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미국에서 열풍이라는 물 건너온 핫한 다이어트법
고기만 먹고 살 뺀다는 카니보어 다이어트!
채소도 못 먹고 과일도 못 먹는다!
기존의 황제 다이어트, 저탄수화물 고지방 다이어트는 명함도 못 내밀 정도로
100% 육식만 해야하는 초고강도 식단 자랑하는 카니보어 다이어트.
과연 저탄고지 다이어트, 케토제닉 다이어트와 차이점은 무엇이며
부작용 없이 살은 잘 빠지는지?
우리나라 사람들에게도 맞는 다이어트 법인지?
핫한 신상 다이어트, 카니보어 식단에 대해 자세히 알아봅니다.
건강에 관한 다양한 궁금증을 가정의학과 민혜연 원장이
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카니보어 다이어트에 대해 알아야할 모든 것 – 건강한 하루
카니보어 다이어트는 고기, 생선, 계란 등과 같은 동물성 식품만 섭취하는 식단법이에요. 야채, 과일, 곡물, 견과류 등은 모두 금지되요.
Source: yamaeblog.tistory.com
Date Published: 9/10/2021
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고기만 먹는 신나는 다이어트? ‘카니보어 식단’ 채식 … – 시선뉴스
카니보어 다이어트는 오로지 육류와 동물성 식품(계란, 생선 등)만을 먹는 식이요법을 말한다. 쉽게 채식과는 정반대되는 개념으로 볼 수 있는데, …
Source: sisunnews.co.kr
Date Published: 9/7/2022
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카니보어 식단 일주일다이어트 일기 : 네이버 블로그
며칠간 블로그에서 잠수를 탔다가 돌아온 행복한 은진씨! . 오늘 제가 전해드릴 후기는 지난주 일요일부터 시작한 카니보어 다이어트 일주일 후기 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/2/2022
View: 3027
카니보어 뜻, 카니보어 식단, 카니보어 다이어트 – 잡학다식 모르포
카니보어 식단은 음식의 양은 제한하지 않고 배가 부를 때까지 식사하는 것을 원칙으로 하는데요. 이 식단은 체내의 탄수화물을 부족하게 만들어 근육 …
Source: matosstuff.tistory.com
Date Published: 3/21/2022
View: 8806
[이현주 원장 건강칼럼] 카니보어, 비건의 건강한 다이어트 돕는 …
카니보어 다이어트(carnivore diet)는 최근 TV 다큐 프로그램 등을 통해 소개되어 화제가 되고 있는 식단으로, 채식을 배제하고 붉은 고기(red meat) …
Source: www.healthinnews.co.kr
Date Published: 2/29/2022
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카니보어 다이어트 식단 장점 단점 식단표 – THE 건강
카니보어 다이어트는 고기, 생선, 그리고 달걀과 같은 다른 동물성 식품과 특정 유제품만을 포함하는 제한적인 식단입니다. 과일, 야채, 콩류, 곡물, …
Source: honeyfit.tistory.com
Date Published: 1/7/2022
View: 7946
카니보어 식단, 나에게도 맞을까? – 허송세월
간단하게 요약하자면, 카니보어 식단은 말 그대로 고기만 먹는 식습관을 말한다. 고기 중에서도 지방기가 없는, 적색육, 붉은 살코기만을 먹는 것이다.
Source: heosonglife.tistory.com
Date Published: 6/18/2021
View: 9457
카니보어 다이어트 뜻과 부작용 – 다양한 정보를 담은 블로그
다이어트 식단으로 다양한 방법이 있습니다. 그 중 한 가지 유행하는 식단은 육식만을 섭취 하는 식단인 카니보어 다이어트 입니다. 몸..
Source: korogis1.tistory.com
Date Published: 2/12/2021
View: 2473
진정한 육식주의자, ‘카니보어’ 식단 < 고기상식 ... - 미트러버뉴스
카니보어 식단은 대표적으로 2종류가 있는데, 먼저 클래식 카니보어는 소고기, 양고기, 소간의 붉은 육류와 버터, 기버터, 소금, 물을 섭취한다. 이 때 …
Source: www.meatlovernews.co.kr
Date Published: 12/14/2021
View: 9886
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주제에 대한 기사 평가 카니 보어 다이어트
- Author: 굿라이프
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- Date Published: 2019. 12. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=sKKcy2jLWSQ
카니보어 다이어트에 대해 알아야할 모든 것
1. 카니보어 다이어트란?
카니보어 다이어트에 대해서 들어보신 적 있으신가요?
현재 우리나라에서는 많이 알려지지는 않았지만 미국에서는 꽤 알려진 다이어트 방법이에요. 카니보어(carnivore)는 육식이라는 뜻이에요. 따라서 카니보어 다이어트는 동물성 식품만 먹는 식이요법을 뜻해요.
고기만 먹게되는게 건강에 더 안좋을 것 같지만 많은 사람들이 카니보어 다이어트를 한 결과 체중 감량, 맑은 정신, 혈당 조절 등과 같은 다양한 건강상 이점을 경험했다고 해요.
오늘은 이 글을 통해 카니보어 다이어트의 원리, 장점, 주의할 점 그리고 하는법에 대해서 알아보려고 해요.
2. 원리
카니보어 다이어트는 고기, 생선, 계란 등과 같은 동물성 식품만 섭취하는 식단법이에요. 야채, 과일, 곡물, 견과류 등은 모두 금지되요.
