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일반적으로 냉장 보관했을 때 머스터드는 1년, 살사 소스는 1개월, 마요네즈는 2개월, 바비큐 소스는 4개월, 케첩은 6개월까지도 안전하지만, 소스에 물이 생기거나 이상한 냄새가 난다면 상했다는 증거이니 바로 버려야 한다.
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유통기한은 식품의 품질 변화 시점의 60~70% 앞선 시점을 의미하는 것이고 소비기한은 80~90% 앞선 정도의 시점이라
날짜로만 본다면 소비기한이 유통기한보다 더 길다.
식약처는 2023년 1월 1일부터
식품의 유통기한 표시를 소비기한 표시로 변경해 시행한다고 밝혔다.
그렇다면 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 대표적인 식품은 어떤 게 있을까?
* 자료출처
jules – can of tuna in oil
최광모 – 식빵, 바게트 20150210뺑드비(서초구 방배동)123
최광모 – 식빵 20150210뺑드비(서초구 방배동)125
Mike Finn – https://www.flickr.com/photos/mwf2005/8387284738/
hyolee2 – 식품안전의약처 식중독감사실
Reedy – Tetley Bitter 1985 Expiry date (bottom)
Ryosuke Sekido – 賞味期限 (2864951678)
BrokenSphere – Cup of cooked Roasted Beef NoodleTimber Tank – Korean food-Tasty ramyeon-02
褒忠國中 雲端網 – DSC 4556 00052 (46634880804)
artistmac – A Bit Past the Use-by Date
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소스 유통기한 지난거 얼마까지 써도됨? – 요리 채널 – 아카라이브
냉장고에 볶음밥소스 이런거 있는데 대충 유통기한 1년 조금 안되게 지났음..그외에도 막 머스타드소스 이런거 개많은데 정리할겸해서 얼마까지 써도 …
Source: arca.live
Date Published: 6/25/2021
View: 6849
유통기한’이 지나도 ‘먹어도 되는’ 음식 14가지 : 네이버 블로그
팬트리나 냉장고에 보관하든 간에 유통기한이 지난 후 1년간 보관될 수 있다. 일단 개봉하면, 두 개 모두 3-4개월 또는 그 날짜 이후 냉장고에서 6-8개월 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/16/2021
View: 3229
Top 29 유통기한 지난 소스 The 48 New Answer
치킨이나 피자 소스 유통기한 질문입니다 | 궁금할 땐, 아하! 유통기한 지난것 먹어도 되는 품목별 소비기한 알아보기; À¯Åë±âÇÑ ÇÏ·ç ÀÌƲ Áö³µ´Âµ¥¡¦ ¸ …
Source: chewathai27.com
Date Published: 12/2/2021
View: 9826
유통기한 지나도 안심하고 먹을 수 있는 음식 8가지 – 동아일보
유통기한이 지난 음식을 먹어도 될지 고민하는 이들이 있다. 7일(현지시각) 미국 뉴욕포스트에 따르면 유통기한이 지난 음식을 전부 버려야 하는 것은 …
Source: www.donga.com
Date Published: 2/10/2022
View: 4309
치킨이나 피자 소스 유통기한 질문입니다 – 아하 토큰
마요네즈나 머스터드, 바비큐 소스가 튜브가 아닌 병에 담겨 있는 경우엔 유통 기한을 잘 지켜야 한다. 병에 담긴 소스를 사용할 때 스푼이나 나이프 …
Source: www.a-ha.io
Date Published: 5/27/2021
View: 2670
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 알아보기 OSISWING
병조림은 스파게티 소스나 딸기잼 등을 생각하시면 됩니다. 시중에서 판매하는 것 외에도 가정에서 병조림에 음식을 보관하는 경우가 있을 거예요! 가정 …
Source: osiswing.com
Date Published: 10/11/2021
View: 5500
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식
개봉한 파스타 소스에 곰팡이가 펴 유통기한이 지나기도 전에 버린 경험이 … 유통기한이 지난 생고기는 점액이 생기기 시작해 시간이 지날수록 악취 …
Source: thefivefinger.tistory.com
Date Published: 9/17/2021
View: 6138
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- Author: 지식스쿨
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- Date Published: 2021. 9. 26.
