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- 우선 포도씨유 효능 알아볼께요~
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- ㅡ콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과
- ㅡ오메가6와 같은 불포화지방이 풍부
- ㅡ천연 항산화제 비타민E가 풍부 피부미용에 효과
- ㅡ고혈압,동맥경화,성인병 예방에 도움
- ㅡ카테킨 성분이 풍부해 면역력 향상에 도움
- ㅡ혈액순환을 원활
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포도씨유 vs 옥수수유 vs 콩기름 중 ‘염증’ 유발 기름은?
[기분 좋은 날] 20200121
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포도씨유 활용법 및 부작용
포도씨유의 효능은 무엇일까요? … 포도씨유는 국소적으로 활용되었을 때, 비타민 E와 오메가-6 지방산 덕분에 피부에 이점을 제공하는 것으로 널리 선전 …
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Date Published: 12/4/2021
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포도씨유 효능 총정리
비타민 E와 오메가-6 지방산은 포도씨유에 바르면 피부에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 유분과 막힌 모공을 남기지 않고 피부에 잘 스며들어 피부 …
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포도씨유 효능 및 부작용 정보 알아보아요 – 제너드의 소소한 일상
토코페롤과 카테킨 등의 여러 항산화물질들이 함유된 포도씨유는 활성산소로 초래되는 피부 노화를 지연시키는 작용을 해줌과 동시에 피부의 탄력성 증진, …
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포도씨유 부작용부터 효능, 상호작용까지 간단 정리
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포도씨유 효능 및 사용법 튀김요리를 한다면!! – DRDIC : 닥터딕
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포도씨유 효능과 효과 그리고 부작용 – 이리야
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- Author: MBClife
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- Date Published: 2020. 1. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=dMma1FnE9cc
포도씨유 효능&포도씨유 부작용
포도씨유 효능&포도씨유 부작용
잘 알아두시구요~
그럼~
미리내가 늘 먹고있는 포도씨유 볼께요~
포도씨오일은..
포도주가 많이 생산되는 지역에서만 생산이
가능한 매우 귀한 오일이며 포도 1톤 정도가
있어야 포도씨 오일 1리터를 만든답니다.
포도 1톤에서 포도씨를 80kg 정도가 확보되며
저온압착해서 얻어지는 것이 포도씨오일 1리터가 된다고 해요.
포도씨유 효능 총정리
포도는 우리에게 대중적인 과일이며 많은 분들은 포도의 효능에 대해서도 잘 알고 계십니다. 더 놀라운 것은 포도 말고도 포도씨에는 건강에 좋은 특성이 있습니다. 포도씨에서 추출한 포도씨유는 현재 수요가 많은 건강식품 및 식료품 점에서 사용됩니다. 하지만 많은 분들이 포도씨유는 음식을 풍미롭게 해준다고 생각하지, 포도씨유 효능에 대해서는 잘 모르시는 거 같습니다. 그래서 오늘은 식용 오일의 한 종류인 포도씨유는 무엇인지, 어떤 효능이 있는지에 대해 한번 알아보겠습니다.
포도씨유 효능
포도씨유란?
포도씨유는 적갈색의 기름입니다. 녹색과 보라색 와인을 생산하는 포도로 만들어집니다. 포도씨유는 발연점이 251.6°C라고 하며 부드러운 맛과 숨겨진 향이 있습니다. 현재 생산은 스페인과 아르헨티나에 중점을 둔 이탈리아, 프랑스에서 주로 수입된다고 합니다.
포도씨유 사용법
오늘날 포도씨유는 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 또한, 포도씨유는 화장품에도 사용됩니다. 포도씨 오일은 헤어 제품, 마사지 오일에 사용됩니다. 핸드 크림, 립밤, 자외선 차단제 및 기타 스킨케어 제품의 성분으로 사용됩니다.
포도씨유에 들어있는 성분
포도씨유는 식물성분이 풍부합니다. 이 오일에는 오메가6, 올레산, 비타민E, 플라보노이드 카테킨, 토코페롤, 피토스테롤 등의 성분이 있다고 합니다.
포도씨유 효능
1) 피부 개선
비타민 E와 오메가-6 지방산은 포도씨유에 바르면 피부에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 유분과 막힌 모공을 남기지 않고 피부에 잘 스며들어 피부결과 안색에 도움이 됩니다. 지성 또는 민감한 피부를 가진 경우에도 포도씨유 효능을 누릴 수 있습니다. 여드름이 있는 경우 포도씨 오일의 강력한 특성을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 포도시유를 피부나 얼굴에 바르기 전에 피부 패치 테스트를 하여 피부가 포도씨유에 부정적인 반응을 일으키지 않는지 테스트해볼 필요가 있습니다. 코코넛 오일 스위트 아몬드 오일, 올리브 오일이나 호호바 오일과 같은 오일을 운반하기 위해 올리브 오일을 첨가하는 것도 좋습니다.
2) 탈모 개선
앞서 언급했듯이 일부 모발 제조업체는 제품에 포도씨 오일을 첨가하여 모발을 윤기 있고 윤기 있게 가꾸어 줍니다. 포도씨유가 들어있는 컨디셔너를 바르면 탈모 문제를 어느정도 개선할 수 있습니다. 포도씨유는 윤활 및 보습 특성이 있습니다. 이것은 건조한 두피와 비듬의 가능성을 줄입니다. 또한, 1999년 동물 연구에 따르면 포도씨의 프로시아니딘과 올리고당 성분이 쥐의 모발 성장을 촉진한다는 사실이 밝혀졌습니다. 즉, 많은 연구진들은 포도씨유를 통해 탈모와 연관성이 있다고 보고 있습니다.
