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바로 사과를 함께 넣어 보관하는 방법입니다. 사과를 넣어주게 되면 주변에 있는 다른 식물들의 발아를 억제해주는 에틸렌을 분비하여 보관기간을 더욱 늘려준다고 합니다. 사진에서 보이듯이 그냥 사과를 넣어주는것 보다 사과를 랩에 싸서 넣어주시면 더욱 오래 보관하실수 있습니다.
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하지감자를 수확했습니다. 수확한 감자를 장기간 싹이 나지 않고, 싱싱하게 보관하는 방법과 수확시기를 눈으로 보고 아는법등 유용한 정보들을 담았습니다.
We’ve harvested potatoes. It contains useful information such as how to keep harvested potatoes fresh without sprouting for a long time and how to know when to harvest.
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감자 보관법 / 감자 싹안나게 보관하기 tip – 네이버 블로그
감자는 싹이 나지 않게 보관하는게 중요한데용 ! 그 이유는 감자에 함유된 독성물질 솔라닌 때문이랍니다. … 솔라닌은 감자 싹에 제일 많이 들어 있다고 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/17/2021
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감자 싹이 안나게 보관하는법 궁금합니다 – 아하 토큰
감자를 봉다리에 넣고 그 위에 신문지로 덮어준다음 이쑤시개로 숨구멍을 만들어줘야 해요. 바로 이 과정을 거치셔야 봉지 사이로 바람이 통풍 되면서 …
Source: www.a-ha.io
Date Published: 10/15/2021
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[한 끗 리빙]보관 힘든 감자·고구마 신문지로 싸놓으면 한 달도 …
감자를 비닐에 넣어 보관하는 것도 좋지 않은 방법이다. 수분이 감자로 스며들어 맛이 떨어지는 데다 금방 상한다. 감자 싹이 쉽게 나지 않게 하기 위해서 …
Source: www.joongang.co.kr
Date Published: 10/11/2021
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감자 보관법 싹안나게 보관해요 – 정보통
금방 썪어버려서 버리는 감자가 많습니다. 그래서 오늘은 싹안나게 감자를. 좀 더 효과적으로 보관할 수 있는.
Source: deng.tistory.com
Date Published: 8/21/2022
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주제에 대한 기사 평가 감자 싹 안나게 보관법
- Author: 귀촌부부
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- Date Published: 2021. 6. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8DChMJz_6Ls
감자 싹 안나게 하는 방법
감자 싹 안나게 하는 방법에 대해 꿀팁을 공유해보려 합니다. 기존에 감자를 구매해 먹다보면 그늘진 곳에 보관하지만 감자에서 싹이나는 것을 자주 볼 수 있습니다.
신문지에도 싸보고, 랩도 싸봣지만 보관 기간이 그렇게 길지는 않았습니다. 오히려 푸르게 변해 독소를 머금는 경우도 자주 볼 수 있었고요.
하지만 이번 이 방법을 통해 저는 전년인 2020년 8월에 구매한 감자를 아직도 싱싱하게 싹이 없는 상태로 잘 보관하며 먹고 있답니다. 저희 어머니께서 알려주신 방법인데, 정말 신통방통하더라고요.
감자싹 안나게 하는 방법
감자 싹 안나게 하는 방법
이 방법은 모든 구황작물의 싹이 자라지 않게끔 억제하는 효과를 가지고 있어, 집에서 보관중인 감자, 고구마 등등 다양하게 활용하실 수 있습니다.
살림을 좀 하신다는 주부분들도 감자를 신문지에 싸거나 랩에 싸는 등 다양한 시도를 하시지만 정작 오래 보관하시지는 못하는 분들이 많았습니다. 감자 같은 작물은 일상생활에서 많이 먹을뿐만 아니라 구매할 때 먹을 만큼만 구매하지 않습니다. 거의 한 망 또는 한 박스로 구해하는 것이 대부분이라 적절한 관리를 해주셔야 합니다.