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유통기한을 넘기면 절대 안되는 10가지 식품
유통기한을 신경 쓰지 않고 섭취해도 무방한 식품도 있지만, 유통기한을 하루라도 넘기면 위험할 수 있는 식품도 있다. 특히 건강이 약화된 상태이거나 임신 중이라면 더욱더 신경 써야 하는 식품 유통기한. 그중에서도 절대 유통기한을 넘겨서 섭취하지 말아야 하는 식품을 알아봤다.
먼저 USDA가 규정하는 식품 사용 기간 관련 용어는 다음과 같이 정의된다:
Sell-by date (판매 기한): 판매점에서 상품을 진열할 수 있는 기한
Use-by date (사용 기한): 상품의 상태가 최상인 기한
Best if used by date (소비 기한): 식품의 맛과 상태가 유지되는 기한
Closed by date / coded dates (제조 일자): 제조사에서 상품이 제조된 일시를 표기하기 위해 사용되는 코드
1. 병에 담긴 소스
마요네즈나 머스터드, 바비큐 소스가 튜브가 아닌 병에 담겨 있는 경우엔 유통 기한을 잘 지켜야 한다. 병에 담긴 소스를 사용할 때 스푼이나 나이프를 여러 번 담그며 사용하는 경우가 많은데 이때 오염되기 쉽기 때문이다. 일반적으로 냉장 보관했을 때 머스터드는 1년, 살사 소스는 1개월, 마요네즈는 2개월, 바비큐 소스는 4개월, 케첩은 6개월까지도 안전하지만, 소스에 물이 생기거나 이상한 냄새가 난다면 상했다는 증거이니 바로 버려야 한다.
2. 잎채소
시금치나 케일, 양상추 등 샐러드용으로 간편하게 사용할 수 있도록 씻어서 포장된 잎채소는 의외로 유통 기한을 꼭 지켜야 하는 식품 중 하나다. 씻어서 바로 섭취하기 안전하도록 준비된 제품이지만 유통기한이 지나면 이콜라이 등의 박테리아를 옮길 위험이 있기 때문에 위험할 수 있다.
3. 새싹 채소
잎채소보다 더 조심해야 하는 게 바로 새싹 채소다. 새싹채소는 따뜻하고 습한 곳에서 재배하기 때문에 박테리아의 위험에 더 노출되어 있기 때문이다. 구매 후 이틀 이내 섭취를 권장하며 건강이 좋지 않거나 임산부는 아예 피하는 게 좋다. 건강한 사람이라도 꼭 세척 후 섭취할 것.
4. 깐 날달걀
용기에 담긴 날달걀은 요리할 때 간편할 뿐 아니라 흰자, 노른자가 분리된 제품이 따로 있어 둘 중 하나만 필요한 경우에 특히 유용하다. 하지만 냉장 보관 시 3주에서 최대 5주까지도 너끈한 일반 달걀과는 달리 껍질을 깐 액체 형태의 날달걀은 개봉 후 3일에서 5일 이내에 섭취해야 안전하다. 개봉 전에도 유통 기한이 10일 정도로 길지 않으니 필요할 때 사서 바로 먹는 게 좋다. 달걀의 흰자나 노른자만 사용하고 남은 것을 보관할 때도 마찬가지다.
5. 소프트 치즈
체다나 고다 같은 하드 치즈는 곰팡이나 박테리아의 침투가 더 어려워 유통기한 또한 상대적으로 긴 편이다. 하지만 리코타나 크림치즈 등의 부드러운 치즈는 훨씬 상하기 쉬워 유통 기한이 지나거나 유통 기한 이전에도 상하는 낌새가 보인다면 바로 폐기해야 한다.
