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반죽을 동그랗게 만들어서 준비해 놓은 팥을 올려준다.. 김오른 찜통에 올려 12~15분정도 쪄주면 완성 된다. 1. 찜통에 약 15분 동안 쪄서 드시면 맛있습니다. (물이 끊기 시작하여 불을 낮추어 팥속까지 익혀야 더욱 맛있습니다.)
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d여기에서 How to make steam bread 호빵 찐빵 마트에서 살 필요없게 만들기 😸😸😸 – 찐빵 찌는 시간 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
편의점에 갔다니 호빵이 나왔더라구요 ^^
어릴적 추워지면 슈퍼에서 호호 불면서 하나씩 사먹던 맛있는 호빵 ^^ 마트에 장보러 가니 호빵 가격도 많이 올랐더라구요 ㅠㅠ
오늘은 마미오븐표로 우유 듬뿍 넣고 엄마표 호빵을 만들어 볼께요 찐빵을 호빵회사에서 만들어서 호빵이라고 한다는데 정확한지는 모르겠네요 ^^
구독은 사랑입니다 많이 많이 구독 해주세요^^
➡️콜로소에서 ‘따라만 하면 성공하는 마미오븐 집빵’ 온라인 클래스를 오픈했습니다 .많은 관심 부탁드려요😍😉🤩💖
➡️https://bit.ly/3gm6A0u
재료는 CG에 자세히 있습니다
사용재료 설명
샤프세미드라이이스트 사용(발효력이 좋고 이스트 냄새가 심하지 않아요)
선인알루미뉴프리베이킹파우더 사용( 알미늄프리 제품이라 베이킹파우다의 떨떠름한 맛이 없어요)
만드는법
1.버터 뺀 전 재료를 반죽해주세요
2.한덩어리가 되면 버터를 넣고 반죽해주세요
찐빵은 힘들게 글루텐을 잡을 필요가 없어요
매끈한 정도까지만 반죽해 주세요
3.찐빵은 1차 발효가 필요없습니다
4. 반죽은 55g 으로 반할해서 앙금 40g을
싸주세요.
5.반죽이 마르지 않게 랩핑이나 젖은 면보로
덮고 실온에서 딱 30분만 발효해주세요.
발효를 많이하면 쭈글쭈글한 진빵이됩니다
6.끓는 찜기에 딱 15분만 쪄주세요
중간에 열어보고 싶어도 탱글탱글 이쁜
찐빵을 위해 기다려 주세요 ^^
무례하거나 악플 관련없는 댓글은 통보없이 삭제하겠습니다.
찐빵 찌는 시간 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
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주제에 대한 기사 평가 찐빵 찌는 시간
- Author: 마미오븐 MOMMY OVEN
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- Date Published: 2018. 11. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Eb6InckaVF8
[찐빵 – 찐빵 찌는 방법] 맛있는 찐방 더욱 특별하게 찌는 방법 -찐빵찌는방법,찐빵만드는방법,찐빵, 찐빵찌는법,찐빵맛있게찌는법,미니바다
[찐빵 – 찐빵 찌는 방법]맛있는 찐방 더욱 특별하게 찌는 방법
찐빵, 찐빵찌는법,찐빵맛있게찌는법,미니바다
호호호~~ 불며 먹는 재미가 있는 겨울이 다가왔어요^^
저는 가장 좋아하는 팥을 즐길 수 있는 겨울을 너무 좋아한답니다!
특히 겨울에는 가정의 필수 간식 찐빵을 소개합니다^^
미니바다에서 현재 절찬리에 판매중인 아이인대요^^
찐빵의 팥과 밀이 우리 국산이어서 더욱 맛있고 부드러운~
우리 아이 먹이기에 믿음가는 찐빵이에요~!
우리밀 찐빵 (20개입/1.3kg)
판매가격 : 13000원 -> 12400원
이러한 찐빵 만드는 방법도 궁금해하시는대요~~
찐빵 레시피를 소개해요^^
재료
(1) 빵반죽 – 박력분150g, 강력분(or 중력분)50g, 설탕1TS,
드라이이스트1/2큰티스픈, 물(or 우유)110ml, 올리브오일(or 버터)½큰스픈, 소금약간
(2) 통팥조림 – 팥2컵, 물13컵, 설탕1½, 물엿4큰티스픈, 소금1작은티스픈
만들기
붉은팥을 씻어서 냄비에 넣고 물 2컵을 붓고 끓인다.
약 10분정도 끓으면 물을 따라버리고 다시 물 13컵을 부어 푹 삶는다..
물러지도록 잘 조려지면 소금과 물엿을 넣고 불을 끈다.
준비한 분량의 밀가루(강력,박력)를 물을 넣어 섞고
마지막에 오일넣어 반죽한다.(물대신 우류를 넣어도 됨)
잘 주무른 반죽 1차 발효한다..
잘 부풀어졌으면 주먹으로 가스를 빼주고 둥글려 준다.
주먹크기만하게 만든다.. 15분정도 중간발효시킨다..
반죽을 동그랗게 만들어서 준비해 놓은 팥을 올려준다..
팥의 양은 잘 조절한다..
찜기에 올려서 2차발효 시킨다..
