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안녕하세요^^
헬스라이프TV 입니다.
이번 시간에는 송이버섯 효능과 부작용을 알아보았는데요…
다양한 효능이 있는 반면 부작용도 있을 수 있으니
영상 참고하시면 좋겠네요~
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송이버섯 항암효능과 부작용, 주의사항 – 네이버 블로그
또 다른 연구에서는 송이버섯을 달인 물을 암에 걸린 흰쥐에게 먹였을 때 암의 억제율이 91.3%였는데 팽나무버섯은 86.5%, 아카시아 버섯은 77.5%, 표고 …
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송이버섯 효능과 부작용
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송이버섯 효능 부작용, 보관법을 알아보자 – 쿡스쿨
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송이버섯 효능 및 부작용 보관방법 알아보자
안녕하세요. 송이버섯은 주름버섯목 송이과의 버섯으로, 제철이 가을이기는 하지만 요즘엔 사계절 내내 즐길 수 있기는 합니다. 송이버섯은 고단백, …
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새송이버섯 효능 및 새송이버섯 부작용 안내 – 정보통
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송이버섯 항암효능과 부작용, 주의사항
송이버섯 항암효능과 부작용, 주의사항
송이(松栮)버섯은 송이과 진균인 송심의 자실체로 향기가 강하고 맛이 뛰어나서 버섯 가운데서 가장 인기가 높고 값이 비싼 식용버섯이다. 송이버섯은 우리나라를 비롯해서 중국이나 일본,대만 등 동양에서만 생산되는데 우리나라에서는 여름 장마 직후에 약간 산출되고 가을에 주로 산출된다. 송이는 구이나 다른 고기와 함께 볶음, 찜, 전골, 산적 등 각종 요리에 이용되고 있으며, 한방에서는 약재로도 사용한다. 송이의 학명은 Tricholoma matsutake이다.
송이버섯의 특성
송이버섯의 줄기는 원통형이고 갓은 지름이 8~20cm 정도인데，처음에는 공모양이지만 차차 퍼져서 중앙부가 돌출한 우산모양으로 담황갈색 또는 담갈색을 띠고, 오래되면 흑갈색으로 변하며, 방사상으로 갈라져 백색의 살이 보이기도 한다. 살은 치밀한 백색이고 특유의 향기가 있어서 나무버섯 가운데 제일로 친다. 송이는 여름과 가을 장마철에 주로 소나무 숲의 낙엽이 쌓여 축축한 곳에 무리지어 나타난다.
송이버섯의 성분
송이버섯은 단백질이 2.40g, 당질 5.30g, 지질 0.40g, 철분 1.70mg, 칼륨 333.00mg, 칼슘 5.00mg, 인 42.00mg, 니아신 4.80mg, 식이섬유 4.70g, 아연 1.20mg, 엽산 12.00㎍, 회분 0.70g이 들어 있으며 열량은 28kcal로 매우 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 효과적이며, 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있다. 송이버섯에는 다른 버섯류에서처럼 비타민D1의 전구체인 에르고스테롤도 많이 포함되어 있고, 니아신이 비교적 많이 들어 있다. 또한 송이버섯에는 녹말과 단백질의 소화효소가 들어 있어서 송이버섯을 곁들인 음식은 소화가 잘된다.
송이버섯의 향기성분
송이버섯 특유의 향기는 60~80%의 matsudakeol, 5~10%의 isomatsudakeol, 15~30%의 신남산메칠이 들어 있다. 또한 송이버섯 속에는 쌀겨나 효모, 대두, 사과, 시금치의 잎, 간장, 난황 등의 식품에 들어있는 유기산이 들어 있어서 toxopyrimidine에 길항하는 작용을 한다. 요즘에는 송이버섯 향기를 인공적으로 합성하여 식품에 첨가하는 경우도 있다. 하지만 유럽사람들 가운데는 이 냄새를 싫어하는 경우도 있다.
송이버섯의 항암효능
송이버섯 속의 다당체(polysaccharides)는 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌는데, 송이버섯 균사체 추출물을 동물실험에 투여한 결과 9일째부터는 종양이 줄어들기 시작했는데 투여 농도에 따라 종양 소실 정도가 비례했다. 또 다른 연구에서는 송이버섯을 달인 물을 암에 걸린 흰쥐에게 먹였을 때 암의 억제율이 91.3%였는데 팽나무버섯은 86.5%, 아카시아 버섯은 77.5%, 표고버섯은 80.7%, 상황버섯은 64.9%로 나타나 송이버섯의 암억제율이 가장 높다는 사실이 밝혀졌다. 따라서 송이버섯은 암투병 중인 환자들 가운데 입맛이 떨어져서 식욕이 없거나 깊은 잠을 이루지 못하는 사람들에게 좋은 음식이다.
송이버섯의 효능
송이버섯은 소변혼탁이나 소변실금증상을 치료하고, 위와 장의 기능을 도와주고 기운순환을 촉진하기 때문에 고지혈증 환자에게 좋고, 손발이 저리거나 힘이 없을 때도 먹으면 좋다. 또한 식욕이 없거나 소화력이 약할 때 송이버섯을 먹으면 좋고, 몸이 뜨거우면서도 설사가 자주 나는 사람들에게 좋으며, 기운이 없어서 항문이 자주 빠지는 경우에 진하게 달여서 자주 씻으면 항문이 들어가게 된다.
