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공지: 본 영상은 재업로드입니다. 과거 업로드에서 Fatsecret 앱의 오류로 \”차돌박이\”의 매크로가 Beef brisket (양지)의 매크로를 표기했고, 차돌박이가 양지의 일부이지만, 기름이 많은 부위이기 때문에 고단백 부위에 해당되지 않았습니다. 더불어 항정상 역시도 앱의 오류로 잘못된 정보가 표기되었으며 실제로는 지방 74%로 영상에서 언급된 1:1 단백질:지방 비율과는 거리가 있습니다. 예전에 영상 올리기 전 더욱 철저하게 확인하지 못한 것에 대한 깊은 사과드리며🙏 조금 더 철저한 검증을 통한 영상 제작에 노력하겠습니다. 잘 못된 정보가 퍼지는 것을 예방하기 위해 과거 영상을 내리고 잘 못된 부분들을 수정한 본 영상을 재업로드했습니다😀
********공지********
저는 간헐적 단식 라이프스타일과 각종 다이어트/건강 정보를 공유하는 *유튜버*입니다.
저는 [의학박사] [영양사] [대학 전공자]도 아닙니다. 한때 급격한 체중 증가를 겪어봤고 수많은 시행착오를 겪으며 많이 배우고 극복한 사람입니다. 어린 시절 미국 이민 생활 15년 경험으로 탄탄한 영어 기초 덕분에 다루는 분야의 최신 정보를 늘 여러분과 공유할 수 있습니다. 제 영상들을 통해서 최대한 많은 분들이 본인이 가능한 최고의 몸매를 만드시고 건강도 찾으셨으면 하는 마음으로 정보를 공유하는 *일반인*입니다. 제가 가진 경험들과 하루하루 쌓고 있는 지식 범위 내에서 언제나 최선의 의견을 공유해드리지만, 저 또한 하루하루 배워가는 입장이며 시간이 지나면서 의견이 바뀔 수도 있습니다.
☆☆제가 권장하는 걸 시행하는 것은 *본인*의 판단이며 책임 또한 *본인*에게만 있습니다. 이미 건강에 문제가 있거나 생길 시 반드시 전문의와 상담하시길 바랍니다☆☆
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다이어트에 좋은 양고기 칼로리 궁금하지양? : 하램
양고기의 칼로리를 알려드릴려구양 ㅎㅎ. 양고기는 저칼로리, 저지방, 고단백, 고칼슘으로. 지방이 적어 다이어트에 도움이 되는 아주 착한 고기예양.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/18/2022
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양의 탈을 쓴 기름 덩어리 – 여성동아
고단백 저지방이라 다이어트 음식이라고 홍보하던 양꼬치 전문점들. 그런데 사실은 정반대였다. 역시 소고기와 돼지고기, 양고기의 열량(100g 기준)을 …
Source: woman.donga.com
Date Published: 9/24/2021
View: 3011
‘양고기’로 다이어트해볼까? – 행복근육
양고기 부위 중 칼로리가 낮은 다리 살은 100g당 단백질은 18.58g로 풍부하지만, 칼로리 201kcal, 지질 13.49g(지방산 12.41g)으로 다이어트 식품과는 …
Source: happymuscle.tistory.com
Date Published: 6/7/2021
View: 8274
양 갈비 – 구성, 칼로리 및 영양소 – 가까운 건강 식품
영양가 및 화학 성분. ; 칼로리, 372 킬로 칼로리, 1684 킬로 칼로리 ; 단백질, 14.52 g, 76 g ; 지방, 34.39 g, 56 g ; 물, 50.8 g, 2273 g ; 애쉬, 0.74 g, ~.
