맛있는 사과 품종 | 맛있는 사과 품종 알려드릴게요! 사과 맛집이니까 답을 믿으세요

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#사과연구소 #사과품종 #꿀사과
안녕하세요! 1일 1사과를 외치고 있는 ‘사과연구소’입니다~
날이 점점 추워지는데 감기 조심하시구요!
내가 먹고 있는 사과 품종이 뭘까 궁금하셨던 적 없으신가요?
바로바로 오늘의 질문입니다.
🍎사과 품종은 어떤게 있나요?🍎
오늘 영상도 즐겁게 시청해주시고, 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요!
그럼 내일도 사과하러 오세요~ 😘

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알고 먹으면 더 맛 있는 사과품종별 차이점! – 네이버 블로그

재배환경이나 품종에 따라 모양와 크기만 달라지나요? 사과는 언제 먹어야 제일 맛있나요? 맛있는 사과를 고르기 위해서는 어떻게 살펴봐야 하나요?

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Source: m.blog.naver.com

Date Published: 7/7/2022

사과 – 나무위키:대문

딸기, 오렌지, 귤, 바나나 등 다른 과일과 같이 갈아 먹어도 맛있다. … 현재 한국에서 재배, 유통되는 사과 품종은 일본 계열이 대부분이며, …

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Source: namu.wiki

Date Published: 1/28/2021

작은 사과가 더 맛있다 ‘사과 소형 품종’ 주목 – 전민일보

농촌진흥청(청장 허태웅)은 소규모 가구가 늘면서 한 번에 먹기 좋은 소형 위주의 과일 소비가 증가하는 추세에 따라 크기는 작아도 뛰어난 맛으로 …

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Source: www.jeonmin.co.kr

Date Published: 11/18/2021

한국 사과가 맛있는 이유 – 전세계 사과의 종류와 맛

대부분이 부사(富士)품종이며, 세계적으로도 달고 맛있는 사과로 손꼽힌다고 한다. 그런데 부사라는 품종은 세계적으로 알려진 사과 품종에는. 등록되어 …

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Source: justlikeastars.tistory.com

Date Published: 9/21/2022

맛있는사과 : 롯데ON

Quick 필터 · 브랜드. 바른팜 산들네 · 품종. 아오리 부사 홍로 · 크기. 대과 중과 소과 · 총 중량. 1~3kg 미만 3~5kg 미만 5~10kg 미만 10~20kg 미만 …

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Source: www.lotteon.com

Date Published: 5/15/2021

명절 사과·배·포도, 맛있는 품종 고르는 법 – 리얼푸드

보다 맛있는 과일을 즐기려면 추석 시기에 맞춰 수확된 품종중 가장 맛이 뛰어난 것으로 고르는 것이 낫다. 9월 중하순인 올해 추석의 경우, 사과는 ‘홍로 …

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Source: mrealfoods.heraldcorp.com

Date Published: 11/25/2021

사과도 종류가 다 다르다고? – 보그 코리아

우리가 먹는 다양한 사과의 품종 이름을 알려드릴게요. … 슈퍼마켓에서 볼 수 있는 과일이지만 사과가 가장 맛있는 때는 오로지 가을, 지금입니다.

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Source: www.vogue.co.kr

Date Published: 4/9/2021

맛있는: 사과 품종 – 내 주변의 건강식 – 가까운 건강 식품

맛있는: 사과 품종. “맛있다”는 늦가을, 때로는 초겨울에 익는 늦가을 품종입니다. 뛰어난 맛과 풍부한 생산성을 자랑합니다.

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Source: ko.healthy-food-near-me.com

Date Published: 11/2/2022

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주제에 대한 기사 평가 맛있는 사과 품종

Author: 사과연구소
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Date Published: 2020. 12. 10.
Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=xuLcdKPZNzs

알고 먹으면 더 맛 있는 사과품종별 차이점!

