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- 감자는 껍질을 벗겨 네모지게 썰어 준비하세요.
- 양파, 호박, 대파, 청양고추도 알맞게 썰어 준비합니다.
- 냄비에 분량의 물을 붓고 멸치, 다시마 넣어 끓이고 끓기 시작하면 다시마는 건져 내세요. …
- 썰어 둔 감자 넣고요.
- 고추장을 풀어 넣어요.
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오늘은 정말 맛있는 감자 고추장 찌개를 만들어 봤습니다.
감자와 돼지고기가 고추장을 만나 환상적으로 맛있습니다.
꼭 한번 만들어 보세요!
135. 고추장 감자 찌개 (Gochujang potato stew)
재료 (Ingredients)
감자 5개 (5 Potatoes)
돼지고기 앞다리살 220g (220g Pork picnic)
양파 반개 (1/2 Onion)
대파 한줄 (1 Green onion)
마늘 5알 (5 Garlic)
청양고추 3개 (3 Cheongyang pepper)
홍고추 1개 (1 Red pepper)
양념 (Seasoning)
참기름 1 큰술 (1 Tbsp Sesame oil)
생강술 2 큰술 (2 Tbsp Ginger wine)
후추 약간 (A pinch of pepper)
진간장 2 큰술 (2 Tbsp Dark soy sauce)
물 2 컵 (2 Cup Water)
고추장 1 큰술 (1 Tbsp Gochujang)
고춧가루 1 큰술 (1 Tbsp Korean chili pepper flakes)
멸치가루 1 큰술 (1 Tbsp Anchovy powder)
올리고당 1 큰술 (1 Tbsp Oligo syrup)
#감자찌개 #고추장찌개 #감자고추장찌개 #고추장감자찌개
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얼큰하고 담백한 고추장 감자찌개 맛있게 끓이는 법 … – Pinterest
2019. 6. 12 – 햇감자로 고추장과 멸치를 넣어얼큰하고 담백한 고추장 감자찌개를 끓였습니다.# 사용된 재료 1. 감자 : 5개 2. 고추장 : 숟가락으로 크게 1개 반 3.
Source: www.pinterest.fr
Date Published: 6/29/2021
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[반조리]황태감자고추장찌개 – 몽촌반찬
황태감자고추장찌개. 든든하고 따뜻한 집밥이 유난히 생각 나는 날이 있죠. 몽촌반찬에서 보내드리는 간단한 키트로 엄마의 손맛 그대로 즐기실 수 있어요.
Source: m.mcfood.net
Date Published: 6/12/2022
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얼큰한 국물요리~ 돼지고기 감자 고추장찌개 만드는 법. 돼지고기 고추장찌개 만드는데 멸치육수를 사용해서 끓 …
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Date Published: 7/16/2021
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- Date Published: 2019. 7. 31.
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고추장 감자찌개
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백종원 고추장찌개, 국물맛이 끝~내줘요 !
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코인육수 두 알과 다시마를 넣은 육수에 집에 남아있던 버섯도 추가해서 끓였는데 남편은 고기가 없어 아쉽겠지만 고기가 없어 깔끔한 국물맛이 좋네요 🙂 간단하고 맛있는 레시피라 자주 해먹을거 같아요!
얼큰한 고추장 감자찌개 끓이는법
울 잇님들~~~주말 잘 보내셨어요??
오늘 날씨가 많이 추워졌다해요.
아직 밖에 나가보질 않아 그 추위의 강도를 모르겠지만
이런 날씨에는 따뜻한 국물요리가 최고죠!
오늘은 얼큰한 고추장 감자찌개를 들고 왔어요
감자가 싹이 나길 시작했어요.
후다닥 먹고 이제는 고구마철이라 고구마를 즐겨줘야겠죠!!
며칠전 호박찌개를 너무 맛나게 먹던 남편이 예전에는 자주 끓여주던 감자찌개가 먹고 싶다네요.
있는 재료에 후다닥 만들었답니다
고추장 감자찌개 끓이는법
준비한 재료
감자 큰거 4개정도, 양파 1개, 고추장 1,1/2숟가락, 고춧가루 1/2숟가락, 들기름 1숟가락,
집간장 1숟가락, 진간장 1/2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 대파 5cm, 다시마 사방5cm 3장
감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어요.
