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#백종원 #밥도둑 #두부조림
살~짝 매콤함이 포인트!
밥이 생각나면 성공한 겁니다.
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두부조림
[재료]두부 1모(290g)
새우젓 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 2큰술(16g)
진간장 2큰술(20g)
황설탕 1/3큰술(4g)
정수 물 1컵(180ml)
간 마늘 1/2큰술(10g)
간 생강 약간
대파 1컵(60g)
청양고추 1개(10g)
들기름 1큰술(7g)
[만드는 법]
1. 대파, 청양고추를 두께 0.3cm로 송송 썬다.
2. 두부를 반으로 갈라 두께 1cm로 자른다.
3. 얇은 팬에 썰어놓은 두부를 깐다.
4. 두부가 반쯤 잠기도록 정수물을 붓는다.
5. 새우젓, 굵은 고춧가루, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 간 생강, 청양고추, 대파를 넣고 졸여준다.
(두부가 끓어오르는 양념에 살짝 잠길 수 있게 해준다.)
6. 양념장이 반 정도 졸아들면 들기름을 넣어 졸인다.
7. 양념장이 자작할 정도까지 졸으면 불을 끄고 접시에 담아 완성한다.
Dubujorim (Braised tofu)
[Ingredients]1 block (290g) dubu (tofu)
1 tbsp (20g) salted shrimp
2 tbsp (16g) coarse red pepper powder
2 tbsp (20g) dark soy sauce
1/3 tbsp (4g) brown sugar
1 cup (180ml) water
1/2 tbsp (10g) minced garlic
Minced ginger
1 cup (60g) green onion
1 (10g) Cheongyang pepper
1 tbsp (7g) perilla oil
[Directions]
1. Slice the green onion and Cheongyang pepper into 0.3 cm thickness.
2. Cut the tofu in half and slice into 1 cm thickness.
3. Spread out the tofu on the bottom of a shallow pan.
4. Pour in the water so that tofu is submerged halfway.
5. Add the salted shrimp, coarse red pepper powder, dark soy sauce, brown sugar, minced garlic, minced ginger, and green onion, and then simmer.
(Make sure that the tofu is submerged in the boiling sauce.)
6. Once the sauce has boiled down to half the amount you started with, add the perilla oil and continue boiling.
7. Turn off the heat once the desired consistency is gained and then plate it up.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
두부 찌개 백종원 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
새우젓 두부찌개 초간단 백종원 두부짜글이 두부반찬
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주제에 대한 기사 평가 두부 찌개 백종원
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 6. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Eino3yP-Wk0
새우젓 두부찌개 초간단 백종원 두부짜글이 두부반찬
두부는 한 모는 양이 적고 두모는 해야
먹을 게 있어요 ㅎ 양파는 선택이고 저는
더워서 생략했답니다 양파를 넣으려면 채 썰어서
대파 넣을 때 토핑으로 같이 뿌려주면 돼요
두부는 먹기 좋은 크기로
썰어주면 되고 너무 두껍지만 않게 썰어
주면 됩니다 그래야 간이 잘 배어서 맛있어요
냄비에 차곡차곡 두부를 쌓아 줍니다
백종원 스팸두부찌개 초간단 레시피
300×250
백종원 스팸두부찌개 초간단 레시피
매일 고민이 되는건 점심먹으면서 저녁뭐먹지?
저녁먹으면서 내일 뭐먹지?
매일 반복되는 생각들이예요.
집에 냉장고는 텅 비었는데 뭘해먹지 모를때 추천드리는 음식입니다.
집에 스팸은 다 있잖아요? 두부도 있고요.
이 두가지로 스팸두부찌개를 만들어 먹어요.
스팸에서 조미료들이 빠져나와 감칠맛을 내주어서 밥에 슥슥 비벼먹기 참 좋거든요.
게다가 양념장 만들어서 끓이기만 하면 되서 간단하기까지 합니다.
저녁 반찬 별다른거 없이 이거 하나로 해결가능!
