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- 대구따로국밥(대구육개장) 얼큰하고 진한 국물지존
- 막창구이 주당들이 반한 그 맛!
- 뭉티기 생고기의 씹는 맛
- 동인동찜갈비 입안이 얼얼한 갈비!
- 논메기매운탕 든든하고 얼큰한!
- 복어불고기 매콤한 고급 퓨전
- 누른국수 시원한 멸치 육수
- 무침회 매콤달콤 술안주
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1.
식당 : 100번식당
주소 : 대구 서구 서대구로2길 46-1 / 대구 서구 내당동 66-4
전화번호 : 053-555-7309
영업시간 : 11:00 ~ 22:00 / 일요일 휴무
주차가능여부 : 주차장 없음
2.
식당 : 성보콩국수전문점
주소 : 대구 수성구 상화로 14 / 대구 수성구 상동 248-19
전화번호 : 053-765-2564
영업시간 : 매일 11:30 – 20:00 / 일요일 11:30 – 17:00
주차가능여부 : 도로가 주차선 있음
3.
식당 : 일억조고디이탕
주소 : 대구 남구 이천로 60-2 / 대구 남구 봉덕동 733-18
전화번호 : 053-474-4793
영업시간 : 08:00 – 21:00 / 일요일 휴무
주차가능여부 : 전용 주차장 없음
4.
식당 : 최가네식육식당
주소 : 대구 달서구 구마로14남길 68 / 대구 달서구 본동 705-1
전화번호 : 053-527-6472
영업시간 : 12:00 ~ 22:00 / 첫째, 셋째 화요일 휴무
주차가능여부 : 별도의 주차장 없음
5.
식당 : 내당칼국수
주소 : 대구 서구 달구벌대로361길 11 / 대구 서구 내당동 216-4 1층
전화번호 : 053-555-5255
영업시간 : 10:30 ~ 20:30 / 일요일 휴무
주차가능여부 : 주차장 없음
6.
식당 : 한다레
주소 : 대구 동구 동대구로 421 / 대구 동구 신천동 139-3
전화번호 : 053-744-7113
영업시간 : 점심 : 11:30 – 14:00 / 저녁 : 18:00 ~ 21:20
준비시간 : 14:00 ~18:00 / 일요일 휴무
주차가능여부 : 전용 주차장 있음
7.
식당 : 오고집고기마을
주소 : 대구 동구 동촌로 348 / 대구 동구 용계동 418-4
전화번호 : 053-981-7317
영업시간 : 12:00 ~ 23:00 / 일요일 휴무
주차가능여부 : 전용 주차장 없음
8.
식당 : 가마솥순이추어탕
주소 : 대구 달서구 중흥로 25 / 대구 달서구 송현동 2007-17
전화번호 : 053-654-8500
영업시간 : 11:00 ~ 19:00 / 주말 및 공휴일 휴무
주차가능여부 : 전용 주차장 없음
9.
식당 : 동원연탄석쇠구이
주소 : 대구 수성구 청수로24길 20 / 대구 수성구 두산동 19-17
전화번호 : 0507-1305-8196
영업시간 : 11:00 – 04:00 / 일요일 휴무
주차가능여부 : 전용 주차장 없음
10.
식당 : 정미네
주소 : 대구 달성군 가창면 헐티로2길 26 / 대구 달성군 가창면 정대리 774
전화번호 : 053-767-8522
영업시간 : 11:00 – 20:00 / 화요일 휴무
주차가능여부 : 전용 주차장 있음
인스타그램 : https://www.instagram.com/kiwantv/
문의 : [email protected]
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대구 맛집 베스트 40곳 – 망고플레이트
“노포부터 핫플 카페까지 대구 맛집 가이드” · 왕거미식당 · 수봉반점 · 모모상점 · 할타보카 · 국일따로국밥 · 청도돼지국밥 · 하이타이 · 코그커피.
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[대구 음식 / 대구 맛집] 대구에서 꼭 먹어봐야 할 BEST 맛
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Date Published: 4/22/2022
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- Author: [대구맛객]기완
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- Date Published: 2020. 12. 7.
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대구관광안내 DAEGU TOURIST INFORMATION
얼큰화끈 국물지존!
맵고 얼큰한 맛에 진한 육수의 고소함까지
전국에서 얼큰하면서도 다양한 버전의 쇠고기국을 가진 도시는 대구가 유일하다. 대구따로국밥(대구육개장) 의 특징 중 하나는 붉고 걸쭉한 고추기름. 국이 끓을때 고춧가루를 넣지 않고 녹인 쇠기름으로 고추기름을 만들어 양념으로 넣는다. 대구는 삼복에는 엄청나게 땀을 흘리고 겨울에는 사람을 동태로 만들 정도의 혹한이다. 고춧가루에 들어있는 캡사이신 성분이 여름에는 땀을 배출해 주고, 겨울에는 찬 몸을 덥혀주는 구실을 한다. 1929년 12월 종합 잡지 ‘별건곡’에도 ‘대구가 육개장의 고장’이었음을 알려 주고 있으며 최남선의 “조선상식 문답”에도 육개장을 대구의 명물로 소개하고 있다 1946년부터 한일극장 공터 나무시장에서 국에 밥을 말아 팔던 국일식당은 사골과 사태를 밤새도록 고아 우려낸 육수에 대파와 무를 넣고 고추가루와 다진 마늘을 듬뿍 넣어 얼큰하고 매운 듯하면서 개운한 뒷맛이 일품이었다. 6.25전쟁이 나자 전국 각처에서 피란민이 대구로 모이면서 국밥 형태의 상차림을 싫어하는 사람들이 ‘밥따로 국따로’를 주문하면서 생겨난 것이 따로국밥이다. 따로국밥은 육개장의 상차림의 형태를 말하는 것으로써 ‘얼큰 화끈’한 대구만의 맛을 대변하는 대구 향토음식의 좌장격으로 전국에서 몰려온 피난민들 사이에서 폭발적 인기를 끌었다.