마무리
포도 과일에 알레르기가 있는 경우가 아니라면 포도씨유를 섭취하셔도 큰 문제는 없습니다. 하지만, 과도하게 사용을 하면 두통 메스꺼움 및 구토 발적 가려움증 또는 두피 발진과 건조하고 가려운 두피를 유발할 수 있습니다. 의사에게 화장품에 사용할 수 있는 포도씨유의 양을 문의하여 이러한 부작용을 피하는 것이 하나의 방법이 될 수 있습니다. 여기까지 포도씨유 효능 및 부작용에 대해 설명해드렸습니다. 포도씨유의 좋은 효능을 알고 사용하시면 더 많은 이점을 누릴 수 있을 것이라 생각됩니다. 그럼 이만 포스팅을 마치겠습니다.
포도씨유 효능 및 부작용 정보 알아보아요
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포도는 갈매나무목 포도과에 속하는 낙엽성 덩굴식물인 포도나무의 열매를 말하는데요. 풍부하게 함유된 당질을 비롯하여 각종 비타민과 무기질, 유기산, 그리고 레스베라트롤, 이노시톨 등의 탁월한 영양성분들의 균형 있는 함량으로 각종 성인병의 예방 및 활성산소로부터 몸을 보호하는 항산화작용 등에 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 포도의 이러한 탁월한 효능으로 생으로 먹기도 하고, 잼이나 주스, 와인, 각종 가공식품과 요리의 첨가재료로써 활용도는 광범위하다고 할 수 있는데요. 포도의 이러한 뛰어난 건강상 이점 뿐만 아니라 포도의 과육 뿐 아니라 껍질과 씨 역시 탁월한 것으로 알려진 바 있습니다.
특히나 포도씨에서 채취한 기름을 식용에 적합하게 정제시킨 포도씨유는 토코페롤, 카테킨 등의 항산화물질들을 비롯하여 리놀렌산과 올레산, 스테아르산, 팔미트산 등의 체내 유익한 작용을 하는 필수지방산의 공급원으로써 우수한 가치를 인정받고 있는 건강오일이기도 한데요. 발연점이 250℃로 일반 식용유보다 높아서 고온에서 요리를 하여도 쉽게 타지 않는 특징이 있으며, 오일 특유의 느끼한 향이 적어 요리의 재료 본연의 맛을 잘 살릴 수 있다는 특성이 있습니다. 이러한 포도씨유의 장점으로 샐러드 드래싱과 소스, 그리고 튀김과 부침, 구이 등의 다양한 요리에 많이 이용이 됩니다. 또한 끈적이는 느낌이 적다는 특성으로 천연비누나 미용오일 등의 원료로써도 활용도가 노다고 합니다. 그러면 지금부터 포도씨유의 다양한 효능들을 비롯해서 섭취시 주의해야할 부작용에는 어떠한 것들이 있는지 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.
포도씨유 주요 효능
1. 혈관건강
포도씨유에는 식물성 오일에 많이 포함되어 있는 불포화지방산인 리놀렌산의 함유량이 높은데요. 이 리놀렌산 성분이 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이는 것을 억제하는 작용과 더불어 혈관 속 혈액이 굳어지는 혈전의 생성 억제에 관여를 해 혈류의 흐름 개선 및 동맥경화, 심근경색 등의 혈관 관련 질환들의 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 포도씨유에는 올리브유의 대표적인 성분이자, 오메가9 불포화지방산이라고도 불리는 올레산도 함유되어 있는데, 이 올레산 성분으로 하여금 혈청 콜레스테롤의 농도를 낮춰줌과 동시에 혈관에 유익한 HDL 콜레스테롤 농도 유지를 돕는 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
이외에도 포도씨유에는 지용성비타민인 비타민E의 활성을 가지고 있는 유기화합물인 토코페롤을 비롯하여 카테킨과 같은 폴리페놀 계열의 성분들 역시 풍부하여 혈관의 확장 작용 및 혈관을 막는 LDL 콜레스테롤 수치의 감소에도 좋은 작용을 하는 것으로 알려진 바 있습니다.
2. 항산화작용
앞서 언급이 된 토코페롤과 카테킨 성분은 뛰어난 항산화력을 가지고 있는 천연항산화물질로도 알려져 있는데요. 이 두 성분의 복합적인 작용으로 세포의 파괴와 손상, 그리고 노화를 가속화하는 주요 요인인 활성산소로부터 신체를 보호하는 항산화작용에 뛰어난 이점이 있다고 할 수 있겠습니다. 또한 포도씨유에는 피토스테롤의 일종이자 뛰어난 항산화제로 인정받는 베타시토스테롤의 함량도 높아 활성산소로 야기되는 산화스트레스를 낮춰주는 효과에 관여를 하는 것으로 알려져 있습니다.
