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잡채 만드는 방법 (당면 삶기, 잡채 황금레시피)
Japchae (Glass noodles with sauteed vegatables)
재료
당면, 시금치, 당근, 양파, 목이버섯, 팽이버섯, 다진마늘, 쪽파, 진간장, 물엿, 소금, 들기름, 통깨, 후추
만드는 방법
1. 야채를 깨끗이 손질해 팬에 먼저 볶아주세요
* 들기름, 소금을 넣고 볶아줍니다
* 야채는 시그미, 당근, 양파, 목이버섯, 팽이버섯 등을 사용했어요
2. 당면 200g을 끓는 물에 8~10분 삶아주세요
* 면이 서로 붙지않게 삶는동안 저어주세요
* 중불로 삶다 약불로 삶아주세요
3. 삶은 당면을 건져내 체에 바쳐 물기를 제거하세요
* 당면은 찬물에 씻지 않아요
4. 삶은 당면, 볶은 야채, 양념을 넣고 무쳐주세요
* 양념 : 들기름 1스푼, 물엿 1스푼, 진간장 5스푼, 후추, 통깨
Music – That kid in fourth grade who really liked the denver broncos
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출처: http://chriszabriskie.com/uvp/
아티스트: http://chriszabriskie.com/
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목이버섯 잡채 맛있게만드는법, 잡채하는법 – 네이버 블로그
1. 잡채용 돼지고기 (소고기)는 · 2. 시금치 밑동은 다듬어 깨끗이 씻고, · 3. 말린 목이 버섯은 물에 불려요. · 4. 느타리버섯은 밑동을 제거한 뒤끓는 물에 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/29/2021
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오늘의 요리 – 목이버섯잡채 요리 레시피 – 설악산그린푸드
<목이버섯잡채>. ♡요리재료. 목이버섯 80g, 양파1개, 당근1/2개, 파프리카1개, 소고기100g, 당면200g, 간장100ml, 물엿100ml, 후추. ♡요리방법.
Source: sgreenfood.co.kr
Date Published: 2/23/2021
View: 4090
‘좋아하는 채소로 간단하게’ 혼밥족도 반할 잡채 레시피 | 중앙일보
… 불린 목이버섯 30g(2~3장), 부추 70g, 당면 70g, 참기름 2큰술, 포도씨유 1큰술, 채소 간장 2~3큰술, 설탕 1작은 – cooking레시피,버섯잡채, …
Source: www.joongang.co.kr
Date Published: 9/1/2022
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주제에 대한 기사 평가 잡채 목이 버섯
- Author: 엄마의집밥
- Views: 조회수 4,410,367회
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- Date Published: 2018. 12. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=wB2vOKaVmNY
목이버섯 잡채 맛있게만드는법, 잡채하는법
깨 솔솔 뿌려 모양도 내주세요~
이렇게 섞어주면 당면의 남은 열기로 전체적으로 따뜻하고,
조금 탱탱한 상태까지 삶았기 때문에 잔열로 익은 당면은 딱 알맞을 정도로 익게 된답니다.
목이버섯잡채 요리 레시피
#보들보들한_식감
#귀처럼_생긴_버섯
#짬뽕에_빠지지않는_감초같은_녀석
#목이버섯
초복이 지나는 무더운 여름이 확느껴지는 시기입니다.
이시기에 더위 먹지않게 몸관리 잘 해야하는 시기죠.
밥은 꼭 거르지 말고 잘 챙겨드셔야 겠죵?
오늘은 칼로리는 낮지만 식이섬유가 풍부한 목이버섯으로 한 요리 소개할게요.
<목이버섯잡채>
♡요리재료
목이버섯 80g, 양파1개, 당근1/2개, 파프리카1개, 소고기100g, 당면200g, 간장100ml, 물엿100ml, 후추
♡요리방법
1. 끓는물에 목이버섯을 넣고 5~7분 정도 데쳐줍니다. 데친 목이버섯은 찬물에 한번 씻어줍니다.
2. 목이버섯은 반으로 잘라줍니다.
3. 양파, 당근, 파프리카도 얇게 채썰어 줍니다.
4. 소고기는 간장, 후추, 맛술로 밑간을 하고 볶아주셨습니다.
5. 소고기가 어느정도 볶아지면 양파, 당근, 파프리카도 같이 넣고 볶습니다.
