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에어프라이어 감자튀김 바삭바삭하게 데우기는 에어프라이어 종이 호일을 깔고 150~160도에서 5분만 데워주면 된다.
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에어프라이어로 감자 조리할 때 주의하세요
적은 재료를 고온에서 오래 가열할수록 해로워
\”설명서대로 조리할 때 40% EU 독성 기준 초과\”
[앵커]요즘 기름 없이 튀길 수 있는 에어프라이어가 인기죠.
하지만 감자 같은 고탄수화물 재료를 조리할 때 재료를 적게 넣고 오래 가열하면 독성 물질이 많이 나오는 것으로 나타났습니다.
조리법을 정확히 아는 게 중요해 보입니다.
박소정 기자가 전해드립니다.
[기자]에어프라이어에 냉동감자를 넣고 200℃로 가열합니다.
10분이 지나자 노르스름한 감자튀김이 되고, 다시 10여 분을 추가로 돌리니 점점 색이 진해집니다.
먹음직스러워 보여도 실제로는 건강에 나쁠 수 있습니다.
한국소비자원이 에어프라이어 10개 제품을 실험한 결과,
각각 사용설명서에 나온 최대 조리시간과 최소 재료 양으로 냉동감자를 200℃ 이상 가열하자, 독성 물질인 아크릴아마이드가 1kg에 최대 1,720㎍ 검출됐습니다.
유럽연합 기준으로 하면 3.4배가 넘고, 국내 기준으로도 1.7배 넘습니다.
재료 양을 늘리면 기준치 이하로 내려갔는데, 그러니까 적은 양으로 고온에서 오래 가열하는 방법이 해롭다는 얘기입니다.
감자튀김은 이렇게 황금빛이 도는 노란색이 될 때까지 조리해야 합니다.
더 익어서 갈색이 되면 아크릴아마이드가 많이 생길 수 있어서 갈색으로 변한 건 먹지 않는 게 좋습니다.
[손기영 / 서울아산병원 가정의학과 교수 : (WHO에서는) 발암이 추정되는 물질로 분류했고, (심할 경우) 신경 독소가 있어 신경에 작용해서 감각 이상이라든지, 저림, 통증 이런 증상들이 나타날 수 있는 물질입니다.)]에어프라이어 업체들도 자체 조사를 했는데 사용설명서대로 조리했을 때, 10개 제품 가운데 4개에서 유럽연합 기준을 넘는 아크릴아마이드가 나왔습니다.
국내 기준을 어긴 건 아니어도 소비자들은 불안할 수밖에 없습니다.
[김제란 / 한국소비자원 식의약안전팀장 : 아크릴아마이드 생성량이 최소화될 수 있는 조리 조건과 주의 문구 표시를 소비자들에게 소비자 정보로 제공할 수 있도록 (업체들에) 권고를 했고….]이번 조사 대상이 된 10개 업체는 독성 물질을 최소화하는 조리법을 추가로 연구해 소비자들이 잘 알 수 있도록 설명서 등에 명시하기로 했습니다.
YTN 박소정[[email protected]]입니다.
▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0102_201912251321100486
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에어프라이어 치킨 데우기 Feat. 피자 감자튀김 스테이크
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양념감자튀김 집에서 편하게 바로 먹을수있어요 – 즐찾
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주제에 대한 기사 평가 감자튀김 에어프라이어 데우기
- Author: YTN
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- Date Published: 2019. 12. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=gADp_nE3HDo
발암물질 조심! 에어프라이어 요리 감자튀김·치킨 ‘바삭바삭’ 데우기
▲(사진출처=ⓒGettyimagesbank)
에어프라이어 발암물질 제품에 주의해야겠다. 한국소비자원은 지난해 12월 25일 시중에 판매 중인 에어프라이어추천제품 10개 중 4개가 에어프라이어 발암물질 ‘아크릴아마이드’가 기준치를 초과했다고 밝혔다. 아크릴아마이드는 고탄수화물 식품을 120도 이상 온도로 장시간 가열할 때 자연적으로 생성되는 유해 물질로, 주로 감자튀김과 감자 칩에서 많이 검출된다. 이에 소비자원은 가정에서 에어프라이어 감자튀김 요리를 할 때 업체의 권장조리법을 지키고 황금빛 노란색이 될 때까지만 조리하도록 당부했다.
