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요산은 퓨린의 대사 생성물이므로 통풍 환자의 경우 퓨린 함량이 높은 췌장, 신장, 간 등의 육류 내장류는 피해야 합니다. 피할 필요까지는 없으나 소고기, 양고기, 돼지고기와 정어리, 조개류와 같은 퓨린이 높은 해산물을 제한하여 먹습니다.
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■ 통풍을 만드는 요산, 요산을 만드는 퓨린 함유식품들 퓨린은 어떤 음식에 많이 들어있을까?
또 생활습관은 어떻게 바꾸어야 할까?
11월 24일 방송된 [통풍, 극한의 고통과 싸운다]편입니다
#통풍 #퓨린 #음식
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통풍에 좋은/ 안좋은 음식 , 원인, 증상, 병원 : 네이버 블로그
◇건강이야기 570개의 글 ; 식품 100 당 퓨린 질소 함량 ; 적은식품 (0~15mg). 중간 식품 (50~150mg). 많은 식품 (150~800mg) ; 달걀, 치즈, 우유, 곡류( …
Source: blog.naver.com
Date Published: 5/29/2021
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통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식은? – 그라디움
통풍에 나쁜 음식 · 1 내장육 및 붉은 고기 · 2 생선 및 해산물 · 3 설탕 · 4 알코올 · 5 지방이 많은 음식.
Source: gradium.co.kr
Date Published: 4/29/2022
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통풍 환자에게 맥주만큼 위험한 ‘이 음식’ – 헬스조선
이어 “단 음료수나 과자류 등 가공식품에 들어 있는 액상과당과 고과당은 몸에서 매우 빠르게 다량의 퓨린으로 변환되므로 통풍환자는 단 음료와 가공식품 …
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 11/1/2022
View: 58
통풍 환자의 금기 식품 리스트 – 데일리 푸드앤메드
비만 자체가 통풍의 유발 원인중 하나이기 때문이다. 그러나 금식을 하거나 운동을 과도하게 하는 것은 오히려 손해다. 혈중 요산 수치를 높이고 증상을 …
Source: www.foodnmed.com
Date Published: 8/1/2021
View: 8953
[1분 Q&A] 통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식은? – 하이닥
A. 인스턴트 식품 섭취 및 야식을 줄이고 채소, 과일, 감자, 우유, 치즈, 계란, 곡류 등 저퓨린 식이요법을 실천하는 것이 좋습니다 …
Source: www.hidoc.co.kr
Date Published: 3/30/2022
View: 1854
통풍에 해로운 음식 금기리스트 – 꾸꾸의 건강로그
통풍에 해로운 음식 · 1. 술 (특히 맥주) · 2. 붉은 고기류 · 3. 해산물류 (특히 참치, 조개류) · 4. 탄산음료 · 5. 밀가루 · 6. 내장류.
Source: appledoong.com
Date Published: 9/13/2022
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주제에 대한 기사 평가 통풍 금기 음식
- Author: KBS 생로병사의 비밀
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- Date Published: 최초 공개: 2021. 12. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=tJ6Gp_7OE-M
알기쉬운 영양소
바람만 불어도 아픈 통풍! 왕의 질병이라고 하여 육류 섭취와 비만 증가, 과도한 음주 등과 밀접하게 연관되어 있습니다. 하지만 지금 이 시대에 통풍은 더 이상 부자들의 질병이 아닙니다. 비만한 중년 남자의 질병으로 대중화된 통풍! 통풍 환자는 어떻게 먹어야 할까요?
통풍은 퓨린 대사 이상과 신장에서의 요산 배설 장애로 인해 체내 요산 수치가 높아져 요산결정이 관절 주위에 침착 되어 염증반응과 통증을 일으키는 질환입니다. 통풍의 원인이 되는 요산은 체내 세포 핵의 구성성분 혹은 음식을 통해 섭취 가능한 퓨린의 대사 산물입니다. 매일 대사되는 퓨린의 2/3는 내인성이고 1/3만이 음식을 통해 얻은 퓨린으로 알려져 있습니다.
국민건강보험공단 자료에 따르면 2009-2013년까지 5년 동안의 통풍 환자수가 연평균 9.7% 증가하였고 또한 2011년부터 통풍 유병률은 20대에서 7.1배, 30대에서 4.2배, 40대에서 2.7배로 늘어 젊은 환자가 크게 늘었습니다. 그 이유는 무엇일까요? 서구화된 식습관에 따른 육류 섭취와 비만 증가, 과도하게 술을 마시는 음주문화, 인구의 고령화 때문입니다.
미국류마티스학회(ACR; American College of Rheumatology)에서는 2012년 학회 공식 잡지에 두 편의 논문을 통해 통풍 치료에 대한 가이드라인을 발표했습니다. 그 중 식이요법 및 라이프스타일에 대한 내용도 여러 연구를 통한 근거수준에 따라 아래의 표와 같이 구체적으로 제시하였습니다.
