당신은 주제를 찾고 있습니까 “문어 삶는 시간 – 저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://ppa.pilgrimjournalist.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: ppa.pilgrimjournalist.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 [윤이련]50년 요리비결 이(가) 작성한 기사에는 조회수 693,201회 및 좋아요 11,947개 개의 좋아요가 있습니다.
깨끗하게 씻은 문어는 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 물기제거한 문어를 들고 끓는 물에 3~4번정도 발을 담궜다건졌다를 반복한뒤 냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 6~10여분(문어 크기에 따라 가감)정도 삶아준뒤 불을 끄고, 10여분정도 뜸을 들였다가 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
Table of Contents
문어 삶는 시간 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날 – 문어 삶는 시간 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
#다리중간속살이#살짝반투명인#숙회
문어 2키로 기준
물 — 자판기종이컵 0.5~1컵
소주 — 소주잔 1잔 (연육)
식초 — 소주잔1잔 (연육)
매실액 –소주잔1잔 (연육, 생략가능)
—댓글에 식초 매실액땜에 시큼하다는 사람이 있는데,
문어가 작다면 적게 넣으세요. 무서우면 적게 넣으세요~~~~
계량 – 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
이메일문의 : [email protected]
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
문어 삶는 시간 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
실패 없이 문어 삶는법, ‘이것’을 넣어야 완성되는 부드러운 문어 …
이제 뚜껑을 닫고 초시계를 켭니다. 제한 시간은 평균 5분 정도. 그런데 문어 삶는 시간은 문어 크기(중량)에 따라 달라져야 해요. 클수록 오래 삶는데 …
Source: slds2.tistory.com
Date Published: 2/2/2022
View: 7440
문어손질법 부드럽게 문어숙회 삶는법 – 미리별 집밥의 정석
문어 삶는법!! … 크기에 따라 시간은 조절해 주시면 됩니다. … 어찌나 크던지 25분 정도 푹 삶아 주었답니다. 그런데 너무 삶으니 겉의 살이 흐물흐물 …
Source: sjy12057.tistory.com
Date Published: 7/2/2022
View: 7074
문어숙회 삶는법 (Feat. 문어 삶는 시간 및 문어숙회 기름장)
문어 삶는 시간 같은 경우에는 보통 1키로 정도의 문어는 8분 정도 삶으시면 됩니다. 저는 문어가 3키로라 문어 삶는 시간 타이머를 12분으로 맞췄답니다 …
Source: suns-table.tistory.com
Date Published: 12/19/2021
View: 2853
주제와 관련된 이미지 문어 삶는 시간
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 문어 삶는 시간
- Author: [윤이련]50년 요리비결
- Views: 조회수 693,201회
- Likes: 좋아요 11,947개
- Date Published: 2020. 1. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=GlP6TcmelLA
쫄깃쫄깃 문어숙회, 문어 삶는법!
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
문어숙회 삶는 법 시간이 중요
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
문어손질법 부드럽게 문어숙회 삶는법
728×90
반응형
바다낚시를 좋아하는 가족들 덕분에
저희 가족은 문어를 참 자주 먹었답니다~
작년에 문어손질법 으로 몇 번을 문어손질 했었는지
올해는 또 얼마나 하게 될런지
자주 하면 그만큼 자주 먹게 되는게 아닐까 싶은데요
사 먹는 것과는 또 다른 식감이라
가족 모두 좋아한답니다~
문어삶는법 자세히 소개해 드릴 테니 참고하시길 바래요~
야들야들하게 문어숙회 삶는법~!!
술안주로 먹어도 넘 맛있죠~
재료 준비
문 어 1마리(600g)
양파 1/2개
무 1/5개
굵은소금 1숟가락
밀가루 1숟가락
청주 1/4컵
숟가락 / 종이컵 계량
문어손질은 잘 드는 가위를 이용하면 편하게 하실 수 있습니다.
가위를 이용해 문어머리 쪽에 내장과 연결된 부분을 잘라주고
먹물이 터지지 않게 뒤집어서 내장을 잘라내 줍니다.
