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- 다시팩을 넣어 육수를 내주세요
- 무를 납작하게 썰어주세요
- 멸치다시 육수에 무도 같이 넣어주세요
- 물이 끓어 육수가 우러나면 국간장 한스푼 넣어주세요
- 본인 간에 맞게 소금 넣어주세요
- 오뎅은 길게 썰어서 넣어주시고
- 바로 대파를 송송 썰어 넣은뒤
- 후추도 넣어주세요
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속이 확 풀리는 맛있는 어묵탕
겨울에는 따끈한 어묵탕을 드셔보세요!
어묵 3장 (3 Fish cakes)
무 250g (250g Radish)
대파 1개 (1 Green onion)
홍고추 1개 (1 Red pepper)
청양고추 3개 (3 Spicy pepper)
물 1L (1L Water)
멸치 15마리 (15 Anchovies)
다시마 1개 (1 Dried kelp)
[양념 (Seasoning)]국간장 1숟갈 (1Tbsp Soup soy sauce)
구운소금 1/3숟갈 (1/3Tbsp Salt)
미림 3숟갈 (3Tbsp Mirin)
다진마늘 1숟갈 (1Tbsp Mince garlic)
후추 살짝 (a little Pepper)
0:00 안녕하세요
0:14 재료소개
0:57 육수 끓이기
1:21 어묵 준비
1:47 부재료 준비
2:21 육수 건져내기
2:52 어묵탕 끓이기
4:23 간보고 마무리
#어묵탕 #어묵국 #어묵
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오뎅국 끓이는법? 육수와 어묵이 생명인 어묵국 황금레시피!
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수미네 반찬 김수미 어묵탕 황금 레시피 맛있게 끓이는 법 초간단
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간단하지만 시원한 맛 어묵국 끓이는 법 (오뎅국) – 친절한 안여사
간단하지만 시원한 맛 어묵국 끓이는 법 (오뎅국) 어묵으로 국을 … 어묵국(오뎅국) 준비재료 … 백종원 간장 어묵볶음 황금레시피 (오뎅볶음).
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- Author: 엄마의손맛
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- Date Published: 2020. 11. 20.
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초간단한 맑은 오뎅국 만들기
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오뎅국 끓이는법? 육수와 어묵이 생명인 어묵국 황금레시피!
아이들 키우는 가정이라면 밥상에 가장 단골로 등장하는 국이 바로 오뎅국이 아닐까 싶어요 🙂
조리법도 간단하면서 맛내기도 쉽고,
거기다 맛도 순하니 아이들과 함께 먹기에도 딱이고 말이죠^^
부산에 살아서 그런지,
유독 어묵을 사랑하는 우리 식구들 크크
뜨끈하게 어묵국 한냄비 끓여주면 호로록~
밥 한그릇 뚝딱하는 우리 가족이랍니다 🙂
어묵 자체에서 우러나오는 육수 덕분에
사실 별다른걸 넣지 않아도 아주 맛이 난다죠^^
하지만 이게 또 맹물에 끓이는거랑 육수에 끓이는거랑은 천지차이!!
미식가 꽁봄남매는 맹물에 끓여주면 어찌 그리 귀신같이 알아차리는지 -.-
영 뜨뜻미지근한 반응을 보이며 잘 먹지 않거든요 ㅠㅠ
그래서 아무리 귀찮아도 오뎅국 끓일 때 꼭 육수를 내서 끓인답니다…..;;;
멸치육수에 요즘 한창 단맛, 시원한 맛이 최고인 무까지 넣고 끓여주니
어찌나 맛있던지^^
거기다 부산의 특권? ㅋㅋ
부산어묵 중에서도 제일 맛있는 어묵으로다가 초이스해서,
푹 끓여내도 오뎅의 쫄깃함이 살아있는!!
역시 음식은 정성이 들어가야 하나 봅니다..ㅋㅋ
요렇게 끓여내니 남편도 꽁봄남매도 아주 맛있게 먹어주더라구요.
시원~하게!
요기다 청양고추 칼칼하게 한두개 썰어넣음 쏘주안주로도 일품이죠 ㅋㅋ
술안주로 어묵탕 끓일땐 청양고추 필수라묘 ㅋㅋ
오늘은 아이들과 함께 먹는,
간단하게 후루룩 끓여내는 어묵국 황금레시피 지금부터 알려드릴게요 🙂
가장 먼저!!
육수를 준비해주세요.
요즘은 마트에 다시팩이라고 육수 우리는 팩도 간편하게 나오잖아요.
고거 이용하셔도 되구요~
이게, 맹물에 끓이는거랑 육수에 끓이는거랑 진짜 맛이 다르거든요.
꽁봄남매는 그걸 아주 예리하게 관찰해내고 반응을 보여요 -.-;;
저는
멸치 + 다시마 + 양파대파 자투리
요렇게 넣고 우려주었구요,
정~~ 육수재료가 없다!
귀찮다!하시면
조미료 사용하셔도 되요 ㅠㅠ
근데 조미료 쓰면 좀 텁텁한 느낌이 있답니다.
오뎅탕 부재료로 무와 대파를 초이스했어요.
국물에 시원한 맛을 내주는 약방에 감초같은 존재들이죠 ^^
무는 얇게 썰어주었어요.
어묵!!
저희는 냉동실에 항상 쟁여두고 먹는답니다 흐흐
좀 더 건강한 어묵탕 끓이는법이 궁금하신가요?
아이와 함께 먹을거라면 오뎅을 뜨꺼운물에 한 번 데치거나 헹궈주세요.
어묵 제조과정에서 들어가는 나쁜 성분들을 없앨 수 있답니다.
저는 뜨거운 정수기물을 부어주었어요.
어묵 써는법은 마음대로 🙂
전 요렇게 사각형, 삼각형 2가지 모양으로 주로 썰어넣어요
꽁이한테 세모 네모를 가르쳐주기도 하구요 ㅋㅋㅋ
어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 준비하시구요~
육수가 충분히 우러나면 재료는 모두 건져두세요.
멸치다시마 육수의 구수한 냄새 🙂
요 냄새만 맡아도 식욕이 마구 자극된다죠 ㅋㅋ
맛있는 오뎅탕 황금레시피!