송이버섯의 부작용
송이버섯을 포함한 모든 버섯은 습하고 썩은 곳에서 나오기 때문에 몸이 찬 사람이나 잘 붓는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다. 특히 비린내를 싫어하는 사람은 송이버섯도 많이 먹지 않는 것이 좋다.
송이버섯의 주의사항
송이버섯을 약용으로 사용할 때는 한번에 말린 송이 4그램에서 12그램을 달여서 먹거나 가루내어 먹는다. 송이버섯은 향기가 강하고 육질이 두꺼우며 색깔이 선명하고 탄력성이 있는 것이 좋으며, 갓의 피박이 터지지 않은 것으로서 자루가 굵고 짧은 것이 좋다. 송이를 보관할 때는 신문지에 싸서 냉장보관하는 것이 좋고, 씻을 때도 짧은 시간 안에 씻어 건져야 하며 오랫동안 물에 담가두거나 껍질을 벗겨 놓으면 향기가 없어진다.
송이버섯 효능과 부작용
송이버섯 효능과 부작용
안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.
이번 포스팅에서는 송이버섯 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
송이버섯은 송이과에 속하는 버섯으로 원산지는 우리나라와 일본, 중국, 북한입니다.
우리나라 전역에 걸쳐 소나무 숲, 낙엽이 쌓인 축축한 곳에 둥글게 또는 줄지어 자랍니다.
버섯의 갓은 지름이 8~25cm 정도로 구형에서 반구형이 되었다가 편평해지고 주변부가 뒤집힙니다.
표변은 담황갈색 또는 밤갈색의 섬유상 비늘이 덮여있고 이것이 갈라져 흰 살이 보입니다.
이 살은 치밀하고 독특한 풍미가 있는 식용버섯입니다.
식용버섯으로 섭취할 수 있으며 약재로 사용될 때에는 신장기능 강화, 위와 심장 보호, 기억력 증강,
당뇨병 치료, 항암 등의 효능이 있습니다.
예로부터 송이는 우리나라와 일본에서 매우 귀한 버섯으로 취급하여 왔습니다.
고려시대 이인로는 파한집에서 송이는 소나무와 함께 복력의 향기를 가진 송지라고 기술하고 조선시대
조선왕조실록에는 중국 사신들에게 송이를 선물하면서 송이는 값이 아니고 정성이라고 했습니다.
동의보감에서는 송이는 성질이 고르고 맛이 달며 독이 없고 향기로우며 송기가 잇고 산속의 오래된
소나무 아래에서 나니 송기를 빌려 생긴 것으로 나무 버섯 중에 으뜸인 것이다라고 언급하고 있습니다.
송이는 약으로 사용이 될 수도 있지만 계절의 진미로 최고의 평가를 받는 식용버섯이라고 할 수 있습니다.
송이는 독특한 향과 함께 씹는 질감과 맛으로 사람들이 선호하는 버섯입니다.
기관지 계통(기침)에도 탁월한 효능이 있으며 만성 또는 급성 설사 천연두로 고생하는 환자, 산후 하혈에도
약효가 있습니다.
송이버섯의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
송이버섯 효능
항암효과
송이버섯 균사 체내에 있는 다당체 성분은 항종앙물질에 대해 강력한 항암작용을 하며 체내 면역기능을
강화시켜 병에 대한 저항력을 길러줍니다.
송이버섯에는 글루칸이라는 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 하루에 3~9g을 달여 꾸준하게 섭취를 하면
암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암 예방에 효과적입니다.
장 건강
송이버섯은 장 활동을 정상적으로 해주는 효능이 있습니다.
여러 가지 무기질과 수분 등의 작용으로 인한 것으로 특히 해독작용이 뛰어나 설사에 좋습니다.
피부미용
송이버섯에는 다양한 비타민과 무기질 성분이 함유가 되어 있습니다.
이 성분들은 항산화 작용에 의해 피부의 노화를 방지하고 피부를 맑고 건강하게 해 주며 피부의 영양을 공
급해주는 작용을 하여 피부미용에 도움이 됩니다.
성인병 예방
송이버섯에는 구아닐산 성분이 풍부하게 함유가 되어 있기 때문에 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜주는
기능을 하고 혈관에 있는 노폐물을 제거해주기 때문에 심혈관에 좋습니다.
따라서 혈관 질환이나 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.
면역력 증대
송이버섯에는 각종 비타민이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
특히 비타민B와 아미노산이 풍부하게 함유가 되어 있는데 이 성분들은 세균과 바이러스로부터 신체를
보호하고 바이러스에 대한 저항력을 높여줍니다.
변비 예방
송이버섯에는 소화효소와 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어 있어 소화기관을 보다 튼튼하게 만들어주는
효능을 가지고 있으며 숙변을 배출하는 효과가 있어 변비를 예방하는데 많은 도움이 됩니다.
다이어트
송이버섯은 저칼로리 버섯으로 식물성 단백질이 대량으로 함유가 되어 있지만 열량은 아주 낮아서
다이어트에도 좋은 효능이 있습니다.
송이버섯에는 전분이 함유가 되어 있는데 전분이 소화작용에 도움을 줍니다.
식사를 할 때 송이버섯을 같이 먹으면 소화에 도움이 되며 몸에 열이 많은 사람들에게도 좋습니다.
골다공증 예방
송이버섯에는 비타민D가 함유가 되어 있는데 이 성분은 우리의 호르몬을 정상적으로 유지해주는 역할을
합니다.