솔라닌은 아린맛도 있고, 구토, 식중독, 현기증, 두통이 생기고,
심할 경우에는 호흡곤란까지 유발할 수 있답니다.
감자의 싹은 칼로 도려내고 드셔야 해요.
감자는 물에 담가 전분기를 빼 주었어요.
고추장 찌개가 탁한 맛이 있는데 감자전분까지 더해지면 더더더 탁한 맛이 있지만
그래도 고추장찌개만의 매력이 바로 요 탁한 맛에 있지 않나 싶어요.
오래 담가 놓을 필요는 없고요.
5분 정도~면 충분하고요.
팬에 감자와 양파, 고추장, 고춧가루, 들기름, 집간장, 진간장을 넣고 달달 볶아 주었어요.
그냥 맹물보다는 다시마와 건표고버섯을 넣고 끓이면 훨씬 감칠맛이 도는데
음~~~~~ 울 집에 표고버섯이 똑 떨어졌어요.
조만간 대량 구입을 해야할 듯하네요.
아쉬운대로 다시마만 넣고 끓여 주었고요.
팔팔 끓으면 다시마는 건져내 주고, 거품은 걷어내 주어야 깔끔한 맛이 있답니다.
이제는 마냥 끓여 주면 되는데
약간 걸쭉한 느낌이 맛이 있어요.
다진마늘과 어슷썬파를 넣고 마무리 해 주면 된답니다.
혹~~~ 맛이 안난다 할 경우 시판 조미료 약간 넣어 보세요.
며칠 전에 TV를 보다보니 남자들이 그런 말을 하더라고요.
음식을 해도 맛이 나질 않는데 무조건 MSG를 거부하는 여자들 이해가 가질 않는다고,
저 같은 경우 어느 정도 천연재료로 국물 맛을 낼 수 있어 MSG는 사용을 하지 않고 있지만
요리 초보들에게는 그 맛을 내기가 그리 쉽지가 않는데
이때~~~ MSG의 힘을 살짝 빌려 보는 것도 괜찮을 듯해요.
오늘 감자찌개는 완전 심플하네요.
딸랑 감자와 양파만을 넣어 끓였는데
제가 요리를 하다보니 심플한 것이 가장 맛나고, 그 재료의 본연의 맛을 느낄 수 있더라고요.
양념 똑같지 이것저것 함께 끓이다 보면 감자찌개가 아닌 잡탕찌개가 되는 경우 종종 생기죠!!
여기에 좀 아쉽다 할 경우 홍고추나 청양고추 하나 썰어 넣어도 괜찮아요.
주말에 동동거리면서 이것 저것하다 후다닥 끓여 낸 찌개였는데
맛나게 먹어 주는 가족들~~
아~~ 오늘도 한끼 해결했다 라는 말이 절로 나오더라고요.
옛날에는 먹거리가 없어 한끼 해결하는 것이 큰 일이었다 하는데
요즘은 먹거리가 넘쳐나는데도 한끼 해결하는 것이 이리 힘들게 느껴지니
예나 지금이나 식사는 엄청난 큰 일임에는 틀림없어요~~
오늘도 행복한 하루 되세요
<글. 사진. 요리 : 토방마님 서향희>
[반조리]황태감자고추장찌개
팀프레시 택배로 수도권 지역에 한하여 가능합니다. 가능 지역을 꼭 확인해주세요.
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※ 배송 지역에 따라 도착 시간이 상이할 수 있습니다.
※ 정확한 도착 시간 안내는 어렵습니다.
※ 일요일은 가공장 휴무로 월요일 수령이 불가합니다.
얼큰한 감자 고추장찌개 만들기 (백종원 고추장찌개)
안녕하세요. 그란이 입니다. 지난 감자요리 1탄 감자볶음에 이어서 이번에는 감자 넣은 고추장찌개를 해봤어요. 평소 고추장찌개를 좋아해서 몇 번 시도했는데 항상 실패했어서 한참을 안 했었어요. 그래서 이번에는 백종원 레시피 보고 따라 했는데 가장 성공적인 맛이었어요!!
그럼, 백선생님 고추장찌개 만드는 과정 공유해보도록 하겠습니다!