저는 간을
국간장1 + 양조간장 또는 진간장1
요렇게 섞어서 넣어줘요
그럼 국간장만 넣은것보다 훨씬 더 맛있더라구요^^
비율만 맞춰주시구요~
국 양에 따라 간장 양은 조절해주셔야 합니다^^
육수가 준비되면 무를 먼저 넣어 익혀줍니다.
무를 넣고 부르르 끓어오르면 거품은 걷어내 주시구요~
멸치육수라 거품이 조금씩 생겨요
어묵투하!!!
오뎅탕 끓이는법 정말 간단하쥬 ㅋㅋ
육수에 어묵넣음 끝 -.-;;
어묵이 후욱~ 부풀어 오르면 다 익은거여요.
국물 간 한 번 보시구요!
부족한 간은 소금으로~!
전 요만큼 넣어줬어요^^
대파 넣고 마무리~!
정말 간단합니다.
그래서 사랑하는 오뎅탕 ㅋㅋㅋㅋ
주말 아침에 국거리 마땅치 않을때 무조건 냉동실 어묵을 꺼내게 되네요.
간단하고 맛있어서 자주 끓이게 되요.
여름엔 그닥 맛없는데 ㅋ
날씨만 쌀쌀해지면 유독 더 맛있어지는 어묵국 ♡
요즘 애용하고 있는 국메뉴네요 크크
쫄깃쫄깃
역시 부산어묵이 최고에요^^
마트파는 대기업 어묵 따위랑은 비교가 안되는 쫄깃함 ㅋㅋㅋㅋ
국물이… 아우…
그냥 막 호로록호로록~하게 되는!
역시 육수의 힘이죠!!
귀찮고 번거로워도 육수를 낼 수 밖에 없네요^^
육수와 어묵이 포인트인 어묵국 황금레시피!!
간단하쥬?
날씨가 점점 더 추워질수록 더 맛있어지는 오뎅탕
푸짐하게 끓여 밥이랑도 먹고 쏘주도 한잔 먹고^^
가슴속까지 뜨끈한 10월 마무리 되세요 🙂
http://blog.naver.com/dew36/220382928910
어묵은 다 좋아 🙂
오뎅국 끓이는법(오뎅탕 끓이는법) 육수 황금레시피
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어묵탕 맛있게 끓이는법(오뎅탕 끓이는법) 육수 황금레시피
포장마차에서 어묵꼬치에 간장 뿌려 먹으며 종이컵에 어묵국물 따라 함께 먹는 겨울풍경이 그리운 날이네요. 떡볶이와 함께 먹으면 진짜 맛있는데 말이죠. 요즘은 이런 일상을 누리기 힘든 시기입니다. 대신 집에서 어묵탕 자주 끓여 먹고 있습니다. 포장마차에서 먹던 맛이 좀 아쉽지만 아쉬운대로 집에서 만들어 먹으면 푸짐하게 먹을 수 있다는 장점이 있지요.
어묵탕(=오뎅탕)
어묵탕에는 특별한걸 넣지 않아도 국물이 달달하고 맛이 있습니다. 콩나물이나 김치, 고춧가루등을 넣어 끓이면 얼큰하고 시원하게 국물맛을 낼 수도 있습니다. 이번 레시피에서는 그냥 어묵만을 넣어 맑고 달큰한 국물맛이 나도록 끓여 보았습니다. 어묵탕 끓이는법 시작하겠습니다.
어묵탕 맛있게 끓이는 법
어묵탕 끓이는 재료
종합어묵 1봉지
무 1토막
양파 1/2개
대파 1대
당근 1/5개
국간장 2밥숟가락
참치액 1밥숟가락
다진 마늘 1밥숟가락
소금 약간
육수용 재료
국물용 멸치 15마리
새우 한줌
무 1토막
고추씨 2숟가락 또는 청양고추 3개
다시마 3장
어묵탕용 육수 만들기
어묵탕 황금레시피
1. 물 2L에 내장을 제거한 국물멸치 15마리와 보리새우 한줌 그리고 무를 8조각 넣어 끓입니다. 육수전용으로 만들어져 나온 다시팩을 사용해도 좋습니다.
어묵탕 육수
2. 다음으로 고추씨 2밥숟가락 넣는데 없으면 청양고추 3개를 반으로 잘라 넣어 줍니다. 고추씨나 청양고추를 육수에 넣어 주면 맵지 않으면서도 국물의 감칠맛과 향이 좋아 집니다. (30분정도 중불에서 충분히 끓입니다)
어묵탕 재료 준비하기
어묵탕 황금레시피
3. 무는 길쭉하게 또는 넙적하게 썰어 줍니다. 당근도 무와 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
어묵탕 황금레시피
4. 양파 1/2개는 채썰어 놓고 대파는 송송 썰어 줍니다.
어묵탕 맛있게 끓이는 법
5. 어묵은 먹기 좋은 크기로 미리 잘라 놓습니다. 육수에 넣어 끓이면 1.5배정도는 불어나니 불었을때의 크기를 감안해 먹기좋은 크기로 다른 재료들과 맞추어 썰어 줍니다.
육수에 재료 넣어 어묵탕 완성하기
어묵탕 맛있게 끓이는 법
어묵탕 육수
6. 재료준비가 끝나고 육수를 끓이기 시작한지 20분정도 지나면 다시마를 넣어 주고 육수를 10분정도 중불에서 더 끓인 후에 육수용으로 넣었던 재료는 체로 모두 걸러 냅니다.
어묵탕 간장
7. 완성된 육수에 무와 어묵을 먼저 넣어 줍니다.
8. 국간장 2밥숟가락과 참치액(또는 멸치액젓) 1밥숟가락을 넣어 줍니다.(액젓향에 거부감을 느낀다면 참치액 추천합니다. 즐겨 사용하는 조미료인데 감칠맛이 좋아집니다)
9. 10분정도 센불에서 끓여 줍니다.
어묵탕 황금레시피
10. 어묵이 퉁퉁 불었다 싶으면 썰어놓은 양파와 당근 그리고 다진 마늘을 넣어 5분정도 끓여 줍니다.
어묵탕 맛있게 끓이는 법
11. 간을 보고 부족하다 싶으면 소금으로 간을 맞추고 송송썬 대파를 고명으로 쓸정도의 양만 남기고 모두 넣어 주고 불을 끕니다.