▲(사진출처=ⓒGettyimagesbank)
‘오늘 저녁 뭐 먹지?’라며 간단한 저녁 메뉴추천을 고민한다면 집에서 간단한 요리로 제격인 에어프라이어 요리를 추천한다. 에어프라이어 감자튀김 바삭바삭하게 데우기는 에어프라이어 종이 호일을 깔고 150~160도에서 5분만 데워주면 된다. 또 에어프라이어 양념치킨 데우기는 180도에서 4분 가열 후 뒤집어 2분 30초 데우면 된다. 아울러 에어프라이어 감자튀김은 먼저 필러로 감자 껍질을 벗기고 일정 두께로 썰어 물에 20분 정도 담가 전분기를 빼준다. 전분기를 제거한 후 채 망에 올려 물기를 빼고 키친타월로 물기를 닦아준다. 비닐 팩에 감자를 넣고 소금 약간과 파슬리가루 약간, 올리브유를 넣고 흔들어 골고루 섞어준다. 에어프라이어 감자튀김은 180도로 예열한 후 10분 정도 돌리고 뒤집어 10~15분 정도 돌려 익혀주면 된다.
▲(사진출처=ⓒGettyimagesbank)
에어프라이어 통 삼겹살 굽기는 먼저 소금과 후추로 통 삽겹살 간을 맞추고, 에어프라이어 종이 호일을 깐 뒤 삼겹살과 마늘, 양파 등의 채소를 넣는다. 에어프라이어 삼겹살 온도는 180도, 시간은 30분으로 설정해 굽는다. 뒤집어 30분을 더 구워 꺼낸다. 젓가락으로 살코기와 비계를 찔렀을 때 무색투명한 물질이 올라오면 다 익었다고 판단하고, 붉은 물이 올라오면 덜 익었다고 본다. 다 익은 에어프라이어 삼겹살은 먹기 좋게 잘라 먹으면 된다. 겨울 간식 에어프라이어 군고구마 만들기는 에어프라이어 종이 호일을 깔고 약 3~4cm 간격으로 썬 고구마와 약간의 물을 넣는다. 약 190도 온도에서 앞뒤로 20분씩 굽는다. 또 밤 에어프라이어 요리 군밤 만들기는 깨끗이 씻은 밤에 십자 모양으로 에어프라이어 군밤 칼집을 낸다. 에어프라이어 종이 호일을 깔고 밤을 올린 뒤 온도 180~185도에서 20분가량 돌린다. 시간이 지나면 에어프라이어 군밤 칼집이 벌어지는데, 이때 집게로 꺼내 식혀 먹으면 된다.
에어프라이어 치킨 데우기 Feat. 피자 감자튀김 스테이크
에어프라이어 치킨 데우기에 대해 소개해보도록 하겠습니다. 이 포스트를 끝까지 읽어주신 분들은 에어프라이어 치킨 데우기를 알아두시는 데에 도움이 될 것이라고 기대하고 있습니다. 에어프라이어 치킨 데우기와 피자, 감자튀김, 스테이크 등 에어프라이어를 이용하여 음식을 데우는 방법이 궁금하신 분들은 모두 읽어주시면 도움이 되리라 생각합니다. 아래에서 공유해드리겠습니다.
남은 치킨들
남은 치킨데우기
치킨은 절대 전자레인지에 데우면 안 됩니다. 치킨에 있는 수분이 밖으로 나오게 되고 튀김옷이 그 수분을 머금게 되어서 눅눅한 치킨이 되어버리기 때문입니다. 그래서 우리는 에어프라이어에 치킨을 데워야 합니다.
에어프라이어는 뜨거운 공기가 순환을 하며 음식을 데우는 것입니다. 그래서 음식을 쌓기보다는 평평하게 놓고 사용하는 것이 더 효율적입니다.
치킨을 에어프라이어에 종이 포일을 깔고 최대한 펼쳐 놓고 온도는 180도로 8분간 데워 줍니다. 에어프라이어 기기에 따라 시간은 조금 차이가 날 수 있지만 대략 8분이면 겉바속촉이 되고 쇠젓가락으로 치킨을 찔러 가운데 부분까지만 넣었다가 빼서 젓가락의 온도를 확인해 봐서 알맞은 온도가 될 때까지 데워줍니다.
