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감태 효능 대박…감태 뭐기에 주목? < 일반 < 라이프 < 기사본문
감태 성분에는 노화 억제 효과와 고혈압 억제 효과, 항산화 효과, 항암 및 항염 효과 등이 입증된 후코이단과 플로로타닌이 함유돼 있다. 특히, 플로로 …
Source: www.econovill.com
Date Published: 5/9/2021
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감태 효능, 부작용, 먹는 법, 감태 요리 총정리 – 그라디움
감태의 효능 · 혈액 순환을 돕는 효능이 있답니다. · 소염 및 항염 작용으로 각종 염증성 질환 증상을 완화할 수 있답니다. · 혈당 수치 개선을 돕는 작용이 …
Source: gradium.co.kr
Date Published: 8/20/2021
View: 2587
감태의 탁월한 효능 10가지 – 메디업모바일
1. 노화예방 · 2. 뼈 건강 · 3. 독소배출 · 4. 항암효과 · 5. 불면증완화 · 6. 당뇨예방 · 7. 성인병예방 · 8. 눈건강
Source: www.mediup.co.kr
Date Published: 12/19/2021
View: 9613
불면증에 좋은 감태의 효능 10가지를 알아보자 – post.naver
감태에는 혈액순환 개선에 좋은 카테킨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 카테킨 성분은 사람의 몸을 따뜻하게 만들어 주고, 혈액순환이 잘되도록 만들어 …
Source: m.post.naver.com
Date Published: 11/8/2021
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감태차 효능 – 검색결과 | 쇼핑하우
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Date Published: 8/29/2022
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감태 효능 5가지와 부작용 간단정리 – 올더위키
감태, 효능은? · 불면증 완화 효능 · 다이어트 효능 · 변비예방 효능 · 니코틴 배출 효능 · 노화방지 효능.
Source: ch-dindong.tistory.com
Date Published: 3/17/2022
View: 1737
놀라운 제주 감태의 효능과 먹는법 – 불면증 개선 사례
요오드, 철분, 칼륨 등의 미네랄과 식이섬유인 알긴산과 후코이단, 그리고 비타민C, 비타민A가 풍부합니다. 또한 갈조류인 감태는 ※톳 등과 같이 항산화 물질이 다량 들어 …
Source: baroblog.tistory.com
Date Published: 6/13/2022
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- Author: 헬스라이프TV
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- Date Published: 2021. 12. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=0tfuONRZJAI
불면증에 좋은 감태의 효능 10가지
사진 : 충청남도 공식 홈페이지
갈조식물 다시마목 미역과의 여러해살이 해조인 감태는 무기염류와 비타민이 풍부하고 향미가 독특해 식용으로 많이 사용되며, 최근에는 건강에 좋은 효능들이 많이 알려지면서 감태 가루, 감태환, 감태 김 등 다양한 형태로 감태를 섭취하는 사람들이 늘어났다.
감태는 주로 우리나라 남해안과 제주도, 일본 등지에 분포하는데, 일본에서는 주먹밥 형태로 만들어 먹는다고 한다. 그렇다면 감태에는 어떤 효능들이 있는 것일까? 온 가족의 건강을 책임지기에 안성맞춤인 감태의 10가지 효능을 함께 살펴보자.
불면증 개선
감태의 첫 번째 효능은 불면증 개선 및 숙면 효과다. 감태에는 불면증 완화에 도움이 되는 플로로탄닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 플로로탄닌은 뇌에서 수면과 관련된 부분을 자극해 심신의 긴장을 완화시켜 뇌가 숙면을 취할 수 있도록 도와준다. 따라서 평소 숙면을 취하지 못하거나 불면증에 시달려 밤새 잠을 이루지 못한다면 감태의 도움을 받아보는 것도 좋다. 저녁 메뉴로 감태국이나 감태전, 감태무침 등으로 만들어 꾸준히 먹으면 도움이 될 수 있다.