대구의 인기 맛집 베스트 7
대구 칠성시장의 단골식당은 이름만큼 단골로 찾는 사람이 많아요. 식당 앞에서 쉬지 않고 불고기를 굽고 있는 이곳의 메뉴는 돼지불고기와 고추장 불고기 두 가지뿐. 돼지불고기는 단짠의 조화가 훌륭한 양념을 발라 연탄불로 훈연했고, 고추장불고기는 매콤한 맛의 양념을 발라 구웠어요. 둘 다 놓칠 수 없는 맛이에요. 가격까지 착해 한 번 들르면 저절로 이곳의 단골이 될 거예요.
대구 여행, 뭐 먹지? 대구 10味 BEST5
동인동 찜갈비, 논메기매운탕, 누른국수, 뭉티기, 막창구이, 따로국밥, 복어불고기, 야끼우동, 무침회, 납작만두…. 무려 10가지의 대표 음식이 있는 먹거리의 천국. 이곳이 어디냐구요? 바로 먹거리의 천국, 대구입니다!
이곳 대구에는 대구를 대표하는 먹거리인 ‘대구 10味’가 있다는 사실, 다들 알고 계신가요?
오늘은 구석이가 책임지고 대구 10味투어를 시켜드릴게요!
대구 따로국밥의 원조, 국일따로국밥
국밥이면 국밥인 거지 따로국밥이 도대체 뭔지 궁금하지 않으신가요? 따로국밥은 1946년 국일따로국밥의 창업자이신 서동술 할아버지와 김이순 할머니께서 예부터 전해져 내려온 쇠고기 국밥을 무더운 대구지역 사람들의 입맛에 맞게 새롭게 조리한 음식이라고 합니다! 무려 71년 전통이지요..
따로국밥은 말 그대로입니다. 밥과 국이 따로 나온다고 해서 이름이 붙여진 대구 고유의 전통음식이지요. 1950년 6.25동란 후 피난민들에 의해 전국적으로 알려지게 됐고, 지금은 대구뿐만 아니라 전국적으로도 유명합니다.
국일따로국밥의 가장 기본인 따로국밥을 시켜봤습니다. 상차림은 굉장히 소박해 보이지만 맛은 절대 소박하지 않습니다. 특히나 국밥과 함께 곁들이는 깍두기의 맛은 아직까지 생각날 정도로 맛이 일품!
따로국밥은 푹 곤 사골국물에 쇠고기, 선지, 그리고 갖은 야채들과 양념을 적절하게 넣어 조리해서 영양가도 굉장히 뛰어난 음식이라고 합니다. 단백질, 칼슘, 철분이 풍부한 건강식으로 자리 잡고 있지요! 아주 든든해 보이죠? 이제 눈으로 먹는 건 그만! 송송 썰려 나온 부추를 푸짐하게 올리고 밥을 말아 먹어보았습니다.
밥 한 그릇을 말아보니 양이 생각보다 엄청납니다. 뚝배기를 한가득 채우는 고기와 야채 그리고 밥. 처음부터 공깃밥의 양도 다른 음식점과는 다르게 푸짐합니다. 푹 고아진 사골국물에 채소, 고기, 밥알들이 입안에 한꺼번에 씹히면서 아주 깊은 맛이 났습니다. 끝은 쌉싸름한 마늘 향도 풍부하게 나고 전체적인 조화가 찰떡! 지금처럼 쌀쌀한 겨울에 따로국밥 한 그릇이면 어떤 추위도 이겨낼 수 있을 것 같습니다.
위치 : 대구광역시 중구 국채보상로 571
영업시간 : 매일 00:00 ~ 24:00 (연중무휴)
전화번호 : 053-253-7623
메뉴 :
특따로국밥 8000
따로국밥 7000
따로국수 7000
(선지 빼고 주문 가능)선지 4000
따뜻한 누른국수 한 그릇, 다전 칼국수
누른국수라고 들어보셨나요? 조금 생소할 수 있지만 ‘경상도 칼국수’의 별칭이라고 생각하면 됩니다. 사골, 해물 등이 들어가지 않고 멸치 국물을 맛국물로 쓴다는 게 특징이지요.
다전은 테이블 10개 정도의 작은 가게이고 가게 내부는 단순하고 깨끗합니다. 따뜻한 느낌을 주는 조명과 주문하기 전 내어주시는 따뜻한 보이차는 추운 날씨에 언 몸을 풀리게 해줍니다.
다전 메뉴
그럼 이제 칼국수를 주문해볼까요?
다전 상차림
심플한 그릇에 밑반찬들을 정갈하게 담아낸 상차림에선 정성을 느낄 수 있었습니다.
국물은 맑아서 텁텁하지 않은 깔끔한 맛을 내고 있고, 손칼국수라 면은 수제비처럼 쫄깃합니다. 부추, 호박, 당근, 버섯 등 야채가 함께 들어있어 고소함을 더해줍니다. 맛이 조금 심심하다 싶을 땐 기호에 따라 장을 넣어서 간을 하면 됩니다.
