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- 새송이 버섯은 가로로 2등분하고 반으로 잘라 굵게 썰어주었어요.
- 당근도 2등분하고 어슷하게 썰고, 대파는 어슷하게 썰었어요. …
- 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 볶음팬을 달궈 기름을 두르고 새송이버섯, 당근, 양파를 넣고 중불에서 볶았어요.
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새송이버섯조림 만드는법, 쫄깃한 식감이 일품인 간단한 밑반찬 새송이버섯조림 함께 만들어봐요.
새송이버섯조림 Pleurotus eryngii (king trumpet mushroom) stir-fry
= 재료 =
새송이버섯 4개 (300g), 대파 1/2개 (35g), 풋고추 2개, 홍고추 1개, 진간장 4스푼 (38g), 다진마늘 1/3스푼 (8g), 물엿 2스푼 (조청, 22g), 들기름 2스푼 (13g), 통깨
= 만드는 방법 =
1. 새송이버섯은 밑동을 자르고 3~4등분으로 썰어 반을 잘라주세요
2. 대파, 고추는 어슷 썰어주세요
3. 팬에 들기름, 다진마늘을 넣고 볶아주세요
4. 마늘향이 올라오면 새송이버섯, 진간장, 물엿을 넣고 중약불에서 뒤적여 볶아주세요
* 국물이 적으면 타니 물 1~2스푼을 넣고 볶아주셔도 좋아요
5. 새송이버섯이 살짝 익으면 대파, 고추를 넣고 양념이 배도록 뒤적이며 볶아주세요
6. 통깨를 뿌려주면 완성이에요
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새송이버섯볶음 백종원 새송이버섯요리 만드는법 – 네이버 블로그
새송이버섯 요리로 무엇을 해먹을까 검색해보니 백종원 중국식 만능소스를 넣고 볶은 새송이버섯볶음이 있네요. 새송이버섯은 고작 고기 구울 때 같이 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/4/2021
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주제에 대한 기사 평가 새송이 버섯 볶음
- Author: 엄마의집밥
- Views: 조회수 1,546,142회
- Likes: 좋아요 13,237개
- Date Published: 2019. 10. 27.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=IiscfZrUbnM
쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음
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새송이버섯볶음 백종원 새송이버섯요리 만드는법
새송이버섯 요리로 무엇을 해먹을까 검색해보니 백종원 중국식 만능소스를 넣고 볶은 새송이버섯볶음이 있네요.
새송이버섯은 고작 고기 구울 때 같이 구워먹는 게 다였는데 중식요리로 만들어 먹을 수 있다니 기대되더라구요.
백종원 중국식 만능소스만 있으면 고추잡채도 만들 수 있고 숙주볶음도 할 수 있더라구요.
다 만들어 먹고 싶었지만 재료가 준비가 안되어 이번엔 새송이버섯볶음만 만들기로 했어요.
새송이 버섯 볶음
새송이버섯볶음 레시피 w 이연복 셰프
CJ더키친 중식의 대가 이연복 셰프의 백설 남해굴소스 편
오늘의 메뉴 새송이 버섯볶음
집에서 만든 새송이 버섯볶음은 왜 밍밍하고 맛이 없을까? 뭐가 문제일까? 이 고민을 해결해 드립니다. 답은? 중식 요리의 대가 이연복 셰프가 선택한 마법의 소스! 백설 남해굴소스! 100% 남해바다 굴로 만든 요것만 있으면 누구든 담백하면서도 깊은 향이 느껴지는 새송이 버섯볶음을 만들 수 있어요!
재료(2인분 기준)
백설 남해굴소스 2큰술, 새송이 버섯 2개, 요리유 1큰술, 노랑빨강초록 파프리카 1/4개씩, 양파 1/3개, 천일염 약간, 참기름 1/2작은술
새송이 버섯볶음, 만들어 볼까요?
재료 손질하기
1)새송이 버섯은 반으로 갈라 납작하게 썰어주세요.
2)노랑, 빨강, 초록 파프리카는 각각 채 썰고
3)양파도 파프리카와 같은 굵기로 채 썰어주세요.
4)새송이 버섯은 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데친 다음
5)체에 밭쳐 물기를 쏙 빼주세요.
자, 본격적으로 요리를 시작해 볼까요?
요리하기
1)팬에 요리유를 두르고 양파-파프리카-새송이 버섯 순으로 넣고 볶아주세요.
Tip. 센 불에서 재료가 부드럽게 익을 때까지 볶아야 소스 맛이 잘 베여요.
2)볶은 재료에 굴소스를 넣고 가볍게 섞어주세요.
3)굴소스가 잘 어우러지면 참기름을 넣어 골고루 섞고
4)예쁜 그릇에 담으면 끝!
완성
새송이버섯의 담백하고 부드러운 맛에 굴 소스의 깊은 향이 더해진 새송이버섯볶음이네요!
이연복 셰프가 선택한 백설 남해굴소스만 있으면 유명 식당 메뉴 못지 않은 새송이버섯볶음이 뚝딱! 백설 남해굴소스는 각종 볶음요리와 볶음밥이나 무침요리 등 다양한 용도로 활용할 수 있어요!
잠깐! 다른 채소 볶음요리를 하고 싶다구요?
Tip. 남해 굴의 깊은 바다향이 담긴 백설 남해굴소스는 버섯 뿐만 아니라 청경채 등 모든 채소요리와 다 잘 어울리거든요~
굴이 풍성하게 들어가서 더욱 깊은 굴소스의 맛을 느끼실 수 있는 백설 남해굴소스로 새송이버섯볶음을 직접 만들어보세요!
키워드에 대한 정보 새송이 버섯 볶음
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