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땅콩버터 2 큰 술, 마요네즈 1 큰 술, 허니 머스터드 1 큰 술, 꿀 1 큰 술, 레몬즙 1/2 큰 술. 다이어트 식단으로도 굿굿!
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Ingredients
무염/무설탕 피넛 버터(peanut butter, unsalted, unsweetened) 120g
간장(soy sauce, 2 teaspoons) 10mL(2 티스푼)
메이플 시럽 또는 꿀(maple syrup or honey, 1 tablespoon) 15mL(1 테이블스푼)
라임 즙(lime juice, 2 tablespoons) 30mL(2 테이블스푼)
마늘(1 clove garlic) 5g(1개 분량)
생강 파우더(ground ginger) 2g
칠리 갈릭 소스 또는 스리라차(chili garlic sauce or sriracha, 1 teaspoon) 5mL(1 티스푼)
식초(vinegar, 2 teaspoons) 10mL(2 티스푼)
물(water, 4 tablespoons) 60mL(4 테이블스푼)
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Nuoc Mam Sauce (느억맘 소스) → https://youtu.be/1TMVKD98HM0
Vietnamese Pickles Do Chua (도추아) → https://youtu.be/rm3acPnMMr4
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땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법 – 네이버 블로그
땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법 · 부드럽고 고소한 땅콩소스를 만드는건 의외로 참 쉬워요 · 마요네즈 , 꿀 또는 올리고당 , 머스타드, 레몬즙을 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 11/9/2021
View: 7430
Recipe116. 황금비율로 만드는 월남쌈 ‘땅콩소스’ 황금 레시피
파인애플 국물로 비로소 완성되는 “월남쌈 땅콩소스” 만들기 월남쌈을 먹을 때 토실군은 칠리소스에 찍어먹고 나는 땅콩소스에 찍어먹는다.
Source: jgttmt.tistory.com
Date Published: 4/16/2022
View: 5358
집에서 월남쌈 땅콩소스 만들기, 월남쌈 재료 :: 혜구의 블로그
기본 레시피는 땅콩버터 3스푼, 마요네즈 1스푼, 꿀 1스푼, 레몬즙 1/2스푼 입니다. 잘 섞어주세요. 저희 집 땅콩버터는 꾸덕한 거라 기본 레시피 안에서 …
Source: hyegu.tistory.com
Date Published: 8/26/2021
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[비건]많은 것을 위한 땅콩소스 만들기. – 브런치
땅콩소스 싫어하는 사람 별로 없을 거예요. 고소하고 달고 크리미한 땅콩소스. 만드는 법을 인터넷에서 검색해 보면 땅콩 버터에 단 거와 짠 거를 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 3/10/2021
View: 8027
냉털 월남쌈 + 땅콩버터로 땅콩소스 만들기 – 살어리 살어리랏다
리고 피넛버터 1큰술에 올리고당 1큰술, 식초 1.5큰술을 넣고 잘 섞어줬어요. 리고 땅콩버터 자체가 짠맛이 강해서 간장은 안넣었어요. 식초는 취향따라 …
Source: vivre2.tistory.com
Date Published: 6/21/2021
View: 4495
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주제에 대한 기사 평가 땅콩 소스 레시피
- Author: HADA at HOME하다앳홈
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- Date Published: 2022. 2. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=CtaDw8G6iak
월남쌈 만드는법 땅콩소스 만들기도 쉽다
월남쌈 만드는법은 야채만 준비하면 거의 80%는
다 만든 거기 때문에 굉장히 만들기 쉬운 편이죠?~
그리고 많이 먹어도 속이 거북하지 않고 소화도 잘 되기 때문에
언제든지 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 만들어 먹기 좋은 거 같아요
땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법
땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법
무쌈말이나 월남쌈을 먹을때 땅콩소스를 곁들이면
은근 잘 어울리더라구요 ^^
양배추롤에 고소함이 가득 담긴 땅콩소스를 곁들여봤답니다
땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법
땅콩버터 2 , 마요네즈1 , 머스타드0.5
레몬즙 0.5 , 꿀 또는 올리고당 1.5
( 어른 밥수저로 계량하세요)
부드럽고 고소한 땅콩소스를 만드는건 의외로 참 쉬워요
보통 토스트에 발라먹는 땅콩버터가 주재료랍니다
그릇에 2수저 정도 담았어요
마요네즈 , 꿀 또는 올리고당 , 머스타드, 레몬즙을 넣어주세요
이제 고루 섞어 부드럽게 만들어줍니다.