3. 피부미용
토코페롤과 카테킨 등의 여러 항산화물질들이 함유된 포도씨유는 활성산소로 초래되는 피부 노화를 지연시키는 작용을 해줌과 동시에 피부의 탄력성 증진, 그리고 촉촉한 피부를 관리하고 유지하는 보습작용에도 이로운 작용을 하는 것으로 알려져 있는데요. 정제되지 않는 포도씨유를 다양한 화장품이나 미용제품의 원료로 활용하는 이유가 바로 이러한 포도씨유의 피부미용 효능에 의한 것이라고 할 수 있겠습니다. 이외에도 포도씨유는 약해지고 푸석해진 모발의 건강관리에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
그 외 효능 및 부작용
다량 포함된 포도씨유 속 리놀렌산이 혈당 조절에 도움을 주는 이점으로 당뇨환자에게도 좋은 오일이라고 알려져 있습니다. 또한 포도씨유에는 토코트리에놀이라는 성분의 함량 비율이 높아 체지방의 축적 억제를 통한 체중 증가를 방지하는 작용에도 도움을 줄 수 있다고 하는데요. 국제식품과학영양저널에 실린 내용에 의하면 포도씨유의 섭취는 과체중 혹은 비만인 여성의 체내 인슐린 저항성을 낮춰주는 효과 이외에도 지방의 축적을 억제하는 작용에도 관여를 한다는 연구결과가 발표되기도 했습니다. 이외에도 포도씨유 속 리놀렌산에 의해 내분비기관인 부신피질 내의 호르몬 생성에 관여를 해 스트레스를 막는 호르몬 및 남성호르몬의 분비를 돕는데도 도움을 주는 것으로 보고되고 있습니다.
포도씨유 내의 필수지방산은 이렇게 다양한 작용을 하긴 하지만, 과량 섭취시 오히려 혈관을 막는 작용 뿐 아니라 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤의 수치 감소를 유발하기 때문에 적당한 양을 섭취하는 것이 좋은 방법입니다. 그리고 체지방의 분해 작용 역시 포도씨유를 적정량 섭취하였을 경우 얻게 되는 이점이며, 과량 섭취할 경우 포도씨유 자체가 칼로리가 높기 때문에 적정량 섭취가 가장 건강한 섭취방법이라고 할 수 있겠습니다.
이상 포도씨유의 주요 효능 및 주의해야할 부작용에 관련된 여러 내용들에 대해서 살펴보았습니다. 소개된 여러 내용들이 많은 도움이 되길 바라며, 오늘 하루도 건강하고 활기찬 하루 되시길 바랍니다.
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포도씨유의 효능 알고 건강하게 먹어봐요.
명절이 지나고 하면 항상 기름이 몇 병씩 쌓이게 되죠? 저도 직접 포도씨유를 산적은 없지만 선물로 들어온 포도씨유를 사용해서 요리를 한적이 많은데요 오늘은 포도씨유가 어디에 좋은지 포도씨유의 효능을 알아보겠습니다.
포도씨유는 어떤 기름인가요?
포도씨유는 포도의 주산지인 스페인과 프랑스에서 많이 생산이 됩니다. 포도씨유는 다른 기름보다 발연점이 220~250˚C로 높아서 튀김이나 부침요리에 적합하며, 잘 타지 않아 한 번 사용한 기름을 재사용 할 수도 있습니다.
또한 천연항산화제인 비타민E가 많이 들어있어 산폐속도가 느려 오래 두고 사용이 가능하며, 샐러드 오일로도 사용이 가능합니다.
포도1톤에서 포도씨 90kg 정도가 나오고 이 포도씨에서 기름을 짜면 포도씨 오일이 1리터가 생산된다고 하니 포도씨유 한 병을 쉽게 쓰지 못하겠네요.
포도씨유의 효능은 어떤 것이 있을까요?
1. 항산화 효능이 있습니다.
포도에는 레스베라트롤, 프로토안토시아닌, 비타민E 같은 항산화 영양소가 풍부하게 들어있어 몸의 나쁜 활성산소를 제거해주고 높은 항산화력을 지닙니다. 특히 비타민E는 심장질환 등의 성인병 예방에도 좋은데 콩기름과 옥수수기름에 비해 70배나 많이 들어 있습니다.
또한 리놀레산은 노화방지에 좋은 영양소로 인체내에서 합성되지 않아 식물을 섭취해야만 얻을수 있는 영양소인데 포도씨유에 리놀레산도 다량 함유되어 있습니다.
2. 성인병 예방에 도움이 됩니다.
포도씨유에 풍부한 불포화 지방산 은 체내의 나쁜 콜레스테롤을 줄여주어 고혈압 등의 각종 혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
3. 간기능 향상에 도움이 됩니다.
또 다른 포도씨유의 효능으로는 간의 콜레스테롤 합성하는 역할을 도와 콜레스테롤의 분비를 촉진시켜 간의 기능을 강화하는데 도움을 줍니다.
4. 포도씨유는 항암 효능도 있어요.
포도씨유에 들어있는 카테킨 성분은 암의 원인이 되는 이상세포의 발생을 억제합니다. 또한 포도의 씨와 껍질에 많이 있는 ‘레스베라트롤’ 성분은 식물이 해충이나 곰팡이 등의 균이 침입했을 때 스스로를 보호하기 위해 만드는 폴리페놀계 물질로 인체에서는 항암, 항바이러스, 항염의 효능을 나타냅니다.
5. 포도씨유는 미백효과와 피부보습, 탈모 예방의 효능도 있습니다.
포도씨유에 함유된 폴리페놀은 자외선에 대한 저항력이 높아서 멜라닌 색소의 생성을 막아주어 미백효과가 있으며, 또한 폴리페놀은 남성호르몬을 자극하고 모낭에 영양을 주어 탈모 예방의 효능도 있습니다.
그리고 비타민E가 풍부하여 보습효과가 뛰어나 비누, 샤워젤, 로션등의 미용제품에도 사용되고, 세정효과도 좋아서 피부에 끈적임을 남기지 않고 물에도 잘 녹는 성질이 있어 클렌징 제품에도 사용됩니다.
