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오늘 추우셨죠? 따뜻한 국밥 한그릇 어떠세요?
불린표고 230g
대파 2컵(150g)
양파 1.5컵(150g)
돼지고기(전지) 1컵(170g)
밥 1공기(200g)
식용유 1/4컵(30g)
참기름 2큰술(15g)
고춧가루 1/2컵(40g)
국간장 1/2컵(80g)
간마늘 2큰술(30g)
새우젓 2큰술(40g)
MSG 1/2큰술(5g)
꽃소금 1/2큰술(5g)
후추 약간
[ 만드는 법 ]1. 표고버섯은 물 1.8L에 3시간 정도 불려 물기를 짜낸 후 편 썰어 준비한다.
2. 대파는 반으로 갈라 3cm 정도로 썰고, 고명용은 송송 썰어 준비한다.
3. 양파는 채 썰고 돼지고기는 한 입 크기로 자른다.
4. 냄비에 식용유, 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶는다.
5. 고기의 겉면이 익으면 대파, 양파를 넣어 볶는다.
6. 대파와 양파가 숨이 죽으면 새우젓을 넣어 튀기듯이 볶는다.
7. 불린 표고버섯, 국간장을 넣어 볶는다.
8. 골고루 볶아지면 고춧가루를 넣어 고추기름이 만들어지도록 볶아준다.
9. 고추기름이 나오면 표고물, 간마늘, 후추를 넣어 중불로 줄여 끓인다.
11. 끓어오르면 간을 본 후 소금, MSG를 넣어준다.
10. 완성 그릇에 밥을 담은 후 국을 담아준다.
11. 고명용 대파를 올려 완성한다. [ Ingredients ]\r
\r
Shiitake mushroom water 1.8L\r
Soaked shiitake mushroom 230g\r
Green onion 2 cup (150g)\r
Onion 1.5 cup (150g)\r
Pork (front leg) 1 cup (170g)\r
Rice 1 bowl (200g)\r
Cooking oil 1/4 cup (30g)\r
Sesame oil 2 tbsp (15g)\r
Red pepper powder 1/2 cup (40g)\r
Soup soy sauce 1/2 cup (80g)\r
Minced garlic 2 tbsp (30g)\r
Salted shrimp 2 tbsp (40g)\r
MSG 1/2 tbsp (5g)\r
Fine salt 1/2 tbsp (5g)\r
Some pepper\r
\r
[ Directions ]\r
\r
1. Soak shiitake mushroom in 1.8L of water for 3 hours, squeeze out water, and cut in slices.\r
2. Slice the green onion in half and cut in 3 cm, and chop the rest for garnish.\r
3. Julienne the onion and cut the pork meat into bite sizes.\r
4. Add cooking oil and sesame oil to a pan and stir-fry the pork.\r
5. Once the outside of pork meat is cooked, add green onion and onion and continue cooking.\r
6. When the green onion and onion start to cook, add salted shrimp and continue cooking as if deep-frying.\r
7. Add the soaked shiitake mushroom and soup soy sauce.\r
8. Once thoroughly stir-fried, add red pepper powder and make red pepper oil.\r
9. When the oil is infused with red pepper powder, add shiitake mushroom water, minced garlic, and pepper and boil over medium heat.\r
11. Once boiled, taste and season with salt and MSG.\r
10. Put rice in a bowl and pour in the soup.\r
11. Top with some green onion as garnish to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.\r
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.\r
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.\r
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.\r
https://www.flitto.com/business/video-translation
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맛남의광장 – 레시피 – Google Play 앱
맛남의광장에 나온 백종원 선생님의 레시피를 쉽게 따라해 보세요. 지역특산물을 이용한 맛있는 레시피를 쉽게 따라할 수 있습니다. 방송 영상 및 블로그 레시피까지 …
Source: play.google.com
Date Published: 4/1/2022
View: 5762
백종원 맛남의 광장 레시피 모음, SBS 예능 맛 … – 네이버 블로그
SBS에서 목요일 밤에 방송하는 예능프로 ‘맛남의 광장’에 나오는 레시피 모음… 보이는 대로 캡처를 했기 때문에 빠진 부분도 있습니다. 되도록이면 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/16/2021
View: 9338
백종원 맛남의광장 레시피 – 루씨의 부엌
맛있는 이야기들만 모아모아~ 찐맛집만 골라골라: 방송에서 안 알려주는 맛집 정보 공유 / 초간단 요리 레시피 / 셀럽들의 맛집 공유.
