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Angelica archangelica, 신선초, 명일엽
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신선초 (영어; ashitaba) – Daum 블로그
신선초 (영어; ashitaba) 학명; Angelica keiskei는 산형과 당귀속의 식물이다. 일본 원산으로, 보소(Bōsō) 반도에서 기이 반도 와 이즈(Izu) 제도의 …
Source: blog.daum.net
Date Published: 4/8/2021
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신선초 식재료 효능 영양성분 고르는법 손질법 보관법 음식궁합 …
신선초의 학명은 천사가 준 유용한 식물(Angelica keiskei)이라고 해석할 수 있는데 명일엽을 먹으면 신선이 된다고 하여 붙여진 이름이 신선초다.
Source: www.lampcook.com
Date Published: 6/23/2022
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미국에서 신선초 구할 수 있나요? – SFKorean.com
신선초를 구하고 싶어요. > >미국에서는 신선초를 뭐라고 하는지 어디에서 구입할 수 있는지 궁금합니다. … 이곳에 들어가보심 영어설명을
Source: www.sfkorean.com
Date Published: 8/10/2021
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신선초 씨앗 신선초씨앗 ( Ashitaba seed 10g/1000알 )
신선초 씨앗 신선초씨앗 ( Ashitaba seed 10g/1000알 ) … 한글 영어 글로벌 … 주소: 경기도 성남시 분당구 구미로9번길 25 (구미동) 분당대맥주차빌딩 2층 204호.
Source: garamone.com
Date Published: 10/19/2022
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[미용/건강/의학] 펌) 신선초 사진 – 24.–.40.38 – MissyUSA
마트에 가서 찾으려면 영어이름이 필요해서요. … 그냥 디지틀 카메라고 사진 찍어서 컴퓨터로 다운 받고 컴퓨터 상에서 그냥 사진 복사해서 미씨 …
Source: mobile.missyusa.com
Date Published: 5/18/2022
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미주정토회관 – 신선초 꽃들이 만발했던 여름날. 영어로는 …
신선초 꽃들이 만발했던 여름날. 영어로는 Angelica Utilis Makino 라고 하네요. 바깥풍경 · August 27, 2017 ·. View Full Size. Soonyoung Min-Kim likes this.
Source: m.facebook.com
Date Published: 6/4/2022
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신선초(Angelica keiskei)란, 영양 및 효능, 고르는 법, 손질법 …
오늘 자르면 내일 새싹이 나온다고 할 정도로 생명력이 강한 식물로 독특한 향기와 은은하게 쓴맛이 나는데 다른 이름으로는 명일엽, 신립초라고도 합니다 …
Source: chldkl.tistory.com
Date Published: 2/4/2021
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신선초 효능 및 영양 성분과 특징 – 에이바디
신선초는 미나릿과 식물로 명일엽, 혹은 신립초라고도 불립니다. 어린잎을 채취해도 다음날이면 다시 자라나 있다고 할 정도로(실제로는 4 ~ 5일 정도가 …
Source: www.abody.kr
Date Published: 9/9/2022
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하늘이 내린 약초, 명일엽(신선초) 효능 – 하이닥
강한 생명력을 자랑하는 미나릿과 식물로 오늘 자르면 내일 잎이 나온다는 뜻의 명일엽은 하늘이 내린 약초라는 의미로 신선초라고도 불린다.