보다 맛있는 사과를 먹기 위해 몇 가지 방법들을 소개해드리겠습니다. 가장 먼저 사과의 주산지인 충남 · 충북 · 경기 · 경남 · 경북 등에서 재배된 사과를 선호하시는 편입니다. 첫째, 손에 잡고 있는 사과의 꼭지를 살펴보십시오. 수확한지 얼마 되지 않은 사과는 가지가 푸른빛을 띠며 시들지 아니하여야 합니다. 또한, 껍질에 탄력이 있고 손에 잡았을 때 꽉 찬 느낌이 드는 것이 좋습니다.

모든 품종마다 각각의 향기와 고유의 특성을 가지고 있으며 병충해의 피해를 받지 않거나 흠집이 없는 것을 과를 선택하시는 것이 가장 좋습니다.[네이버 지식백과] 늦여름부터 가을까지 가장 맛있는 사과 (가톨릭중앙의료원 건강칼럼, 가톨릭중앙의료원) [네이버 지식백과] 사과 (농식품백과사전, 농림수산식품교육문화정보원)

작은 사과가 더 맛있다 ‘사과 소형 품종’ 주목

농촌진흥청, ‘루비에스’ ‘피크닉’ ‘황옥’ 개발

루비에스

농촌진흥청(청장 허태웅)은 소규모 가구가 늘면서 한 번에 먹기 좋은 소형 위주의 과일 소비가 증가하는 추세에 따라 크기는 작아도 뛰어난 맛으로 주목받고 있는 국산 사과 품종을 소개했다.

최근 소비자들은 가정에서 먹을 사과를 구매할 때, 크기가 큰 대과(大果)보다 비교적 작거나 중간 크기의 중소과(中小果)를 선택하며, 소포장 단위를 선호한다.

농촌진흥청에서 개발한 작은 사과 가운데 최근 보급량이 늘면서 시장에서도 좋은 반응을 얻고 있는 품종으로 ‘루비에스’, ‘피크닉’, ‘황옥’이 있다.

2014년 개발한 ‘루비에스’는 당도 13.9브릭스, 산도 0.49%, 무게 65~75g으로 탁구공보다 조금 큰 사과이다. 거의 비슷한 크기의 일본 품종보다 과육 부분이 더 많고 새콤달콤하며 저장성이 우수하다.

또한 수확시기도 30일가량 빨라 경쟁 품종보다 시장을 선점할 수 있다는 장점이 있다.

2008년 개발한 ‘피크닉’은 당도 14.5브릭스, 산도 0.33%, 무게 220g으로 테니스공과 비슷한 크기이다. 사과 껍질이 빨간색을 띠며, 새콤달콤한 맛이 풍부해 소비자들로부터 좋은 평가를 받고 있다.

2009년 개발한 ‘황옥’은 당도 16.5브릭스, 산도 0.58%이며, 무게는 220g으로 ‘피크닉’과 크기가 비슷하다. 연둣빛이 섞인 노란색 사과로 껍질 색이 특이하고, 새콤한 맛이 진해 젊은 층 소비자 입맛을 사로잡을 것으로 기대된다.

작은 사과 품종 ‘루비에스’, ‘피크닉’, ‘황옥’은 사과 주산지 시군 농업기술센터 시험 재배지에서 재배되고 있으며, 시중에서 쉽게 묘목을 구매할 수 있다.

농촌진흥청 국립원예특작과학원 관계자는 “농가에서 품종을 선택할 때, 가까운 센터 담당자 의견을 참고하면 도움이 될 것이다”며, “최근 변화하는 소비 경향에 맞춰 품질이 검증된 사과 품종을 다양하게 개발·보급하겠다”고 전했다.

왕영관기자

저작권자 © 전민일보 무단전재 및 재배포 금지

한국 사과가 맛있는 이유 – 전세계 사과의 종류와 맛

코로나 이전에 해외 다니다보면,

가끔 시장이나 마트에서 과일을 사먹을 때가 있는데,

먹을 때 마다 느꼈던 것이 “한국 사과가 정말 맛있구나!” 였다.