Source: lucyskitchen.tistory.com
Date Published: 10/28/2021
View: 2770
‘맛남의 광장’ 백종원, 홍합으로 만든 마요네즈…상상초월 레시피 …
‘맛남의 광장’ 자연재해와 코로나 19로 인한 소비 부진으로 고충을 겪고 있는 홍합 어가를 돕기 위한 생홍합살 쇼핑 라이브 현장이 공개된다.
Source: www.hankookilbo.com
Date Published: 5/27/2021
View: 6739
맛남의 광장 – 나무위키
고속도로 휴게소 메뉴이기 때문에 해당 지역이 아닌 곳의 일반 식당에서는 쉽게 볼 수 없는 지역 특화 음식이라 유튜브에 레시피를 공개해도 관련 식당 …
Source: namu.wiki
Date Published: 7/7/2022
View: 5187
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주제에 대한 기사 평가 맛 남의 광장 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 12. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3Sokx1SQHR0
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맛남의광장에 나온 백종원 선생님의 레시피를 쉽게 따라해 보세요.
지역특산물을 이용한 맛있는 레시피를 쉽게 따라할 수 있습니다.
방송 영상 및 블로그 레시피까지 있어 더욱 쉽게 따라할 수 있습니다.
업데이트 날짜 2021. 2. 8.
백종원 맛남의 광장 레시피 모음, SBS 예능 맛남의 광장…(2020년 8월 20일 38회 방송분 까지)
SBS에서 목요일 밤에 방송하는 예능프로 ‘맛남의 광장’에 나오는 레시피 모음…
보이는 대로 캡처를 했기 때문에 빠진 부분도 있습니다.
되도록이면 앞으로도 계속 업데이트 할 예정입니다.
(시청자 레시피는 제외)
백종원 맛남의광장 레시피’ 카테고리의 글 목록
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SBS <맛남의 광장> 37회
[맛남레시피] 김희철 붕장어라면 레시피방송 리뷰 & 재료와 조리과정
2020년 8월 13일 목요일 방송에서는 15번째 유랑지 ‘통영’에서 맛남이 ‘바닷장어’를 이용하여 장어 소비 촉진을 위한 장어요리 레시피들이 대공개됩니다.
통영에서 ‘맛남의 아침’의 요리사는 김희철, 통영에서 붕장어를 넣어 붕장어라면을 끓이기로 합니다.
김희철 붕장어라면을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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김희철 붕장어라면 재료
붕장어
라면
대파
식용유
된장
고춧가루
물
라면
청양고추
다진 마늘
※ 계랑기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.
※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!
김희철 붕장어라면 만드는 법 / 레시피
1
붕장어를 먹기 좋은 크기로 썰어요.
2
대파와 청양고추를 송송송 썰어요.
3
끓는 식용유에 붕장어를 넣어 노릇하게 튀겨요.
4
노릇하게 튀긴 붕장어에 대파를 넣어요.
5
된장을 넣어줍니다.
6
고춧가루도 넣어요.
7
물을 넣어요. 물은 라면 갯수에 맞춰서 넣으면 되요. 물을 넣은 후 라면 수프를 넣어요.
8
라면 면과 대파를 넣고 끓입니다.
9
김희철의 히든 소스는 다진 마늘을 올려 먹는 것입니다. 마늘을 넣은 붕장어 라면 맛을 본 백종원은 “대박이다”라고 표현을 했어요.