Source: www.hidoc.co.kr
Date Published: 6/11/2021
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주제에 대한 기사 평가 신선초 영어로
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- Date Published: 2020. 12. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=-ojLzXp0UXI
Angelica archangelica, 신선초, 명일엽
신선초/앤젤리카
학명 Angelica archangelica
영어 이름 Angelica 독일어 이름 Angelika
원산지 기후가 온화한 아시아와 유럽
역사와 문화
신선초는 염증이나 독과 질병 및 악령 등을 치유하는 약초로서 오래된 역사를 가지고 있다. 여러 북유럽 국가에서는 기독교가 들어오기 전에 신선초를 신들에게 바치던 풍습이 있었고 비기독교들의 축제에 중요한 역할을 하였다. 기독교화 되면서 신선초는 대천사 미카엘과 관련을 맺게 된다. 그 이유는 신선초가 미카엘의 축일인 5월 8일에 꽃이 피기 때문이다. 신선초의 학명인 안젤리카(Angelica)는 천사(angel)에서 유래하고, 종명인 아르크안젤리카 (archangelica)의 arch는 ‘최고’, ‘제일’, ‘큰’ 등을 의미하고 안젤리카(angelica)와 합쳐서 대천사를 의미한다. 신선초의 가치를 매우 귀하게 여긴 이유로 신선초를 “신성한 영혼의 뿌리”라고 부르기도 하였다. 신선초의 잎과 줄기 그리고 씨는 샐러드용 야채나 각종 음료나 제과의 향을 내는 재료로 쓰이고 약제로는 뿌리만을 이용한다.
식물적 특성
신선초는 키가 2m까지 자라고 향기가 좋은 산형화과에 속하는 식물이다. 신선초의 뿌리는 순무 모양이며 노란 즙이 있고 붉은 갈색이다. 곧고 붉은 갈색이 나며 골이 파져 있고 속이 비어 있는 줄기의 밑부분은 사람의 팔뚝만큼 굵게 될 수 있고 줄기의 상부에 잔가지가 많이 난다. 밑부분의 잎은 2-3회의 우상복엽으로 깊이 파여 있고 크기는 60-90cm이며 길고 둥근 잎줄기에 달려 있다. 깃털모양 잎은 날카로운 타원형이고 가장자리에는 톱니가 나있다. 녹색 꽃은 크기가 15cm 정도이고 반구(半球)와 같이 위가 볼록한 산형화로 피어나며 이것이 여러 개 모여 다시 더 큰 산형화를 이룬다. 씨의 크기는 5-8cm 정도이고 색은 바랜 노란색이며 형태는 폭이 넓은 타원형이다. 꽃이 피는 시기는 7-8월 사이이다.
이용부위 뿌리
주요 성분
정유, 쿠마린, 비타민A,B1,B2~B12,비타민C,D, 엽록소, 게르마늄
효능
신선초는 경련해소와 담즙분비 촉진 그리고 피를 맑게 하고 위를 강화한다. 또한 이뇨작용과 위액분비를 촉진한다. 외용으로는 피부에 부드럽게 작용하는 자극제로 이용할 수 있다. 그러므로 식욕부진이나 복부팽만과 복부의 가스 및 경미한 위와 장의 경련증세 등에 신선초를 효과적으로 이용할 수 있다. 또한 위액분비가 원활하지 않아서 발생하는 위질환에도 효과가 있다. 민간요법에서는 한균작용을 하는 거담제와 이뇨작용 및 신경성 불면증을 없에 주는 수단으로도 사용하고 있다. 또한 류마티즘이나 신경통에 피부에 바르는 제제로도 사용할 수 있다.
이용법
1 차 숟갈(2-4g)의 잘게 썬 신선초 뿌리에 뜨거운 물 150ml를 넣고 10분간 우려내거나, 뿌리를 찬물에 담군 후 잠시 끓여서 식전 30 전에 따뜻한 상태에서 마신다.
부작용 및 주의사항
신선초 (영어; ashitaba)
신선초 (영어; ashitaba) 학명; Angelica keiskei는 산형과 당귀속의 식물이다. 일본 원산으로, 보소(Bōsō) 반도에서 기이 반도 와 이즈(Izu) 제도의 태평양 연안에 자생한다. 이즈 제도 · 이즈 반도 · 미우라(Miura) 반도 및 보소 반도의 개체는 옛부터 자생하고 있는 개체이지만, 기이 반도의 개체는 최근에 이식 된 주식이다. 종小名은 메이지 시대의 식물 학자 이토 케이스케 (1803 년 – 1901 년)에 献名되었다. 일본이름은 八丈草（ハチジョウソウ）、明日草（あしたぐさ)、明日穂(あしたぼ)라고 한다.