김오른 찜통에 올려 12~15분정도 쪄주면 완성 된다.
우리 아이들을 위한 간식으로 우리밀 찐빵을 추천해요^^
찐빵찌는방법
1. 찜통에 약 15분 동안 쪄서 드시면 맛있습니다.
(물이 끊기 시작하여 불을 낮추어 팥속까지 익혀야 더욱 맛있습니다.)
2. 전기밥솥에 넣어서 데워드셔도 좋습니다.
3. 데워드시고 남은 빵은 납작하게 눌러 후라이팬에 노릇노릇 구어드셔도 좋습니다.
4. 전자렌지에 데우실때는 비닐봉지에 담아 물을 조금 뿌리고 데워부세요.
또한 관련된아이들 간식을 소개해요^^
현재 미니바다에서 맛있는 오징어 체험단 등 다양한 이벤트를 기획하고 있답니다~
또한 현재 회원 가입시 2000원 무료 혜택이 있으니 어서 서둘러 주세요~^^
아래 링크타고 고우~~^^
맛있는 찐빵 찌는 법 전 전자레인지 보다 찜 솥에 찌는 것이 더 맛이 좋아요.
그러나 조금만 여유가 있으면 조금 번거롭기는 하지만 찜 솥에 넣고 찐빵 찌는 법 하는 것이 맛이 좋은 것 같습니다. 혹시 어떤 분이 길에서 사 먹는 찐빵이 찜 솥에 찌기에 거기에 길들여진 결과라고 말할 수도 있건 같다는 생각이 들기는 하지만 어찌 되었던 찜 솥에 찐빵 찌는 법이 더 맛이 좋습니다.
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호빵 맛있게 찌는 법 !?
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[찐빵 – 찐빵 찌는 방법] 맛있는 찐방 더욱 특별하게 찌는 방법 -찐빵찌는방법,찐빵만드는방법,찐빵, 찐빵찌는법,찐빵맛있게찌는법,미니바다 [찐빵 – 찐빵 찌는 방법] 맛있는 찐방 더욱 특별하게 찌는 방법 찐빵, 찐빵찌는법,찐빵맛있게찌는법,미니바다 호호호~~ 불며 먹는 재미가 있는 겨울이 다가왔어요^^ 저는 가장 좋아하는 팥을 즐길 수 있는 겨울을 너무 좋아한답니다! 특히 겨울에는 가정의 필수 간식 찐빵을 소개합니다^^ 미니바다에서 현재 절찬리에 판매중인 아이인대요^^ 찐빵의 팥과 밀이 우리 국산이어서 더욱 맛있고 부드러운~ 우리 아이 먹이기에 믿음가는 찐빵이에요~! 우리밀 찐빵 (20개입/1.3kg) 판매가격 : 13000원 -> 12400원 이러한 찐빵 만드는 방법도 궁금해하시는대요~~ 찐빵 레시피를 소개해요^^ 재료 (1) 빵반죽 – 박력분150g, 강력분(or 중력분)50g, 설탕1TS, 드라이이스트1/2큰티스픈, 물(or 우유)110ml, 올리브오일(or 버터)½큰스픈, 소금약간 (2) 통팥조림 – 팥2컵, 물13컵, 설탕1½, 물엿4큰티스픈, 소금1작은티스픈 만들기 붉은팥을 씻어서 냄비에 넣고 물 2컵을 붓고 끓인다. 약 10분정도 끓으면 물을 따라버리고 다시 물 13컵을 부어 푹 삶는다.. 물러지도록 잘 조려지면 소금과 물엿을 넣고 불을 끈다. 준비한 분량의 밀가루(강력,박력)를 물을 넣어 섞고 마지막에 오일넣어 반죽한다.(물대신 우류를 넣어도 됨) 잘 주무른 반죽 1차 발효한다.. 잘 부풀어졌으면 주먹으로 가스를 빼주고 둥글려 준다. 주먹크기만하게 만든다.. 15분정도 중간발효시킨다.. 반죽을 동그랗게 만들어서 준비해 놓은 팥을 올려준다.. 팥의 양은 잘 조절한다.. 찜기에 올려서 2차발효 시킨다.. 김오른 찜통에 올려 12~15분정도 쪄주면 완성 된다. 우리 아이들을 위한 간식으로 우리밀 찐빵을 추천해요^^ 찐빵찌는방법 1. 찜통에 약 15분 동안 쪄서 드시면 맛있습니다. (물이 끊기 시작하여 불을 낮추어 팥속까지 익혀야 더욱 맛있습니다.) 2. 전기밥솥에 넣어서 데워드셔도 좋습니다. 3. 데워드시고 남은 빵은 납작하게 눌러 후라이팬에 노릇노릇 구어드셔도 좋습니다. 4. 전자렌지에 데우실때는 비닐봉지에 담아 물을 조금 뿌리고 데워부세요. 또한 관련된아이들 간식을 소개해요^^ 현재 미니바다에서 맛있는 오징어 체험단 등 다양한 이벤트를 기획하고 있답니다~ 또한 현재 회원 가입시 2000원 무료 혜택이 있으니 어서 서둘러 주세요~^^ 아래 링크타고 고우~~^^호빵 겉은 매끈하고 속은 촉촉하게 찌는 방법 3가지