Source: ko.healthy-food-near-me.com
Date Published: 4/2/2022
View: 4581
건강에 좋은 음식 – 칼로리. 거기에 몇 칼로리입니다 양 갈비 | 고기
건강에 좋은 음식 – 칼로리. 거기에 몇 칼로리입니다 양 갈비? 양 갈비 ima 330.00 칼로리 (양 갈비 – 음식 100g). 양 갈비 – 고기 – ima 330.00 칼로리 , 0.00 g의 …
Source: world-population.net
Date Published: 1/9/2022
View: 5963
양갈비(Ram 고기)로 한달반만에 10kg 감량했어요~ 다이어트 …
오리고기도 지방이 일반 고기 지방과 달리 불포화지방이 많다고 하네요. 양고기는 콜레스테롤이 적고, 칼로리도 낮고, 무기질도 많이 들어있고, …
Source: jack-of-all-trades.tistory.com
Date Published: 10/29/2022
View: 8163
‘저지방 건강육’ 양고기?…삼겹살보다 지방 많아 – KBS뉴스
양고기가 몸에 좋다는 인식이 퍼지면서 인기도 더해가는 분위기다. 소고기나 돼지고기에 비해 콜레스테롤과 칼로리가 낮아 다이어트에 좋고 당뇨와 …
Source: news.kbs.co.kr
Date Published: 2/29/2021
View: 3780
양고기 소개 – 라무진
1인분 130g 기준으로 230칼로리 내외로 칼로리가 낮으며 각종 필수 아미노산과 카르니틴이 풍부해 신진대사가 원활해지는 효과가 있으며 신체 내 지방성분을 연소 …
Source: www.ramuzin.co.kr
Date Published: 2/15/2022
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주제에 대한 기사 평가 양갈비 칼로리
- Author: iCandy피지크
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- Date Published: 2021. 3. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=rJHrqPVRys8
다이어트에 좋은 양고기 칼로리 궁금하지양? : 하램
다이어트에 좋은 양고기 칼로리 궁금하지양? : 하램
* 다이어트에 좋은 양고기 칼로리 궁금하지양? : 하램 *
이운님들 하램찡이예양
오늘은 하램찡의 알고 먹으면 더 맛있는 양고기
파트 투!!! (Prat 2)
파트 원은 아래 포스팅을 확인 해주시구양~ㅎㅎ
오늘은 다이어트에 좋은
양고기의 칼로리를 알려드릴려구양 ㅎㅎ
양고기는 저칼로리, 저지방, 고단백, 고칼슘으로
지방이 적어 다이어트에 도움이 되는 아주 착한 고기예양
양고기는 지방이 적어 다이어트에도 도움이 되지만
그외에도 다양한 영양소가 풍부해
건강식으로도 추천을 해드리고 있어양
육류별 영양분 수치 비교표를 보시면 알겠지만
양고기가 100g당 136 칼로리로
다른 육고기에 비해 칼로리도 많이 낮은 편이고
콜레스테롤 또한 적은것이 특징이예양
칼로리가 낮아서 다이어트에 도움이 된다는 것과
또 한가지 중요한것은
양고기는 지방 융점(지방이 녹기 시작하는 온도)이
47도로 사람의 체온보다 높기때문에
인체내에서 흡수가 잘 안된다고해양
양고기가 다이어트에 좋다고들 하는 이유가 바로 여기에 있지양~
이제 곧 여름도 다가오는데
이왕 먹는 고기라면
다이어트에도 도움이 되는 양고기를 드셔보시는건 어떠세양??
선릉역 양고기 맛집으로 추천드리는 양고기전문점 하램에서
건강에 좋은 양고기 드시고 다가오는 여름을 준비해보아양~>_< 양고기도 양꼬치, 양갈비, 양등심 등등 부위별로 준비 되어 있으니 입맛데로 골라 드시면 좋아양~ 오늘 불금도 하램에서 어때양? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 양고기전문점 하램 예약 문의 02-569-9939 영업시간은 오후 5시 ~ 새벽 1시 까지! 일요일은 휴무예양 >_< 다음엔 양고기가 우리 몸에 어떻게 좋은지 양고기 효능을 알랴드릴께양~ >_< BY.하램찡
양의 탈을 쓴 기름 덩어리
editor 김진 채널A 〈먹거리 X파일〉 진행자 입력 2017.03.07 16:44:22
돼지고기보다 지방이 적고 담백할 것 같았던 양꼬치의 정체는?
