당신은 주제를 찾고 있습니까 “매운 제육 볶음 – [제육볶음] 이 영상을 본다면 앞으로 당신의 대표요리는 ‘제육볶음’ / 돼지고기요리, 두루치기 stir-fried spicy pork“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://ppa.pilgrimjournalist.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: ppa.pilgrimjournalist.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 이 남자의 cook 이(가) 작성한 기사에는 조회수 5,648,362회 및 좋아요 75,146개 개의 좋아요가 있습니다.
- 믹서기에 갈 재료 양파 대파 청양고추 사과 마늘은 큼직하게 자르고 사과는 씨제거해 사용합니다
- 썬 재료 믹서기에 넣고 맛술 2 진간장 2스푼 넣고 핸드믹서나 믹서기에 곱게 갈아주셔요
- 볼에 돼지고기 넣고 간 재료 넣어 주고
- 조물조물 버무린 후 10분 정도 두세요
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언제 어디서 먹어도 맛있는 제육볶음
그런 제육볶음을 더욱 맛있게 만들어주는 ‘이것’
꼭 넣어서 만들어 보세요~
온 가족의 즐거운 식탁위에
제육볶음을 올리면 즐거움도 배가 됩니다^^
————— 재 료 ————-
돼지고기 목살 600g
양조간장(또는 진간장) 3스푼(30g)
설탕 1.5스푼(22g)
후추가루 1/2작은스푼
고추장 4스푼(100g)
고춧가루 3스푼(21g)
물엿 2스푼(30g)
다진 마늘 2스푼(44g)
맛술(미림) 5스푼(50g)
들기름 1스푼(4g)
신김치(묵은지) 200g
양파 1/2개
대파
청양고추 2개
통깨
#두루치기#제육볶음#고추장삼겹살
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국내산 한돈 냉장 생 매운소스 매콤양념 제육볶음440g
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주제에 대한 기사 평가 매운 제육 볶음
- Author: 이 남자의 cook
- Views: 조회수 5,648,362회
- Likes: 좋아요 75,146개
- Date Published: 2020. 9. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=chnArCaEpqA
고추장 매운 제육볶음
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제육볶음 황금 레시피
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매콤 제육볶음 만드는법 황금레시피
남편과 저는 매콤한 맛을 즐기면서 저만의 황금레시피 따라서 만든 매콤 제육볶음으로 즐거운 저녁 한 끼를 먹었답니다. 그냥 먹어도 좋고 상추나 깻잎 등 쌈에 올려서 먹어도 좋지요. 제육볶음은 국물 자박해서 만들어도 매력적이고 국물 없이 바싹하게 만들어도 좋죠. 때로운 조금 달달함을 강조해서 또 때로는 맵게 그날그날 약간씩 다르게 야채도 더 넣었다가 뺐다가 그렇게 만들어서 먹을 수 있어서 좋네요.
예약결제 신청 전 확인하세요.
입맛 돋우는 매콤한 메인요리가 필요한 날, 국민 반찬 ‘제육볶음’을 만나보세요. 국내산 돼지고기 전지와 후지 부위로 만든 제육볶음으로 기름기 없이 쫄깃쫄깃한 육질을 자랑해요. 특제 양념이 스트레스 풀리는 강렬한 매콤함을 선사합니다. 당일 제조한 신선한 제육을 엄선해 보내 드리니 집에서 간편하게 매운 제육볶음을 즐겨보세요.
화끈한 매운 양념을 더한
쫄깃쫄깃 국내산 제육볶음
서동욱 컨비니언은 ‘빠른 간편식’이 아닌 ‘ 바른 간편식 ’을 만드는 생산자입니다. 값싼 재료가 아닌더 나은 재료, 조미료에 의지하지 않고 재료의 본연의 맛을 살린 레시피로 만든 다양한 간편식 을 선보이고 있어요.
“저희 회사에서 만드는 제품에는 방부제를 넣지 않으려 해요. 저는 음식이 개인의 건강과 행복을 만드는 재료이자, 지인들과 두터운 정을 나누는 소중한 매개라고 믿거든요. 저희 임직원 모두 바른 먹거리 문화를 창출한다는 자부심과 보람 으로 음식을 생산하고 있습니다.”
서동욱 컨비니언이 자신 있게 선보이는 먹거리는 바로 화끈한 매운맛의 ‘ 제육볶음 ’이에요.