6. 생고기
어떤 종류의 육류이든 표기된 판매 기한이 중요하다. 이 기한은 판매점에서 상품을 진열하여 판매할 수 있는 기한을 의미하는데 이 날짜를 기준으로 섭취하거나 냉동 보관해야 한다는 의미다. 할인하는 육류를 확인해보면 이 날짜가 임박한 경우가 많은데 구매 후 며칠은 괜찮다는 생각으로 냉장 보관하지 말고 바로 사용하지 않는다면 냉동해서 보관해야 한다.
7. 간고기
생고기보다 보관이 더 까다로운 것이 간고기다. USDA는 간 고기를 구매일 기준으로 2일 이내에 섭취하거나 냉동하라고 권고한다. 생고기를 가는 과정에서 고기 표면에 있는 박테리아가 더 쉽게 침투할 수 있기 때문이다. 조리 시에도 익힘 정도를 더 까다롭게 확인해야 한다.
8. 육가공품
햄이나 소시지 같은 육가공품도 생각보다 유통기한이 길지 않을뿐더러 이 기간을 넘기면 박테리아 감염 위험이 커져 주의해야 한다. 진공 포장된 제품은 개봉 전 2주까지도 괜찮지만 한 번 개봉하면 3-5일 이내에 섭취해야 한다. 육가공품은 특히 리스테리아균에 민감한데 이 박테리아는 추운 환경에서도 번식할 수 있어 냉장 보관해도 안전하지 않다.
9. 어류
생선을 포함한 어류도 육류와 마찬가지로 유통기한을 철저히 지켜야 한다. 구매 후 1-2일 이내 섭취를 권장하며 수분 없이 냉동 보관하는 경우에도 3개월 이내에 섭취해야 한다. 익혀서 판매하는 칵테일 새우도 마찬가지다.
10. 베리류
베리류를 섭취할 때도 주의해야 한다. 특히 겉면이 부드러운 라즈베리는 더욱더 상하기 쉬운데, 구매하고 바로 먹지 않으면 쉽게 무를 뿐 아니라 원포자충 감염의 위험이 커진다. 원포자충에 감염되면 집단 설사 등 식중독과 비슷한 증세를 보인다.
출처 : plusnews.koreadaily.com
유통기한’이 지나도 ‘먹어도 되는’ 음식 14가지
유통기한’이 지나도 ‘먹어도 되는’ 음식 14가지
유통기한을 하루, 이틀 넘긴 음식을 놓고 한번 쯤 그냥 먹을까, 말까
고민해 본 경험이 대부분 있을 것이다.
그러나 ‘유통기한’은 어디까지나 음식물을 유통할 수 있는 기한을 표시한 것일 뿐,
‘소비기한’ 과는 조금 다르다.
즉, 유통기한이 지났다고 하더라도 보관만 잘 해 놓았다면 얼마든지 더 오래 먹을 수 있다.
유통기한이 지나도 걱정 없이 먹을 수 있는 음식 종류 6가지를 모아봤다.
◇유통기한
유통기한이란 상품이 시중에 유통될 수 있는 기한이다.
음식의 안전성을 보장해주는 기한이라고 생각하기 쉽지만
유통업자가 그 제품을 판매할 수 있는 법정기한으로 유통기한의 60-70% 선에서 결정된다.
식품이 변질하지 않는 기간이 5일이라면 유통기한은 2~3일로 표기한다.
유통기한이 하루 이틀 지났다고 변질하지는 않으나,
유통기한을 넘긴 식품은 판매할 수 없어 제조업체로 반품된다.
유통기한보다는 식품을 보관하는 방법이 잘못되어 변질하는 경우가 많다.