6. 포도씨유의 효능으로 다이어트도 있습니다.
다이어트에도 또한 비타민E의 역할이 큰데요, 비타민E가 불포화지방산인 토코트리에놀을 만들어서 지방세포의 생성을 억제하여 지방세포의 증가를 막아준다고 하니 다이어트에도 효능이 있는 것으로 인정해야 겠습니다.
집에서 무심코 사용하던 포도씨유에 이렇게나 많은 효능이 있었다니 알고보니 더 신기합니다. 이런 효능도 알고 먹어야 제대로 몸에서 제 역할을 하고 스스로도 인지할 수 있으니 일단 알아둘 만한 정보네요.
이상으로 포도씨유의 효능에 대해 알아보았는데요, 이왕이면 기름도 건강한 기름으로 요리해서 건강한 인생을 살아갑시다. 오늘도 행복한 느낌 가득한 하루 되시구요, 당신의 공감 버튼 하나에 저는 감사한 하루가 된답니다.^^
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포도씨유 효능 및 사용법 튀김요리를 한다면!!
포도 전체의 약 3~7% 정도의 무게가 포도 씨앗의 기름 성분이라고 합니다. 와인은 만들고 난 부산물 정도로 여겨 지던 포도씨유는 사실 몸에 아주 좋고 다양하게 쓸 수 있는 기름입니다. 이번에는 포도씨유의 효능과 사용법에 대해서 소개합니다.
포도씨유는
포도 씨앗은 약 10-20%가 지질로 되어 있으며 대부분의 품종에서 모든 지방산의 60-80%가 리놀레산이 차지할 만큼 포도씨유는 리놀레산형 식물성 기름이라고도 불립니다. 이외에 어떤 성분이 포함되는지 알아보도록 하겠습니다.
포도씨유 성분
포도씨유의 성분은 다음과 같습니다. 비타민 B1, B3, B5, E, F, C, 엽산, 리놀레산, 리놀렌산과 같은 필수 지방산, 단백질, 과당, 포도당, 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 폴리페놀, OPC.
OPC(올리고메릭 프로안토시아니진)
OPC(올리고메릭 프로안토시아니진)는 매우 높은 항산화 물질 중 하나로 이 OPC와 리놀레산이 포도씨유의 주성분입니다.
포도씨유의 높은 영양가는 해외 의학계 및 영양 학계에서도 높은 평가를 얻고 있습니다.
포도씨유의 효능
포도씨유의 주성분인 리놀레산은 필수 불포화 지방산의 대표 격이며 몸에 흡수되기 쉬운 지방산으로 꼽힙니다. 비타민 E도 풍부한 편인데 비타민 E는 강한 항산화 작용으로인해 식품의 품질 유지에 사용되거나, 햇빛, 방사선, 공기 등에 의해서 일어나는 산화를 막는 역할 물질로도 유명합니다.
이밖에도 미네랄 수용성 비타민과 같은 몸에 필요한 영양소가 많아 고령자나 유아용 건강 식품과 의료용 식품 등에도 활용되고 있습니다. 또 그 안정한 성질을 바탁으로 식품으로서 뿐만 아니라 비싼 화장품이나 약품 재료로서의 용도로 활용되고 있습니다.
포도씨유의 맛과 효과
영양이 풍부한 포도씨유입니다 하지만 요리로 쓰는것 말고도 그냥 먹는 경우도 있습니다.
그대로 먹을때
대부분의 식용유가 마찬가지 겠지만 기름은 제조 공정에서 정제를 반복 하다보면 최종적으로 거의 무미 무취에 가깝게 됩니다. 포도가 원재료이지만 포도향이 나지는 않습니다.
포도씨유는 다른 기름보다 고온에서 변질하지 않아 튀김에 적합한 기름입니다. 더 바싹 튀겨지기도 다른 기름들의 단점을 모두 보완하고 있다는 것이 특징입니다.
포도씨유의 효과
검버섯, 기미
피부 세포가 항산화 작용으로 활성화하고 검버섯이나 기미등이 잘 생기지 않도록 몸 속에서도 항산화 작용에 의한 자율 신경이 갖추어지고 피부 건조를 막아주고 멜라닌 색소의 생성이 억제됩니다.
피부 탄력
상처 받은 세포의 회복이나 세포 분열이 촉진시키며 피부 표면의 늘어짐이 줄어드는 등 안티 에이징 효과를 발휘합니다.
항암, 항 알레르기 작용
체내의 활성 산소를 제거하고 전립선 암, 간 암에 항암 작용이 있습니다. 또 신경 계통의 손상을 막고 알레르기 반응을 나오기 어렵게 합니다.
콜레스테롤 낮춤
혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈전을 방지하고 혈관을 확장합니다. 동시에 뇌 세포에 영양을 보내고 동맥 경화, 심근 경색 등의 병을 예방합니다.
포도씨유 대용 방법과 보존법
식사는 매일 하는것이기 때문에 가급적 몸에 좋은 기름을 쓰고 싶은것은 당연하다고 할 수 있습니다. 이렇게 효과가 좋은 포도씨유라면 식용유로 대체 할 수 있을 까요?
포도씨유를 식용유로 대용하는 경우
만약 뭔가 만들고 싶은 요리가 식물성 기름을 사용해야 한다면 포도씨유를 그대로 쓸 수 있습니다. 양도 똑같고 사용하면 됩니다.
