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어머니의 요리를 소개해 드리는 [라지연여사의 소박한밥상]입니다.
설레이는 마음으로 어머니의 밥을 기다리는 마음으로 영상을 만들어 보았습니다.
어머니가 해주시는 따뜻한 요리를 기다려주세요.
영상을 보시는 모든 분들이 행복하시길 기원합니다.
감사합니다.
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명란젓 맛있게 먹는 방법 명란젓 무침 – 모모의 가사노동
오늘의 요리 명란젓 무침이 완성됩니다~ ^^. 고소한 참기름 향이 참 좋답니다. 갓 지은 따끈한 흰쌀밥에 같이 먹으면~. 얼마나 맛있게요~~.
Source: momostrip.tistory.com
Date Published: 1/28/2022
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속초명란젓 참기름과 함께 먹으면 밥도둑이 따로없네
속초명란젓 참기름과 함께 먹으면 밥도둑이 따로없네~. 얼마전 어머님댁에 들려서. 저녁식사를 하고 왔는데,. 그 때 반찬으로 꺼내주셨던 명란젓!
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/16/2022
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참기름이 꼭 들어가야 하는 명란젓 무침
참기름을 살짝 넣고 무친. 명란젓 무침을 밥에 올려 쓰~윽 비벼 먹으면. 밥 한공기 뚝딱입니다. #명란젓요리, #명란젓, #명란젓무침, #반찬.
Source: twins0807.tistory.com
Date Published: 7/22/2022
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명란젓 맛있게 먹는 방법 명란젓 무침 만들기
잘게 썰어놓은 재료를 명란에 다 넣고 위에다 참기름 1.5를 부어줍니다. 그다음 잘 섞이도록 비벼주기만 하면 끝이에요. 여기에 맛술을 추가로 넣어도 …
Source: qkrdlcns123.tistory.com
Date Published: 12/25/2021
View: 9511
명란젓 먹는법 혼밥메뉴 – Goods Note
참기름 둘러서 고춧가루 약간 뿌려서 먹는다. 두 번째. 명란 계란찜으로 소금 대신 명란젓을 넣고 쪽파 약간 썰어 넣고 만든다. 세 번째. 명란 구이.
Source: goodsnote.tistory.com
Date Published: 12/16/2021
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1단계로 만드는 엄마표 명란젓무침(밥도둑임) – 이마트몰
명란젓무침. STEP.1. 명란 껍질을 분리하고 참기름, 다진마늘, 쪽파(또는 부추), 참깨를 넣고 무쳐준다. 끝. 조리팁 명란을 세로로 반 갈라(껍질까지 …
Source: emart.ssg.com
Date Published: 4/16/2022
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주제에 대한 기사 평가 명란젓 참기름
- Author: 라지연여사의 소박한밥상
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- Date Published: 2021. 3. 16.
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속초명란젓 참기름과 함께 먹으면 밥도둑이 따로없네
속초명란젓 참기름과 함께 먹으면 밥도둑이 따로없네~
얼마전 어머님댁에 들려서
저녁식사를 하고 왔는데,
그 때 반찬으로 꺼내주셨던 명란젓!
어머님 지인분께서 선물로 주셨다고 하는데요.
어머님께서는 명란젓을 그리 좋아하시는 편이 아니라
저희 줄까~ 하시더라구요 ㅎㅎ
신랑도 있으면 먹고 하지만
그렇게 많이 좋아하는 편은 아닌데
제가 어릴때부터 명란젓 너무 좋아했었어요+_+
그래서 감사합니다!! 하고 받아왔지요
속초가 바닷가지역인지라
생선들도 다 유명하지만
젓갈들도 참 유명하잖아요~!!
종류도 다양하구요.
속초 명란젓
몇번 먹어봤는데 정말 맛있어요.
이거 원래 가득 담겨있었는데
어머님댁에서 하나 꺼내먹고
저희 집에 와서 한두번 꺼내먹었더니
이제 반정도밖에 남지 않았어요 ㅠ_ㅠ ㅋㅋ
열어보면 잘 담아진 명란젓들이
가지런하게 담겨 있답니다.
크기도 꽤 큰편이에요 ㅎㅎ
사진으로 보기만해도 싱싱하고 맛깔스러워 보이네요! 꿀꺽!
명란젓 더욱 맛있게 먹는방법!
비법은 바로 참기름입니다!!!
어릴때부터 명란젓을 먹을 때
엄마께서 참기름에 함께 비벼서 주셨는데요.