제육볶음은 돼지 앞다리 부위인 국내산 돼지 전지와 후지 부위 로 만들었어요. 운동량이 많은 부위이기에 기름기가 적고 쫄깃쫄깃한 식감 을 자랑해요.
“좋은 사료만 먹고 자란 메이저 브랜드 한돈만 취급 하기에, 누린내 없이 깔끔한 풍미를 자랑해요. 가장 맛있는 100~120kg 사이의 규격돈, 가장 높은 등급인 1+등급의 돼지고기 만 고집합니다.”
“돼지를 키우는 농가에서 바로 받아오기에 유통과정이 길지 않아 더 신선한 냉장상태 로 보내 드려요. 도축 후 2~3일간 저온숙성해, 쫀득쫀득 가장 맛있는 고기 맛을 냅니다.”
제육볶음에는 달달한 양념이 아닌 닭발을 닮은 화끈한 매운 양념 을 더했어요. 캡사이신이 아닌 국내산 청양고추에 일반 고춧가루를 더해 만든 비법 양념 이에요. 기본 밑간을 해 보내 드리기에 더 깊은 매운맛을 경험하실 수 있어요.
“시중 제육볶음은 단맛이 좀 있는 편인데, 저희는 단맛이 강하지 않고 맛있게 맵습니다. 아이들 보다는 어른들에게 추천해 드리는 제육볶음 이에요. 강렬한 매운맛으로 스트레스를 날려보세요.”
제육볶음은 당일 생산한 신선한 상품 을 엄선해 보내 드려요. 고기 300g에 소스 140g을 더해 구성했기에, 2~3인 까지 넉넉하게 즐기실 수 있습니다. 매운 요리가 생각나는 날, 푸짐한 안주나 근사한 메인 메뉴로 즐겨보세요.
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제육볶음 : 고기300g, 1팩 + 양념소스140g, 1팩
고추장불고기(제육볶음), 매운 양념에 매운 맛 한번 더
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1. 요리 회차
1회차
2. 요리 목적
얼마 전 돼지불백을 성공적으로 만들어 먹었다. 처음에 만들었던 돼지불백(돼지불백(돼지불고기), 의도치않게 국물이 자작한)은 의도치않게 국물이 자작한, 말 그대로 ‘불고기’가 되어버렸다. 하지만 두 번째 만들었던 돼지불백(돼지불백(돼지불고기), 국물은 사라지고 단짠의 정석을 보여준)은 무한도전에 나왔던 돼지불백 모습 그대로였다. 맛있었다. 간장으로 만든 불고기가 맛있었기 때문인지 돼지고기로 만든 비슷한 요리를 또 만들고 싶어 졌다.
돼지고기로 만든 요리는 많았지만 그중에서도 색 빼고는 생김새가 거의 완벽히 일치한 고추장불고기가 눈에 들어왔다. 매운 걸 잘 먹지 못해 조금 고민하긴 했지만, 돼지불백만큼 맛있게 만들어낼 수 있을 거라는 확신이 있었다.
한 걸음에 마트로 가서 돼지고기를 사 왔다.
3. 요리 재료
돼지고기 300g, 양파 1개, 대파 한 줄
고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 후추 조금
4. 요리 과정
돼지고기를 30분간 찬물에 담가 핏물을 빼준다. 중간에 두 번 정도 물을 갈아줬다.
양념을 만들어준다.
핏물이 빠진 고기에 만들어둔 양념장을 버무려준다.
냉장고에서 30분간 재워준다.
팬에 기름을 살짝 두르고 중불에 고기를 넣어 볶아준다.
대파와 양파를 넣고 볶는다.
5. 요리 결과 및 고찰
너무 매운 양념장
기본적으로 매운 음식을 잘 먹지 못하기 때문에 고추장불고기를 만들기 전부터 너무 맵지 않고 적당히 매운맛을 찾아가려고 했다. 하지만 실패했다. 너무 맵지는 않았지만 적당히 매운 것보다는 조금 더 매운 그런 고추장불고기가 나왔다. 매운 것을 잘 먹지 못하는 사람에게는 한두 입에 물 한 모금씩 먹어야 하는 맛이 나왔다. 그나마 중간중간 매운맛을 잡아 줄 수 있는 양파가 있어서 매운맛을 식힐 수 있었다.