새콤한 깍두기와 달달한 겉절이는 칼국수에 곁들여 먹기 좋은 환상의 짝꿍! 밑반찬만 먹어도 아삭아삭 너무 맛있습니다.
다전 칼국수는 기본적인 것에 충실한 곳이라 더 맛있었던 곳입니다. 추운 바람이 부는 날이면 또 생각날 것 같은 맛이었습니다.
위치: 대구광역시 중구 종로 24-1 이조가구
영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00 (매주 일요일 휴무)
전화번호 : 053-256-7722
메뉴 :
손칼국수 6,000원
들깨칼국수 7,000원
얼큰칼국수 7,000원
파전 10,000원
둘이 먹다 한 명 더 온다는, 솟대마을
한 조사에 따르면, 대구 시민과 대구를 방문한 관광객이 꼽은 대구를 대표하는 음식으로 40%가 넘는 사람들이 “막창”을 꼽았다고 합니다! 그만큼 막창은 대구 하면 가장 먼저 떠오르는 음식인데요, 그중에서도 대구에서 가장 번화가인 동성로에 위치한 “솟대마을” 막창집을 방문해봤습니다. 대표 음식은 막창집답게 당연히 막창이고, 생 삼겹살을 비롯한 다른 고기류도 메뉴에 포함되어 있습니다. 그럼 한 번 자세하게 솟대마을을 살펴볼까요?
솟대마을 내부
내부는 위와 같은 모습이고 안쪽에는 아담한 테이블들도 있습니다. 아무래도 번화가에 위치해 있고, 맛이 좋다 보니 저녁시간대에는 웨이팅을 할 수도 있는데, 그럴 때는 입구에 있는 칠판에 이름을 적어두고 조금만 기다리면 됩니다. 가게 내부는 이번에 솟대마을이 새롭게 오픈을 하면서 굉장히 깔끔했고, 관리도 되게 잘 되고 있다는 느낌을 받았습니다.
솟대마을 상차림
솟대마을 된장소스
기본 상차림으로는 상추재래기와 번데기, 그리고 막창을 찍어 먹을 수 있는 각종 소스들이 나왔습니다. 막창 맛집을 결정하는 생명과도 같은 된장소스는 맵지도 짜지도 않았고, 취향이 갈릴만 한 향도 나지 않습니다. 벌써부터 막창 맛이 기대되는 맛이었습니다.
막창은 기본적으로 초벌이 되어서 나오는데, 아직 굽기도 전인데 비주얼이 너무 좋아서 침을 꼴깍 삼켰습니다. 초벌이 되어서 그런지 굽는 것도 어렵지 않았고, 빨리빨리 구워져서 먹는 흐름이 끊기지 않아서 좋습니다.
처음 초벌한 막창을 보았을 때는, 굳이 왜 초벌을 했을까?라는 생각이 들었는데, 한 입 먹어보고는 그 생각이 달라졌습니다. 막창 특유의 쫄깃한 식감이 엄청 잘 살아있고 초벌을 하지 않은 막창과는 확실히 맛이 달랐습니다.
솟대마을 생막창&생 삼겹살
막창과 함께 삼겹살도 주문해보았는데 보통, 어떤 전문집에 가면 그 전문 요리 이외의 음식들은 그에 반해 맛이 좀 떨어지기 마련인데, 솟대마을은 그렇지 않았습니다. 막창의 맛과 비교해도 전혀 손색이 없을 만큼 육즙이 가득한 삼겹살 맛을 느낄 수 있었고, 막창과 삼겹살 모두 맛있게 즐길 수 있어서 더욱 좋았습니다.
고기의 마무리는 뭐니 뭐니 해도 냉면과 된장찌개인데, 솟대마을은 특이하게 김치말이 국수라는 국수를 대표 후식으로 삼고 있었습니다. 호기심 반 기대 반으로 시킨 김치말이 국수는 “그래 이거야”라는 말이 절로 나오는 맛! 막창과 삼겹살로 기름진 뱃속을 김치가 말끔히 정리해주는 맛이랄까요? 거기에 흰쌀밥에 된장찌개는 아마 대한민국 국민이라면 누구나 좋아하는 고기의 후식 메뉴 아닐까 싶습니다. 솟대마을의 된장찌개는 일반적인 된장찌개보다는 국물이 진한 편이었고, 사람에 따라서는 조금 짜다고도 느낄 수 있는 맛이었습니다.
그동안 번화가에서 막창을 먹을 때 어디서 먹을지 항상 고민했었는데 그 고민을 한 방에 날려주는 솟대마을의 막창이었습니다!
위치: 대구광역시 중구 동성로3길 58-10
영업시간 : 평일, 일요일 17:00 ~ 02:00/토요일 17:00 ~ 03:00
전화번호 : 053-426-0092
메뉴 :
생막창 7,000원
생삼겹 4,000원
김치말이국수 4,000원
된장국수 3,000원
찜갈비의 끝판왕, 벙글벙글 찜갈비
대구 동인동에 국내유일 찜갈비 골목이 있는거 알고계신가요? 찜갈비 맛집으로 골목을 이룬곳이 대구뿐입니다. 인터넷 포털에 찜갈비를 검색하면 관련검색어 모두 이곳 찜갈비 골목으로 나온다는 사실! 그만큼 인기있고 유명한 찜갈비골목입니다. 그 중 벙글벙글 찜갈비는 40년이상된 찜갈비 골목의 터줏대감입니다. 그 명성에 맞게 오랜시간동안 사랑받고 아직까지 그 인기를 유지하고있지요.