6. 손질한 목이버섯도 같이 넣고 볶습니다.
7. 당면은 삶을 때 간장을 1~2큰술 넣어 삶아줍니다.
8. 삶은 당면은 물기를 제거한 후 나머지 재료들과 함께 볶습니다. 여기에 간장100ml, 물엿100ml를 넣어서 같이 볶습니다.
9. 참기름, 후추를 더 넣어줍니다. 마지막으로 통깨로 마무리합니다.
잡채 만드는 법
시금치 반단은 끓는물에 넣고 살짝 데쳐준 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 준비합니다
볼에 시금치를 넣고 소금 2꼬집 넣고 무쳐줍니다.
팬에 들기름을 살짝 두르고 당근,소금 1꼬집을 넣고 볶아줍니다
채썬 양파와 들기름을 살짝 넣고 같이 볶아준 후 볼에 담아놓습니다
팬에 들기름을 두르고 물에 불린 목이버섯,찢은 팽이버섯,소금 1꼬집을 넣고 볶아줍니다
다진마늘 1/2큰술과 쪽파를 넣고 같이 볶아줍니다
끓는물에 당면 200g을 넣고 중약불에서 8분간 삶아줍니다
삶은 당면을 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
큰 볼에 당면과 볶아놓은 야채들을 넣고 시금치,들기름 1큰술,물엿 1큰술,진간장 5큰술,후추 약간 넣고 무쳐줍니다
‘좋아하는 채소로 간단하게’ 혼밥족도 반할 잡채 레시피
잡채는 대표적인 잔치 요리죠. 고기, 당근, 시금치, 양파 등 여러 재료가 들어가 재료 손질이 오래 걸리지만, 조리법은 의외로 간단해요. 버섯, 우엉처럼 당면과 잘 어울리는 채소를 중심으로 재료 가짓수를 줄이면 혼밥에도 가볍게 해 먹을 수 있는 요리가 됩니다.”
손님을 초대하고 나면 어떤 음식을 대접해야 하나 고민이 많죠. 저에게도 ‘손이 많이 안 가면서 푸짐해 보이는 근사한 요리’를 가르쳐달라는 지인들이 많아요. 한식은 손이 많이 가고 시간이 오래 걸리지만, 차려 놓으면 멋들어진 서양 요리나 중국 요리보다 눈에 띄지 않아 속상하다고 말하면서 말이에요.
생각을 바꾸면 한식으로도 멋진 손님 초대 상을 만들 수 있어요. 간단하고 저렴한 두부김치를 고급스러운 전채요리로 만들 수 있고, 간단하게 볶아낸 채소만으로도 훌륭한 일품요리를 만들 수 있거든요. 오늘 추천해 드리는 버섯잡채가 바로 간단하지만, 대접한 느낌을 줄 수 있는 대표적인 요리예요. 이제 막, 채소 중심으로 식단을 바꾸고 싶은 분에게도 추천해 드려요. 버섯에서 고기 식감이 살짝 나거든요. 버섯은 데치지 않고 볶으면 물이 생겨서 맛이 고르지 않아요. 당면을 불릴 여유가 없다면, 삶아서 사용해도 괜찮습니다.
재료 준비
재료(2인분):새송이버섯 1개, 해송이버섯 90g(2/3포기), 표고버섯 4개, 불린 목이버섯 30g(2~3장), 부추 70g, 당면 70g, 참기름 2큰술, 포도씨유 1큰술, 채소 간장 2~3큰술, 설탕 1작은술, 고명용 배 적당량
만드는 법
1. 당면은 물에 3시간 이상 불린다.
2. 새송이버섯은 채 썰고 해송이 버섯은 손으로 찢고, 표고버섯은 얇게 슬라이스하고 불린 목이버섯은 채 썬다. 부추는 6~7cm 길이로 썬다.
3. 준비한 버섯을 끓는 물에 5초간 재빨리 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다.
4. 달군 팬에 참기름, 포도씨유, 채소 간장을 두르고 설탕과 당면을 넣어 볶다가 당면이 부드러워지면 버섯을 넣고 볶는다.
5. 양념이 골고루 배서 맛이 들면 부추를 넣어 한 번 더 볶는다. 잡채를 접시에 담고 배를 채 썰어 고명으로 올린다.
키워드에 대한 정보 잡채 목이 버섯
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