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블루마운틴, 모카, 그리고 코나커피 이렇게 3개의 커피품종을
세계 3대 커피라고 한다고 하네요
하와이 코나섬에 갔으면 빠질 수 없는 것이 바로 코나커피 농장투어!
코나커피 농장은 정말 많아서,
어느 곳을 가야할지가 고민이지만
이번에는 너무 친절한 농장 주인을 만나서
친절히 코나커피를 설명해주는 모습에 감명받았습니다.
코나를 가보실 예정인 분들은 꼭 코나커피 농장 투어 잊지말고
다녀오시길 바랍니다!
Greenwell Farms Inc
https://goo.gl/maps/CpZ4wHDPKyA2
Royal Kona Museum \u0026 Coffee Mill
https://goo.gl/maps/VKRCbCc24JA2
Two Step
https://goo.gl/maps/oF7uWG2zjDN2
Wake Up by MBB https://soundcloud.com/mbbofficial
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b…
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/6lqS34C4DCg
#코나커피 #하와이커피 #세계3대커피
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코나 커피 농장 투어 – 하와이안항공
코나 커피 농장 투어. 하와이 섬의 경제적인 버팀목인 코나 커피는 재배 시 이상적인 토양, 고도 및 미기후 때문에 세계 최고로 인정받습니다.
Source: www.hawaiianairlines.co.kr
Date Published: 11/7/2021
View: 4926
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주제에 대한 기사 평가 코나 커피 농장
- Author: FastCho \u0026 SlowOh
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- Date Published: 2019. 3. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=HQ8tY69Hess
하와이 빅아일랜드 코나커피 농장투어 : Greenwell Farms Inc
하와이 빅아일랜드의 커피농장은 모두 서쪽 해안가 쪽 에 모여있다.
아래 지도의 노란색으로 표시한 곳이 하와이의 코나 커피 벨트(Kona Coffee belt)로 커피가 수확되는 장소…!
화산 토양의 땅과 맑은 물, 따스한 일조량 등등 커피를 수확하기에 최적의 환경이라,
코나커피는 다른 커피들에 비해 가격이 훨신 비싼 커피이다…! (+물론 물가가 비싸서 그런것도 있겠지…??ㅎㅎ)
UCC, 로얄코나커피, 훌라대디 등 유명한 커피농장에서 각각 커피농장 투어를 자체적으로 진행하고 있는데,
유료인 곳도 있지만 대채로 무료이고, 일정 시간 단위로 투어를 각각 진행하고 있다.
우리는 그 중 구글맵 평이 좋아보였던 그린웰 커피 농장으로 갔다! 😀
[하와이] 코나 커피농장 방문
세계 3대 커피는
“예맨 모카 마타리
자메이카 블루마운틴
하와이 코나”
라고 알려져 있습니다.
저는 커피를 좋아하지만 어떤커피가 유명한지는 잘 모르고 살았답니다 ㅎㅎ
이번에 코나에서 살게되면서
이곳의 커피가 세계 3대 커피 중 한개라는 것을 알게되었어요
그렇다면 그 맛을 보지 않을 수가 없겠죠?! ㅎㅎ
한국간사님께서 코나에서 유명한 커피농장 중 하나인
Doutor Coffee Farm 에 대려가 주셨답니다!
코나에도 유명한 커피농장이 몇곳 있더라고요
커피 농장들은 다 높은 언더위에 자리하고 있었답니다
맛있는 커피가 자라려면 뜨거운 햇빛과 또한 그늘이 필요하다고 합니다
코나의 햇빛은 정말 강렬하고 또한 오후에 구름이 햇빛을 가려 그늘을 만들어주어
맛있는 커피가 자라기에 최고의 장소라고 합니다!