뼈 건강ㆍ골다공증 예방
감태는 성장기 어린이들과 뼈 건강에 신경을 써야 하는 노년기라면 감태를 즐겨 먹자. 감태에는 우유보다 6배나 많은 칼슘이 함유되어 있어, 꾸준히 섭취하면 뼈 건강은 물론이고 치아 건강에도 많은 도움이 된다. 또한 골다공증 개선 효과도 기대할 수 있다고 하니 칼슘 섭취에 특별히 신경을 써야 한다면 감태가 도움이 될 수 있다. 감태 특유의 향 때문에 어린아이들은 반찬으로 먹는 것을 거부할 수 있는데, 이런 경우에는 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 감태 김을 먹이는 것이 좋다.
혈액순환 개선
혈액순환 장애가 있거나 혈액순환 장애로 인해 질병이 발생한 경우에도 감태를 즐겨 먹는 것이 좋다. 감태에는 혈액순환 개선에 좋은 카테킨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 카테킨 성분은 사람의 몸을 따뜻하게 만들어 주고, 혈액순환이 잘되도록 만들어준다. 또한 고혈압이나 동맥경화 등 혈액순환 장애로 인해 생기는 여러 가지 질병을 개선하거나 예방하는 데도 도움이 될 수 있다. 음식으로 섭취하기 어렵다면 언제 어디서나 섭취가 가능한 환이나 가루 형태로 섭취해도 좋다.
진통 완화 및 염증 개선
감태는 진통을 완화하는 효과와 다양한 염증 증상을 개선하는 데도 도움이 된다. 이는 감태에 풍부하게 함유되어 있는 정유성분 때문인데, 정유성분은 진통을 완화시키고 염증 증상을 개선하는 작용을 한다. 편도선염이 심하거나 기관지염, 인후염 등으로 인해 통증이 심할 때 감태를 달여서 먹으면 효과를 볼 수 있으며, 관절염에도 효과가 있다고 한다. 감태를 달일 때에는 감태만 넣고 달여도 좋지만, 감태와 궁합이 맞는 약재와 함께 달여도 좋다.
빈혈 예방
감태를 꾸준히 섭취하면 빈혈 증상 개선과 예방에 도움이 된다. 그 이유는 감태에 풍부하게 함유되어 있는 철분 때문인데, 철분 섭취가 특히 중요한 어린아이들이나 임산부들에게 도움이 될 수 있으며, 빈혈 증상이 심해 약 복용과 함께 식습관 개선이 필요한 사람에게도 도움이 될 수 있다. 물론 시중에 다양한 철분제가 판매되고 있지만 정도가 심하지 않다면 감태를 비롯해 철분이 풍부하게 함유되어 있는 음식을 평소에 꾸준히 섭취하는 것만으로도 효과를 볼 수 있다.
변비 예방
지긋지긋한 변비 때문에 고통 받고 있는 사람이라면 감태의 도움을 받아보자. 해조류인 감태에는 섬유질이라는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 많이 섭취하면 장운동을 활발히 하는 데 도움이 될 수 있다. 장 기능이 약하거나 변비가 심해 배변이 힘든 경우 감태를 섭취하면 변을 묽게 하고 숙변을 제거해 주는 데 도움이 된다고 한다. 하지만 몸이 찬 사람들은 과다하게 섭취하는 것을 피해야 하는데, 감태 자체가 차가운 성질을 갖고 있어 많이 먹으면 체내에 염증이 생길 수도 있다고 한다.
항암 효과
서구화된 식습관과 스트레스, 야식을 즐기는 습관 등으로 인해 젊은 층에서도 암 환자가 증가하면서 암 예방에 도움이 되는 식품들이 각광을 받고 있다. 감태 역시 암 예방에 도움이 되는 식품 중 하나로, 감태의 플로로탄닌 성분이 강력한 항산화 작용을 해 암 예방과 암 치료에 도움을 준다고 한다. 암 중에서도 폐암과 자궁암, 위암, 식도암 등에 효과가 좋다고 하니 암 예방 및 증상 개선을 위해 다양한 방법으로 감태를 꾸준히 섭취해 보자.
