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물에 담가 손으로 살살 비벼서 씻은 후 채반에 받혀 헹굽니다. 물기가 어느 정도 빠지면 냄비에 담아 퀴노아 양의 2~3배의 물과 함께 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓어오르면 중약불에서 10 ~15분 정도 가열합니다.
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남녀노소 즐길 수 있는 손쉬운 퀴노아 활용법
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[건강요리칼럼] 퀴노아 스프 – 시카고 한국일보 – Korea Times
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주제에 대한 기사 평가 퀴 노아 조리법
- Author: MBN Entertainment
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- Date Published: 2020. 8. 14.
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슈퍼푸드 퀴노아 요리와 활용법
[퀴노아 삶는 법]물에 담가 손으로 살살 비벼서 씻은 후 채반에 받혀 헹굽니다.
물기가 어느 정도 빠지면 냄비에 담아 퀴노아 양의 2~3배의 물과 함께 센 불에서 끓이다가 한소끔 끓어오르면 중약불에서 10 ~15분 정도 가열합니다.
수분이 거의 줄어들면 눌어붙지 않게 한 번씩 휘저어 주고 불을 끄고 잠시 뜸을 들입니다.
샐러드용으로 삶을 때는…
조금 고슬고슬하게 짓는 게 좋아요.
달군 팬에 기름 없이 볶다가 분량의 끓는 물과 소금, 올리브유를 조금 더해 삶은 후 채반에서 식혀주면 좀 더 탱글탱글한 형태로 삶아집니다.
보관은…
삶은 퀴노아는 식힌 후 먹을 만큼 소분해서 냉장고에 보관합니다.
2~3일 지나도 딱딱해지지 않아서 괜찮아요.
다양한 활용…
만두소, 동그랑땡, 햄버거 패티 등의 부재료로 사용하거나 짠맛이 도는 쌈장에 더해도 좋아요.
그 외에도 빵이나 쿠키 반죽에도 넣어보세요!
우리가 사랑하게 될 퀴노아 레시피 3가지
우리가 사랑하게 될 퀴노아 레시피 3가지
2분
퀴노아는 매우 다재다능한 글루텐 프리 곡물로, 향기롭고 풍미가 뛰어난 요리에 잘 어울린다.
마지막 업데이트: 28 3월, 2019
퀴노아는 원산지 페루에서 사랑받는 아주 유명한 곡식이며, 건강에 좋고 다른 재료와도 잘 어울린다. 오늘 이 글에서는 우리가 사랑하게 될 퀴노아 레시피 3가지를 소개한다.
아직 퀴노아가 익숙하지 않다고 해도, 걱정하지 말자. 이 글에서 우리가 퀴노아에 대해 알아야 할 모든 사실과 맛있는 레시피까지 소개할 것이다.
퀴노아는 빵, 스튜, 샐러드를 만들 때 쓰인다. 영양가도 높아 지난 몇 년간 인기가 급상승한 식자재기도 하다. 퀴노아는 영양분이 집중된 씨앗이지만, 글루텐 프리 곡물의 역할을 한다. 퀴노아의 영양분은 가히 놀라운데, 퀴노아 100g당 단백질 16g이 함유되어 있다. 이 덕분에 퀴노아는 수퍼 푸드라는 별명도 얻었다.
퀴노아의 특징은 다음과 같다.
고콜레스테롤을 조절한다.
항산화물질 역할을 한다.
셀리악 병이 있는 사람들에게 완벽한 음식이다.
피부에 수분을 공급한다.
편두통을 줄인다.
실용적인 퀴노아 레시피 3가지
1. 채소와 퀴노아 레시피
건강한 식단에 맞춰 맛있는 음식을 먹고 싶다면 퀴노아와 채소는 완벽한 선택이다.
재료
생 퀴노아 1컵(80g)
양파 1개
당근 2개
양파 1컵(125g)
가지 1/2개
양파 1쪽
근대 1컵(45g)
채소 육수 2컵(500mL)
간 치즈 1컵
요리법
퀴노아를 체에 넣고 찬 물로 헹군다.
퀴노아를 씻으면 물을 탈탈 빼고 10분간 끓인다.
당근의 껍질을 벗기고 씻어 동그란 모양으로 썬다.
가지를 썰고 버섯, 근대, 양파를 슬라이스로 썬다.