통풍환자 식이요법 금기사항 제한사항 권장사항 퓨린함량이 높은 고기의 내장류
(췌장, 간, 신장) 소고기, 양고기, 돼지고기
퓨린함량이 높은 해산물(정어리, 조개류) 저지방 혹은 무지방 유제품 옥수수시럽이 포함된
청량음료와 과자, 음식들 과당이 첨과되지 않은 생과일주스
설탕이 많이 함유된 음료와 간식류
소금을 많이 함유한 음식(소스류) 충분한 채소 섭취 과량의 알코올 섭취
(남성 : 하루2잔이상,
여성: 하루 1잔이상)
(남성 : 하루2잔이상, 여성: 하루 1잔이상) 잦은 통풍 발생 혹은 조절이 어려운
진행성 통풍 환자의 알코올 섭취 맥주를 비롯한 알코올 섭취 그 외 : 비만인 경우 체중감량, 건강한 식사, 금연, 운동, 충분한 수분 섭취
1. 과도한 육류 & 내장 섭취 주의!
요산은 퓨린의 대사 생성물이므로 통풍 환자의 경우 퓨린 함량이 높은 췌장, 신장, 간 등의 육류 내장류는 피해야 합니다. 피할 필요까지는 없으나 소고기, 양고기, 돼지고기와 정어리, 조개류와 같은 퓨린이 높은 해산물을 제한하여 먹습니다.물론 퓨린은 육류, 해산물에만 있는 것은 아니고 채소 중 아스파라거스, 시금치, 콩, 컬리플라워, 버섯 등에도 많이 함유되어 있습니다. 미국에서 12년간 이루어진 임상연구에 의하면 육류와 해산물을 많이 섭취하면 통풍 발생의 위험이 증가하지만 유제품을 많이 섭취하는 것은 오히려 통풍 발생의 위험을 낮추며, 퓨린이 중정도 함유된 채소와 단백질을 적정 수준으로 섭취하는 것은 통풍 발생의 위험과 관련이 없다고 보고하였습니다.이를 통해 미국 Mayo Clinic은 성별 및 나이, 체격에 따라 다르지만 퓨린 과량 섭취를 피하기 위해 하루 단백질 섭취를 살코기, 생선 혹은 가금류로 110-170g (탁구공크기 3-4토막)으로 제한하고 저지방 혹은 무지방 유제품으로 단백질을 보충하도록 권장하고 있습니다.
2. 맥주는 절대 NO!
술 자체는 요산의 생산을 증가시키고 젖산의 혈중농도를 증가시켜 요산이 신장을 통해 배설되는 것을 억제합니다. 또한 면역반응을 저하시키는 염증반응에 관여하기도 하며 알코올의 탈수 작용도 통풍 발생의 문제를 일으킬 수 있습니다.
2010년 주류의 퓨린 농도를 살펴본 국내 연구에 의하면, 전체적으로 다른 알코올음료에 비해 맥주에서 퓨린의 양이 높게 나타났습니다. 다음으로 우리 나라 전통주인 약주, 막걸리, 와인의 순으로 소량 검출되었고 소주, 양주(위스키), 고량주에서는 검출되지 않았습니다.
이처럼 맥주는 퓨린 함량이 높아 체내 급격한 요산 증가를 유발하므로 가장 피해야 할 술이지만 맥주 이외의 퓨린 함량이 적은 소주나 막걸리, 위스키, 고량주, 와인 등도 섭취한 알코올 양에 비례하여 혈중 요산의 증가, 염증반응을 유발할 수 있으므로 가급적이면 금주해야 합니다.
3. 물은 충분히!
미국 Mayo Clinic은 요산 배설을 원활히 하고 신장결석 형성을 최소화하기 위해 하루 3L 가량의 물을 섭취하도록 제시하고 있습니다. 충분히 수분을 섭취할 수 있도록 조금씩 자주 물 먹는 습관을 들이는 것이 중요합니다.