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맛남의광장 백종원 장어 간장 덮밥 간단 만들기 레시피
맛남의광장 느타리 버섯 라면 간단 레시피 – 양세형
※ 이 글은 예고/본방송을 보고 궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성 없습니다.
※ 댓글은 비공개(비밀글)로 작성되어요.
※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송
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‘맛남의 광장’ 백종원, 홍합으로 만든 마요네즈…상상초월 레시피 공개
‘맛남의 광장’ 자연재해와 코로나 19로 인한 소비 부진으로 고충을 겪고 있는 홍합 어가를 돕기 위한 생홍합살 쇼핑 라이브 현장이 공개된다.
매번 지역 특산물 소비 촉진을 위해 맛남 쇼핑 라이브를 진행하는 농벤져스다. 이번엔 홍합 어가를 돕기 위해 가정에서도 먹기 편하도록 껍질이 제거된 생홍합살 판매에 도전했다.
18일 방송되는 SBS ‘맛남의 광장’ 농벤져스의 목표 수량은 2,000박스다. 그러나 쇼핑 라이브 방송 시작 5분 만에 전량 매진되어 멤버들을 놀라게 했다.
결국 농벤져스는 시청자 성원에 힘입어 추가물량 1,000개를 확보했다. 하지만 이마저도 금방 매진되며 맛남 쇼핑 라이브 역사상 최대물량인 4,000박스 판매에 도전하게 됐다.
생방송 20분을 남기고 1,000박스 판매에 도전하게 된 농벤져스는 역대 최대 물량인 4,000박스 판매에 성공할 수 있을지는 방송을 통해 확인할 수 있다.
이날 맛남 쇼핑 라이브에서는 백종원의 생홍합살 레시피부터 보관법까지 다양한 활용법을 공개할 예정이다.
요리 담당 백종원과 김정은은 홍합을 활용한 튀김, 파스타 등 가정에서도 쉽게 해먹을 수 있는 레시피를 선보이며 시청자들의 구매 욕구를 자극했다.
그뿐만 아니라 백종원은 상상을 초월한 홍합 레시피를 공개해 모두의 이목을 집중시켰다. 바로 홍합으로 마요네즈를 만든 것이다.
그는 미슐랭 스타 셰프가 알려준 레시피라며 쇼핑 라이브 전날부터 홍합 마요네즈 만들기에 매진했다. 두 번의 시도 끝에 완성된 홍합 마요네즈를 맛본 멤버들은 “게 내장과 비슷한 맛” “화이트 와인과 어울린다” 등 신선하다는 반응을 보였다.
중독성 강한 맛으로 멤버들을 반하게 만든 홍합 마요네즈의 레시피는 방송에서 공개될 예정이다.
한편 맛남 쇼핑 라이브에서는 로코퀸 김정은의 열연이 펼쳐졌다. 쇼핑 라이브에 앞서 양 PD로 변신한 양세형이 홍보를 위해 깜짝 콩트를 제안했다.
김정은은 농벤져스의 한 멤버와 함께 드라마 ‘파리의 연인’의 명장면을 멋지게 재연해 모두의 감탄을 샀다.
드라마 명대사를 응용한 “이 홍합이 내 홍합이다 왜 말을 못 해!” 대사에 김정은은 금세 연기에 몰입해 “이 꼴을 하고 어떻게 그래요!”라고 외치며 ‘파리의 연인’ 명장면을 완벽 재연해 현장에 있던 사람들을 놀라게 했다.
이어 깜짝 키스신까지 선보인 김정은의 상대 배역은 누구인지 오는 방송을 통해 확인할 수 있다. 4,000박스 완판을 위한 김정은과 농벤져스의 고군분투는 시청자들의 폭발적인 호응을 얻었다.
김정은의 열연이 돋보인 맛남 표 ‘파리의 연인’은 오는 목요일 오후 8시 55분 SBS ‘맛남의 광장’에서 확인할 수 있다.
김한나 기자 [email protected]
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