또 케이크를 만들때도 버터, 라드와 같은 고형 기름의 대용을 하는 경우에는 버터 큰 술 1잔을 포도씨 기름 큰 술 3/4잔으로 바꿔 주면 됩니다. 녹인 버터의 대용을 하는 경우는 양을 바꾸지 않고 그대로의 비율로 사용하세요.
포도씨유의 보존 방법은?
포도씨유는 상온 저장도 괜찮기 때문에 통풍이 잘되며 햇볕이 들지 않는 건조한 곳이 좋다고 여겨집니다. 미개봉 상태의 유통 기한은 2년 정도로 다른 식용유와 비교해 보면 다소 길지만 개봉 후에는 열화가 빠르기 때문에 1개월 정도 이내에 모두 사용하는것이 좋습니다.
개봉 후 가급적 빨리 사용해야 하지만 가지고 있던 포도씨유가 만약 유통 기한이 지났다면 다음과 같이 사용에서 소비할 수 있습니다.
목욕 할 때
물을 채운 욕조에 소량 넣어저 줍니다. 매일 사용하면 조금씩 건조한 피부가 좋아지는것을 느낄 수 있을 것입니다.
세안 후에
세안 후 유액로서도 사용할 수 있습니다. 끈적하게 달라붙지 않고 피부의 대사를 높이는 효과를 기대할 수 있습니다.
마치며
포도씨유는 영양이 풍부하고 보통 식용유처럼 사용할 수 있습니다. 미용 효과가 높다고 알려져 있으며 웰빙 시대에 딱 좋은 식물성 기름입니다.
포도씨유 효능은? 성분 및 좋은 포도씨유 고르는 방법
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요즘 점점 핫해지고 있는 포도씨유는 건강에 어떤 효과가 있을까요?
포도씨유의 성분을 알아보는 것은 당연하고, 포도씨유의 효과와 좋은 포도씨유 고르는 법에 대해서 말씀드리겠습니다.
포도씨유란
포도씨유는 어떻게 사용되나
포도씨유에 포함 된 성분
포도씨유의 효능
포도씨유는 몸에 나쁜가요?
포도씨유의 올바른 선택 방법
포도씨유에 대한 Q & A
포도씨유란
포도씨유는 이름에서부터 포도씨에서 짠 오일이라는 것을 알 수 있습니다.
포도씨유에는 좋은지방과 각종 비타민, 항산화 성분 등 다양한 성분이 포함되어 있습니다.
포도씨에는 기름이 약 10% 정도이므로 와인 생산지인 프랑스와 칠레, 이탈리아 등에서 과거부터 포도씨유를 제조하여 사용했지만 한국에는 1998년에 최초 수입되었고 백설표에서 2005년에 출시를 했습니다.
냄새가 적기 때문에 요리 외에도 보습을 목적으로 화장품과 아로마 오일로도 이용되고 있으며, 발모제로 사용하는 경우도 있습니다.
포도씨유는 어떻게 사용되나
포도씨유는 요리에도 사용되지만 위에서 기술했듯이 미용에도 쓰입니다.
냄새도 적고 맛도 은은하기 때문에, 기본적으로 어떤 요리에도 사용할 수 있으며
가열해서 튀김에 사용할 수도 있습니다. 게다가 콜레스테롤 함량도 매우 적어서 다른 기름에 비해서 혈중 콜레스테롤이 잘 쌓이지 않습니다.
하지만, 성분중에 있는 리놀레산이라는 물질은 과다 섭취했을 경우에 좋지 않으므로 일반 식용유 사용해서 요리하던 것을 모두 포도씨 오일로 바꾸는 것은 추천하지는 않습니다.
드레싱을 만들기위한 오일로 이용을 하는 것도 상당히 좋은 방법입니다.
또한 샴푸를하기 전에 포도씨유를 두피에 소량 바르고 문질러주면 비듬을 예방할 수 있으며 건성 피부에도 뛰어난 효과가 있어서 얼굴과 몸에 마사지 할 때 사용하면 좋습니다.
오일인데도 끈적 거리지 않는 것이 포도씨유의 특징입니다.
포도씨유에 포함 된 성분
포함 된 성분을 이해하기 위해서는 우선 지방에 대해서 간단하게 알아야 합니다.
지방산은 포화지방산과 불포화지방산으로 나뉩니다.
· 포화 지방 : 버터 나 고기 등 동물성 식품에 많습니다.
· 불포화 지방산 : 물고기 이외에도 올리브 오일 등의 식물성 식품에 많습니다.
포화 및 불포화 지방산은 구조상의 차이는 있지만 모두 우리몸에는 필수입니다.
육고기의 포화지방산이 나쁘다고들 알고 있지만, 포화지방산은 혈관벽을 강하게하는 작용이 있으므로 전혀 섭취하지 않으면 안됩니다.
물론 별로 신경쓰지 않고 식사를 하신다면, 현재 한국의 식생활은 육류 등 포화지방산을 섭취 할 기회가 오히려 많기 때문에, 특히 불포화 지방산을 신경써서 섭취해줘야 합니다.
다시 불포화 지방산 중에서는 체내에서 만들 수 있는 단순불포화 지방산과 체내에서 만들 수없는 고도불포화 지방산으로 나뉩니다.
· 단순 불포화 지방산 : 올리브 오일 등
· 고도 불포화 지방산 : 포도씨유, 아마씨유, 참기름, 생선 등
체내에서 만들 수 없는 고도 불포화 지방산은 식품으로 적극 섭취해야합니다.
포도씨유에 들어있는 성분으로 특징적인 것은 포화 지방산이 적고, 오메가 6로 분류되는 불포화 지방산인 리놀레산이 있다는 것입니다.