니코틴 배출
담배를 끊지 못하는 애연가들이라면 주목하자. 흡연자들에게 비타민 A가 도움이 된다는 사실은 익히 알려져 있다. 감태는 비타민 A가 매우 풍부하게 함유되어 있는 식품으로, 섭취 시 체내에 쌓여있는 니코틴 성분을 몸 밖으로 배출시키는 데 도움을 준다. 흡연자들은 담배가 백해무익하다는 사실을 잘 알고 있으면서도 끊기 힘들다고 입을 모아 얘기한다. 물론 담배를 끊는 것이 건강에 가장 좋지만, 그러지 못하겠다면 니코틴 배출에 도움이 되는 음식이라도 제대로 섭취해 보자.
어혈 및 각종 뭉침 증상 개선
감태는 어혈을 비롯한 각종 뭉침 증상 개선에도 효과가 있다. 평소 신체 전반적으로 뭉침 증상이 자주 나타난다면 감태를 즐겨 먹어보자. 뿐만 아니라 감태는 가래를 삭이고 열을 내리는 효능도 있어 감기에 걸렸을 때 섭취해도 매우 좋다. 코피가 나거나 술독, 광물성 약재에 중독된 경우에도 도움이 된다고 한다. 하지만 한의학적으로 볼 때 맥이 약한 사람 가운데 기침을 많이 하는 사람은 오히려 해가 될 수 있기 때문에 먹지 않는 것이 좋다고 한다.
다이어트
다이어트의 핵심은 단식이 아닌 적절한 식이 조절과 꾸준한 운동이다. 하지만 알면서도 실천하기 어려운 것이 다이어트다. 다이어트에 앞서 일단 다이어트에 도움이 되는 몸에 좋은 음식을 섭취하며 서서히 식습관을 개선하는 것이 좋은데, 다이어트에 좋은 식품 중에서도 감태는 플로로탄닌 성분이 풍부해 다이어트에 도움이 될 수 있다. 플로로탄닌 성분은 불면증과 암 예방에 효과가 있을 뿐만 아니라 섭취 시 지방세포의 합성을 늦춰주어 체중 감량에 도움을 준다고 한다.
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감태 효능 대박…감태 뭐기에 주목?
▲ ⓒ KBS
[이코노믹리뷰=김윤정 기자] 다시마목 미역과 여러해살이 해조인 감태는 무기염류와 비타민이 풍부하고 향미가 독특한 특징을 가지고 있다.감태는 주로 우리나라 남해안과 제주도, 일본 등지에 분포하며 감태의 효능으로는 불면증개선, 뼈 건강, 골다공증예방, 혈액순환개선 등이 있다.
무엇보다 감태가 가지고 있는 대표적인 효능으로는 불면증 개선 및 숙면 효과를 꼽을 수 있다.
감태 성분에는 노화 억제 효과와 고혈압 억제 효과, 항산화 효과, 항암 및 항염 효과 등이 입증된 후코이단과 플로로타닌이 함유돼 있다.
특히, 플로로타닌은 체내 수면물질인 가바수용체를 활성화시켜 인체 스스로 자연적인 수면을 하도록 유도하므로, 수면의 질을 개선해준다.
감태는 칼슘이 많이 들어있는 식품 중 하나다. 감태에는 우유의 6배에 해당하는 칼슘이 들어있기 때문에 성장기 어린이와 골다공증을 예방, 개선하는 효과를 볼 수 있으며 카테킨 성분이 들어있어 혈액순환을 개선하는 효과도 가지고 있다.
감태는 다이어트에도 좋은 해조류이다. 감태에 들어있는 플로로탄닌 성분은 지방세포의 합성을 늦추는 효과를 가지고 있기 때문에 체중 감량에 도움이 되기도 한다. 이 외에도 감태는 진통 완화 및 염증 개선, 빈혈 예방, 변비 예방, 항암효과, 니코틴 배출, 어혈 및 각종 뭉침 증상 개선 등 다양한 효능을 가지고 있다.
감태 효능, 부작용, 먹는 법, 감태 요리 총정리 : 그라디움
근래 들어 많은 사람이 찾는 먹거리 중에 감태가 있습니다. 이름만 들으면 서리태나 청태처럼 콩인가 싶지만, 감태는 콩이 아닌 해조류의 일종입니다. 여기에 건강에 좋은 성분이 듬뿍 들어 있다는 소식이 알려지면 건강식품으로 급부상했습니다. 오늘은 감태 이야기입니다.