스팸두부찌개 준비재료
준비재료
스팸 200g
두부 작은거 한모
양파 1/4개
대파 1대
청양고추&홍고추 1개씩
다시마육수 1컵
진간장 2큰술
새우젓 1/2큰술
매실청 1큰술
다진마늘 1큰술
고춧가루 1과 1/2큰술
들기름 1큰술
스팸두부찌개 만들기
스팸과 두부는 알맞은 크기로 썰어서 준비해 주세요.
저는 두부가 작고 얇은 두부라 1모를 사용했지만 큰 두부라면 반모면 됩니다.
양파도 비슷한 두께로 잘라서 준비하시고.
대파와 청양고추 그리고 홍고추는 송송송 썰어서 준비합니다.
자 이제 양념장을 만들건데요.
물이 자작하게 할것이고 두부와 스팸모양이 흐트러지면 안되니 양념장을 미리 만들어서 하는걸 추천드려요.
양념장은 간장 2, 다진마늘 1, 고춧가루 1.5, 매실액 1, 새우젓 0.5, 들기름 1큰술을 넣어준 다음 잘 섞어주시면 됩니다.
새우젓과 들기름이 들어가는데 이것 때문인지 감칠맛이 향이 좋아요.
자 이제 전골팬의 젤 밑에 양파를 깔고
두부와 스팸을 번갈아 넣어줍니다.
색감이 참 예쁘죠?
그런다음 다시마육수를 1컵 부어주는데 저는 그냥 맹물로 하였어요.
다시마육수는 미지근한 물에 다시마를 몇조각 넣어준 다음 20분정도 뒤에 사용하면 되는데 시작할때 깜박잊고 못한거 있죠? 저는 패쓰~
그런다음 양념장을 올려 자박하게 끓여줍니다.
사실 밑에 양념장을 넣고 두부와 햄을 올리는게 더욱 양념장이 잘 섞이겠지만 비주얼적인 면에서 손님상이 밥상에 올릴때에는 이게 좋을 것 같아요.
끓기 시작하면 조금 더 끓이다가 대파와 고추를 넣어주고 한번 더 끓인다음 마무리 해주면 됩니다.
찌개라곤 하지만 좀 더 자박하게 짜글이 느낌으로다가!!!
스팸에서 짠기가 나와서 부두에 잘 배여서 맛이 아주 좋아요.
들기름향이 퍼지는 스팸두부찌개.
밥에 슥슥 비벼먹으면 뭐 한그릇 더달라해도 뭐라 할말이 없어요.
김치만 곁들여 먹으면 상황종료.
간단하지만 제법 요리같은 스팸두부찌개 오늘 저녁 끓여서 맛있게 드셔보세요.
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초간단 맛은 무지 좋은 백종원 두부찌개 만들기~~
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오늘은 백종원 두부찌개 에
대하여 포스팅하겠습니다.
간단한게 밥이랑 먹을 수 있는 두부찌개
흔히들 고추장을 넣고 끓이던데
고추장을 넣으면 특유의 텁텁한 맛이 나서
고추장은 넣지 않고 간장과 들기름으로 만들어 볼려고 합니다.
멸치육수나 다시마육수도 미리 끓여서 만들어도 되는데
오늘은 귀찮아서 그냥 패스!
두부로 만드는 맛있는 찌개 요리 두부찌개!
그럼 백종원 두부찌개 만들기 알아보겠습니다.
백종원 두부찌개 재료
두부 1모, 양파 반개, 대파 반개
두부찌개 양념
물 1컵, 진간장 4큰술, 들기름 3큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술
백종원 두부찌개
대파 반개 정도를 굵직하게 썰어놓습니다.
진간장 4큰술, 들기름 3큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술
양념이 잘 섞이도록 저어놓습니다.
양파 반개도 썰어놓습니다.
냄비에 썰어놓은 양파를 깔아 놓습니다.
두부도 먹기 좋은 크기로 썰어놓습니다.
양파위에 썰어놓은 두부를 올려놓습니다.
찬물 1컵을 부어줍니다.
멸치육수를 넣고 끓여주면 당연한 말이겠지만 맛은 더 좋아집니다.
만들어둔 두부찌개 양념을 부어줍니다.