반응형 728×170 호빵 겉은 매끈하고 속은 촉촉하게 찌는 방법 3가지 안녕하세요. 코코언니에요~ 추운 겨울 입으로 호호 불어가며 먹는 호빵~ 마트에서 자연스럽게 호빵을 카트에 담는걸 보면 이제 정말 호빵의 계절이 돌아온 것 같아요^^ 오늘은 호빵을 겉은 매끈하고 속은 촉촉하게 찌는 3가지 방법을 소개해 드릴게요. 호빵은 출출할 때 하나씩 먹으면 맛도 좋고 든든해서 겨울철 간식으로 최고인데요. 어떻게 먹어도 맛있겠지만 가장 맛있는 호빵은 김이 모락모락 나면서 겉은 매끈하고 속이 촉촉한 호빵이죠! 호빵을 조리하는 여러 가지 방법이 있는데요. 정석이라 할 수 있는 조리법부터 세상 간편한 조리법까지. 호빵을 맛있게 데우는 3가지 방법을 준비했어요. 그전에 겨울 내내 쟁여두고 먹는 호빵 보관법 부터 알려드릴게요. 호빵은 구입 후 유통기한 내에 다 먹을게 아니라면 냉동보관을 하는게 좋아요. 조리용 투명랩으로 호빵을 빈틈없이 포장하는데요. 이때 호빵에 붙어있는 종이까지 같이 포장하는거 잊지마세요~ 하나하나 낱개 포장한 호빵을 지퍼백에 담아서 냉동보관하면 돼요. 물론 냉동실에 보관해도 최대한 빨리 드시는게 가장 좋다는거 아시죠? ^^ 그럼 이제 호빵을 맛있게 데워볼게요~ 1. 호빵조리의 정석 찜기! 가장 첫 번째 방법은 호빵을 맛있게 먹는 정석이라고 할 수 있죠. 바로 찜기 활용법이에요. 냄비에 찜기를 넣고 찜기 위로 올라오지 않을만큼 물을 채운 다음 호빵을 올려주세요. 이제 뚜껑을 덮고 센불에서 찌면 돼요. 냄비 속에 뜨거운 김이 가득차면서 스팀의 효과로 호빵이 맛있게 익어요. 냄비 뚜껑을 열면 뜨거운 김이 확 빠지면서 보기만 해도 먹음직스러운 호빵이 딱! 찜기로 호빵을 조리하면 겉에 수분이 맺혀서 쭈글쭈글해지는데요. 10분만 뜨거운 불에서 찌고 불을 끈 다음 뚜껑을 덮은 상태로 2-3분정도 뜸을 들이면 비주얼까지 완벽한 호빵이 된답니다^^ 찜기로 조리하면 불을 사용해서 번거롭긴 하지만 빵 부분이 정말 폭신폭신하고 부드러워요. 속까지 촉촉하게 잘 익어서 호빵을 맛있게 먹는 방법의 정석이라고 할 수 있어요. 2. 세상에서 가장 간편한 호빵 조리법 두 번째는 세상에서 가장 간편한 호빵 조리법 이미 예상하셨죠?! 바로 전자레인지 활용법인데요. 한가지 독특한점이 있다면 머그컵을 사용해서 전자레인지로 데울거예요. 머그컵은 입구가 호빵보다 작은걸로 준비해주세요. 머그컵에 아주 조금 물을 채우고 호빵을 머그컵 위에 올려주면 끝! 호빵 한 개 기준으로 30초 정도만 돌려주면 돼요. 전자레인지에서 데워진 물이 호빵에 뜨거운 김을 전달해서 호빵을 더 촉촉하게 데울 수 있어요. 전자레인지에 물을 같이 넣고 돌리는 것보다 머그컵에 물을 담고 그 위에 호빵을 올려서 데우면 호빵 모양도 더 예쁘고 맛있게 데울 수 있어요^^ 3. 압력밥솥 보온기능 활용법 마지막 세 번째는 압력밥솥의 보온기능을 활용한 방법이에요. 밥을 짓고 나면 밥솥 안은 뜨거운 김으로 가득한데요. 이때를 활용해서 호빵을 데우는거예요. 밥솥의 보온기능을 켠 상태로 호빵을 밥솥 안에 넣어주면 알아서 맛있게 데워져요. 호빵을 밥 위에 올릴 때 종이호일을 깔아주는 센스 잊지마세요~ 저는 10분정도 넣어뒀는데요. 찜기에 찐 것처럼 뜨끈뜨끈하고 빵도 촉촉하게 잘 데워졌더라고요! 세가지 모두 호빵을 맛있게 먹을 수 있는 방법인데요. 찜기로 조리할 땐 뜸들이기. 전자레인지로 데울 땐 머그컵 위에 올리기. 밥솥으로 데울 땐 보온기능으로 10분. 이것만 기억해주세요^^ 이번 주말은 더 추워진다고 해요. 뜨끈뜨끈 맛있는 호빵 드시고 즐거운 주말 보내세요^^ ============================== ★ 매일매일 좋은글 받아보세요 ★ 업데이트는 매일 진행됩니다. ☞ “코코네” 카카오스토리 채널 ☞ “코코네” 카카오톡 채널 ☞ “코코네” 페이스북 =============================== 코코네를 방문해주신 분들 감사합니다. 포스팅이 도움이 되셨다면 로그인이 필요없는 ↓♡공감↓ 꾸~욱 부탁드려요^^ 반응형 그리드형