슈퍼푸드 수준의 양꼬치 효능, 사실일까
여성동아 2017년 3월 639호
양꼬치의 인기가 급상승하면서 양고기 수입량이 최근 3년 새 2배 넘게 증가했다. 주위에 양꼬치 전문점도 우후죽순 생겨나고 있고, 1인당 1만3천원 정도만 내면 양꼬치를 양껏 먹을 수 있는 무한 리필 전문점도 점점 늘고 있는 추세다. 〈SNL코리아〉에서 시작된 ‘양꼬치 앤 칭따오’라는 유행어와 더불어 ‘불포화지방산이 풍부해 다이어트와 피부 미용에 좋다’는 인식도 양고기의 인기에 한몫하고 있다. 맛있으면서 건강에 좋은 데다 가격까지 저렴한 양꼬치를 마다할 이유가 없을 터. 여기에 맥주까지 곁들이면 환상의 궁합. 그런데 과연 양꼬치를 안심하고 먹어도 될까.양꼬치는 맛도 맛이지만 긴 꼬치에 촘촘하게 끼워진 고기를 숯불에 돌려가며 구워 먹는 재미가 쏠쏠하다. 나름 운치도 있다. 그런데 양꼬치의 본고장 중국에서는 우리나라처럼 양꼬치가 자동으로 돌아가며 구워지는 자동화 시스템이 갖춰져 있지 않다. 마치 영화 〈엑스맨〉 속 울버린처럼 손가락 사이에 여러 개의 꼬치를 움켜쥐고 손을 뒤집어가며 수동으로 굽는 방식이다. 우리나라의 양꼬치 사랑이 본고장을 뛰어 넘은 셈이다. 양꼬치를 먹을 때마다 매번 감탄하는 건 꼬치에 네모반듯하게 가지런히 정렬되어 있는 고기의 모양새다. 살코기 한 점, 지방 한 점, 또 살코기 한 점, 지방 한 점. 어쩜 이리도 가지런하게 고기, 지방 순으로 마치 차곡차곡 쌓아 올린 것처럼 살코기를 잘랐을까. 돼지고기의 삼겹살 부위처럼 양고기의 삼겹 부위를 잘라서 꼬치에 끼운 걸까.이 의문을 풀기 위해선 먼저 우리나라에 수입되고 있는 두 종류의 양고기를 알아야 한다. 바로 램(Lamb)과 머튼(Mutton)이다. 램은 12개월 미만 어린 양의 고기, 머튼은 늙은 양의 고기를 의미한다. 램은 머튼에 비해 양고기 특유의 냄새가 덜하고 육질이 부드럽다. 가격도 램이 훨씬 비싸다. 문제는 상대적으로 값싼 머튼 고기로 양꼬치를 만들 때 발생한다. 고기가 너무 질겨서 맛이 없기 때문이다. 이럴 때 양꼬치 업자들이 쓰는 방법이 있다. 소의 지방 부위를 살코기의 모양과 비슷하게 잘라서 머튼 고기 사이사이에 일일이 끼워 넣는 것이다. 몸에 좋을 것으로 기대하고 양꼬치를 먹으러 갔던 소비자들은 양고기 대신 소기름만 실컷 먹고 오는 셈이 된다. 그런데 이 방법은 상당히 고전적인 축에 속한다. 요즘은 소기름 대신 양기름을 굳혀서 양꼬치에 사용한다고 한다. 이 역시 인위적인 방법이다. 모두 램 대신 퍽퍽한 머튼을 사용하려다 보니 이렇게 기름을 살코기 사이에 끼우고 있는 것이다.지방을 인위적으로 끼워 넣은 양꼬치와 마블링이 자연스러운 램 고기를 쓴 양꼬치는 눈으로 봐서는 구분하기 힘들다. 고기를 굽기 전 하얀 지방을 젓가락 등으로 떼어보자. 지방과 살코기가 선명하게 분리된다면 이 양꼬치는 인위적으로 지방을 붙인 것일 확률이 높다. 반면 지방과 살이 딱 붙어서 잘 분리되지 않는다면 램을 사용한 진짜 양꼬치라고 볼 수 있다. 여기서 한 가지 주의해야 할 점은 양꼬치를 불에 굽기 전에만 판별할 수 있다는 것이다. 만약 불에 닿았다면 인위적으로 끼워 넣은 지방이 녹으면서 양고기와 완벽하게 접착이 된다. 그럴 경우 판별은 물 건너간 일이 된다. 물론 단가는 지방을 인위적으로 끼워 만든 양꼬치가 훨씬 싸다.소기름이든, 양기름이든 이렇게 인위적으로 만들어 끼운 지방의 양은 얼마나 될까. 양꼬치 1인분의 무게는 대략 185g. 이 중 인위적으로 만들어 끼운 지방만 따로 분리해 무게를 쟀더니 대략 54g으로 측정됐다. 양꼬치 1인분 중 지방 비율은 약 30%, 즉 3분의 1에 가까운 어마어마한 지방을 소비자들은 먹고 있었던 것이다. 