팬에 오일을 두르고 보통 불로 달군 후 마늘과 함께 채소의 색이 황금색으로 변할 때까지 튀기듯 볶는다.
소금과 후추로 간을 한다.
자주 저어주면서 3분 후에 불을 끈다.
더 읽어보기: 채소를 더 많이 먹을 수 있는 8가지 팁
2. 치킨과 퀴노아
이 레시피는 영양의 밸런스가 잘 잡혀있으면서 섬유소, 단백질, 비타민이 풍부한 요리다. 만들기도 쉽고, 저녁 식사로 딱 좋다.
재료
생 퀴노아 1컵(80g)
닭가슴살 1덩이
파프리카 2개
양파 1개
마늘 1쪽
달걀 2개
고수 1작은술
간장
생강 등의 향신료
요리법
퀴노아를 잘 헹궈서 겉껍질을 벗겨낸다. 체를 이용해 물을 제대로 털자.
냄비의 물을 끓이고 내 기호에 따라 소금을 더한 뒤 퀴노아를 삶는다.
퀴노아가 익으면 물을 걸러낸다.
양파와 파프리카를 썰고 팬에 오일을 둘러 튀기듯 볶는다.
계란을 친 뒤에 소금 한 꼬집을 넣고 팬에 더한다.
닭가슴살을 길쭉하게 썬 뒤 소금으로 밑간을 한다.
그 후 닭가슴살을 팬에 넣고 오일을 둘러 80% 정도를 익히자.
치킨을 팬에서 들어낸 후 양파와 파프리카를 넣어 오일을 두르고 5분간 볶는다.
마늘을 으깨 생강 등의 향신료와 잘 섞는다.
이 시즈닝 믹스를 채소 팬에 넣고 간장을 살짝 둘러 볶는다.
퀴노아와 닭가슴살을 넣고 불을 줄여 5분간 잘 볶아준다.
재료들이 다 익으면 불을 끄고 살짝 식힌 뒤 맛있게 먹자!
3. 요거트와 퀴노아
이 레시피는 건강하면서도 맛있는 디저트이다.
더 읽어보기: 먹어도 후회 없는 건강한 디저트 레시피 3가지
재료
생 퀴노아 1컵(80g)
천연 요거트(125g)
원한다면 꿀 1작은술
내가 좋아하는 과일
견과류 1/2컵
요리법
퀴노아를 이리저리 잘 씻는다.
냄비에 물을 넣고 강한 불로 끓여 퀴노아가 2배로 불어날 때까지 15분간 삶는다.
용기에 퀴노아와 요거트, 꿀을 넣고 잘 섞는다.
그 위에 과일과 견과류를 올려 장식해서 끼니 중간의 간식이나 디저트로 즐기자.
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퀴노아 요리하기 참 쉽죠?
퀴노아를 요리하는 가장 빠른 방법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 냄비에: 물 1 : 2를 붓고 끓을 때까지 가열 한 후 뚜껑 아래에서 약한 끓인 상태로 가끔 저어 주면서 15 분 동안 조리합니다.
다 변수에서 퀴노아는 뚜껑을 닫은 상태에서 “요리” 모드에서 동일한 양을, “필라프” 모드에서는 20분 동안 끓입니다. 그러나 압력솥에서는 곡물이 압력을 가해 끓기 때문에 퀴노아를 삶지 않습니다.
냄비에 퀴 노아 요리하는 법
곡물의 양이 크게 증가하므로 1 인분에 1/5 컵을 섭취하십시오.
1. 냄비에 퀴 노아를 붓고 곡물을 갈아서 씻은 다음 찬물 1 : 2 – 1 잔의 물을 부어 퀴 노아 반잔을 만듭니다.
2. 불을 붙이고 15 분 동안 조리합니다.
3. 불을 끄고 5 분 동안 그대로 둡니다.
버터와 함께 제공하십시오.
다양한 품종을 요리하는 시간
미스트랄 퀴 노아를 15-20 분 동안 익 힙니다.
“Bravoli”의 시리얼을 15 분 동안 요리합니다.
Bee Fresh 퀴 노아 혼합물을 15 분 동안 익 힙니다.
로얄 포레스트 가루를 15-20 분 동안 끓입니다.