찜갈비의 기본 상차림입니다. 비록 화려하고 찬들이 많은 편은 아니지만 찜갈비 맛 하나만으로 승부할만큼 기가막힌 맛이지요. 그렇다고 찬이 허전하지않아. 달달한 단호박셀러드, 찜갈비와 함께 싸먹을 수 있는 쌈과 무쌈,배추쌈 그리고 동치미까지! 모든게 찜갈비와 죽마고우처럼 잘 맞는 조합이라 전혀 허전하지않습니다.
오랜시간동안 명물로 남은만큼 많은 매체들에서도 인정한 소문난 맛집입니다. 또한 한국을 방문한 외국관광객들에게도 소개되고 관광코스투어에 포함될만큼 외국관광객들의 입맛까지 사로잡은 글로벌한곳이지요.
찜갈비 한상차림
찜갈비는 상당히 부드럽습니다. 그리고 갈비와 살이 잘 분리되서 먹기가 아주편하지요! 갈비가 아닌 살코기부분도 상당히 많아 어렵게 뜯어먹거나 발라먹을 필요가 전혀없습니다. 양념 또한 한가득 머금고 조리되어 나오기 때문에 갈비의 풍미를 마지막 한점까지 느낄수 있습니다.
갈비만 먹기에 아쉽고 허전하다면 밥을 볶아먹을 수 있습니다. 한끼 식사로 찜갈비에 볶음밥까지~바다는 게장이 밥도둑이겠지만 육지에선 찜갈비가 밥도둑입니다!
위치: 대구 중구 동덕로36길 9-12
영업시간 : 매일 09:00 – 22:00 명절휴무
전화번호 : 053-424-6881
메뉴 :
찜갈비(200g) = 18,000원
한우찜갈비(200g) = 28,000원
소고기찌개 = 7,000원
맛있을만두하지! 남문 납작만두
전국 유일무이! 납짝한 만두가 탄생한곳! 바로 대구입니다. 대구사람들 사이에 납작만두를 모르면 간첩일 정도로 대구에선 아주 명물인 만두인데 이제는 전국적으로 납작만두를 모를 수 없을 정도로 많이 알려졌습니다. 그 중 많은 납작만두집들이 있겠지만 미성당 납작만두와 바로 이곳! 남문 납작만두가 정말 유명합니다! 같은 납작만두라도 서로 다른 속내를 품고있지요. 그 중 남문시장 납작만두를 파헤쳐보겠습니다.
35년 전통의 맛집
오랜시간동안 유명했던 남문납작만두, 35년간 많은 손님들이 다녀간 내부 모습입니다. 유명세와 다르게 검소한 모습과 간판부터 인간미 넘치는 맛집의 포스가 느껴지지요! 내부 또한 소박하게 이루어져 있습니다.
맛집인것을 한눈에 볼 수 있다.
상장과 상패들 보이시나요?? 식당에서 음식으로 이렇게 많은 상장과 상패는 처음봤습니다. 그만큼 모두에게 인정받고 한자리를 피땀흘려 35년간 지키낸 사장님의 노력이 보이는 곳이지요.
양념과 납작만두의 조합
자 이제 이곳의 명물! 납작만두를 먹어봐야겠죠?! 이곳 납작만두는 양대산맥인 미성당 납작만두와는 조금 다른모습입니다. 미성당 납작만두는 정말 납작한 반면 남문납작만두는 도톰한 소를 가지고 있습니다. 그래서 그런지 좀더 풍부한 식감을 느낄 수 있지요.
납작만두에 간을 조리하는건 기호에 따라 조절할 수 도 있고, 파와 고춧가루를 더하면 더더욱 일품이라는 사실!
기존의 군만두나 찐만두와는 전혀다른 식감과 특별한 맛을 가지고 있습니다.
떡볶이와 납작만두
만두에 떡볶이가 빠지면 조금 허전하죠? 그럴때 바로 이곳 남문 납작만두를 방문해보세요. 이 곳은 납작만두뿐만아니라 다른 만두들과 분식들 까지 팔고 있습니다.
떡볶이는 삼삼한 맛을 가지고 있어 만두와 함께 먹으니 자극적이지 않고 딱 좋은 환상의 궁합! 떡볶이도 떡과 양념이 따로 놀지 않고 혼연 일체가되어 진한 떡볶이의 맛을 느낄 수 있었습니다.
전국으로 가는 택배
대구의 향토 10미에 선정된만큼 전국에서도 엄청난 주문이 이곳 남문 납작만두로 온다고합니다. 대구까지 오지못하더라도 전국으로 택배가 가능하다는 사실! 대구에 오지못하거나 왔지만 먹어보지 못했더라도 슬퍼하긴 이르겠죠? 대구의 명물 꼭 먹어보길 추천합니다!
메뉴 : 납작만두 10장 2500원 / 14장 3500원 //떡볶이 2500원
포장가능 & 전국택배가능
주차장없음 (건물앞주차가능)
주소 : 대구 중구 중앙대로 61길 28 ( 대구 중구 남산동 605-10)
영업시간 : 평일 08:00~21:00 / 주말 09:00~21:00
전화번호 : 053 -257-1440
글 / 사진 : 트래블리더 6팀(박진주, 이인정, 한승윤, 박현숙)
대구 맛집 베스트 40곳
Jinny슐랭
불맛이 살아있는 맛집이네요. 일단 주인아저씨가 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 유쾌해서 더 식사시간이 즐거웠어요. 사람들이 줄 안서있다고 해서 대기자가…
불맛이 살아있는 맛집이네요. 일단 주인아저씨가 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 유쾌해서 더 식사시간이 즐거웠어요. 사람들이 줄 안서있다고 해서 대기자가 없는 건 아니예요. 가게가 큰 편이 아니라서 정해진 시간대마다 수용인원을 받아요. 미리 예약해놓고 예약시간 맞춰가면 아저씨가 불러주세요. 짬뽕도 불맛나고 맛있긴했는데, 확실히 여기는 중화비빔밥을 먹어줘야하는 거 같아요. 매운 것 잘 못먹는 사람한테는 매울수도 있긴한데 맛있게 맵더라구요.