어묵탕
그릇에 담아내면 완성입니다. 어묵자체에 맛이 있으니 탕을 끓이는데 많은 재료나 양념이 필요하진 않습니다. 요즘은 어묵 살때 국물스프가 들어 있는 제품도 있어서 육수내기 힘들때는 어묵스프를 이용하기도 하네요.
오뎅탕
어묵탕은 특히 야외에서 먹는게 맛있는건지 캠핑가서 끓여 먹어도 정말 맛있더군요. 어묵탕 끓이는법 레시피 궁금하셨다면 도움되시길 바라겠습니다.
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백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법, 백종원 오뎅국 만드는 법
어묵탕
안녕하세요. 오늘의 요리는
백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법을
준비했습니다.
재료 준비
사각 어묵 4장, 국물용 멸치 5마리
물 3컵, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 간장 3큰술
설탕 1/2큰술, 소금 1/3큰술, 맛술 3큰술
다진 마늘 1/3큰술
백종원 어묵탕 만드는 법
머리와 내장을 제거한
국물용 멀치를 냄비에 덖어주세요.
멸치가 노릇하게 익으면
물 3컵을 붓고,
센 불에서 끓여주세요.
양파 1/4개, 대파 1/2대
간장 3큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 끓여주세요.
소금간을 해주세요.
맛술 3큰술, 다진 마늘 1/3큰술을 넣고
끓여주세요.
사각 어묵을 3단으로 접어서
꼬치에 끼워주세요.
냄비에 어묵을 넣어 끓여주면,
백종원 오뎅국 완성입니다~^^*
백파더 요리를 멈추지 마! 어묵탕
한번 만들어보세요~
<폰요리>에 방문해주셔서 감사합니다~^^ 구독하고 최신 레시피 받아보세요 ▶카카오스토리 채널 바로가기
수미네 반찬 김수미 어묵탕 황금 레시피 맛있게 끓이는 법 초간단
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이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 어묵탕 레시피 만들기에서는 양 특집에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다.
보들 보들한 어묵에 뜨끈한 국물이 끝내 주는 어묵탕이 세 번째 요리로 수미쌤이 만드셨는데요. 어른들이 좋아할 첫 번째 반찬 시래기꽁치조림과 누구나 맛나가 먹으면서도 초간단 레시피인 두 번째 반찬인 어묵볶음, 그리고 이어지는 어묵탕!
쌀쌀한 겨울철 이맘때가 되면 생각날 수 밖에 없는 요리인 어묵탕을 초간단하게 배워서 주말에 가족들과 따뜻한 어묵탕 한 그릇 만들어 드셔 보세요.
” TVN 수미네 반찬 김수미 어묵탕 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”
수미네 반찬 김수미 어묵탕 황금 레시피 맛있게 끓이는 법 초간단 세 번째 반찬!
▶ 수미네 반찬 김수미 시래기꽁치조림 레시피
– http://secretrich.tistory.com/1175
▶ 수미네 반찬 김수미 어묵볶음 황금레시피 맛있게 만드는법
– http://secretrich.tistory.com/1176
“세 번 째 반찬 어묵탕 요리 시작!”
수미네 반찬 김수미 어묵탕 황금 레시피 맛있게 끓이는 법 초간단 요리 시작!
1. 멸치와 디포리(밴댕이)를 먼저 살짝 덖어 주시고 물을 부워 주시길 바래요.
2. 무를 두툼하게 썬 뒤 가장자리는 둥글에 다듬어 넣어 주시고, 육수용 보리새우와 다시마도 추가해주세요.
3. 뚜껑을 덮고 20~30분 정도 팔팔 끓여 주신 뒤, 육수용 재료를 빼내어 주세요.
무와 육수용 재룔를 넣어 감칠만 도는 시원한 국물이 완성이 된답니다.
4. 양조간장 2 큰술을 넣고 색깔을 맛추어 주세요. 대파 1대, 홍고추 1대, 양파 반개를 듬성 듬성 썰어 넣어 주시길 바래요.
5. 크고 두꺼운 어묵부터 넣은 뒤 작은 어묵들을 넣어 주고 삶은 계란과 각종 어묵 꼬치도 넣어 주세요. 마지막에 유부주머니와 물떡(가래떡 꼬치)을 넣어 주시길 바래요.
6. 향긋한 쑥갓을 넣고 5분간 팔팔 끓여 주면 수미네 어묵탕 완성!
어묵탕 소스 만들기!
겨자를 조금 넣고
간장 : 식초 = 1:1 비율로
섞어 주시길 바래요.
수미네 반찬 김수미 어묵탕 황금 레시피 맛있게 끓이는 법 초간단 그 맛은?
탱글 탱글한 시원한 국물이
배인 어묵 한 입!
말랑 말랑 누가봐도
맛있을 어묵이네요.
삶은 계란도 골라먹는
재미가 쏠쏠하다고 하네요.
온 가족이 푸짐하게 즐기는
착한 반찬인 어묵탕을
오늘 저녁 어떠신가요?
* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처
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Top 44 오뎅국 황금 레시피 2729 People Liked This Answer
따끈한 국물이 속을 확 풀어주는 초간편 어묵탕
따끈한 국물이 속을 확 풀어주는 초간편 어묵탕
초간단한 맑은 오뎅국 만들기
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Most searched keywords: Whether you are looking for 초간단한 맑은 오뎅국 만들기 Updating 초간단한 맑은 오뎅국 만들기 맑은 국중에 가장 간단하게 만들수 있는 오뎅국! 오뎅을 넣으면 맛이 확 달라지고 금방 맛있어져요~ 처음엔 살짝 간하고 오뎅을 넣은뒤 제대로 간을 해주세요~ [재료] 납작오뎅(어묵) 4장, 무 썰었을때 1.5줌, 대파 1줌, 국간장 1T, 소금 약간, 후추 톡톡, 멸치다시육수(다시팩) 다시팩을 넣어 육수를 내주세요 무를 납작하게 썰어주세요 멸치다시 육수에 무도 같이 넣어주세요 물이 끓어 육수가 우러나면 국간장 한스푼 넣어주세요 본인 간에 맞게 소금 넣어주세요 오뎅은 길게 썰어서 넣어주시고 바로 대파를 송송 썰어 넣은뒤 후추도 넣어주세요 오뎅이 금방 불기 때문에 오뎅이 익으면 바로 불을 꺼주세요~초간단한 맑은 오뎅국 만들기 맑은 국중에 가장 간단하게 만들수 있는 오뎅국! 오뎅을 넣으면 맛이 확 달라지고 금방 맛있어져요~ 처음엔 살짝 간하고 오뎅을 넣은뒤 제대로 간을 해주세요~ [재료] 납작오뎅(어묵) 4장, 무 썰었을때 1.5줌, 대파 1줌, 국간장 1T, 소금 약간, 후추 톡톡, 멸치다시육수(다시팩) 다시팩을 넣어 육수를 내주세요 무를 납작하게 썰어주세요 멸치다시 육수에 무도 같이 넣어주세요 물이 끓어 육수가 우러나면 국간장 한스푼 넣어주세요 본인 간에 맞게 소금 넣어주세요 오뎅은 길게 썰어서 넣어주시고 바로 대파를 송송 썰어 넣은뒤 후추도 넣어주세요 오뎅이 금방 불기 때문에 오뎅이 익으면 바로 불을 꺼주세요~
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오뎅국 어묵국 끓이는법
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Most searched keywords: Whether you are looking for 오뎅국 어묵국 끓이는법 Updating 오뎅국 어묵국 끓이는법 찬바람이 싸늘하게 두뺨을 스치면~♬ 호빵보다 오뎅국이 더 생각나용ㅋ 따끈따끈 국물 먹고싶을때 후다닥 만들어 드세용^^ 국탁용어묵 1봉, 육수 물 3~4국그릇, 멸치, 무, 대파, 다시마, 양파 국간장 1~2큰술, 다진마늘 약간, 후추, 청양고추, 파 전 여러가지 모양이 들어있는 요아이만 사게 되네요 맛도 좋고 모양도 예뻐서 좋아용^^ 전 깔끔한 국물을 원해서 무, 파, 멸치만 넣고 푹 끓여서 만들었어요~ 다시마나 양파도 넣으면 좋겠죠~ 다시마는 끓어오르기 시작하면 바로 빼주는거 잊지말기! 무가 투명해지고 육수가 완성되면 체로 떠서 빼주세요~ 어묵은 기름이 많기 때문에 깔끔한 맛을 원하면 끓는물에 살짝 데치거나 뜨거운물에 잠깐 담궈놨다가 사용하면 더 맛있답니다 냄비에 기름뺀 어~묵 넣고 맛있게 끓여주세용~ 다진마늘 약간 넣어주면 감칠맛이 나요^^ 국간장으로 간을 맞추세요 소금+국간장으로 간해도 상관없는데 간장으로 하면 더 깊은맛이 나는것 같다능 어묵은 오래 끓이면 맛도 다 빠지고 퍼져서 맛없기 때문에 오래 끓일 필요가 없답니다~ 물위로 떠오르면 거의 다 익은거라고 보시면 되용 물위로 떠오르기 시작하면 파를 넣고~ 매운맛을 원하시면 청양고추 하나 총총 썰어 넣으면 깔끔하고 맛나요^^ 기호에 따라 후추도 톡톡톡~ 매콤하게 먹고싶으면 고춧가루 추가요!! 보글보글 한소끔 더 끓여내면 어묵국 끓이는법 완성~~~오뎅국 어묵국 끓이는법 찬바람이 싸늘하게 두뺨을 스치면~♬
호빵보다 오뎅국이 더 생각나용ㅋ
따끈따끈 국물 먹고싶을때 후다닥 만들어 드세용^^ 국탁용어묵 1봉, 육수 물 3~4국그릇, 멸치, 무, 대파, 다시마, 양파 국간장 1~2큰술, 다진마늘 약간, 후추, 청양고추, 파 전 여러가지 모양이 들어있는 요아이만 사게 되네요
맛도 좋고 모양도 예뻐서 좋아용^^ 전 깔끔한 국물을 원해서 무, 파, 멸치만 넣고 푹 끓여서 만들었어요~
다시마나 양파도 넣으면 좋겠죠~
다시마는 끓어오르기 시작하면 바로 빼주는거 잊지말기! 무가 투명해지고 육수가 완성되면 체로 떠서 빼주세요~ 어묵은 기름이 많기 때문에 깔끔한 맛을 원하면 끓는물에 살짝 데치거나 뜨거운물에 잠깐 담궈놨다가 사용하면 더 맛있답니다 냄비에 기름뺀 어~묵 넣고 맛있게 끓여주세용~ 다진마늘 약간 넣어주면 감칠맛이 나요^^ 국간장으로 간을 맞추세요
소금+국간장으로 간해도 상관없는데
간장으로 하면 더 깊은맛이 나는것 같다능 어묵은 오래 끓이면 맛도 다 빠지고 퍼져서 맛없기 때문에 오래 끓일 필요가 없답니다~
물위로 떠오르면 거의 다 익은거라고 보시면 되용 물위로 떠오르기 시작하면 파를 넣고~
매운맛을 원하시면 청양고추 하나 총총 썰어 넣으면 깔끔하고 맛나요^^ 기호에 따라 후추도 톡톡톡~
매콤하게 먹고싶으면 고춧가루 추가요!! 보글보글 한소끔 더 끓여내면 어묵국 끓이는법 완성~~~
