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백종원 비밀 양념 레시피 대공개! 어려워보이는 만능 겉절이 양념장도 이 영상 하나면 OK
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Date Published: 10/26/2022
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여름철 입맛 돋구는 백종원 상추겉절이 황금레시피 – 깨알팁팁팁
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주제에 대한 기사 평가 상추 겉절이 백종원
- Author: 디글 :Diggle
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- Date Published: 2020. 4. 13.
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인기반찬 백종원 상추 겉절이 ,, 만능 양념장 이면 뚝딱~!
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여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피
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백종원 상추겉절이 황금레시피 감칠맛나게
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주말에는 고기파티해야죠?
고기 먹을 때 함께 곁들여 먹었던 백종원 상추겉절이 황금레시피 소개해 드리려고 해요~
밥이랑 그냥 먹어도 넘 맛있는데
고기랑 곁들여 먹어도 넘 맛있는 상추요리랍니다~
감칠맛 나는 상추겉절이양념
어렵지 않게 만드실 수 있답니다~
재료 준비
상추 15장, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 청양고추 1개
양념 : 양조간장 2숟가락, 액젓 1숟가락(전 까나리액젓 사용)
고춧가루 2숟가락, 설탕 1숟가락, 매실액 1숟가락
다진마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨
숟가락 계량
상추의 크기에 따라 개수를 더 늘려주셔도 좋아요~
상추를 구입하실 때
상처가 나거나 흠이 있는 것은 구입을 피하셔야 합니다~
보관할 때는 흙이나 이물질을 제거하고 보관하면 되는데
세척한 후에는 밀폐용기나 비닐백에 담아
가급적 공기를 차단해 냉장보관해야 합니다.
지저분한 상추잎의 1cm 정도는 가위로 잘라줍니다.
이 끝부분에 흙 등 이물질이 많이 묻어 있기 때문에
가위로 잘라주면 씻을 때 수월하게 씻을 수 있습니다.
상추는 넉넉한 물에 담가두었다가
흐르는 물에 두세 번 씻어서 채망에 담아 물기를 빼 줍니다.
물에 담가두었다가 씻으면
흙 등 이물질이 불어서(?) 더 씻기 편하더라고요~
그리고 너무 시든 상추잎은
식초 1~2방울과 설탕 2티스푼을 탄 얼음물에
담가두면 싱싱해진다고 해요~
얼음물에 넣지 않더라도
물에 담가두기만 해도 싱싱해지는 게 느껴지더라고요~
상추겉절이에 넣을 부재료도 준비해 줍니다.
양파 1/2개는 채썰어주고
청양고추 1개는 어슷 썰어주고
대파 1/3대는 쏭쏭 썰어줍니다.
상추겉절이양념을 만들어 보도록 하겠습니다~
넓은 볼에 고춧가루 1숟가락, 양조간장 2숟가락, 액젓 1숟가락,
매실액 1숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 쏭쏭 썬 대파도 넣어줍니다.
액젓은 까나리액젓이나 멸치액젓 중 1가지 넣으면 되는데
저는 까나리액젓을 넣었습니다.
상추무침양념은 설탕이 잘 녹도록 숟가락으로 잘 섞어줍니다.
씻어 두었던 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
겉절이양념에 올려주고
양파와 청양고추도 함께 올려서
조물조물 살살 무쳐줍니다.
참기름 1숟가락, 통깨를 넣어
살살 버무려주면 백종원 상추겉절이 황금레시피 완성입니다~
여리여리한 상추로 만들어 본 상추겉절이 황금레시피~!!