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[대구 음식 / 대구 맛집] 대구에서 꼭 먹어봐야 할 BEST 맛 !
［대구 맛집 / 대구 대표음식 / 대구의 별미 / 대구의 맛 / 대구에서 꼭 먹어봐야 할 음식들］
꺄~ 곧 대한민국 ‘대구’에서 <2011 세계육상선수권대회, World Championship in Athletics>가 개최됩니다. 흥미 진진 !! 8월 27일부터 9월 4일까지 총 9일간 펼쳐질 이번 대회는 2009년 독일 베를린에서 열린 이후 이번이 ‘9회차’라고 하네요. 세계육상선수권 대회는 월드컵, 올림픽과 함께 세계 3대 스포츠 이벤트로 불리는 스포츠 대회인 만큼 준비 및 진행에 있어 어마어마한 스케일이 예상되며 대회 기간 동안 전세계인의 눈이 한 곳으로 집중될 것입니다.
▲ (자세한 정보는 클릭클릭 !) 2011 대구세계육상선수권대회 공식 홈페이지
그만큼 대회가 개최되는 장소, 즉 ‘대회의 장소성’이 매우 중요할텐데요, 그렇다면 이번 대회 기간 전후로 전 세계인의 주목을 받을, 수맣은 국내외 사람들이 방문하게 될 바로 그 장소, 바로 바로 대한민국에서 가장 뜨겁고 역동적인 도시 ‘대구(Daegu)’ 입니다 !!! 의료관광, 패션 뷰티, 한방문화 그리고 가장 더운 지역으로 널리 알려져 있는 대구는 역사적, 문화적 스토리 뿐만 아니라 아름다운 자연까지 간직한 말그대로 Colorful한 매력을 지닌 곳이었습니다. 2011 세계육상 선수권대회와 더불어 다양한 축제와 함께 대구를 찾는 방문객들에게 볼거리, 즐길거리를 제공할 대구 !!
여기서 빠지면 안되는 한 가지 더 !! 바로 그 지역의 대표 토속, 별미 음식을 맛볼 수 있는 절호의 기회 !! 대구에 갔으니 대구의 대표적인 음식은 꼭 먹어보고 와야겠죠? 즐길거리, 볼거리가 풍성한 대구에서의 먹거 리 !! 과연 무엇이 있을까요? 막창이 떠오르신다구요? 사실 대구에 오기 전까지 저 또한 대구에 이렇게 맛있고 다양한 음식이 있는지 전~혀 몰랐답니다.
［ 대구 10 味 ］
위의 사진은 대구가 자랑하는 10대 별리 ‘대구 10 味’ 입니다.
따로국밥, 복어불고기, 뭉티기, 동인동 찜갈비, 누른국수, 납작만두, 소막창구이, 야끼우동, 무침회, 논메기매운탕까지 .. @_@ !
위의 10가지 음식 중 2박 3일간 무려 7가지 음식을 직접 다 맛보고 왔습니다!! 그것도 하나빼고 모두 단 하루에 모두…! 트래블리더 발대식 여행 대구 취재 중 저희 9조가 ‘대구맛집탐방’ 미션에 운좋게도(?) 당첨되었기 때문이었죠. 크크 (생각만해도 배부르고 행복하네요 ㅎㅎ)
그럼 지금부터 본격적으로 대구의 BEST 맛! 맛 !맛! 을 찾아 가~득 담아온 맛있는 보따리를 풀어보겠습니다 >_< !! 대구 여행 중 꼭 한번 먹어봐야할 대구의 대표 음식, 먹거리 !! 해당 음식만을 한결같이 고집하는 전통과 역사가 있는 대구의 맛집 소개는 보너스 ~ 대구 BEST 맛 ① - 갈비의 무한한 변신 ! 동인동 찜갈비 : 70년대부터 소갈비를 찌그러진 양은냄비에 담아 매운 고추가루와 다진 마늘을 주 양념으로 해서 다른 지방의 간장으로 맛을 낸 갈비찜과는 판이하게 다른 대구에만 있는 스타일이다. 대구에 도착하자마자 맛보게된 동인동 찜갈비 의 맛은 과연 일품이었습니다. 이제껏 고기집 갈비, 갈비탕, 학교앞 갈비밥, 명절때 먹는 갈비찜이 제가 아는 갈비요리의 다였는데 대구의 동인동 찜갈비는 매콤한 양념으로 잘 버무려진 전혀 색다른 맛을 보여줍니다. 대구시 소개에는 입안이 얼얼할 정도로 매운 음식으로 되어있지만 저희 입맛을 신경써주신 음식점의 배려 덕분인지 거의 매운맛은 느끼지 못했습니다. ^ ^ ; 밥한공기를 뚝딱 할정도로 찜갈비 하나만으로도 충분한 반찬거리가 되는! '찜갈비를 더욱더 맛있게 먹는 방법' 은 바로 사진에 보이는 시원한 백김치와 함께 싸먹기!! 매콤달콤 양념이 넘 맛있어서 갈비를 다 먹은 후 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것도 대구 찜갈비를 즐기는 방법 🙂 처음엔 갈비찜이 양은 냄비에 담겨져 나올지는 예상하지 못했던 일! 