형상 및 성질
초장 1 미터 전후에 성장한다. 다년생이지만, 2 – 3 년에서 노란색 우산 모양 꽃차례를 내고 그 후에 편평한 타원형의 열매를 낸다. 개화 결실후 시들어 버린다. 겨울에도 녹색 색상을 유지하지만, 추위에 다소 약하다. 잎은 2 회 3 데와 모양 복엽으로 근생(根生; 잎이 뿌리근처에서 자란다)하여 큰 톱니가 있다 (사진 참조). 줄기를 자르면 연한 노란색 즙이 나온다. 뿌리 는 지상부에 굵고, 왕성하게 신장한다.
이즈 오오시마(伊豆大島) 계와 지마(八丈島) 계 계통이 존재하고 있으며, 이즈도 섬마다 다소 모양이 다른 것으로 알려졌다. 줄기의 색깔로 이즈 오시마 산은 “赤茎”지마 식재를 “푸른 줄기 ‘라고 부른다. 또한 미쿠라 지마(御蔵島) 산은 다른 섬에 비해 줄기가 굵은 것으로 알려졌다.
야채로 신선초
잎과 줄기를 식용으로 한다. 맛에 독특한 향이 있기 때문에 튀김이나 버터 볶음, 나물, 마요네즈 무침 등 다소 향을 억제하는 조리법을 구사할 수 있다. 특히 이즈 오시마는 신선초를 동백 기름에 튀긴 튀김이 명물 요리로 되어 있다.
이즈 제도는 농협이나 슈퍼의 매장에서 야채로 연중 판매되고 있다. 또한, 이즈 제도는 많은 선물 용품 등에 신선초 잎 분말이 판매되고 있다. 이른바 건강식품 뿐만 아니라 케이크, 국수 , 소주, 차, 곤약, 아이스크림, 신선초잎과 뿌리 음료 등이 판매되고 있다. 이즈 제도 신선초 생산량은 전국 1 위를 차지하고 있다. 2005 년 일본 신선초 시장 유통량은 1,500t으로 추정되는데, 그 중 약 90 %는 건강보조식품 등의 가공용으로 사용되고, 야채로 유통은 약 170t이다. 2006 년 채소로 신선초 생산량은 도쿄도가 88.9 %를 차지해 신흥산지의 이바라키 현 9.9 %에 이에 많이 생산된다.
신선초튀김
기타 이용법
변비 예방과 이뇨 · 고혈압 예방 · 강장 작용이 있다고 되어 녹황색 채소로 미네랄 과 비타민 도 풍부하기 때문에 최근 건강식품으로 인기가 높아지고 있다. 만병통치약 처럼 말하는 것도 있지만, 헛소문의 범위를 벗어나지 않는 것도 많다. 특징적인 성분으로는 카르콘 (chalcone)류 와 쿠마린 (coumarin) 류를 포함하고, 이들은 항균 작용을 갖는다. 중국에서도 약용으로 이용되고 있으며, 옛날에는 명나라 시대에 편찬 된 약초 사전 본초 강목(本草綱目)에 그 이름을 볼 수있다. 일본에서는 에도 시대 중기에 貝原益軒 의 야마토 본초(大和本草)에 하치 죠 지마의 자양 강장에 좋은 약초로 소개되고 있다. 또한 고사 전에 뿌리는 약용으로 인삼의 대용품으로 이용되었다고 한다(과장된 표현이다). 수확시기 및 생육 기간 및 계통에 따라 함유하고 있는 성분과 구성비는 차이가 있다. 明日草라는 학명은 “오늘 잎을 따도 내일은 싹이 나온다」라고 형용되는 강인하고 발육이 빠른 것에 유래 한다.