감태란?
감태는 다시마과에 속한 갈조식물(Phaeophyta, brown algae)의 일종으로 학명은 에클로니아 카바(Ecklonia cava)입니다. 갈조식물(brown algae)라는 명칭에서 알 수 있는 것처럼, 감태는 물속에 사는 해조류((Algae)이며, 색이 갈색(brown)입니다. 하지만, 말리면 다시마처럼 검게 보입니다.
감태는 우리나라와 중국 일본 등 태평양 연안에서 자라는데, 우리나라에서는 남해안 일대와 제주도 연안 그리고 울릉도 연안에 많답니다. 참고로, 일본에서는 카지메(Kajime)라고 부릅니다.
감태는 바닷속 바위나 바닥에 붙어 있어서, 전복이나 소라와 같은 조개류의 먹잇감일 뿐만 아니라, 안식처 역할도 합니다. 감태는 김 미역 다시마 등 우리가 즐겨 먹는 해조류와는 달리 떫은 맛이 강해 크게 주목받지 못해왔습니다. 감태에 들어 있는 탄닌 성분 때문인데, 바로 이것이 건강에 좋은 항산화 물질입니다.
감태에는 항산화 물질인 폴리페놀이 풍부하게 들어 있답니다. 항산화 물질은 다양한 작용으로 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 근래 들어 감태에 항산화 물질이 풍부하게 들어 있다는 것이 알려지면서, 이제 감태는 건강식품으로 불리고 있습니다.
감태의 특별한 영양 성분
감태는 미네랄의 보고입니다.
말린 감태 100g에 들어 있는 칼슘의 양은 약 570mg이 들어 있고, 마그네슘은 480mg, 칼륨은 약 2530mg이 들어 있으며, 이외에도 철분, 요오드, 망간, 아연, 그리 등 우리 몸에 필요한 다양한 미네랄이 들어 있답니다. 참고로, 우리나라 보건복지부에서 발행한 2015년 한국인 영양소 섭취 기준에 따르면 성인의 칼슘 하루 권장 섭취량은 700~800mg이며, 마그네슘은 280~370mg, 칼륨은 3500mg입니다.
비타민이 풍부합니다.
말린 감태 100g에 들어 있는 비타민C의 양은 약 125.3mg이며, 비타민A의 전구체인 베타카로틴은 9.3mg, 비타민E(알파 토코페롤)은 3.22mg이 들어있답니다. 비타민C의 하루 권장 섭취량이 100mg이므로, 감태 100g 섭취로 하루에 필요한 비타민C의 양을 충족할 수 있습니다. 참고로, 비타민C는 수용성 비타민이어서 우리 몸에서 사용하고 남은 것은 체외로 배출됩니다.
항산화 성분이 풍부합니다.
감태는 마그네슘, 망간, 아연 등 미네랄과 여러 비타민 함량이 보여주는 것처럼, 항산화 물질의 보고입니다. 또한, 감태에는 탄닌 등 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있답니다. 이들 성분은 우리 몸에서 산화 스트레스가 일으키는 세포 변질과 노화 그리고 염증 등 다양한 문제에 대응한답니다.
감태의 효능
일반적으로 말하는 감태의 효능은 아래와 같습니다.
혈액 순환을 돕는 효능이 있답니다.
소염 및 항염 작용으로 각종 염증성 질환 증상을 완화할 수 있답니다.
혈당 수치 개선을 돕는 작용이 있답니다.
나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 등 혈중 콜레스테롤 수치 개선을 돕는 작용이 있답니다.
심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.
천식 등 호흡기 질환 증상을 완화하는 효능이 있답니다.
피부 노화 방지 작용이 있답니다.
숙면을 돕는 작용이 있답니다.
면역력 증진 효능이 있답니다.
감태 먹는 법
감태는 탄닌 성분의 씁쓸한 맛 때문에 그리 선호하던 먹거리가 아닙니다. 하지만, 건강상의 효능이 알려지면서 찾는 사람이 많아졌고, 시중에는 다양한 감태 제품이 있습니다.