신경질환이나 피부질환과 관련있는 오메가6 결핍을 방지하기 위해 하루에 필요한 섭취 에너지의 약 2.4%를 리놀레산으로 섭취함으로써 오메가6 결핍을 예방할 수 있습니다.
항산화 비타민인 비타민E는 올리브 오일보다 많기 때문에 저장할 때도 산화되지 않아서 오랜 기간 저장할 수 있습니다.
포도씨유의 효능
효능 1. 암에 좋습니다 .
아직 연구 단계이며, 연구자들 사이에서도 의견이 나뉘어져 있지만, 포도씨 오일에 들어있는 성분인 프로 안토시아닌은 암세포의 증식을 억제하는 작용이 있다는 보고가 있습니다.
원래 세포 시스템에는 세포가 비정상적으로 변했을 때 자신을 자살시키는 아포토시스라는 기능이 있습니다.하지만 암세포는 자살 기능을 무력화 시키는 시스템을 가지고 있기 때문에 쉽게 자멸하지 않습니다.
소멸되지 않는 암세포를 죽이기 위한 화학요법은 암세포만 공격하는게 아니고 정상세포까지도 공격 당하고 세포의 기능이 저해되어 부작용이 발생하게됩니다.
한국인 사망원인 1위인 암에 대한 화학요법 부작용은 여러 가지가 있습니다.
메스꺼움과 구토증상을 비롯하여 잦은 설사, 미각의 변화, 못보던 피부질환이나 심각한 탈모증상에 심폐기능에도 영향을 미치며 엄청나게 피로를 쉽게 느낍니다.
하지만, 포도씨유의 성분은 정상적인 세포에 대해 세포 사멸을 억제하는 작용이있는 것으로 알려져 있으며, 암세포의 사멸을 촉진시킨다는 연구 결과도 있습니다.
이러한 포도씨유에 포함된 프로안토시아닌은 화학요법의 부작용을 억제하여 암치료로 고통 받고있는 분들에게 도움도 될 수 있습니다.
앞으로 계속 나올 참고문헌들을 직접 읽어보시려면 클릭해서 보시면 됩니다.
효능 2. 항산화 작용
포도씨유에 있는 리놀레산은 활성산소를 제거하는 항산화 성분이 포함되어 있습니다.
인간이 호흡할 때 마시는 산소에 의해서 반드시 활성 산소는 발생하게 되어 있습니다.
이 활성산소는 바이러스 등을 공격하고 면역력을 높이는 작용이 있지만, 시간이 지나면 몸안의 세포를 공격해서, 노화 나 동맥경화 등이 일어나게 되는 원인이 됩니다.
이 활성산소를 줄이는 것이 항산화 물질입니다.
이 항산화 물질은 비타민A, 비타민C, 비타민E와 폴리페놀 등이 알려져 있는데, 리놀레산에는 비타민E와 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다.
노화라는 것은 세포의 재생능력이 떨어지는 것입니다.
특히 여성이라면 피부에 영향을주기 때문에 적극적으로 섭취해야합니다.
포도씨유는 이처럼 활성산소를 제거하여 피부미용에도 효과적입니다.
효능 3. 항균작용
시험관 내 실험이지만, 포도씨유에는 식중독균인 황색 포도상구균과 대장균이 늘어나는 것을 억제하는 작용이 있다는 것이 밝혀졌습니다.
특히 정상 세포자체에는 악영향을 미치지 않고 나쁜 외부균만을 억제시킵니다.
황색포도상구균은 식중독의 대표적인 균입니다.
또한 황색포도상구균은 100℃의 끓는물에서 30분을 가열해도 사라지지 않기때문에 위생이 걱정되는 장소에서는 황색포도상구균으로 인해 식중독이 발생할 가능성은 충분히 있습니다.
참고로, 포도씨유를 사용한다고 해서 식중독균이 사멸해서 100% 안전하다는 것은 아니지만, 항균작용이없는 오일보다 항균작용이있는 오일을 사용하는 것이 더 효과적이라는 것입니다.
효능 4. 당뇨병에 긍적적 효과
아직 연구단계이며, 연구자들 사이에서도 의견이 나뉘어져 있지만 당뇨병의 원인중 하나인 인슐린 저항성을 개선하는 작용이 있다는 보고가 있습니다.
인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬이며, 혈관속의 당을 근육이나 지방조직에 보내고 결과적으로 혈당을 낮추는 작용을 합니다.
그런데 인슐린 저항이란 인슐린의 효과가 어렵게 된 몸 상태입니다.
몸이 인슐린 저항성이 생기게 되면 혈관속의 당이 흡수되지 못하고 혈액은 고혈당이 되어 끈적해지고 결국은 이것이 당뇨병이 되는 것입니다.
앞으로의 연구를 통해 포도씨유이 인슐린 저항성을 개선하는 효과가 있다고 확정이 되면, 당뇨병의 예방과 치료에도 효과가 있을 것입니다.
아직 연구 단계이므로 일단은 당뇨병의 예방과 치료를 위해서 균형 잡힌 식사와 규칙적인 운동이 필수적이므로 식생활과 생활습관을 다듬어 나가는 것이 중요합니다.
효능 5. 혈압 상승을 억제 가능성
역시 연구자들 사이에서도 의견이 분분하지만, 포도씨유를 섭취하면 수축기 혈압을 낮출 수 있다는 연구결과가 일부 있습니다.