호빵보다 오뎅국이 더 생각나용ㅋ 따끈따끈 국물 먹고싶을때 후다닥 만들어 드세용^^ 국탁용어묵 1봉, 육수 물 3~4국그릇, 멸치, 무, 대파, 다시마, 양파 국간장 1~2큰술, 다진마늘 약간, 후추, 청양고추, 파 전 여러가지 모양이 들어있는 요아이만 사게 되네요 맛도 좋고 모양도 예뻐서 좋아용^^ 전 깔끔한 국물을 원해서 무, 파, 멸치만 넣고 푹 끓여서 만들었어요~ 다시마나 양파도 넣으면 좋겠죠~ 다시마는 끓어오르기 시작하면 바로 빼주는거 잊지말기! 무가 투명해지고 육수가 완성되면 체로 떠서 빼주세요~ 어묵은 기름이 많기 때문에 깔끔한 맛을 원하면 끓는물에 살짝 데치거나 뜨거운물에 잠깐 담궈놨다가 사용하면 더 맛있답니다 냄비에 기름뺀 어~묵 넣고 맛있게 끓여주세용~ 다진마늘 약간 넣어주면 감칠맛이 나요^^ 국간장으로 간을 맞추세요 소금+국간장으로 간해도 상관없는데 간장으로 하면 더 깊은맛이 나는것 같다능 어묵은 오래 끓이면 맛도 다 빠지고 퍼져서 맛없기 때문에 오래 끓일 필요가 없답니다~ 물위로 떠오르면 거의 다 익은거라고 보시면 되용 물위로 떠오르기 시작하면 파를 넣고~ 매운맛을 원하시면 청양고추 하나 총총 썰어 넣으면 깔끔하고 맛나요^^ 기호에 따라 후추도 톡톡톡~ 매콤하게 먹고싶으면 고춧가루 추가요!! 보글보글 한소끔 더 끓여내면 어묵국 끓이는법 완성~~~ Table of Contents:
오뎅국 어묵국 끓이는법
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오뎅국 끓이는법? 육수와 어묵이 생명인 어묵국 황금레시피! : 네이버 블로그
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Summary of article content: Articles about 오뎅국 끓이는법? 육수와 어묵이 생명인 어묵국 황금레시피! : 네이버 블로그 그래서 아무리 귀찮아도 오뎅국 끓일 때 꼭 육수를 내서 끓인답니다…..;;; … 간단하게 후루룩 끓여내는 어묵국 황금레시피 지금부터 알려드릴게요 … …
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오뎅국 끓이는법(오뎅탕 끓이는법) 육수 황금레시피 – 파인리뷰
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오뎅국 끓이는법(오뎅탕 끓이는법) 육수 황금레시피 – 파인리뷰
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백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법, 백종원 오뎅국 만드는 법
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Most searched keywords: Whether you are looking for 백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법, 백종원 오뎅국 만드는 법 백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법, 백종원 오뎅국 만드는 법 … 소고기 불고기 맛있게 만드는 법, 간단한 불고기 양념 황금레시피. 2020.07.17. 어묵탕 안녕하세요. 오늘의 요리는 백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법을 준비했습니다. 재료 준비 사각 어묵 4장, 국물용 멸치 5마리 물 3컵, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 간장 3큰술 설탕 1/2큰술, 소금 1/3큰술..
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백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법, 백종원 오뎅국 만드는 법
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수미네 반찬 김수미 어묵탕 황금 레시피 맛있게 끓이는 법 초간단 – 슈퍼부자의 작가 공간~★
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수미네 반찬 김수미 어묵탕 황금 레시피 맛있게 끓이는 법 초간단 – 슈퍼부자의 작가 공간~★
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간단한 국요리 어묵국 황금레시피 어묵탕레시피 아기 오뎅국 끓이는법
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간단한 국요리 어묵국 황금레시피 어묵탕레시피 아기 오뎅국 끓이는법
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오뎅탕 끓이는법 :: 평생 써먹는 포장마차 오뎅탕 끓이는법!!
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오뎅탕 끓이는법 평생 써먹는 포장마차 오뎅탕 끓이는법!! 이번주 레시피 공개 7편
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오뎅탕 끓이는법 :: 평생 써먹는 포장마차 오뎅탕 끓이는법!!
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간단하지만 시원한 맛 어묵국 끓이는 법 (오뎅국)
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간단하지만 시원한 맛 어묵국 끓이는 법 (오뎅국)
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간단하지만 시원한 맛 어묵국 끓이는 법 (오뎅국)
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오뎅국 끓이는법? 육수와 어묵이 생명인 어묵국 황금레시피!