유통기한 지나도 안심하고 먹을 수 있는 음식 8가지
게티이미지뱅크
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유통기한이 지난 음식을 먹어도 될지 고민하는 이들이 있다. 7일(현지시각) 미국 뉴욕포스트에 따르면 유통기한이 지난 음식을 전부 버려야 하는 것은 아니다. 예를 들어 분유는 유통기한을 넘겨 섭취하면 안 되지만, 일부 통조림 식품은 유통기한을 반드시 지키지 않아도 된다. 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 음식 8가지를 알아보자.일부 우유는 유통기한으로부터 최대 1주일까지 섭취할 수 있다. 단 유형에 따라 마셔도 되는 우유가 있고, 그렇지 않은 우유가 있다. 일반적으로 지방 함량이 높을수록 섭취 가능한 기간이 짧아진다. 우유의 냄새를 맡았을 때 시큼한 냄새가 나면 버려야 한다.달걀도 유통기한을 반드시 지키지 않아도 되는 음식이다. 유통기한이 지나면 달걀의 신선도가 떨어지지만, 먹지 못하는 것은 아니다. 달걀을 먹어도 될 지 확신이 서지 않을 땐 달걀을 물에 넣어보자. 달걀이 물 위로 뜨면 버려야 한다.찬장에 보관한 마른 파스타는 유통기한으로부터 최대 2년까지 먹을 수 있다. 단 신선한 파스타를 먹을 수 있는 기간은 유통기한으로부터 최대 5일이다. 요리한 파스타의 경우 냉동 보관하면 최대 8개월까지 먹을 수 있다.단단한 치즈는 유통기한이 지난 뒤에도 먹을 수 있다. 곰팡이가 생기더라도 일반적으로 긁어내면 섭취 가능하다.소금·후추·밀가루·베이킹소다·설탕도 꽤 오랫동안 먹어도 괜찮다. 수분이 부족하기 때문이다. 단 밀가루나 베이킹소다에서 이상한 냄새가 날 경우 해충이 침입했을 가능성이 있다.생고기와 가금류를 냉동실에 보관하면 유통기한을 연장할 수 있다. 냉동실에서 다진 고기는 최대 4개월, 생선은 최대 9개월까지 보관할 수 있다.포장된 야채·과일은 유통기한이 지나치게 지나지 않았다면 몇 분 간 얼음물에 담가두면 먹을 수 있다. 냉동 과일·채소는 일반적으로 유통기한으로부터 최대 10개월까지 섭취할 수 있다.일부 통조림 식품은 유통기한으로부터 최대 2년까지 보관할 수 있다. 스팸과 같은 일부 통조림은 최대 5년까지 사용할 수 있다. 단 토마토·파인애플 통조림은 산도가 높기 때문에 유통기한이 상대적으로 짧다.정봉오 동아닷컴 기자 [email protected]
치킨이나 피자 소스 유통기한 질문입니다
마요네즈나 머스터드, 바비큐 소스가 튜브가 아닌 병에 담겨 있는 경우엔 유통 기한을 잘 지켜야 한다. 병에 담긴 소스를 사용할 때 스푼이나 나이프를 여러 번 담그며 사용하는 경우가 많은데 이때 오염되기 쉽기 때문이다. 일반적으로 냉장 보관했을 때 머스터드는 1년, 살사 소스는 1개월, 마요네즈는 2개월, 바비큐 소스는 4개월, 케첩은 6개월까지도 안전하지만, 소스에 물이 생기거나 이상한 냄새가 난다면 상했다는 증거이니 바로 버려야 한다.
그외 식품들 유통기한과 소비기한입니다.
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 알아보기 OSISWING
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식에는 뭐가 있을까요?
오늘은 유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 에 대해 알아보려고 해요!
안녕하세요~ 클레어 MD 입니다. 먹다 남은 음식, 어떻게 처리하시나요? 혹시 버릴 것과 버리지 않아도 되는 음식을 잘 구분하고 계신가요?
우선 유통기한이 무엇인지 정의를 살펴 볼게요!
유통기한이란, 특정 제품이 제조 후 시중에 유통될 수 있는 기한을 뜻합니다. 일반적으로 식품 종류에 많이 붙으며, 이것을 통해 식품의 신선도를 나타내기도 합니다. 한국의 의약품에는 사용기한이라고 표기되어 있는데 식품의 유통기한과 크게 다르지 않습니다.
유통기한을 넘기고 섭취를 해도 괜찮은 음식이 있는 반면에, 유통기한이 지났다면 절대! 먹으면 안되는 음식에 대해 알아볼게요!