통풍에 좋은/ 안좋은 음식 , 원인, 증상, 병원
◇건강이야기 통풍에 좋은/ 안좋은 음식 , 원인, 증상, 병원 나래의료재단 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 안녕하세요. 오늘은 통풍원인과 증상, 통풍에 좋은 음식과 안좋은 음식에 대하여 알려드리고자 합니다. “통풍”은 과거 고기와 술을 즐겨먹던 부유한 귀족들이 자주 걸리는 질병이었기에 “귀족병”이라고도 불렸습니다. 그러나 최근 서구화된 식습관과 풍족해진 먹거리, 술 소비량이 늘어나면서 통풍 환자 발병률 또한 빠르게 높아지고 있습니다. 뿐만 아니라 40~50대가 주를 이루었던 통풍 환자의 연령대가 점점 낮아지고 있습니다. 통풍이란 통풍은 요산이라는 단백질 찌꺼기가 몸속에서 과잉 발생하면서 관절ㆍ콩팥ㆍ혈관 등에 달라붙어 생기는 질환입니다. 서울삼성병원 통풍 증상 통풍에 걸리면 해당 관절부위가 붓고, 발적되며 열이나고 , 근육이 경직되고 빨갛게 변합니다. 그리고 찌르는 듯한 통증이 있습니다. 밤이나 새벽에 더욱 심해집니다. 통풍 원인 통풍의 주요 원인은 사람들이 평상시에 즐겨먹는 다양한 음식 속 퓨린 성분이 대사과정을 거치며 발생시키는 노폐물 ‘요산’ 때문입니다. 통풍에 안좋은 음식 ◆퓨린이 많이 든 식품은 피해야합니다. 특히 곱창ㆍ간 등 동물의 내장, 고기국물(육즙), 고기 머리, 삼겹살, 고등어ㆍ참치ㆍ꽁치ㆍ정어리ㆍ멸치ㆍ청어 등 등 푸른 생선, 새우ㆍ홍합 등 해산물은 덜 먹을수록 이익이다. 통풍증상이 심하시다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 식품 100 당 퓨린 질소 함량 적은식품 (0~15mg) 중간 식품 (50~150mg) 많은 식품 (150~800mg) 달걀, 치즈, 우유, 곡류(오트밀, 전곡 제외) 빵, 채소류(나머지), 과일류, 설탕 고기류, 가금류, 생선류, 조개류, 콩류(강남콩, 잠두류, 완두콩, 편두류) 채소류(시금치,버섯, 아스파라거스) 내장부위(심장,간,지라,신장,뇌,혀), 육즙 거위, 생선류(정어리, 청어, 멸치,고등어, 가리비조개) 제한없이 섭취가능 회복정도에 따라 소량 섭취가능 증상이 심할때는 섭취할 수 없음 ◆ 특히 맥주엔 요산을 유발하는 ‘퓨린’이란 물질이 다량 들어 있습니다. 맥주는 또 요산 배설 작용을 억제해 요산이 몸에 쌓이게 하니 특히 주의하셔야합니다. 맥주, 약주, 막걸리, 와인, 소주, 위스키 고량주 등 다양한 술 (주류) 중에서도 맥주의 퓨린농도가 월등히 높습니다. 통풍 환자들은 맥주를 주의해주세요~ 통풍에 좋은 음식 요산 수치를 낮춰주고 통풍의 통증을 줄여주는 식품에는 저지방 요거트, 사과와 체리, 바나나, 등이 있습니다. 저지방 요거트는 프로바이오틱스가 많은데 이 프로바이오틱스는 혈중 요산 수치를 낮춰줍니다. 벌집에 포함된 프로폴리스 역시 통풍 억제에 도움이 됩니다. 프로폴리스 속 ‘CAPE’란 성분이 염증조절복합체 단백질과 결합하여 부종을 완화시키고 통풍과 관련된 사이토카인 발현을 억제해줍니다. 사과에는 요산의 중화를 돕는 역할을 해주는 말릭산이 많이 함유되어 있어 통풍에 도움을 줍니다. 체리는 통풍으로 생기는 염증 및 통증 경감을 돕는 항산화 물질과 안토시아닌이 풍부합니다. 포타슘이 많이 함유된 바나나는 통풍의 원인이 되는 요산 결정체를 수용성으로 바꿔주어 소변으로의 요산 배출을 수월하게 해줍니다. (출처/헬스조선) 그리고 가장 중요한 것은 요산배출을 위한 수분섭취입니다. 하루 8잔 이상의 생수를 마시면 요산이 소변으로 많이 배출이 됩니다. 단 신장질환이 있는 사람은 과도한 수분섭취가 신장에 부담을 줄 수 있으므로 전문의와 상의해야합니다. 통풍 검사 방법 혈액검사를 통해 간단하게 요산 수치를 확인하여 통풍 검사를 하실 수 있습니다. 증상이 있을 경우에는 정기적인 검사 및 요산 수치의 관리가 필수적입니다. [ 나래의료재단 임상병리실 ] 요산수치 7.0mg/dL 기준 이하면 정상, 초과면 고요산혈증입니다. 고요산혈증이시라면 적절한 관리가 필요합니다. 통풍은 만성적인 관절의 통증과 운동장애 그리고 관절의 변형을 일으키기 때문에 예방이 무엇보다 중요합니다. 정기적인 검진으로 요산 수치를 적절하게 관리하시는 것이 좋습니다. 오늘도 건강한 하루 되세요!! 인쇄
통풍에 좋은 음식과 나쁜 음식은? : 그라디움
통풍은 관절염의 일종으로 대개 엄지발가락 관절에서 나타납니다. 극심한 통증으로 유명한 질병으로, 체내에 요산이 너무 많이 축적되어 관절과 관절 주위에 결정체를 만들 때 일어나는 질병이랍니다.