얼큰한 고추장찌개 만드는 법 (백종원 고추장찌개)
▶기본 재료 : 감자 1개, 찌개용 돼지고기 300g, 대파 1/2대, 새송이 버섯 1개, 양파 1/2개, 청양고추 2개
▷양념 재료 : 식용유 2큰술, 참기름 2큰술, 고추장 4큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 국간장 3큰술, 새우젓 1/2큰술, 다진 마늘 2큰술, 후춧가루, 물 500 ml
*재료는 냉장고 상황에 맞춰 변경했습니다!
고추장찌개-재료
양파, 버섯, 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어 준비했어요. 감자는 카레용처럼 두꺼우면 익는데 시간이 너무 오래 걸리기 때문에 카레용 감자 보다는 얇게 썰어야 합니다.
고기는 마침 찌개용 돼지 앞다리살 300g이 냉동실에 있어서 미리 해동시켜 놓았어요.
고추장볶기
재료 준비가 끝나면 가장 먼저 식용유와 참기름을 두른 팬에 고추장을 볶아줍니다. 여기서 중요한 건 불의 세기! 불이 세면 타기 때문에 약불에서 타지 않게 충분히 볶아주어야 한다고 하네요.
고춧가루섞기
고추장이 식용유와 참기름을 머금을 정도 느낌으로 볶아준 다음 고춧가루를 넣어 한번 섞어줍니다. 그다음 바로 물 500ml를 넣어야 하는데요, 이때 물은 쌀뜨물이나 육수를 넣어줘도 좋다고 해서 저는 쌀뜨물을 넣어줬어요.
고추장찌개-물넣기
물을 넣은 후 감자를 넣고 먼저 끓여줍니다. 돼지고기가 해동이 덜 되어서 감자 넣을 때 고기도 같이 넣어 먼저 끓여주었어요.
고추장찌개-재료넣기
감자와 고기가 익어가면 다진 마늘, 국간장, 새우젓, 버섯, 양파를 넣고 한번 더 끓입니다.
고추장찌개-끓이기
감자를 충분히 익힌 후 대파와 청양고추, 후춧가루를 넣어 마무리해주었어요.
고추장찌개
다시다를 넣지 않고 이렇게 감칠맛 난 적은 처음이에요! 처음에 고추장을 볶아서 해본 건 처음인데 아마 그게 포인트가 아닐까 싶어요.
라면사리
처음에 양념 재료 넣으면서 새우젓을 너무 많이 넣는 바람에 물을 추가하는 바람에 국물이 너무 많아졌었어요. 그래서 다음날 먹을 때 라면사리를 넣어 먹었습니다. 역시 빨간 국물에 라면사리는 진리죠.. 너무 맛있었어요. 앞으로 고추장찌개는 국물 넉넉히 해서 라면사리 꼭 넣어 먹으려구요. ㅎㅎ
실패 없는 고추장찌개 만들고 싶으시다면 백종원 고추장찌개 레시피 추천드립니다!!
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돼지고기 감자찌개 끓이기
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돼지고기 감자 고추장찌개
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이달의 제철 농산물(상세) | 제철농산물 | 농식품 라이프 | 농식품정보누리
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백종원 고추장찌개 돼지고기 감자 넣고 확실히 맛있게
쉽고 맛있게 조리하는 백종원 고추장찌개 들고왔어요 얼큰한 국물과 푸짐한 건더기를 밥 위에 올려서 쓱싹 비벼먹으면 얼마나 행복한지 몰라요 봄이라 미세먼지와 각종 스트레스로 피곤한데 맛있는 집밥으로 건강도 챙기고 즐겁게 생활하세요 이 요리의 또 다른 이름은 돼지고기 고추장찌개 입니다 목살을 큼직하게 숭덩숭덩 썰어넣고 감자가 넉넉하게 들어가야 합니다 버섯과 호박까지는 필수 재료이니 꼭 넣으시고요 기호에 따라 두부를 넣어도 맛있어요 ASMR 영상까지 포함입니다 요즘 먹방 소리가 참 유행인데요 보글보글 이 소리가 들리면 꼭 향기까지 나는듯 해요 전골이나 찌개는 이런 소리가 나야지만 진짜 맛있어요 귀까지 즐거운 레시피 입니다 오늘의 레시피 백종원 고추장찌개 요리 순서 1. 