찐빵 만들기 아이간식으로 좋은 돼지찐빵~
찐빵 만들기 아이간식으로 좋은 돼지찐빵~ 겨울을 넘어 봄으로 가는 길~ 올 겨울 눈 내리는 날이 거의 없어서 아쉬움이 컸는데요. 그래도 틈틈히 겨울간식 챙겨가며 아쉬움 달래봅니다. 오늘은 찐빵 만들기 알려드려요. 지난번 만들어둔 팥앙금과 완두앙금도 냉동실에 있어서 팥 찐빵과 완두 찐빵 만들어 봅니다. 그냥 만들기 심심하니 황금돼지해라는 올해에 맞는 컨셉으로 돼지 모양의 찐빵 만들었는데, 생각보다 귀여워서 아이들 간식으로 좋습니다. 유튜브 동영상으로도 올려 두었으니 놀러 오세요. 오늘 찐빵 만드는법에 구체적인 레시피와 몇 가지 팁도 알려드리니 참고하시면 좋을 거에요. 자아~ 찐빵 만들기 시작해 봅니다. 돼지찐빵 비주얼 어떠세요? 나름 귀여워서 먹을 때 즐거워요. 귀 때 먹고, 코 때 먹고, 꼬리 때 먹고 있는 자신을 발견합니다. ㅋ 이제 찐빵 만들기 레시피 나갑니다. 찐빵 레시피 재료: 강력분 500g, 이스트 20g, 소금 2t, 설탕 4T, 베이킹파우더 1.5t, 오일 2T, 물 275ml, 팥앙금 250g, 완두앙금 200g 기타: 제빵기, 찜통, 종이호일, 이쑤시개, 검정깨 * 반죽하기 1. 강력분을 체에 두 번 내린다. 2. 제빵기에 물을 붓고 밀가루를 넣는다. 3. 밀가루 위에 이스트, 소금, 설탕, 베이킹파우더를 서로 닿지 않게 넣는다. 4. 반죽모드로 작동하고, 반죽이 뭉쳐지기 시작하면 오일을 넣는다. 5. 반죽이 끝나면 그대로 20분간 뚜껑 덮어 발효한다. 6. 20분 후 손가락으로 반죽을 찔러 그대로 있다면 완성이다. * 성형하기 1. 반죽을 펴서 앙금을 넣어 오므린 후 모양을 완성한다. 2. 반죽을 떼어내어 모양을 만든다. (이쑤시개와 검정깨, 물 이용) 3. 완성된 찐빵 반죽은 종이호일 위에 올려둔다. * 찐빵 찌는법 1. 김오른 찜기에 반죽을 넣는다. 2. 뚜껑에 행주를 감아 반죽위로 물이 떨어지지 않게 한다. 3. 10분간 찐 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들인다. * 찐빵 보관법 남은 찐빵은 냉동 보관한다. 찐빵 만들기에 들어가는 재료에요. 강력분은 두레생협에서 산 통밀가루입니다. 우리네 금강밀로 완전 강력분은 아닌데, 빵 만드는데 좋더라고요. 아래 베이킹파우더는 생략가능하고, 이스트도 1T로 줄이고, 설탕도 더 줄여도 될 것 같습니다. 앙금이 두 종류인데, 팥앙금과 완두앙금이에요. 집에서 제가 직접 만든 건데 궁금하신 분은 아래 링크로 놀러 오세요. 팥앙금 만들기 압력밥솥으로 쉽게 만들기 완두콩 앙금 완두앙금 만들기 밀가루와 가루류는 체에 두 번 내려줘야 해요. 체 두 개를 동시에 사용하면 편합니다. 제빵기 사용법 10여분 이상 손반죽 했더니 아랫집에서 민원이 들어오더라고요. 결국 제빵기 사서 사용한지 벌써 10년이 넘었어요. 빵 좋아해서 자주 만드신다면 하나쯤 장만하는 것도 좋습니다. 제빵기는 아래에 액체 종류를 먼저 넣고 가루류를 올려주어야 반죽이 잘 돌아갑니다. 먼저 물을 넣고 밀가루를 넣어 주세요. 4가지 다른 재료 서로 닿지 않게 떨어트려서 넣어주고, 반죽코스 작동합니다. 반죽이 어느 정도 뭉쳐졌으면 오일을 넣어주세요. 반죽코스 20분 돌리고 난 모습입니다. 이대로 뚜껑 덮어 발효시간을 20분간 가집니다. 20분 뒤 많이 부풀어 올랐어요. 손가락을 쿡 찔러봐서 그대로 있으면 OK~ 꺼지거나 다시 부풀어 오르거나 하면 좀더 발효시간을 가지세요. 제 반죽으로는 찐빵이 15개 정도 나왔어요. 반죽을 먼저 반으로 잘라서 마르지 않게 젖은 행주나 통에 넣어두세요. 전 오늘 크기가 제각각으로 만들려고 마구 잘라봤어요. 동그랗게 빚어서 팥앙금 또는 완두앙금을 넣어줍니다. 