신선초100 g 당 영양
에너지; 138 kJ (33 kcal)
탄수화물; 6.7 g
식이 섬유; 5.6 g
지방; 0.1 g
단백질; 3.3 g
비타민
비타민 A; 상당량
β- 카로틴; (55 %) 440 μg
(49 %)5300 μg
티아민 (B 1 ); (9 %) 0.10 mg
리보플라빈 (B 2 ); (20 %) 0.24 mg
니아신 (B 3 ); (9 %) 1.4 mg
판토텐산 (B 5 ); (18 %) 0.92 mg
비타민 B 6; (12 %) 0.16 mg
엽산 (B 9 ); (25 %) 100 μg
비타민 C; (49 %) 41 mg
비타민 E; (17 %) 2.6 mg
비타민 K; (476 %) 500 μg
미네랄
나트륨; (4 %) 60 mg
칼륨; (11 %) 540 mg
칼슘; (7 %) 65 mg
마그네슘; (7 %) 26 mg
린; (9 %) 65 mg
철분; (8 %) 1.0 mg
아연; (6 %) 0.6 mg
구리; (8 %) 0.16 mg
다른 성분
수분; 88.6 g
수용성식이 섬유; 1.5 g
불용성식이 섬유; 4.1 g
비타민 E는 α─ 토코페롤만을 보여 주었다.
단위
μg = 마이크로 그램 • mg = 밀리그램
IU = 국제 단위
%는 미국에서
성인 영양 섭취 목표 ( RDI )의 비율.
신선초 식재료 효능 영양성분 고르는법 손질법 보관법 음식궁합 활용음식
꾸준히 먹으면 신선이 된다는 신비한 잎채소
신선초의 학명은 천사가 준 유용한 식물(Angelica keiskei)이라고 해석할 수 있는데 명일엽을 먹으면 신선이 된다고 하여 붙여진 이름이 신선초다. 미나리과의 다년초인데 효능은 미나리보다 몇 배 더 좋으며 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄은 물론 동물성식품에서 볼 수 있는 비타민 B12도 가지고 있다고 한다. 신선초는 아열대지방이 원산지인데 일본 팔장도에서 발견되어 우리나라까지 넘어와 알리게 되었다. 이것은 오늘 자르면 내일 새싹이 나온다고 할 정도로 생명력이 강한 식물로 독특한 향기와 은은하게 쓴맛이 난다. 신선초는 잎을 자르면 노란즙액이 나오는데 이 액에 게르마늄이 다량 함유되어 있는 약초로 유명하다.
♣ 천사가 내렸다는 신선초의 영양
신선초에는 칼콘, 쿠마린이라는 성분이 있는데 항암치료에 효과가 있는 물질이라서 암세포의 성장을 억제시키고 혈관벽에 증식되는 것을 막아준다. 또한 엽록소가 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 개선시켜 빈혈치료에도 많은 도움을 준다. 간에 쌓인 독성분을 몸 밖으로 배출시켜주는 효과가 있어 간 건강은 물론 숙취해소에 많은 도움이 된다고 한다. 그리고 각종 비타민이 풍부하기 때문에 신진대사를 활발하게 움직여 피로 회복에도 좋고 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관계질환을 예방 할 수 있는 아주 좋은 기능이 있다.
♣ 효능 뛰어난 신선초 고르는 법
신선초는 어린 잎을 셀러리처럼 즙을 내어 먹거나 나물로 먹는데, 인삼 잎과 비슷하게 생긴 녹색의 잎이 연하고 벌레가 먹거나 이물질이 끼지 않은 것이 좋다. 누렇게 뜨거나 시든 것이 없는 지 확인한다.
♣ 영양 손실 없는 신선초 손질법
신선초는 독특한 향기와 은은한 쓴맛이 있어서 주로 데쳐서 먹는데 데칠 때는 끓는 소금물에 포기 아랫부분부터 넣어 데친다. 이때 향이 사라지지 않도록 끓는 물에 살짝 담갔다가 바로 건진다. 포기 밑 부분은 단단하기 때문에 잘라버리고 사용하면 된다.
♣ 영양 손실 막아주는 신선초 보관방법
빠른 시일 내에 먹을 경우 줄기가 바닥을 향하도록 세워둔 채로 냉장보관하거나 줄기와 잎 부분을 나누어 냉장보관하면 된다.