육수를 준비하고 돼지 목살을 비롯한 채소까지 손질을 합니다 2. 양념장을 만들어 고기를 재워 10분간 밑간을 합니다 3. 기름을 두르고 고기와 감자를 볶은 후, 육수를 붓고 감자가 대략 반정도 익을때까지 끓여줍니다 4. 버섯과 호박, 양파를 넣고 호박이 익을때까지 끓여준 후, 고추와 대파를 넣어주세요 5. 뚝배기나 완성 냄비로 옮겨서 식탁에 올립니다 감자의 전분이 만들어내는 진한 국물과 호박, 버섯, 돼지고기의 환상적인 식감은 정말 좋아요 한국인이라면 거의 다 좋아하는 얼큰한 맛이 일품이에요 술안주로도 밥 반찬으로도 손색없는 메인 요리입니다 요리를 거의 해본적 없는 초보 주부들도 따라할 수 있을만큼 쉬운 레시피를 지향합니다 백선생은 항상 쉽쥬? 를 외치고 다니는데요 가족을 위한다는 마음과 열정만 있다면 누구나 충분히 아주 맛있게 만들 수 있을거라 생각해요 보는것에서 그치지 말고 꼭 한 번 만들어보세요 돼지고기 고추장찌개 요리 재료 돼지 목살 400g, 감자 2, 표고버섯 2, 양파 1, 호박 1/3, 느타리버섯 약간, 대파 1, 청양고추 2, 홍고추 1 육수는 디포리, 건새우, 건다시마, 건표고(슬라이스), 양파, 대파를 넣고 20분정도 푹 끓여서 걸렀어요 맹물 보다 훨씬 감칠맛과 뒷맛이 좋기 때문에 웬만하면 꼭 사용하세요 가장 먼저 재료를 손질합니다 표고버섯은 슬라이스 하고 느타리버섯은 길게 찢어주세요 돼지고기는 비계를 어느정도 정리하고 기호에 따라 크기를 정해서 잘라주면 됩니다 우리집은 큼직한걸 선호하는데 익히면 작아지기 때문에 조금 더 크게 썰어주세요 감자는 제주 감자가 요즘 분이 많이 나고 맛이 좋아요 잘 부서지기 때문에 큼직하게 썰고 호박은 세로로 반 가른 후에 1센치 두께로 썰어주세요 고추와 대파는 어슷썰기 하면 됩니다 오늘 요리의 핵심 바로 양념장 배합 입니다 고추장 2, 된장 1/2, 안 매운 고추가루 1, 매운 고추가루 1, 새우젓 1/2, 매실액 1, 맛술 2, 국간장 1, 마늘 1, 생강 약간, 후추 약간 양념을 모두 넣었다면 잘 저어서 섞어주세요 뭉치지 않도록 골고루 저어야 맛이 한쪽으로 쏠리지 않는답니다 잘 배합된 양념장은 고기와 버무려 주고 밑간을 합니다 고기요리는 특히 밑간을 해야 입안에 넣었을때 맛있다는 느낌이 드는데요 우리가 흔히 생각하는 후라이드 치킨 역시 아주 많은 양의 밑간을 해서 맛있게 느껴지는 거에요 잘 버무린 상태에서 10분정도 그대로 두시면 됩니다 양념이 알아서 고기 속으로 배어들거에요 본격적인 조리에 들어갑니다 넓은 웍이나 냄비에 들기름 1, 식용유 1 큰술을 넣어주세요 밑간한 고기를 넣고 중불로 1정도 살짝 볶아준 후에 감자를 넣고 다시 볶아줍니다 완전히 익히는게 아니라 양념이 배고 불향을 입히는 것이니까 3분 정도만 저어가며 볶아주세요 그리고 육수를 자작하게 부어줍니다 이 때 불은 강불로 올리세요 육수는 처음부터 많이 붓는게 아니라 조금 적다 싶게 넣고 익혀가면서 추가하세요 처음부터 많이 넣으면 뺄 수가 없으니까요 감자가 익어서 젓가락이 들어갈 정도면 됩니다 너무 걸죽한게 싫으면 80% 정도 익었을때 다음 단계로 넘어가세요 오래 끓이면 식감과 영양소 파괴가 일어나는 채소는 감자가 익은 후에 넣어줍니다 호박, 양파, 느타리버섯, 표고버섯 넣어줍니다 그리고 호박이 익을때까지 끓여주세요 국물은 대략 아래 사진처럼 자작해야 합니다 너무 많이 붓지마세요 마지막으로 향을 입히고 잡내를 잡아줄 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여주세요 굳이 돼지고기 고추장찌개가 아니더라도 고추장을 기본 소스로 정했다면 국물보다 건더기가 많아야 해요 아무래도 텁텁한 맛이 있기 때문에 걸죽한 맛으로 뽑아내야 진하다고 느껴지기 때문입니다 오늘 아주 맛있게 잘 끓여졌네요 열이 잘 식지 않는 뚝배기에 옮기거나 식탁에서 