아이들 키우는 가정이라면 밥상에 가장 단골로 등장하는 국이 바로 오뎅국이 아닐까 싶어요 🙂 조리법도 간단하면서 맛내기도 쉽고, 거기다 맛도 순하니 아이들과 함께 먹기에도 딱이고 말이죠^^ 부산에 살아서 그런지, 유독 어묵을 사랑하는 우리 식구들 크크 뜨끈하게 어묵국 한냄비 끓여주면 호로록~ 밥 한그릇 뚝딱하는 우리 가족이랍니다 🙂 어묵 자체에서 우러나오는 육수 덕분에 사실 별다른걸 넣지 않아도 아주 맛이 난다죠^^ 하지만 이게 또 맹물에 끓이는거랑 육수에 끓이는거랑은 천지차이!! 미식가 꽁봄남매는 맹물에 끓여주면 어찌 그리 귀신같이 알아차리는지 -.- 영 뜨뜻미지근한 반응을 보이며 잘 먹지 않거든요 ㅠㅠ 그래서 아무리 귀찮아도 오뎅국 끓일 때 꼭 육수를 내서 끓인답니다…..;;; 멸치육수에 요즘 한창 단맛, 시원한 맛이 최고인 무까지 넣고 끓여주니 어찌나 맛있던지^^ 거기다 부산의 특권? ㅋㅋ 부산어묵 중에서도 제일 맛있는 어묵으로다가 초이스해서, 푹 끓여내도 오뎅의 쫄깃함이 살아있는!! 역시 음식은 정성이 들어가야 하나 봅니다..ㅋㅋ 요렇게 끓여내니 남편도 꽁봄남매도 아주 맛있게 먹어주더라구요. 시원~하게! 요기다 청양고추 칼칼하게 한두개 썰어넣음 쏘주안주로도 일품이죠 ㅋㅋ 술안주로 어묵탕 끓일땐 청양고추 필수라묘 ㅋㅋ 오늘은 아이들과 함께 먹는, 간단하게 후루룩 끓여내는 어묵국 황금레시피 지금부터 알려드릴게요 🙂 가장 먼저!! 육수를 준비해주세요. 요즘은 마트에 다시팩이라고 육수 우리는 팩도 간편하게 나오잖아요. 고거 이용하셔도 되구요~ 이게, 맹물에 끓이는거랑 육수에 끓이는거랑 진짜 맛이 다르거든요. 꽁봄남매는 그걸 아주 예리하게 관찰해내고 반응을 보여요 -.-;; 저는 멸치 + 다시마 + 양파대파 자투리 요렇게 넣고 우려주었구요, 정~~ 육수재료가 없다! 귀찮다!하시면 조미료 사용하셔도 되요 ㅠㅠ 근데 조미료 쓰면 좀 텁텁한 느낌이 있답니다. 오뎅탕 부재료로 무와 대파를 초이스했어요. 국물에 시원한 맛을 내주는 약방에 감초같은 존재들이죠 ^^ 무는 얇게 썰어주었어요. 어묵!! 저희는 냉동실에 항상 쟁여두고 먹는답니다 흐흐 좀 더 건강한 어묵탕 끓이는법이 궁금하신가요? 아이와 함께 먹을거라면 오뎅을 뜨꺼운물에 한 번 데치거나 헹궈주세요. 어묵 제조과정에서 들어가는 나쁜 성분들을 없앨 수 있답니다. 저는 뜨거운 정수기물을 부어주었어요. 어묵 써는법은 마음대로 🙂 전 요렇게 사각형, 삼각형 2가지 모양으로 주로 썰어넣어요 꽁이한테 세모 네모를 가르쳐주기도 하구요 ㅋㅋㅋ 어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 준비하시구요~ 육수가 충분히 우러나면 재료는 모두 건져두세요. 멸치다시마 육수의 구수한 냄새 🙂 요 냄새만 맡아도 식욕이 마구 자극된다죠 ㅋㅋ 맛있는 오뎅탕 황금레시피! 저는 간을 국간장1 + 양조간장 또는 진간장1 요렇게 섞어서 넣어줘요 그럼 국간장만 넣은것보다 훨씬 더 맛있더라구요^^ 비율만 맞춰주시구요~ 국 양에 따라 간장 양은 조절해주셔야 합니다^^ 육수가 준비되면 무를 먼저 넣어 익혀줍니다. 무를 넣고 부르르 끓어오르면 거품은 걷어내 주시구요~ 멸치육수라 거품이 조금씩 생겨요 어묵투하!!! 오뎅탕 끓이는법 정말 간단하쥬 ㅋㅋ 육수에 어묵넣음 끝 -.-;; 어묵이 후욱~ 부풀어 오르면 다 익은거여요. 국물 간 한 번 보시구요! 부족한 간은 소금으로~! 전 요만큼 넣어줬어요^^ 대파 넣고 마무리~! 정말 간단합니다. 그래서 사랑하는 오뎅탕 ㅋㅋㅋㅋ 주말 아침에 국거리 마땅치 않을때 무조건 냉동실 어묵을 꺼내게 되네요. 간단하고 맛있어서 자주 끓이게 되요. 여름엔 그닥 맛없는데 ㅋ 날씨만 쌀쌀해지면 유독 더 맛있어지는 어묵국 ♡ 요즘 애용하고 있는 국메뉴네요 크크 쫄깃쫄깃 역시 부산어묵이 최고에요^^ 마트파는 대기업 어묵 따위랑은 비교가 안되는 쫄깃함 ㅋㅋㅋㅋ 국물이… 아우… 그냥 막 호로록호로록~하게 되는! 역시 육수의 힘이죠!! 귀찮고 번거로워도 육수를 낼 수 밖에 없네요^^ 육수와 어묵이 포인트인 어묵국 황금레시피!! 간단하쥬? 날씨가 점점 더 추워질수록 더 맛있어지는 오뎅탕 푸짐하게 끓여 밥이랑도 먹고 쏘주도 한잔 먹고^^ 가슴속까지 뜨끈한 10월 마무리 되세요 🙂 http://blog.naver.com/dew36/220382928910 어묵은 다 좋아 🙂
오뎅국 끓이는법(오뎅탕 끓이는법) 육수 황금레시피
반응형 어묵탕 맛있게 끓이는법(오뎅탕 끓이는법) 육수 황금레시피 포장마차에서 어묵꼬치에 간장 뿌려 먹으며 종이컵에 어묵국물 따라 함께 먹는 겨울풍경이 그리운 날이네요. 떡볶이와 함께 먹으면 진짜 맛있는데 말이죠. 요즘은 이런 일상을 누리기 힘든 시기입니다. 대신 집에서 어묵탕 자주 끓여 먹고 있습니다. 포장마차에서 먹던 맛이 좀 아쉽지만 아쉬운대로 집에서 만들어 먹으면 푸짐하게 먹을 수 있다는 장점이 있지요. 어묵탕(=오뎅탕) 어묵탕에는 특별한걸 넣지 않아도 국물이 달달하고 맛이 있습니다. 콩나물이나 김치, 고춧가루등을 넣어 끓이면 얼큰하고 시원하게 국물맛을 낼 수도 있습니다. 이번 레시피에서는 그냥 어묵만을 넣어 맑고 달큰한 국물맛이 나도록 끓여 보았습니다. 어묵탕 끓이는법 시작하겠습니다. 어묵탕 맛있게 끓이는 법 어묵탕 끓이는 재료 종합어묵 1봉지 무 1토막 양파 1/2개 대파 1대 당근 1/5개 국간장 2밥숟가락 참치액 1밥숟가락 다진 마늘 1밥숟가락 소금 약간 육수용 재료 국물용 멸치 15마리 새우 한줌 무 1토막 고추씨 2숟가락 또는 청양고추 3개 다시마 3장 어묵탕용 육수 만들기 어묵탕 황금레시피 1. 물 2L에 내장을 제거한 국물멸치 15마리와 보리새우 한줌 그리고 무를 8조각 넣어 끓입니다. 육수전용으로 만들어져 나온 다시팩을 사용해도 좋습니다. 어묵탕 육수 2. 다음으로 고추씨 2밥숟가락 넣는데 없으면 청양고추 3개를 반으로 잘라 넣어 줍니다. 고추씨나 청양고추를 육수에 넣어 주면 맵지 않으면서도 국물의 감칠맛과 향이 좋아 집니다. (30분정도 중불에서 충분히 끓입니다) 어묵탕 재료 준비하기 어묵탕 황금레시피 3. 무는 길쭉하게 또는 넙적하게 썰어 줍니다. 당근도 무와 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 어묵탕 황금레시피 4. 양파 1/2개는 채썰어 놓고 대파는 송송 썰어 줍니다. 어묵탕 맛있게 끓이는 법 5. 어묵은 먹기 좋은 크기로 미리 잘라 놓습니다. 육수에 넣어 끓이면 1.5배정도는 불어나니 불었을때의 크기를 감안해 먹기좋은 크기로 다른 재료들과 맞추어 썰어 줍니다. 