요산은 우리 몸이 푸린(purine)이라는 물질을 분해할 때 생깁니다. 따라서 통풍 위험도를 줄이려면 음식을 통해 섭취하는 푸린의 양을 줄이는 것이 좋습니다. 그러려면 먼저 통풍을 일으키는 성분인 푸린이 많은 음식을 가려 멀리해야 하고, 통풍 증상 완화에 도움 되는 음식을 더 많이 섭취해야 할 것입니다. 물론, 통풍 식이요법이 치료법을 대체하는 것은 아닙니다. 하지만, 약물 치료와 함께 통풍에 나쁜 음식을 가려 멀리하고 통풍에 좋은 음식을 먹는다면 통풍 발작 재발 위험을 낮출 수 있답니다. 아래는 푸린 함량이 많아 통풍에 나쁜 음식과 통풍 증상 완화에 도움 되는 음식입니다.
통풍에 나쁜 음식
1 내장육 및 붉은 고기
간과 같은 내장육과 붉은 고기 그리고 거위 고기는 푸린 함량이 많아 피하는 것이 좋답니다. 물론 이런 재료로 만든 육즙이나 육수도 마찬가지입니다.
2 생선 및 해산물
일반적으로 생선은 건강에 좋은 식품으로 알려졌습니다. 하지만 통풍과 관련해서는 그렇지 않을 수도 있답니다. 특히, 조개류, 새우, 랍스타, 고등어, 정어리, 청어, 멸치 등은 푸린 함량이 많아 피하는 것이 좋답니다.
3 설탕
설탕이 든 음식과 음료는 통풍에 영향을 주므로 피하는 것이 좋답니다. 흔히 ‘천연’ 과일 주스는 건강에 좋다고 생각하지만, 천연 과일 주스에 들어 있는 과당 역시 피해야 합니다. 설탕이 많이 든 시리얼, 과자류, 케이크, 사탕류 모두 해당 됩니다.
4 알코올
알코올은 우리 몸에서 요산 수치를 증가시키는 경향이 있어서 통풍에 악영향을 미친답니다. 특히 맥주나 에일은 그 위험성이 더 높답니다. 피할 수 없는 자리라면 적포도주 한 잔이 적당할 것입니다. 적도포주도 알코올이므로 많이 마시면 다른 술처럼 고요산증에 영향을 미친답니다.
5 지방이 많은 음식
지방은 요산 배출을 막는 성질이 있답니다. 튀김류, 드레싱, 중화요리 등 지방 함량이 많은 음식은 피하는 것이 좋답니다.
통풍에 좋은 음식
1 저지방 그릭 요거트
지방 함량이 낮은 그릭 요거트는 좋은 선택 중 하나랍니다. 맛이 밋밋해 먹기 불편하다면 블루베리와 같은 약간의 베리를 넣어보세요. 한결 좋을 것입니다.
1 감귤류 과일
비타민C는 요산 수치를 낮추고 통풍 발작을 예방하는 효능이 있답니다. 오렌지와 같은 감귤류 과일은 비타민C의 좋은 공급원입니다. 섬유질이 있는 과일로 섭취하는 것이 좋습니다.
3 베리류
블루베리, 아사히베리, 체리 등 베리류는 안토시아닌 등 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이들 성분은 항염 및 소염 작용으로 건강을 돕습니다.
4 녹색 잎채소
녹색 잎채소는 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 항염 작용이 뛰어난 비타민E와 비타민C도 풍부합니다. 시금치는 푸린 함량이 많지만, 통풍에 영향을 미치지 않는답니다.
5 커피
커피의 카페인 역시 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 성분으로, 통풍 위험을 낮출 수 있답니다. 카페인이 건강에 나쁘다는 말들도 많았지만, 최근 연구 결과는 적당히 마시면 오히려 건강에 좋다는 것을 보여줍니다. 물론 카페인 처리 능력은 각자 다를 수 있어서 자신에게 맞는 양이 얼마인지 확인하는 것이 좋습니다.
6 물
물은 몸무게의 70%를 차지할 정도로 우리 몸에서 가장 많습니다. 그만큼 우리 몸의 기능을 유지하는 데 중요하기 때문일 것입니다. 그런 작용 중 하나가 노폐물 배출이고, 물을 충분히 마시면 요산 배출을 도울 수 있답니다.
7 DASH 다이어트 그리고 체중 감량
통풍 증상 완화에 예방에 필요한 것 중 하나가 체중 감량이고, 적절한 식이요법입니다. 미국 국립보건원에서 만든 DASH 다이어트는 ‘고혈압 환자를 위한 식이요법이지만, 통풍 환자에게도 효과가 있답니다. DASH 다이어트는 각자 상황에 따라 식단을 구성합니다. 통풍에 나쁜 음식을 가려서 멀리하고, 통풍에 좋은 음식을 더 많이 섭취하는 식단으로 구성하면 좋을 것입니다.