파래나 김처럼 말린감태(건감태)도 있고, 추출물로 만든 분말(파우더) 제품도 있으며, 먹기 좋게 환으로 만들거나, 알약처럼 만든 정제도 있습니다.
어떤 제품이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품을 구입하는 것이 좋을 것입니다. 또한, 분말이나 환 등 가공한 제품을 구입한다면 성분표에서 첨가물과 함량을 확인하는 것이 좋을 것이며, 구입 후에는 설명서에 적힌 복용법에 따라야 합니다. 제품에 따라 첨가물과 함량 차이가 있을 수 있으니까요.
말린감태(건감태)를 구입하셨다면 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 파래처럼 무쳐도 좋고, 김처럼 감태밥을 만들어도 좋고, 마른 새우같은 해물을 넣어 감태국을 끓여도 좋습니다.
분말을 구입하셨다면 과일이나 채소로 스무디를 만들 때 함께 넣어도 좋고, 샐러드에 뿌리는 등 여러 음식에 넣어도 좋습니다.
맛이 아닌 건강 때문에 먹는 것이라면 그에 따른 선택이 필요할 것입니다. 음식으로 한두 번 먹는 것으로 효과를 말할 수 없을 것이고, 건강에 나쁘다는 온갖 양념을 넣어 요리하면서 건강식이라고 할 수는 없을 것입니다. 건강 때문이라면, 일정 기간 지속할 수 있는 방법을 택하는 것이 좋고, 준비하는 데 번거롭지 않은 방법이 좋을 것입니다. 아침 공복에 그린 주스나 스무디를 즐긴다면 감태 분말을 넣어 드시는 것이 좋은 방법일 것입니다.
부작용 및 주의 사항
일반적인 방식으로 먹을 때 감태는 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
알러지가 있다면 피해야 합니다. 섭취 후 가려움 발진 등 이상 증세가 있다면 즉시 섭취를 중단하고 의료 전문인을 만나야 합니다.
이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 사용하시고, 건강에 문제가 있거나, 특별한 상황이 있거나, 약을 먹고 있다면, 장기간 복용 전에 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
정리
감태는 남해안과 제주도와 울릉도 연안에서 자라는 갈조류의 일종입니다. 근래 들어 항산화 성분이 풍부하게 들어 있다는 것이 알려지면서 건강식품으로 부상했습니다. 파래나 김처럼 반찬으로 이용할 수도 있고, 추출물로 만든 제품으로 섭취할 수도 있습니다. 건강 때문에 먹는 것이라면 일정 기간 지속할 수 있는 편한 방법이 좋을 것입니다.
참고 자료
감태 효능 5가지와 부작용 간단정리
요즘 현대인들의 불치병이라고 불리는 불면증에 큰 도움 이 되는 것이 감태입니다. 또한 근래에 감태가 방송을 통해 수 많은 감태의 효과가 전파되면서 많은 사람들의 관심을 받으며 새로운 건강식품으로 자리매김하고 있는데요. 오늘은 감태의 효능 및 부작용 에 대해 알아보겠습니다.
감태란?
우리나라 남해안과 제주도, 울릉도, 일본 부근에 분포하며 모습은 매생이와 흡사한 특징을 가지고 있는 갈조류입니다.
또한 감태는 무기염류와 비타민이 풍부 하고 향미가 독특한 특징을 가지고 있습니다.
감태를 보다 손쉽게 드시기 위한 방법은 구운 감태를 구매 해서 먹는 방법이 있습니다.
감태의 생산시기는?
일반적으로 생감태는 12월에서 3월초 까지만 생산되며, 생감태는 겨울이 아니면 구할 수 없습니다. 생감태가 아닌 말린감태나 냉동감태는 1년 365일 구할 수 있으며, 감태추출물 또한 이와 같다고 볼 수 있습니다.
감태의 주요성분은?
감태 주요성분에는 노화억제의 효과와 항산화 효과, 항암 및 항염 효과가 공식적으로 입증된 후코이단과 플로로타닌, 폴리페놀등이 함유되어 있습니다.
