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#동치미국수 #여름엔동치미국수
톡 쏘는 시원한 동치미국물….
작년 겨울 맛있게 만들어 먹고 이제 다른 음식
먹는다고 안 먹고 냉장고에 쳐 박혀 있는
동치미국물 있으신분
빨리 한 여름 더위 동치미 국물로 물리치세요~
저희 집 동치미는 국물은 톡쏘는게 너무 맛 좋은데
무는 이사를 오는 과정에 뭔 일이 있었는지
온 몸에 멍이 들어 있네요~ㅋㅋ
국수 1인분
계란 1개
오이 1/4개
백김치 조금
동치미 무 조금
통깨 약간
**고명은 있는 것만 해서 올려 드셔도 됩니다.
단 계란은 삶는것 보다 지단을 부쳐 올리면 더 맛 좋아요~
추가간은요……
(각자 집 동치미국물 맛 따라 가감 하시면 됩니다)
매실
올리고당 또는 꿀 [계량기준]1T(큰술) = 15cc = 15ml
1t(작은술) = 5cc = 15ml
1C(컵) = 200cc = 200ml
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동치미국수 만들기 참 쉬운 황금레시피 (소면 1인분 양)
1. 먼저 국수 그릇에 동치미 2컵을 부어준다. * 동치미 안에 들어있는 김치 등은 나중에 국수 위에 올릴 · 2. 이미 새콤함이 충분하지만 · 3. 그리고 달콤함 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/1/2021
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11. 간단 동치미 국수 – 브런치
2020년 4월 22일 야식 | 미원이나 다시다 같은 화학조미료를 가감 없이 사용하는 레시피를 알려주는 유튜버가 있다. 백종원과는 다르게 어둠의(?)
Source: brunch.co.kr
Date Published: 2/14/2021
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[동치미김치말이국수] 동치미국수, 김치말이국수 만드는 법
1. 김치는 잘게 자릅니다. · 2. 나머지 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요. · 3. 동치미 육수에 간을 한 후 무를 얇게 썰어 넣습니다. · 4. 소면을 잘 삶은 후 흐르는 물에 …
Source: m.mimint.co.kr
Date Published: 5/15/2022
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[백주부요리레시피] 동치미비빔국수 – Vingle
동치미국물로 만든 양념장으로 청량감이 폭발한다 ▷ 동치미비빔국수 Recipe (자세히 … 자취요리 #백종원요리 #초간단요리 #비빔국수 #면요리 #동치미 #동치미비빔국수.
Source: m.vingle.net
Date Published: 1/5/2022
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주제에 대한 기사 평가 동치미국수 백종원
- Author: 투화니
- Views: 조회수 15,347회
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- Date Published: 2020. 6. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=rz52I3Cly60
동치미국수 만들기 참 쉬운 황금레시피 (소면 1인분 양)
동치미국수 만들기 참 쉬운 황금레시피 (소면 1인분 양)
요즘 더워도 너무 더운거 아니뉘..ㅜㅜ
저녁은 먹어야겠는데 입맛은 없고..
새콤한 국수한사발 말아먹고 싶은데…하니 딱!
생각난 우리집 냉장고에 가득한 동치미!!
좋아 오늘은 너로 결정했다 동치미국수 만들기♥
동치미국수 황금레시피 재료 (1인분) :
동치미 2컵, 식초2T, 올리고당 1T, 소면
재료도 별거없고 만드는 과정도 별거없는
넘나 쉬운 동치미국수 황금레시피 스타뜨!
동치미국수 만들기의 가장 중요한건
바로 요 딱 알맞게 익은 동치미국물의 맛!
(손맛 좋은 작은고모에게 깊은 감사를 :))
1. 먼저 국수 그릇에 동치미 2컵을 부어준다 * 동치미 안에 들어있는 김치 등은 나중에 국수 위에 올릴 고명으로 쓸것이기에 따로 접시에 덜어놓기
2. 이미 새콤함이 충분하지만
더욱 맛깔난 새콤함을 더하기 위해 식초 2T 투하
3. 그리고 달콤함의 올리고당도 1T 투하 후
4. 국수를 삶는 동안 냉장고나 냉동실에 넣어두기
*국수만 삶으면 동치미국수 만들기가 와성되기에
냉동실을 추천함다
여기까지 끝냈다면
동치미국수 황금레시피 90%는 완성한 셈
그리고 이제 소면 삶기
자 이제 소면 1인분 양이 필요한데
이 많은 양 중 소면 1인분 양은 얼마만큼일까나~
이만큼이 소면 1인분 양인데
엄지 아래마디의 딱 중앙 정도에 검지를 붙이고
동그라미를 만들면 그안이 소면 1인분 양
끓는 물에
5. 소면넣고 삶아주기
(면이 많아 보이는건 2인분 양이기 떄문임)
6. 약 5~7분 후 잘 삶아진 소면을 건진 뒤
찬물에 비비듯 헹궈내어 쫄깃함과 찬기를 더해주고
7. 냉장고나 냉동실에 넣어둔 동치미육수를 꺼내어
국수를 넣고 김치고명과 꺠, 얼음을 넣어주면
깔끔하고 맛있는 동치미국수 만들기 완성!