이렇게 맛있는 한국의 사과는

확실히 서양에서 판매되는 다양한 사과들과 상당히 모습들이 달라

아예 종이 다른 것인가 하는 궁금증을 가질 때가 종종 있었다.

그러던 어느 날

인터넷에서 아래의 사진을 찾게 되면서

우리 사과가 어디에 속하는지 찾아보게 되었는데,

이상하게도 ‘부사’로 잘 알려진 한국사과는 아래 차트에 나오지 않는 것이다.뚜둥….

전세계의 다양한 사과품종을 단맛의 순으로 만들어 놓은 그림 – Granny Smith, Pacific Rose, Mcintosh, Empire, Corland, Envy, Lady, Braeburn, Jazz, Macoun, Autumn Glorym, Opal, Sugarbee, Smitten, Honeycrisp, Snapdragon, Red Delicious, Gold Delicious, Jonagold, Juici, Ambrosia, Gala, Fuji 순. 좌측 상단의 가장 텁텁한 맛부터 우측 하단으로 갈 수록 더 달달하고 맛있다고 평가 되고 있다.

그래서 해당 내용을 검색 또 검색해 보니

역시 한국에서 일반적으로 유통퇴는 빨간 사과는

대부분이 부사(富士)품종이며, 세계적으로도 달고 맛있는 사과로 손꼽힌다고 한다.

그런데 부사라는 품종은 세계적으로 알려진 사과 품종에는

등록되어 있지 않는 것 같았고…

아예 어느 종에 속하는 품종인지를 찾아 보았다.

위키백과(사과)에 따르면 부사 품종은

후지라 불리는 사과 품종의 일종이라고 한다.

위 차트에서 가장 달고 맛있다고 평가되는 후지(Fuji) 사과에서 나온 품종인 것이다.

역시 존맛탱이라고 했더니 그런 것이였구만 ㅋㅋㅋ

맛있는 사과 ‘부사’가 결국 FUJI Apple 였더라…

해당 품종은 1930년대 후반 일본 아오모리현 후지사키정에 위치한 日 농림성 연구소 주도로 개발되어

1962년에 출시된 사과로서 이름은 ‘후지사키정’과 ‘후지산’에서 따온 것으로

후지산(富士山)의 한자 득음을 바탕으로 부사(富士)라고 불리게 되었다고 한다.

흔히 ‘미국사과’로 잘 알려진 레드딜리셔스 사과의 사진

후지(Fuji)사과 역시도 처음부터 자체적으로 존재했던 것이 아닌

미국산 버지니아 롤스 제넷(Virginia Ralls Genet)과

레드 딜리셔스(Red Delicious)를 교배한 품종으로 알려져있다.

부사(후지)사과의 경우 일반적으로 야구공 정도 크기에

9~11%의 높은 당도를 자랑하며,

냉장보관시 최장 5~6개월 까지 보관할 수 있는

우수한 품종이라고 한다.

일본 연간 사과생산량 90만톤중 50만톤 이상이

아오모리 현에서 생산된 후지 사과라는 점과

한국, 미국, 중국에서도 해당 품종의 인기가 상당히 높으며,

미국에서 가장많이 재배되는 사과 종중 하나이며,

중국의 2000만 톤 사과 생산량의 80%까지 차지한다고 알려져있다.

참고로 미국에서 가장 흔하게 볼 수 있는 사과이자

가장 많이 생산되는 사과는 레드 딜리셔스(Red Delicious)이다.

하지만 맛에 밀려 후지(Fuji), 갈라(Gala) 그리고 허니크리스프(Honeycrisp)의

생산량이 늘면서 자연히 재배 면적이 감소추세 에 있다고 한다.

참고로 아침 사과는 건강에 으뜸이라고 한다고 하니

맛있는 한국 사과 많이들 드시고 건강하세요~~

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맛있는사과 : 롯데ON

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사과도 종류가 다 다르다고?

