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- 깨끗이 씻은 양배추에 굵은소금을 넣고 …
- 오이는 반으로 갈라 길이로 4등분을 한 다음 …
- 쪽파는 5Cm 길이로 썰어 준비하세요. …
- 홍고추를 갈아 물고추를 만들어주세요. …
- 물고추에 고운고추가루, 다진마늘, 다진생강, 설탕을 넣어주세요.
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❇️ 재료
양배추 반통, 오이 4개, 실파 90g, 굵은소금
❇️ 양념
마늘 15개, 양파 1개, 사과 반개, 밥 1숟갈, 물 200mL, 새우젓 1숟갈, 고춧가루 7숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 3숟갈, 멸치액젓 100mL, 소금 1/4숟갈
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오이양배추김치 양배추오이김치 담그기 담그는법 : 네이버 블로그
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이번 주 TVN 수미네 반찬 양배추오이김치 김수미 레시피 만들기에서는 여름김치 특집에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다. 오이소박이, 가지김치 …
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양배추오이김치 … 위 옵션선택 박스를 선택하시면 아래에 상품이 추가됩니다. … 8월 1일(월) 출고됩니다. ※ 주문마감 이후 부득이하게 꼭 다음날 필요 하신 고객님께서는 …
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주제에 대한 기사 평가 양배추 오이 김치
- Author: 엄마의손맛
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- Date Published: 2022. 5. 16.
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수미네반찬 김수미 양배추오이김치 만들기
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양배추 오이김치~ 아삭하고 상큼한 여름철 별미 양배추김치~!~~
안녕하세요~~~ 더위에 어찌들 지내시나요~~~ 전 너무 더우니까 기운도 없고 꼼짝할 수가 없네요~ 제가 이젠 정신까지 없네요~~~ 얼마 전에 여러 가지 배달시키면서 양배추도 넣었는데 일보러 나갔다가 양배추를 또 사들고 온 거 있지요~~~ 갑자기 양배추가 두통이라 며칠 전 강된장하고 양배추쌈으로 먹고 남은 것 냉장고에 있었는데 색깔이 변하기 시작하는 것 같아서 얼른 꺼내서 김치를 담았답니다~~~ 텃밭에 열린 오이 2개랑 부추 조금 잘라서 양배추랑 같이 담았는데 씹는 식감도 좋고 아삭하면서 상큼하고 맛있네요 안 드셔본 분들은 꼭 드셔보라고 전하고 싶네요~~~ 양배추도 씹을수록 아삭하면서 달큼하고 오이도 아삭하니 여름 별미 반찬으로 꼭 한 번쯤은 먹어봐야 할 맛있는 김치네요~~!~ 담아서 바로 먹었어요~~~ 그런데 냉장고에 넣었다가 차게 해서 먹었더니 더욱 맛나네요~~
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조리순서 Steps 원본보기
양배추가 냉장고에 조금 시간이 지나니까 약간씩 변하고 있네요~~~
천일염 2 큰 술 넣어서 살살 섞어서 절여 놓았어요~~~
우리 텃밭 오이와 부추입니다~~
오이가 제법 잘 자랐지요~~~!!
부추도 아주 잘 자라고 있기에 조금 잘랐어요~~~
오이는 반으로 길게 자른 뒤 1cm~1.5cm 두께로 도톰하게 잘라 놓았어요~~~
소금 1 큰 술을 넣고 오이도 살짝 절여 놓았어요~~~
부추와 파프리카도 3cm 정도로 잘라 놓았어요~~
양배추와 오이는 10분 정도 절였다가 맑은 물에 헹구어서 물기를 빼주었어요~~~
배즙 1팩에 양파 1/2개를 갈아서 넣고 고춧가루 멸치 액젓 다진 마늘
생강가루 매실청을 넣어 잘 섞어 놓았어요~~~
양배추와 오이 부추 파프리카에 양념을 넣어주었어요~~~
모든 양념을 넣어 살살 섞어주었어요~~~
살살 섞어주어야 양배추도 부추도 풋내 없이 맛있게 먹을 수 있답니다~~~
그릇에 버무려준 양배추김치를 담았더니 딱 한 통이 되었네요~~~
보기만 해도 양배추김치 맛있게 보이지 않나요~~
아삭하면서 상큼한 맛이 입안에서 씹을수록 양배추의 단맛이 나고 맛있어요~~~
씹는 소리를 들려주고 싶답니다 ㅎㅎ
요즘 양배추김치를 매번 식탁에 올리면서 맛있게 먹고 있답니다~~
양배추 쌈으로 먹던가 남편이 좋아하는 마요네즈 뿌려서 먹던가 했었는데
이번에 김치 만들어서 맛있게 먹고 나니
이제 양배추 큰 것 한통 사와도 겁나지 않을 것 같아요~~~
