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- 돼지고기와 당근을 먼저 카놀라유를 넣고 익혀줍니다. …
- 돼지고기가 어느정도 익으면 양파와 감자를 넣고 잘 익혀줍니다 …
- 채소가 익으면 물 700ml을 넣어줍니다
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마트에서 파는 과립형 카레로 맛있는 카레라이스 레시피를 가져왔습니다.
심방골주부표 카레요리 함께 꼭 따라해보세요
#카레 #카레라이스 #심방골주부
재료 : 과립형카레1봉지 (100g 4인분)
\r돼지고기 앞다리살200g, 양파1개
\r감자1개, 당근1/4개\r
식용유2스푼, 생수600ml
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카레가루로 카레 만들기 백종원 레시피 – 블로그
카레가루로 카레 만들기 ♪ 백종원 레시피 · 안녕하세요 ^^ 깜짝이엄마입니다 ♪ · 재료 · 먼저 양파, 당근, 감자를 채썰어요 ~ · 저 잘 썰었쥬 ? · 백주부 …
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Date Published: 10/16/2021
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카레 만드는 법, 초간단 카레가루 2인분레시피 – 엉성부부
얼마 전 집에 청정원 우리쌀 카레여왕 카레가루가 많아 지인들께 나눠주고.. 남은 카레가루로 어떻게 할까 계속 고민만하다 오늘에서야 급하게 만들어 …
Source: tikntok.tistory.com
Date Published: 8/24/2022
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요린이의 카레 만들기
오늘은 오뚜기 카레 매운맛을 이용해서 카레를 만들어봤어요 레시피는 백종원 카레 레시피를 참고 … 카레가루 레시피에는 700ml로 적혀있으나.
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Top 38 카레 가루 로 카레 만들기 Trust The Answer
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- Author: 심방골주부Korean Food Recipes
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- Date Published: 2020. 8. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=GnwZ4xJOY9w
오뚜기 카레가루를 이용한 카레만들기
오늘 오랫만에 점심메뉴로 오뚜기 카레가루 (과립형)를 이용해서 카레를 만들었어요ㅋㅋ
카레 봉지 뒷몃을 보면 카레라이스, 카레돈까스, 카레스파게티를 만드는데 필요한 재료와 조리방법이 나와있어요ㅋㅋ
전 손이 느려서 처음부터 끝까지 1시간 정도 걸렸어요ㅋㅋ채소 다듬는 시간하고 익히는 시간이 가장 오래 걸리더라고요ㅋㅋ재료 : 오뚜기 카레가루 (약간 매운 맛), 양파 1 + 1/4개, 당근 1/2 + 1/4, 감자 3개, 돼지고기 (돈등심) 140g양파 1/4와 당근 1/4는 남아있던 거 없애려고 넣었어요ㅋㅋ돼지고기는 보통 마트에서 카레용으로 썰어서 파는 게 있는데 그거 사시면 돼요ㅋㅋ
1. 양파, 당근, 감자를 적당한 크기로 썰어준다. ( 크기가 비슷해야 익는데 걸리는 시간이 비슷해요ㅋ)
2. 돼지고기와 당근을 먼저 카놀라유를 넣고 익혀줍니다.(채소는 딱딱할 수록 익히는데 오래 걸린다고 해서 당근을 고기랑 먼저 볶았어요ㅋㅋ / 돼지고기는 물에 여러번 씻어서 사용했어요ㅋ)
3. 돼지고기가 어느정도 익으면 양파와 감자를 넣고 잘 익혀줍니다냄비를 넓은 것을 썼어야 채소 익히기가 더 쉬운데 부피만 생각하고 바닥이 넓지않은 냄비로 해서 익히는데 더 오래걸렸어요
4. 채소가 익으면 물 700ml을 넣어줍니다( 저희 집에 있는 비커에 눈금 600ml까지 있어서 그냥 눈대중으로 700ml에 맞췄어요ㅋㅋㅋ)
5. 물이 끓기 시작하면 오뚜기 카레가루를 조금씩 천천히 섞어주면서 넣어줍니다(한번에 가루를 많이 넣게 되면 가루가 잘 안 녹아서 덩어리로 남게 되요ㅋ 저희 엄마 스타일은 물 700ml에 카레가루 먼저 녹인 후어 볶은 채소에 부어서 끓이세요ㅋ)
6. 보글보글 끓으면 완성이지만 전 2~3분 정도 더 끓였어요ㅋㅋ
7. 밥에 얹어서 맛있게 먹으면 끝!!!