그리고 칼슘과 인을 흡수해서 우리의 혈액 속으로 저장해줘서 보다 더 건강한 뼈를 만들어 줍니다.
피로회복
송이버섯에는 고단백질과 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이러한 성분들은 체내의 비타민B1의 흡수를 촉진하여 피로를 회복하고 만성피로의 원인이 되어 체내에
피로를 쌓이게 하는 젖산 성분을 분해하여 체외로 배출하는 효능이 있습니다.
체내의 신진대사 및 에너지 대사를 활발하게 하고 각종 노폐물과 독소물질을 체외로 배출시켜 피로회복에
효과적입니다.
송이버섯 부작용
송이버섯은 산속의 습한 곳에서 자라나 차가운 성질을 가지고 있어 평소에 몸이 차가우신 분들은 적당량을
섭취하시는 것이 좋습니다.
평소 몸이 차가운 분들이 과다 섭취를 하게 되면 설사나 복통, 구토, 어지럼증 등의 증상이 발생을 할 수
있습니다.
송이버섯은 씻을 때 물에 오래 두면 송이버섯의 본래의 향이 빠져나갈 수 있기 때문에 물에 오래 담가두지
않는 것이 좋습니다.
지나치게 오래 조리를 할 경우 송이버섯의 효능을 흡수를 하실 수 없기 때문에 살짝만 구워서 드시는 것이
좋습니다.
송이버섯 고르는 법
송이버섯은 특유의 향이 강하며 각이 펴지지 않은 것으로 갓과 줄기의 색깔이 너무 짙지 않은 것이
좋습니다.
탄력이 있어 통통한 것이 좋으며 갓이 펴졌거나 물렁한 것은 피하는 것이 좋습니다.
송이버섯의 효능과 부작용 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.
다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.
법적 한계에 대한 고지
본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
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송이버섯 항암효능과 부작용, 주의사항
송이버섯 항암효능과 부작용, 주의사항 송이(松栮)버섯은 송이과 진균인 송심의 자실체로 향기가 강하고 맛이 뛰어나서 버섯 가운데서 가장 인기가 높고 값이 비싼 식용버섯이다. 송이버섯은 우리나라를 비롯해서 중국이나 일본,대만 등 동양에서만 생산되는데 우리나라에서는 여름 장마 직후에 약간 산출되고 가을에 주로 산출된다. 송이는 구이나 다른 고기와 함께 볶음, 찜, 전골, 산적 등 각종 요리에 이용되고 있으며, 한방에서는 약재로도 사용한다. 송이의 학명은 Tricholoma matsutake이다. 송이버섯의 특성 송이버섯의 줄기는 원통형이고 갓은 지름이 8~20cm 정도인데，처음에는 공모양이지만 차차 퍼져서 중앙부가 돌출한 우산모양으로 담황갈색 또는 담갈색을 띠고, 오래되면 흑갈색으로 변하며, 방사상으로 갈라져 백색의 살이 보이기도 한다. 살은 치밀한 백색이고 특유의 향기가 있어서 나무버섯 가운데 제일로 친다. 송이는 여름과 가을 장마철에 주로 소나무 숲의 낙엽이 쌓여 축축한 곳에 무리지어 나타난다. 송이버섯의 성분 송이버섯은 단백질이 2.40g, 당질 5.30g, 지질 0.40g, 철분 1.70mg, 칼륨 333.00mg, 칼슘 5.00mg, 인 42.00mg, 니아신 4.80mg, 식이섬유 4.70g, 아연 1.20mg, 엽산 12.00㎍, 회분 0.70g이 들어 있으며 열량은 28kcal로 매우 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 효과적이며, 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있다. 송이버섯에는 다른 버섯류에서처럼 비타민D1의 전구체인 에르고스테롤도 많이 포함되어 있고, 니아신이 비교적 많이 들어 있다. 또한 송이버섯에는 녹말과 단백질의 소화효소가 들어 있어서 송이버섯을 곁들인 음식은 소화가 잘된다. 송이버섯의 향기성분 송이버섯 특유의 향기는 60~80%의 matsudakeol, 5~10%의 isomatsudakeol, 15~30%의 신남산메칠이 들어 있다. 또한 송이버섯 속에는 쌀겨나 효모, 대두, 사과, 시금치의 잎, 간장, 난황 등의 식품에 들어있는 유기산이 들어 있어서 toxopyrimidine에 길항하는 작용을 한다. 요즘에는 송이버섯 향기를 인공적으로 합성하여 식품에 첨가하는 경우도 있다. 하지만 유럽사람들 가운데는 이 냄새를 싫어하는 경우도 있다. 송이버섯의 항암효능 송이버섯 속의 다당체(polysaccharides)는 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌는데, 송이버섯 균사체 추출물을 동물실험에 투여한 결과 9일째부터는 종양이 줄어들기 시작했는데 투여 농도에 따라 종양 소실 정도가 비례했다. 또 다른 연구에서는 송이버섯을 달인 물을 암에 걸린 흰쥐에게 먹였을 때 암의 억제율이 91.3%였는데 팽나무버섯은 86.5%, 아카시아 버섯은 77.5%, 표고버섯은 80.7%, 상황버섯은 64.9%로 나타나 송이버섯의 암억제율이 가장 높다는 사실이 밝혀졌다. 