♣ 음식궁합
<신선초 녹즙> 비타민B1, B2, B6, B12, C, 철분, 인, 칼슘 등이 다량 함유된 신선초는 동물성 단백질이 많이 들어 있는 돼지고기와 같이 섭취하면 궁합이 맞다.
신선초 건강식, 외식업소 활용
의료/한방 51 페이지
제이미님이 2007-07-21 13:36:42에 쓰신글>녹즙을 먹으려고 하는데>신선초를 구하고 싶어요.>미국에서는 신선초를 뭐라고 하는지 어디에서 구입할 수 있는지 궁금합니다.>감하삽니다. ^^ㅎㅎㅎㅎㅎ 답이 길어질것 같으면 답글을 안적는데너무 실망하실까보아 간단하게 적습니다한국마켓에 전화해보세요 건강코너에서 취급할껏 같고요알약을 원하시면Angelica 당귀를 말하는듯 하군요 당귀를 원하시면이곳에서 주문 하시면 됩니다Angelica keiskei 이것이 신선초 입니다만약 씨를 원하시면근처에 식물파는곳 홈디포나 이무데나 주문하시면 1주일안에 배달 될껍니다변이 묽으신분은 권하지 않습니다글이 길어질듯하여답을 안드릴려다가어느분 답글에 실망하실까보아 그져 좀 올립니다이곳에 들어가보심 영어설명을이곳에 들어가심 한국말 설명이한국말 설명은 사기성이 있군요이세상에 만병통치는 없습니다일본서 3-5 년 빤짝이다가 그후에 한국들어오고한국에 들어올때는 일본서는 시그러 질때더군요 일본에서 판로가 막히니 시장 개척인지도 모르지요자석이 그러하엿고 깅꼬인가요 은앵잎추출액 음이온수 10년 이면 다 사그라 들더군요그것이 옳다면 10년후에는 더 팔려야하고 노밸상도 후보에 올라야 하는데이제까지 5년 넘어 장수한 아이템이 없군요 나노쥬스등 컴푸리 쥬스 다 없어져갑니다한국말 설명에 의하면 만병통치인데즉 그말은 만병을 일으킬수 있다 보심 됩니다 분명한 사기 입니다 한방입장에서는요음이 실 하신분에게는 안맞는듯해요 뚱뚱하거나 변이 묽은분은 안권합니다음허열 그리고 혈허증에 맞는듯 합니다설명이 모자라는군요자세히 쓰려면 설명이 5 – 10 페이지도 모자랄듯하여안적을려 햇는데실망하시는 모습이 눈에 밟혀 글올림니다특히 다시 부탁 드리지만변이 묽으신분은 해롭습니다미국 사이트 보시면 미국에서는 별로 인정 안하는군요한국사이트는 만병통치 (사기 입니다)마르신분 변이 단단하신분은 맞을듯 합니다그러시다면 드십시요미나리과 이니 미나리를 쪼끔씩 무쳐 드시거나 미역을 쪼끔씩 드셔도 거의 동일한 효과를 낸다 봅니다절대 과하게 드시지 마세요
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신선초(Angelica keiskei)란, 영양 및 효능, 고르는 법, 손질법, 보관법, 활용법
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안녕하세요🤗
오늘은 신선초에 대해서 알아볼게요~
오늘 자르면 내일 새싹이 나온다고 할 정도로 생명력이 강한 식물로 독특한 향기와 은은하게 쓴맛이 나는데 다른 이름으로는 명일엽, 신립초라고도 합니다!
제철은 8월~9월로 비타민 철분, 인, 칼슘 등이 많아 빈혈 예방, 고혈압 예방에 효과가 있습니다~
게르마늄이 다량 함유되어 노화된 세포에 활력을 주어 면역 및 항암치료에 좋습니다!
신선초란, 영양 및 효능, 고르는 법, 손질법, 보관법, 활용법에 대해 알아보겠습니다😊
1. 신선초란 ?
신선초의 학명은 천사가 준 유용한 식물(Angelica keiskei)이라고 해석할 수 있는데 명일엽을 먹으면 신선이 된다고 하여 붙여진 이름이 신선초입니다.