참고 자료
통풍 환자에게 맥주만큼 위험한 ‘이 음식’
통풍 환자에게 맥주만큼 위험한 ‘이 음식’ 신은진 헬스조선 기자 가 –
가 +
▲ 통풍환자는 술과 육류를 피해야 한다/사진=게티이미지뱅크
통풍환자는 맥주 등 술을 절대 마시면 안 된다고 한다. 맥주는 요산 배출을 방해해 요산 수치 조절이 중요한 통풍환자에게 악영향을 미치기 때문이다. 맥주 외에도 요산 수치 조절을 방해하는 음식들을 알아보자.
◇육류·단 음료·과자, 전부 피해야
통풍환자가 첫 번째로 피해야 할 음식은 술이다. 맥주를 비롯한 모든 술은 통풍악화의 주요 요인이다. 한국병원약사회 임지윤 홍보위원(서울특별시보라매병원 약제부 약사)은 “우리 몸은 요산을 배출하는 것보다 알코올을 해독하는 걸 선호하기 때문에 술을 마시면 자연스럽게 요산이 쌓인다”고 밝혔다. 임지윤 약사는 “특히 과음을 하면 통증발작이 생길 위험이 급격히 커진다”고 말했다.
술만큼 주의해야 하는 음식은 육류다. 요산 수치 조절을 위해 약을 복용 중인 환자라면 음식을 통한 ‘퓨린(purine)’이 많이 든 육류의 과도한 섭취를 자제해야 한다. 퓨린 자체는 유익한 영양소지만, 우리 몸에서 퓨린을 우리 몸이 대사하면서 요산이 생기기 때문이다. 퓨린은 소고기나 돼지고기와 같은 육류, 소시지와 같은 가공육, 생선에 많이 들어 있다.
임지윤 약사는 “퓨린 자체는 우리 몸에 유익한 영양소이므로 피할 필요는 없지만, 통풍 환자거나 통풍약을 먹고 있다면 전보다 양을 줄여서 먹는 게 좋다”고 설명했다. 이어 “단 음료수나 과자류 등 가공식품에 들어 있는 액상과당과 고과당은 몸에서 매우 빠르게 다량의 퓨린으로 변환되므로 통풍환자는 단 음료와 가공식품을 피하는 게 좋다”고 밝혔다.
◇커피·곡류·저지방 유제품은 가능
통풍환자가 안심하고 먹어도 되는 음식도 많다. 감자나 고구마, 쌀·보리·메밀과 같은 곡류와 우유·치즈 등 저지방 유제품, 김이나 미역 같은 해조류, 두부, 과일 등은 먹어도 된다. 음료도 탄산음료는 안 되지만 설탕이 들지 않은 커피는 가능하다. 물론 다른 질환이 있다면 이 음식들도 섭취량을 조절해야 한다.
임지윤 약사는 “통풍환자는 비만인 경우가 많은데, 비만이 있다면 영양소가 골고루 포함된 식사 등 식이 조절과 운동을 통한 적정 몸무게 조절이 필요하다”고 말했다. 임 약사는 “또한 하루에 2L 이상의 물을 마셔 소변으로 요산이 잘 빠져나올 수 있게 하면 통풍관리에 좋다”고 강조했다.
통풍 환자의 금기 식품 리스트
-새싹 채소도 통풍 환자에겐 일빙(ill-being) 식품
-굳이 술을 마신다면 포도주 권장
통풍(痛風)이 20~30대에서도 급증했다는 조사결과(건강보험심사평가원)가 최근 발표되면서 뜬금없이 ‘치맥’이 유탄을 맞았다. 젊은 통증 환자가 증가한 것은 식습관의 서구화와 관련이 있고, 특히 치킨과 맥주를 함께 먹는 ‘치맥’ 열풍도 영향을 미쳤다는 주장이 제기돼서다. 통풍은 요산이란 단백질 찌꺼기가 몸속에서 과잉 발생하면서 관절ㆍ콩팥ㆍ혈관 등에 달라붙어 생기는 질환이다.
통풍의 원인 물질인 요산을 발생시키는 주범은 술ㆍ탄산음료ㆍ고기류 등이다. 특히 맥주엔 요산을 유발하는 ‘퓨린’이란 물질이 다량 들어 있다. 맥주는 또 요산 배설 작용을 억제해 요산이 몸에 쌓이게 한다. 실제로 평상시엔 별다른 증상이 없다가 술을 마시면 발작처럼 고통이 발생한다고 호소하는 통풍 환자도 많다. 치맥을 자주 섭취하면 그만큼 통풍 환자에게 악영향이 크다는 뜻이다. 운동 부족ㆍ스트레스 등 영향도 있겠지만 요산을 다량 발생시키는 치맥을 자주 찾는 것도 젊은 통풍 환자 급증에 기여했다고 볼 수 있다.
통풍 환자나 통풍이 우려되는 사람에겐 추천 식품보다 금기 식품 리스트가 훨씬 길다.