카레가루에 이미 간이 다 되어 있어서 채소나 고기 볶을 때 따로 간을 하지 않아도 돼요ㅋㅋ
카레가루로 카레 만들기 ♪ 백종원 레시피
아빠는 요리왕 카레가루로 카레 만들기 ♪ 백종원 레시피 깜짝이엄빠 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 카레가루로 카레 만들기 ♪ 백종원 레시피
안녕하세요 ^^
깜짝이엄마입니다 ♪
저번 돼지고기 고추장찌개에 이어
오늘은 카레를 정복하고 왔답니다 !!
요즘 아빠가 요리왕이 아니라 엄마가 요리왕임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
재료
카레가루 / 돼지고기 (카레용) / 당근 (양파와 비슷하게) / 양파반개 / 감자 한개반
물 700m / 후추약간
먼저 양파, 당근, 감자를 채썰어요 ~
백주부 point !
모든 재료를 채썰어주는 거에요 !
채썰기가 힘드시면 채칼이용하시면 되유 ~
근데 감자는 깍둑썰었어요 ㅋㅋㅋㅋ
저는 감자를 좋아해서 씹는 맛을 더 느끼고 싶어 큐브모양으로 !
저 잘 썰었쥬 ? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 백주부 point !
팬에 식용유를 넣고 양파가 카라멜색이 될 때까지 볶아용
양파의 단맛을 더욱 내기 위해 모든 재료를 같이 볶지 말고
양파부터 충분히 ~
저희 남편이 야채를 좋아하는 편이 아니여서 양파를 조금 사용했어요
하지만 양파를 좀 더 많이 넣으면 단맛이 goodgoodgood !!
* 식용유 대신 버터를 넣으면 고소한 카레가 만들어진다고 해요 ~ 점점 양파의 색이 변하는 게 보이시쥬 ? 양파가 카라멜색으로 변했을 때 후추를 약간 넣으시고
돼지고기 투하 !
백주부님은 소불고기용을 사용했고 소불고기 또한 채썰었어요 ㅋㅋ
하지만 전 그 사실을 알기 전에 돼지고기를 구입했기 때문에
그냥 돼지고기를 사용했어요 ~ 돼지고기가 하얗게 변할 때까지 볶아주세용 ~ 고기의 색이 변하면 당근, 감자를 모두 넣어주세용 ~ 감자는 당연히 쌩일테고
당근이 숨 죽일 정도로 볶아주세용 ~ 카레가루 뒤에 있는 레시피를 보고 물 700ml을 넣었어요 ~
그럼 다음 중불로 모든 재료가 다 익도록 보글보글 끓여주세용 ! 카레카루를 넣지 않았는데도 볶은 양파때문인지
색이 이렇게 나와요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요 point가 백주부님께서 맛있는 카레가 된다는 점이라고 말하더라고용 ~
재료가 익으면 카레가루를 넣어주세요 !
그런 다음 가루들이 뭉치지 않도록 잘 저어주셔야되용 ~ 순식간에 완성 !!!
저녁식사 time ♪
” 너도 곧 몇 개월만 지나면 엄마가 만들어준 카레를 먹을 수 있겟구나 ~ ” 친정엄마표 열무김치 ! 제가 만든 카레 !
카레로 저녁식사 뚝딱했네요 ~
확실히 양파때문에 단맛도 나고
제가 원래 카레 당근을 안 좋아하는데
채 썰어넣으니 거부감없이 먹기 좋더라고요 !