고기, 생선 등만 먹는다면 기본적으로 탄수화물은 거의 섭취를 안하신다고 생각하시면 되요. 따라서 저탄수화물 다이어트보다 더 극단적인 무탄수화물 다이어트죠.
탄수화물을 안먹는다면 우리 몸은 어떻게 반응할까요?
탄수화물 섭취가 없다면 우리 몸은 지방을 이용해 에너지원으로 이용해요. 이 상태를 키토시스(ketosis)라고 해요. 키토시스 상태에서는 우리 몸은 지방을 열심히 태워서 케톤이라는 에너지원을 만들어서 사용해요. 따라서 몸에 축적되있던 지방들이 빠지면 체중도 감량되고, 건강도 더 좋아져요.
뿐만 아니라 고기에는 단백질이 많이 들어있는데 단백질을 섭취는 포만감으로 이어지기 때문에 결과적으로 더 적은 칼로리를 섭취하게 돼요.
3. 장점
카니보어 다이어트의 장점
– 빠른 체중 감량
– 맛있는 고기를 다양하고 자유롭게 즐길 수 있음
– 요리 과정이 복잡하지 않음
– 단기간에 효과를 볼 수 있음
– 배고픔을 참으면서 다이어트할 필요가 없음
4. 주의할 점
카니보어 다이어트를 처음 해보시는 분들은 키토시스(우리 몸이 지방을 에너지원으로 이용하는 상태) 상태를 진입할 때 조금 오래 걸리거나, 부작용이 생길 수 있어요. 감기 기운이 생긴다거나 피부가 붉게 달아오르거나 하는 증상을 볼 수 있는데, 이는 일시적인 것이라서 크게 걱정 안하셔도 되요.
고기만 섭취하다 보면 식이섬유 섭취가 거의 없기 때문에 변비가 생길 수 있어요. 이 때는 물을 많이 마셔주시면 큰 도움이 되요.
5. 카니보어 하는 법
카니보어 식단은 다음과 같은 음식이 허용되요.
고기 : 소고기, 닭고기, 칠면조, 양고기, 돼지고기 등
생선 : 연어, 고등어, 참치 등
기타 : 달걀, 라드 등
유제품(아주 소량으로 섭취 가능) : 치즈, 버터 등
뿐만 아니라 조미료같은 경우 탄수화물이 안들어간 경우 기본적으로 허용되요.
6. 카니라이스 다이어트
카니라이스 다이어트는 카니보어 다이어트의 변종이에요. 카니보어 다이어트가 극단적인 무탄수화물 식단인 반면, 카니라이스는 카니보어 다이어트에 약간의 백미(흰쌀밥)을 아주 조금 추가한 식단이에요.
우리는 평생 밥을 먹어왔었기에 극단적으로 고기만 먹으면 그 식단을 유지하기가 굉장히 어려워요. 따라서 소량의 밥(하루에 50g~100g)을 추가함으로써 다이어트 식단을 더 유지하기 수월하게 만들어줘요. 뿐만아니라 무탄수화물 다이어트를 할 경우 초반에 부작용(키토 플루, 키토 래쉬 등)이 조금 있을 수 있는데, 소량의 백미를 추가하면 그런 부작용들이 줄어들거나 없어지기 때문에 카니라이스 다이어트도 인기가 많아요.
7. 결론
오늘은 카니보어와 카니라이스 다이어트에 대해서 소개해드렸어요. 키토제닉 다이어트를 하시는 분들에게는 꽤나 유명한 식단법이기에 한 번 정리해봤습니다. 한 번 해보시면 생각보다 할만 하다고 느끼실 거에요. 같은 고기를 계속 먹을 경우 굉장히 질리기 때문에 고기를 다양하게 사서 냉동실에 넣어두시길 추천드릴게요. 저같은 경우 오리고기를 즐겨먹었어요.
글이 도움이 되셨다면 가족과 친구분들에게 공유해보시면 어떨까요?^^
궁금한 점은 댓글로 부탁드립니다.
글 읽어주셔서 감사합니다!^^
고기만 먹는 신나는 다이어트? ‘카니보어 식단’ 채식만큼 까다로워 [지식용어]
[시선뉴스 심재민 / 디자인 이윤아 Pro] 지난 7월4일 ‘SBS 스페셜’ 에서는 육식과 채식의 실험 결과와 인간이 살찌고 병드는 원인에 대한 내용이 다뤄졌다. 채식을 위주로 식단을 짜면 살이 빠진다는 것은 오랜 정설 중 하나다. 그런데 최근에는 육식을 섭취하면서 살을 빼는 ‘카니보어 다이어트’에 대한 관심이 높은데 이날 방송에서 다뤄지면서 이슈 키워드가 되고 있다.카니보어 다이어트는 오로지 육류와 동물성 식품(계란, 생선 등)만을 먹는 식이요법을 말한다. 쉽게 채식과는 정반대되는 개념으로 볼 수 있는데, 카니보어 다이어트 식단에서는 야채·과일·곡물 등 식물성 식품 섭취가 금지된다. 육류 섭취도 아무 것이나 섭취하는 것이 아니라 되도록 ‘적색육’ ‘붉은 살코기’ 섭취가 권장된다.
고기를 먹을 수 있는 다이어트라고 해서 일각에서는 쉬운 다이어트로 오인하기도 하는데, 매우 까다로운 다이어트 중 하나가 ‘카니보어 다이어트’이다. 카니보어 다이어트는 100% 육식으로 진행하는 고단백, 고지방 식이요법이다. 그래서 탄수화물, 채소, 과일 등의 섭취는 0%로 제한된다.