보통 밀가루 반죽은 50g, 앙금은 40g 정도이니 체크해 보세요. 전 빵 부분이 좋아서 앙금보다 반죽의 비율을 높였어요. 송편을 빚듯 반죽을 오므리고, 동글동글하게 만들어 주세요. 영상에서 직접 확인해 보세요. 돼지 찐빵이라 돼지모양 만들어봤습니다. 눈은 검정깨~ 귀엽죠. 아이와 함께 만들면 좋은 추억이 될 것 같아요. 물을 이용해서 붙이면 잘 붙어요. 어느 책에서 힘들 때 어릴 적 엄마 함께 재밌게 놀았던 순간을 떠올린다고 하더라고요. 전 엄마가 바쁘셔서 그런 기억이 많지 않아 아쉬워요. 아이가 있다면 함께 즐거운 시간을 보내보세요. 귀찮을 줄 알았더니 재밌는 시간이었습니다. 통통한 돼지들~ 이제 찜통에 쪄 볼 거에요. 찐빵 찌는법 먼저 찜통에 물을 넣고 물을 끓입니다. 김이 오른 상태에 찐빵을 차례로 넣어주세요. 그리고, 뚜껑의 수분이 반죽에 떨어지지 않도록 행주나 수건으로 냄비 뚜껑을 감싸준 후 덮어주세요. 10분간 끓여준 후 불을 끄고 5분간 더 뜸을 들여주면 완성 됩니다. 나비넥타이 돼지 한 마리도 찜통에서 구출합니다. 두 번째 솥~ 좀 작은 돼지들 출동~ 찜통에서 무슨 일이 있었던 게냐~ 뚜껑에서 물이 좀 떨어진 것 같아요. ㅜ 완성된 돼지찐빵 아이들이 완전 좋아합니다. 먹다 남은 찐빵은 냉동보관했다가 드시면 됩니다. 완전 귀여운 돼지 찐빵~ 올해가 황금돼지해라는데, 늦었지만, 모두 새해 ‘복’ 많이 받으세요. ^^
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호빵 겉은 매끈하고 속은 촉촉하게 찌는 방법 3가지
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호빵 겉은 매끈하고 속은 촉촉하게 찌는 방법 3가지
안녕하세요. 코코언니에요~
추운 겨울 입으로 호호 불어가며 먹는 호빵~
마트에서 자연스럽게 호빵을 카트에 담는걸 보면
이제 정말 호빵의 계절이 돌아온 것 같아요^^
오늘은 호빵을 겉은 매끈하고 속은 촉촉하게 찌는
3가지 방법을 소개해 드릴게요.
호빵은 출출할 때 하나씩 먹으면
맛도 좋고 든든해서
겨울철 간식으로 최고인데요.
어떻게 먹어도 맛있겠지만
가장 맛있는 호빵은
김이 모락모락 나면서
겉은 매끈하고 속이 촉촉한 호빵이죠!
호빵을 조리하는 여러 가지 방법이 있는데요.
정석이라 할 수 있는 조리법부터
세상 간편한 조리법까지.
호빵을 맛있게 데우는 3가지 방법을 준비했어요.
그전에 겨울 내내 쟁여두고 먹는
호빵 보관법 부터 알려드릴게요.
호빵은 구입 후 유통기한 내에 다 먹을게 아니라면
냉동보관을 하는게 좋아요.
조리용 투명랩으로 호빵을 빈틈없이 포장하는데요.
이때 호빵에 붙어있는 종이까지
같이 포장하는거 잊지마세요~
하나하나 낱개 포장한 호빵을
지퍼백에 담아서 냉동보관하면 돼요.
물론 냉동실에 보관해도
최대한 빨리 드시는게 가장 좋다는거 아시죠? ^^
그럼 이제 호빵을 맛있게 데워볼게요~
1. 호빵조리의 정석 찜기!
가장 첫 번째 방법은
호빵을 맛있게 먹는 정석이라고 할 수 있죠.
바로 찜기 활용법이에요.
냄비에 찜기를 넣고
찜기 위로 올라오지 않을만큼 물을 채운 다음
호빵을 올려주세요.
이제 뚜껑을 덮고 센불에서 찌면 돼요.
냄비 속에 뜨거운 김이 가득차면서
스팀의 효과로 호빵이 맛있게 익어요.
냄비 뚜껑을 열면 뜨거운 김이 확 빠지면서
보기만 해도 먹음직스러운 호빵이 딱!
찜기로 호빵을 조리하면
겉에 수분이 맺혀서 쭈글쭈글해지는데요.
10분만 뜨거운 불에서 찌고 불을 끈 다음
뚜껑을 덮은 상태로 2-3분정도 뜸을 들이면
비주얼까지 완벽한 호빵이 된답니다^^
찜기로 조리하면 불을 사용해서 번거롭긴 하지만
빵 부분이 정말 폭신폭신하고 부드러워요.
속까지 촉촉하게 잘 익어서
호빵을 맛있게 먹는 방법의 정석이라고 할 수 있어요.
2. 세상에서 가장 간편한 호빵 조리법
두 번째는 세상에서 가장 간편한 호빵 조리법
이미 예상하셨죠?!