나중에 깜짝이도 야채투정없이 잘 먹을 수 있을 거 같아요 ^^
카레가루로 카레 성공 !!
다음엔 … 뭘 만들어볼까나 ? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
초보주부인 저에겐 모든 음식이 도전입니다 !!
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카레 만드는 법, 초간단 카레가루 2인분레시피
얼마 전 집에 청정원 우리쌀 카레여왕 카레가루가 많아 지인들께 나눠주고.. 남은 카레가루로 어떻게 할까 계속 고민만하다 오늘에서야 급하게 만들어봤습니다. 카레만드는게 엄청 어려울 줄 알았는데ㅠㅠ 생각보다 초간단했습니다. (카레는 뭔가 엄마가 특별한 날에만 해줬던 것 같아서..)
남편과 저는 카레를 별로 안좋아했는데 카레가루를 너무 많이 받아 언젠가 먹겠지 하다가.. 의외로 초간단하다는 레시피를 보고 급하게 준비해보았어요.
먼저 블로그나 유투브로 보니 카레 레시피가 조금씩 다르기도 하고 재료도 다르더라구요. 사실 다를 수 밖에 없는게 하기 나름이기에! 그래서 저도 마이웨이로 좋아하는 채소만 넣었습니다. 당근보다는 감자가 더 좋아 감자를 더 많이 넣었고, 냉장고에 뒹구르고 있는 애기새송이버섯도 추가했습니다.
<준비물>
카레가루, 돼지고기, 양파1/3개, 당근1/2개, 감자2개, 버섯, 소금, 후추, 물
<간단레시피 :: 2~3인 기준>
1. 재료손질 (당근과 감자는 깍둑설기)
2. 예열된 후라이팬에 기름을 넣고 감자>당근>양파>버섯 순으로 볶기
3. 2번을 후추와 소금으로 간하기
4. 고기는 키친타올로 핏기 제거
4. 3번을 고기와 함께 볶기
5. 물 250ml 넣기
6. 끓인 후 추가로 물 250ml 넣기
7. 카레가루(아빠숟가락3스푼)넣고 계속 끓이기
고기는 다 사용하지 않고 반만 사용했습니다. 반은 남편이 좋아하는 돼지김치찌개를 위해 남겨뒀습니다. 감자2개와 당근1/2개, 양파1/3개 그리고 카레가루를 준비합니다. 카레가루는 어떻게 양을 조절해야 할지 몰라 감으로 했는데 2-3인 기준 아빠 숟가락 2~3스푼이 딱 적당하더라구요. 친정엄니는 가끔 사과도 깍둑설기해서 넣어드시던데 전 사과나 감자나 식감이 비슷할 것 같아 감자를 많이 넣었어요.
이제 나름 재밌는 시간(?)인 재료손질을 합니다. 감자와 당근은 채칼로 썰어 깍둑썰기를 하고, 나머지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
그럼 이제 거의 끄읕! 정말 초간단 카레요리! 예열된 후라이팬에 기름을 스윽 둘러줍니다. 그리고 감자가 젤 늦게 익을 것 같아 저는 감자>당근>양파>버섯 순으로 볶아줬습니다. 사실 감자 말고는 순서가 크게 의미가 없을 것 같아서.. 감자를 볶은 후에는 나머지 야채를 한꺼번에 볶았습니다!
열심히 휘리릭 저어줍니다. 이렇게 보니 당근양이 좀 적네요 ㅋㅋ 그치만 곧 고기도 들어갈꺼라 일단 타지 않게 잘 저어줄게요.
그리고 약간의 후추와 소금으로 간을 합니다! 뭐 사실 굳이 안해도 상관은 없는데 (카레가루의 맛이 너무 강하기 때문에) 전 톡톡톡 뿌려줬습니다. 열심히 볶아줍니다.
키친타올로 핏물을 제거한 고기를 넣어줄꺼에요. 핏물이 많으면 꼭! 키친타올로 제거를 해주시구요. 고기는 볶고나면 잘라줄꺼라서 일단 통으로 같이 볶아봅니다.
