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- 고구마를 씻어서 통째로 넣었을때 펑 터지는것을 막기위해 고구마를 포크로 몇번 찍어주었어요 …
- 오븐에 고구마 굽기온도는 250도로하고 30분-35분을 구워주면 돼요 …
- 30분 후에 잘 구워진 고구마에요 …
- 오븐에 고구마 잘 구워서 김치랑 맛있게 먹었어요
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어릴적 리어카에서 팔던 군고구마의 잊을 수 없는 그 맛!
오븐만 있다면 집에서도 그 맛을 재현하는 방법, 어렵지 않습니다!
군고구마를 만드는 순도100% 영상!
-채널짜샤이-
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[왕초보 레시피] 오븐으로 ‘군고구마’ 만들기 – 네이버 블로그
오븐이 예열되는 동안 고구마에 포크로 구멍을 뽕뽕~ 뚫어 주었어요. … 오븐 온도는 375도(한국오븐은 190도)로 맞춰서 1시간 정도 구웠습니다. … 400도( …
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Date Published: 6/9/2021
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오븐에 고구마 굽기 – 브런치
시간을 가감하면서 구워준다. 고구마를 다 익힌 후 오븐에 남은 열이 다 식을때까지 고구마를 꺼내지 않는 것이 포인트!!! … 오븐에서 고구마를 굽는 시간 …
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Date Published: 3/1/2021
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군고구마 오븐으로 맛있게 굽기 – 곰선생
보통은 고구마를 구울 때, 은박지를 많이 사용하지만 오븐에서 구울 때는 불에 직접 굽는것이 아니라서, 위와 같이 생긴 쿠킹 페이퍼를 이용해도 상관없다. … 예열된 오븐 …
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고구마 굽기 고구마 오븐 굽기 온도 시간 오븐 군 … – 로봇아트
1. 고구마를 깨끗히 씻는다. (일회용 쑤세미로 씻음) · 2. 오븐에 180도 20분 돌린다. · 3. 크기에 따라 시간을 추가한다. · 4. 고구마 오븐 구이, 오븐 군 …
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맛있는 고구마 오븐에 굽는 방법! – 1 ®㏇%
맛있는 고구마 오븐에 굽는 방법! · 포일로 싼 고구마들을 오븐의 중간 선반에 그대로 놓는다. · 45분간 구운 다음에 다 익었는지 고구마 하나를 확인해본다 …
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Date Published: 11/8/2022
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주제에 대한 기사 평가 오븐 에 고구마 굽기
- Author: 욱민부부, 버라이어티한 일상로그
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- Date Published: 2020. 11. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=xDoj10uGYb8
오븐 군고구마만들기 굽기시간알면 성공률 100프로
고구마를 씻어서 통째로 넣었을때 펑 터지는것을 막기위해 고구마를 포크로 몇번 찍어주었어요
고구마를 포크로 찍지않고 넣어도 펑 소리를 내며 터지는 경우는 희박하지만
혹시나 하는 마음으로…
예전에 엘리봄이 군밤을 구울때 숯불에 밤을 흠집을 안내고 그냥 넣었더니
여기저기서 펑펑 소리를 내며 터져서 놀랬어요ㅜㅜ
밤은 단단한 껍질때문에 터지는것이고 고구마는 껍질이 얇아서 고구마에 따로 흠 내지않아도 괜찮아요
고구마는 크기가 일정한것끼리 구워주는게 좋아요
다른 고구마보다 훨씬 크면 절반 잘라주세요^^
[왕초보 레시피] 오븐으로 ‘군고구마’ 만들기
오븐이 예열되는 동안 고구마에 포크로 구멍을 뽕뽕~ 뚫어 주었어요.
이렇게 하면 잘익고 혹여나 폭발(?)하는 것을 막아준다고 하더군요 ㅋㅋㅋ
오븐 온도는 375도(한국오븐은 190도) 로 맞춰서 1시간 정도 구웠습니다.
중간에 한 번 뒤집어 주었구요~
껍질이 살짝 타고 고구마 진액이 줄줄 흐르는 비쥬얼의 군고구마를 만들고 싶으시면 오븐 온도를
400도(한국오븐 200도) 이상으로 올리시고 굽는 시간은 40~45분 정도로 줄이시면 된다고 합니다!
오븐에 고구마 굽기
오븐에 고구마 굽기
아주 아주 오래전 오븐을 구입할때 두 브랜드를 두고 폭풍 고민을 하다가 군고구마 맛이 끝내준다는 LG광파오븐을 선택했다. 정말 이 오븐은 고구마을 위해 태어났다고해도 과언이 아니었다. 똑같이 시기 다른 브랜드를 구입한 지인의 오븐에서 똑같은 고구마를 똑같은 시간 똑같은 온도에 구워내 비교했을때 정말 LG광파오븐은 고구마를 위해 태어난게 확실하다는 생각을 했다. 그때부터 고구마를 익히는 다른 방법은 고민도 하지 않고 무조건 오븐에 구웠고 해마다 우리집 고구마 소비량은 늘어갔다. 특히 1일 1고구마 하시는 루이님이 온 후 부터는 고구마철이 되면 매주 고구마을 구워내고 있다.