바로 전자레인지 활용법인데요.
한가지 독특한점이 있다면
머그컵을 사용해서 전자레인지로 데울거예요.
머그컵은 입구가 호빵보다 작은걸로 준비해주세요.
머그컵에 아주 조금 물을 채우고
호빵을 머그컵 위에 올려주면 끝!
호빵 한 개 기준으로 30초 정도만 돌려주면 돼요.
전자레인지에서 데워진 물이
호빵에 뜨거운 김을 전달해서
호빵을 더 촉촉하게 데울 수 있어요.
전자레인지에 물을 같이 넣고 돌리는 것보다
머그컵에 물을 담고 그 위에 호빵을 올려서 데우면
호빵 모양도 더 예쁘고 맛있게 데울 수 있어요^^
3. 압력밥솥 보온기능 활용법
마지막 세 번째는
압력밥솥의 보온기능을 활용한 방법이에요.
밥을 짓고 나면
밥솥 안은 뜨거운 김으로 가득한데요.
이때를 활용해서 호빵을 데우는거예요.
밥솥의 보온기능을 켠 상태로
호빵을 밥솥 안에 넣어주면
알아서 맛있게 데워져요.
호빵을 밥 위에 올릴 때
종이호일을 깔아주는 센스 잊지마세요~
저는 10분정도 넣어뒀는데요.
찜기에 찐 것처럼 뜨끈뜨끈하고
빵도 촉촉하게 잘 데워졌더라고요!
세가지 모두 호빵을 맛있게 먹을 수 있는 방법인데요.
찜기로 조리할 땐 뜸들이기.
전자레인지로 데울 땐 머그컵 위에 올리기.
밥솥으로 데울 땐 보온기능으로 10분.
이것만 기억해주세요^^
이번 주말은 더 추워진다고 해요.
뜨끈뜨끈 맛있는 호빵 드시고
즐거운 주말 보내세요^^
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찐빵 만들기 아이간식으로 좋은 돼지찐빵~
찐빵 만들기 아이간식으로 좋은 돼지찐빵~
겨울을 넘어 봄으로 가는 길~
올 겨울 눈 내리는 날이 거의 없어서 아쉬움이 컸는데요.
그래도 틈틈히 겨울간식 챙겨가며 아쉬움 달래봅니다.
오늘은 찐빵 만들기 알려드려요.
지난번 만들어둔 팥앙금과 완두앙금도 냉동실에 있어서
팥 찐빵과 완두 찐빵 만들어 봅니다.
그냥 만들기 심심하니 황금돼지해라는 올해에 맞는 컨셉으로
돼지 모양의 찐빵 만들었는데,
생각보다 귀여워서 아이들 간식으로 좋습니다.
유튜브 동영상으로도 올려 두었으니 놀러 오세요.
오늘 찐빵 만드는법에 구체적인 레시피와
몇 가지 팁도 알려드리니 참고하시면 좋을 거에요.
자아~ 찐빵 만들기 시작해 봅니다.
돼지찐빵 비주얼 어떠세요?
나름 귀여워서 먹을 때 즐거워요.
귀 때 먹고, 코 때 먹고, 꼬리 때 먹고 있는 자신을 발견합니다. ㅋ
이제 찐빵 만들기 레시피 나갑니다.
찐빵 레시피
재료: 강력분 500g, 이스트 20g, 소금 2t, 설탕 4T, 베이킹파우더 1.5t, 오일 2T,
물 275ml, 팥앙금 250g, 완두앙금 200g
기타: 제빵기, 찜통, 종이호일, 이쑤시개, 검정깨
* 반죽하기
1. 강력분을 체에 두 번 내린다.
2. 제빵기에 물을 붓고 밀가루를 넣는다.
3. 밀가루 위에 이스트, 소금, 설탕, 베이킹파우더를 서로 닿지 않게 넣는다.
4. 반죽모드로 작동하고, 반죽이 뭉쳐지기 시작하면 오일을 넣는다.
5. 반죽이 끝나면 그대로 20분간 뚜껑 덮어 발효한다.
6. 20분 후 손가락으로 반죽을 찔러 그대로 있다면 완성이다.
* 성형하기
1. 반죽을 펴서 앙금을 넣어 오므린 후 모양을 완성한다.
2. 반죽을 떼어내어 모양을 만든다.
(이쑤시개와 검정깨, 물 이용)
3. 완성된 찐빵 반죽은 종이호일 위에 올려둔다.
* 찐빵 찌는법
1. 김오른 찜기에 반죽을 넣는다.
2. 뚜껑에 행주를 감아 반죽위로 물이 떨어지지 않게 한다.
3. 10분간 찐 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들인다.
* 찐빵 보관법
남은 찐빵은 냉동 보관한다.
찐빵 만들기에 들어가는 재료에요.
강력분은 두레생협에서 산 통밀가루입니다.
우리네 금강밀로 완전 강력분은 아닌데,
빵 만드는데 좋더라고요.
아래 베이킹파우더는 생략가능하고,
이스트도 1T로 줄이고, 설탕도 더 줄여도 될 것 같습니다.
앙금이 두 종류인데, 팥앙금과 완두앙금이에요.