고기가 조금 익었으면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 카레에 들어가는거라 너무 크면 먹기 불편해서 감자크기와 비슷하게 잘게 자릅니다! 뭔가 카레를 하면서 느낀건 애기 음식해주는 그런 느낌이었습니다.. ㅋㅋㅋㅋ
고기까지 다 볶아줬으면 물 250ml를 넣어줍니다. 사실 물은 어느정도를 넣어야 할지 몰라 일단 250ml 먼저 넣어줬어요. 많이 넣으면 카레가루도 많이 들어가야하니까 조금씩 넣다가 추가하는게 실패를 피하는 방법이랄까.. 먼저 250ml를 넣고 뒤에 250ml를 다시 넣어줬어요. 들어가는 물은 총 500ml입니다. but… 이건 들어가는 야채나 먹는 양에 따라 조절해야할 것 같습니다.
이제 카레가루를 아빠숟가락 기준으로 3스푼을 넣습니다! 사실 카레가루를 카레말고 다른 요리에 먹고싶어서! 저번에 구매한 올반 옛날통닭 소스로 찍어먹어봤는데 꽤 괜찮더라구요. 사실 카레가 엄청 번거로운 건 줄 알았는데 생각보다 초간단 레시피였습니다.
< 홈쿡/간편레시피 리뷰 보기 >
무튼 카레가루를 넣어주고요~ 처음엔 저 숟가락으로 2스푼 넣어줬는데 간을 보니 조금 더 필요할 것 같아 총 4스푼을 넣었습니다. 다음부턴 2인기준으로 총 4스푼을 넣을까합니다. 일단 작게 넣고 간을 보시면서 카레가루를 넣는 걸 추천드립니다^^
카레가루만 넣었는데 벌써 카레비쥬얼.. 향도 ㅋㅋㅋ 안젓고 끓이면 후라이팬에 늘러붙기 때문에 계속 저어줍니다. 중간에 감자를 먹어봤더니 알맞게 익었더군요. 한 10분-15분 정도 끓인 듯 합니다.
그리고 마치 식당처럼 큰 접시에 밥을 이쁘게 플레팅해줍니다. (어디서 본건많음..) 그릇이 컸으면 샐러드나 김치도 넣었을텐데 생각보다 카레 양이 많더라구요. 남은 카레는 남편출근하면 혼자 먹어야지 하면서 남겨뒀어요.
첫카레인데 남편이랑 서로 자화자찬하며 먹었습니다. 안에 들어가 있는 고기가 신의 한수였다는! 감자도 맛있게 익고 같이 먹은 김치도 최고였어요. 예전에 엄마가 해줬던 게 기억나기도 하구…
오늘 한끼 초간단 레시피로 해결했습니다. 다음엔 좀 더 다양한 야채를 넣어봐야겠습니다! ^^ 초보 쉐프인 저도 할 수 있을 정도로 쉬운 레시피였습니다. 3분카레가 아닌 카레가루로 카레를 해먹을 줄이야… 해보면 정말 아무것도 아닌 요리이니 집에서 꼭 한번 해먹어보시길^^ 카레를 좋아하지않는 편인 저에게도 너무 맛있었던 카레! 직접 해먹으면 정말 어느 맛집보다 맛있습니다!
요린이의 카레 만들기
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안녕하세요?
오늘은 오뚜기 카레 매운맛을 이용해서
카레를 만들어봤어요😃
레시피는 백종원 카레 레시피를 참고했어요
재료는 4인분 기준으로 아래와 같이 준비했어요
카레분말 100g (오뚜기카레 매운맛)
고기 230g
양파 2개
감자 2개
당근 ⅓개
식용유 1스푼
후추 조금
물 약 600ml
재료들은 기호에 따라 준비하시면 될 것 같아요
평상시에 고기가 듬뿍 들어간 카레를 좋아해서
반근정도 넣지만 이번에는 냉털이라 230g 정도 넣을 예정이에요😋
그럼 요린이의 카레 만들기 시작해볼게요
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먼저, 양파, 당근, 감자를 껍질을 깎아줍니다.