양념이 있는 치킨은 너무 오래 돌리면 양념이 탈 수 있으니 중간중간 꼭 확인해 보시기 바랍니다.
남은 조각 피자
남은 피자 데우기
냉동실에 넣어 놓은 피자는 시중에 파는 냉동피자와 같은 방법으로 조리를 해주는 게 좋습니다. 피자를 데울 때는 꼭 종이 포일을 바닥에 깔아주고 해야하는데요. 피자가 녹으면 치즈가 바닥에 붙을수도 있고 또 꺼낼때도 종이 호일을 잡고 꺼내면 꺼내기가 쉬워집니다. 절대 종이 호일을 사용하세요. 일반 알루미늄 포일은 화재의 위험이 있습니다.
그럼 피자를 에어프라이어에 넣고 180도로 설정하고 약 5분 ~ 7분 동안 조리해주면 되고 집에 소시지와 피자치즈가 있다면 남은 피자 위에 올려서 같이 조리해주면 더욱 맛있게 조리가 되니 참고하세요.
남은 감자튀김
남은 감자튀김 데우기
남은 감자튀김을 종이 포일을 깐 에어프라이어에 넣고 180도에 5분을 가열해 줍니다. 이때 한 가지 팁을 드리자면 자신이 좋아하는 요리용 오일을 스프레이로 살짝 뿌려줍니다. 조리 중 오일의 온도가 높아지면서 더 바삭해 지기 때문입니다. 그리고 감자튀김 양이 많다면 한번 뒤집어 주는 것이 좋습니다. 위에도 설명했지만 뜨거운 공기가 순환하며 음식을 데우는 것이기 때문에 안쪽의 감자튀김까지 균일하게 조리하기 위해서는 한번 섞어주는 게 좋습니다.
조각낸 스테이크
남은 스테이크 데우기
좋은 스테이크는 다시 데워도 맛이 좋은데요. 너무 두꺼운 스테이크는 조리가 힘들 수 있습니다. 가지런히 썬 다음 종이 포일을 깐 에어프라이어에 넣고 버터를 고기 위에 조금 넣고 버터가 녹을 때까지 약 3분 정도 조리합니다. 버터가 녹으면서 고기의 겉 부분이 너무 딱딱해지는 것을 방지하고 풍미도 더 올라가게 만드는 역할을 합니다.
결론
에어프라이어로 음식 할 때는 종이 포일을 쓰자 되도록이면 한 번에 다 먹자 어차피 남은 음식이니 다양하게 만들어서 먹어보자
에어프라이어 치킨 데우기를 알아보았습니다. 전부 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 상단의 글들을 참고하십시오. 도움이 되셨다면 구독, 좋아요, 하트(공감)를 해주시면 저에게 도움이 됩니다.
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에어프라이어 감자튀김 시간 온도 알아보기
에어프라이어 감자튀김 시간 온도 – 이마트 동원 퀴진 케이준 감자튀김 추천
에어프라이어 감자튀김 시간 온도
안녕하세요. 오늘은 집에서 에어프라이어로 감자튀김 데우는 시간과 온도 그리고 맛있는 감자튀김 추천상품을 알려드릴까 합니다.
버팔로윙과 케이준 감자튀김
몇일전에 버팔로윙과 함께 먹었던 케이준감자가 맛있어서 이마트에 감자튀김을 구매하러 갔습니다. 냉동식품 코너에 가보니 동원 케이준 감자튀김을 판매하고 있더라구요. 그래서 하나 구매해왔습니다.
케이준 감자튀김
예전에 시즈닝이 하나도 안된 감자튀김을 구매해서 먹었었는데 그냥 밋밋해서 따로 소금을 뿌려서 먹게되더라구요. 먹어보니 맘스터치 스타일에 케이준 감자가 훨씬 맛있긴 하더라구요.
출처 – 네이버쇼핑
제가 구매한 동원 퀴진 시즌드 배터드 후라이 포테이토는 800g이구요. 가격은 이마트에서 7,980원 정도 했던거 같네요.
그럼 냉동감자튀김을 에어프라이어로 데워보도록 하겠습니다.