계속 끓이면서 먹으면 따뜻하게 오래 맛있게 즐길 수 있을거에요 백종원 고추장찌개 드디어 완성입니다 파실파실 분이 많은 제주 감자를 넣었더니 묵직해요 우리집은 밥위에 올려서 먹었는데 우와~ 정말 맛있었어요 돼지 목살은 비계를 어느정도 정리해서 살코기 위주로 넣었답니다 버섯과 호박까지 다양한 식감을 선사하는데요 모두가 밥과 아주 잘 어울리는 재료들이라 메인요리로 손색이 없습니다 양념장만 잘 배합하면 순서대로 착착 진행되는 백종원 고추장찌개 인데요 봄이라 나른하고 기력도 떨어지는데 얼큰하고 진한 국물에 영양많은 건더기까지 듬뿍 넣고 가족과 함께 집밥 맛있게 드시고 건강 챙기세요 돼지고기 고추장찌개 부위는 꼭 목살이 아니어도 된답니다 사태도 좋고 다리살도 상관없어요 다 맛있답니다 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천 합니다!!
비내리는 장마철에 어울리는 돼지고기 감자고추장찌개 *^^*
재료: 돼지고기 목살200g(또는 앞다리살). 감자2개(中사이즈). 애호박1/2개. 대파1/2개. 청양고추3개. 고추장2T반. 고추가루2T. 국간장2T. 다진마늘1T. 맛술1T. 식용유2/3T. 후추가루소량. 소금1/3T정도. 멸치다시마육수 4컵 : 물6컵. 국물용멸치12마리. 다시마2조각. 고추씨1T(생략가능) 비내리는 목요일입니다.아침에 뉴스를 보니 올해 장마가 일찍 시작된다고 하네요.오늘은 장마철에 어울리는 얼큰한 찌개 소개할께요.바로 돼지고기 감자고추장찌개입니다. 요즘 햇감자 너무 맛있죠?포실포실 햇감자 듬쁙~~~ 고추장을 넣어 칼칼한 찌개입니다.=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.=> 맛술은 미림. 미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 물6컵. 국물용멸치12마리. 다시마2조각. 고추씨1T를 넣고 센불에서 1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에끓으면 중불로 줄여 10분 끓여줍니다. 고운체에 걸러 육수4컵 준비합니다.==> 고추씨가 없을때는 생략하세요. 2. 감자는 껍질제거후 큼직하게 반달모양으로 썰어줍니다.썰은 감자는 찬물에 5분정도 담궈 녹말기를 제거해줍니다.==> 감자가 큰경우엔 1개반을 준비하고요..감자가 작을 경우엔 2개반 준비합니다.3. 애호박도 큼직하게.. 대파도 큼직하게.. 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다. 4. 돼지고기 목살부위를 먹기 좋게 썰어 준비후 뚝배기에 넣고 다진마늘1T. 맛술1T. 식용유2/3T. 후추가루소량을넣고 조물조물 한뒤 중불에서 살살 볶아줍니다.돼지고기의 표면이 하얗게 변하기 시작할때 준비한 육수4컵을 넣고 고추장2T반. 고추가루2T. 썰어 놓은 감자를넣어줍니다.센불로 켠후 끓어오르면 중불로 줄여 5분정도 끓여준후 애호박을 넣어줍니다.애호박을 넣고 중불에서 3~4분 끓이다가 국간장2T.소금1/3T정도를 넣어 간을 맞춘후 대파. 청양고추 넣고한번만 끓이면 완성입니다.==> 소금의 양은 고추장. 국간장의 짠정도에 따라 조절하세요.==> 저는 돼지목살 준비했는데요..돼지앞다리살 준비하셔도 좋습니다. *** 가실때요..아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 감사하겠습니다~~ *** 레시피를 인쇄. 스크랩 하시려면==> http://cafe.daum.net/kjo2456/Dzkp/54 아침에 고추장찌개에 밥한공기 뚝딱 먹었답니다.닭볶음탕 비슷한 맛이 나면서 매콤한 맛이 너무 좋은데요…*^^*장마철에 이런 찌개 맛있게 끓여서 밥상에 올리면 너무 좋겠지요??오늘도 즐거운 하루 보내시고요. 승리하세요!!!