따라서 송이버섯은 암투병 중인 환자들 가운데 입맛이 떨어져서 식욕이 없거나 깊은 잠을 이루지 못하는 사람들에게 좋은 음식이다. 송이버섯의 효능 송이버섯은 소변혼탁이나 소변실금증상을 치료하고, 위와 장의 기능을 도와주고 기운순환을 촉진하기 때문에 고지혈증 환자에게 좋고, 손발이 저리거나 힘이 없을 때도 먹으면 좋다. 또한 식욕이 없거나 소화력이 약할 때 송이버섯을 먹으면 좋고, 몸이 뜨거우면서도 설사가 자주 나는 사람들에게 좋으며, 기운이 없어서 항문이 자주 빠지는 경우에 진하게 달여서 자주 씻으면 항문이 들어가게 된다. 송이버섯의 부작용 송이버섯을 포함한 모든 버섯은 습하고 썩은 곳에서 나오기 때문에 몸이 찬 사람이나 잘 붓는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다. 특히 비린내를 싫어하는 사람은 송이버섯도 많이 먹지 않는 것이 좋다. 송이버섯의 주의사항 송이버섯을 약용으로 사용할 때는 한번에 말린 송이 4그램에서 12그램을 달여서 먹거나 가루내어 먹는다. 송이버섯은 향기가 강하고 육질이 두꺼우며 색깔이 선명하고 탄력성이 있는 것이 좋으며, 갓의 피박이 터지지 않은 것으로서 자루가 굵고 짧은 것이 좋다. 송이를 보관할 때는 신문지에 싸서 냉장보관하는 것이 좋고, 씻을 때도 짧은 시간 안에 씻어 건져야 하며 오랫동안 물에 담가두거나 껍질을 벗겨 놓으면 향기가 없어진다.
송이버섯 효능 10가지와 부작용
송이버섯 효능 10가지와 부작용 소나무 숲에서 자라는 송이과에 속하는 송이버섯은 9월부터 10월까지가 제철이며, 특유의 향과 맛이 있어 가을철이 제철인 음식입니다. 송이버섯은 우리나라 전 지역에 걸쳐 소나무 숲이나 낙엽이 쌓인 축축한 곳에 둥글게 또는 줄지어서 자란다고 합니다. 그러나 송이버섯은 인공 재배가 어려워 고가에 거래되는 버섯이기도 합니다. 송이버섯 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴봅니다. 송이버섯 효능 항암 효과 송이버섯 효능으로 가장 대표적이 것이 각종 암을 예방하는 것이고, 암세포의 증식과 발생을 억제하기 때문에 항암 효과에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 이런 효과는 송이버섯에 다량 함유되어 있는 글루칸이라는 성분 때문이며, 송이버섯에 함유된 크리스틴이라는 성분도 항암 효과에 뛰어난 성분으로써 직장암이나 위암 등을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다. 특히, 송이버섯은 모든 종류의 버섯 중에서도 항암 효과에 가장 뛰어난 효능을 지닌 버섯이라고 합니다. 면역력 강화에 좋음 송이버섯에 함유된 아미노산 성분과 비타민B군 및 비타민D 성분이 신진대사를 촉진하고 혈액순환을 개선시켜 외부의 세균과 바이러스로부터 대항할 수 있는 면역력을 강화하는데 탁월한 송이버섯 효능이 있다고 합니다. 또한 송이버섯에 함유된 여러 성분들이 피로를 유발하는 젖산 분비를 억제하는 작용을 하여 피로를 해소하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 다이어트에 도움 송이버섯에 풍부하게 함유된 효소 성분은 소화를 촉진하는 작용을 하기 때문에 다이어트에 좋다고 합니다. 그리고 송이버섯은 습한 곳에서 자라 성질이 무척 차다고 하는데, 이렇게 차가운 성분은 평소 몸에 열이 많고 체중이 많이 나가는 분들에게 좋은 효과를 보인다고 합니다. 고혈압 예방에 도움 송이버섯에 다량 함유된 구아닐산 성분은 혈관 속 유해 콜레스테롤을 낮추어주는데 뛰어난 효능이 있어서 혈관 관련 건강에 뛰어나다고 합니다. 그리고 송이버섯에 풍부하게 함유된 칼륨 성분은 혈액 속 나트륨 성분과 독소를 외부로 배출하는데 뛰어난 작용을 하기 때문에 고혈압 증상을 예방하고 개선하는데 뛰어난 송이버섯 효능이 있다고 합니다. 골다공증 예방에 좋음 송이버섯에는 비타민D 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 우리의 호르몬을 정상적으로 유지해주는 역할을 한다고 합니다. 그리고 칼슘과 인을 흡수하여 우리의 혈액 속으로 저장하기 때문에 보다 더 건강한 뼈를 만들어 준다고 합니다. 장 건강에 좋음 송이버섯에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유 성분은 장 운동을 활성화하는데 도움을 주어 장 건강에 효과가 좋다고 합니다. 그리고 풍부하게 함유된 식이섬유는 배변 활동을 개선하여 변비를 개선하는데 도움을 주고, 또 체내 남아있는 노폐물을 배출하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다. 피로 해소에 도움 송이버섯에는 고단백질과 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 체내의 비타민B1의 흡수를 촉진하기 때문에 피로를 해소하고 만성 피로의 원인이 되어 체내에 피로를 쌓이게 하는 젖산 성분을 분해하여 체외로 배출하는 송이버섯 효능이 있다고 합니다. 