양배추만 하는 것보다 오이와 부추 넣어서 하길 잘한것 같아요~~~
양배추만 하면 약간은 심심할 것 같았는데
오이와 부추 파프리카가 들어가서 훨씬 식욕을 돋우어줄 수 있지 않나요~~
양배추 맛있게 먹긴 했는데 그럼 양배추의 어떤 효능이 있는지 알고 먹으면 더 좋겠지요~~~~
(양배추의 효능)
서양의 3대 장수식품으로 알려진 양배추를 서양인들은 가난한 자의 의사로 칭하였답니다~~~
양배추 150g(양배추 잎 2장)을 먹으면 하루 필요한 비타민 양의 92%
비타민C는 50%를 충당할 수 있고 식물섬유 칼슘 칼륨 등의 미네랄이 풍부합니다~~~
양배추에는 위점막을 보호해주는 비타민u와 황화 염소가 풍부하고
과도한 위액분비를 막아주기에 열류성 식도염 위 쓰림 증상을 완화하며
십이지장궤양에도 좋다고 합니다
양배추에는 황산화 물질인 카로티노이드 성분이 풍부하고
비타민 성분이 피부 속 깊이 스며들면
세포에 필요한 핵산을 형성 신진대사를 촉진시키며
노화를 예방하고 피부의 재생력을 활성화시켜주고 비타민c도 풍부하여
콜라겐 형성과 피지 조절 효능도 있어요~~
식이 섬유가 풍부하여 장속 노폐물과 각종 독성물질이 배출되어
소화촉진 변비 개선되는 효능이 있고 항암성분이 있어 암 예방에 도움이 됩니다~~
저도 변비 개선에 좋다고 해서 열심히 먹으려고요 ㅎㅎ
날씨가 너무 더워서 입맛도 없으시지요~~~
그럴때 양배추김치랑 찬밥 물 말아서 드셔보시면 아마도 밥 한 그릇 뚝딱하시게 될걸요~~~
저도 요즘 양배추김치와 고추 소박이 만들어서 잘 먹고 있답니다~~~
내일은 고추 소박이도 꺼내봐야겠어요~~~
오애 절이지 않고 잠깐 절엿다가 살살 버무려 놓으면 아삭하고 살짝 단맛이 나는것이 너무 맛잇답니다
전 단것을 안좋아해서 우리집 음식은 설탕이 거의 들어가지 않아요
단멋은 식성에 따라 넣어주시면 됩니다~~
김수미 양배추오이김치 레시피 수미네 반찬 여름김치
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이번 주 TVN 수미네 반찬 양배추오이김치 김수미 레시피 만들기에서는 여름김치 특집에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다.
오이소박이, 가지김치, 열무얼갈이김치 등 여름김치 레시피에 이어 이색김치들도 레시피로 소개가 되었는데요. 역시 김수미라는 생각을 가지게 될 만큼 밥도둑 반찬들을 만들어 내더라고요.
이번 이색 여름김치 레시피는 속이 불편한 분들이 드시기에 좋은 시원한 양배추오이김치인데요. 개인적으로도 방송에 나오는 셰프들도 고개를 갸우뚱하게 만드는 처음 보는 김치지만 맛을 보면, 그야말로 또 찾게 된답니다.
” TVN 수미네 반찬 김수미 양배추오이김치 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”
김수미 양배추오이김치 레시피 수미네 반찬 여름김치 시리즈!
다양한 여름김치 시리즈!
▶ 수미네 반찬 여름김치 김수미 열무얼갈이김치 레시피
– http://secretrich.tistory.com/963
▶ 김수미 수미네 반찬 오이소박이 가지김치 레시피
– http://secretrich.tistory.com/962
▶ 김수미 막김치 레시피
– http://secretrich.tistory.com/964
속이 불편한 날 양배추
오이김치굿물 드링킹이 가능한
여름김치 요리 시작!
김수미 양배추오이김치 레시피 수미네 반찬 여름김치 요리시작!
1. 양배추 반 통을 너무 조각나지 않게 썰고 굵은 소금 살짝 뿌려 절여 주세요.
2. 오이 3개는 4등분 후 세로로 반을 잘라 굵은 소금은 1큰술 넣어 절여 주세요.
3. 쪽파 8뿌리를 5㎝ 길이로 썰어서 준비를 해주세요.
오늘은 어떤 김치와 함게 밥을?
4. 볼에 썬 쪽파와 물에 불려 간 물고추를 300㎖ 팍팍 넣어 준 뒤, 고운 고춧가루 1 큰 술을 뿌려주세요.
5. 다진 마늘은 많이 넣어야 맛있으니까 한 주먹 정도 넣어 주세요.
6. 육젓은 국물만 3 큰 술 넣어 주세요.
빨갛게 변신해가는 김치?!
7. 다진 생강은 아주 조금 1큰 술을 넣어 주시길 바래요.
8. 설탕은 안 넣을 수가 없어서 4 작은술 넣어 주시길 바래요.
9. 물은 1.3L 정도 많이 넣어 주세요.
가족들과 함께 밥도둑 반찬!
10. 사이다는 커피잔으로 한 번 정도 굵은 소금 1큰 술 넣고 잘 적어 주세요.
11. 아기 다루듯 살살~ 뿌려 주시고 양배추와 오이를 양념과 함께 섞어주면 완성이 된답니다.
실온에서 하루 놓아 두었다가,
냉장고에 옭겨 2~3일 뒤
양배추와 오이가 익어 국물이
우러나오면 완성이 된답니다.
김치를 만들고 뿌뜻해하는
셰프들을 보면서 이번 주말
꼭 한 번 만들어 먹어 보아야겠네요.
* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처
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