얼큰한 국물요리~ 돼지고기 감자 고추장 찌개
반응형 얼큰한 국물요리~ 돼지고기 감자 고추장찌개 만드는 법 돼지고기 고추장찌개 만드는데 멸치육수를 사용해서 끓였어요. 감칠맛과 시원한 맛이 더 UP 되도록 간맞추는데 새우젓을 사용했고요. 고추장이 3큰술이 들어간 만큼 고추장의 진한맛에 매운단맛이 있어요. 거기에 고기의 단백한 맛이 어우려진데 멸치육수로 끓여내서 시원하고 깊은 고기맛이 우러나게 됩니다. 거기다 야채와 버섯을 듬뿍 넣어 함께 끓여냈으니~ 두말하면 잔소리!!!! 돼지 앞다리살이 부드럽게 씹혀서 감자와 버섯 등과 함께 국물과 떠먹으면 정말 정말 맛있어요~~~ 먹으면서도 아쉬웠어요. ㅎㅎ 돼지고기 감자 고추장찌개 재료 및 양념 1) 주재료 : 돼지고기 700g (돼지앞다리살 사용) 2) 부재료 : 감자3-4개, 호박 1/2개, 양파 1개, 파 1개, 느타리버섯 1팩 3) 양념 1차 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 2큰술, 식용유 2큰술, 4) 양념 2차 : 후추 약간, 국간장 3큰술, 새우젓 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 1.5큰술 4) 멸치육수 1리터 사용 돼지고기 감자 고추장찌개 요리 순서 1) 재료 준비(고기, 야채, 버섯, 멸치육수) 2) 끓여낼 냄비에 양념을 넣고, 후추를 뿌린 고기를 볶아주세요. 3) 멸치육수를 붓고 감자와 함께 끓여주세요. 4) 국물이 충분히 끓여지고 나면 국간장, 다진마늘, 야채(애호박,양파,파)를 넣고 끓여주세요. 5) 마지막 간맞추기는 새우젓으로 하고, 느타리버섯 넣고 조금 더 끓여주세요. (끝) 돼지고기 감자 고추장찌개 요리시작 재료 준비(고기, 야채, 버섯, 멸치육수) 감자3-4개, 호박 1/2개, 양파 1개, 파 1개, 느타리버섯 1팩 돼지고기 감자 고추장찌개 양념 (돼지고기 앞다리살 700g, 멸치육수 1리터) 멸치육수 넣기 전 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 2큰술, 식용유 2큰술, 멸치육수 넣은 후 : 국간장 3큰술, 새우젓 1큰술, 후추 약간, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 1.5큰술 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 2큰술, 식용유 2큰술, 2) 끓여낼 냄비에 양념을 넣고, 후추를 뿌린 고기를 볶아주세요. 멸치육수 보관해 뒀던걸 사용했어요~ 1리터 3) 멸치육수를 붓고 감자와 함께 끓여주세요. 4) 국물이 충분히 끓여지고 나면 국간장, 다진마늘, 야채(애호박,양파,파)를 넣고 끓여주세요. 국간장 3큰술, 새우젓 1큰술, 후추 약간, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 1.5큰술 5) 마지막 간맞추기는 새우젓으로 하고, 느타리버섯 넣고 조금 더 끓여주세요. 돼지고기 감자 고추장찌개 요리완성 돼지고기 앞다리살을 비계좀 잘라내고 직접 썰었어요. 육즙도 살아있고, 씹을 때 무척 부드러웠어요. 국물맛이 진하게 끓여져서 맛있게 먹었어요. 멸치육수, 새우젓으로 시원한 맛을 살려냈고요. 감자, 호박, 양파, 파를 듬뿍 넣어서 고기와 함께 떠먹으면 정말 맛있어요. 훌리아 푸드룸이었습니다. 감사합니다. 반응형
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키워드에 대한 정보 고추장 감자 찌개
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