가위를 이용해 입 주면을 열 십자(+) 모양으로 자른 후 입을 제거해 주고
눈도 가위로 잘라줍니다.
이번에는 덜 지저분했지만
문어빨판에는 이물질이 많이 묻어있어서 문어손질법으로 손질할 때
꼼꼼하게 손질을 해 줘야 합니다.
굵은 소금 1숟가락 넣어서 바락바락 문질러
빨판에 있는 이물질을 제거한 후 흐르는 물로 씻어줍니다.
밀가루 1숟가락 넣어서 거품이 나올 때까지
바락바락 문질러서 주는데
최종적으로 빨판에 있는 이물질을 제거해 주면 됩니다.
빨판에 이물질이 없는 게 보이시죠?
깨끗하게 손질이 되었습니다~
굵은소금, 밀가루로 닦아준 후 흐르는 물에 여러 번 씻어서
헹궈주고 채망에 담아 물기를 빼 줍니다
문어 삶는법
문 어가 잠길 정도의 냄비에 무 1/5개를 여러 등분 썰어서 넣어 끓여주고
양파 1/2개를 굵게 채썰어 넣어 5분 정도 끓여줍니다.
무에 함유된 디아스티아제 성분이
문 어의 살을 연하면서 부드럽게 만들어 준다고 해요~
청주 1/4컵 넣어주고
손질한 문어머리를 잡고
끓는 물에 문어 다리를 5초 정도 넣었다 빼었다 넣었다 빼었다 반복하면서
문어다리가 위로 동글게 말아지게 해 줍니다.
이렇게 여러 번 반복하면 문어다리가 예쁘게 동글게 말아집니다
문어 삶는 시간은 1kg 미만은 7분이내
1kg 이상은 7~10분 정도 삶아주는데
크기에 따라 20분 내외로 삶아주면 됩니다
삶을 때는 물에 잠기도록 눌러서 삶아줘야 골고루 잘 삶아지는데
중간에 한 번 뒤집어서 골고루 삶아지도록 합니다.
삶은 후에는 젓가락으로 찔러봐서 잘 들어가면 잘 삶아진 것입니다.
삶은 후에는 바로 찬물에 헹궈주고
얼음물에 담가 식혀준 후 채망에 담아 물기를 빼 줍니다.
탱글탱글하게 잘 삶아졌는데요
얼음물에 담갔던지라 더 익지 않아 더 맛있게 먹을 수 있었답니다~
이번에는 크기가 크지 않아서 금방 문어손질을 할 수 있었는데요
살이 야들야들하니 넘 맛있더라고요~
다리는 잘라서 어슷 썰어서 접시에 담아서
문어숙회로 드시면 됩니다~
크기가 작아 어슷 썰어도 그렇게 크지를 않네요~
초고추장에 생와사비 곁들여 찍어 먹어도 맛있고
저는 개인적으로 참기름장에 찍어 먹는 게 맛있더라고요~
두 가지 꺼내서 취향에 맞게 찍어 먹으면 좋아요~
문어 삶는법!!
누구나 어렵지 않게 삶아낼 수 있는데요
크기에 따라 시간은 조절해 주시면 됩니다.
작년에 제부가 4kg를 잡은 적이 있는데
어찌나 크던지 25분 정도 푹 삶아 주었답니다.
그런데 너무 삶으니 겉의 살이 흐물흐물거려서 전 그닥이더라고요~
약간 탱글탱글한 살이 더 맛있는 것 같아요~
그래서 전 너무 크지 않고 적당하게 작은 사이즈가 맛있더라고요~
728×90
반응형
문어숙회 삶는법 (Feat. 문어 삶는 시간 및 문어숙회 기름장)
안녕하세요, 추석은 잘들 보내셨나요? 오늘 써니네 레시피는 문어숙회 입니다
문어숙회의 경우 추석이나 설날 등 명절에도 많이 드시지만 반찬 혹은 술안주로도 아주 인기가 많습니다
남녀노소 많은 분들이 좋아해주시는데요~
문어숙회 삶는법 같은 이야기를 우리 주부들끼리도 많이 공유를 하곤 합니다
그래서 이번에는 문어숙회 제대로 삶는법 중심으로 글을 한 번 써볼까 합니다.