수프를 위해 퀴 노아를 요리하는 시간
시리얼을 수프에 직접 넣고 15 분 동안 요리합니다.
퀴 노아 죽 요리 방법
제품
퀴 노아 – 반잔
우유 – 반잔
꿀 – 3 큰술
바나나 – 1개
계피 – 꼬집음
사과 – 1 개
퀴 노아 죽 만드는 방법
퀴 노아를 체에 붓고 쓴맛을 제거하기 위해 잘 헹구고 냄비에 넣고 우유 위에 붓습니다. 냄비를 불에 태우고 중불로 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 끓입니다.
계피, 꿀을 뿌린 퀴 노아 죽을 제공하고 다진 과일로 장식합니다.
느린 밥솥의 퀴 노아 죽
씻은 퀴 노아를 멀티 쿠커에 붓고 우유를 넣고 우유 죽 모드에서 20 분 동안 요리합니다.
퀴 노아에 대한 사실
퀴 노아의 맛
조리 된 그 루트는 거친 질감과 초본 향이있는 부드러운 너트 향이 있습니다. 곡물은 상당히 비싸지 만 (2019 년 600 월에는 300 루블 / 킬로그램에서 400-XNUMXg의 봉지로 판매 됨) 맛은 매우 구체적이며 때때로 고전적인 러시아 곡물을 다양 화합니다.
사진에서 생 퀴노아는 메밀과 시각적으로 비교됩니다.
– 퀴노아는 치즈, 버터, 허브와 함께 안주로 제격이고, 요리할 때 향긋한 육수를 곁들이면 퀴노아가 본격적인 요리가 된다. 설탕과 잼을 곁들인 퀴노아 죽도 좋습니다.
– 퀴 노아를 요리하기 전에 점화하다 프라이팬에서 2-3 분 – 요리 후 더 부서지기 쉬울 것입니다.
– 퀴 노아는 매우 건강에 좋은: 섬유질 (소화기 건강), 탄수화물 (신체 에너지 균형), 리보플라빈 (대사, 젊음, 피부 건강)이 함유되어 있습니다.
– 칼로리 값 퀴 노아 – 370kcal / 100g. 퀴 노아는 고 칼로리 식품으로 간주됩니다.
퀴 노아 필라프
제품
퀴 노아 – 두 잔
닭다리 – 8 개
양파 – 머리 2 개
당근 – 중간 크기의 당근 3개
토마토 – 중간 크기 5 개
고추-1 개
마늘 – 1조각
식물성 기름 – 3 큰술
Zira – 반 작은 술
고수풀 – 반 작은 술
맛볼 고수
검은 후추와 소금 맛
퀴 노아 필라프 레시피
1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
2. 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 닭다리의 껍질을 벗기고 고기를 자릅니다.
4. 냄비를 예열하고 기름을 넣고 닭뼈에 연골을 넣고 10 분간 볶은 다음 뼈를 제거합니다.
5. 냄비에 당근을 넣고 양념, 다진 고추를 넣고 7 분 동안 볶습니다.
6. 양파를 넣고 가끔씩 저으면서 7 분 더 볶습니다.
7. 고기 조각을 넣고 10 분 동안 볶습니다.
8. 토마토를 씻어서 깍둑 썰기 한 다음 냄비에 추가합니다.
9. 소금으로 간을하고 마늘을 얹는다.
10. 퀴 노아를 넣고 XNUMX 리터의 끓는 물을 넣고 잘 섞는다.
11. 고수를 뿌린 퀴 노아 필라프를 제공합니다.
밥솥에서 퀴 노아를 요리하는 법
밥솥에서 퀴 노아를 요리하는 법
퀴 노아는 우리가 충분히 얻을 수없는 강국 곡물 중 하나입니다. 보송보송하면서도 푸짐한 식감으로 열매가 풍기는 맛입니다.
Quinoa 는 여러 가지 건강상의 이점을 자랑하며 모든 맛있는 서빙에서 섬유질과 단백질을 충분히 제공합니다.
플러스,그것은 요리 간단하고 밥솥에서도 간단합니다. 다른 전체 곡물은 요리하는 데 1 시간이 걸릴 수 있지만,퀴 노아는 그 시간의 절반 정도 안에 준비됩니다.