그 뿐만이 아니다. 카니보어 다이어트는 치즈 또는 버터 등 유제품을 제한하기도 하며 심지어 물, 차(tea), 커피 등 음료를 차단하는 경우도 있어 매우 까다롭다. 그리고 단계에 따라 채식이 여러 가지로 분류되듯 카니보어 다이어트 또한 단계에 따라 크게 2가지 종류로 나뉜다. ▲소고기 등 붉은 육류와 버터, 소금, 물만 섭취하는 ‘클래식 카니보어’ ▲붉은 육류, 해산물, 돼지고기, 계란, 버터, 소금, 후추, 물, 커피 등을 섭취할 수 있어 클래식 카니보어보다 그 섭취 가능 범위가 더 넓은 ‘세미 카니보어’가 있다.
카니보어 다이어트는 최초로 캐나다에서 유래한 것으로 알려졌다. 캐나다의 임상심리학자인 조던 피터슨(Jordan Peterson)이 자신의 딸이 100% 육식 다이어트를 진행하면서 그 동안 앓아왔던 류마티스 관절염, 우울증 등의 문제를 개선했다고 소개하면서 시작한 것. 이후 2018년부터 캐나다는 물론 미국 등으로 확산되었다.
많은 전문가들 사이에서 카니보어 다이어트를 두고 찬성과 반대 의견을 내놓는다. 먼저 찬성의 경우, 식물성 식품에 존재하는 렉틴이나 옥살산염 등으로 인한 장질환, 염증질환을 겪는 사람들에게 효과적인 식단이라고 주장한다. 또 다른 다이어트들에 비해 상대적으로 식단 구성이 어렵지 않고, 탄수화물이 아닌 지방을 주 에너지원으로 사용하는 몸 상태로 만들어 대사량을 끌어올릴 수 있다고 말한다. 이들은 이러한 주장을 펼치며 채소와 곡물보다 육식 위주의 식사를 해야 한다고 주장하는데, 특히 가공되지 않은 신선한 고기와 가능한 동물의 내장까지 섭취할 것을 권장하고 있다.
반면, 카니보어 다이어트를 우려하는 시각도 있다. 이들은 오랫동안 육류 위주의 식단을 이어가다 보면 체내에 식이섬유가 부족해지면서 장내 세균의 불균형을 초래할 수 있다고 경고한다. 또한 단백질 위주의 식단이기 때문에 기존에 소화불량을 앓고 있거나, 소화력이 떨어지는 사람에게는 큰 부담으로 작용할 수 있다고 우려한다.
다양한 매스컴에 등장하면서 다이어트에 관심 있는 사람들에게 화제가 되고 있는 ‘카니보어 다이어트’. 이를 둘러싼 여러 찬반 의견이 존재하듯, 무엇보다 정확한 과학적인 정보와 지식을 바탕으로 접근해야 할 것이다. 또한 어떤 다이어트를 하든 나의 체질과 신체적 특성에 잘 맞는지 따져보고 시행해야 한다는 점도 잊어서는 안 된다.
카니보어 식단 일주일다이어트 일기
원래 이전부터 제 블로그를 찾아주고 계신 분들은 알고 계시겠지만,
저는 원래 탄수화물의 섭취를 제한하는 #저탄고지 식단으로 건강관리와 함께 다이어트를 해오고 있었어요.
애초의 74Kg에서 10kg 이상을 감량하여 목표 체중에 도달 한 다음에는 약간 널널하게 식단을 조절하고 있었지만 어쨌든 기본은 저탄고지입니다.
카니보어 뜻, 카니보어 식단, 카니보어 다이어트
안녕하세요. 오늘은 카니보어 뜻, 카니보어 식단 그리고 카니보어 다이어트에 대해서 알아보려고 합니다. 얼마 전 sbs 스페셜 육채전쟁을 통해 카니보어 뜻에 대해 알게되었는데요. 오 이런 신세계가 있었다니! 저는 오랫동안 무지하게도 고기 하면 비만과 연결되곤 하는 자동 반응 시스템을 탑지하고 있었답니다. 물론 다이어트에 단백질 보충을 목적으로 닭가슴살과 스테이크가 좋다는 점은 익히 알고 있었지만 육식만으로 다이어트가 가능한 카니보어 다이어트라는 개념이 존재한다니 궁금해서 오늘은 또 이렇게 블로그를 펼쳤습니다. 카니보어 다이어트 설득력만 있다면 고기를 좋아하시는 분들에게는 정말 희소식이 아닐 수 없겠지요!
카니보어 뜻
일단 카니보어는 신조어가 아닙니다. 카니보어 영어로는 carnivore: 육식동물, 식충 식물, 육식을 좋아하는 사람을 일컫는 단어입니다. 반대말로는 비건이라는 말이 있는데요. 어쩌면 많은 분들이 비건이라는 단어를 먼저 접하지 않으셨는지 모르겠네요. 제 경우에는 비건이라는 단어는 알고 있었거든요. 비건은 영어로 Vegan, Beginning과 Vegetarian의 합성어로 육류와 동물의 알 유제품 등 동물의 희생이 필요한 제품을 소비하지 않는 개념을 대표합니다. 카니보어 뜻과는 정 반대의 개념이지요.