고기류ㆍ어패류 등 단백질 식품(퓨린이 많은 든)은 가급적 적게 먹어야 한다. 특히 곱창ㆍ간 등 동물의 내장, 고기국물(육즙), 고기 머리, 삼겹살, 고등어ㆍ참치ㆍ꽁치ㆍ정어리ㆍ멸치ㆍ청어 등 등 푸른 생선, 새우ㆍ홍합 등 해산물은 덜 먹을수록 이익이다. 퓨린이 가장 많이 든 식품들이어서다.
새싹 채소도 통풍 환자에겐 웰빙이 아니라 일빙(ill-being) 식품이다. 세포 분열이 왕성하게 일어나는 무순ㆍ숙주나물ㆍ콩나물ㆍ죽순 등엔 예상외로 퓨린이 많다.
술은 퓨린 함량이 높고, 소변을 통한 요산의 배출을 억제하며, 통풍치료제의 효과를 떨어뜨리는 등 통풍 환자에겐 3재(三災)나 다름없다. 특히 맥주나 막걸리의 퓨린 함량이 높다. 매일 알코올을 10∼15g(소주 1잔정도) 섭취하면 통풍의 발생 위험이 1.3배, 50 g 이상(소주 반병 이상) 마시면 2.5배 높아진다는 연구결과가 있다. 맥주 1캔씩 매일 마시면 통풍의 위험이 50% 가량 높아지는 것으로 알려졌다.
통풍 환자나 고위험군인 사람은 술과 함께 먹는 안주의 대부분이 퓨린 함량이 높은 고기나 생선이란 사실을 기억해야 한다. 굳이 술을 마신다면 포도주를 추천한다. 포도주는 통풍에 거의 영향이 없는 술로 알려져 있다.
탄산음료도 마시지 않는 것이 좋다. 그 안에 든 과당, 엄밀히 말하면 고과당옥수수시럽(HFCS)이 통풍 유발과 관련된다는 의심을 받고 있어서다.
통풍 환자는 체중을 줄이는 일도 서둘러야 한다. 비만 자체가 통풍의 유발 원인중 하나이기 때문이다. 그러나 금식을 하거나 운동을 과도하게 하는 것은 오히려 손해다. 혈중 요산 수치를 높이고 증상을 악화시킬 수 있다. 한때 유행한 ‘황제 다이어트’처럼 밥ㆍ빵ㆍ국수ㆍ과일 등 탄수화물 음식을 전혀 먹지 않는 것도 통풍의 악화 요인이다.
콩류나 시금치ㆍ아스파라거스 등 일부 채소는 퓨린이 많이 들어 있다. 그러나 이들이 요산 농도를 높이지 않으므로 불안해하지 않아도 된다.
구체적인 식품 대신 영양소를 중심으로 말하면 통풍 환자는 설탕ㆍ과당ㆍ꿀ㆍHFCS 등 단순당과 포화지방의 섭취를 최대한 줄여야 한다. 단순당은 요산의 생성을 촉진하고 포화지방은 요산의 배설 능력을 떨어뜨리기 때문이다. 단백질은 무조건 섭취량을 줄이는 것이 능사가 아니다. 하루에 자신의 체중 ㎏당 0.8g 가량(정상인은 1㎏당 1g이 적당)은 섭취해야 한다.
통풍 환자가 음식 섭취 문제로 심한 스트레스를 받을 필요는 없다.
만약 퓨린 성분이 전혀 없는 음식만을 골라 먹더라도 감소하는 요산 농도는 1㎎/㎗ 정도에 불과하다. 이를 근거로 통풍 전문의들은 식단에서 음식에 너무 신경 쓰기보다는 통풍치료제를 매일 꾸준히 복용하고 운동을 적당히 하는 것이 훨씬 유익하다고 강조한다. 요즘은 과식ㆍ과음을 피하되 적당한 음주까지는 허용하는 분위기다. 특히 2번 이상 통풍을 경험한 환자는 평생 약을 착실하게 복용하는 것이 이익이라고 지적한다.
이상아 기자 [email protected]
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통풍에 해로운 음식 금기리스트
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안녕하세요, 꾸꾸입니다. 혹시 치맥 좋아하시나요? 지나치게 치킨과 맥주를 즐겨 먹는 저와 동생들에게 어머니가 항상 조금만 먹으라고 만류하며 통풍 오면 안된다고 말씀하셨었던 기억이 있습니다. 어렸을 때엔 그냥 넘겨 들었던 말이 나이가 들면서 점점 찾아보고 알아보게 되는 것 같아요.
통풍의 경우엔 매년 약 40%가량씩 증가하고 있는 대표적인 질환입니다. 특히 통풍은 여성보다 남성이 더 많이 걸리는데요, 이는 잦은 음주와 식사습관때문이라고 합니다. 그렇다는 것은 통풍은 반대로 통풍에 해로운 음식을 피하고 좋은 음식을 섭취해주면, 그리고 생활 습관을 변경하면 충분히 치료와 예방이 가능한 질병이라는 말도 됩니다.