이 지방을 프라이팬에 녹여보니 종이컵 한가득 정도의 기름이 발생했다. 양꼬치 1인분을 먹을 때 이 기름 한 컵을 마시는 셈인 것이다. 누누이 말하지만 원가가 좀 더 들더라도 어린 양고기를 썼더라면 이런 걱정은 애당초 할 필요가 없는 일이다.양꼬치 맛집으로 알려진 한 식당을 가봤다. 벽에 걸린 큰 액자에 양고기의 효능에 대해 이렇게 쓰여 있었다. ‘여성의 피부 미용에 탁월하며 고단백 저지방이라 다이어트 음식입니다. 또한 소고기나 돼지고기와 달리 양기름에는 불포화지방산이 풍부해 몸에 좋습니다.’ 과연 이 같은 양꼬치의 효능은 근거가 있는 것일까. 〈동의보감〉과 〈본초강목〉에 ‘양고기는 기초 체력을 키워주고 피부를 윤택하게 하며 부족한 원기를 회복시킨다’고 되어있다. 그 어디에도 다이어트나 체중 관리라는 표현은 없었다. 오히려 ‘머리가 어지럽거나 몸이 파리하고 마른 사람한테 양고기를 먹이면 치료된다’고 나와 있다. 다이어트보다는 몸을 살찌운다는 이야기다.불포화지방산은 상온에서 액체로 존재한다. 그런데 양꼬치 기름은 어떨까. 양꼬치를 굽고 나서 한참을 두면 상온에서 하얗고 딱딱하게 굳어버린다. 양꼬치에 불포화지방산이 많다면 이렇게 기름이 굳는 현상은 있을 수 없는 일이다. 보다 정확한 사실 확인을 위해 소고기, 돼지고기, 양고기의 지방 성분을 분석한 결과 양고기의 포화지방산 비율이 50%에 가까운 것으로 측정됐다. 이로써 양고기가 불포화지방산이 높아서 혈관 건강에 좋다는 것은 근거가 없음이 확인됐다.충격적인 실험 결과는 또 남아 있다. 고단백 저지방이라 다이어트 음식이라고 홍보하던 양꼬치 전문점들. 그런데 사실은 정반대였다. 역시 소고기와 돼지고기, 양고기의 열량(100g 기준)을 측정한 결과 소고기 170kcal, 돼지고기 185kcal, 양고기 265kcal로 양고기의 칼로리가 압도적으로 높게 측정됐다. 결정적으로 100g당 지방 함량을 분석해보니 소고기는 9.3g, 돼지고기는 12.3g, 양고기는 21.5g이 나왔다. 똑같은 양을 먹어도 지방 함량 자체가 소고기, 돼지고기보다 높은 것이다. 그리고 그 지방 중 50%는 몸에 좋은 불포화지방산이 아닌, 포화지방산이라고 하니 믿었던 양고기에 발등 제대로 찍혔다. 이럴 거면 차라리 돼지고기나 소고기를 먹는 편이 다이어트에 훨씬 좋다고 말할 수 있을 정도다.양고기가 기력이 약해진 환자들의 힘을 북돋아주는 좋은 음식임에는 틀림없다. 그러나 다이어트와 혈관 건강에까지 좋다는 식의 이야기는 근거가 부족하다. 과거와 달리 쉽게 접할 수 있어진 양꼬치를 마음껏 즐기되 기왕이면 그 실체를 제대로 알고 먹는 것이 좋지 않겠는가.동아일보 기자로 채널A 〈먹거리 X파일〉을 진행하며 많은 여성 팬을 확보하고 있다. 유해 식품, 음식에 관한 편법이나 불법은 그냥 지나치지 못해 직접 실험에 참여하거나 형사처럼 잠복근무하는 일을 마다하지 않는다.여성동아셔터스톡조윤제
‘양고기’로 다이어트해볼까?
최근 들어 양고기 음식점들이 많이 생겨나고 있다. 특히 양 꼬치가 유행하고 있는데, 빙빙 돌려 구워 먹는 재미도 있고 다른 고기와는 차별화된 맛으로 점점 찾는 사람들이 많아지고 있기 때문이다. 그런데 이 맛 좋은 양고기가 다이어트에도 효과가 있다는 소문이 있다. 정말 효과가 있을까? 오늘 한번 알아보자.
양고기 다이어트
1. 양고기?
양고기는 유목 문화에서 온 음식으로 우리나라에서는 별미 음식으로 점점 인기가 많아지고 있다. 현재 우리나라에서 접하는 양고기는 대부분 호주, 캐나다, 뉴질랜드 등에서 수입해온 것이다. 우리가 강원도에서 볼 수 있는 양들은 식육용으로 길러지기보다는 대부분 관광, 양털을 얻기 위해서 사육된다.