코나는 매년 소량의 커피만 제배하기 때문에 희소성이 크고
엄격한 품질관리를 하기때문에 커피의 품질이 우수하다고 합니다
커피농장의 입장료는 $5, 15세 이하는 무료랍니다
돈을 받는 이유는 들어가면 다양한 커피를 시음할 수 있기 때문입니다
원래 3년전까지는 무료였는대 돈을 받기 시작햇다고 하네요
돈을 내면 눈치 안보고 마실 수 있어서 좋은 것 같기도해요 ㅎㅎ
그리고 커피를 구매하면 입장료를 내지 않아도 된다고 해요!
(사진출처: Doutor Coffee Farm / https://maukameadows.com)
안타깝게도 지금은 코로나로 인해 코나의 커피농장들이 문을 닫은 상태랍니다
지금은 커피 수확만 하고있고
외부인들에게 투어를 공개하고 있지 않다고 합니다
문이 열려있어서 저는 들어가서 구경하다가 너무 조용하고 아무도 없어서 혹시 닫았나 했는대
관계자분께서 12월31일까지 닫을 예정이라고 하셨답니다
너무 아쉽네요…ㅜ
(사진출처: Doutor Coffee Farm / https://maukameadows.com)
Doutor Coffee Farm은 수영장처럼 언덕위에 물을 채워놓아서
정말 이쁜 커피농장 중 하나인대
지금은 물도 다 빼논 상태이더라고요…
정말 코로나가 문제에요 ㅜ
커피 농장에서 어떻게 커피를 수확하고 가공하는지 중간중간 설명이 되어 있었어요!
저는 태어나서 처음으로 아보카도 나무를 봤어요
아보카도 너무 좋아하는대
너가 바로 아보카도 나무구나
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신기방기
Dotour 에서는 커피를 구매하지 못하고 바로 옆에 UCC 커피 농장에가서
커피를 구매할 수 있었답니다!
여기서 커피 시음도 할 수 있게 해주셔서 커피도 맛보고
커피도 판매하고 있어서 아이스아메리카노 한잔 마셨답니다!
커피마시면서 밖에를 보는대 경치가 정말 끝내주내요!! ㅎㅎ
UCC 커피농장 관련된 브로셔도 하나 주셔서 읽어보고
한국분들도 많이 오시는지 한국어로된 브로셔도 있더라고요! ㅎㅎ
다양한 종류의 커피도 판매하고 있어요
여기 UCC 농장에서 직접 수확한것, 근처농장에서 가져온것, 아이스아메리카노용 등등
다양한 종류가 있었어요! ㅎㅎ
저도 두가지를 구매했는대요
저는 UCC에서 직접 재배한 커피 Ground 한개 Whole Bean 한개 두개 샀어요!!
아마존에서 지금 커피 그라인더도 구매해서 지금 배송중이랍니다 ㅎㅎ
빨리 도착해서 맛있는 커피 먹고싶어요!! (:
코나에 있는 동안 코나 커피 많이 마시려고요! ㅎㅎ
두피디아 여행기-하와이 코나커피를 찾아! 빅아일랜드
몸도 맘도 쉼표 한 장, 힐링 여행지 하와이 코나커피를 찾아! 빅아일랜드
한국 1인 커피소비량이요~ 2019년, 2020년에는 세계 6위를 차지했고요.
2021년에는 세계 3위라고 해요.
그 이전의 순위까지 검색하면 세계에서 가장 빠르게 순위 진입을 하지 않았을까 해요.
올해는 2022년. 어쩜 금메달을 거머쥘지도 모를 일입니다.
커피 소비량이 1인 당 1년에 두그두그~~ 350잔이라고 해요. 저는 하루에 적어도 3잔.
혹은 그 이상을 마십니다. 다른 음료는 거의 안 마시니
우리나라 커피 소비량 순위를 올리는데에 일조를 하는 사람입니다.
커피는 이제 우리 생활에 일상이 되었습니다.
그래서 제가 아쉽게 생각하는 것이 왜 우리나라에는 커피 농장이 없을까~ …
그리고 커피를 밥처럼 끼니마다 마시는 일상이 되었으니 아메리카노라도 조금
저렴하면 얼마나 좋을까. 하는 생각이 들어요. 하루에 세잔 밖에서 사 먹으려면
1잔에 오천원은 좀 부담스럽잖아요. ㅎㅎ
유럽여행을 다니면 커피가 1유로씩 밖에 안해서.