그 맛에 길들여져서
항상 명란젓은 참기름에 함께 비벼서 먹는답니다 ㅎㅎ
참기름도 친정엄마 지인분께서 직접 담아주신거라서
소주병에 담겨있네요 ㅋㅋㅋ
이런게 진짜 참기름 진국인거 아시죠~!!
참기름을 적당히 뿌리고
명란젓을 먹기좋게 자르고
깨도 살짝 뿌려주었어요 ㅎㅎ
슥삭슥삭 비벼서 먹으면~~
아!! 정말 꿀맛 밥도둑이 따로 없지요 >.< 요즘 반찬이 없어도 이 명란젓 덕분에 밥 잘 먹고 있답니다~!! 속초 명란젓 최고최고 ♥
참기름이 꼭 들어가야 하는 명란젓 무침
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한식,
반찬 하기 어렵다고 하시는 분들이 계시죠.
만드는 방법은 아는데 맛이 나지 않는다고 하십니다.
그럴 땐 양념을 아끼지 마세요.
물론 양념 비율도 있으니 무조건 많이 넣으면 안 되지만
그래도 부족함 없이 좋은 식재료 넉넉하게 넣어주면
음식에 한 맛이 더 있습니다.
특히 참기름이 그렇습니다.
나물 반찬,
무치는 반찬에 참기름을 빠지면 안 되잖아요.
새콤한 식초가 들어가는 초무침에도
참기름을 살짝이 넣어 주면 한 맛이 더 있습니다.
젓갈 무침에 절대 빠지면 안 되는 양념 참기름,
참기름이 고소함을 위해 넣는 것도 있지만
향균 작용을 한다고 합니다.
참기름을 살짝 넣고 무친
명란젓 무침을 밥에 올려 쓰~윽 비벼 먹으면
밥 한공기 뚝딱입니다.
#명란젓요리, #명란젓, #명란젓무침, #반찬
명란젓 무침
준비하기…..
명란젓 2개..100g
마늘 2쪽,통깨 1작은술,
참기름 1작은술, 풋고추 1개
명란젓 2개…100g을 그릇에 담아
가위로 잘게 잘라 줍니다.
칼로 속에 것만 긁어 내고
명란젓 껍질을 버려 주셔도 좋아요.
전 버리는것 없이
명란젓 껍질도 함께
가위로 잘게 잘라 사용합니다.
그리고 여기에
마늘 2쪽을 곱디곱게 다져 넣고
풋고추 한개를 길게 반으로 갈라
씨를 빼로 곱게 다져 넣어 줍니다.
그리고 통깨 1작은술을 넣어 줍니다.
그리고 명란젓 무침에
절대 빠지면 안되는
참기름 1작은술을 넣어 줍니다.
그리고 모든 재료가 잘 섞이도록
골고루 비벼 주면
명란젓 무침 완성입니다.
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명란젓 맛있게 먹는 방법 명란젓 무침 만들기
ㆍ명란젓 맛있게 먹는 방법 명란젓 무침 만들기
안녕하세요. 삐라리입니다.
이번에는 간단한 명란젓 요리로 무침을 만들어 보겠습니다. 명란젓 맛있게 먹는 방법은 볶음밥, 파스타, 국, 찌개 등등 다양 요리 방법이 있는데 웬만한 요리에 다 잘 어울리는 것 같아요. 한 통 사놓으면 몇일만에 순삭이네요. 불에 달궈서 익혀먹는 것도 정말 맛있지만 가끔 채소를 잘게 다져서 무침을 만들어도 밥반찬으로 먹기 정말 좋은 것 같아요. 재료도 간단하고 조리법도 간단해서 거의 5분이면 뚝딱 만들 수 있는 메뉴예요.
ㆍ준비재료
– 명란젓 6 덩이, 마늘 2개, 청양고추 3개, 대파, 참기름 1.5
재료는 간단해요. 다진 마늘이 없어서 마늘 2개를 다져서 넣었는데 다진마늘이 있으면 다진마늘 0.5 숟갈 정도 넣고 섞으면 됩니다. 그다음 매콤하게 청양고추 3개를 사용했어요. 대파는 흰 부분 20cm 정도 잘게 다져서 사용했고 여기에 참기름 1.5 숟갈을 넣었습니다. 참기름 대신 들기름을 넣어도 돼요.