고혈압은 20 세 이상이 50%의 확률로 발견되고 있으며, 생활습관병이기 때문에, 만일 한국인 여성의 사망원인중 순위권에 들어있는 고혈압을 예방할 수만 있다면, 많은 사람들이 사망하지 않아도 될 것입니다.
고혈압의 원인으로 추정되는 점 중 하나는 나트륨의 과잉 섭취입니다.
한국인의 식사는 매우 짠편입니다. 게다가 요즘들어 단짠단짠 이니 하는 음식 프로그램이 넘치고 있습니다. 물론 1회성으로 또는 가끔씩 짜게 먹는다고 큰 문제가 생기지는 않습니다만 자주 또는 매일 짜게 먹는다면 고혈압에 걸리게 됩니다.
식사를 저염식으로 바꾸고 ,라면 등의 국물은 남기거나, 재료 본연의 맛을 느끼고 양념은 싱겁게 하고, 가공식품이나 외식은 될 수 있으면 줄여야 합니다.
또한 고혈압은 운동부족에서도 오기 때문에 정기적인 걷기나 가벼운 운동은 고혈압을 예방할 수 있습니다.
참고로, 포도씨유를 섭취하면 고혈압이 치료되거나 확실하게 예방할 수 있다는 것은 아닙니다.
어디까지나 저염식과 정기적인 운동을 하고 보조적으로 포도씨유를 섭취하면 좋을 것입니다.
포도씨유가 몸에 나쁠 수도 있나요 ?
포도씨유를 인터넷에서 검색하면 연관검색어에 ‘부작용’이라는 단어가 나옵니다.
어느정도 위험이 있지 않을까 해서 검색되고 있는 거라고 생각합니다.
결론부터 말하면, 포도씨유는 과다 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다.
그 이유는 포도씨유에 들어있는 리놀레산을 들 수 있습니다.
앞서 언급했지만, 오메가6로 대표되는 고도불포화 지방산에서 리놀레산이 있습니다.
이 리놀레산은 체내에서 생성할 수 없기 때문에, “필수 지방산”이라고 합니다.
평소 섭취하는 동물성 식품에 많은 포화 지방산을 불포화 지방산으로 변경 한 경우 관상 동맥 질환이나 심근 경색 발병률이 내려가는지 밝혀 내려한 연구가 있었습니다.
그래서 언뜻 보면 불포화 지방산인 리놀레산은 평소 식사에서 주의하지 않아도 되는 것처럼 보일 수 있습니다.
하지만, 리놀레산은 가공식품이나 인스턴트식품, 편의점 도시락 등에 많이 포함되어 있습니다.
현대인이 가공식품을 전혀 안먹거나 외식을 전혀 하지 않는 사람은 매우 소수거나 없지 않을까 생각합니다.
그래서 현대의 식생활에서 리놀레산은 충분히 섭취되고 있는 것입니다, 실제로 오메가6 지방산이 부족해서 피부염을 발병했다는 이야기는 없습니다.
즉, 평소 섭취하는 리놀레산이 충분할 수 있기 때문에 포도씨유에서 리놀레산을 섭취하면 과잉섭취로 이어질 수 있다는 것입니다.
물론 과잉섭취는 포도씨유만 한정된 것은 아닙니다.
예를 들어, 지용성 비타민A는 과잉섭취하면 두통과 탈모, 근육통이나 간질환으로 이어져 있으며, 수십년간 과도하게 섭취하면 노인이 되었을 때 골절의 위험이 그렇지 않은 사람에 비해 2 배 가까이 된다는 연구 결과도 있었습니다.
다양하고 균형 잡힌 식사가 중요하다는 것은 바로 이런 이유입니다.
평소 인스턴트 식품이나 가공 식품을 먹거나 외식이 많은 분은 위에서 기술한 바와 같이 포도씨유를 미용 목적으로만 사용하는 것이 좋겠습니다.
포도씨유의 올바른 선택 방법
포도씨유를 효과적으로 섭취하기 위해서는 양질의 포도씨유를 선택하는 것이 중요합니다.
선택 기준으로는 2가지면 충분합니다.
첫째, 색이 있는 병에 들어있는 제품을 선택해야 합니다.
모든 기름은 기본적으로 빛에 노출되면 산화가 빨라집니다.
산화된 기름은 각종 질환의 원인이 되므로 주의가 필요합니다.
색깔이 있는 병에 들어있는 것은 일반적으로 투명병에 들어있는 것보다 잘 산화하지 않기 때문에, 색깔있는 병을 선택하면 됩니다. (마트에 가면 대부분의 포도씨유는 진한색이 있는 병에 들어있습니다.)
둘째, 용량이 적고 저온 압착 방법이어야 합니다.
대용량을 구입하면 사용하는데 시간이 꽤 걸리기 때문에 점점 산화되어 버립니다.
포도씨유는 항산화 작용이있는 비타민E가 많이 포함되어 있기 때문에, 산화 속도는 느리지 만, 가급적 빨리 사용하는 것이 좋습니다.
또한 압착 방법은 고온과 저온으로 나뉩니다.
고온으로 압착하면 기름을 많이 만들 수 있지만, 포도씨에 들어있는 중요한 영양성분이 파괴 될 수 있습니다.
저온으로 압착하면 많이 만들 수 없는 대신, 포도씨에 들어있는 각종 건강성분을 통째로 섭취 할 수 있습니다.
고온압착 방법보다 저온압착 방법이 가격은 비싸지만 건강을 생각한다면 저온압착 방식으로 제조 된 포도씨유를 선택하는 것이 좋습니다.