또한 송이버섯은 체내의 신진대사와 에너지 대사를 활발하게 해 주고, 각종 노폐물과 독소 물질을 체외로 배출하는 작용을 하여 피로를 해소하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 피부 미용에 좋음 송이버섯에 함유된 다양한 비타민 성분과 무기질 성분들은 피부의 노화를 억제해주고, 피부에 영양을 공급해주는 작용을 하게 되어 피부 미용에 좋은 효과가 있다고 합니다. 변비 예방에 좋음 송이버섯에는 소화효소와 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 소화기관을 튼튼하게 만들어주는 효능이 있고, 숙변을 배출하는 효과도 있어서 변비를 예방하는데 송이버섯 효능은 많은 도움이 된다고 합니다. 성인병 예방에 도움 송이버섯에는 구아닐산 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 기능을 하고, 혈관에 있는 노폐물을 제거해주기 때문에 심혈관에 좋은 송이버섯 효능이 있다고 합니다. 이런 효과로 인해 혈관 질환을 비롯하여 고혈압이나 당뇨병 등 성인병을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 송이버섯 고르는 방법 송이버섯은 특유의 향이 강하며, 갓이 펴지지 않은 것으로 갓과 줄기의 색깔이 너무 짙지 않은 것이 좋습니다. 그래서 탄력이 있어 통통한 것이 좋으며 갓이 펴졌거나 물렁한 것은 피하는 것이 좋습니다. 송이버섯 부작용 송이버섯 효능도 다양하게 많지만, 부작용도 있습니다. 송이버섯은 산속의 습한 곳에서 자라나 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 몸이 차가운 분들은 적당량을 섭취하시는 것이 좋다고 합니다. 평소 몸이 차가운 분들이 과다하게 섭취할 경우 설사나 복통, 구토, 어지럼증 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 건강 관련 글
송이버섯 효능과 부작용
송이버섯 효능과 부작용 안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다. 이번 포스팅에서는 송이버섯 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 송이버섯은 송이과에 속하는 버섯으로 원산지는 우리나라와 일본, 중국, 북한입니다. 우리나라 전역에 걸쳐 소나무 숲, 낙엽이 쌓인 축축한 곳에 둥글게 또는 줄지어 자랍니다. 버섯의 갓은 지름이 8~25cm 정도로 구형에서 반구형이 되었다가 편평해지고 주변부가 뒤집힙니다. 표변은 담황갈색 또는 밤갈색의 섬유상 비늘이 덮여있고 이것이 갈라져 흰 살이 보입니다. 이 살은 치밀하고 독특한 풍미가 있는 식용버섯입니다. 식용버섯으로 섭취할 수 있으며 약재로 사용될 때에는 신장기능 강화, 위와 심장 보호, 기억력 증강, 당뇨병 치료, 항암 등의 효능이 있습니다. 예로부터 송이는 우리나라와 일본에서 매우 귀한 버섯으로 취급하여 왔습니다. 고려시대 이인로는 파한집에서 송이는 소나무와 함께 복력의 향기를 가진 송지라고 기술하고 조선시대 조선왕조실록에는 중국 사신들에게 송이를 선물하면서 송이는 값이 아니고 정성이라고 했습니다. 동의보감에서는 송이는 성질이 고르고 맛이 달며 독이 없고 향기로우며 송기가 잇고 산속의 오래된 소나무 아래에서 나니 송기를 빌려 생긴 것으로 나무 버섯 중에 으뜸인 것이다라고 언급하고 있습니다. 송이는 약으로 사용이 될 수도 있지만 계절의 진미로 최고의 평가를 받는 식용버섯이라고 할 수 있습니다. 송이는 독특한 향과 함께 씹는 질감과 맛으로 사람들이 선호하는 버섯입니다. 기관지 계통(기침)에도 탁월한 효능이 있으며 만성 또는 급성 설사 천연두로 고생하는 환자, 산후 하혈에도 약효가 있습니다. 송이버섯의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 송이버섯 효능 항암효과 송이버섯 균사 체내에 있는 다당체 성분은 항종앙물질에 대해 강력한 항암작용을 하며 체내 면역기능을 강화시켜 병에 대한 저항력을 길러줍니다. 송이버섯에는 글루칸이라는 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 하루에 3~9g을 달여 꾸준하게 섭취를 하면 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암 예방에 효과적입니다. 장 건강 송이버섯은 장 활동을 정상적으로 해주는 효능이 있습니다. 여러 가지 무기질과 수분 등의 작용으로 인한 것으로 특히 해독작용이 뛰어나 설사에 좋습니다. 피부미용 송이버섯에는 다양한 비타민과 무기질 성분이 함유가 되어 있습니다. 이 성분들은 항산화 작용에 의해 피부의 노화를 방지하고 피부를 맑고 건강하게 해 주며 피부의 영양을 공 급해주는 작용을 하여 피부미용에 도움이 됩니다. 성인병 예방 송이버섯에는 구아닐산 성분이 풍부하게 함유가 되어 있기 때문에 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜주는 기능을 하고 혈관에 있는 노폐물을 제거해주기 때문에 심혈관에 좋습니다. 