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- 두부는 깍둑썰기 하여 키친타월에 받쳐 물기를 뺀다. …
- 물기 뺀 두부에 소금, 후추 간을 한다.
- 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 양념을 만든다. …
- 위생 비닐에 전분 2T를 넣고 두부를 넣어 튀김 옷을 입힌다.
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달콤, 바삭, 쫄깃 모두 느낄 수 있는 두부강정 만들어 봤어요.
뜨거울때 먹으면 바삭바삭, 식으면 쫄깃쫄깃, 그 속은 보들보들
두부의 심심함이 전혀 느껴지지 않고 맛있답니다.
아이들이 정말 좋아하는 간식, 그리고 반찬으로도 아주 좋아요.
✤ 재료
– 두부 300g
– 옥수수전분(감자전분 OK)
✤ 소스 (밥스푼계량)
– 설탕1
– 물엿2 (올리고당 OK)
– 간장1
– 케찹4
– 고추장0.7
– 마늘0.2 (소량만 넣으세요)
– 물7
✤ TIP
– 매운것 못 먹는 어린 꼬맹이는 고추장 안넣고 만들어도 괜찮아요
(대신 간장1.5스푼 넣으세요 / 굴소스1로도 가능)
– 매운것 좋아하는 어른은 청양고추 반개 정도 소스에 넣어도 좋아요
– 두부 튀길때 저보다 기름 넉넉하게 두르면 더 바삭해요.
(기름양은 취향껏 선택하세요)
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말랑바삭, 두부강정 만들기 | 쉽고 맛있는 두부강정 소스 | 간식으로, 반찬으로 | 두부요리 | 두부조림 | Tofu fries · [강추] 두부에서 치킨맛 나게 하는 방법.
Source: www.youtube.com
Date Published: 9/10/2021
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[알토란]두부강정 만들기 만드는법,김하진 레시피
바삭하게 튀겨낸 두부와 마늘의 조화 그리고 매콤달콤함의 극치 황금 강정 만능 양념장에 잘 버무려져 한 번 맛을 보면 계속 생각이 날 수 밖에 없는 맛과 …
Source: secretrich.tistory.com
Date Published: 9/18/2021
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주제에 대한 기사 평가 두부 강정 만들기
- Author: 매일맛나 delicious day
- Views: 조회수 541,246회
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- Date Published: 2020. 10. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ziIJICBgwDI
매콤달콤~ 자꾸 먹고싶은 두부강정!!
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CJ더키친 레시피
식물성 단백질이 풍부한 두부는 부드러운 식감과 담백한 맛이 매력이다. 찹쌀가루를 묻혀 바삭하게 튀기면, 겉은 바삭, 속은 폭신, 식감의 차이를 즐길 수 있다. 매콤 달콤한 강정소스에 살짝 버무리고 굵게 다진 호두를 뿌리면, 최고의 영양만점 아이들 간식이 된다.
[알토란]두부강정 만들기 만드는법,김하진 레시피
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이번 주 MBN 알토란 김하진 레시피 만들기 만드는 방법에서는 매일반찬 특집에으로 진행이 되었답니다.
한 번 만들어 먹어보면 남녀노소 누구나 할 것없이, 아이부터 어른까지 모두 다 좋아할 수 밖에 없는 맛을 자아내는 두부강정이라고 하는데요.
바삭하게 튀겨낸 두부와 마늘의 조화 그리고 매콤달콤함의 극치 황금 강정 만능 양념장에 잘 버무려져 한 번 맛을 보면 계속 생각이 날 수 밖에 없는 맛과 식감을 자아낸다고 하니, 이번 기회에 한 번 배워 보시는 건 어떨까요?
” MBN 알토란 두부강정 만드는 방법 레시피 모음을 알아보아요”
알토란 두부강정 만들기 만드는법 김하진 레시피 요리과정~!
1. 부침용 두부 두모 800g을 준비 해 준 뒤 두부를 한 입 크기로 깍뚝 썰어 준 다음 깍뚝 썬 두부는 키친 타월에 올려 물기를 제거해주세요.
– 두부의 물기를 제거하면 두부가 잘 으깨지지 않게 된답니다.
2. 위생 비닐 봉투에 녹말가루를 적당량을 넣어 주세요.
– 두부강정에 쓸 녹말 가루는 구수한 맛을 위해 감자 전분을 사용하면 좋답니다.
3. 두부 위에 녹말 가루를 더 뿌려 준 뒤, 두부에 녹말가루가 고루 묻을 수 있게 가볍게 흔들어 주세요.
4. 많이 붙은 녹말가루는 털어 내어 볼에 담아 주세요.
– 녹말가루가 두껍게 붙어 있지 않아야 두부 강정의 맛이 깔끔해진답니다.