물론 싹이 나면 그 부분을 도려내고 먹으면 되지만 이러한 산화과정을 억제함으로 인해 신선도를 더욱 유지할 수 있다는 장점때문에 방법을 찾고 계신분들이 많으실거에요. 답부터 드릴게요.
감자 싹 안나게 하는 방법
바로 사과를 함께 넣어 보관하는 방법입니다. 사과를 넣어주게 되면 주변에 있는 다른 식물들의 발아를 억제해주는 에틸렌을 분비하여 보관기간을 더욱 늘려준다고 합니다.
사진에서 보이듯이 그냥 사과를 넣어주는것 보다 사과를 랩에 싸서 넣어주시면 더욱 오래 보관하실수 있습니다. 같은 시기에 넣은 사과임에도 하나는 쭈글쭈글 하나는 탱탱하죠?
전년인 2020년 8월이면 지금 2021년 3월까지 약 7개월간의 기간동안 싹이 나지않고 저렇게 냉장고에서 보관하며 신선하게 오래 먹을수 있었습니다.
역시 어른들의 노하우는 배울점이 많은 것 같습니다. 특히 어머니들의 생활 노하우는 필수적으로 배워야 할것 같아요. 항상 수확하시면 보내주시는 작물들을 썩어버리는 경우가 많다며 이번에 하소연 드렸더니, 이런방법을 알려주시더라고요. 진작에 말씀드릴걸.
앞으로는 사과를 활용해 부모님께서 보내주시는 수확물을 썩지 않고 오래오래 먹을 수 있을거 같아요. 이웃분들께서도 식재료들 보관하실때 참고하셔서 오래오래 신선하게 드시기 바래요!
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감자 보관법 / 감자 싹안나게 보관하기 tip
감자는 싹이 나지 않게 보관하는게 중요한데용 !
그 이유는 감자에 함유된 독성물질 솔라닌 때문이랍니다.
감자가 햇빛에 노출되면 싹이 트기 좋은데요
솔라닌은 감자 싹에 제일 많이 들어 있다고 해요.
보통 싱싱한 100g 감자는 7mg이하의 솔라닌
그러나 싹이나고 보관상태가 안좋아 20mg이상 들어있을경우
인체에 해가 될 수 있다고 합니다.
솔라닌 독성물질은 구토, 식중독, 현기증, 두통을 유발하고 심할경우
호흡이 어려워진다고 해요 !
그렇기 때문에 감자 보관법은
감자를 맛있고 안전하게 오래 먹기위해서
꼭 알아두시면 좋으실것 같아요 !
감자 싹이 안나게 보관하는법 궁금합니다
주부님들은 감자를 박스채 구입해서 보관하곤 하는데요
시간이 지나면 싹이 나서 도려내거나 버리곤 하시죠……
감자보관시 싹 안나게 하는 법은요??
바로 사과 하나를 감자박스안에 같이 넣어 보관하는 겁니다.
그런 이유는 사과에서 나오는 에틸렌가스에 의해
감자의 발육을 방해하는 작용이 있기 때문이라고 합니다.
[한 끗 리빙]보관 힘든 감자·고구마 신문지로 싸놓으면 한 달도 끄떡없다
감자와 고구마는 보관이 힘든 대표적인 채소다. 박스나 봉지 포장으로 파는 경우가 많아 어쩔 수 없이 한번에 많은 양을 사게 되는데 감자는 싹이, 고구마는 곰팡이가 쉽게 생겨 보관이 쉽지 않다. 하지만
신문지만 있으면 감자·고구마를 오랫동안 상하지 않게 보관할 수 있다.
먼저 감자·고구마 보관의 기본 원칙은 햇빛 없는 그늘, 그리고 통풍 잘 되는 서늘한 곳이다. 이것만 기억해도 제대로 하는 셈이다. 감자는 햇빛을 받으면 껍질이 녹색으로 변하면서 독성물질 솔라닌이 늘어난다. 감자 싹에 많이 들어있는 솔라닌은 적은 양으로는 사람에게 크게 나쁜 영향을 끼치지 않는다. 하지만 감자 맛을 쓰게 만들고 많이 먹으면 구토·식중독·현기증·두통 등을 유발할 수 있다.