밥솥에서 퀴 노아를 요리하는 법을 배우고 싶습니까? 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오!,
왜 노아 요리에서 밥솥
노아 요리에서 밥솥을 의미한 완벽한 노아의 각,시간이 없는 추측하고 아무 냄비를보고 그것을 지키지 않는 끓.
사실,엿보기와 준비가되었는지보고 싶은 유혹을 느끼더라도,당신은해서는 안된다고 Jenna Appel,MS,RD,LDN,CDCES 및 Appel Nutrition 의 소유자는 말합니다.”수분이 빠져 나오면 제대로 증기가되지 않으므로 퀴 노아가 요리 할 때 뚜껑을 들어 올리지 마십시오.”라고 그녀는 말합니다.
경우에 당신은 투쟁 바로 타이밍을 때 당신이 요리,밥솥은 당신의 가장 친한 친구를 위해 곡물을 포함하여,노아.,
퀴 노아 비율에 적절한 물 따라,당신의 편리한 밥솥 당신을 위해 모든 작업을 할 것입니다. 즉,더 이상 덜 익힌 바삭 바삭한 곡물을 의미하지는 않으며(심지어 더 나쁜)반죽,부드러운 곡물도 없습니다.
퀴 노아에 대한이 핸드 오프 요리 방법을 선택하는 또 다른 이유를 원하십니까?
당신은 별도의 단백질을 요리 할 필요가 없으므로 시간을 누를 때 굉장합니다. 그 때문에 노아를 포함한 모든 필수 아미노산을 당신의 몸이 필요로 하는 식물 기반의 완전한 단백질,말 린 케니,MS,RD,LDN.,
를 요리하는 방법에 노아 밥솥
노아 요리에서 밥솥은 그렇게 쉽습니다. 다음은 간단한 단계로 단계적으로 수행하는 방법입니다.
미세 메쉬 스트레이너로 퀴 노아 1 컵을 헹구고 잘 배출하십시오. “퀴 노아에 거미 질감을 줄 수 있으므로 뜨거운 물 을 사용하여 헹구지 마십시오.”라고 아펠은 말합니다. 추가 퀴노아,2 컵 차가운 또는 상온의 물 또는 국물,그리고 소금 한 스푼으로 삽입하의 밥솥. 뚜껑을 닫으십시오., 밥솥을 켜고 여러 설정이있는 경우”흰 쌀”설정을 선택하십시오(또는 하나만 있으면”요리”). 모델이 다를 수 있으므로 확인하기 만하면 설명서를 읽으십시오. 당신이 식사의 나머지 부분을 준비하거나 발을 올려 놓는 동안 밥솥이 일을하도록하십시오. 퀴 노아가 조리되면 몇 분 정도 기다린 다음 포크로 보풀을 만듭니다. 그것은 약 3-4 컵의 퀴 노아 또는 약 4 인분을 만드는 것으로 끝날 것입니다. 이 같은 쉬운 식사 준비 요리입니다!
3 간단하고 건강한 퀴 노아 요리법
그 모든 퀴 노아를 사용하는 더 많은 방법을 찾고 계십니까?, 이 간단하고 건강한 요리법을 시도하십시오.
샐러드 시금치와 퀴노아,Garbanzo Bean,파프리카 드레싱
이 화려한 샐러드 표시-마개—그것은 당신의 다음 그저 또는 피크닉,또는 당신의 가족을 놀라게 저녁 식사를 위해 어떠습니다.
밥솥에 퀴 노아를 준비하면 1 단계를 건너 뛸 수도 있습니다!레시피를 가져옵니다.
퀴노아 샐러드 메이슨 항아리에
좋은 식사를 준비 점심 식사,메이슨 병 닭 퀴노아 샐러드 요리법입니다 그래서 쉽고 편리합니다!, 밥솥이 작업을 수행하는 동안 다른 모든 재료를 준비 할 수 있습니다.레시피를 가져옵니다.
노아는 먹거리
이 노아의 소를 포함한 사과,크랜베리,와 잣에 대한 맛있고 건강한 측! 이 간단한 조리법으로 모든 식사를 축제로 바꾸십시오.그것을 수정하려면 4 단계에서 밥솥에 모든 것을 추가하십시오.)
레시피를 가져옵니다.
더 많은 아이디어를 얻으려면 맛있는 퀴 노아 요리법의이 검거를 확인하십시오!피>
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