미나리과의 다년초인데 효능은 미나리보다 몇 배 더 좋으며 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄은 물론 동물성식품에서 볼 수 있는 비타민B12도 가지고 있다고 합니다.
신선초는 아열대 지방이 원산지인데 일본 팔장도에서 발견되어 우리나라까지 넘어와 알리게 되었습니다.
이것은 오늘 자르면 내일 새싹이 나온다고 할 정도로 생명력이 강한 식물로 독특한 향기와 은은하게 쓴맛이 납니다.
신선초는 잎을 자르면 노란 즙액이 나오는데 이 액에 게르마늄이 다량 함유되어 있는 약초로 유명합니다.
2. 영양과 효능
신선초에는 칼콘, 쿠마린이라는 성분이 있는데 항암치료에 효과가 있는 물질이라서 암세포의 성장을 억제시키고 혈관 벽에 증식되는 것을 막아줍니다.
또한 엽록소가 풍부하게 함유되어 있어 혈액순환을 개선해 빈혈치료에도 많은 도움을 줍니다.
간에 쌓인 독성분을 몸 밖으로 배출시켜주는 효과가 있어 간 건강은 물론 숙취해소에 많은 도움이 된다고 합니다.
그리고 각종 비타민이 풍부하기 때문에 신진대사를 활발하게 움직여 피로 회복에도 좋고 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관계 질환을 예방할 수 있는 아주 좋은 기능이 있습니다.
열량은 100g당 34kcal입니다.
3. 고르는 법
녹색으로 잎이 연하고 시든 것이 없는 것이 좋습니다.
4. 손질법
신선초는 독특한 향기와 은은한 쓴맛이 있어서 주로 데쳐서 먹는데 데칠 때는 끓는 소금물에 포기 아랫부분부터 넣어 데칩니다.
이때 향이 사라지지 않도록 끓는 물에 살짝 담갔다가 바로 건집니다.
포기 밑 부분은 단단하기 때문에 잘라버리고 사용하면 됩니다.
5. 보관방법
빠른 시일 내에 먹을 경우 줄기가 바닥을 향하도록 세워둔 채로 냉장보관하거나 줄기와 잎 부분을 나누어 냉장보관하면 됩니다.
6. 활용방법
줄기와 잎은 녹즙을 내어서 마시거나 어린순은 데쳐서 무침이나 볶아먹거나 튀김으로도 사용됩니다.
열매는 약술로 담가서 피로회복이나 자양강장제 역할로 이용하기도 합니다.
비타민B1, B2, B6, B12, C, 철분, 인, 칼슘 등이 다량 함유된 신선초는 동물성 단백질이 많이 들어 있는 돼지고기와 같이 섭취하면 궁합이 좋고, 열량이 낮아 다이어트에도 효과적입니다.
식재 용도 활용 메뉴 신선초 약술 신선초술 볶음 신선초 볶음 (나물볶음) 튀김 신선초 튀김 녹즙 신선초 녹즙
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신선초 효능 및 영양 성분과 특징
신선초는 생명력이 강하고 풍부한 영양소를 포함하고 있어 오래전부터 불로장수의 묘약으로 일컬을 정도입니다. 연구에 따르면 신선초 특유의 플라보노이드인 챨콘(Chalcone)에는 혈당 수치를 낮추거나 비만을 억제하는 효과가 있는 것으로도 알려져 있습니다.
신선초 효능
· 동맥 경화 예방
· 고혈압 예방
· 당뇨병 예방
· 면역력 증강
· 변비 해소
· 피부 미용
· 골다공증 예방
· 치매 개선
· 부종 개선
신선초
기본 정보
신선초는 미나릿과 식물로 명일엽, 혹은 신립초라고도 불립니다. 어린잎을 채취해도 다음날이면 다시 자라나 있다고 할 정도로(실제로는 4 ~ 5일 정도가 소요되지만) 성장이 빠르고 생명력이 강한 것이 특징이며 이런 생명력으로 말미암아 예로부터 불로장수의 묘약으로 불리기도 했으며, 중국에서는 약용으로 죽기 전에 일군 신선초의 뿌리를 인삼 대신 이용한다고도 전해집니다.