단맛 등은 입맛에 맞게 조절해주시구요
취향에 따라 견과류 가루를 넣어주셔도 좋아요
완성된 땅콩소스는 그릇에 담아줍니다
고소함이 가득 베인 땅콩소스에요
살짝 달큰한듯 새콤한 맛이 나서
월남쌈이 특히 잘 어울리는 소스지만
그 밖에도 다양한 요리에 은근 잘 어울린답니다..ㅎㅎ
만드는법을 미리 알아두면
언제라도 만들 수 있는 땅콩소스..ㅎ
저는 담백한 닭가슴살롤에 콕찍어 먹었는데
고소한 맛이 생각보다 잘 어울리더라구요 ..ㅎ
기본적인 땅콩소스만드는법 익혀두면 요긴해지겠죠^^
by 연이색시
Recipe116. 황금비율로 만드는 월남쌈 ‘땅콩소스’ 황금 레시피
파인애플 국물로 비로소 완성되는
“월남쌈 땅콩소스” 만들기
월남쌈을 먹을 때
토실군은 칠리소스에 찍어먹고
나는 땅콩소스에 찍어먹는다.
(로또같은 너란 녀석ㅋ)
이말인 즉슨, 땅콩소스는
오롯이 나만을 위한 것이란 말씀!!
그래서 나는 완벽한 땅콩소스의 맛을 구현하고자
여러 시행착오를 겪어가며 고생한 끝에
마침내 그 황금비율을 찾게 되었다.
그럼 다이어트 따윈 개나 주는
고칼로리 ‘월남쌈 땅콩소스’를 만들어보자.
<재료>
땅콩버터 1스푼, 마요네스 0.5스푼, 머스타드 1/3스푼,
올리고당 0.5스푼, 파인애플국물 2스푼
(허니머스타드가 없어서 올리고당을 추가함)
<조리과정>
1. 땅콩버터 1스푼, 마요네스 0.5스푼, 머스타드 1/3스푼,
올리고당 0.5스푼, 파인애플국물 2스푼을 넣고
쉐킷쉐킷하면 땅콩소스 완성.
파인애플 국물은
통조림 파인애플 국물을 사용해도 되고
식초, 레몬즙으로 대체해도 된다.
다만, 파인애플 국물을 사용하는게
파인애플 특유의 단맛과 상큼함이 더해져서
더 맛있고 완성도 높은 땅콩소스가 된다.
(땅콩버터에 식초랑 레몬즙을
둘 다 넣어봤는데 맛이 2%씩 부족했음)
내가 사용한 파인애플은 요거↓
홈플에서 구입한 파인애플로
판매페이지에 나와있는 이름은 ‘점보_통_컷파인1kg’이고
제품명이 좀 많이 이상하다.
원래 정가는 7,990원이고
종종 5,990원에 세일을 하는데
나는 세일할 때만 산다.
초반에는 하야멀건한 애들로만 오더니
요새는 샛노랗게 후숙이 잘 된 애들로 와서
만족도가 매우 높은 제품이다. (강추함)
ㆍ
ㆍ
ㆍ
그밖에 다른 재료들도 살펴보면
내가 사용한 땅콩소스는 요거↓
(쿠팡에서 평이 좋길래 샀음)
땅콩이 들어있어 식감이 좋으며
수저로 퍼먹기 힘들 정도로 엄청 되직하다.
땅콩버터에 검은색 가루 같은게 보이는데
원료명을 찾아봐도 그 정체를 모르겠다.
땅콩소스 만들기에 피터팬 크런치는
너무 되직하고 건더기가 거슬리므로 비추한다.
(사실 맛도 그냥 그러함)
내가 사용한 머스타드는 요거↓
목우촌 김밥햄을 샀더니 이걸 줬다.
홀그레인이 들어있어
땅콩소스를 만들기에 적합하진 않지만
집에 허니머스타드가 없는 관계로
아쉬운대로 이거라도 넣었다.
올리고당을 섞어서 사용하니까
허니머스타드 같기도 한게 괜찮았음.
ㆍ
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이날 내가 만든 월남쌈은 요거 ↓
가운데 있는건 양파이다.