#에어프라이어 감자튀김 온도 : 190도~200도
#에어프라이어 감자튀김 조리시간 : 10분
이마트 동원 퀴진 양념감자
동원 퀴진 양념감자
우선 구매한 감자튀김 포장지에 200도에서 10분을 조리하라고 되어 있더라구요. 저는 온도가 너무 높아보여서 190도에서 10분을 조리하기로 했습니다.
아 그리고 바삭하게 하신다고 감자튀김을 에어프라이어에서 높은온도로 20분이상 돌리면 안좋다고 하니 참고하세요!
에어프라이어 냉동 케이준 감자 튀김
에어프라이어 냉동감자 요리방법
우선 에어프라이어 조리통에다가 냉동감자튀김을 깔아줍니다. 이미 사용해본 분들이 왜 조리통이 깊은것보다 넓어야 좋다는것을 알겠더라구요.
감자튀김을 한번에 많이 하려고 많이 넣으시면 조리가 잘 안되서 얇게 깔아주듯이 넣어주셔야 바삭하고 맛있게 조리가 잘 됩니다.
냉동감자튀김 에어프라이어 조리온도
냉동감자튀김 에어프라이어 온도
위에서 알려드린데로 190도에 10분정도로 시간을 맞추고 돌려줍니다.미리 1분~2분정도 예열하시고 돌리시면 좀더 빠르게 조리가 되겠죠?
에어프라이어 냉동감자튀김 5분 조리한 상태
감자튀김을 10분 조리시 중간에 한번 5분정도 지낫을때 바스켓을 꺼내서 긴 나무 조리젓가락으로 휘적휘적 해주시면 아래위에 안익은 곳이 잘 익을 수 있습니다.
에어프라이어 감튀 온도 시간
냉동감자를 에어프라이어 190도에서 10분정도 완전이 데운후 바로 열었을때 모양입니다. 바삭바삭하게 잘 익었네요.
에어프라이어 감자튀김
역시 감자튀김은 파파이스나 맘스터치에서 판매하는 시즈닝이 기본으로 되어있는 케이준감자튀김이 맛있긴 하네요.
필립스 에어프라이어 감자튀김
오일스프레이도 쓰지 않고 냉동실에서 바로 꺼내서 에어프라이어로 돌렸는데 자연스럽게 기름이 묻어나오네요.
일반적인 감자튀김보다는 기름이 나오는 양이 조금 있어보이긴 하는데요. 차라리 맛은 이 제품이 월등히 좋은거 같습니다. 접시에다가 키친타올이나 페이퍼타올을 깔아주시고 기름이 빠지도록 해주시면 좋을듯 하네요.
케이준 감자튀김 구매후기
케이준 감자튀김 후기
평소에 감자튀김 좋아하시는 분들은 꼭 한번 드셔보세요. 예전에 코스트코에서 대용량으로 구매했던 케이준감자보다는 훨 낫구요. 이마트 트레더스에서 구매해 본 크리스피 케이준 감자튀김과는 비슷한 맛이네요.
케첩을 안찍어 드셔도 밑간이 아주 잘되어있구요. 저는 무조건 감튀엔 케첩을 같이 먹습니다. 케첩은 하인즈꺼가 좀 더 미국맛이 나는거 같네요. 담에 사서먹어봐야겠어요 ㅋㅋㅋ 집에 케첩은 오뚜기😁
주말에 넷플릭스로 집에서 영화보실때 감자튀김 드셔보시기 바랍니다. 지금까지 내돈내산 에어프라이어 냉동감자 튀기는 시간과 온도 그리고 추천상품에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.
에어프라이어 감자튀김 논란
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에어프라이어 감자튀김 발암물질
에어프라이어 사용법
에어프라이어는 아직도 핫한 가전제품이다. 에어프라이어는 기름에 튀기지 않아 건강에 좋다는 이유로 인기가 높다.
그래서, 에어프라이어를 사용하는 가정이 많다는 것이다. 그런데 감자튀김처럼 탄수화물 많은 음식을 오래 조리하면 발암 추정 물질이 나오는 것으로 조사돼 논란이 되고 있다.
에어프라이어에 냉동감자를 넣고 200도로 조리하면 어떻게 될까?