그리고 취향에 맞게 재료들을 썰어줍니다.
저는 보통 반을 잘라 6등분 또는 8등분 해주며,
당근은 편식을 하는 저 때문에 최대한 작게 썰어주었습니다😁
식용유 1스푼을 넣고 양파를 중불로 코팅하듯이 저어주며 볶아줍니다.
왼쪽 끝에 사진처럼 양파에서 노릇노릇 갈색 빛깔이 나면
감자와 당근을 넣고 볶아줍니다.
저는 성격이 급해서 1~2개 노릇해진 후 바로 넣어 버렸습니다😭
양파, 감자, 당근을 어느 정도 볶아준 후 고기를 넣어주고
잡내 제거를 위해 후추를 톡톡 살짝 뿌려줍니다.
후추는 취향에 따라 생략 가능합니다
고기에서 붉은빛이 사라지면 물을 600ml 정도 넣어줍니다.
카레가루 레시피에는 700ml로 적혀있으나
전 묽은 카레보단 조금 꾸덕한 느낌을 위해 조금 덜 넣어줬어요
물을 넣은 후 뚜껑을 덮어 감자가 익을 때까지 끓여줍니다.
감자가 익은걸 확인하기 위해 수저로 살짝 부셔보거나 젓가락으로 찔러줍니다.
감자가 익은걸 확인하면 카레가루를 전부 다 넣어줍니다.
카레 가루를 넣은 후 더 추가하여 넣어주게 되면 잘 뭉친다고 하니
처음에 원하는 양의 가루를 다 넣어주는 것이 좋습니다.
카레 가루가 뭉치지 않도록 잘 저어주면 완성입니다😊
매번 허겁지겁 먹느라 완성된 사진이 제대로 없네요.
코로나로 인해서 배달량이 급증하고
플라스틱도 많이 배출되고 있다고 하여
오늘은 만들기 쉬운 카레로 가족들과 든든한 한 끼를 먹었습니다
몸에도 좋은 카레로 한 끼 드시는 건 어떠세요?😀
오늘도 즐거운 하루 보내세요😊
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렌틸 카레 | 맛있는 카레 만들기 | 호로록 호로록, 첨가물 없이 단순하게! | 건강하고 맛있는 카레, 이제 직접 만들어 드세요!
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오뚜기 카레가루를 이용한 카레만들기
오늘 오랫만에 점심메뉴로 오뚜기 카레가루 (과립형)를 이용해서 카레를 만들었어요ㅋㅋ 카레 봉지 뒷몃을 보면 카레라이스, 카레돈까스, 카레스파게티를 만드는데 필요한 재료와 조리방법이 나와있어요ㅋㅋ 전 손이 느려서 처음부터 끝까지 1시간 정도 걸렸어요ㅋㅋ채소 다듬는 시간하고 익히는 시간이 가장 오래 걸리더라고요ㅋㅋ재료 : 오뚜기 카레가루 (약간 매운 맛), 양파 1 + 1/4개, 당근 1/2 + 1/4, 감자 3개, 돼지고기 (돈등심) 140g양파 1/4와 당근 1/4는 남아있던 거 없애려고 넣었어요ㅋㅋ돼지고기는 보통 마트에서 카레용으로 썰어서 파는 게 있는데 그거 사시면 돼요ㅋㅋ 1. 양파, 당근, 감자를 적당한 크기로 썰어준다. ( 크기가 비슷해야 익는데 걸리는 시간이 비슷해요ㅋ) 2. 돼지고기와 당근을 먼저 카놀라유를 넣고 익혀줍니다.(채소는 딱딱할 수록 익히는데 오래 걸린다고 해서 당근을 고기랑 먼저 볶았어요ㅋㅋ / 돼지고기는 물에 여러번 씻어서 사용했어요ㅋ) 3. 돼지고기가 어느정도 익으면 양파와 감자를 넣고 잘 익혀줍니다냄비를 넓은 것을 썼어야 채소 익히기가 더 쉬운데 부피만 생각하고 바닥이 넓지않은 냄비로 해서 익히는데 더 오래걸렸어요 4. 