카니보어 다이어트
그렇다면 카니보어 다이어트는 무엇일까요? 얼마 전 다이어트에 관한 검색을 했을 때, 저탄고지(저탄수화물 고지방 식이요법)의 키토제닉 다이어트가 눈에 띄더니 이제는 육식만 하라는 카니보어 다이어트가 등장했습니다. 사실 저탄고지 다이어트만 봤을 때에도 조금 당혹스러운 부분이 있었거든요. 저탄수화물은 이해되지만 고지방은 고무지 이해되지 않아서 열심히 공부해보니 여기서 말한 고지방은 식물성 지방을 포함한 양질의 지방성분이었습니다.
그런데 이번엔 진짜가 나타났습니다. 카니보어 다이어트, 즉 오직 육식만을 섭취하는 식이요법을 의미하는데요. 이 식단 역시 탄수화물을 기피한다는 점에서는 키토제닉과 공통점이 있지만 식물성 식품을 일절 금지한다는 점에서는 정말 의문을 품지 않을 수 없었습니다. 카니보어 다이어트는 특히 식물성 식품에 존재하는 렉틴, 옥살산염, 살리실산염 등의 인체 장내환경에 악영향을 미쳐 장 질병 문제를 겪는 사람들에게 제안된 치료식 식단이라는 점에서도 눈길을 끌었습니다.
카니보어 전문가는 “식물의 80%가 독성이 있거나 빠르게 문제를 일으키며 우리가 먹을 수 있는 식물은 극히 일부분인데 이마저도 방어용 화학물질을 포함하고 있다.”,”식물의 렉틴이라는 요소는 장의 상피세포를 공격하고 장의 염증과 장 누수를 유발하는 주요 원인이며 인간의 자기면역에서 일어나는 감염의 경로가 된다”고 주장하고 있습니다. 이에 또 다른 채식 전문가는 그의 주장에 대해 “영양학에서 지구가 평평하다고 하는 이론과 같다. 온라인에 퍼진 광기로 우리가 알고 있는 모든 인간 영양의 과학과 정반대다”라고 반박했습니다.
카니보어와 비건 과연 어떤 이론이 맞을까요? 건강을 좌우하는 요소는 비단 음식물 뿐만 아니라 유전적 환경적 그리고 습관적인 문제도 있을 것으로 보여지는데요. 저는 개인적으로 극단적인 육식 또는 극단적인 채식은 반대하는 편입니다. 위에서 말한 식물의 독성에 대해서도 익히 들은바가 있으며 동의하는 부분도 있지만 그런 식물은 조리방법(익혀먹기)으로도 어느 부분 해결이 가능하다고 생각합니다. 한편 극단적인 육식은 더더욱 반대하는 편인데요. 특히 카니보어 전문가가 주장하는 ‘동물의 내장까지 섭취 권장’은 매우 조심스러운 이론이라고 보여집니다. 동물의 내장에는 퓨린 성분이 많이 함유되어 있기 때문에 통풍을 일으킬 수 있으며 나쁜 콜레스테롤 성분 역시 높기 때문에 고혈압 등 심혈관 건강에도 좋지 않다고 알려져있는데요. 이러한 기본적인 건강 상식을 떠올리기만 해도 카니보어 다이어트는 무리가 있지 않을까요? 물론 개인적인 생각이지만 우유나 커피가 건강에 좋다 나쁘다를 가리는 것보다는 쉽게 판단이 서는 논쟁이라고 여겨집니다.
그런데 그럼에도 불구하고. 고기를 너무 좋아해서 끊을 수 없고 심지어는 고기를 주식으로 삼고싶은 분들이 있다면, 카니보어 다이어트에 대해서 더 깊이 연구해볼 필요가 있을 듯 합니다.
카니보어 식단
카니보어 식단은 대표적으로 2종류가 있다고 하는데요. 먼저 클래식 카니보어는 소고기, 양고기, 소간의 붉은 육류와 버터, 기버터, 소금, 물을 섭취하는 것이 기본입니다. 이 때 오메가3와 오메가6 권장비율인 1:4 비율을 맞추기 위해 되도록 초지에서 방목된 육류를 섭취하는 것을 권합니다.
클래식 카니보어보다 섭취 가능 범위가 넓은 세미 카니보어는 붉은 육류, 돼지고기, 해산물, 계란, 버터, 기버터, 소금, 후추, 물, 커피, 파르마지아노, 레지아노 치즈, 사워크라우트를 섭취하는데요. 돼지고기의 경우 되도록이면 이베리코 섭취를 권장합니다. (이베리코: 세계에서 가장 유명한 프리미엄 돼지고기 품종으로 스페인 이베리아 지방에서 사육하고 도축한 돼지를 가르킴)
카니보어 식단은 음식의 양은 제한하지 않고 배가 부를 때까지 식사하는 것을 원칙으로 하는데요. 이 식단은 체내의 탄수화물을 부족하게 만들어 근육 내의 에너지 저장 당인 ‘글리코겐’ 대신 지방의 분해산물인 ‘케톤’으로부터 에너지를 공급받는 방법입니다.
맺음말
이상 카니보어 뜻, 카니보어 식단, 카니보어 다이어트에 대해서 알아보았는데요. 대부분 객관적인 정보를 기초로 게시글을 작성하였지만 오늘은 약간의 개인적 의견을 담아봤습니다. 제 경우 다이어트 식단을 계획할 때, 육식과 채식을 골고루 섞는 편이거든요. 그 중 독성이나 부작용에 대한 이해가 있는 식물이라면 기피하거나 익혀먹기를 선호하고 육식은 살코기 위주의 닭가슴살과 스테이크를 선호합니다. 고기만 먹는, 그것도 내장을 꼭 챙겨먹어야 하는 다이어트라면 저에게는 적합하지 않은 다이어트인 것 같습니다. 때때로 인간을 생물학적 관점의 동물로만 바라봤을때 인간은 단지 잡식동물일 뿐입니다. 육식이냐 채식이냐를 놓고 극단적인 딜레마에 빠질 필요가 없지 않을까요? 또한 동물 애호를 지향하는 입장에서 바라본다면 저는 차라리 육식보다는 채식을 선택하고 싶습니다.