하지만 열전도율이 낮아 찜갈비가 타는 것을 막아주는 양은냄비는 대구 짐갈비와 한 세트와도 같답니다. 냄비의 겉부분에도 양은 냄비 속에 대구 동인동 찜갈비가 담겨져 있네요. ^ ^ 영어표기로는 'DONGIN-DONG SPICY STEAMED RIBS' 대구를 방문하는 외국인 관광객 입맛에도 안성맞춤일 대구의 BEST 맛 첫번째 찜갈비였습니다 ♥ 물론 대구의 대표 '음식'을 위주로 포스팅을 하고 있지만 틈틈히 제가 방문한 맛집 소개도 끼워넣도록 하겠습니다. 찜갈비가 맛있다고 소문난 이곳 '동인동 찜갈비 골목' 은 1970년대 초 술대표집에서 시작되어 안주로 내놓은 찜갈비가 호응이 좋자 식당이 형성되었고, 지금은 전국적으로 널리 알려진 대구의 명물 먹거리 골목, 향토 먹거리촌으로 손꼽히고 있다고 하네요. 현재 동인동 찜갈비 골목에는 가게마다 조금씩 양념과 손맛이 다른 12곳 이상의 찜갈비 식당이 존재하고 있습니다. * 상호명 : 벙글벙글 찜갈비 * 주소 : 대구시 중구 동인동 322- 2 / TEL. 053-424-6881 * 가격 : 1인분 기준 12,000원 (수입산) / 25,000원 (한우) 동인동 찜갈비 골목 '벙글벙글 찜갈비'는 시청에서 중구청가는 방향 중간지점, 동인파출소 뒷골목에 자리하고 있습니다. ▲ 클릭하면 홈페이지로 go go ~ 대구 BEST 맛 ② - 얼큰화끈한 대구의 맛! 따로국밥 : 50년 전부터 대구에서만 먹는 유일한 형태의 탕반문화. 다른 지방의 국과는 달리 사골과 사태를 밤새도록 고은 육수에 대파와 무를 넣고 고추가루와 다진 마늘을 듬뿍넣어 얼큰하고 매운듯하면서도 뒷맛이 개운한 맛이 일품이다. 밥과 국을 말지 않고 따로 내어준다는데서 유래된 따로국밥 !! 엇~그런데 따로국밥은 전국 각지에서 서로 유명하다고 하지 않나요? '국과 밥'이 평범한 주식의 형태인 우리나라에서 딱히 따로국밥을 대구의 대표 음식이라고 하는 이유가 무엇일까요. 옛부터 경북 내륙지방인 대구에서는 강, 바다가 아닌 산이 많아 싱싱한 해산물을 쉽게 구경하지 못했고 자연스레 음식재료가 빈약했다고 합니다. 대신 이를 보충하기 위해 소나 돼지 등 가축을 키워 구어먹거나 음식에 강한 양념을 넣어 버무려 먹는 식문화가 발달했다고 해요. 그래서 대구 음식 중엔 다른 지역보다 맵고 짠 음식이 많다는 사실 !! 따로 국밥도 그 자체라긴 보다 간편하고 얼큰한 맛을 내는 대구의 음식문화로 보심될 듯 하네요 ^ ^ 반찬이라곤 양파, 고추, 마늘, 새우젓갈, 깍두기, 부추가 전부지만 따로국밥과 찰떡궁합인 요소들 >_< !!! 이열치열~ 대구의 더운 날씨 속에서도 꼭 대구의 대표 음식을 모두 맛보겠다며 땀흘린(더워서 ㅋ) 우리들 ~ 부드러운 고기에 양념된 부추를 얹어 한입에 넣어먹었던 맛을 아직도 잊을 수가 없습니다! * 상호명 : 원조 三代 할매국밥 * 주소 : 동인동 먹자골목 안 (중앙로점) TEL : 053-255-1600 * 가격 : 돼지국밥, 따로국밥 5,000원 맛집 Tip 중앙네거리에서 MMC만경관 중간 지점에 오랜전통의 맛집들이 자리하고 있다고 하네요. 대구 BEST 맛 ③ - 입맛을 돋구는 대구의 숨은 별미 ! 무침회 : 삶은 오징어와 소라 논고등, 아나고회를 무우채, 미나리, 다른지방의 초고추장이 아닌 즉석에서 고추가루와 마늘, 생강 등을 넣어 버무려 낸 맛은 30년 전부터 대구에만 있는 독특한 음식으로 대구의 명물이다. 바다와 멀리 떨어져 있는 내륙도시 '대구'에서는 위에서 말했듯이 싱싱하고 다양한 해산물(회 종류)를 쉽게 확보하기 어려웠겠죠? 그.래.서. 더욱 유명해질 수밖에 없는 대구의 매콤새콤한 회무침 !! 대구 회무침은 비싼 회 대신에 오징어, 소라, 아나고회(붕장어)와 각종 채소들을 즉석에서 섞어 버무려져서 나오는 음식입니다. 조원들 모두가 극찬을 아끼지 않았던 회무침의 싱싱한 맛 ~! 더운 날씨에 없던 입맛도 다시 살아나게 할 것 같은 대구 회무침, 저렴하고 푸짐한 양까지 !! 대구에 오시면 '무침회' 꼭 한번 드셔보시기를 추천합니다 🙂 ! 이렇게 깻잎위에 회무침을 얹어 한입 싸서 먹는게 제맛 !!! 회무침에 들어가는 다양한 재료들을 들어가는 입구서부터 만나볼 수 있었지요 >_< ! * 가격 : (회무침 양에 따라) 1만원부터 3만원까지 5천원 단위로. 