신선초는 주로 잎과 줄기를 식용으로 사용하는데 미나릿과 특유의 향과 은은한 쓴맛이 특징입니다. 보통 어린잎은 샐러리처럼 즙을 내어 먹거나 신선초의 독특한 풍미를 살리기 위해 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 생식하기도 하며, 찌개를 끓일 때 첨가하거나 튀김 등 다양한 방법의 요리로 활용할 수 있는 장점이 있습니다.
제철 신선초 고르는 방법 및 보관
신선초는 보통 사계절 내내 수확하지만 새싹이 나오는 2월부터 4월까지 가 제철입니다.
신선하고 좋은 신선초를 고르는 방법은 잎이 밝은 초록빛을 띠며, 줄기는 가느다란 것을 선택하면 부드럽고 맛있는 신선초를 구할 수 있습니다.
신선초를 보관할 때는 젖은 신문지에 싸서 비닐팩에 넣어 냉장고의 야채 칸에 세워서 보관합니다. 살짝 삶아주면 독특한 향이 빠져서 먹기 좋아지지만 너무 오래 데칠 경우 신선초에 들어있는 비타민 C 등의 영양소가 파괴될 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.
신선초에 들어있는 영양성분
신선초에는 베타카로틴이나 비타민 B 군, 비타민 C, 비타민 E, 칼슘, 칼륨, 철 등의 미네랄류나 식이섬유 등 뛰어난 기능을 가지는 영양성분이 풍부하게 들어 있습니다.
신선초는 비타민 B₁₂ 이외의 거의 모든 비타민 B 군을 포함하고 있는데, 이 중에서도 세포의 재생에 관여하며 건강한 피부와 손, 발톱을 만들기 위한 필수 비타민 B₂가 특히 많이 들어 있습니다.
베타카로틴은 인체에서 필요한 만큼만 비타민 A로 변환되므로 과다 섭취에 대한 걱정 없이 안심하고 섭취할 수 있습니다. 신선초의 잎이나 줄기를 눌렀을 때에 나오는 옅은 노란색의 진액에는 신선초 특유의 플라보노이드 성분이며 폴리페놀의 일종인 ‘챨콘(Chalcone)’과 ‘쿠마린(Coumarin)’이 다량으로 포함되어 있습니다.
챨콘은 매우 강력한 항산화력을 가지고 있을 뿐만 아니라 동맥 경화 예방이나 당뇨병의 예방 등에 대해서 유효성이 인정되고 있습니다. 이 밖에도 신선초에 들어있는 루테올린은 이뇨제로도 잘 알려있으며 이로 인해 부종의 개선 등 다양한 신선초 효능이 기대되고 있습니다.
신선초 효능
신선초에는다양한 영양성분이 풍부하게 들어있어 다음과 같은 효과가 기대됩니다.
동맥 경화 예방
비만은 모든 질병의 원인이라고 알려져 있습니다. 내장 지방이 축적되는 내장 비만이 되면 아디포 사이토카인이 이상 분비를 일으켜 혈당과 혈압이 동시에 문제를 일으킬 리스크가 높아질 수 있습니다.
신선초 특유의 플라보노이드인 챨콘에는 내장 지방을 감소시키는 작용이 있는 것으로 쥐를 대상으로 한 실험을 통해 증명되었습니다. 또한 이런 작용을 통해 착한 호르몬인 아디포넥틴의 분비를 활발하게 하는 기능도 있습니다.
아디포넥틴은 인슐린 감수성의 항진이나 동맥 경화 억제, 항염증 등 다양한 기능을 가지고 있어 챨콘의 섭취를 통해 혈중 콜레스테롤의 감소로 이어질 수 있는 것으로 간주됩니다. 이러한 효과는 동맥 경화의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
고혈압 예방
소금을 과다하게 섭취하게 되면 나트륨이 혈중에 많이 존재하게 되고 몸속에서 수분 이동이 제대로 이뤄지지 않게 되어 고혈압을 초래하게 됩니다. 신선초에 포함되어 있는 칼륨에는 여분의 나트륨을 체외로 배출하는 작용이 있어 혈압을 낮춰 고혈압을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.