맛있는 고구마 고르는 법
누가 한 말인지 기억은 나지 않지만 맛있는 채소와 야채를 고르는 단 하나의 명언이 있다.
고구마는 고구마처럼 생긴 것, 감자는 감자처럼 생긴 것, 딸기는 딸기처럼 생긴 것을 고르면 된다.
맛있는 고구마는
‘고구마’하면 우리 머리에 바로 연상되는 고구마의 색과 모양을 가진 고구마이다.
너무 크지도, 너무 작지도 않은 적당한 크기에
매끈하고 윤기있는 껍질을 가졌다.
표면에 잔뿌리가 많다는 것은 고구마 안에도 심지가 많을 가능성을 보여주고 있기때문에
심하게 잔뿌리가 많거나 뿌리가 구멍이 많이 보이는 것을 피하는 것이 좋다.
고구마 품종의 변화
3-4년전 까지만해도 고구마는 밤고구마와 호박고구마로만 나뉘었다. 구워먹는 고구마는 속이 노랗고 텁텁하지 않은 호박고구마가 최고의 왕좌를 차지하고 있었다. 그러나 최근 베로니카고구마, 해남꿀고구마들이 나오기 시작하면서 속이 노랗지만 신품종과 비교하여 당도가 떨어지는 호박고구마는 왕좌를 내려놓아야했다. 최근 나오는 꿀고구마 계열의 고구마들은 처음 수확 당시에는 밤고구마 상태로 있다가 수확 시간이 지나고 숙성이 되면 호박고구마 상태가 되면서 점점 당도가 올라가는 특징을 가지고있다. 그래서 박스채 구입해 먹다 보면 박스의 바닥이 보일때 즈음 가장 맛있는 상태가 되기도 했다. 그렇다면 밤고구마는 숙성시키면 어떻게 될까? 신품종들만 그렇게 다들 당도가 올라가는 걸까? 그래서 일반 밤고구마를 구입해 일부러 몇 일을 실내에 두었다고 먹어보았다. 그랬더니 신품종 부럽지 않은 질감과 맛을 내주었다…. 요즘 밤고구마가 변한건지. 원래부터 그랬었는지 알 수는 없지만 신품종 고구마들이 보이지 않을때는 밤고구마를 구입해 숙성시켜 먹고 있다.
고구마 오븐 온도, 시간
고구마는 타지 않는 한 오래 익히면 익힐 수록 당도가 올라간다.
고구마에 진심을 담는다면
저온에서 30분 정도 굽고 고온에서 30분을 구워내는 전통적인 방법이 있다.
하지만 요즘 고구마는 워낙 품종이 좋아서
중간 크기 고구마 기준 200도에서 25분 굽는 것 만으도로 충분한 맛을 즐길 수 있다.
오븐 성능과 고구마 크기에 따라 차이가 있지만
통상
200도씨에서 25분을 기준으로
시간을 가감하면서 구워준다.
고구마를 다 익힌 후 오븐에 남은 열이 다 식을때까지 고구마를 꺼내지 않는 것이 포인트!!!
그러니 오븐에서 25분을 구워내더라도 다 굽고 난 후 10분 정도 오븐에 그대로 두어야 하기때문에
오븐에서 고구마를 굽는 시간은 약 35분 정도의 시간이 소요된다.
오븐 시간이 끝난 후 바로 꺼내면 고구마가 딱딱한 질감을 내지만
잔열에 충분히 두었다 꺼내면
질감이 훨씬더 부드러워진 것을 확인 할 수 있다.
특수 품종이 아닌 밤고구마를 구입 후 실내에 3일 보관 후 오븐에 구워낸 상태
이렇게 오븐에 고구마를 구워 식탁에 올려두면 다음 날 부터 젤리같고 달콤한 더 맛있는 고구마가 되어준다.
군고구마 오븐으로 맛있게 굽기
추운 겨울이 되면 누구나 한번쯤씩 먹게되는 ‘군고구마’~
감자든 고구마든 둘다 좋아하는 편이지만 고구마가 머금고 있는 달달한 그 맛은 감자에 비할바가 아니다. 오죽하면 영어로 ‘sweet potato’라고 불리우고 있을까 ㅋㅋ
고구마는 기호에 따라 구워먹기도하고 찌거나 삶아먹기도 하는데..내 주관적인 입맛으로는.. 구워서 먹는 고구마가 최고의 단맛을 선사하는 느낌이다.
시골에서 장작불에 구워먹거나(어떤 고깃집은 불판밑에 고구마를 미리 셋팅해두기도 함) 아파트에서는 가스불에 직화냄비를 이용하기도 한다.
이렇게 하면 불맛이 고구마에 배여든다는 장점(?)이 있다. 하지만 오븐으로 깔끔하게 구워내는 방법도 있다.