오늘은 매우 매우 주관적인 생각이 많이 담긴 포스팅이었습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 옳지 않은 정보가 담겨있다면 언제든 언지해주세요.
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[이현주 원장 건강칼럼] 카니보어, 비건의 건강한 다이어트 돕는 영양제 종류는?
소요클리닉 제공, 정맥 혈관 수액 주사로도 투여받을 수 있는 다이어트 영양제
카니보어 다이어트(carnivore diet)는 최근 TV 다큐 프로그램 등을 통해 소개되어 화제가 되고 있는 식단으로, 채식을 배제하고 붉은 고기(red meat) 위주의 육류와 동물성 식품만을 먹는 다소 극단적인 식이요법이다.
카니보어(육식)의 정반대 개념으로 비건(채식)이 있는데, 비건 다이어트(vegan diet)는 과일과 곡류, 채소만 먹는 완전 채식주의 식단으로 육류, 생선뿐만 아니라 우유, 동물의 알, 꿀 등 모든 동물성 식품을 전혀 먹지 않는다.
자신의 건강을 위해, 또는 사회적인 신념에 따라 편향된 식사를 하는 카니보어나 비건의 수는 전체 인구에 비하면 소수이지만, 채소를 싫어하고 육류를 즐겨 먹거나 육류는 가끔 먹고 곡물과 채소 위주로 먹는 등 음식에 대한 호불호의 취향이 분명한 사람은 우리 주위에서도 흔히 볼 수 있다.
이런 음식 취향의 차이는 체중 감량을 할 때 개개인의 다이어트 식단에도 영향을 주게 되어, 육식을 선호하는 다이어터와 채식을 선호하는 다이어터는 특정 영양소의 결핍을 겪을 수 있으며, 이는 다이어트 효과 저하로 끝나지 않고 만성 피로와 활력 상실, 빈혈 등 각종 불편한 증상과 질환으로 이어질 수 있다.
다이어트할 때 부족하기 쉬운 영양소는 어떤 것이 있을까? 육식주의자 카니보어와 채식주의자 비건에게 부족하기 쉬운 영양소는 다음과 같다.
마그네슘
마그네슘은 ATP 합성에 관여하여 체내 에너지 대사와 세포 활동에 필수적이며, 수백 가지 생체 대사에 관여하는 미네랄이다. 또, 불안이나 우울, 스트레스를 가라앉히는 진정 효과가 있으며 변을 무르게 하여 변비를 개선한다.
마그네슘은 견과류, 콩류, 시금치, 바나나, 통곡물, 감자 등 비건의 음식에 풍부하며, 연어 등의 생선류에도 함유되어 있는데, 이런 음식 대신 붉은 고기 위주로 식사하는 카니보어 다이어터에게는 마그네슘 결핍이 생길 수 있다.
따라서 마그네슘 영양제는 스트레스성 폭식이 잦은 사람이나 카니보어 다이어터에게 추천된다.
비타민 B12
비타민 B12는 신경 세포의 정상적인 활동을 돕고, 골수에서의 적혈구 성숙에 필수적이며, DNA 합성과 지방 대사, 아미노산 대사에도 관여하여 효과적인 체중 감량에 중요한 역할을 한다.
비타민 B12는 간이나 살코기 등 육류에 풍부하며 채소에는 없다. 콩을 발효시켜 만든 템페나 김 등 일부 식물성 식품에 비타민 B12가 함유되어 있으나, 이는 식품 자체의 영양소라기보다는 발효 과정에서 미생물에 의해 비타민 B12가 소량 만들어진 결과이다.
그러므로 비건 다이어터에게는 비타민 B12가 강화된 시리얼, 두유 등의 꾸준한 섭취, 비타민 B12 영양제 복용이 추천된다.
철분
산소를 각 조직으로 운반하는 데 필수적인 역할을 하는 철분이 몸속에 부족하면 지방 분해 대사가 지연되어 효과적인 체중 감량이 잘 되지 않는다.
철분은 동물의 간과 붉은색 살코기, 굴, 생선 등 카니보어의 음식에 비교적 풍부하며 콩류와 진녹색 잎채소 등 비건의 음식에도 어느 정도 함유되어 있다.
철분 요구량은 나이와 성별에 따라 달라지는데, 성장기 청소년이나 주기적인 월경으로 철분 소실이 큰 가임기 여성은 철분 부족이 생기기 쉬우므로 평소 철분이 풍부한 음식을 충분히 섭취하는 것이 좋다.
가임기 연령대의 여성 비건 다이어터라면 철분 보충제가 추천될 수 있으며 병원에서의 혈액 검사 등으로 철 결핍 여부를 확인할 수 있다.
그 외 카니보어와 비건을 가리지 않고 추천되는 다이어트 영양제로는 칼슘과 비타민 D를 꼽을 수 있다. 칼슘과 비타민 D는 한국인에게 가장 흔히 결핍되는 영양소로, 뼈 건강뿐만 아니라 혈당 조절, 체지방 분해 과정에도 필수적이기 때문이다. 최근에는 칼슘, 비타민 D, 마그네슘이 복합된 영양제가 많아 영양소 결핍을 편리하게 예방할 수 있다.