써니네가 공개하는 문어숙회 제대로 삶는법
✅ 문어 씻을 때 필요한 재료
굵은 소금 3스푼 / 밀가루 3스푼 / 무우 100g /
✅ 무우 삶을 때 필요한 양념과 재료
맛술 또는 청주 반컵 / 설탕 1스푼 / 슬라이스 무우 100g /
✅초고추장
고추장 5스푼 / 식초 3스푼 / 다진마늘 2스푼 / 통깨 3스푼 / 매실 엑기스 1컵 / 설탕 1스푼 /
✅ 기름장
참기름 3스푼 / 고운소금 반스푼 / 통깨 1티스푼 /
문어숙회를 삶기 전에 일단 문어를 씻어야겠죠?
문어숙회 제대로 삶는법 Part 1 – 문어 씻는 법
문어는 이모님께 머리 내장제거를 부탁해서 구매해주시구요, 3~4번 헹군 다음에 굵은 소금을 3스푼
넣고 손으로 바락바락 주물러서 반복해서 씻어 주세요~
너무 많이 하실 필요는 없구요 5~6번 정도면 괜찮을 것 같아요
사진을 보시면 더욱 이해가 편하실 것 같아요. 사진 밑에 단계별로 설명을 또 적어놨습니다 ^^
<문어에 소금을 3스푼 넣습니다>
아! 문어를 처음 이렇게 씻을 때는 머리를 뒤집어서 씻어주시면 됩니다 ^^
<소금을 넣고 손으로 5~6번 주물러 줍니다> 점액질이 나오고 있죠?
<밀가루 3스푼을 넣습니다> 밀가루를 넣고 난 후에는 점액질이 나오지 않을 때 까지 손으로 씻어 주시면
되겠습니다.
문어숙회 삶는법 같은 경우에는 문어 씻는법 처음부터 끝까지 중요하기 때문에 잘 따라오시면 아주
맛있는 문어숙회를 만드실 수 있어요 ^^ 아직까지 크게 어려운 것은 없죠?
여기까지 정리하면 소금 넣고 씻어주고, 이후에 밀가루를 넣고 점액질이 안 나올때 까지 씻어주는거에요~
자 이렇게 하면 문어가 굉장히 깨끗하게 씻겨졌습니다
여기까지 문어 씻는법 관련이었구요, 문어숙회 삶는법 본격적으로 가볼까요~?
문어숙회 삶는법 Part 2 – 문어 삶는 시간 및 끓이는 법
이제 문어 씻는법 이후에 본격적으로 문어숙회 삶는법 입니다
문어가 잠길 정도로 물을 준비하시고, 무우를 사진처럼 얇게 잘라서 삶아 주세요~
써니네 문어숙회 맛있게 삶는법 꿀팁 !
=> 사진처럼 무우로 문어를 마사지 하듯이 문질러 주시면 문어가 부드러워집니다
문어숙회 부드럽게 하는법 레시피에서 빠질 수 없는 써니네만의 꿀팁입니다 ^^
부드~러운 문어숙회를 위해서는 무우로 문어를 문질러주세요~~
무우로 마사지를 마친 문어는 아래 사진과 같이 칼로 5~6센티미터 정도 칼집을 내주세요
작은 문어는 더 작게 칼집을 내주시면 될 것 같구요~
이렇게 칼로 칼집을 내는 이유는 삶는 시간도 단축되고, 삶은 후에 모양도 더욱 이쁩니다 ^^
문어숙회 부드럽고 이쁘게 삶는법 중 하나라고 보시면 되겠어요 ^^
소금으로 씻고, 밀가루를 하고, 무우로 마사지를 하고, 칼집까지 내었습니다.
아래사진과 같이 셋팅이 되겠죠~?
자 그러면 정리해볼까요?