약 10분 뒤 노란 감자튀김이 됐고 더 오래 가열하자 갈색으로 짙어졌다. 색깔이 짙어질수록 아크릴아마이드라는 유해물질 생성도 늘어난다.
아크릴아마이드란 고탄수화물 식품을 120도 이상 온도로 장시간 가열할 때 생성되는 유해물질로 ‘인체 발암 추정 물질’로 분류된다.
유럽연합은 감자튀김의 경우 1킬로그램당 500㎍ 이내로 기준을 정하고 있고, 국내에서 식품 내 잔류 권고 기준은 1킬로그램당 1천㎍이다.
한국소비자원이 시판 중인 에어프라이어 10개 제품을 조사해본 결과 제품별 사용설명서에 따라 많은 양을 오래 조리할 경우 1킬로그램당 30∼270㎍의 아크릴아마이드가 검출돼 기준치 이내였다.
하지만 같은 조건에서 최소량을 조리했더니 검출량은 최대 1,720㎍까지 늘어나 충격을 주고 있다.
시판중인 10개 제품 중 4개 제품은 자동설정 메뉴 상의 조리법을 따라 실험해보니 유럽연합 기준치 이상의 아크릴아마이드가 나온 것이다.
한국소비자원 식의약안전팀장은 업체에서 권장하는 그 조리법대로 꼭 조리를 하시고, 또한 감자튀김의 색깔이 황금색, 노란색이 될 때까지만 조리를 하시는 것이 적절하다고 밝혔다.
소비자원은 제조업체에 아크릴아마이드 생성을 최소화할 수 있는 조리법과 주의사항을 표시할 것을 권고했다고 한다.
에어프라이어 간편하고 건강한 먹거리를 만들기에 편리한 가전제품 하지만, 잘 못 사용한다면 오히려 발암물질을 먹게 될 수도 있다는 사실을 반드시 기억해야 할 것이다.
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양념감자튀김 집에서 편하게 바로 먹을수있어요
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말로만 듣던 집에서 에어프라이어로 감자튀김을 먹어보았습니다. 너무 많이 먹어버려서 반만 남은상태인데 양이 꽤 됩니다. 2kg 거의 벌크용량이에요.
기름에 넣고 튀길때는 3-4분가량 걸리는데 기름낭비없이 에어프라이어에 구울거라 늘 편하게 먹고있습니다. 너무 자주 먹어서 금방없어지니 아쉬울뿐입니다.
일반 감자튀김이 아닌 양념된걸 구매했는데요. 요거 아주 물건이에요. 냉동된상태라 큰 기대없이 집에서 편하게 먹어보자는 취지하에 호기심에 구입해봤는데 꽤 맛있거든요. 양념도 골고루 잘붙어있고 흩어져있지 않습니다.
유산지깔고 골고루 잘 익으라고 평평하게 펴줍니다. 더 많이 먹고싶지만 애써 적당히 넣어봅니다.
220도 15분 설정해놓고 잘익기만을 기다리면 됩니다. 아는맛이 무섭다고 기다리는 시간이 설레이면서 지루해요. 감자튀김은 얇아서 빨리될줄 알았는데 생각보다 시간이 좀 긴편이더라구요.
시간이 다되고 드디어 꺼내본 비주얼입니다. 전체적으로 노릿노릿 아주 잘 익어서 만족스럽네요. 감자튀김 겉 표면에도 양념이 알알이 잘 박혀서 더욱 먹음직스러워 보입니다.
양념소스와 같이 곁들여서 먹으면 아주 좋습니다. 겉은 바삭하고 양념맛이 감칠맛나게 입에 착착붙은 맛이에요. 햄버거말고 가끔은 감자튀김이 먹고싶을때가 있잖아요. 그럴때 아주 요긴하게 먹을수있어 좋습니다.
치킨볼도 같이해보았는데 한끼 간식으로 아주 그만입니다. 먹고있으면 맥주가 너무 땡겨서 낮에먹으면 큰일입니다. 왠만하면 저녁에 먹는것을 추천드려요. 먹어도 먹어도 더 먹고싶은 양념감자튀김 이거아주 중독성 강합니다.
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
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키워드에 대한 정보 감자튀김 에어프라이어 데우기
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