동치미 육수만 있다면
라면 끓이는거보다 더 쉬운 동치미국수 황금레시피
여름에 입맛없을때 집에 있는 동치미가 있다면
동치미국수 만들기로 입맛 찾아보세유~
11. 간단 동치미 국수
미원이나 다시다 같은 화학조미료를 가감 없이 사용하는 레시피를 알려주는 유튜버가 있다. 백종원과는 다르게 어둠의(?) 레시피를 알려준다고 해서 흑종원이라고 불리는데, 그중에 흥미가 있는 레시피가 있었다. 마트에 갈 때마다 냉면 육수를 사 오는데, 그걸 집에서 만들어 먹을 순 없을까? 고깃집 냉면 육수는 조미료만 사용해서 만드는 거라고 하던데. 뭐 이런 생각을 하고 있었는데, 마침 그 유튜버가 간단하게 만드는 동치미 육수 레시피를 올린 거다.
재료는 간단하다. 무. 그리고 나머지는 설탕, 식초, 다시다, 미원, 레몬 쥬스 뭐 이런 것들. 잔뜩 만들어서 냉장고에 넣어두고 먹으려고 레시피보다 만드는 양을 늘렸다. 그리고 사이다를 안 사 와서 클럽 소다를 넣었고, 대신 설탕과 레몬 쥬스의 양을 늘렸다. 다 만든 다음 맛을 보니 좀 찝찔한 느낌이 나서 물을 조금 더 넣었다. 하루 숙성시킨 다음 다시 맛을 보니 싱거워진 걸로 봐서, 물을 넣지 않아도 될 뻔했다.
결론적으로 대단히 만족스러운 레시피다. 점심으로 국수를 말아 먹었는데, 마음에 들었다. 그래서 야식으로도 한 번 더 말아 먹었다. 아직 몇 번 더 먹을 수 있을 만큼 여유롭게 만들어 놓았다. 오늘 점심도 냉국수를 말아 먹어야겠다.
헌데 이걸 ‘동치미’ 라고 불러도 되는 걸까?
[동치미김치말이국수] 동치미국수, 김치말이국수 만드는 법
[동치미김치말이국수] 동치미국수, 김치말이국수 만드는 법맛있는 동치미 국물만 있으면 시원한 냉 冷 국수 만드는 건 일도 아닙니다.
동치미 국물에 조물조물 무침 김치 조금 넣고 잘 삶은 소면만
곁들이면 끝!
여름에 먹어도 좋겠지만 한 겨울에 먹는 그 맛이 좋지요.
시원해서 해장 국수로도 아주 좋습니다.
[ 동치미 김치말이 국수 레시피 ]재료
소면 한 줌(물 5컵), 동치미 무 1덩이, 오이 1/5개, 얼음 5개
김치 고명
다진 김치 5 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1 작은 술
동치미 육수
동치미 국물 2컵, 식초 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 국간장 1 작은 술, 소금 약간
1. 김치는 잘게 자릅니다.
2. 나머지 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
3. 동치미 육수에 간을 한 후 무를 얇게 썰어 넣습니다.
4. 소면을 잘 삶은 후 흐르는 물에 헹궈 짜고 동치미 육수를 부은 후
김치 고명과 오이, 얼음을 올립니다.
Tip. 김치와 동치미 양념은 취향에 따라, 그리고 재료의 간에 따라 가감합니다.
Tip. 백김치 국물 혹은 열무 물김치로 만들어도 맛이 좋아요.
소면 대신 중면을 사용해도 꽤 맛이 좋은 김치 말이 국수입니다.
청양고추도 송송 썰어 넣고 꽤 칼칼하게 만들어도 맛이 좋은 냉 국수입니다.
키워드에 대한 정보 동치미국수 백종원
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