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 첫 번째, 병에 담긴 음식물(병조림)
유통기한 넘기면 안되는 음식, 1 : 병에 담긴 음식물(병조림)
병조림은 스파게티 소스나 딸기잼 등을 생각하시면 됩니다. 시중에서 판매하는 것 외에도 가정에서 병조림에 음식을 보관하는 경우가 있을 거예요! 가정에서 병조림을 만드는 경우, 빈 병을 수증기에 소독하는 과정을 거치기도 하는데요. 이것은 병 안에 있던 세균을 없애는 방법이에요. 병에 음식을 담을 때에는 보통 밀봉을 해서 보관을 합니다. 병에 담긴 음식은 대체로 유통기한이 긴 편이지만, 개봉 후에는 가급적 최단 시간에 섭취를 해야 합니다. 내부가 오픈되면서 외부의 세균 및 박테리아들이 침투를 하게 되거든요. 그리고나서는 병 안에서 번식…ㅠㅠ그렇기 때문에 보통 스파게티 소스가 유통기한이 지나기도 전에 곰팡이가 피어 버리게 되는 경우가 많이 있어요. 1인 가족 또는 소가족인 경우는 사람 수를 계산하여 적당한 사이즈의 스파게티 소스를 구매하는것이 바람직합니다.
음식물의 뚜껑을 계속 열었다 닫았다 하는 행위는 결코 좋지 않은 행동이에요. 오픈 클로징 횟수가 많아질수록 세균이 침투하는 량은 비례한다고 보시면 될 것 같습니다. 클MD는 엄마가 준 김치통을 자주 열어보는데 한포기 꺼내어 썰어서 작은 통에 옮겨담고 있어요. 그러다보니 큰 김치통의 김치가 절반 가량이 되면 곰팡이가 슬어버리더라구요ㅠㅠ차마 엄마한테는 미안해서 말 못하겠고… 음식물 쓰레기 통으로 갑니다. 어느 정도의 날이 지나면 엄마에게 김치 SOS를 치고 있어요. 이번에도 김장김치를 조금만 가져 가겠다고 하고 조금만 가져왔는데 그럼에도 불구하고 김치에 곰팡이가 피어났어요. 엄마…미안해….이번 주말에 김치 가지러 갈게…♥
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 두 번째, 생고기
유통기한 넘기면 안되는 음식, 2 : 생고기
클MD는 고기를 참 좋아합니다. 좋아하는 몇 개의 고깃집이 있어요. 그런데 요즘은 코로나때문에 저녁 시간에 밖에서 고기를 먹는게 참 어렵더라구요. 빨리 코로나가 끝나야 할텐데 말이에요. 그래서 고기가 먹고 싶은 날은 정육점이나 마트에서 고기를 사와서 집에서 구워먹고 있는데, 1인 가구는 정육점에서 그램 수를 맞춰서 구매하지 않는 이상 고기가 항상 남게 되어 있어요. 남은 고기는 항상 냉동실에 보관하는데 다음 번에 먹을 때에는 해동을 해야 해서 불편하긴 하더라구요.
그런데 혹시 남은 고기를 다음 날에 바로 드실 거라면, 이런 경우에는 냉장 보관도 괜찮습니다. 냉장 보관을 하는 경우는 이틀 까지는 괜찮다고 해요. 또 두꺼운 고기의 경우는 냉장 보관이 최대 5일까지 가능하다고 합니다. 그 이상의 시간동안 보관하는 경우는 생고기에 점액이 생기고 악취가 발생되며 변질이 되니 분홍색 점액이 생기거나 냄새가 나기 시작했다면 고기는 버리는 것이 좋습니다.