한편, 다이어트 과정에서 효과적인 체중 감량을 위해 꼭 필요한 영양소의 결핍이 심각한 정도라면, 적절한 치료를 위해 비만클리닉 의료진의 도움을 받아 주사제 처방을 받을 수도 있다.
카니보어 다이어트 식단 장점 단점 식단표
안녕하세요. 오늘은 뜨고 있는 카니보어 다이어트에 관해 포스팅해볼까 하는데요.
카니보어가 체중 감량에 도움이 될 수 있는지 여부, 잠재적인 이점과 단점 등 전반적으로 카니보어 다이어트가 무엇인지에 대해 알아보겠습니다.
1. 카니보어 다이어트란 ?
카니보어 다이어트는 고기, 생선, 그리고 달걀과 같은 다른 동물성 식품과 특정 유제품만을 포함하는 제한적인 식단입니다. 과일, 야채, 콩류, 곡물, 견과류, 씨앗을 포함한 다른 모든 식품들은 제외됩니다.
카니보어 다이어트는 인간의 조상들이 주로 육류와 생선을 먹었으며 탄수화물이 높은 음식이 오늘날 만성 질환 비율이 높은 데 원인이라는 믿음에서 비롯되었는데요.
키토제닉과 팔레오 등 다른 인기 있는 저탄수화물 다이어트는 탄수화물이 말 그대로 ‘제한’ 되지만 카니보어 다이어트는 탄수화물 제로를 목표로 합니다.
2. 카니보어 다이어트 방법
여러분의 식단에서 모든 식물성 음식을 제거하고 오로지 고기, 생선, 계란 그리고 소량의 저농도 유제품만 허용합니다.
먹을 수 있는 음식에는 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기, 양 고기, 칠면조, 연어, 정어리, 그리고 소량의 생크림과 딱딱한 치즈가 포함됩니다.버터,라드도 허용됩니다.
또한 물과 고기의 뼈로 만든 육수를 마시는 것을 권장하지만, 차, 커피, 기타 식물로 만든 음료는 피해야 합니다.
그렇다면 얼마나 자주 섭취해야 할까요? 카니보어 다이어트는 원하는 만큼 자주 먹으라고 제안합니다.
카니보어 다이어트 장점 단점 부작용
3. 카니보어 다이어트 장점
카니보어 다이어트는 탄수화물 음식을 배제하기 때문에, 쿠키, 케이크, 사탕,탄산 음료와 같은 탄수화물 함량이 높은 음식을 식을 제거함으로써 건강하고 균형잡힌 식사를 할 수 있습니다.
또한 고혈당 음식은 당뇨병이 있는 사람들에게 문제가 될 수 있는데 정제된 탄수화물과 설탕이 든 음식을 제한하는 것은 당뇨병 환자에게 아주 이로울 수 있습니다.
4. 카니보어 다이어트 단점
카니보어 다이어트가 오로지 동물성 음식으로 구성되어 있다는 점을 감안하면 포화 지방과 콜레스테롤이 높아질 수 있습니다.
게다가, 몇몇 가공육류, 특히 베이컨과 아침 식사용 고기 또한 많은 양의 나트륨을 포함하고 있기 때문에 이런 음식을 많이 먹는 것은 과도한 나트륨 섭취로 이어질 수 있는데, 이것은 고혈압, 신장 질환, 그리고 다른 부정적인 결과를 낳을 수도 있다는 우려가 있습니다.
5. 먹을 수 있는 음식
고기 : 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 장기 고기, 양 고기, 돼지 고기 등
쇠고기, 닭고기, 칠면조, 장기 고기, 양 고기, 돼지 고기 등 생선 : 연어, 고등어, 정어리, 게, 가재, 청어 등
연어, 고등어, 정어리, 게, 가재, 청어 등 다른 동물 제품들: 라드, 계란, 뼈 육수 등.
라드, 계란, 뼈 육수 등. 소량의 유제품: 딱딱한 치즈, 버터 등
이상, 카니보어 다이어트에 관해 간략하게 알아 보았는데요.
식단이 한쪽으로 치우쳐 있기 때문에 아직 장단점을 논하기가 시기상조인 것 같습니다.
다양한 영양소의 균형잡힌 식사야 말로 건강의 지름길이 아닐까요 ?
그럼, 오늘도 건강하고 행복한 하루 되세요 🙂
카니보어 식단, 나에게도 맞을까?
지난 포스팅에서 카니보어 식단에 대한 내용을 정리했었다. 한동안은 해당 글의 조회수가 없다시피 하다가 어제부터인가 갑자기 조회수가 급증을 해서 무슨 이유가 있나 싶어 인터넷을 검색해보았다. 특별한 이유를 찾을 수는 없었지만 카니 보어 식단에 대한 생각을 내 나름대로 정리를 하고자 이번 글을 쓰게 되었다.
카니보어 식단, 번역하자면 육식을 하는 식단인데 여기에 대한 자세한 내용은 이전에 작성했던 포스팅이 있으니 이전 글을 참고하길 바란다.
▶카니보어 식단이란?◀
간단하게 요약하자면, 카니보어 식단은 말 그대로 고기만 먹는 식습관을 말한다. 고기 중에서도 지방기가 없는, 적색육, 붉은 살코기만을 먹는 것이다. 뿐만 아니라 치즈 등의 유제품을 제한하기도 하고, 극단적으로는 물이나, 차, 커피 등의 수분 섭취도 제한하는 경우가 있다.