사과, 사과의 계절입니다! 사과는 사시사철 슈퍼마켓에서 볼 수 있는 과일이지만 사과가 가장 맛있는 때는 오로지 가을, 지금입니다. 그리고 눈치채셨나요? 이맘때 사과는 겨울이나 여름의 사과와 달리 퍼석거리거나 텁텁하지 않고 아삭아삭 생글거리는 수분도 가득합니다.

사시사철 볼 수 있는 사과 품종은 10월 하순에나 수확하는 부사입니다. 저장해도 잘 상하지 않아 저온 창고에 보관하고 조금씩 유통하는 덕분에 언제나 먹을 수 있는 것이죠. 10월 하순에 먹는 부사는 각별히 맛있습니다. 갓 수확해 먹는 것과 반년 이상 저장해뒀다 먹는 사과의 맛이 같을 수는 없겠죠? 저장한 부사를 유통하는 기간은 햇사과가 나오기 직전까지입니다.

9월부터 10월 하순까지는 다른 종류의 햇사과가 번갈아 등장하며 슈퍼마켓 매대에 사과 잔치가 벌어집니다. 알고 보면 가을철 우리가 먹는 사과는 다 다른 종류였던 거죠. 우리가 먹는 다양한 사과의 품종을 알려드릴게요.

루비에스

늦여름에 탁구공만 한 사과를 보신 적이 있을 거예요. 생산량이 많지 않아 잠깐 보이다 사라지는 신품종 미니 사과입니다. 8월 하순에 나왔다가 순식간에 사라지죠. 맛은 큰 사과와 똑같이 좋은데 단지 크기만 작아요. 다 큰 게 탁구공 크기입니다. 크기가 작아서 먹기 편합니다. 케이크 등 제과에 쓰기도 귀엽죠. 유통되는 것 중 일본 품종인 알프스오토메도 딱 요만한 미니 사과입니다.

홍로

추석에 사과를 먹었다면, 무조건 홍로입니다. 수확이 빠른 이 사과는 크고 잘생긴 사과예요. 추석 선물 세트에 넣기 딱 좋죠. 반짝이는 표면도 아름답습니다. 맛도 달고 새콤하면서 아삭거리는 느낌도 좋아 인기가 많은 사과입니다. 꿀사과라고 하는, 과육 속에 당이 뭉쳐 있는 사과가 바로 이 홍로!

아리수

올해 프리미엄 슈퍼마켓 등에서 꽤 보였죠. 최근 많이 생산하는 사과 품종이 새콤한 맛이 약해 아쉬웠던 분들이라면 분명 반했을 새콤달콤한 사과입니다. 같은 시기 나오는 홍로의 산도는 0.2%인데 아리수의 산도는 0.4%거든요. 눈살 찌푸려지는 시큼한 정도까지는 아니고, 딱 기분 좋은 산도를 가진 신품종 사과입니다.

황옥

연노란색을 띤 사과를 보신 적이 있나요? 그 사과의 이름은 황옥입니다. 매우 높은 단맛을 갖고 있으면서 산도도 높은 품종이죠. 단맛과 신맛은 상호 보완 관계인데, 과일이 당도만 높아서는 싱겁게 느껴지고, 산도만 높으면 시큼하기만 합니다. 당도와 산도의 비율이 잘 맞아야 맛있는 사과인데요, 황옥 역시 당도와 산도가 높으면서 그 균형이 잘 맞는 품종입니다.

홍옥

어릴 적 먹던 새빨갛다 못해 검붉고 단단한 예쁜 사과를 기억하시나요? 그 사과가 바로 홍옥입니다. 9월 하순부터 수확하는 고전 품종입니다. 소개하는 사과 중 가장 높은 산도를 갖고 있어요. 단맛이 강한 과일이 대세가 되면서 흔치는 않은데요, 오매불망 잊지 못하고 철마다 홍옥을 찾아 먹던 팬층이 워낙 두꺼워 요즘 다시 대중적으로도 사랑받기 시작하는 품종이죠.