저희가 갔던 곳은 교동시장 내 맛집이라고 소개된 무침회의 원조 무려 37년의 전통 '남도횟집' !! 남도횟집에는 무침회 외에도 모듬회(잡어), 광어, 우럭, 소라, 멍게, 해삼, 산낙지 등의 메뉴가 있습니다. * 상호명 : 남도횟집 * 주소 : 대구광역시 중구 교동 경상감영길 165-5번지 / TEL. 053-425-0914 맛집 Tip 대표 거리는 내당동 반고개 무침회 골목으로 호남과 충무 식당 등 15개 식당이 타운을 형성하고 있습니다. 대구 BEST 맛 ④ - 대구시민이 뽑힌 BEST 1위 ! 대구 막창 : 대구 지방에서 70년대 초부터 소의 네번째 위인 홍창을 연탄이나 숯불에 구워 특별히 제조된 된장소스에 마늘과 쫑쫑 썬 쪽파를 곁들여 먹는다. 다음은 '대구'하면 떠오르는 음식 1위 ! 바로 너무나도 유명한 '대구 막창구이'입니다. 보통 밥과 함께 먹기 보단 소주 안주로 안성맞춤인 막창은 대구시민들도 인정한 대구 최고의 맛 !! 대구에서만 유독 막창문화가 폭발적으로 발전되어 전국적으로 번져가는 추세이고 요즘에는 돼지 막창도 많이 즐겨 먹는다고 합니다. 저지방 고단백 음식으로서 일반 살코기보다 특히 칼슘함량이 월등히 높다는 막창! 이번 2011 육상선수권대회에 출전하는 세계 각국의 선수들에게도 꼭 권해주고 싶은 대구의 음식이네요. ^ ^ 양념이 베이있는 막창 메뉴도 있지만 저희는 '대구생막창' 3인분 (1인분 : 6,000원)을 주문 !! 처음엔 물컹물컹하고 두꺼운 막창의 모습이 조금 이상하기도 했지만 구워질수록 점차 먹음직스러워지는 막창! 막창 위에 뿌려진 후추는 막창의 잡내를 없애주기 위한 것이라고 합니다. 먹기 좋게 자른 후 노릇노릇 익어가는 막창의 모습~ 사실 이번 대구에 가보기 전까지 곱창, 막창을 한번도 먹어보지 않은 저에겐 여러가지 대구 음식중 막창의 맛이 가장 궁금했습니다. 대구맛집탐방 미션이 아니었다면 이렇게 고소하고 쫄깃쫄깃한 대구막창의 맛을 맛보지 못했을 터 !! 막창은 보통 고기보다 질겨서 오래토록 꼭꼭 씹어먹는게 중요한 듯 ! 그리고 잘게 썰린 파와 고추가 섞인 양념장이 막창과 너무나도 잘 어울렸습니다. 제가 처음 먹어본 '막창'이 막창의 고장 '대구 에서 였으니 앞으로 다른데서는 못 먹을 것 같네요. ㅎㅎ 저희는 조금 생뚱맞게 평화시장 닭똥집 골목에 위치한 체인점 '달구지 막창'가게에서 먹긴 했지만 꼭 막창골목에서만 대구 막창을 맛보란 법은 없겠죠? ㅎㅎ 언제 어디서나 맛있는 대구 막창을 즐겨보세요 🙂 맛집 Tip 대구 막창골목은 어디어디? 내당동 막창골목 / 서부정류장 막창골목 / 원대동복개천막창골목 / 두산동 막창골목/ 복현오거리 막창골목 / 안지랑 막창골목 대구 BEST 맛 ⑤ - 매콤달콤 대구의 톡쏘는 맛 ! 야끼우동 : 약간 매운정도의 고운 고추가루와 마늘로 매운 양념을 기본으로 양파, 호박, 숙주나물, 목이버섯, 부추, 시금치, 새우, 오징어, 돼지고기 등을 넣어 센불에 즉석에서 볶아내는 야끼우동은 30년전 대구에서 개발된 음식이다. 우선 야끼우동이 대구 10대 맛에 포함되어 있다는게 놀라웠습니다. 그냥 전국적으로 별다른 특색없이 찾아볼 수 있는 음식이라고 여겨왔는데 30년전에 대구 (중화반점) 에서 최초로 개발된 음식이라니 .. !! 찜갈비, 무침회에 이어 야끼볶음우동까지 .. 매콤한 빨간양념이 곁들여진 음식의 종류와 맛은 대구가 최고인 듯 하네요! ㅎㅎ 자칫하면 싱겁기 쉬운 야끼우동이 두툼한 면발과 면보다 더 많이 얹혀진 갖가지 풍부한 재료들의 조합된 맛으로 최고최고 !! 양 또한 넘 푸짐해서 여자분들은 거의다 3분의 1씩은 남겼던 기억이 나네요 ^^ ; 대구 최대의 번화가 '동성로'에 놀러오시면 꼭 한번 드셔보세요~ >_< !! * 가격 : 특미야끼우동(7,000원) / 삼선야끼우동 (9,000원) 우리를 위해 셋팅되어 있던 중국식당의 전형적인 회전테이블 🙂 * 상호명 : 중화반점 (야끼우동 전문점) * 주소 :대구광역시 중구 남일동 92 TEL. 053-425-6839 맛집 Tip 대구 동성로 골목에 위치한 중화반점집 (위 사진)이 대구 야끼우동의 원조~ !! 대구 BEST 맛 ⑥ - 대구에서 특허개발! 