집에서 제가 직접 만든 건데 궁금하신 분은 아래 링크로 놀러 오세요.
팥앙금 만들기 압력밥솥으로 쉽게 만들기
완두콩 앙금 완두앙금 만들기
밀가루와 가루류는 체에 두 번 내려줘야 해요.
체 두 개를 동시에 사용하면 편합니다.
제빵기 사용법
10여분 이상 손반죽 했더니 아랫집에서 민원이 들어오더라고요.
결국 제빵기 사서 사용한지 벌써 10년이 넘었어요.
빵 좋아해서 자주 만드신다면 하나쯤 장만하는 것도 좋습니다.
제빵기는 아래에 액체 종류를 먼저 넣고
가루류를 올려주어야 반죽이 잘 돌아갑니다.
먼저 물을 넣고 밀가루를 넣어 주세요.
4가지 다른 재료 서로 닿지 않게 떨어트려서 넣어주고,
반죽코스 작동합니다.
반죽이 어느 정도 뭉쳐졌으면 오일을 넣어주세요.
반죽코스 20분 돌리고 난 모습입니다.
이대로 뚜껑 덮어 발효시간을 20분간 가집니다.
20분 뒤 많이 부풀어 올랐어요.
손가락을 쿡 찔러봐서 그대로 있으면 OK~
꺼지거나 다시 부풀어 오르거나 하면 좀더 발효시간을 가지세요.
제 반죽으로는 찐빵이 15개 정도 나왔어요.
반죽을 먼저 반으로 잘라서 마르지 않게 젖은 행주나 통에 넣어두세요.
전 오늘 크기가 제각각으로 만들려고 마구 잘라봤어요.
동그랗게 빚어서 팥앙금 또는 완두앙금을 넣어줍니다.
보통 밀가루 반죽은 50g, 앙금은 40g 정도이니 체크해 보세요.
전 빵 부분이 좋아서 앙금보다 반죽의 비율을 높였어요.
송편을 빚듯 반죽을 오므리고, 동글동글하게 만들어 주세요.
영상에서 직접 확인해 보세요.
돼지 찐빵이라 돼지모양 만들어봤습니다.
눈은 검정깨~ 귀엽죠.
아이와 함께 만들면 좋은 추억이 될 것 같아요.
물을 이용해서 붙이면 잘 붙어요.
어느 책에서 힘들 때 어릴 적 엄마 함께 재밌게 놀았던 순간을
떠올린다고 하더라고요.
전 엄마가 바쁘셔서 그런 기억이 많지 않아 아쉬워요.
아이가 있다면 함께 즐거운 시간을 보내보세요.
귀찮을 줄 알았더니 재밌는 시간이었습니다.
통통한 돼지들~ 이제 찜통에 쪄 볼 거에요.
찐빵 찌는법
먼저 찜통에 물을 넣고 물을 끓입니다.
김이 오른 상태에 찐빵을 차례로 넣어주세요.
그리고, 뚜껑의 수분이 반죽에 떨어지지 않도록
행주나 수건으로 냄비 뚜껑을 감싸준 후 덮어주세요.
10분간 끓여준 후 불을 끄고 5분간 더 뜸을 들여주면 완성 됩니다.
나비넥타이 돼지 한 마리도 찜통에서 구출합니다.
두 번째 솥~ 좀 작은 돼지들 출동~
찜통에서 무슨 일이 있었던 게냐~
뚜껑에서 물이 좀 떨어진 것 같아요. ㅜ
완성된 돼지찐빵 아이들이 완전 좋아합니다.
먹다 남은 찐빵은 냉동보관했다가 드시면 됩니다.
완전 귀여운 돼지 찐빵~ 올해가 황금돼지해라는데,
늦었지만, 모두 새해 ‘복’ 많이 받으세요.
^^
찐빵 찔때 물수건 안놓고 찌는 방법있나요? ::: 82cook.com
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제 목 : 찐빵 찔때 물수건 안놓고 찌는 방법있나요?
진주 | 조회수 : 3,601 | 추천수 : 50 | 조회수 : 3,601 | 추천수 : 작성일 : 2011-01-12 16:45:09
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남편이 안흥찐빵을 냉동실에 두고 먹는 스탈인데
찌고 꺼낼때 항 상 모양이 바닥쪽이 찢어지네요.
어제는 기름칠도 해 봤는데 별 효과가 없구요
봉지에는 물수건을 깔라고 하던데
그거 깔면 일이 더 많아 질것 같애 하기 싫네요.^^
다 들 물수건 들 깔고 찌시나요?
[편리한 생활] 간편하고 맛있게 1분 만에 전자렌지로 겨울 간식 호빵 데우기
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내 돈 주고, 내가 직접 경험해서 쓰는 내 글
겨울에 냉동실에 쟁여두고 먹는 간식 중 하나가 바로 호빵이다. 호빵 좋아하는 곰 한 마리를 데리고 살아서 더더욱 호빵을 많이 먹는다. 이 호빵을 맛있게 쪄 먹으려면 전통적인 방식으로 찜통이나 밥솥을 이용해야 하는데, 번거롭고 설거지도 많이 생기고, 소량 하기엔 더 안 맞고 불편하다. 그래서 전자레인지를 잘 이용하게 되는데, 또 전자레인지로 돌리면 호빵이 딱딱해지는 단점이 … ㅠㅠ(전자렌지는 음식 속 수분을 이용해 데우는 원리라서, 결국 음식 속 수분이 없어져 버린다.)