따라서 혈관 질환이나 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다. 면역력 증대 송이버섯에는 각종 비타민이 풍부하게 함유가 되어 있습니다. 특히 비타민B와 아미노산이 풍부하게 함유가 되어 있는데 이 성분들은 세균과 바이러스로부터 신체를 보호하고 바이러스에 대한 저항력을 높여줍니다. 변비 예방 송이버섯에는 소화효소와 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어 있어 소화기관을 보다 튼튼하게 만들어주는 효능을 가지고 있으며 숙변을 배출하는 효과가 있어 변비를 예방하는데 많은 도움이 됩니다. 다이어트 송이버섯은 저칼로리 버섯으로 식물성 단백질이 대량으로 함유가 되어 있지만 열량은 아주 낮아서 다이어트에도 좋은 효능이 있습니다. 송이버섯에는 전분이 함유가 되어 있는데 전분이 소화작용에 도움을 줍니다. 식사를 할 때 송이버섯을 같이 먹으면 소화에 도움이 되며 몸에 열이 많은 사람들에게도 좋습니다. 골다공증 예방 송이버섯에는 비타민D가 함유가 되어 있는데 이 성분은 우리의 호르몬을 정상적으로 유지해주는 역할을 합니다. 그리고 칼슘과 인을 흡수해서 우리의 혈액 속으로 저장해줘서 보다 더 건강한 뼈를 만들어 줍니다. 피로회복 송이버섯에는 고단백질과 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 체내의 비타민B1의 흡수를 촉진하여 피로를 회복하고 만성피로의 원인이 되어 체내에 피로를 쌓이게 하는 젖산 성분을 분해하여 체외로 배출하는 효능이 있습니다. 체내의 신진대사 및 에너지 대사를 활발하게 하고 각종 노폐물과 독소물질을 체외로 배출시켜 피로회복에 효과적입니다. 송이버섯 부작용 송이버섯은 산속의 습한 곳에서 자라나 차가운 성질을 가지고 있어 평소에 몸이 차가우신 분들은 적당량을 섭취하시는 것이 좋습니다. 평소 몸이 차가운 분들이 과다 섭취를 하게 되면 설사나 복통, 구토, 어지럼증 등의 증상이 발생을 할 수 있습니다. 송이버섯은 씻을 때 물에 오래 두면 송이버섯의 본래의 향이 빠져나갈 수 있기 때문에 물에 오래 담가두지 않는 것이 좋습니다. 지나치게 오래 조리를 할 경우 송이버섯의 효능을 흡수를 하실 수 없기 때문에 살짝만 구워서 드시는 것이 좋습니다. 송이버섯 고르는 법 송이버섯은 특유의 향이 강하며 각이 펴지지 않은 것으로 갓과 줄기의 색깔이 너무 짙지 않은 것이 좋습니다. 탄력이 있어 통통한 것이 좋으며 갓이 펴졌거나 물렁한 것은 피하는 것이 좋습니다. 송이버섯의 효능과 부작용 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다. 다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다. 법적 한계에 대한 고지 본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
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송이버섯 효능 부작용, 보관법을 알아보자
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독특한 풍미로 많은 사랑을 받고 있는 송이버섯은 식용뿐만 아니라 약재로도 사용되는 식용버섯입니다. 몸에 좋기 때문에 추석 선물세트나 명절에 선물을 하며 큰 인기를 끌고 있습니다. 그래서 오늘은 송이버섯 효능과 부작용에 대하여 한번 알아보려고 합니다. 우리 몸에 어떠한 점이 좋으며 부작용은 어떠한 것이 있는지 마지막으로 송이버섯 보관법을 한번 알아보도록 하겠습니다.
송이버섯이란
송이버섯의 송이과에 속하는 버섯으로써 소나무 숲이나 낙엽이 쌓이고 축축한 곳에서 잘 자라는 버섯입니다. 송이버섯의 원산지는 한국, 중국, 북한과 일본입니다. 송이버섯은 갓의 지름이 8~ 30cm 정도이며 구형이나 반구형에 편평하게 되고 있으며 중앙이 돌출된 모습을 하고 있습니다. 색은 진한 황갈색이나 갈색, 암갈색을 띠고 있습니다. 송이버섯이 가장 맛있는 시기는 9~10월이며 독특한 풍미가 있는 식용버섯입니다. 옛 고려시대에는 송이버섯은 소나무와 함께 복력의 향을 가진 송지라고 하며 조선시대에는 중국에 송이를 선물할 정도로 좋은 버섯입니다. 또한 동의보감에도 나올 정도로 훌륭한 효능을 가지고 있습니다.
송이버섯 효능
1. 면역력을 높여줍니다.
송이버섯은 알파 글루칸과 베타글루칸이라는 성분이 들어있습니다. 이 성분들은 체내에 면역력을 높일 수 있게 도와주고 외부로부터 세균이나 바이러스의 침입을 예방하여 질병을 예방하는데 도움을 줍니다. 이렇게 면역력을 높여주면서 항암 작용을 해줍니다.
2. 피부미용에 좋습니다.
송이버섯에는 다양한 비타민, 무기질이 많이 들어있습니다. 비타민과 무기질은 우리몸의 피부의 노화를 방지하며 피부를 맑고 탄력 있게 해 주는데 도움이 됩니다. 또한 피부의 영양을 공급해주는 작용을 하여 피부미용에 큰 도움이 됩니다.
3. 장 건강에 좋습니다.