문어는 위에서처럼 셋팅이 완료 되었구요, 물에 얇게 자른 무우를 끓이고 있겠습니다. 맞죠~? ^^
물이 끓으면 맛술 반컵 + 설탕 1스푼을 넣고 삶아 주세요~ 이 때 문어 삶는 시간 중요한데요~
문어 삶는 시간 같은 경우에는 보통 1키로 정도의 문어는 8분 정도 삶으시면 됩니다.
저는 문어가 3키로라 문어 삶는 시간 타이머를 12분으로 맞췄답니다 ^^
그리고 얼음물을 준비합니다.
이후에 얼음물에 문어를 넣을건데요, 또 문어숙회 삶는법 꿀팁을 말씀 드리면~ 문어를 삶을 때
문어 머리를 잡고 다리 부분을 끓고 있는 물에다가 넣었다가 올렸다가 2~3번을 반복하세요~
이렇게하면 다리 모양이 또로로 말리면서 이쁜 모양이 된답니다.
삷은 문어는 재빠르게 찬물에 행궈서 열기를 식혀준 다음 준비해둔 얼음물에 담궈서 냉수마찰을 시켜야
탱글탱글해요~ ^^
문어숙회 삶는법 Part 3 – 문어숙회 자르는 방법
잘 삶아진 문어입니다.
문어숙회 자르는법 같은 경우에는 다리 부분을 잘라서 양끝을 당겨 주고, 랩으로 감싸줍니다
그리고 랩에 감싸진 문어를 냉동실에 30분 정도 넣어뒀다가 자르시면 썰기가 훨~씬 편하답니다 ^^
저는 일단 추석 때 사용했던 사진이라서 통으로 올렸어요 ^^
여기까지 문어숙회 삶는법 잘 따라오셨나요? 이제는 문어숙회와 함께 먹을 양념장을 만들어 볼께요 ~
문어숙회 맛있게 먹는법 Part 4 – 문어숙회 초고추장 만들기
고추장 5스푼 + 식초 3스푼 + 다진마늘 2스푼 + 통깨 3스푼 + 매실 엑기스 1컵 + 설탕 1스푼을
풀어서 섞어 주세요 ~ 그러면 문어숙회와 함께 먹을 맛있는 초고추장이 완성됩니다 ^^
문어숙회 맛있게 먹는법 Part5 – 문어숙회 기름장 만들기
참기름 3스푼 + 고운소금 반스푼 + 통깨 1티스푼 풀어서 섞어 주시면 완성됩니다 ^^
이쁘게 썰어서 고추와 슬라이스햄으로 데코를 했었어요~ 이쁘죠~ ^^
여기까지, 문어숙회 삶는법 관련해서 레시피를 알아보았어요 ^^ 문어 삶는 시간 및 문어숙회 초고추장
그리고 문어숙회 기름장까지 다양한 레시피가 한 글에 있기 때문에 웬만하면 이 글만 보고 따라하셔도
충분히 맛있게 드실 수 있을 것 같아요 ^^
문어는 타우린 성분이 풍부해서 피로를 회복시키는데 탁월하고, 당뇨예방 및 콜레스테롤을 낮추는데에도
탁월하답니다.
맛있게~ 문어숙회 드시고 행복하시길 바랄께요 ^^~ 이상 써니네 식탁이었습니다.
아래에 다른 요리 레시피들도 첨부하니 참고하시면 도움이 될 것 같아요 ^^
키워드에 대한 정보 문어 삶는 시간
다음은 Bing에서 문어 삶는 시간 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날
- 돌문어
- 문어삶는법
- 문어삶기
저수분으로 #문어 #삶으세요. #문어숙회 #써는 #법. #문어 #삶기. #제수용 #문어 #명절음식, #명절요리, #추석, #설날
YouTube에서 문어 삶는 시간 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 저수분으로 문어 삶으세요. 문어숙회 써는 법. 문어 삶기. 제수용 문어 명절음식, 명절요리, 추석, 설날 | 문어 삶는 시간, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