5. 마늘 20개를 편으로 썰어서 준비하고 160~170℃ 기름 온도를 달구어 주세요.
– 얇게 썬 마늘을 넣어 3초 안에 떠오르면 딱 적당한 온도랍니다.
6. 160~170℃ 로 달궈진 기름에 얇게 썬 마늘 20개를 넣고 튀겨 준 뒤, 다른 팬에 기름을 따라내고 체에 밭쳐 마늘만 걸러 주세요.
이제 두부를 튀겨 낸 차례~!
7. 기름 온도를 높여 두부를 넣고 약 3분간 튀겨 주세요.
– 팬 가장자리 쪽으로 두부를 넣어야 기름이 튀지 않으니 유념해주세요.
8. 젓가락을 서로 달라 붙는 두부를 떼어 내고 두부 겉면이 바삭해지면 꺼내어 주세요.
10. 튀긴 두부는 키친 타월에 올려 기름기를 제거해주세요.
알토란 두부강정 만들기 만드는법 김하진 레시피 강정 만능 양념장 황금 레시피!
“모든 강정요리에 가능한! 만능 양념장!”
1. 달구지 않은 팬에 고추장 6 큰 술, 토마토케첩 6 큰 술, 조청 6 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 사과즙 1컵을 넣고 잘 섞은 뒤 센 불에서 끓어오를 때까지 약 3분간 끓여주세요
2. 양념장이 끓기 시작하면 튀긴 두부를 넣고 졸여 주다 튀긴 마늘도 넣어 졸여 마무리를 해주세요.
예쁜 그릇에 담아내면 완성~!
* 이미지 출처 : MBN 알토란 방송영상 캡처
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단백질이 풍부한 두부는 요리에 자주 활용하는 재료인데요. 오늘은 특별하게 강정으로 만들어봤어요. 자꾸만 손이 가는 매콤달콤한 양념이 매력적이랍니다. 부담없는 재료들을 활용해 맛깔스러운 요리를 만들어보세요.
두부강정 만들기, 간단 소스 두부요리
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두부강정 만들기, 간단 소스 두부요리
간단 소스로 두부강정 만들기예요.
두부로 요리를 자주 만들어 먹지만 늘 비슷하잖아요.
새콤달콤 케첩과 고추장 소스에 구운 두부를 버무리면
평소와 다르게 맛있는 두부요리가 돼요.
두부강정 만들기, 간단 소스 두부요리
두부 1모, 케첩 4큰술, 고추장 1큰술, 진간장 1큰술 반,
맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 물 100ml
대파 약간, 통깨
두부는 작은 크기로 깍뚝 썰기했어요.
한 입에 먹기 편한 크기예요.
두부에 물기를 키친타월로 살짝 제거해요.
팬에 기름을 두르고 자른 두부를 구워요.
앞뒤, 옆까지 골고루 노릇하게 구워요.
두부강정 만드는 소스는 간단해요.
케첩 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 진강장 1큰술 반, 맛술 1큰술 넣어요.
고추장 1큰술 넣고 물 100ml 부어서 섞어요.
간단히 만든 강정 소스를 중불에서 팬에 끓여요.
많이 졸이지는 않고 다진 마늘을 살짝 익혀서 매운맛이 안 날 정도만 할 거예요.
반 정도 줄거나 약간 덜 줄어드게 하면 돼요.
물이 빨리 줄었다면 약간 추가해도 돼요.
맛을 보고 간장이나 설탕을 조금씩 추가해도 되니 입맛에 맞춰요.
새콤달콤하게 만들면 맛있어요.
양념을 끓인 후 두부를 넣어요.
불은 약불로 약하게 하고 두부와 강정 소스를 버무려요.
살살 버무려주면 돼요.
두부강정을 담고 통깨와 대파를 올려요.
소스에 물을 약간 추가해서 더 촉촉한 소스의 두부강정을 만들어도 되고요.
밥반찬으로 먹을 수 있게 간을 해도 되고
새콤달콤하게 만들면 안주로도 좋더라고요.
색은 진하지만 매운맛도 없어서 아이들도 먹기 좋을 것 같아요.
바삭하고 노릇하게 잘 구운 두부로도 요리가 되지만
간단 케첩 소스로 버무려 맛있는 두부강정 만들어 드셔 보세요.
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[두부요리] 두부강정 만들기 에어프라이어레시피
2. 두부를 식용유로 코팅한뒤 위생봉지에 튀김가루와 두부 넣고 가루를 고루입힌다(위생봉지에 넣어 살살 흔들어주면 편하게 뭍힐수있다).
✔오일을 충분히 바르고 가루를 뭍히면 가루가 오일을 흡수해 바삭한 식감이 유지된다.
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