식이섬유가 많은 송이버섯은 풍부한 식이섬유로 인해 배변활동에 도움을 주게 됩니다. 이는 변비를 예방하는데 큰 도움이 되며 장을 건강하게 하는데 큰 도움이 됩니다. 배변활동을 좋게 한다는 뜻은 체내에 있는 노폐물을 제거하는데 도움이 됩니다.
4. 체중조절
송이버섯은 100g당 약 30kcal로써 열량이 높지 않으며 소화를 돕는 역활을 하기 때문에 체중조절을 도와주는데 큰 역할을 하게 됩니다. 다이어트 식단에 좋은 식품 중 하나입니다.
5. 성인병 예방
송이버섯은 구아닐산이라는 성분이 풍부하게 들어가 있습니다. 이 성분은 우리몸에 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈관에 있는 노폐물을 제거하여 혈관 건강을 좋게 합니다. 이에 따라 고혈압이나 당뇨, 성인병 예방을 줄이는데 큰 도움이 됩니다.
6. 뼈 건강에 좋습니다.
칼슘이 풍부하지는 않지만 칼슘, 인을 우리몸에 흡수할 수 있게 도와주는 비타민 D로 인하여 뼈 건강을 건강하게 해 줍니다. 비타민 D는 우리 몸의 호르몬을 정상적으로 유지하고 칼슘과 인 흡수를 도와줍니다.
7. 피로회복
고단백의 송이버섯은 무기질, 각종 비타민이 풍부하게 들어가 있습니다. 이 성분들은 피로 해소를 도와주며 체내의 피로를 쌓이게 하는 젖산을 분해하여 체외로 배출하는 효능을 가지고 있습니다. 이는 우리 몸의 피로 해소에 좋으며 만성피로를 줄일 수 있는 역할을 하는 식용버섯입니다.
송이버섯 부작용
송이버섯은 차가운 성질을 가지고 있습니다. 이는 과다 섭취 시 설사, 복통, 구토, 어지럼증이 발생할 수 있으며 평소에 찬 성질의 몸을 가지고 있으신 분들에게는 피하시는 것이 좋습니다. 그 외의 송이버섯은 부작용이 거의 없습니다.
송이버섯 보관법
송이버섯은 공기를 차단해주고 습기가 생기지 않게 해주는 것이 좋습니다.
신문지나 종이 등으로 송이버섯을 싸는 것이 좋으며 며칠 이내로 드신다면 냉장 보관을 그 외 오랫동안 드시지 않을 것이라면 냉동보관을 하시는 것이 좋습니다. 냉동보관을 하면 향이 줄어들 수 있으므로 최대한 빠르게 드시는 것이 제일 좋습니다.
오늘은 이렇게 송이버섯 효능과 부작용, 송이버섯 보관법을 한번 알아보았습니다. 송이버섯은 옛날에도 비싼 버섯이었지만 현재도 비싼 식재료이므로 보관도 맛있게 드시기 위해 보관도 잘하셔야 합니다. 또한 맛뿐만 아니라 좋은 효능까지 알며 드신다면 몸에 더욱 좋은 식품이 될 수 있습니다.
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송이버섯 효능 및 부작용 보관방법 알아보자
안녕하세요. 송이버섯은 주름버섯목 송이과의 버섯으로, 제철이 가을이기는 하지만 요즘엔 사계절 내내 즐길 수 있기는 합니다. 송이버섯은 고단백, 저칼리로 식품이고, 소화도 잘 되기 때문에 어린이, 노인은 물론 남녀노소 즐길 수 있는 음식입니다. 그럼 아래에서는 송이버섯의 효능과 부작용 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
송이버섯 효능
항암 작용 – 송이버섯에는 베타글루칸 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 베타글루칸은 면역력에서 아주 중요한 역할을 하는 T세포, NK세포의 활동을 증진시킨다고 합니다.
이러한 베타글루칸 성분으로 인해 송이버섯은 면역력을 강화하고 항염, 항노화, 항암 작용에 도움이 된다고 합니다.
생활습관병 예방 – 현대인들은 나쁜 생활습관으로 인해 생활습관병에 걸릴 위험이 증가하고 있습니다. 예전에는 성인들이 걸린다 하여 성인병이라 불렀지만, 요즘엔 어린 사람들도 걸리기 때문에 생활습관병으로 명칭이 변경된 것입니다.
송이버섯은 혈액내 콜레스테롤 수치를 완화하여, 혈전(피떡)이 생성되는 것을 예방해준다고 합니다. 그래서 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중 등 각종 심뇌혈관질환 및 생활습관병을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
변비 완화 – 송이버섯에는 식이섬유가 다량 함유되어 있다고 합니다. 이러한 식이섬유는 장내 유익균의 증식은 돕고, 장내 유해균의 배출은 돕는다고 합니다.
또한 장내 노폐물을 흡착해 배출하고 장운동을 촉진하며, 변의 양을 늘려서 변비를 완화하는데 도움을 준다고 합니다.
피부미용 – 요즘 현대사회는 외모가 경쟁력이기 때문에, 남녀노소 할 것 없이 피부관리에 신경을 많이 쓰고 있습니다. 송이버섯에는 비타민, 무기질 성분이 풍부하게 들어 있어서 피부미용에 좋다고 합니다.
골다공증 예방 – 그외에도 송이버섯효능에는 골다공증 예방에 좋다는 것이 있습니다. 송이버섯에는 칼슘 흡수율을 높여주는 비타민D 성분이 풍부해, 어린이들의 뼈 성장을 돕고, 성인들의 골다공증 예방에 효과적입니다.