정리를 하면 ,
포도씨유는 포도씨를 짜서 추출한 오일입니다.
식사뿐만 아니라 몸에 바르는 등의 미용 목적으로도 사용할 수 있습니다.
포도씨유에는 필수지방산인 오메가6로 대표되는 리놀레산이 풍부하게 포함되어 있습니다.
포도씨유를 섭취 할 경우 효과는 다음과 같습니다.
암에 효과
항산화 작용
항균 작용
당뇨병에 효과
혈압의 상승을 억제
이상과 같은 것들이 있지만, 평소식사에서 필요량을 섭취할 수 있는 오메가6인 리놀레산의 과잉 섭취를 방지하기 위해 채소나 닭가슴살 드레싱에 뿌려서 사용하는 것이 좋습니다.
포도씨유 효능과 효과 그리고 부작용
마트에 가면 다양한 식물성 기름들을 볼 수 있습니다.
분명 각 종류마다 효능이 다를 텐데 어떤 기름을 선택해야 할지 고민된 적 있지요? 오늘은 여러가지 기름 중에서 포도씨유 효능과 효과에 대해 알아보도록 하겠습니다.
포도씨유란?
포도씨는 포도 종자에 포함 된 추출물에서 추출한 콜레스테롤 0 %의 식용유입니다.
폴리페놀 이라는 성분이 유명한데, 이는 포도씨에는 폴리페놀류의 일종인 프로 안토시아닌 (OPC) 이라는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.
이 프로 안토시아닌 (OPC) 는 카테킨의 집합체라고 파악하고 이해할 거라고 생각하지만,
뇌의 활성 산소를 제거하여주는 것으로 알려져 있으며,
항산화 작용이 매우 높고,
비타민 E 의 5 ~ 50 배,
비타민 C 의 20 배,
(비타민 E, 폴리 페놀 성분은 올리브 오일의 약 2 배)의 효과가있는 것으로도 알려져 있으며,
좋은 콜레스테롤이 나쁜 콜레스테롤 로 변하는 것을 방지하기 위해
동맥 경화 나 심장 질환, 암, 고지혈증 노화 감소 등의 방지를 촉구합니다.
비타민 E 는 혈액 순환을 좋게하고 젊음을 유지하는 효과도 있고
혈액 순환을 좋게하는 것으로부터, 냉증이나 붓기도 미용 효과도 있기 때문에 여성에게도 인기의 성분이라고 말할 수 있겠지요.
포도씨는 노화 방지 및 눈의 기능 유지, 고지혈증이나 동맥 경화 예방 등으로 대체 의료 현장에서 활용되고 있으며,
보송 보송 한 부드러운 기름 때문에
위가 약한 사람이나 병자 음식 노인 다이어트에도 최적 것으로 알려져 있습니다.
폴리 페놀 = 레드 와인의 이미지도 강한 분들도 많을 것으로 생각 합니다만,
항산화 작용으로 몸과 피부 노화 방지를 촉구 보조제 등으로
섭취하는 것도 젊음을 유지 한 걸음이라고 말할 수 있겠지요.
포도씨유 효능?
· 미용 효과, 노화 방지 (안티 에이징)
· 좋은 콜레스테롤 의 유지
· 심장 기능의 개선
· 냉증, 부종의 개선
· 동맥 경화, 고지혈증의 예방
· 시각 기능 유지
· 화분증이나 아토피의 예방, 개선 등
포도씨유의 주요 기능은 비타민 E 와 폴리 페놀 이 많이 포함되어 있기 때문에 항산화 작용이 강하고,
미백 효과와 미백 효과가 많이 있습니다.
또한 필수 지방산 도 풍부하게 포함되어 있기 때문에, 생활 습관병을 개선 해주는 역할을합니다.
따라서 이러한 효과 효능을 얻기 위해서는 적당한 양의 포도씨나 포도씨유를 식사에 적용하는 것이 중요합니다.
포도 는 고대 가장 오래된 과일 중 하나로 알려져 있으며, 포도 씨는 와인을 생산하는 과정에서 만들어 내 있습니다.
그리고이 포도 종자를 가열 압착하여 생성되는 것이 포도씨 오일입니다.
포도 씨 기름은 100kg의 포도에서 100ml 밖에 생산되지 않고 귀중한 오일로 이용되고 있습니다.
이 포도 씨에는 프로 안토시 아니 딘이라는 폴리 페놀 이 포함되어 있음을 알 수 있으며,
미용 건강을 유지 증진 할 수 있다고 주목을 받고 있습니다.
포도 종자는 미백 효과와 미백 효과를 창출 외에도 다음과 같은 효과 효능이 있습니다.
포도씨의 주요 효과 / 효능 / 효과
· 암을 예방하는 (활성 산소를 제거하는)
생활 습관병을 개선 ( 콜레스테롤 수치 를 정상으로하는)
· 노화 방지 (활성 산소를 제거)
이러한 기능 외에도 포도 씨에는 비타민 E 와 리놀산 등이 포함되어있어 보습 효과가 있습니다.
또한 항산화 작용으로 기미와 주근깨를 없애주는 등의 미용 효과가 주목을 받고 있습니다.
그러나 포도씨의 과잉 섭취로 인한 부작용은 면역력을 저하시켜 감기에 걸리기 쉽게되어 버릴 가능성도 있기 때문에 주의가 필요합니다.
따라서 섭취량의 기준으로는 포도 씨 기름 1 작은 술 2 잔 이상이 기준이 되고 있습니다.
키워드에 대한 정보 포도씨 유 효능
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