채소가 익으면 물 700ml을 넣어줍니다( 저희 집에 있는 비커에 눈금 600ml까지 있어서 그냥 눈대중으로 700ml에 맞췄어요ㅋㅋㅋ) 5. 물이 끓기 시작하면 오뚜기 카레가루를 조금씩 천천히 섞어주면서 넣어줍니다(한번에 가루를 많이 넣게 되면 가루가 잘 안 녹아서 덩어리로 남게 되요ㅋ 저희 엄마 스타일은 물 700ml에 카레가루 먼저 녹인 후어 볶은 채소에 부어서 끓이세요ㅋ) 6. 보글보글 끓으면 완성이지만 전 2~3분 정도 더 끓였어요ㅋㅋ 7. 밥에 얹어서 맛있게 먹으면 끝!!! 카레가루에 이미 간이 다 되어 있어서 채소나 고기 볶을 때 따로 간을 하지 않아도 돼요ㅋㅋ
카레가루로 카레 만들기 ♪ 백종원 레시피
아빠는 요리왕 카레가루로 카레 만들기 ♪ 백종원 레시피 깜짝이엄빠 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 카레가루로 카레 만들기 ♪ 백종원 레시피 안녕하세요 ^^ 깜짝이엄마입니다 ♪ 저번 돼지고기 고추장찌개에 이어 오늘은 카레를 정복하고 왔답니다 !! 요즘 아빠가 요리왕이 아니라 엄마가 요리왕임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재료 카레가루 / 돼지고기 (카레용) / 당근 (양파와 비슷하게) / 양파반개 / 감자 한개반 물 700m / 후추약간 먼저 양파, 당근, 감자를 채썰어요 ~ 백주부 point ! 모든 재료를 채썰어주는 거에요 ! 채썰기가 힘드시면 채칼이용하시면 되유 ~ 근데 감자는 깍둑썰었어요 ㅋㅋㅋㅋ 저는 감자를 좋아해서 씹는 맛을 더 느끼고 싶어 큐브모양으로 ! 저 잘 썰었쥬 ? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 백주부 point ! 팬에 식용유를 넣고 양파가 카라멜색이 될 때까지 볶아용 양파의 단맛을 더욱 내기 위해 모든 재료를 같이 볶지 말고 양파부터 충분히 ~ 저희 남편이 야채를 좋아하는 편이 아니여서 양파를 조금 사용했어요 하지만 양파를 좀 더 많이 넣으면 단맛이 goodgoodgood !! * 식용유 대신 버터를 넣으면 고소한 카레가 만들어진다고 해요 ~ 점점 양파의 색이 변하는 게 보이시쥬 ? 양파가 카라멜색으로 변했을 때 후추를 약간 넣으시고 돼지고기 투하 ! 백주부님은 소불고기용을 사용했고 소불고기 또한 채썰었어요 ㅋㅋ 하지만 전 그 사실을 알기 전에 돼지고기를 구입했기 때문에 그냥 돼지고기를 사용했어요 ~ 돼지고기가 하얗게 변할 때까지 볶아주세용 ~ 고기의 색이 변하면 당근, 감자를 모두 넣어주세용 ~ 감자는 당연히 쌩일테고 당근이 숨 죽일 정도로 볶아주세용 ~ 카레가루 뒤에 있는 레시피를 보고 물 700ml을 넣었어요 ~ 그럼 다음 중불로 모든 재료가 다 익도록 보글보글 끓여주세용 ! 카레카루를 넣지 않았는데도 볶은 양파때문인지 색이 이렇게 나와요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요 point가 백주부님께서 맛있는 카레가 된다는 점이라고 말하더라고용 ~ 재료가 익으면 카레가루를 넣어주세요 ! 