위에 굵직하게 썰어놓은 대파도 올려주고 한소큼 끓입니다.
보글보글 두부찌개가 끓고 있습니다.
백종원 두부찌개 완성입니다.
엄청 간단한 두부찌개 너무 쉽죠.
재료도 간단하고 쉽게 만들었습니다만
두부찌개의 맛은 정말 훌륭합니다.
물론 맹물을 붓고 끓이긴 했지만
고소한 들기름을 넣은 것이 신의 한수 같습니다.
부드러운 두부와 고소한 들기름의 향!
두부와 들기름은 너무 잘 어울리는 맛의 조합이네요.
이상으로 백종원 두부찌개 에
대하여 알아보았습니다.
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백종원 참치두부찌개 추운 날씨에 딱이야!
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참치두부찌개
안녕하세요 🙂
BOBO보보입니다.
날씨가 추워지니 따끈한 국물이나
찌개요리가 자연스럽게
생각이 나는 요즘입니다.
된장찌개, 김치찌개에서
벗어나고자
매콤한 두부찌개 끓여봤어요.
요즘 두부로 만든 음식이 좋아
맛있는 레시피를 찾다 보니
역시 백종원 두부찌개 레시피가
있더라고요!!
참치 한 캔 들어가면 더 맛있는
두부찌개 바로 시작하겠습니다.
재료
두부 한모 / 참치 1캔
청양고추 3개 / 대파 1/2대
양파 1/2개 / 물 3컵 550ml
고춧가루 3큰술 / 설탕 1큰술
진간장 2큰술 / 들기름 1큰술
새우젓 1큰술
1. 청양고추는 어슷하게 썰어주시고,
양파는 1cm 간격으로 채 썰어주세요.
2. 대파는 송송 썰어주시고
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
3. 볼에 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술,
진간장 2큰술, 들기름 1큰술, 새우젓 1큰술,
간 마늘 1큰술을 넣어주세요.
4. 볼에 만들어놓은 양념장에
기름을 버린 참치를 넣어주세요.
5. 양념장과 참치를 잘 비벼 섞어주세요..
6. 냄비에 양파를 깔아주고
그 위에 두부를 얹어주세요.
7. 만들어 놓은 양념장을 넣어주세요.
8. 물 550ml 정도를 넣고
센 불에서 팔팔 끓여주세요.
(쌀뜨물, 다시마 육수 사용하시면 더 좋아요)
9. 한소끔 푹 끓이다가 마지막에
청양고추와 대파를 넣고 마무리해주세요.
요리 완성
비주얼도 냄새도 맛도
너무 좋아요!!
고추장찌개 같기도 하고
참치찌개 같기도 하고
청양고추가 많이 들어가서
칼칼하면서 시원한 맛이 나요^^
찌개에 새우젓 한 큰 술을 넣으면
국물이 깊은 맛이 있더라고요.
꼭 새우젓 한 큰 술 넣어보세요.
간단하면서도 얼큰한 찌개 하나
탄생하였습니다.
바닥에 있는 양파와 두부 떠서
밥에 비벼먹으면 어느새
냄비 바닥이 보일 거예요.
쌀쌀한 날씨에 몸을 녹여줄
뜨끈한 두부찌개
오늘 한번 만들어보세요.
이상 BOBO보보였습니다.
국민 찌개 참치김치찌개 끓이는 법
↓↓↓↓↓↓↓
https://bobo-day.tistory.com/103
◈요약
[레시피 요약]1. 대파, 양파, 청양고추,
두부는 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 볼에 진간장, 고춧가루, 새우젓,
들기름, 간 마늘, 설탕을 넣어
양념장을 만든다.
3. 기름기를 뺀 참치를 양념장이라
비벼 섞어준다.
4. 냄비에 양파, 두부를 넣고
양념장을 얹어준다.
5. 물 550ml 넣고 센 불에서
끓여준다.
6. 한소끔 끓으면 대파와 청양고추를
넣고 마무리해준다.
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큰 힘이 됩니다~♥
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키워드에 대한 정보 두부 찌개 백종원
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