여행하며 끼니마다 부담 없이 커피 사 먹는 재미가 그렇게도 좋았거든요.
커피를 좋아하는 저는 하와이 빅아일랜드 코나가 의미있는 여행지였습니다.
저처럼 커피 좋아하는 분들이 코나 커피농장에 많이들 방문하시더라고요. 🙂
:: 빅아일랜드 여행하는 방법 ::
빅아일랜드 섬은 제주의 7배 정도로 큰 섬입니다.
그래서 처음 여행 가시는 분들이 일정 잡을때 어려워 하는 곳이에요.
하와이 빅아일랜드 코나 커피 농장을 가신다면 오아후 호놀룰루 공항에서 빅아일랜드
코나 공항으로 들어가시면 됩니다. 빅아일랜드는 섬이 커서 공항이 동쪽의 힐로 서쪽의 코나
두 곳의 공항이 있습니다. 힐로는 화산공원이 더 가깝고요.
여행 기간이 넉넉해서 코나와 힐로를 다 방문하실 예정이라면
코나, 힐로 인아웃을 다르게 잡아서 일정을 잡으시면 됩니다.
섬 안에서의 이동은 렌트카로 하셔야해요.
빅아일랜드 코나 마을에 숙박을 잡으시고 코나 커피농장 외 근처 여행지를 다니시면 되고요.
힐로로 넘어오며 마우나케아를 들러 힐로로 이동을 하시면 됩니다.
힐로에서 하와이 화산국립공원 외 근처 여행지를 다니는 일정으로 코스를 잡으세요.
섬이 워낙 넓어서 여기저기 어떻게 가야하나 코스는 어떻게 짜야하나.
고민이 많이 되는 곳이에요. 코나에서 힐로로 이동을 하게되면 섬을 가로질러
바로 이동을 한다해도 약 3시간이 소요 됩니다. 인아웃 공항은 어디로, 몇박을 묵을지
근처 어느 관광지를 갈지 일정에 따라 다양한 코스가 나오는 여행지가 빅아일랜드 섬입니다.
:: 하와이 빅아일랜드 코나 커피 농장 ::
빅아일랜드 코나 마을에서 코나 커피 농장은 차로 약 15-20분 정도 소요가 됩니다.
멀지 않은 길이에요. 길도 단순하고요. 바닷가인 코나 마을에서 산 중턱으로 오르면
넓고 넓은 초록의 코나 커피 농장이 펼쳐집니다.
이곳에 가시면 엄청 많은 커피 농장이 자신의 브랜드를 다른 유명 커피 브랜드로
납품을 하는 커피 농장이 있고요.
일본 커피 브랜드인 UCC 커피, 로얄 코나 커피처럼 자체 브랜드를 운영하는 농장도 있어요.
가장 추천하는 하와이 코나 커피 농장은 세곳입니다.
1. 그린웰 커피 Green Well
2. 로얄 코나 커피 Royal Kona Coffee
3. UCC
코나커피 농장은 모두 무료 오픈이고요. 100% 코나 커피를 구입하실 수 있어요.
하와이 오아후 섬 수퍼마켓에 가시면 저렴한 코나커피도 많이 있는데요.
자세히 보시면 저렴한 커피는 코나커피 100%가 아니라 10%인 경우가 많아요.
확인하고 구입하시는걸 추천합니다.
코나커피 농장에 가시면 커피 시음 가능하고요. 농장 구경도 가능합니다.
커피 농장을 다니는 메인 길은 한길이에요.
지도에 미리 찍고 농장이 있는 곳으로 가시면 길 하나에 대부분의 농장 입구가 있습니다.
두어시간이면 농장 세곳 다 돌아보고 드라이브도 할 수 있습니다~
뷰가 가장 좋은 곳은 UCC 농장이에요. 커피 농장 내부도 볼 수 있고
깔끔하게 잘 꾸며져 있어요. 일본에서 운영하는 농장이라서 일본인이 직접 일본어로 투어하는
모습을 볼 수 있어요.