육수에 재료 넣어 어묵탕 완성하기 어묵탕 맛있게 끓이는 법 어묵탕 육수 6. 재료준비가 끝나고 육수를 끓이기 시작한지 20분정도 지나면 다시마를 넣어 주고 육수를 10분정도 중불에서 더 끓인 후에 육수용으로 넣었던 재료는 체로 모두 걸러 냅니다. 어묵탕 간장 7. 완성된 육수에 무와 어묵을 먼저 넣어 줍니다. 8. 국간장 2밥숟가락과 참치액(또는 멸치액젓) 1밥숟가락을 넣어 줍니다.(액젓향에 거부감을 느낀다면 참치액 추천합니다. 즐겨 사용하는 조미료인데 감칠맛이 좋아집니다) 9. 10분정도 센불에서 끓여 줍니다. 어묵탕 황금레시피 10. 어묵이 퉁퉁 불었다 싶으면 썰어놓은 양파와 당근 그리고 다진 마늘을 넣어 5분정도 끓여 줍니다. 어묵탕 맛있게 끓이는 법 11. 간을 보고 부족하다 싶으면 소금으로 간을 맞추고 송송썬 대파를 고명으로 쓸정도의 양만 남기고 모두 넣어 주고 불을 끕니다. 어묵탕 그릇에 담아내면 완성입니다. 어묵자체에 맛이 있으니 탕을 끓이는데 많은 재료나 양념이 필요하진 않습니다. 요즘은 어묵 살때 국물스프가 들어 있는 제품도 있어서 육수내기 힘들때는 어묵스프를 이용하기도 하네요. 오뎅탕 어묵탕은 특히 야외에서 먹는게 맛있는건지 캠핑가서 끓여 먹어도 정말 맛있더군요. 어묵탕 끓이는법 레시피 궁금하셨다면 도움되시길 바라겠습니다. 반응형
백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법, 백종원 오뎅국 만드는 법
어묵탕 안녕하세요. 오늘의 요리는 백파더 5분 어묵탕 맛있게 끓이는 법을 준비했습니다. 재료 준비 사각 어묵 4장, 국물용 멸치 5마리 물 3컵, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 간장 3큰술 설탕 1/2큰술, 소금 1/3큰술, 맛술 3큰술 다진 마늘 1/3큰술 백종원 어묵탕 만드는 법 머리와 내장을 제거한 국물용 멀치를 냄비에 덖어주세요. 멸치가 노릇하게 익으면 물 3컵을 붓고, 센 불에서 끓여주세요. 양파 1/4개, 대파 1/2대 간장 3큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 끓여주세요. 소금간을 해주세요. 맛술 3큰술, 다진 마늘 1/3큰술을 넣고 끓여주세요. 사각 어묵을 3단으로 접어서 꼬치에 끼워주세요. 냄비에 어묵을 넣어 끓여주면, 백종원 오뎅국 완성입니다~^^* 백파더 요리를 멈추지 마! 어묵탕 한번 만들어보세요~ 에 방문해주셔서 감사합니다~^^ 구독하고 최신 레시피 받아보세요 ▶카카오스토리 채널 바로가기
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간단한 국요리 어묵국 황금레시피 어묵탕레시피 아기 오뎅국 끓이는법
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#어묵국끓이는법
안녕하세요
무라언니입니다
오늘은 어묵을 이용해서
간단한 국요리를 만들어 보았는데요
얇게 썬 무가 듬뿍 들어가서
시원한 맛은 물론
청양고추 없이 맑은 국을 냈기 때문에
아기요리에도 안성맞춤인
어묵탕이랍니다!!
오늘은 어묵국에 무를 썰어 넣었지만
무가 없으면 알배기배추도 좋은 재료이구요
그냥 집에 있는 양파나 당근,
버섯 등도 좋은 재료가 될 수 있으니
냉장고털이해서 입맛에 맞게
끓여주시면 됩니다!!
그럼 손쉽게 따라하는 어묵국 레시피
지금부터 시작할게요!!
어묵국 재료준비(2~3인분)
무 1/4개
사각어묵 3장
대파
육수팩 1개
다진마늘 1/2스푼
멸치액젓 1스푼
맛소금 1/4스푼
후추 톡톡
* 간은 소금으로
1
육수팩 넣고 10분간 끓여주기
국물요리니까 해물육수팩으로
육수를 내서 만들어 보려고 합니다
먼저 물을 가득 채운 냄비에
육수팩을 집어넣고 센 불에서 끓여
끓기 시작하면 10분 후에 육수팩을 건져줍니다
처음 물의 양은
다 끓이고 나서의 양보다는
조금 많에 부어 주세요
육수팩을 끓이는 동안에도
물의 양이 줄어들기 때문에
나중에 무와 어묵 끓일 시간까지 생각하면
물의 양이 조금 많아도 상관없습니다
어차피 계속 끓이면 되니까요
2
무 1/4통 사각썰기
육수를 끓이는 동안
무를 사각으로 얇게 썰어 주세요
2~3인분만 끓이기 때문에
무는 1/4개면 충분합니다
무를 너무 얇게 썰면 부숴지기 때문에
두께는 1cm 정도로 썰어 주세요
3
어묵 3장, 대파 썰기
얇은 사각어묵을 이용했구요
6장 들어있는데
그 중 3장만 사용했습니다
2~3인용은 2장만 해도 충분한데
어묵을 특히 좋아한다면
3장 정도 썰어 주세요
어묵이 얇아서 조금 많이 들어가도
무리는 없을 거예요
그리고 대파도 쫑쫑 썰어 주세요
대파는 거의 데코용이기 때문에
대파가 없으면 굳이 안 넣으셔도 됩니다
4
육수팩 꺼내기 1분 전 무도 함께 넣어 끓이기
센 불에서 육수팩을 10분 동안
끓이라고 했는데요
무는 육수팩을 아예 건진 후에 넣어도 되고
육수팩과 함께 같이 끓여도 됩니다
저는 육수팩 건지기 1분 전에
무를 넣어 센 불에서 같이 끓이기 시작했구요
물론 육수팩 때문에 생기는 거품은
깨끗하게 걷어주는 게 좋습니다
10분이 지나면 무는 계속 끓이고
육수팩만 건져 주세요
5
무가 익으면 다진마늘 1/2, 멸치액젓 1
육수팩을 건지고 나면
불을 중간불로 줄여
무가 다 익을 때까지 계속 끓여 주세요
무가 다 익으면
다진마늘 1/2스푼, 멸치액젓 1스푼을
넣고 끓여줍니다
감칠맛을 위해 국간장을 넣기도 하지만
국간장을 넣는 순간 국물색이 탁해지기 때문에
맑은 국에는 국간장 대신 멸치액젓을 쓰는 편이고
간은 소금으로 맞춘답니다
6
요리가 거의 끝날 때쯤 어묵과 대파 넣고 팔팔 끓이기
어묵은 푹 퍼지는 것을 유난히 좋아하는 게 아니라면
요리가 거진 끝나갈 때쯤 넣고
센 불에서 5분 정도만 팔팔 끓이면 됩니다
어묵 넣으면서 대파도 넣고
팔팔 끓여 주시구요
7
마지막에 후추 톡톡, 간은 소금으로 맞추기
어묵국의 마지막 간은
맛소금으로 맞춰 주세요
살짝 싱거우면 맛소금 1/4스푼 정도만,
그리고 후추를 톡톡 뿌려주시면
어묵탕 완성입니다!!