양고기는 양의 나이에 따라서 ‘램(Lamb)’과 ‘머튼(Mutton)’으로 구분된다. Lamb은 12개월 미만의 양에서 나온 고기이며, Mutton은 12개월 이상의 양에서 나온 고기이다. Lamb에 비해서 Mutton은 특유의 노린내가 심하게 난다. 이는 자라면서 지방질에 쌓이는 카프릴산(Caprylic acid), 펠라르곤산(Pelargonic acid) 때문이면 포화지방으로 몸에도 좋지 않다.
2. 양고기 다이어트
양고기가 최근 다이어트 식품으로 각광받고 있다. 하지만 우리가 생각하는 다이어트 식품은 저지방 고단백 식품인데, 양고기가 다이어트 식품이라는 것이 조금은 의심이 갈 수 있다. 우선 농심품 올바로에서 제공하는 양고기 영양성분을 확인해보자.
어린양고기 다리 영양표
양고기 부위 중 칼로리가 낮은 다리 살은 100g당 단백질은 18.58g로 풍부하지만, 칼로리 201kcal, 지질 13.49g(지방산 12.41g)으로 다이어트 식품과는 약간 거리가 있어 보인다. 갈빗살(372kcal), 어깨살(264kcal) 등은 100g 당 칼로리가 다리살보다 훨씬 칼로리가 높다. 칼로리 대부분은 지방질에서 때문에 살코기는 어떨지 확인해보자.
어린양고기 살코기 영양표
다른 고기와 마찬가지로 양고기를 살코기로 먹을 때에는 상대적으로 칼로리가 적어지고(100g당 143kcal) 단백질 함유량(100g당 20.88g)은 높아지는 것을 확인할 수 있다.
결론적으로 양고기를 다이어트 식단으로 이용할 때는 꼬치구이나 수육으로 조리하여 기름기를 쫙 뺀 상태에서 섭취하는 것이 효과적이며, 최대한 지방질이 적은 부위를 섭취하는 것이 좋다. 양고기의 노린내를 제거할 겸 지방을 쏙 뺀 양고기로 다이어트 식단을 만들어보자.
사실 양고기가 다이어트에 효과에 좋다는 소문은 양고기에 함유된 ‘L-카르니틴(L-Carnitine)’ 성분 덕분이다. L-카르니틴은 비타민 B 복합체 중 하나로 양고기는 이 성분이 가장 많이 들어 있는 자연식품이다.(100g당 약 130mg). L-카르니틴은 지방산 대사 작용에 필수인 아미노산 유도체로, 부족하게 되면 지방산 분해 문제가 발생해 쉽게 비만이 될 수 있다. 이 성분의 효과를 극대화하기 위해서는 운동을 병행하는 것이 좋다.
기름기를 뺀 양고기
다이어트가 즐거운 사람이 있을까? 다이어트는 지겹고 괴로운 것이 분명하다. 맛 좋은 음식은 살이 쪄서 먹지도 못하고, 살 빼려고 매일 먹는 닭 가슴살은 매일이 고역이다. 이렇게 지겨운 다이어트를 견뎌내는 방법은 다양한 다이어트 식단을 만들어 보는 것이다. 틸라피아, 돼지고기, 소고기로도 다이어트가 가능하고 오늘 알아 본 양고기로도 할 수 있다. 조금 더 자신을 위한 식단에 시간을 투자해서 똑똑하고 즐거운 다이어트를 해보자.