송이버섯 부작용
송이버섯은 물론이고 모든 버섯류는 썩고 습한 장소에서 나기 때문에, 평소 몸이 차갑고 붓기가 자주 생기는 분들은 과다섭취하지 않는 것이 좋습니다.
그리고 송이버섯을 물에 너무 오랜 시간 담가 둔다거나, 심하게 문질러서 오랫동안 씻을 경우 인체에 유익한 성분들이 손실되고, 향기가 줄어들 수 있으니 손질에 주의하시기 바랍니다.
송이버섯 보관방법
송이 버섯은 공기를 차단하고 습도유지를 잘 해주어야 신선하게 보관할 수 있습니다.
보통 송이버섯은 씻지 않고 신문지에 싼 뒤, 냉장보관을 하시면 5~7일 정도 신선하게 보관을 하실 수 있습니다.
송이버섯을 신문지에 싼 뒤에 비닐 안에 한번 더 넣어주면 조금더 오래 보관할 수 있습니다.
만약 송이버섯을 장기보관할 생각이라면 냉동보관을 하셔야 합니다. 송이를 각각 한개씩 은박지, 창호지, 신문지로 싼 뒤에 비닐, 지퍼백같은데 넣어서 냉동보관하시면 2년정도 향기를 잃지 않고 보관이 가능합니다.
냉동했었던 송이버섯을 해동할때는 차가운 물에 소금을 풀어 소금물을 진하게 만든 뒤, 거기에 송이버섯을 5분정도 담가주어 해동하시면 됩니다.
그럼 여기까지 송이버섯의효능 및 송이버섯부작용 보관방법에 대해 알아보았습니다.
새송이버섯 효능 및 새송이버섯 부작용 안내
안녕하세요? 정보통 입니다.
오늘은 새송이버섯 효능 5가지와
새송이버섯 부작용에 대해 알아보겠습니다.
새송이버섯은 남유럽 일대가 원산지로
북아프리카, 중앙아시아, 남러시아 등지에도
분포되어 있다고 합니다.
우리나라에서는 과거 “큰느타리버섯”으로
불리다가 다시 “진미버섯”이라는 가칭을 거쳐
지금의 “새송이버섯”이라는 이름을 갖게 됐습니다.
자연산 송이버섯의 대용품으로 재배되서
나온 것이 바로 새송이버섯입니다.
송이버섯만큼의 진한 맛이나 향은 없지만
비타민C가 풍부한 웰빙 식품입니다.
칼로리는 100g을 기준으로 약 24kcal정도 됩니다.
오늘은 이러한 새송이버섯 효능에 대해
몇 가지 알아보고 새송이버섯 부작용에 대해
알려드릴테니 참고해서 드셔보시기 바랍니다.
먼저 새송이버섯의 효능 부분 입니다.
첫번째로 노화방지에 좋습니다.
새송이버섯의 효능은 피부노화를
방지하는데 도움을 줍니다.
우리 몸의 노화가 일어나는 것은
활성산소 때문 입니다.
새송이버섯이 항산화 작용이 뛰어나
이러한 활성 산소를 제거해주어
노화를 막아준다고 합니다.
두번째로 혈관 건강에 좋습니다.
새송이버섯에는 비타민B2와 비타민D,
엽산, 티로시나이제 등이 풍부하게
함유되어 있다고 합니다.
이러한 성분들이 혈관 건강에 도움을 주어
빈혈이나 고혈압을 예방해준다고 합니다.
세번째로 위 건강에 좋습니다.
새송이버섯은 산성 성분을 중화시켜주는
효과도 뛰어나다고 합니다.
우리가 속쓰림 증상을 느끼는 것은
산성인 위액이 과다하게 분비되서
위에 부담을 주기 때문인데
새송이버섯이 이러한 산성 성분을
중화시켜주어 위에 부담을 줄여준다고 합니다.
네번째로 뼈 건강에 좋습니다.
새송이버섯 효능 뼈에도 좋습니다.
새송이버섯에는 뼈에 꼭 필요한 성분인
칼슘도 풍부하게 들어있습니다.
따라서 뼈를 튼튼하게 만들어주고
골다공증 예방에도 도움을 줍니다.
뼈가 자라는 성장기 어린이들이
섭취하기에도 좋은 음식 입니다.
다섯번째로 당뇨에 좋습니다.
새송이버섯에는 당뇨에 도움을 주는
영양소인 베타글루칸과 식이섬유가
풍부하게 함유되어 있습니다.
이러한 성분이 인슐린 저항성을 개선해
당뇨를 예방하고 개선해줍니다.
당뇨가 있으신분들은 새송이버섯을
꾸준하게 섭취해보시기 바랍니다.
그럼 새송이버섯 부작용도 알아보겠습니다.
특별히 밝혀진 부작용은 없지만
아무리 좋은 음식도 과하게 먹으면
부작용이 나타날 수 있습니다.
새송이버섯도 과다섭취 시에 설사나
복통 증상이 나타날 수 있다고 합니다.
또한 모든 버섯류 음식은 생으로 먹기보다
데쳐먹거나 구워먹는게 더 안전하다고 합니다.
여기까지 새송이버섯 효능 몇 가지와
새송이버섯 부작용에 대해 정리해드렸습니다.
늘 건강하시길 기원드립니다.
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