내부도 일본스러운 느낌. 커피 관련 용품, 커피 종류 구경도 재미있어요.
뷰를 보면 UCC 코나 커피도 시음이 가능하고요.
하와이에서 가장 잘 알려진 코나 커피 브랜드는 로얄 코나 커피 입니다.
로얄 코나 커피는 오아후 마트에서도 많이 볼 수 있는 커피에요.
로얄 커피 농장에 가시면 커피 박물관이 있고요. 커다란 샵도 있습니다.
하와이 코나 커피 농장에서는 가장 큰 커피 판매점이에요. 다양한 종류의 커피와 기념품을
판매하고 있습니다. 가격은 오아후의 마트와 비슷합니다.
그래도 유통이 짧을테니 더 신선한 커피를 구입하실 수 있겠죠~?!
투어로 유명한 농장은 그린웰 팜스 농장이에요.
이곳은 아주 오랫동안 무료 농장 투어를 진행하고 있어요.
매일 09:00~15:30 까지 30분 간격으로 무료 투어에 참여할 수 있습니다.
3대 코나커피 브랜드 중 하나로 커피 수확량이 가장 많은 농장이에요.
그린웰 팜스 브랜드로도 판매가 되고 있고요. 다양한 브랜드로 납품이 되는 농장입니다.
영어로 투어가 진행되는데요. 투어는 커피 나무를 보는 것부터 시작해서 원두가 되어 나오는 공정을
간단하게 보여준는데 꽤나 재미있고 신기합니다. 무료 투어에 무료 커피, 그리고 하와이에서
생산되는 특산품인 마카다이마 너트, 꿀 등도 구입이 가능해요. 기념품이나 간식으로 가볍게
구입하기 좋은 제품들!
농장이 있는 길에 몇몇 곳의 유명 카페가 있어요. 뷰가 좋고 커피도 맛있는 곳들이니
오며가며 카페에 잠시 들러서 쉬어가는걸 추천합니다!
Kona Coffee Farm Tours, Hawaii Island
하와이 섬의 경제적인 버팀목인 코나 커피는 재배 시 이상적인 토양, 고도 및 미기후 때문에 세계 최고로 인정받습니다.
또한 200년이 지난 지금도 계획부터 수확에 이르는 각 단계가 수작업으로 이루어지기 때문에 가장 비싼 커피이기도 합니다.
몇몇 큰 커피 농장을 투어할 수 있습니다. 예약하는 것이 좋으며, 주인을 만나고 커피를 맛보며 각 농장의 특색 있는 운영 방식을 관찰해 보세요.
커피빈을 볶는 방법을 보여주는 곳, 역사가 오래된 장비를 갖추어 사실상 박물관과도 같은 곳 등에서 다양한 것을 체험해 보실 수 있습니다.
세계 3대 커피 – 하와이 코나 – JSK Coffee
오늘은 세계 3대 커피 탐구 시리즈 두번째로 하와이 코나에 대하여 말씀드리고자 합니다
코나 커피는 하와이의 여러 섬들중에서 가장 큰 섬인 하와이섬의 남서쪽 해안지역인 ‘코나 커피벨트’라고 불리우는 지역에서 재배하는 커피를 말합니다. 아래 보시는 것처럼 한국 분들에게 관광지로 유명한 호눌루루와는 같은 하와이이긴 하지만 다른 지역이지요.
그럼 여기서 한가지 질문을 던져 보겠습니다
코나벨트에서 재배하는 모든 커피는 우리가 세계 3대 커피로 알고 있는 바로 그 하와이 코나일까요?