따라서 통풍은 통풍에 해로운 음식, 그리고 먹어도 되는 음식을 확인해서 알고 선택하는 것이 굉장히 중요합니다. 통풍이 어떤 것이고 통풍 환자가 먹어야 할 음식 피해야 할 음식이 어떤 것인지 한번 확인해보겠습니다.
통풍은 무엇?
바람만 불어도 아픈 질병, 이는 통풍을 불러 일컫는 말입니다. 실제로 통풍은 큰 통증이 있다고 합니다. 이러한 통풍은 무엇일까요? 통풍은 신체 내에 노폐물인 요산 농도가 올라가면서 요산염의 결정이 관절에 쌓이게 되는 질병 입니다. 이러한 요산염의 결정이 쌓임으로 관절에 염증이 생겨 큰 통증을 가져오며 때때로 발작증상 도 일으키게 됩니다. 또한 통풍은 결절로 발전했을 때에 관절이 변형되거나 쓸 수 없도록 되는 증상도 일어납니다.
통풍의 원인
통풍의 주요 원인은 몸속에 요산의 증가 가 그 시작입니다. 이러한 요산은 우리들이 평소에 즐겨 먹는 음식 중에서 퓨린 성분을 지니고 있는 음식들이 우리 신체 내에서 대사과정을 통해 노폐물인 요산으로 생성 되게 됩니다. 그래서 음식의 섭취가 통풍에는 중요합니다. 그리고 그 이외의 원인으로는 뚜렷한 원인은 없습니다. 다만 섭취하는 음식이 주로 육류나 알코올, 그리고 지방이고 이를 다량으로 장기간 섭취하는 경우 발생할 확률이 높다고 합니다. 또한 가족 중 통풍을 겪고 계신 분이 계신 경우 발생할 확률이 높다고 알려져 있습니다.
통풍의 증상
이러한 통풍의 증상은 주로 손가락이나 발가락이 부어오르며 콕콕 찌르는 통증이 나타나는 것이 주된 특징 입니다. 특히 부어오르는 증상과 동시에 열감이 있고 살짝 스치기만 해도 심한 아픔이 느껴진다면 통풍이라 생각할 수 있습니다. 하지만 통풍은 초기에 특정 증상이 나타나지 않는 경우가 많아서 다른 질병으로 생각하고 통풍 치료를 하지 못하는 경우가 많다고 합니다.
통풍에는 이런 식사를
통풍 증상을 지닌 분들에게 추천드리는 식사습관은 다음과 같습니다.
1.퓨린 섭취를 줄이자
통증에 원인이 되는 노폐물인 요산을 생성할 수 있는 퓨린 성분이 많이 들어있는 음식을 피해 주셔서 궁극적으로 요산 생성을 줄일 수 있습니다. 따라서 퓨린이 많이 들어가 있는 육수, 사골국물, 생선류의 섭취는 통풍으로 인해 치료 중이라면 피해 주시길 추천드립니다.
2. 충분한 물을 섭취하자
요산은 노폐물이므로 소변을 통해 체내에서 배출이 가능합니다. 따라서 통풍을 갖고 계시다면 충분한 물을 섭취함으로 요산 배출을 유도하는 것을 추천 드립니다. 하지만 신장 이상을 기저질환으로 가지고 계 신경우에는 수분의 지나친 섭취가 이상을 불러올 수 있으므로 주의해 주시길 바랍니다.
3. 체중감량 노력
만병의 근원 비만은 통풍을 일으키는 원인 이 될 수 있습니다. 과체중인 분이신 경우 적정 체중으로 감량하시길 권해드립니다. 하지만 체중감량의 경우 급히 진행하여 오히려 요산 수치가 증가할 가능성이 있기 때문에 천천히 시간을 두고 감량하는 것이 좋습니다.
4. 금주하기
알코올 성분은 우리 몸에서 요산을 많이 생성 시킬 수 있습니다. 또한 요산의 배출도 막기 때문에 통풍으로 힘들어하시는 분들은 금주를 추천드립니다.
5. 저지방 섭취
고지방 음식을 섭취하는 것은 요산의 체내 배출을 막을 수 있습니다. 따라서 음식을 드실 때에 고지방이 아닌 저지방 음식을 섭취하도록 하며 조리법 또한 기름을 배출하고 최대한 건강식으로 드시는 것이 좋습니다.
우리가 아무렇지 않게 먹는 음식과 습관들이 퓨린의 과다한 섭취를 불러오고 이로 인해 체내에 노폐물인 요산이 쌓이게 됩니다. 이러한 요산은 통풍을 불러오며 심한 통증을 동반함으로 통풍에 해로운 음식을 피하고 금주와 함께 건강한 식사를 챙겨 드시는 것을 추천드립니다.