밥반찬으로 맛있는 겉절이인데요~
고기와 곁들여 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있지요~
지난번에 상추가 잔뜩 생겨서 만들어 보았는데요
액젓을 넣어 감칠맛도 나고~!맛있었답니다~
상추겉절이 맛있게 만들어 보시길 바래요~
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여름철 입맛 돋구는 백종원 상추겉절이 황금레시피
여름철 입맛 돋구는 반찬
황금비율 백종원 상추겉절이
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
날씨가 점점 더워지는
여름에는 상추나 오이같은
상큼한 채소들이 땡기는데요
마침 지인분이 직접 기르신
상추를 주셨길래 밥 반찬으로
상추겉절이를 만들기로 했답니다
오늘은 여름철
입맛 돋구는 백주부님
상추겉절이 황금레시피 소개할께요
백종원 상추겉절이
상추1봉지,양파1/2개
고춧가루1T,간장1T,액젓1T
설탕1T,간마늘1T,다진파1T,참기름1T,깨1T
(T:성인 숟가락 기준입니다)
먼저 깨끗이
씻은 상추는 먹기좋은
크기로 썰어 줍니다.
집에 먹고 남은
깻잎도 남아있어서
몇장 넣어 주었어요^^
상추만 넣으면
심심하니까 아삭아삭
양파도 얇게 채 썰어 넣어주었어요
집에 당근 있으심
당근도 채썰어 넣어주셔요
참기름과 깨를
제외한 양념을 다 섞어주셔요
모든 양념을 1스푼씩
맞추면 되니 참 쉽쥬?ㅋㅋㅋ
상추에 양념장을
넣어주시되 처음부터
다 넣지 마시고 간을 보시면서
본인 기호에 맞게 추가하셔요
고소한 참기름 1스푼,
깨 1스푼도 이때 넣어주시구요
가볍게 조물조물
무쳐주시면 끝입니다!
*힘줘서 무치시 마시고
가볍게 양념을 섞어주셔야
상추가 숨이 죽지 않고 맛있어용^^
여름철 입맛 돋구는
백주부님 상추겉절이 완성입니다
한입 먹어보니
어머나! 어쩜 이렇게
간이 딱 맞으면서 맛있죠?
만들기는 참 쉬운데
맛도 좋은 점이 바로
백주부님 레시피의 매력인듯요
요리초보님들도
정말 실패없이 뚝딱
만들수 있을것 같습니다
점점 더워지는 여름
입맛 없을때 입맛 돋구는
반찬으로 추천드릴께요^.^
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10분 완성 반찬, 백종원 상추겉절이 만드는 법
오늘은 백종원 레시피로 간단한 밑반찬인
상추겉절이를 만들어봤습니다.
상추겉절이는 양념만 만들어서 버무리기만 하면 되는
쉬운 반찬 중에 하나인데요.
삼겹살처럼 기름지거나 느끼한 음식에 곁들여 먹어도 맛있고
따끈한 흰밥 위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다.
부드럽고 신선한 상추를 매콤하게 버무려낸
초간단 반찬, 상추겉절이
바로 만들어 볼게요:)
재료 :
상추 3줌, 다진 대파 1T, 다진 마늘 1T,
간장 1T, 액젓 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1T,
참기름 1T, 통깨 1T
(T=밥숟가락, 1컵=200ml)
상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤
물기를 빼서 준비해주세요.
취향에 따라 양파나 당근을 추가로 준비해주셔도 좋습니다.
다진 대파 1T, 다진 마늘 1T, 간장 1T, 액젓 1T,
고춧가루 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 통깨 1T를
잘 섞어서 양념을 만들어 주세요.
백종원 님의 상추겉절이는
모든 재료의 비율이 1:1이기 때문에 기억하기가 정말 쉬운데요.
양념은 상추의 양에 따라 비율을 늘려주시면 되고
새콤한 맛을 좋아하시면 식초를 약간 넣어주면 되고
매콤하게 드시려면 청양고추를 송송 썰어 넣어 주면 된답니다.
상추는 적당한 크기로 뜯어서 볼에 담아준 뒤
양념을 넣고 살살 버무려주세요.
상추겉절이는 미리 만들어놓으면 숨이 죽기 때문에
드시기 직전에 버무려주셔야 아삭한 식감으로 드실 수 있답니다.
매콤한 양념에 고소한 참기름을 듬뿍 넣어
입맛을 살려주는 간단 밑반찬 상추겉절이입니다.
맛있게 만들어 드세요:)
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감사합니다.
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