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 세 번째, 새싹 채소
유통기한 넘기면 안되는 음식, 3 : 새싹 채소
새싹 채소는 상온에서 재배가 되기 때문에 가열 처리를 할 수가 없어 쉽게 부패되거나 상하게 됩니다. 그렇기 때문에 새싹 채소는 구매 후 이틀 이내에 빠르게 섭취해야 합니다. 농산물이라 별도의 유통기한이 없어 식중독 균에 쉽게 노출이 될 수가 있어요. 아깝다고 생각하지 말고 이틀 이내에 먹지 못할 거라면 과감히 버리는 것도 좋은 방법입니다. 혹시나 하는 마음에 냉장고에 그대로 두면 채소가 무르게 되어 음식물 쓰레기로 버리는 일이 더욱 번거로워지기 때문이에요.
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 네 번째, 김밥
유통기한 넘기면 안되는 음식, 4 : 김밥
김밥의 상온 유통기한은 보통 4시간 이라고 합니다. 가급적 김밥은 바로 먹어야 하는 이유입니다. 여러 가지 재료들이 들어가는 김밥 속에는 햄이나 계란 같은 상하기 쉬운 재료들이 있어 유통기한 이후 섭취 시에는 식중독의 위험이 있습니다. 남은 김밥을 냉장고에 보관하고 계란에 부쳐 먹는 방법도 있지만, 되도록 하지 않는 것이 좋겠어요. xx천국, xx 나라 등에서 판매되는 김밥은 먹을 만큼만 사서 빨리 먹도록 하고 집에서 김밥을 싸는 경우에는 먹을 만큼만 적당히 요리하시는게 좋습니다.
아침 출근 길에 김밥을 사서 회사에서 점심으로 드시는 경우도 종종 있는데, 보통 9시에 출근하고 12시에 점심 시간이 시작된다면 칼 같이 점심시간을 지켜야 해요. 말씀드렸지만 김밥의 상온 유통기한은 단 4시간입니다. 김밥을 딱 9시에 구매하는 것이 아니니까 점심시간이 되면 건강을 위해 바로 드시는 것이 좋겠습니다.
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 다섯 번째, 어묵
유통기한 넘기면 안되는 음식, 5 : 어묵
어묵의 권장 유통기한은 제조일로부터 8일! 어묵은 생선 살로 만들어 지기 때문에 상하기 쉽고, 기름을 사용해 제조되기 때문에 특히 산화되기 쉬운 식품입니다. 미생물이 실제로 이용할 수 있는 수분활성도라는 수치가 높은 편으로 화학적으로 변질이 될 수 있는 가능성이 매우 높습니다. 냉장고에 보관하던 어묵에 곰팡이가 쉽게 생기는 이유입니다. 클MD는 어묵은 무조건 제일 작은걸로 사는데 그마저도 남아서 5장 중에 한 장은 거의 버리고 있어요ㅠㅠ
@수유동 대광어횟집 :: 방어♥
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 여섯 번째, 생선류
유통기한 넘기면 안되는 음식, 6 : 생선류
생선류도 고기와 마찬가지로 1~2일 이내에 섭취하시는 걸 권장드립니다. 보통 가정집에서는 생선을 냉동실에 보관하지만 냉동실에 보관하는 경우라도 3개월 이내에 드셔야 합니다. 1인 가구에 해당하는 클MD는 생선을 좋아하지 않아서 확 와닿지는 않지만, 그래도 보통의 사람들에게는 중요한 정보입니다. (생선은 안좋아하는데 회는 엄청 좋아해요^^;)
구워먹는 생선에 대해 말씀 드렸지만 회도 마찬가지 입니다. 오히려 회는 식사가 끝났다면 바로 처리하시는게 좋아요. 다만 하루 이틀 내에 다시 먹을 계획이 있다면 회 밑에 깔려 있던 무채나 천사채 대신 해동지를 회 밑에 깔아 냉장고에 보관하시면 더욱 효과적입니다. 며칠 후에 먹을거니까 냉동보관하려는 분들도 있을 것 같은데 이런 경우는 밀봉을 하여 보관을 해야 합니다. 다만! 해동을 하는 과정에서 수분이 날아가게 되어 표면이 건조해 지거나 식감이 흐물흐물해져 굳이 이렇게까지 먹을 필요가 있나 싶습니다. 회 냉동보관은 비추입니다.