통풍에 추천드리는 식사 습관 퓨린 섭취 줄이기 충분한 물 섭취하기 체중감량 노력하기 금주하기 저지방 위주 섭취하기
통풍에 해로운 음식
1. 술 (특히 맥주)
술을 좋아하시는 분들께는 가장 잔인한 이야기이지만 통풍에 해로운 대표적인 음식은 바로 술, 그중에서도 맥주입니다. 맥주는 통풍의 큰 원인이 되는 퓨린 함유량이 압도적으로 높은 음식입니다. 따라서 맥주의 섭취는 체내에 요산 수치를 급격히 올리고 요산 배출도 막아 통풍을 유발 합니다. 이와 함께 고지방 음식을 먹을 경우 통풍 증상의 악화를 불러올 수 있습니다. 또한 영양제로 많이 섭취하시는 맥주효모도 통풍이 있으신 분들에게는 맥주와 동일한 효과가 있기 때문에 섭취를 피해 주시길 바랍니다.
2. 붉은 고기류
고기 중에서도 붉은 색의 띄는 고기류는 퓨린 성분이 많이 함유되어 있는 고기 입니다. 이는 소고기, 돼지고기나 양고기 등 모든 고기가 동일합니다. 이러한 붉은 고기류를 지속적으로 많이 섭취하시면 콜레스테롤 수치도 높아질 수 있고 퓨린 성분으로 인해 통풍에도 안 좋은 영향이 있습니다. 특히 통풍 환자들에게는 다양한 합병증을 유발할 수 있으니 적정량의 섭취만 해주시고 채소나 과일 섭취를 늘려주시길 바랍니다. 고기의 간 부위나 육류 가공음식도 동일하게 안좋으므로 피해 주시길 바랍니다.
3. 해산물류 (특히 참치, 조개류)
해산물 또한 통풍에 해로운 음식입니다. 특히 해산물에서 참치나 새우 조개류를 꼽을 수 있습니다. 이러한 해산물에는 많은 퓨린이 함유되어 있어 주의를 요합니다. 이는 해산물이 많이 들어있는 해물탕이나 찜요리도 동일하게 안 좋으며 말린 새우나 멸치반찬도 주의해 주시길 바랍니다. 해산물 중에서 유일하게 통풍에 추천드리는 음식은 김이나 미역 이니 이를 확인하고 섭취해 주시길 바랍니다.
4. 탄산음료
과당이 많이 함유된 단맛의 탄산음료 또한 몸에 안좋은 음식이며 통풍에도 추천드리지 않는 음식 입니다. 탄산음료에 함유된 과당은 요산을 생성할 수 있어서 통풍의 발병 확률을 높일 수 있으며 인공 당이 함유되어 있어 관절에도 다양한 질환을 유발할 수 있습니다.
5. 밀가루
밀가루 음식 또한 통풍에 추천드리지 않습니다. 보통 대부분의 밀가루 음식은 튀긴 음식이 많습니다. 통풍에는 고지방의 음식을 추천드리지 않으므로 밀가루 음식과 튀긴 음식의 섭취를 제한하여 주시길 바랍니다. 또한 밀가루가 함유된 빵이나 파스타등의 음식은 당뇨의 발병을 증가시키고 비만의 위험도 있기 때문에 추천드리지 않습니다.
6. 내장류
대창이나 곱창등의 내장류 음식에도 퓨린이 많이 함유 되어 있습니다. 따라서 통풍으로 인해 힘들어하시는 분들은 내장류의 음식 섭취도 주의하여 주시길 바랍니다.
통풍에 해로운 음식 술 (특히 맥주) 붉은 고기류 해산물류 (특히 참치, 조개류) 탄산음료 밀가루음식 내장류
요즘 식단의 서구화가 일어나면서 통풍으로 인해 힘들어하시는 분들이 특히 더 많이 늘어난 것 같습니다. 그리고 사회생활 때문에 각종 회식이나 음주로 고생하시는 분들도 통풍으로 인해 힘들어하시는 경우가 많습니다. 통풍 환자의 경우 힘들더라도 외식과 회식을 의식적으로 줄여주시길 바랍니다. 무조건 식습관을 철저하게 조절해주시는 것이 통풍에 가장 추천드리는 예방 및 치료 방법입니다.
통풍에 해로운 음식과 식단에 대해 찾아보면서 치킨과 맥주를 즐겨 먹을 때에 옆에서 어머니가 염려하셨던 이유를 정확하게 확인할 수 있었습니다. 너무 잔인한 치료방법이지만 이러한 식단관리가 가장 효과적인 통풍 치료의 방법이라고 하니 병원 진료와 함께 식단 관리도 철저히 지켜주시길 추천드립니다. 오늘도 읽어주셔서 감사합니다. 더 좋은 정보로 찾아뵙겠습니다.
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키워드에 대한 정보 통풍 금기 음식
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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 통풍의 원인인 요산을 발생시키는 퓨린이 많은 음식은? (KBS 20211124 방송)
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