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#백종원 #BTS #치콜레
미국에서 흔하게 먹는 ‘치폴레’의 부리토 볼(bowl)
BTS 정국이가 먹는 영상을 보고 바로 만들어 봤습니다!
맛있게 먹었던 기억을 더듬어 만들었는데
치폴레는 아니래도 치콜레 맛은 나요🤣
방탄 덕분에 자~알 먹었다! 고맙다~💜
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/pro/caption-translation
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집에서 치폴레 부리또 보울 만들기 – Moment
집에서 치폴레 부리또 보울 만들기 · 1. 일단 피망이랑 양파를 썰어주세요 · 2. 소금 후추를 적당량 넣어 기름에 잘 볶아주세요 · 3. 닭고기를 적당한 크기로 …
Source: sarah0812.tistory.com
Date Published: 9/28/2021
View: 7359
[치폴레 만들기] 집에서 치폴레 만드는 법, 멕시칸 푸드 부리또 …
재료 : 블랙빈, 옥수수콘, 치킨 or 소고기, 브라운 라이스,. 사워크림, 살사소스, 멕시칸 치즈, 양상추, 방울토마토, 양파 입니다.
Source: tiffany-98.tistory.com
Date Published: 12/15/2022
View: 5136
집에서 아도보 치폴레 보울(Adobo Chipotle Bowl)만들기
식단표를 짜서 매끼를 준비하던 때가 있었는데, 요새는 밥하기가 귀찮아 외식을 하고 싶다. 식재료 사러나가는 것도 최대한 자제하는터라 있는 재료로 …
Source: worktodaynottmr.tistory.com
Date Published: 1/30/2022
View: 3336
치폴레 부리또 볼 따라잡기 – 네이버 블로그
햄버거에 넣거나 타코를 만들기도 하고 그러잖아요. 이건 그냥 따로 소스맛이 없는. 숯불에 구은 돼지고기 맛이네요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/25/2022
View: 6957
치 폴레 케첩 만드는 방법 – Wukihow
치 폴레 케첩 만드는 방법 · 통 토마토 355ml (12oz) 캔 · 깍둑 썰기 한 작은 노란 양파 1 개 · 올리브 오일 1 큰술 · 흑설탕 2 큰술 · 씨를 뿌리고 다진 아 도보에 넣은 치 …
Source: ko.wukihow.com
Date Published: 12/7/2021
View: 1556
치폴레 치킨 쉬림프 부리또볼 – Home Cuisine
꼬꼬뱅 만들기, 만드는법, 레시피 와인을 넣어서 스튜로 만드는 음식 중에 대표적인 것인 꼬꼬뱅. 그릇은 엄마께 물려 받은 것을 사용하고 내가 직접 산 …
Source: homecuisine.co.kr
Date Published: 8/21/2022
View: 7575
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주제에 대한 기사 평가 치 폴레 만들기
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2022. 2. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=2PZtNTWjotU
집에서 치폴레 부리또 보울 만들기
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안녕하세요
요즘 집에만 있다보니 요리를 더 자주하게되는것 같네요 ㅎㅎ 제스타일로 만들어본 부리또 보울입니다!
<재료>
피망, 양파, 로메인 상추/양상추, 싸워크림, 살사소스,
칠리빈 캔, 치즈, 옥수수캔, 레몬반개, 케일/고수, 치폴레양념소스, 닭고기적당량, 파슬리가루, 소금, 후추
728×90
*
1. 일단 피망이랑 양파를 썰어주세요
2. 소금 후추를 적당량 넣어 기름에 잘 볶아주세요
3. 닭고기를 적당한 크기로 잘라낸후
치폴레 소스로 버무려주세요 저는 프레지던트 초이스 브랜드를 썼어요. 한 5분-10분정도 재워줍니다
4. 그동안 로메인 상추 또는 양상추를 먹기좋은 크기로
썰어주세요
5. 양파 반개정도와 케일을 잘게 썰어주시고
옥수수캔은 국물을 따라낸후 레몬즙 한술반, 소금후추 약간 더한후 같이 잘 섞어 주세요
(원래는 케일대신 고수를 쓰는게 맞는데 저는 고수를 못먹어서요 ㅠㅠ)
6. 재워둔 닭고기를 기름을 두른 팬에 구워줍니다
이때 소금 후추 파슬리를 추가해줬어요(파슬리는 안 넣어주셔도 괜찮아요)
7. 로메인상추, 볶은 피망양파, 닭고기, 옥수수,
살사소스, 싸워크림, 치즈 순으로 올려줍니다
밑에는 제가 구매한 살사소스, 칠리빈스, 싸워크림입니다. 칠리빈은 Hormel 브랜드 stagg chili 요제품인데 완전 추천해요
매콤하면서 맛있네요 >.< 8. 완성 ㅎㅎ 재료가 많이 들어가는 편이라 좀 손이많이 가긴하는데 조리시간은 그렇게 오래걸리진 않았어요! 오늘도 글 읽어주셔서 감사합니다 🙂 * 728x90 반응형
[치폴레 만들기] 집에서 치폴레 만드는 법, 멕시칸 푸드 부리또 보울 만들기
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안녕하세요 ! 오늘은 제가 미국 교환학생 시절
자주 기숙사에서 만들어 먹었던,
🥗🌯🌮치폴레 레시피를 소개하고자 합니다.