그런 다음 가루들이 뭉치지 않도록 잘 저어주셔야되용 ~ 순식간에 완성 !!! 저녁식사 time ♪ ” 너도 곧 몇 개월만 지나면 엄마가 만들어준 카레를 먹을 수 있겟구나 ~ ” 친정엄마표 열무김치 ! 제가 만든 카레 ! 카레로 저녁식사 뚝딱했네요 ~ 확실히 양파때문에 단맛도 나고 제가 원래 카레 당근을 안 좋아하는데 채 썰어넣으니 거부감없이 먹기 좋더라고요 ! 나중에 깜짝이도 야채투정없이 잘 먹을 수 있을 거 같아요 ^^ 카레가루로 카레 성공 !! 다음엔 … 뭘 만들어볼까나 ? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초보주부인 저에겐 모든 음식이 도전입니다 !! 인쇄
카레 만드는 법, 초간단 카레가루 2인분레시피
얼마 전 집에 청정원 우리쌀 카레여왕 카레가루가 많아 지인들께 나눠주고.. 남은 카레가루로 어떻게 할까 계속 고민만하다 오늘에서야 급하게 만들어봤습니다. 카레만드는게 엄청 어려울 줄 알았는데ㅠㅠ 생각보다 초간단했습니다. (카레는 뭔가 엄마가 특별한 날에만 해줬던 것 같아서..) 남편과 저는 카레를 별로 안좋아했는데 카레가루를 너무 많이 받아 언젠가 먹겠지 하다가.. 의외로 초간단하다는 레시피를 보고 급하게 준비해보았어요. 먼저 블로그나 유투브로 보니 카레 레시피가 조금씩 다르기도 하고 재료도 다르더라구요. 사실 다를 수 밖에 없는게 하기 나름이기에! 그래서 저도 마이웨이로 좋아하는 채소만 넣었습니다. 당근보다는 감자가 더 좋아 감자를 더 많이 넣었고, 냉장고에 뒹구르고 있는 애기새송이버섯도 추가했습니다. 카레가루, 돼지고기, 양파1/3개, 당근1/2개, 감자2개, 버섯, 소금, 후추, 물 1. 재료손질 (당근과 감자는 깍둑설기) 2. 예열된 후라이팬에 기름을 넣고 감자>당근>양파>버섯 순으로 볶기 3. 2번을 후추와 소금으로 간하기 4. 고기는 키친타올로 핏기 제거 4. 3번을 고기와 함께 볶기 5. 물 250ml 넣기 6. 끓인 후 추가로 물 250ml 넣기 7. 카레가루(아빠숟가락3스푼)넣고 계속 끓이기 고기는 다 사용하지 않고 반만 사용했습니다. 반은 남편이 좋아하는 돼지김치찌개를 위해 남겨뒀습니다. 감자2개와 당근1/2개, 양파1/3개 그리고 카레가루를 준비합니다. 카레가루는 어떻게 양을 조절해야 할지 몰라 감으로 했는데 2-3인 기준 아빠 숟가락 2~3스푼이 딱 적당하더라구요. 친정엄니는 가끔 사과도 깍둑설기해서 넣어드시던데 전 사과나 감자나 식감이 비슷할 것 같아 감자를 많이 넣었어요. 이제 나름 재밌는 시간(?)인 재료손질을 합니다. 감자와 당근은 채칼로 썰어 깍둑썰기를 하고, 나머지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 그럼 이제 거의 끄읕! 정말 초간단 카레요리! 예열된 후라이팬에 기름을 스윽 둘러줍니다. 그리고 감자가 젤 늦게 익을 것 같아 저는 감자>당근>양파>버섯 순으로 볶아줬습니다. 사실 감자 말고는 순서가 크게 의미가 없을 것 같아서.. 감자를 볶은 후에는 나머지 야채를 한꺼번에 볶았습니다! 