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 마지막!! 생수!!
유통기한 넘기면 안되는 음식, 7 : 생수
생수는 유통기한보다는 그냥 오픈하는 순간 바로 먹는게 좋습니다. 포장을 뜯은 후에는 반드시 냉장 보관을 하도록 하고 가급적 빠른 시일 내에 모두 소비하여 미생물 번식을 막아야 합니다. 흔히 우유나 주스 등의 음료에서 세균이 번식할 수 있다는 사실은 잘 알고 조심하면서 생수는 별 문제가 없을 것이라고 안심하는 경향이 있는데, 결코 그렇지 않습니다.
일단 오염된 손으로 뚜껑을 오픈하는 순간부터 세균은 침입하기 시작합니다. 그것도 그렇지만 생수병 입구에 입을 대고 마시는 순간부터 겉잡을 수 없는 오염이 시작됩니다. 마시다가 남은 음료, 생수 등을 가지고 다니면서 먹는 것은 세균을 그대로 섭취하는 것과 같습니다. 그리고 차 안에 두었던 마시던 물..이건 아무리 양이 많이 남았더라도 버리시는게 좋습니다. 직사광선을 받고 자라나는 세균들이 엄청 득실대고 있을 거예요. 아깝다고 이제와서 냉장고에 다시 넣어봐야 소용은 없습니다. 이미 식중독균은 사라질 생각이 없거든요.
생수를 안전하게 먹는 방법!
그러나 방법이 아예 없는 건 아닙니다. 생수를 보다 오래 먹을 수 있는 방법! 간단합니다. 입에 대지 않고 먹는 거예요. 가지고 다니면서 먹는 경우는 입에 대지 않고 조준이 잘못되어 옷에 흐르더라도 괜찮아요. 세균을 먹는 것보다 낫죠. 또한 가정에서 큰 용량의 생수를 드실 때에는 오픈 후에는 무조건 냉장 보관하시고 드실 때에는 컵에 따라서 드셔야 합니다. 병 입구가 입에 닿지 않는 것이 중요해요!
클MD는 차에 탈 때 항상 생수를 가져갑니다. 차에 오르면 먹다 남은 생수는 무조건 버리고 있어요. 제가 무지하던 시절..트렁크에 500밀리리터 생수 세트를 항상 싣고 다녔었는데… 집에서 생수 가지고 나오는 걸 매번 깜박해서 아예 트렁크에 넣어 두었었죠. 약 10년 전 그 당시 세균을 많이 먹었을 것으로 추측하고 있습니다.
하지만 지식을 쌓아가는 요즘은 절대로 그렇지 않아요. 집에 생수 배달이 와도 햇빛이 들지 않는 곳에 보관을 하고 물을 많이 먹어야 살이 빠진다고 해서 요즘에는 500밀리미터를 한 번에 다 마시고 있답니다. 찬 음료를 먹으면 배가 아파서 빛이 잘 들지 않는 현관 쪽에 생수를 보관하고 있지만 이건 괜찮아요. 아직 오픈한게 아니니까요^^
이상 유통기한 넘기면 절대 안되는 음식에 대해 알아보았습니다. 모두 잘 기억하시고 배탈 나지 않으시면 좋겠어요! 특히 예민한 장을 가진 분들은 더더욱 조심하시면 좋겠습니다.
너무 많은 음식을 버리게 되면 자원 낭비 및 환경 오염이 될 수 있으니 조심해야 겠어요! 뷔페에서 항상 보이는 말이 있죠, 먹을 만큼만 적당히!! 환경 문제와 관련한 옷이 날개의 또 다른 포시팅을 보려면 아래 링크를 클릭해 주세요!
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>>20210112 by Claire
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유통기한 넘기면 절대 안되는 음식
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유통기한 넘기면 절대 안되는 음식
유통기한을 신경 쓰지 않고 섭취해도 무방한 식품도 있지만, 유통기한을 하루라도 넘기면 위험할 수 있는 식품도 있다.