※플로로타닌 체내 수면물질을 활성화시켜 인체 스스로 자연적인 수면을 하도록 유도하며 이에따라 수면의 질을 개선해주는 역할을 합니다.
※폴리페놀 몸속에 있는 활성산소를 비롯한 각종 산화 대사산물을 해가 없는 물질로 전환 시켜주는 항산화 물질입니다.
또한 요오드와 칼륨 및 알긴산나트륨이 많이 함유되어 있으며, 칼슘 또한 함유되어 있습니다.
※알긴산나트륨 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 억제하는 기능을 수행합니다.
※고칼슘 감태 우유의 5배에 달하는 칼슘이 들어있기 때문에 성장기 어린이와 골다공증의 치료 및 예방의 효과를 볼 수 있으며 카테킨 성분이 들어있어 혈액순환을 개선하는 효과도 가지고 있습니다. 감태를 보다 편하게 드시려면 감태정 을 섭취하시는 것도 좋은 방법입니다. 아임더닥터 800mgx60정 6병 감태추출물 94% 제주산 감태환 정 COUPANG www.coupang.com
감태, 효능은?
불면증 완화 효능
감태의 주요성분중 하나인 폴로로타닌은 심신의 긴장을 풀어주어 숙면 을 취할 수 있도록 도움을 주기 때문에 일반적으로 불면증 증세를 가지고 있는 분들에게 좋다고 알려져 있습니다.
다이어트 효능
감태에 성분 중 하나인 플로로탄닌은 불면증 완화의 기능 뿐만 아니라 지방세포의 합성을 늦추는 효과를 가지고 있기 때문에 체중 감량 에 도움이 됩니다.
변비예방 효능
감태에는 섬유질이 다량 함유 되어 있기 때문에 장의 운동을 활발 하게 만들어 변을 묽게 하고 숙변을 제거해 주어 변비 증상이 있으신 분들에게도 도움이 되고 변비를 예방하는 효과까지 있습니다.
니코틴 배출 효능
감태의 비타민A 성분은 체내에 쌓여있는 니코틴을 몸 밖으로 배출 하는데 도움을 주기 때문에 흡연을 하시는 분들에게는 조금이나마 도움이 되는 길조류 식품이라고 할 수 있겠습니다.
노화방지 효능
감태의 주요 성분중 하나인 타닌 성분은 항산화 효과를 내는 성분입니다. 이 타닌계 성분은 비교적 떫은 맛이 강하나, 몸속의 활성산소를 항산화시켜주는 물질입니다. 또한 갈조류에 비해 15배 이상의 타닌을 함유하고 있어서 노화방지에 도움 이 됩니다.
감태, 부작용은?
감태는 기본적으로 차가운 기질을 띄는 갈조류 입니다. 감태의 일정량 섭취는 도움이 되나 평소에 몸이 차가운 분들이나, 수족냉증과 같이 손발이 차가우신 분 들은 과량섭취 시 피부색이 창백해지거나 염증 및 설사등을 유발 할 수 있으니 드시기 전에 반드시 참고하셔야 하겠습니다.
두 줄 간단정리
여기까지 감태의 효능 5가지와 감태의 부작용 에 대해 알아보았습니다. 감태에는 불면증 개선효과 는 물론 수용성 식이섬유도 풍부해서 변비예방에도 좋고 또한 포만감도 좋아서 다이어트 하시는 분에게도 안성맞춤인 식품이라 생각합니다. 감사합니다.
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놀라운 제주 감태의 효능과 먹는법 – 불면증 개선 사례
놀라운 제주 감태의 효능: 제주도와 울릉도에만 있는 감태의 항산화 성분이 불면증 개선에 도움이 된다!
제주 감태와 우리가 알고 있는 남해안의 감태는 다른 종류
오늘 소개할 제주도나 울릉도에만 서식하는 감태(ecklonia cava)는 갈조류입니다. 우리가 주로 음식으로 해 먹는 감태는 완전히 다른 종류의 해조류입니다. 주로 남해안에 서식하며 파래처럼 생긴 녹색의 감태는 사투리이며 정확한 이름은 가시파래(enteromorpha prolifera)가 맞는 이름입니다. 가시파래는 녹조류(갈파래과)이며 제주 감태는 갈조류(미역과)입니다.