사용한 돼지고기의 양을 생각해서 고추장 2큰술을 넣었는데, 1큰술 반 정도여도 적당히 매운맛을 낼 수 있었을 것 같다. 고추장과 마찬가지로 고춧가루 양도 조금 줄여도 좋았을 듯싶다. 이미 매운 양념장에 매운맛만 더한 격이 됐다.
매운맛은 강했지만 단맛은 좀 덜했다. 설탕을 1큰술 넣긴 했지만, 고추장과 고춧가루의 양에 비하면 적은 양이었기 때문에 그 맛이 미미했다. 다음번에는 설탕을 더 넣던가 물엿을 넣어봐야겠다. 윤기가 더해질 수도 있으니 물엿을 사용하는 것도 좋을 것 같다.
돼지고기 1인분은 역시 200g
지난번 돼지불백을 만들 때도 돼지고기 300g을 사용했다. 당시에도 300g으로 만든 돼지불백은 1인분을 훨씬 넘기는 양이니 다음부터는 200g만 사용하자고 결론지었었다. 그런데 이번에도 돼지고기 300g으로 고추장불고기를 만들었다. 다 먹지 못하는 양이 만들어졌다. 이번에는 배가 좀 고프니 300g 정도는 다 먹을 수 있을 거라고 생각했는데 역시나였다. 이번 요리에서도 얻은 결론은, 돼지고기 요리의 혼자 먹기 가장 좋은 양은 200g이라는 것이다.
중불로 천천히
처음부터 센 불로 조리했더니 고기가 팬에 늘러붙었다. 기름이 둘러져 있으니 고기가 늘러붙지 않을 거라 생각했는데 그렇지 않았다.
배고프다고 무조건 센불로 조리하는 건 고기의 식감도 좋지 않아 질 수 있으니 차분하게 중불로 조리하는 게 좋겠다.
6. 총평
매운 거 못 먹어도 맛있네
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국내산 한돈 냉장 생 매운소스 매콤양념 제육볶음440g
안심하고 드세요! 식품위생법에 따른 영업 신고, 등록을 하신 작가님이 판매하는 안전식품입니다.
제품명 : 매콤 제육볶음(냉장)
제품의 유형 : 축산물
원재료 및 함량 : 국내산 돼지고기(전지, 후지), 밑간 양념, 양념소스(국내산 청양 고춧가루 50%, 일반 고춧가루 50%, 사과, 배, 간장, 마늘, 양파, 다시다 0.3%, 정제수, 후춧가루)
제품 구성 : 고기 300g + 양념소스 140g
보관방법 : 냉장 2~3일 또는 냉동 20일
제조 연월일 : 당일 제작
제조업체 : 주식회사 광개토유통
<제품설명>
닭발 느낌의 강렬한 매운맛!
단맛이 강한 시중 제육볶음과는 전혀 다릅니다.
돼지의 앞다리 부위라는 돼지 전지와 후지를 사용합니다.
운동을 하는 부위여서 기름기가 적고
단백질과 비타민이 풍부합니다.
-브랜드 제품만을 사용
-맛있는 국내산 한 돈 1+등급
-유통구조 최소화로 신선한 냉장
-캡사이신 없이 불타는 매콤한 양념
-방부제, 인공색소 등 첨가제 없이 건강하게
-그날그날 구매한 신선한 국내산 재료
-당일 제작 당일 발송
-밑간한 고기를 소스와 분리 포장
<레시피>
1. 식용유에 간 마늘을 볶아줍니다.
2. 양파, 파를 볶아줍니다.
3. 고기를 70~80% 볶은 후, 양념을 붓고 졸이듯이 끓여줍니다.
* 단맛이 부족하면 설탕, 올리고당으로 단맛을 더해주어도 되고,
더 매우면 좋겠다 싶으면 청양고추 송송 썰어 넣어줍니다.
덜 매운맛이 좋으면 양념의 양으로 조절해 주세요.
참기름을 둘러주면 좀 더 맛있습니다.
<배송안내>
평일 낮 12시 이전 주문결제시 롯데택배로 당일출고하여 빠르면 다음날 받으실 수 있습니다.(주말, 공휴일제외)
키워드에 대한 정보 매운 제육 볶음
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- 제육볶음
- 제육볶음 양념장
- 제육볶음 레시피
- 제육볶음 황금레시피
- 김치제육볶음
- 두루치기
- 돼지고기 요리
- 고추장 삼겹살
- 이 남자의 제육볶음
- 김치 두루치기
- 제육볶음 양념
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