어느 예능프로그램을 시청하다가 갑작스럽게 먹고 싶어진 군고구마~
얼마전에 로렌이 친정집에 갔다가 데려온 고구마들 가운데 크기가 적당한 녀석들만 4개~5개정도 골라서 군고구마를 오븐에 구워먹기로 했다.
당연한 일이지만, 고구마 곁에 묻은 흙을 흐르는 물에 최대한 깨끗하게 씻어줘야 한다.
오븐을 사용할 때는 고구마를 구워면서 생기는 진물이 흐르지 않도록 바닥에 은박지를 깔아두면 좋다.
고구마를 준비하기전에 오븐은 미리 예열해두면 훨씬 빨리 구울 수 있다. 우리집 오븐의 최고온도는 230도~
물에 깨끗이 씻어서 채반에 올려놓은 고구마들이다.
이렇게 젓가락으로 구멍을 2~3개정도씩 만들어 놓으면 빨리 익는다고 한다. 나중에 고구마가 잘익었는지 덜익었는지 젓가락으로 찔러서 확인하기도 함^^
젖은 상태의 고구마를 오븐에 그대로 넣으면 안되고 곁에 있는 물기를 최대한 제거해줘야 함~ 이 때, 키친타올이 유용하다.
군고구마 오븐으로 맛있게 굽기
보통은 고구마를 구울 때, 은박지를 많이 사용하지만 오븐에서 구울 때는 불에 직접 굽는것이 아니라서, 위와 같이 생긴 쿠킹 페이퍼를 이용해도 상관없다.
페이퍼로 예쁘게 감싼 고구마들~
예열된 오븐속에 고구마들을 가지런히 올려놓고..
약 25분~30분정도 같은 온도로 가열해주면 된다.
이렇게 구워된 군고구마는 과연 제대로 익었을까?^^
고구마를 감싸고 있던 페이퍼를 펼쳐보니, 마치 불에 구운것처럼 일부가 시커먼 모습을 보기기도 하더라.
반으로 쪼갠 군고구마의 속살~ 샛노란색의 군침을 흐르게 만든다^^
껍질 일부를 벗겨내고 이렇게 포크로 푹~찍어서 맛있게 먹기만 하면 끝!
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고구마 굽기 고구마 오븐 굽기 온도 시간
오븐 군고구마 오븐 요리 오븐 고구마 굽기
1. 고구마를 깨끗히 씻는다. (일회용 쑤세미로 씻음)
2. 오븐에 180도 20분 돌린다.
3. 크기에 따라 시간을 추가한다.
4. 고구마 오븐 구이, 오븐 군고구마 굽기 완성.
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맛있는 고구마 오븐에 굽는 방법!
이 맘쯤 되면 당기는 것이 바로 고구마이다. 뜨끈하게 구워진 고구마를 입을 호호 불면서 먹어주고 이때 딱 김치 한점 입에 물면 그야말로 이보다 훌륭한 간식이 없을 정도이다. 고구마 오븐에 굽는 방법에 대하여 알아보자!
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필요한 재료
고구마, 올리브오일이나 식용유(고구마 당 1-3 방울)
고구마 세척 및 고구마 뚫기
흐르는 물에서 고구마를 잡고 솔로 닦아낸다. 포크로 고구마를 찌르면 익는 동안 고구마에서 김이 빠져나갈 수 있게 해 준다. 포크 끝으로 고구마를 약 1.5 cm 깊이만큼 찌른다. 고구마의 모든 면을 찌르도록 한다.
오븐 준비 및 오일 바르기
오븐을 약 200° C로 예열하고 고구마 겉면에 기름을 바른다. 고구마마다 식용유나 올리브 오일로 겉면을 가볍게 코팅하듯이 바른다. 고구마에 직접 기름 몇 방울을 떨어뜨린 다음 손으로 고구마를 문질러도 된다.
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고구마
포일 싸기
고구마를 알루미늄 포일로 헐겁게 싸준다. 고구마를 각각 호일로 헐겁게 싸면 고구마가 고르게 익을 수 있다. 단단히 싸기보다는 끝부분에 약간의 공간을 남겨두어 김이 빠져나갈 수 있게 해 준다.
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고구마 굽기
포일로 싼 고구마들을 오븐의 중간 선반에 그대로 놓는다. 45분간 구운 다음에 다 익었는지 고구마 하나를 확인해본다. 다 익었다면 고구마가 칼로 쉽게 잘린다. 고구마가 여전히 단단하면 부드러워질 때까지 5분 간격으로 계속 구워준다. 오븐을 끄고 고구마는 골고루 더 익도록 오븐 안 선반에 10-15분 정도 그대로 둔다.
남은 고구마는 밀폐용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관한다. 만약 고구마가 남으면 밀폐용기에 담는다. 냉장 보관 시 5일 정도 보관이 가능하고 냉동은 6개월 정도 보관을 할 수 있다.
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키워드에 대한 정보 오븐 에 고구마 굽기
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