카니보어도 채식주의가 단계가 나뉘는 것처럼 총 2단계로 나뉘는데, 적색육, 소금, 버터, 물만 섭취하는 ‘클래식 카니보어’와 해산물, 계란, 후추, 커피 등을 섭취할 수 있는 ‘세미 카니보어’로 나뉜다.
카니보어 식단의 원리는?
앞서 설명했듯이, 카니보어 식단은 지방과 탄수화물은 일절 섭취하지 않고 단백질의 고기만 섭취한다. 그러다 보니 체내에서는 에너지를 만들어내기 위해 축적되어 있던 지방을 사용하게 된다.
(탄수화물은 음식을 섭취하자마자 포도당 등의 에너지원으로 사용되기 때문에 거의 남아있지 않다)
이렇게 섭취함으로 인해 체중이 빠진다는 것이다.
하지만 이 식단의 가장 큰 문제점은, 개인적으로 생각해 보았을 때 지속 가능하지 않다는 것이다.
카니보어 식단은 지속 가능하지 않다.
서양에서야 오래전부터 고기를 주식으로 섭취를 해왔기 때문에 가능할 수도 있겠으나, 한국을 포함한 아시아 국가에서는 고기를 이렇게 많이 먹게 된 것이 그리 오래되지 않았다. 우리가 고기를 좋아하고, 무제한으로 많이 먹는다고는 하지만 미국에서 먹는 고기양에 비하면 턱없이 부족하다. 가끔 미국 영화나 드라마를 보면 매 끼니마다 고기를 먹는 장면이 종종 나오는데 어떻게 저렇게 먹을 수 있을까라는 생각마저 든다.
그리고 또 한 가지. 사람의 심리가 참 신기하다. 고기를 좋아하니까 고기만 먹으라고 하면 꼭 고기만 먹지 않는다. 평상시에는 정말 1도 재미없던 것이 시험기간만 되면 너무 재미있다거나, 다이어트를 하기 전에는 생각지도 않았던 음식이 다이어트를 시작하면서 괜히 생각난다거나 말이다.
결국 자신이 꾸준히 할 수 있는 식단이 답이다.
다이어트에 대해서는 과거에도 그랬으며, 앞으로도 많은 식이요법이 등장할 것이다. 그러나 이러한 식이요법은 잠깐 인기를 끌었다가 시들해지면 사라지고 만다. 그러다가 또 인기 있는 프로그램이나 인기 있는 연예인이 해당 식이요법을 한다고 하면 또 인기를 얻었다가 이내 사그라든다
(간혹 케톤식처럼 간질환자를 위해 개발된 식단이 우연찮게 다른 효과를 내면서 이어나가는 경우도 있긴 하지만 흔하지는 않다)
결국 소제목에서처럼 유행을 타지 않고, 본인이 지속적으로 꾸준히 할 수 있는 식이요법만이 답이다. 그렇게 하기 위해서는 기초대사량을 높일 수 있는 적당한 운동을 하고 채소, 과일을 즐겨먹고, 늦은 시간에 식사를 하지 않으며 물을 충분히 마시는 것뿐이다.
어찌 보면 당연한 이야기일 수 있지만, 내가 해본 결과 이렇게만 하니 정상체중에서 벗어나지 않을 수 있었다.
꾸준히 할 수 있는
나만의 식생활 패턴을 만들자
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카니보어 다이어트 뜻과 부작용
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여름이 오고, 옷이 얇아지기 시작하면서 다이어트에 관심이 많으실겁니다.
다이어트 식단으로 다양한 방법이 있습니다.
그 중 한 가지 유행하는 식단은 육식만을 섭취 하는 식단인 카니보어 다이어트 입니다.
몸무게를 몇 kg를 감량하는데 성공했다고 자랑할 지라도,
고기만 먹는 것이 과연 안전한지 의아해 할 수 있습니다.
그리고 육식 식단은 케토제닉 식단과 같은
탄수화물을 일정량으로 제한하는 식단과 어떻게 다른지 알아보시죠.
육식 다이어트인 카니보어 다이어트란?
만약 여러분이 매 끼니마다 고기를 먹을 수 있을 만큼 고기를 사랑한다면 육식 다이어트는 딱 맞는 것처럼 보일지도 모릅니다.
이 다이어트 방법은 하루에 탄수화물을 일정 개수로 제한하는 케토제닉 식단와 달리
카니보어 식단은 하루에 탄수화물을 0개 섭취하는 것을 목표로 합니다.
고기, 생선, 계란 그리고 몇몇 동물 제품만 먹으며 야채, 과일, 곡물, 콩과류, 견과류, 씨앗을 포함한 다른 모든 식품군을 섭취하지 않는 방법입니다.
카니보어 식단은 체중 감소, 기분 개선, 혈당 조절에 도움됩니다.
고탄수화물 식단이 만성 질환의 원인이라는 믿음에 근거를 두고 있지만 동물성 단백질과 탄수화물 제로만 먹는 것에는 단점이 있다.
여러분이 탄수화물을 소화하면, 여러분의 몸은 탄수화물을 에너지로 사용하기 위해 포도당으로 변합니다.
하지만 탄수화물을 태우기 위해 규칙적으로 운동을 하지 않는다면, 탄수화물은 빠르게 지방으로 변할 수 있습니다.
그러므로, 너무 많은 탄수화물은 빠르게 체중이 늘어날 수 있다.
탄수화물은 여러분의 몸이 선호하는 에너지원 중 하나입니다.