감태와 가시파래
감태의 생김새와 맛
제주 감태는 미역이나 다시마처럼 넓고 긴 잎과 갈색을 띤 모습을 하고 있습니다. 하지만 감태는 먹어보면 미역과 다르게 뻣뻣하고 쓴맛과 떫은 맛이 강합니다. 바다에서 직접 채취해 생으로 먹어보면 “먹을 만한 것은 되지 않는다” 생각이 들 정도입니다. 이런 감태는 현재 기능성 식품과 약품의 원료로 이용되고 있습니다.
감태는 바위에 붙어서 물고기들의 먹이 활동을 하는 바다 숲을 이룹니다. 제주 감태는 해양 생태계의 보존을 위해 채취를 금지하고 있으며 강한 파도에 의해 자연적으로 떨어져 나온 감태만 수거해 이용할 수 있습니다. 태풍이 지나가면 제주 해안에서 많은 양의 감태를 볼 수 있습니다.
파도에 떠밀려온 감태
감태의 효능과 영양성분
요오드, 철분, 칼륨 등의 미네랄과 식이섬유인 알긴산과 후코이단, 그리고 비타민C, 비타민A가 풍부합니다. 또한 갈조류인 감태는 ※톳 등과 같이 항산화 물질이 다량 들어있습니다.
폴리페놀 등 항산화 물질 풍부
감태가 떫은 맛을 내는 것은 타닌계 성분들 때문입니다. 타닌은 항산화 효과를 내는 폴리페놀 성분이며 이렇게 해조류에서 나오는 성분들을 ‘해양폴리페놀’이라고 칭하고 있습니다. 감태의 폴리페놀 성분(플로로타닌 등)은 미역, 다시마, 톳과 같은 다른 갈조류에 비해 10배 이상 많은 것으로 확인되고 있습니다.
▶ 플로로타닌 성분 – 불면증 개선에 효과적
감태의 풍부한 타닌계 성분 플로로타닌은 중추신경계의 가바성분을 활성화시켜 숙면을 취하는데 도움을 줍니다. 이런 감태의 특성을 이용해 불면증 개선 기능식품이나 의약품의 원료로 이용되고 있습니다.
플로로탄닌은 이외에도 불안 완화, 경련개선, 진정작용에도 도움이 되는 것으로 최근 알려져 있습니다.
감태의 수면 유도효과 감태와 수면연구는 한국식품연구원의 조승목 박사의 연구가 눈에 띱니다. 천기누설에도 소개되었지만 감태 추출물과 수면에 도움이 된다는 바나나, 양파, 국화, 상추 등의 추출물을 쥐를 통해 비교 실험을 해 보았습니다. 그 결과 감태 추출물을 먹은 쥐가 가장 먼저 수면을 취하는 것으로 나타났습니다.
또한 수면에 불편함을 느끼는 성인을 대상으로 한 실험에서도 감태 추출물을 500mg씩 1주일을 복용했더니 수면 중 깨는 시간이 감소하고 수면 중 호흡 장애도 줄었다고 합니다.
▶ 혈관기능 개선과 뇌세포 회복에 효과
감태의 성분 중에서 추출한 항산화력이 높은 타닌계 폴리페놀 성분을 ‘씨폴리놀’이라고 명명하여 뇌의 인지 기능 개선 등 치매 치료 효과에 관해 연구 중입니다. 이에 임상시험도 진행 중입니다.
뇌 세포 재생과 노화과정에 나타나는 혈관경화와 파열 개선에 대한 연구
노화를 촉진하는 만성염증의 진행 억제 연구
이외에도 현재 항산화작용에서 얻을 수 있는 당뇨병, 지방간, 노화방지, 연구가 계속 진행되고 있습니다. 특히 최근 타닌계열 폴리페놀 성분들을 ‘씨놀'(seanol)이라는 성분명으로 정해 브랜드화 하고 있습니다.