열심히 휘리릭 저어줍니다. 이렇게 보니 당근양이 좀 적네요 ㅋㅋ 그치만 곧 고기도 들어갈꺼라 일단 타지 않게 잘 저어줄게요. 그리고 약간의 후추와 소금으로 간을 합니다! 뭐 사실 굳이 안해도 상관은 없는데 (카레가루의 맛이 너무 강하기 때문에) 전 톡톡톡 뿌려줬습니다. 열심히 볶아줍니다. 키친타올로 핏물을 제거한 고기를 넣어줄꺼에요. 핏물이 많으면 꼭! 키친타올로 제거를 해주시구요. 고기는 볶고나면 잘라줄꺼라서 일단 통으로 같이 볶아봅니다. 고기가 조금 익었으면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 카레에 들어가는거라 너무 크면 먹기 불편해서 감자크기와 비슷하게 잘게 자릅니다! 뭔가 카레를 하면서 느낀건 애기 음식해주는 그런 느낌이었습니다.. ㅋㅋㅋㅋ 고기까지 다 볶아줬으면 물 250ml를 넣어줍니다. 사실 물은 어느정도를 넣어야 할지 몰라 일단 250ml 먼저 넣어줬어요. 많이 넣으면 카레가루도 많이 들어가야하니까 조금씩 넣다가 추가하는게 실패를 피하는 방법이랄까.. 먼저 250ml를 넣고 뒤에 250ml를 다시 넣어줬어요. 들어가는 물은 총 500ml입니다. but… 이건 들어가는 야채나 먹는 양에 따라 조절해야할 것 같습니다. 이제 카레가루를 아빠숟가락 기준으로 3스푼을 넣습니다! 사실 카레가루를 카레말고 다른 요리에 먹고싶어서! 저번에 구매한 올반 옛날통닭 소스로 찍어먹어봤는데 꽤 괜찮더라구요. 사실 카레가 엄청 번거로운 건 줄 알았는데 생각보다 초간단 레시피였습니다. < 홈쿡/간편레시피 리뷰 보기 > 무튼 카레가루를 넣어주고요~ 처음엔 저 숟가락으로 2스푼 넣어줬는데 간을 보니 조금 더 필요할 것 같아 총 4스푼을 넣었습니다. 다음부턴 2인기준으로 총 4스푼을 넣을까합니다. 일단 작게 넣고 간을 보시면서 카레가루를 넣는 걸 추천드립니다^^ 카레가루만 넣었는데 벌써 카레비쥬얼.. 향도 ㅋㅋㅋ 안젓고 끓이면 후라이팬에 늘러붙기 때문에 계속 저어줍니다. 중간에 감자를 먹어봤더니 알맞게 익었더군요. 한 10분-15분 정도 끓인 듯 합니다. 그리고 마치 식당처럼 큰 접시에 밥을 이쁘게 플레팅해줍니다. (어디서 본건많음..) 그릇이 컸으면 샐러드나 김치도 넣었을텐데 생각보다 카레 양이 많더라구요. 남은 카레는 남편출근하면 혼자 먹어야지 하면서 남겨뒀어요. 첫카레인데 남편이랑 서로 자화자찬하며 먹었습니다. 안에 들어가 있는 고기가 신의 한수였다는! 감자도 맛있게 익고 같이 먹은 김치도 최고였어요. 예전에 엄마가 해줬던 게 기억나기도 하구… 오늘 한끼 초간단 레시피로 해결했습니다. 다음엔 좀 더 다양한 야채를 넣어봐야겠습니다! ^^ 초보 쉐프인 저도 할 수 있을 정도로 쉬운 레시피였습니다. 3분카레가 아닌 카레가루로 카레를 해먹을 줄이야… 해보면 정말 아무것도 아닌 요리이니 집에서 꼭 한번 해먹어보시길^^ 카레를 좋아하지않는 편인 저에게도 너무 맛있었던 카레! 직접 해먹으면 정말 어느 맛집보다 맛있습니다!
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