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양 갈비 – 구성, 칼로리 및 영양소
영양가 및 화학 성분. 표는 100g의 식용 부분에 포함 된 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 영양소 숫자 표준** 100g의 정상 % 정상 100kcal의 % 표준의 100 % 칼로리 372 킬로 칼로리 1684 킬로 칼로리 22.1% 5.9% 453 g 단백질 14.52 g 76 g 19.1% 5.1% 523 g 지방 34.39 g 56 g 61.4% 16.5% 163 g 물 50.8 g 2273 g 2.2% 0.6% 4474 g 애쉬 0.74 g ~ 비타민 비타민 B1, 티아민 0.1의 mg의 1.5의 mg의 6.7% 1.8% 1500 g 비타민 B2, 리보플라빈 0.19의 mg의 1.8의 mg의 10.6% 2.8% 947 g 비타민 B5, 판토텐산 0.62의 mg의 5의 mg의 12.4% 3.3% 806 g 비타민 B6, 피리독신 0.11의 mg의 2의 mg의 5.5% 1.5% 1818 비타민 B9, 엽산 14 mcg 400 mcg 3.5% 0.9% 2857 g 비타민 B12, 코발라민 2.09 μg 3의 mg의 69.7% 18.7% 144 g 비타민 E, 알파 토코페롤, TE 0.18의 mg의 15의 mg의 1.2% 0.3% 8333 g 비타민 PP 6.09의 mg의 20의 mg의 30.5% 8.2% 328 g 다량 영양소 칼륨, K 190의 mg의 2500의 mg의 7.6% 2% 1316 g 칼슘, Ca 15의 mg의 1000의 mg의 1.5% 0.4% 6667 g 마그네슘, Mg 18의 mg의 400의 mg의 4.5% 1.2% 2222 g 나트륨, Na 56의 mg의 1300의 mg의 4.3% 1.2% 2321 g 유황, S 145.2의 mg의 1000의 mg의 14.5% 3.9% 689 g 인, P 137의 mg의 800의 mg의 17.1% 4.6% 584 g 요소를 추적 철, 철 1.39의 mg의 18의 mg의 7.7% 2.1% 1295 g 망간, 미네소타 0.016의 mg의 2의 mg의 0.8% 0.2% 12500 g 구리, Cu 89 mcg 1000 mcg 8.9% 2.4% 1124 g 셀레늄, Se 16.8 μg 55 mcg 30.5% 8.2% 327 g 아연, Zn 2.71의 mg의 12의 mg의 22.6% 6.1% 443 g 필수 아미노산 아르기닌 * 0.862 g ~ 발린 0.783 g ~ 히스티딘 * 0.46 g ~ 이소류신 0.7 g ~ 류신 1.129 g ~ 리신 1.282 g ~ 메티오닌 0.373 g ~ 트레오닌 0.621 g ~ 트립토판 0.17 g ~ 페닐알라닌 0.591 g ~ 아미노산 알라닌 0.873 g ~ 아스파라긴산 1.278 g ~ 글리신 0.709 g ~ 글루탐산 2.106 g ~ 프롤린 0.609 g ~ 세린 0.54 g ~ 티로신 0.488 g ~ 시스테인 0.173 g ~ 스테롤 (스테롤) 콜레스테롤 76의 mg의 최대 300mg 포화 지방산 나사 데니 지방산 15.16 g 최대 18.7g 10 : 0 카프리 0.09 g ~ 12 : 0 로릭 0.15 g ~ 14 : 0 신비주의 1.4 g ~ 16 : 0 팔미 틱 7.6 g ~ 18 : 0 스테아 릭 4.77 g ~ 단일 불포화 지방산 14.13 g 최소 16.8g 84.1% 22.6% 16 : 1 팔미 톨 레아 1 g ~ 18 : 1 올레산 (오메가 -9) 12.68 g ~ 다중 불포화 지방산 2.69 g 11.2 ~ 20.6g 24% 6.5% 18 : 2 리놀레산 1.97 g ~ 18 : 3 리놀렌산 0.62 g ~ 20 : 4 아라키돈 0.1 g ~ 오메가 3 지방산 0.62 g 0.9 ~ 3.7g 68.9% 18.5% 오메가 6 지방산 2.07 g 4.7 ~ 16.8g 44% 11.8% 에너지 값은 372kcal입니다. 온스 = 28.35g (105.5kcal)
lb = 453.6g (1687.4kcal)
양갈비는 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 B5는 12.4 %, 비타민 B12 – 69,7 %, 비타민 PP – 30,5 %, 인 – 17.1 %, 셀레늄 – 30,5 %, 아연 – 22,6 % 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 일부 호르몬 합성, 헤모글로빈에 관여하며 장내 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부 병변과 점막이 생길 수 있습니다.
단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 일부 호르몬 합성, 헤모글로빈에 관여하며 장내 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부 병변과 점막이 생길 수 있습니다. 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈과 관련된 비타민과 관련이 있습니다. 비타민 B12가 부족하면 부분 또는 이차 엽산 결핍과 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증이 발생합니다.
아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈과 관련된 비타민과 관련이 있습니다. 비타민 B12가 부족하면 부분 또는 이차 엽산 결핍과 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증이 발생합니다. 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 비타민 섭취가 부족하면 피부의 정상 상태, 위장관 및 신경계 장애가 동반됩니다.