위 사진은 템플대 캠퍼스 내부에 있는
치폴레 보울 사진인데요 ~
저는 과카몰리를 정말 사랑하기 때문에,,,
항상 추가해먹었답니다 !
치폴레 멕시칸 푸드는, 미국 내 굉장히 유명한
패스트푸드 레스토랑으로 이해를 돕기 위해
공식홈페이지에서 메뉴판을 가져왔습니다 !
치폴레의 가장 큰 장점은, 제 입맛에 따라 재료를 넣고 뺄 수 있으며
조리된 재료를 얹어먹기 때문에 굉장히 빨리 음식을 받을 수 있다는 점이에요.
또한 치폴레는 개개인의 diet 식단에 맞춰서
라이프스타일 보울이라고, Ketogenic / Vegetarain 등
다양한 선택지가 있어요.
저는 보통 브라운 라이스에 스테이크, 토마토 살사, 콘 살사에
사워크림, 치즈, 로메인 양상추 가득~
그리고 때로는 부리또도 따로 받습니다.
자! 그러면 드디어
집에서 치폴레 부리또 보울 만드는 방법 소개해드릴게요.
위 사진은 제가 집에서 직접 만든 치폴레 부리또 보울이에요 ~
제 영어이름 Tiffany + 치폴레 Chipotle를 합쳐서
= Tifpotle라고 부른답니다 ㅎㅎ
직접 만들어 먹으면 입맛에 맛게,
사워크림 더 가득 넣고 양상추 가득가득!
소고기도 입맛에 맞게 조리할 수 있기 때문에 좋아요
저는 만들 때 마다 다른 컨셉으로 만드는데요
이 날은 부리또를 오븐에 살짝 구워서 얹었답니다
집에서 치폴레 멕시칸 푸드 부리또 보울 만드는 방법
재료 : 블랙빈, 옥수수콘, 치킨 or 소고기, 브라운 라이스,
사워크림, 살사소스, 멕시칸 치즈, 양상추, 방울토마토, 양파 입니다.
간단해요 !
미리 재료를 가득사고, 매번 만들 수 있기 때문에
한 번 재료를 사 두면, 사 먹는 것보다 훨씬 저렴하답니다.
저는 그 당시 이렇게 냉장고에 따로
치폴레용으로 재료들을 잘 보관해뒀어요
먼저 ! 고기를 손질해줍니다.
저는 지방질을 좀 덜어냈는데요 ~
과카몰리 만드는 방법은 굉장히 쉽습니다.
잘 후숙된 아보카도를 썰어, 물에 담가둬 매운 맛을 살짝 빼낸 양파,
깍둑썰기한 토마토, 후추, 레몬즙 조금, 사워크림 조금 넣어서
섞으면 된답니다.
그리고 준비했던 재료를
양상추 -> 닭고기 or 소고기 -> 블랙빈, 브라운라이스 -> 콘살사, 살사소스, 치즈, 사워크림 -> 과카몰리
순서로 그릇에 예쁘게 ~ 얹어주면 완성이랍니다 !
정말 쉽죠 ?!
이렇게 예쁘게 얹은 후 비벼먹기도 하고,
부리또에 싸서 먹기도 하고 입맛대로 먹을 수 있답니다 !