8
어묵국 완성
순한 버전이라서 고춧가루나 청양고추를 안 넣었는데
좀 더 칼칼하게 드시고 싶다면
위 재료를 넣어 주시면 되구요
만약 칼칼하게 만들면 밥에 어울리는 국보다는
안주가 될 확률이 높다는 게 문제 ㅋㅋㅋ
그래도 오늘은 꾹 참고
밥에 어울리는 국으로 만들었으니
다음 번에는 해물도 넣고 해서
술안주를 만들어 볼까 생각중입니다 ㅋㅋ
생각보다 과정이 간단한
어묵국 레시피
바쁜 아침이나 갑자기 뭔가를 준비해야 할때
어묵만 있으면 후다닥 만들 수 있는
효자국이랍니다>_< 728x90 반응형
간단하지만 시원한 맛 어묵국 끓이는 법 (오뎅국)
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간단하지만 시원한 맛 어묵국 끓이는 법 (오뎅국)
어묵으로 국을 끓이면 어묵에서 어묵의 맛이 나와 정말 맛있는 어묵국이 됩니다.
게다가 무까지 넣어서 끓이면 더욱 시원한 맛을 내는데요.
어제 회사 급식으로 나온 어묵탕이 너무 맛있어서 집에서 다시 끓여 봤어요.
사실 어묵을 볶을까 했는데 볶아도 참 맛있지만 국거리가 없을때 간단하게 너무 좋은 메뉴인것 같아요.
게다가 어린이나 아기들도 잘 먹으니 우리 아이들 반찬으로 끓여주어도 참 좋아요.
아침에 일찍 일어나 국을 끓였는데 아침 안먹는 남편이 보더니 밥 빼고 국만 조금 떠달라고 해서 떠주었더니 참 맛있게 먹고 일을 나갔습니다.
속도 참 편하다는 뜻이겠죠~ ^^
어묵국(오뎅국) 준비재료
준비재료
어묵 4장
무 100g
멸치육수 1리터
대파 1/2대
국간장 1큰술
양조간장 1큰술
멸치액젓 1/2큰술
다진마늘 1/2큰술
소금약간
후춧가루
어묵국 만들기
어묵국은 국물이 생명이죠~ 멸치육수를 내주면서 시작합니다.
멸치육수 끓여놓은게 있다면 1리터 정도면 됩니다.
어묵은 4장 준비했는데 끓이면 부피가 커지니 많이 준비하실 필요는 없어요.
커지는 걸 감안해서 잘라주도록 해요.
저는 정사각형 모양으로 이 정도 크기로 썰어주었어요.
무도 비슷한 크기로 썰어줍니다.
아이들이 먹을 때에는 조금 더 작게 써는게 좋습니다.
이렇게 재료를 준비했는데 두부나 표고버섯등을 넣어주셔도 더욱 풍성한 어묵국이 됩니다.
대파도 송송 썰어서 준비하시고요~
대파는 국물맛을 시원하게 해주기 때문에 없어서는 안될 재료 입니다.
육수가 어느정도 우러났다면 다시팩은 건져내고요
무를 넣어 한번 끓여주는데요.
무를 먼저 넣으면 시원한 맛이 우러나서 더욱 시원해 집니다.
무가 끓어오르면 양조간장과 국간장을 1큰술 씩 넣어주는데요.
양조간장은 달짝지근한 맛이 나게하고 국간장은 깊은 국물 맛을 냅니다.
여기에 멸치액젓 1/2큰술 넣으시는데 멸치액젓이 조미료 역할을 톡톡히 해주니 다른 액젓이라도 꼭 넣어주세요.
그런다음 어묵을 넣고
다진마늘을 1/2큰술 넣어주고 한소끔 끓여줍니다.
어묵이 한 껏 부풀어 끓고 있네요.
간은 제일 나중에 하는데요.
어묵이 끓으면서 간이 더해지기 때문에 어묵이 끓고 난 다음 간을 해줍니다.
간은 약간의 소금으로 하시고요.
마지막에 썰어놓은 대파까지 넣고 부르르 끓인다음
후추 톡톡 뿌려주고 마무리 합니다.
아무래도 후추를 뿌리면 더 맛있는 것 같아요.
완성~~ 뽀얀국물의 어묵국~
좀 더 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추를 넣으셔도 되고요 고춧가루 촥촥 뿌려주어도 좋습니다.
취향껏 가감해서 만들어 보세요.
재료도 간단하면서 깊은 맛을 내주는 어묵국
위에도 부담이 없어 속도 편하고 아침에 호로록 한그릇하면 더할나위 없을 것 같습니다.
만드는 노력대비 맛은 굿굿
이래서 마트에 갈 때마다 어묵은 항상 쟁여놓게 됩니다.
맛있는 어묵국 맛있게 끓여 드세요~
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