에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 비타민 섭취가 부족하면 피부의 정상 상태, 위장관 및 신경계 장애가 동반됩니다. 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고 뼈와 치아의 무기화에 필요한 산-알칼리 균형, 인지질의 일부, 뉴클레오타이드 및 핵산을 조절합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고 뼈와 치아의 무기화에 필요한 산-알칼리 균형, 인지질의 일부, 뉴클레오타이드 및 핵산을 조절합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다. 셀레니움 – 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 관여합니다. 결핍은 Kashin-Bek 질병 (다중 관절 기형, 척추 및 사지가있는 골관절염), Kesan (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전증으로 이어집니다.
– 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 관여합니다. 결핍은 Kashin-Bek 질병 (다중 관절 기형, 척추 및 사지가있는 골관절염), Kesan (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전증으로 이어집니다. 아연 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해와 여러 유전자의 발현 조절에 관여하는 300 개 이상의 효소의 일부입니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어집니다. 최근 몇 년간의 연구에 따르면 고용량의 아연은 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여할 수 있습니다. 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 B5는 12.4 %, 비타민 B12 – 69,7 %, 비타민 PP – 30,5 %, 인 – 17.1 %, 셀레늄 – 30,5 %, 아연 – 22,6 %
태그 : 열량 372kcal, 화학성분, 영양가, 비타민, 양고기보다 유용한 미네랄, 갈비, 칼로리, 영양소, 양고기의 유익한 성질, 갈비
양갈비(Ram 고기)로 한달반만에 10kg 감량했어요~ 다이어트 성공!!
양고기는 오리고기와 비슷한 성질을 가지고 있다고 합니다.
오리고기도 지방이 일반 고기 지방과 달리 불포화지방이 많다고 하네요.
양고기는 콜레스테롤이 적고, 칼로리도 낮고,
무기질도 많이 들어있고, 피부미용에도 좋다고 하네요.
거의 만병통치약 수준 ^^
어디서 많이 보던 문구들인데…
뭐 다들 좋다고 해서 양고기를 먹기로 결심하고,
인터넷으로 주문해서 매저녁은 양갈비를 구워 먹었습니다.
밥없이 양갈비만 구워서 ~
언제나 그렇듯 다이어트의 가장 큰 적은 탄수화물이니까
탄수화물 섭취량을 확 줄였습니다.
사실 탄수화물은 소화가 빨라 먹고나면 금방 또 배가 고파지는 특성이 있습니다.
그래서 얼마되지 않아 또 먹어야 하죠.
하지만, 단백질은 상대적으로 소화가 천천히 된다고 하네요.
그래서 포만감도 오래간다고 합니다.
예전에 캐나다 외국인 친구도 저탄수화물 다이어트해서 20kg 을 뺐습니다.
고기를 주로 먹고, 고기 먹은 다음 끼니는 안먹는…
고기를 배불리 먹고나면 다음끼니는 안먹어도 배가 안고프다고 하더군요.
저는 양고기로~
양고기 쇼울더랙(앞다리 부분)을 인터넷으로 주문해서,
로즈마리 허브가루를 좀 뿌려주고 진공팩에 넣어서 일주일간 냉장고에서 숙성시킨후,
구워먹습니다.
그러면 그냥 먹을 때보다 육질이 훨씬 부드럽고 맛도 좋습니다.
인터넷에 양고기를 찾아보면 갈비부위외에도 다양한 부위를 비교적 저렴한 가격에 팔고 있습니다.
꼬치살, 럼프, 티본등심, 어깨살, 프랜치랙, 살치살, 알등심, 뒷사태, 염통 ~~
다양한 부위를 구매해서 버섯과 함께 그냥 구워 먹어도 맛있네요.
아침은 간단히 우유와 견과류로 떼우고,
점심은 건너뛰거나 가끔 간단히 먹어주고…
저녁이 매우 중요하죠~
배고프면 잠이 안오니까…
그래서 양고기 먹고 자는 식으로 해서
한달반 했더니 10kg 쫙~~~ ㅎㅎ
이거 요요 오면 말짱 꽝인데 (-,.-)
추가로 더 정리했어요.