흠! 이것 참 난감한 질문인데요. 이를 제대로 이해할려면 하와이 커피 재배의 역사를 먼저 알아야 할 필요가 있습니다
1.하와이 커피 재배의 역사
하와이는 원래부터 커피가 자생하던 곳이 아닙니다, 다른 곳에서부터 커피나무가 넘어와서 재배하기 시작한 것이죠
맨처음 커피나무가 들어온 것은 1817년 스페인 출신 프란치스코 데 파울라라는 사람이 들여왔다고 합니다. 하지만 요것은 바로 실패로 돌아가 현재까지 이어지는 계통이 없으므로 무시해도 될 듯합니다
이후 1825년 당시 오하우섬의 총독이었던 보키 추장이 브라질에서 (버번종인 것으로 추정되는) 커피나무를 들여와 마노아 밸리에 심은 것이 이후 하와이 여러 섬으로 실험적으로 전파됩니다.
이후 1828년 선교사였던 사무엘 러글스(Samuel Ruggles)가 이 커피나무를 꺾어다 현재의 코나 지역에 심게 되면서 시작되어 인근으로 퍼지게 된 커피 농사가 점차 시간이 흐르면서 상업적 규모로 발전하게 됩니다.
그런데 코나 지역에서 경작하는 이러한 브라질 계통의 커피가 현재 우리가 3대 커피로 일컫는 하와이 코나는 아닙니다
1892년 사탕수수 농장을 경영하던 허먼 와이드만이 과테말라로부터 티피카 품종의 커피 나무를 들여오게 되고 이것이 앞서 말한 브라질 계통의 커피보다 월등히 더 잘자라고 향미나 맛에서 훨씬 뛰어나게 됩니다
그렇다보니 많은 커피 농장들이 점점 브라질 계통 대신 과테말라 계통 커피 나무를 심기 시작합니다. 그리고 양쪽 커피를 구분하기 위하여 과테말라 계통의 커피를 처음에는 ‘과테말란’이라고 하였다가 1990년도에 이르러 ‘코나 티피카’라고 정식으로 네이밍을 하게 됩니다
바로 이 코나 티피카가 우리가 현재 세계 3대 커피라고 말하는 바로 그 커피인 것입니다
즉, 현재 코나 지역에서 재배하는 커피중에서 브라질 계통의 커피는 엄격하게 말하면 코나 지역에서 생산되는 커피일 수는 있어도 우리가 말하는 세계 3대 커피중의 하나인 하와이 코나는 아닙니다
그런데 재미있는 것은 사실 코나 커피가 유명해지게 된 계기중의 하나는 미국 최고의 작가인 마크 트웨인(Mark Twain)이 하와이에 머무르며 썼던 책 ‘하와이에서 보내는 편지’에서 썼던 코나 커피에 대한 호평 때문이었다고 볼수도 있는데요.
“Kona coffee has a richer flavor than any other, be it grown where it may and call it by what name you please”
“코나 커피는 여타 어느 지역에서 재배되는 커피보다 풍성한 향미를 가졌고, 최고의 커피가 자라야 할 바로 그곳에서 재배되고 있기에 당신의 찬사를 받기에 충분하다”
여기서 재미있는 점은 작가 마크 트웨인이 찬사를 보냈다는 커피는 사실 과테말라 계통의 ‘코나 티피카’가 아닌 브라질 계통 커피나무였다는 것입니다.
이로 미루어 보면 어쩌면 코나 지역 그 자체가 품종과 상관없이 뛰어난 향미를 만들어 내는 것이 아닐까요?
2.하와이 코나의 특징
(1) 천혜의 자연조건 아래 자란 최상의 원두, 코나 커피
코나 커피가 세계에서 가장 인기 있는 커피 원두 중 하나가 된 이유는 무엇일까. 바로 커피를 재배하는 데에 최적화된 토양과 기후 조건을 갖췄기 때문이다. 섬세한 맛과 풍성한 향미의 코나 티피카(Typica) 품종이 주로 재배되는 코나 커피 벨트는 땅속에 뜨거운 마그마를 품고 있는 후알랄라이(Hualalai Mt.)와 마우나로아 산(Mauna Loa Mt.) 주변의 경사면에 위치하고 있다. 이로 인해 코나 지역의 토양은 화산재가 넉넉하게 쌓인 화산토로 물 빠짐이 좋고 미네랄이 풍부해 커피나무가 자라는데 최적이라는 평가를 받는다. 여기에 적당한 강수량과 충분한 일조량까지 갖췄다.