감태를 비롯한 갈조류(톳, 미역, 다시마, 대황, 모자반 등)는 비슷한 건강 효능을 갖고 있습니다.
▶ 갈조류의 높은 수준의 폴리페놀 성분은 항염증 효과를 갖고 있습니다. 관절염 치료의 보조식품으로 이용하면 도움이 됩니다.
▶ 감태 등 갈조류는 다른 해조류에 비해 ※알긴산이 풍부합니다. 끈적거리는 성질의 알긴산은 식이섬유로 장의 운동을 활발하게 하며, 동맥경화 예방, 피부 개선, 변비 예방, 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
▶ 몸 속 중금속 배출
감태 등 해조류는 중금속을 배출하는 효과가 있습니다. 해조류의 식이섬유들은 펙틴과 비슷한 과정을 통해 중금속과 방사능 물질을 체외로 배출합니다.
▶ 감태의 알긴산은 당성분의 흡수를 느리게 해 당뇨병 환자들에게도 도움이 됩니다.
▶ 감태 등 갈조류의 식이섬유 ※후코이단 성분은 NH면역세포 향상과 면연력 개선에 도움이 된다고 합니다. 그리고 항암 연구도 진행 중에 있습니다.
▶ 감태 등 해조류의 폴리페놀성 타닌 성분과 요오드, 알긴산 등은 탈모를 늦추고 발모를 촉진하는데도 도움이 됩니다.
감태로 불면증 개선한 사례(천기누설)
41세의 여성 사례자는 피곤한데도 잠을 이루지 못하는 수면장애가 갑자기 찾아와 충분한 수면을 취할 수 없는 것과 함께 만성피로, 편두통 등의 불편을 겪었다고 합니다.
이렇게 오랫동안 수면장애가 있게 심장과 뇌에 나쁜 영향을 미쳐 치매나 뇌졸중, 부정맥, 심근경색도 올 수 있습니다.
하지만 감태를 복용하면서 이 수면장애에서 벗어날 수 있었다고 합니다. 그녀는 감태와 함께 식이요법과 운동을 통해 수면장애를 극복했습니다.
감태 먹는법 – 감태 요거트
감태는 쓴맛과 떫은 맛이 강해 미역처럼 음식으로 먹기에는 불편함이 있습니다. 감태를 음식으로 조리해 먹기 위해서는 하룻밤 정도 물에 담가두면 쓴맛과 떫은 맛이 조금 없어진다고 하지만 요리로 먹기에는 부담이 됩니다. 그래서 사례자는 말린 다음 갈아서 이용하고 있습니다.
감태 분말로 먹는법:
1. 감태를 물에 3~4회 충분히 씻어 줍니다. 바다에서 바로 건져 건조시킨거라 염분 때문에 짠맛이 강합니다.
2.감태를 바짝 건조 시킵니다. 사례자는 옷걸이에 감태를 걸어 말린다고 합니다. 만약 습기가 많은 날이 계속되면 후라이팬에 잘라서 볶아서 말려줍니다.
3. 바짝 말린 감태를 적당한 크기로 잘라 분쇄기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
4. 곱게 간 감태를 플레인 요거트와 섞어 먹으면 감태의 떫은 식감을 잡아 줍니다. 사례자는 단맛이 나는 볶은 귀리 3스푼과 요거트 한컵에 감태가루1 스푼를 섞어 아침 저녁으로 먹었다고 합니다. 저녁에는 곡물가루 3스푼과 두유 200ml, 감태1스푼를 섞어서 잠들기 2시간 전에 먹는다고 합니다.
감태 과잉 섭취 부작용
감태 등 해조류가 특별한 부작용을 일으키지는 않습니다.
다만 일부 연구에 따르면 감태 등 해조류의 풍부한 요오드 성분은 체질에 따라 갑상선에 문제가 생길 가능성이 있다고 합니다. 이를 반박하는 연구도 나와있습니다. 해조류의 요오드 성분은 갑상선에 문제를 일으키지 않는다고 합니다.
결론은 “한 종류의 식품을 과잉 장기 섭취하는 것은 좋지 않다” 입니다.
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