냉장고 보관은 금물
통풍 잘 되는 곳에 습기없이 둬야
감자 보관 온도는 5~10℃가 적당하다. 5℃ 이하 냉장고에서 보관하면 색이 검어지면서 감자 전분이 당분으로 변하는데 감자 맛이 없어진다. 제일 좋은 보관용기는 종이 박스다. 새로 산 감자는 신문지 위에 널어 말렸다가 하나씩 신문지로 둘둘 말아 종이 박스에 차곡차곡 넣으면 된다. 일일이 감자를 포장하는 게 번거롭다면 박스 맨 밑과 맨 위에 신문지를 한장씩 넣어도 되지만, 한 알씩 포장하는 것보다 효과가 떨어진다. 감자를 넣은 박스는 그늘지고 서늘한 곳에 놓아둔다.
감자를 비닐에 넣어 보관하는 것도 좋지 않은 방법이다. 수분이 감자로 스며들어 맛이 떨어지는 데다 금방 상한다. 감자 싹이 쉽게 나지 않게 하기 위해서 감자 박스에 사과를 한 두 개 넣는 방법도 있다. 사과에서 감자의 발아를 억제하는 에틸렌 가스가 나와 싹이 나지 않게 한다.
곰팡이가 쉽게 피는 고구마도 보관 원리는 감자와 같다. 단 말리는 시간을 좀더 넉넉히 잡으면 된다. 고구마는 말리면 단맛이 강해져 더 맛있어지기 때문이다. 고구마 역시 냉장고 보관은 금물이다. 고구마는 10℃ 이하에서 하루만 방치해도 썩기 시작한다. 산 즉시 그늘진 곳에 널어 2~3일 정도 말렸다가 하나씩 신문지에 말아 놓는다. 감자처럼 습기 없이 그늘지고 서늘한 곳에 둔다. 고구마를 담은 종이 박스에 구멍을 뚫어 놓으면 습기가 차는 걸 방지할 수 있다.
글·사진=윤경희 기자 [email protected]
감자 보관법 싹안나게 보관해요
감자 보관법에 대해서 알아보겠습니다.
보통 감자는 박스채로 구입하는 경우가 많아
그냥 박스 그대로 보관하시는 경우가 많습니다.
이러다보니 감자에 싹이 나거나
금방 썪어버려서 버리는 감자가 많습니다.
그래서 오늘은 싹안나게 감자를
좀 더 효과적으로 보관할 수 있는
감자 보관법에 대해서 알려드리겠습니다.
먼저 감자는 햇빛을 받게 되면
싹이 나거나 껍질이 녹색으로 변해서
못먹게 변하는 경우가 많습니다.
따라서 햇빛과 같은 직사광선을 피해
그늘에 보관하시는 것이 좋습니다.
앞서 말씀드린대로 감자 1박스
즉 박스채로 구매하셨다면
박스 그대로 보관하셔도 되지만
그늘에 보관해주시는 것이 좋습니다.
아니면 여유가 있다면 냉장고에 넣어서
냉장보관을 하셔도 됩니다.
여기서 중요한 것은 감자보관 온도가
5도 이하로 냉장 보관할 경우에는
감자에 있는 전분이 당분으로 바뀐다고합니다.
따라서 단맛의 비중이 높아져 맛이 별로라고 합니다.
감자 보관법으로 사과와 함께
보관하는 방법도 있습니다.
감자에 싹이나면 독 때문에 먹을 수 없게되는데
감자박스 안에 사과를 한두개 넣어서
사과와 함께 보관하면 감자에 싹이 나는 것을
방지할 수 있다고 합니다.
여기까지 감자 보관법에 대해서
간단하게 정리해드렸습니다.
잘 활용하셔서 버리는 감자가 없게끔
감자보관에 도움이 되셨길 바랍니다.
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