[그동안 시도해본 방법들(뚜껑은 꼭 덮어줘야 함)]1. 물을 호빵 주변에 뿌리고, 호빵 위에 물을 바른 후 전자렌지를 돌려준다. – 딱딱해짐, 잘못하면 호빵 표면만 느믈거려짐
2. 물을 담은 그릇을 함께 넣어 전자렌지를 돌려준다. – 딱딱해짐(제일 효과 없음), 뚜껑 덮기 어려움
3. 깨끗한 티슈에 물을 적셔 살포시 호빵을 덮어준 후 전자레인지를 돌려준다. – 딱딱해짐, 그나마 가장 낫지만 호빵 껍질과 티슈가 붙어버릴 수 있다는 단점 있음
다양한 방법을 접목시켜 전자레인지로 돌려봤으나 역시나 먹는 도중 호빵의 빵 부분이 딱딱해지는 건 똑같았다. 이래저래 하다가 최종적으로 제일 괜찮아서, 요새 내가 잘 사용하는 방법을 올려본다. 완전 100% 찜통의 호빵처럼은 아니지만, 마지막 한입을 먹을 때까지 호빵의 딱딱함이 그나마 적은 방법이다.
> 편리성, 호빵의 촉촉성을 그나마 충족
‘전자렌지 쿡 밥용 기=햇반 용기=냉동밥 용기’로 나오는 플라스틱 용기다. 유리면 더 좋겠지만 어쨌든 환경 호르 BPA free(비스페놀 A 무검출) 제품으로 사둔 게 있었다. 속에 구멍이 뚫린 속 껍질이 있는데, 이게 찜기 역할을 해주는 주요한 장치? 다.
1. 쿡밥(햇반) 전자렌지 용기에 소량의 물을 넣는다.
중요! 속 껍질의 바닥 아래까지만 오게 넣어야 한다. 속 껍질의 구멍 위까지 물이 찰랑거리면 밑 부분이 흐물거리는 호빵을 먹게 된다.
2. 냉동된 호빵을 넣고 물을 살짝만 위에 뿌려주고, 뚜껑을 닫아준다.
정말 살짝만 뿌려줘야 한다. 너무 많이 뿌리면 표면이 불어 버린다.
3. 전자렌지로 45초 ~ 1분 돌리기
호빵의 크기, 해동 상태, 전자렌지의 성능, 호빵의 개수에 따라 시간은 조절하면 된다. 최대출력, 손바닥보다 작은, 냉동상태 호빵 1개 기준으로 1분 정도 돌리니 적당했다.
4. 완성~~!! 먹기
바닥에 호빵이 붙지도 않고, 그나마 촉촉+포근하게 쪄진 호빵(찐빵)이 된다. 근데 아쉬운 점은… ↓
호빵 속의 팥까지 촉촉함이 들어가지 않는다는 것이다. 팥 부분은 뜨거울 뿐이지 촉촉함은 없는 상태로 쪄진다. 이건 전자렌지로 돌리면 어쩔 수 없는 한계라고 본다. 그나마 이 방법이 가장 빵 부분의 딱딱함이 덜 올라오고, 마지막 한입을 먹을 때까지 그나마 포근하게 먹을 수 있는 방법이었다.
[대체 방법]요새는 실리콘이나 BPA Free로 나온 플라스틱으로 만들어진 전자렌지용 찜기도 나온다. 그것도 비슷한 원리와 모양이다. 전통적인 찜기처럼 밑에 구멍이 송송 뚫려있고, 뚜껑이 있는 그런 것 말이다. 그게 있다면 그걸 사용하면 됨 ㅎㅎ
위의 두 개(전자레인지용 찜기, 냉동밥 용기)가 모두 없다면 뚜껑이 있는 오목한 그릇에 물을 조금 깔고 / 그 위에 높이 차이를 줄 수 있는 호빵보다 작은 그릇을 올려주고 / 그 그릇 위에 물 조금 뿌린 호빵을 얹어주고 / 뚜껑을 덮어 전자레인지를 돌려주면 된다. (한마디로 찜기 원리를 그릇 여러 개로 만들면 된다.)
결론: 제일 맛있는 호빵은~?
전통적인 “찜”을 이길 순 없다. 찐빵= 쪄서 먹으니 찐빵이다. 호빵=똑같이 쪄서 먹는 빵이다. 고로 쪄서 먹는 게 최고의 맛을 내준다.
편하게, 빠르게, 소량을 먹을 땐 전자레인지를 많이 사용하니 어쩔 수 없이 어느 정도는 포기하고 먹어야 한다. 근데 그 포기가 ‘어느 정도’라는 것에 초점을 맞춰 글을 써봤다. 지금까지 내가 발견한 방법으로는 저 방법이 최선이었다.
혹시나 더 좋은 빠르고, 편하고, 설거지 별로 없고, 촉촉함도 그나마 유지시켜줄 수 있는 방법이 있다면 감사히 댓글을 부탁드립니다. ~~^^
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