참고) 10킬로 감량 다이어트 후기 2탄
‘저지방 건강육’ 양고기?…삼겹살보다 지방 많아
특유의 냄새와 까다로운 요리법 등으로 인해 주목을 받지 못했던 양고기가 최근 대중의 인기를 얻고 있다.소고기 돼지고기 등 타 육류에 비해 기름기도 적어 몸에 좋은 고기로 인식되면서 소비 증가세가 가파르다.하지만 알려진 것처럼 양고기가 정말 ‘저지방 건강육’일까?정부가 제공하는 식품성분 분석 결과에 따르면 ‘그렇다’고 말할 수 없을 것 같다. 삼겹살보다 지방이 더 많은 것으로 조사됐기 때문이다.국내에서 다소 생소했던 양고기가 최근 ‘건강식’으로 알려지면서 소비가 꾸준히 늘고 있다.중국인 관광객을 대상으로 한 양고기 전문점이 늘어나고 해외여행이 늘면서 양고기에 대한 거부감이 많이 사라진 것도 주요인으로 꼽힌다.지난해에는 양고기 수입 증가율이 돼지, 소고기 등 다른 육류를 크게 앞지른 것으로 집계됐다.농림축산식품부에 따르면 지난해 11월까지 양고기 수입액이 3천9백만 달러로 전년보다 63.4%가 증가했다.같은 기간 돼지고기가 33.3%, 쇠고기가 21.5%, 닭고기가 8.7% 증가한 것에 비하면 상당한 양이다.관세청 수출입무역통계 자료에 따르면 양고기 수입량은 2003년 2천691 톤에서 2013년 5천193 톤으로 10년 새 2배 가까이 늘었다.이 같은 추세에 발맞춰 대형마트에서도 양고기를 팔기 시작했다. 롯데마트는 지난해 4월부터 냉장 양고기를 판매하고 있다. 홈플러스는 가정식으로 손쉽게 즐길 수 있는 한국식 양념 양고기를 출시했다.양고기가 몸에 좋다는 인식이 퍼지면서 인기도 더해가는 분위기다.소고기나 돼지고기에 비해 콜레스테롤과 칼로리가 낮아 다이어트에 좋고 당뇨와 골다공증, 피부미용 등에도 효능이 있는 것으로 알려지면서 일명 ‘건강육’의 입지를 다져가고 있다.유통업체들은 양고기가 ‘저지방 건강육’이라는 부분을 강조해 소비자들에게 적극 어필하고 있다. 양고기 소비 촉진을 위해 건강코드를 동원한 것이다.양고기가 기름기가 적어 건강에 좋다는 말은 적당히 걸러들어야 할 듯하다.양질의 단백질과 철분, 각종 비타민이 풍부해 좋은 식품인 건 맞지만, 알려진 것처럼 ‘저지방’은 아니기 때문이다.오히려 타 육류보다 지방과 콜레스테롤 함량이 높고 특히 포화지방산의 비율이 높은 것으로 나타났다.동물성기름과 버터, 쇼트닝 등에 많이 들어있는 포화지방산은 다량 섭취하면 혈액 내 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화나 심장질환의 발병률을 높이는 물질이다.농촌진흥청이 제공하는 농식품종합정보시스템에 따르면 100g 기준으로 양갈비의 지방 함량은 17g으로 나타났다. 소갈비는 18g, 돼지갈비는 13.4g이었다.특히 1살 미만의 어린 양고기는 부드럽고 냄새가 적어 더 고급으로 치는데, 어린 양고기의 갈비에는 34.4g의 지방이 함유된 것으로 나타났다. ‘기름기 많은 고기’로 여겨지는 돼지고기 삼겹살(26.4g) 보다도 많은 양이다.콜레스테롤 함량 또한 높은 것으로 조사됐다. 식품성분 분석표에 따르면 양고기의 콜레스테롤은 100g당 75mg, 어린 양고기의 갈비는 76mg으로 나타났다. 삼겹살(64mg)과 소갈비(55mg)를 능가하는 양이다.양고기에 들어있는 포화지방산은 전체 지방산의 절반(50%) 수준으로 나타났다. 닭고기는 30%, 돼지고기는 40%, 소고기는 45% 수준이다.결국 지방과 콜레스테롤이 다른 육류에 비해 적고 몸에 좋은 불포화지방산이 많이 들어있다는 말은 사실과 다른 것이다.이와 관련해 이미숙 식품영양학 박사는 “양고기는 지방과 콜레스테롤 함량이 높고, 특히 포화지방산 비율이 높은 것이 단점”이라면서 “고지혈증 중에서도 고(高)콜레스테롤혈증인 경우엔 가급적 먹지 않는 것이 좋고, 다이어트에도 좋지 않은 영향을 미칠 수 있어 조금만 먹는 것이 좋다”고 말했다.이 박사는 또 “식품에 대한 정보가 상업적 목적으로 왜곡되거나 검증되지 않은 정보의 확산으로 잘못된 건강 상식을 갖게 되는 경우가 있어 주의해야 한다”며 “‘건강육’이라는 생각에 일부러 양고기를 챙겨 먹을 필요는 없다”고 강조했다.
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