하지만 탄수화물을 먹지 않는다면, 다음 방법은 지방을 태우는 것입니다.
탄수화물을 끊으면 기분이 좋은 경향이 있다고 말한다.
탄수화물의 부재는 카니보어 식단과 관련된 체중 감소로 이어지지만,
탄수화물은 여러분의 몸이 선호하는 에너지원입니다.
그리고 육류만 먹고 살면 심각한 부작용이 생길 수 있습니다.
탄수화물이라고 다 같은 탄수화물이 아니다.
앞서 소개해드린 탄수화물에 대한 내용만 보신다면 탄수화물을 끊는것이
무조건 적으로 좋아보이지만 아닙니다.
기본적인 형태의 탄수화물은 여러분의 몸에 연료를 공급합니다.
그리고 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 몸에 좋은 탄수화물이 많이 있습니다.
최고의 탄수화물은 가공되거나 정제되지 않고 자연에서 발생하는 방식과 가장 흡사한 탄수화물입니다.
섭취 전 고려해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.
사과, 파인애플, 딸기 같은 과일들.
당근, 고구마, 그리고 비트와 같은 채소들.
통밀빵 같은 통곡물.
디저트, 설탕이 들어간 사탕, 케이크, 파이 등 간단한 탄수화물은 피해야 할 것들입니다.
이것들은 전형적으로 방부제, 백설탕, 밀가루로 가득하고 염증과 체중 증가를 일으키는 것으로 악명이 높습니다.
또한 제2형 당뇨, 비만, 고혈압과 같은 많은 건강 악화의 원인으로 알려져 있습니다.
그래서 물론 만약 여러분이 그것들을 식단에서 제외한다면, 여러분은 더 적은 체중과 포도당 수치의 변동으로 기분이 나아질 뿐만아니라 신체에 변화를 느끼실 수 있으실 것입니다. 하지만 건강을 위해 모든 탄수화물을 끊을 필요는 없습니다. 모든 탄수화물을 끊게된다면, 여러분의 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.
카니보어 다이어트의 위험성
카니보어 식단은 극도로 제한적인 다이어트 방법입니다.
카니보어 식단은 섬유질이 매우 낮아서 변비를 많이 일으킬 것입니다.
그리고 그 위험은 단순히 변을 보지 못하는 것보다 훨씬 더 심각한 결과를 초래 할 수 있습니다.
고혈압, 고콜레스테롤, 뇌졸중이나 다른 심혈관 질환의 이력과 같은 만성 질환이 있다면,
이 식단을 절대 시도하지 말아야 합니다. 또한 소화 문제를 가지고 있다면,
이 식단은 단백질과 지방으로 소화 불량을 일으킬 수 도 있고,
소화되는데 일반적 음식을 골고루 섭취했을 때 보다 훨씬 더 오래 걸립니다.
카니보어 식단은 LDL이나 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고
심장병의 위험에 빠뜨릴 수 있는 포화 지방이 높습니다.
게다가, 베이컨과 같은 많은 다른 종류의 가공육과 깡통 햄 같은
나트륨이 많은 제품들은 특정 종류의 암과 연관되어 있습니다.
그리고 나트륨이 많이 함유된 식단은 신장 질환과 고혈압을 유발할 수 있습니다.
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진정한 육식주의자, ‘카니보어’ 식단
[미트러버뉴스=신선화 기자] 최근 저탄수화물 고지방 식이요법을 뜻하는 ‘키토제닉 Kitogenic’ 식단에서 한층 더 육식 비율을 높인 ‘카니보어 Carnivore’ 식단이 눈길을 끌고 있다.카니보어는 ‘육식 동물’ 이라는 뜻을 가지고 있는 단어로 오직 육식만을 섭취하는 식이요법을 의미한다. 이 식단은 식물로부터 오는 탄수화물을 일절 금하는데, 식물성 식품에 존재하는 렉틴, 옥살산염, 살리실산염 등이 인체의 장내환경에 악영향을 미쳐 장 질병 문제를 겪는 사람들에게 치료식으로 제안된 식단이지만 최근 다이어트 식단으로 눈길을 끌고 있다.
붉은 육류의 대표인 소고기. ⓒ신선화 기자
이는 뇌전증 환자의 식이요법으로 사용되다 최근 다이어트 식단으로 주목받은 바 있는 키토제닉 식단과 달리 식물성 식품 섭취가 불가능한 것이 큰 차이다.
카니보어 식단은 대표적으로 2종류가 있는데, 먼저 클래식 카니보어는 소고기, 양고기, 소간의 붉은 육류와 버터, 기버터, 소금, 물을 섭취한다. 이 때 오메가3와 오메가6 권장비율인 1:4 비율을 맞추기 위해 되도록 초지에서 방목된 육류를 섭취한다.
클래식 카니보어보다 섭취 가능 범위가 넓은 세미 카니보어는 붉은 육류, 해산물, 돼지고기, 계란, 버터, 기버터, 소금, 후추, 물, 커피, 파르마지아노, 레지아노 치즈, 사워크라우트를 섭취한다. 돼지고기의 경우 되도록이면 이베리코 섭취를 권장한다.
카니보어 식단은 음식의 양은 제한하지 않고 배가 부를 때까지 식사를 하는 것이 원칙이다. 이 식단은 체내의 탄수화물을 부족해지게 만들어 근육 내의 에너지 저장 당인 ‘글리코겐’ 대신 지방의 분해산물인 ‘케톤’으로부터 에너지를 공급받는다.
키워드에 대한 정보 카니 보어 다이어트
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