특히 건강이 약화된 상태이거나 임신 중이라면 더욱더 신경 써야 하는것이 식품 유통기한이다.
그중에서도 절대 유통기한을 넘겨서 섭취하지 말아야 하는 식품을 알아봤다.
1. 병에 담긴 소스
개봉한 파스타 소스에 곰팡이가 펴 유통기한이 지나기도 전에 버린 경험이 한번씩은 있을 것이다.
이처럼 병조림류는 상품 자체의 유통기한은 긴 편이지만, 개봉하고 나면 유지되고 있던 내부 진공이 풀리면서 박테리아가 번식할 가능성이 높아진다.
또한 숟가락이나 이외의 조리도구를 사용하는 경우 오염되기도 쉬워진다.
따라서 개봉 후에는 반드시 냉장 보관을 해야 하며 되도록 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋다.
2. 생고기
생고기도 유통기한을 지켜야 하는 음식이다.
생고기는 일반적으로 냉동보관 시 4개월 정도 유지 가능하며, 냉장보관을 할 경우에는 2일 정도 유지 가능하다.
두껍게 썬 고기는 냉장 보관의 경우 5일까지 유지 가능하다.
유통기한이 지난 생고기는 점액이 생기기 시작해 시간이 지날수록 악취가 난다.
따라서 분홍색 점액이 생기거나 냄새가 난다면 바로 버리는 것이 좋다.
3. 새싹채소
식물의 싹이나 눈을 의미하는 어린 채소인 새싹채소는 쉽게 부패할 수 있어 유통기한을 절대 넘기지 않아야 한다.
새싹채소는 따뜻한 곳에서 재배되며 가열 처리가 불가능해 식중독균에 오염되기 쉽다.
더욱이 농산물이기 때문에 별도의 유통기한이 존재하지 않는 경우도 있어 되도록 빨리 섭취하는 것이 좋다.
새싹채소는 구매 후 이틀 이내 섭취를 권장한다.
4. 김밥
김밥의 상온 유통기한은 4시간으로, 비교적 짧은 유통기한을 가지고 있어 더욱 주의해야 한다.
시중에 유통되고 있는 김밥이 제조시간까지 함께 표기하는 이유이기도 하다.
상하기 쉬운 햄과 달걀 같은 재료들이 들어가 있어 유통기한 이후 섭취 시 식중독의 위험이 있다.
따라서 김밥은 가급적 구매 후 바로 먹는 것이 좋겠다.
5. 어묵
어묵의 권장 유통기한은 제조일로부터 8일이다.
어묵은 재료가 생선살인데다가 기름을 사용해 산화되기 쉬워 유통기한을 넘기지 않는 것이 좋다.
뿐만 아니라 어묵은 수분활성도가 높아 효소반응과 화학반응이 잘 일어나는 등 쉽게 변질될 수 있다는 특징이 있다.
냉동으로 보관한다고 해도 어묵은 되도록 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋다.
6. 소프트 치즈
체다나 고다 같은 하드 치즈는 곰팡이나 박테리아의 침투가 더 어려워 유통기한 또한 상대적으로 긴 편이다.
하지만 리코타나 크림치즈 등의 부드러운 치즈는 훨씬 상하기 쉬워 유통 기한이 지나거나 유통 기한 이전에도 상하는 낌새가 보인다면 바로 폐기해야 한다.
7. 어류
생선을 포함한 어류도 육류와 마찬가지로 유통기한을 철저히 지켜야 한다.
구매 후 1-2일 이내 섭취를 권장하며 수분 없이 냉동 보관하는 경우에도 3개월 이내에 섭취해야 한다.
익혀서 판매하는 칵테일 새우도 마찬가지다.
8. 베리류
베리류를 섭취할 때도 주의해야 한다.
특히 겉면이 부드러운 라즈베리는 더욱더 상하기 쉬운데, 구매하고 바로 먹지 않으면 쉽게 무를 뿐 아니라 원포자충 감염의 위험이 커진다.
원포자충에 감염되면 집단 설사 등 식중독과 비슷한 증세를 보인다.
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