또한 신선초 특유의 플라보노이드인 챨콘에는 내장 지방을 감소시키는 작용은 착한 호르몬인 아디포넥틴의 분비가 활발해지도록 하는 데 도움을 주며 이런 작용으로 인슐린 감수성이 개선되며 결과적으로 고혈압을 예방하는 효과까지 기대됩니다.
당뇨병 예방
신선초에 들어있는 챨콘에는 내장 지방을 감소시키고 지방 전구 세포에서 성숙 지방 세포로 분화를 유도하는 작용이 있는 것으로 확인되었습니다. 이 기능을 통해 인슐린의 기능을 정상화하며 당뇨병의 개선에도 효과를 기대할 수 있으며 다양한 연구를 통해서 꾸준히 결과들이 보고되고 있습니다.
면역력 증강
신선초에 들어있는 베타카로틴을 통해 변환된 비타민 A에는 피부나 목 등의 점막을 정상으로 유지하는 기능이 있습니다. 또 신선초에 들어있는 비타민 C나 비타민 E에는 면역력을 높여주는 기능이 있어 신선초 섭취를 통해 구내염이나 감기 예방 등에도 효과를 기대할 수 있다고 합니다.
변비 해소
신선초에는 양질의 식이섬유와 함께 자율 신경을 조절하고 장의 연동운동을 촉진하는 기능이 있는 비타민 B₁과 식이섬유의 기능을 높여주는 비타민 C가 들어있어 변비 해소에도 효과가 기대됩니다.
피부 미용
신선초에 풍부하게 들어있는 베타카로틴에 의해서 변환된 비타민 A는 피부나 점막을 튼튼하게 유지하도록 도움을 주는 기능이 있어 피부가 거칠어지는 것을 개선하는 효과가 있는 것으로 기대되고 있습니다.
베타카로틴에는 자외선에 의해서 발생하는 활성 산소를 억제하는 작용이 있으며, 멜라닌 색소 생성도 억제하는 효과가 있습니다. 이 외에도 신선초에는 회춘의 비타민으로도 불리는 비타민 E와 함께 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부의 탄력을 유지시키며 주름 예방과 개선에도 도움이 되는 비타민 C도 풍부하게 들어 있어 다양한 영양성분의 상승효과를 통해 신선초 효능으로 뛰어난 피부 미용 효과가 꼽히고 있습니다.
골다공증 예방
건강한 뼈에서는 새로운 뼈의 형성과 오래 된 뼈의 분해가 균형 있게 이루어지고 있습니다. 하지만 이 균형이 여러 가지 원인에 의해 무너지게 되면, 뼈의 분해가 뼈의 형성을 뛰어넘게 되는 골다공증으로 진행될 수 있으며 이럴 경우 약간의 충격으로도 골절 상을 입기 쉬워집니다.
신선초의 섭취를 통해서 뼈를 생성하는 데 관여하는 BMP-2의 생성을 촉진하는 작용을 기대할 수 있는 것으로 여러 실험을 통해 확인되었고 이로 인해 신선초에는 골다공증을 예방하는 효과가 있는 것으로 간주됩니다.
치매 개선
신선초에는 신경 성장 인자의 생성을 촉진하는 기능이 있는 것으로도 알려져 있는데, 신경 성장 인자가 증가되는 것을 통해 신경 세포의 분화가 촉진되거나, 신경 세포의 유지, 뇌신경 손상의 회복, 노화된 뇌의 신경 세포 기능을 회복하는 작용이 기대됩니다. 이런 작용을 통해 알츠하이머성 치매, 당뇨병 합병증 등에 의한 말초 신경 장애의 예방과 치료에 대한 효과까지 기대할 수 있습니다.
부종 개선
신선초에 들어있는 쿠마린과 루테올린에는 이뇨 작용이 있다고 알려져 있으며 이 성분들의 작용에 의해 부종의 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.
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