명란젓, 다진만르
우선 명란은 그릇에 담아놓고 가위로 완전히 잘게 잘게 잘라줍니다. 칼 윗부분을 사용해서 껍질을 제거하고 알맹이만 빼내는 방법이 있는데 귀찮아서 가위로 잘게 잘라줬어요. 그다음 마늘도 최대한 잘게 다져줍니다.
청양고추, 대파
청양고추는 안에 씨를 다 제거한 뒤 잘게잘게 다져주고 대파도 잘게 다져줍니다.
재료 싹다 넣기 >> 참기름 >> 비비기
잘게 썰어놓은 재료를 명란에 다 넣고 위에다 참기름 1.5를 부어줍니다. 그다음 잘 섞이도록 비벼주기만 하면 끝이에요. 여기에 맛술을 추가로 넣어도 괜찮습니다.
명란무침
접시에 담으면 완성입니다. 깨도 없고 좀 뭔가 모자라 보이는데 아무튼 재료가 없을 때는 그냥 간단하게 대파만 잘게 썰어 넣고 만들어도 정말 맛있어요. 밥이랑 조금씩 먹기 딱이랍니다. 이 외에도 여러 가지 간단한 요리가 정말 많이 있는데 집에서 만들어 먹기 정말 좋아요.
● 명란 계란죽 만들기
아침식사로 먹기 정말 좋은 메뉴로 죽도 있어요. 명란을 적당히 넣으면 간이 잘 되어 있어 따로 간을 안 해도 정말 맛있어요.
명란무침, 밥
그냥 먹으면 짜니까 밥 한 숟갈 위에 올려서 먹으면 밥도둑… 깨를 듬뿍 뿌려 먹어야 맛있는데 집에 깨가 없어서 ㅠ 좀 아쉽네요. 좀 더 매콤하게 먹으려면 청양고추는 한 개 더 사용해도 괜찮을 것 같네요. 집에서 다른 밑반찬 만들기 귀찮을 때 제일 쉽고 빠르게 만들 수 있는 메뉴 중 하나인데 밥반찬으로 완전 추천입니다.
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명란젓 먹는법 혼밥메뉴
혼밥러의 명란젓 먹는법을 적어본다.
혼밥러들은 간단한 반찬을 선호하는데 명란젓은 간편하게 먹을 수 있어서 좋다.
동래 메가마트에서 구입한 백명란젓이다.
몇 년 전부터 꾸준히 구입해먹었는데 맛이나 퀄리티는 변함이 없다.
명태알은 러시아산이고 100g당 4,480원으로 젓갈치고 저렴한 편은 아니다.
하지만 명란젓은 짜기 때문에 반찬으로 먹을 때 한 번에 많이 먹어지지는 않는다.
한통 사면 꽤 오래 먹는 편이다.
명란젓은 명태의 알을 소금에 절인 것인데, 고춧가루를 넣지 않고 염장만 한 것을 ‘백명란’이라고 한다.
개인적으로 백명란을 선호하는데 양념된것은 양념때문인지 알이 뭉그러진것들이 많았다.
현재 국내에 유통되고 있는 명란젓은 거의 다 러시아산이라고 한다.
예전에 국내산 명란젓은 얼마나 맛있었을까..
명란젓을 좋아해서 동래시장에서도 사보고 구포시장에서도 사봤지만 내 생각에는 이 명란젓이 제일 맛있는 것 같다.
명란 알들이 뭉개져 있지 않고 알알이 살아있다. 씹으면 톡톡 터진다.
알알이 완전 살아있다. ^^
내가 명란젓을 먹는 법은 크게 세 가지인데
첫 번째. 참기름 둘러서 고춧가루 약간 뿌려서 먹는다.
두 번째. 명란 계란찜으로 소금 대신 명란젓을 넣고 쪽파 약간 썰어 넣고 만든다.
세 번째. 명란 구이. 후라이팬에 살짝 굽다가 전자렌지로 2분 돌리고 완성.
제일 자주 먹는 방법은 역시 간단히 참기름 두르고 고춧가루 뿌려먹는 방법이다.
작은 접시에 먹을 만큼만 가위로 잘라주고 그위에 참기름을 살짝 두른다.
그리고 명란젓 위에 고춧가루를 약간 뿌려서 마무리한다.
입맛 없거나 마땅한 반찬 없을 때 명란젓에 구이김 정도만 있어도 한 그릇 뚝딱이다.
간장게장 못지않은 밥도둑이다.
직접 내 돈 주고 구입해서 사 먹은 명란젓 후기를 마친다.
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