월남쌈에 생양파를 넣는게 은근 괜찮다.
그리고 월남쌈의 핵심은 김밥햄인 것 같다.
불고기, 석쇠구이, 삼겹살 이것저것 다 넣어봤는데
김밥햄만큼 잘 어울리는게 없다.
월남쌈을 준비할 때는
김밥햄, 파프리카, 오이, 당근, 양파, 깻잎
이렇게만 준비하면 완벽하다.
+ 소스로는 땅콩소스와 칠리소스
이렇게 두 종류 소스를 곁들여주면 끝.
결론은, 우리집처럼 파인애플을 좋아해서
집에 파인애플이 항상 구비되어있는게 아니고서는
파인애플 국물 구하는게 더 어려울 것 같으므로
그냥 시판용 땅콩소스로 ㄱㄱ
(역시 한국말은 끝까지 들어야 함)
집에서 월남쌈 땅콩소스 만들기, 월남쌈 재료
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안녕하세요 😀 월남쌈 킬러입니다.
다들 생으로 야채 많이 드시나요?
저는 야채를 조리하지 않고 그냥 먹기가 어렵던데 월남쌈은 야채들을 생으로 많이 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요.
월남쌈은 먹고 나면 항상 건강해지는 느낌이 들어요! ㅎㅎ
오늘은 독일 마트에서 산 재료들로 월남쌈을 만들어 먹었어요.
재료는 양상추, 양배추, 파프리카, 양송이버섯, 옥수수, 독일식 스팸 (Frühstücksfleisch), 캔 파인애플, 페이퍼 준비했습니다.
그 외에 월남쌈 재료로 베이컨, 황도, 아보카도 추천합니다. 👍
월남쌈 땅콩 소스 만들기
한국에서 월남쌈 먹으러 가면 주는 땅콩소스가 너무 먹고 싶길래 오늘은 집에서 땅콩소스를 한번 만들어봤어요.
만드는 법 알려드릴게요!
땅콩버터, 마요네즈, 꿀, 레몬즙을 준비해주세요!
기본 레시피는 땅콩버터 3스푼, 마요네즈 1스푼, 꿀 1스푼, 레몬즙 1/2스푼 입니다. 잘 섞어주세요.
저희 집 땅콩버터는 꾸덕한 거라 기본 레시피 안에서 좀 조절했어용 🙂
으아…. 사진 보니까 또 먹고 싶네요… 🤤
양송이버섯이 특히 칠리소스에 너무 잘 어울려요!
그리고 고기 대신에 스팸을 넣었는데, 스탠팬에 구웠더니 겉면은 바삭하고 속은 촉촉하니 정말 맛있었습니다.
양상추와 양배추는 아삭한 식감을 담당하고요.
파프리카는 한 쌈당 하나씩 넣어주면 야채 주제에 당도 역할을 하네요.
옥수수는 입안에서 굴러다니는 게 참 재미있어요.
그리고 파인애플을 꼭 넣어줘야 해요. 소화하면서 먹어야 많이 먹으니까 😆😚😉
이렇게 한 쌈 싸서 만든 땅콩소스에 듬뿍 찍어 먹었습니다.
싹싹 긁어먹었네요. 정말 맛있습니다. ㅎㅎ
여러분도 다음에 월남쌈 드실 때 집에서 땅콩소스 만들어서 드셔 보세요! 👍👍👍
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[비건]많은 것을 위한 땅콩소스 만들기.
땅콩소스 싫어하는 사람 별로 없을 거예요. 고소하고 달고 크리미한 땅콩소스. 만드는 법을 인터넷에서 검색해 보면 땅콩 버터에 단 거와 짠 거를 섞는 간편한 방법으로 많이들 만드시던데 그렇게 만들면 어쩐지 동남아시아에서 먹던 ‘그’ 맛이 나지가 않아 많이 서운해요.
이렇게 만들어 보세요. 아래의 레시피대로 만들면 500ml짜리 병 하나가 찰 텐데요, 월남쌈(고이 꾸온)을 돌돌 말아 폭 찍어 먹고, 샐러리, 쌈배추, 당근, 브로컬리 등 채소 찍어 먹고, 인도네시안 익힌 채소 샐러드 가도가도 위에 듬뿍 뿌려 먹고, 샌드위치 빵에 촤악 펴 바르고 앙상추, 로메인 산더미처럼 쌓아 샌드위치 만들어 먹고, 에어프라이어에 구운 두부, 병아리콩에 덜그럭덜그럭 섞어 옷을 입혀 먹어요.