복어불고기! : 뼈를 발라낸 복어살만을 콩나물과 매콤한 양념으로 불고기식으로 볶아 먹는 음식. 20년전 대구에서 처음 출현하여 매콤한 복어불고기를 곁들인 술안주와 남은 양념에 밥을 볶아 먹는다. 대구에서 자체개발한 새로운 음식이 여기 또 있었습니다. 바로 20년전 개발되어 현재 대구 대부분의 복어집에서 취급하는 메뉴인 '복어 불고기'. 처음에 이름만 듣고 '복어 + 불고기'가 나오는 줄 알고 열심히 불고기를 찾아보았지만, 알고보니 복어 살코기를 불고기처럼 양념한 것이 바로 '복불고기' 였던 것 ! 화끈한 도시답게 매운 음식이 참 많은 대구! 이제는 대구 음식의 특징을 어느정도 파악할 수 있을 것 같네요. ^ ^ 복어를 이렇게 먹어본 건 또 첨이네요 ㅎㅎ 오로지 대구에서만 맛볼 수 있는 복어불고기 !! 튀김에도 복어~ 국에도 복어가 보이네요~ ㅎㅎ 사진에 남기지 못한 '복어껍질무침'도 있었던 .. 어른들이 무척 좋아하실 것 같네요 ^ ^; 복어불고기를 거의 다 먹었을 때 공기를 추가하면 이렇게 남은 양념에 볶아 주십니다 🙂 복어 불고기 만큼이나 맛있는 볶음밥! 2공기를 시켰는데 무척 많아 보이네요 ㅎㅎ ~ 복어불고기 전문식당 '미성복어' 방송도 타고, 수많은 유명인사들이 찾아오고 있는 대구의 대표 맛집이라네요~! * 상호명: 미성복어 * 주소 : 대구시 수성구 상동12-7 / TEL. 053-767-8877 * 가격 : (복코스 기준) 복어껍찔무침 + 복어튀김 + 모듬복어불고기 +황복탕/지리 = 25,000원 (1인) 대구 BEST 맛 ⑦ - 대구 최고의 간식 ! 납작만두 : 60년대초 대구에서 개발된 식물성 만두소 중심으로 만들어진 신개념 만두. 얇은 만두 피에 당면을 넣고 반달모양으로 빚어 물에 한번 삶은 다음 구워 간장을 술술 뿌려 먹는 맛은 40년전 부터 대구에만 있는 맛이다. 지금까지 본 BEST 6은 제대로된 한끼 식사로서의 대구의 맛이었다면 '납작만두'는 대구 분식의 여왕이라고 할 수 있습니다 🙂 만두는 본래 속이 꽉차야 한다는 고정관념을 확~깨드려준 대구의 신개념 만두! '납작만두' 역시 대구에서 처음 선보인 음식이라고 합니다. 말그대로 납작한 반달모양의 만두피에 있는 듯 없는 듯 당면, 부추, 파, 양배추를 넣어 철판에 구워주는 과정을 지나면 완성! 보통 만두와 달리 고기를 넣지 않았음에도 넘넘 고소하고 맛있어요 >_< , 특히 겉에가 약간 바삭한 맛까지 가미되어~ 얇지만 확실한 맛을 지닌 납작만두의 매력 ~!! 배는 많이 고프지 않은데 여행 중 틈틈히 몬가가 먹고 싶을 때 강력추천~ 대구 시장 어느 곳에 가도 찾으실 수 있어요 🙂 너무 얇아서 마치 빈대떡 같이 보이는 납작 만두 ~ '납작만두를 가장 맛있게 먹는 방법' 은 바로 떡볶이 양념에 찍어먹는 것이라며 대구에 사는 친구가 알려주었답니다 🙂 보통 튀김과 함께 먹는데, 납작만두와 떡볶이 ... 환상의 궁합이 맞습니다 !! ~♥ 넘넘 맛있어서 집에 싸오고 싶었어요 ㅎㅎ 저희는 교동시장 먹자골목에 위치한 한 분식집에서 맛있게 납작만두 시식(?)을 했습니다. 옆에 써있는 '양념오뎅' 또한 대구의 별미라고 하네요 🙂 여기까지 직접 맛본 대구의 7가지 BEST 맛 소개를 마치겠습니다 ~~ !! 저희가 손수 제작한 판넬에 대구시민들이 손수 붙여주신 스티커 투표를 통해 인기 추천순위도 알아보았답니다 ^ ^ ( '닭똥집'은 대구 10 味에는 없지만 후보로 올렸었던 메뉴입니다 ㅎ ) 이제 대구여행 와서 무엇을 먹어야 할지 더이상 고민 안하셔도 되겠죠? ^O^ 칼라풀 대구의 타이틀처럼 음식도 다양각색 대구! '2011 대구세계선수권대회' 성공적인 개최를 진심으로 기원합니다 😀 !! * http://utour.daegu.go.kr/kor/food/popular/name/name.asp 대구 맛집에 관한 더 많은 정보를 원한다면? 이곳을 클릭클릭 !! * http://www.daegufood.go.kr/kor/ 대구 맛집, 음식 정보 홈페이지 * http://blog.naver.com/daeguvisit/110110039177 대구교동시장 _ 대구방문의해 블로그
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