하와이 코나 커피의 주요 재배지
다만, 특이한 점은 코나 커피 농장들이 해발 150m에서 915m 사이의 비교적 낮은 고도에 위치하고 있다는 것이다. 기온의 영향을 많이 받는 커피나무 특성상, 커피 체리가 빨리 익어버린다거나 각종 병충해의 위험이 상대적으로 높다거나 하는 등의 이슈가 있는 저지대보다는 고지대에서 고품질 커피들이 많이 재배되기 때문이다.
하와이 커피 농장
그럼에도 불구하고 코나 커피가 최고의 커피로 인기를 끄는 이유는 하와이가 가진 ‘섬’이라는 특징이 저지대의 한계를 뛰어넘기 때문이다. 뜨거운 햇볕이 내리쬐는 오후 1~2시쯤 되면 구름이 나타나 커피나무에 쾌적한 그늘을 제공하고, 태평양의 시원한 바닷바람은 커피 체리의 열을 식힌다. 또한 규칙적으로 내리는 비는 커피콩을 일정하게 수확할 수 있도록 돕는다. 이렇듯 하와이가 지닌 천혜의 자연조건은 저지대에서도 고산지대와 같은 고품질의 커피가 생산되게끔 하고 있다.
(2) 최고의 향미, 하와이안 엑스트라 팬시(Hawaii Kona Extra Fancy)
하와이 커피의 주요 생산지는 코나 지역 외에도 카우아이(Kauai), 몰로카이(Molokai), 마우이(Maui), 오하우(Ohau) 등이 있으며 주 품종은 아라비카 종으로 주로 9월에서 이듬해 1월에 수확한다.
주요산지 코나(Kona), 카우아이(Kauai), 몰로카이(Molokai), 마우이(Maui),오하우(Ohau) 재배품종 아라비카(Arabica) 수확시기 9월~1월 정제법 워시드, 내추럴 등급분류 4등급 (생두 크기에 따른 분류) 대표커피 하와이안 코나(Hawaiian Kona), 마우이 모카(Maui Mocha),
마우이 블루마운틴(Maui Blue Mountain), 카우아이 이스테이트(Kauai Estate)
코나 커피 등급을 나누는 기준은 생두의 크기와 결점두에 따라 4개 등급으로 나뉘는데, 여기서 좋은 생두란 외형이 평편한 단면이어야 하고, 길쭉해야 한다. 가장 높은 등급인 코나 엑스트라 팬시(Kona Extra Fancy)는 이러한 생두 모양에 고급스러운 신맛과 단맛, 부드러운 바디감과 깊고 풍부한 아로마까지 갖춰 최고의 품질을 자랑한다.
등급 Screen Size (1 screen=0.4mm) 결점두(생두 300g 당) Kona Extra Fancy 19 (약 7.6mm) 10개 이내 Kona Fancy 18 (약 7.2mm) 16개 이내 Kona Caracoli No.1 10 (약 4mm) 20개 이내 Kona Prime 무관 25개
하와이안 코나 커피는 ‘코나’라는 일부 지역에서만 재배되어 희소성이 높다. 뿐만 아니라 원두의 손상을 최소화하기 위해 핸드피킹으로 붉게 물든 잘 익은 커피 체리만을 골라 채취하다보니 인건비와 생산비가 높아 가격이 비싸다. 귀하신 몸이다 보니 하와이 주는 코나 커피가 10%만 섞여있어도 봉투에 ‘코나’라고 표기할 수 있도록 허용하고 있다. 그래서 코나 커피라고 구입했어도 10%만 코나 커피이고 나머지 90%는 저렴한 원두일 수도 있다. 때문에 원두 구입시 꼼꼼히 함량을 확인해 보는 것이 좋겠다.
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