비건 땅콩소스.
재료:
식물성 기름 2T
다진 마늘 6g
해선장 200g
땅콩버터 50g
두유 250g
만들기:
1. 냄비에 기름과 다진 마늘을 넣고 중강불에 올려요. 마늘이 완전히 익어 갈색이 되고 향이 나면 불을 중불로 줄이고,
2. 해선장을 넣어요. 마늘기름과 해선장이 잘 섞였다면,
3. 땅콩버터 투입. 잘 저으면서 볶다가 소스가 보글보글 끓으면 불을 약불로 줄이고,
4. 두유를 천천히 부으세요. 재료가 완전히 섞이도록 잘 저으면서 조금만 끓이면 돼요. 농도는 묽은 스프의 농도면 돼요. 냉장고 안에서 되직해지거든요.
5. 완성.
팁:
1. 지난달 대도시(!)에 가서 밥을 먹다가 몇 년 만에 시판 해선장을 먹을 기회에 있었어요. 세상에, 이렇게 달았나요? 제 기억보다 더더더 달아서 깜놀. 위 레시피는 집에서 만든 해선장 기준이에요. 방법은 아래에 있어요.
2. 유리병에 담아 냉장고에 보관하고, 오랫동안 보관하고 싶을 때는 냉동실에 보관해요.
3. 쓰임에 따라 완성된 소스를 덜어 물이나 두유를 섞어 농도를 조절해요.
4. 인도네시안 샐러드 가도가도 만드는 법은 매우 단순해요. 원하는 채소 익혀 소스 뿌리면 끝. 소스는 좀 묽으면 좋아요.
5. 기름 없이 에프에 두부를 굽고, 팬에 마늘, 생강 등으로 기름 향을 올린 후, 땅콩소스, 두부 섞어 버무리면 맛있어요. 고추기름 살짝 추가하면 최고. 폼나게 다진 땅콩, 쫑쫑 파 뿌려요.
6. 뭐니뭐니해도 채썰기만으로 료리가 완성되는 월남쌈이 제일 편해요. 각자 알아서 취향껏 말아 먹으니 이 얼마나 평화롭나요.
구운 비건 치즈와 두부, 봄동, 양배추, 알배추, 세발나물, 무당근피클, 당근볶음, 비건랜치소스와 땅콩소스. 둘이서 저걸 다 먹었어요.
냉털 월남쌈 + 땅콩버터로 땅콩소스 만들기
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냉장고를 탈탈 털어서 나온 재료들로 월남쌈을 만들어 먹었어요^^
짠맛 때문에 사놓고 잘 먹지 않게된 리고 땅콩버터로는 땅콩소스를 만들어서 곁들여줬어요~
항시 냉동실에 쟁여두고 있는 닭가슴살, 먹다남은 김밥재료인 당근, 맛살, 남은 반찬 데친 브로컬리, 먹다 남긴 구운 돼지고기, 양배추, 깻잎 등 가지가지..ㅎㅎ
냉장고 안에서 꺼낸 각종 재료들을 먹기 좋은 크기로 자르고, 찢어주고.. 따뜻한 물을 커다란 그릇에 담아 라이스페이퍼를 살짝 적셨다 꺼내 접시에 올리고 그 위에 각종 재료들을 마음대로 올려서 싸주면 끝~~
리고 피넛버터 1큰술에 올리고당 1큰술, 식초 1.5큰술을 넣고 잘 섞어줬어요. 리고 땅콩버터 자체가 짠맛이 강해서 간장은 안넣었어요. 식초는 취향따라 가감해도 좋고, 레몬즙이 있으면 레몬즙을 넣어줘도 좋겠죠. 저렇게 간단하게만 넣고 만들었는데 땅콩소스가 참 맛있더라구요^^ 원래 월남쌈에 땅콩소스 잘 안먹는데,, 맛있게 먹고 더 만들어먹었어요.ㅎㅎ 리고 땅콩크림은 월남쌈 소스용이 딱인듯..
이렇게 건강하게 야채 듬뿍 먹고~ 냉장고 정리도 했네요.ㅎㅎ
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