저는 미국 교환학생 당시 이렇게 치폴레로
일주일에 1-2번은 꼭 집에서, 만들어 먹었던 기억이 납니다 ㅎㅎㅎ
사진 보니, 또 치폴레 가고 싶어지네요
간단하게 집에서 유학생들도 쉽게 만들어 먹을 수 있는
치폴레 멕시칸푸드 부리또 보울 레시피였답니다.
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집에서 아도보 치폴레 보울(Adobo Chipotle Bowl)만들기
식단표를 짜서 매끼를 준비하던 때가 있었는데, 요새는 밥하기가 귀찮아 외식을 하고 싶다. 식재료 사러나가는 것도 최대한 자제하는터라 있는 재료로 만들자니 계속 메뉴 돌려막기만 하게 되고, 집밥이 좀 질렸다. 그런데, 요즘같은 때에는 외식을 하는 것이 마음에 썩 내키지가 않고, 냉장고 정리도 할겸 집에서 아도보 치폴레 소스를 이용해 간단한 음식을 만들어보기로 했다. 사실 소스만 있으면 요리라고 할 것도 없기에 ㅎㅎ
-2인기준 기준 재료-
소스: 아도보 소스에 절인 고추 캔(Chipotle Pepper in Adobo Sauce)1개, 쿠민(Cumin) 1티스푼, 드라이드 오레가노 1티스푼, (고운 소금은 옵션)
내용물: 쇠고기 350g, 캔 옥수수, 양상추, 다진 양파 약간, 다진 토마토 약간, 아보카도 약간, 라임1개, 사워크림, (멕시칸 치즈 옵션)
사실 내용물은 아무거나 먹고 싶은대로 넣어도 되기 때문에, 본인의 냉장고 사정에 맞게 조정하면 된다. 라임은 넣는 것을 추천한다. 고수와 라임이 섞인 찰기 없는 쌀밥을 따로 만들면 더 사먹는 맛 비슷하겠지만, 고수를 별로 좋아하지 않기도 하고, 너무 번거로워서 밥솥에 있는 밥을 사용했다.
*고기를 소스에 절여야하므로, 미리 준비 시간이 필요하다.
1. 이 요리에서 가장 먼저해야할 것은 캔에 있는 내용물과 쿠민, 오레가노를 넣고 함께 갈아주는 것이다. 각 1 티스푼정도 넣었다. (한 티스푼만 넣으면 가게에서 먹는것보다 향이 약함) 가장 좋은건 소스를 간 다음에, 입맛에 맞는지 살짝 찍어 먹어보는거 ㅎㅎ
아도보 소스에 절여진 치폴레 고추 통조림 내용물에 쿠민, 오레가노 약간을 넣고 갈아준다.
2. 소고기를 먹기 좋은 크기로 자르고, 소스를 잘 버무려준다. 슴슴한 맛이 싫다면 여기서 고운 소금을 좀 뿌려준다. (나는 싱거운 맛을 좀 좋아하는편이라 소금 생략. ) 최소 2-3시간, 이상적으로는 반나절 이상 고기가 소스에 잘 절여지도록 냉장고에 넣어둔다.
전날 밤에 절이고 아침에 요리했다.
3. 채소를 준비한다. 토마토, 양파, 아보카도를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 다른 재료와 잘 섞일 수 있게 작게 잘라주면 좋다. 캔 옥수수도 물을 빼고 따로 준비해두고, 상추도 작게 찢어 준비한다. 물론, 라임도 작게 잘라준다.
나머지 채소 재료 준비 사진은 생략
4. 잘 절여진 고기를 꺼내 기름을 살짝 두른 팬에 구워준다. 소스가 타니까 너무 센불이 굽지 말 것.
무쇠팬에 구우면 더 맛있다!
5. 밥을 먼저 그릇에 덜어주고, 나머지 재료를 밥 위에 덮밥만들듯 얹어주면 된다. 라임즙을 뿌리고, 사워크림을 얹어 먹으면 된다. 멕시칸 블렌드 치즈가 있으면 뿌려주면 좋다. 그리고 이제 섞어서 맛있게 먹는다.
사진 찍기 전에 사워크림이랑 치즈 뿌리는걸 깜빡했다 ㅎㅎ
매콤한 소스와 부드러운 사워크림의 조화가 아주 좋다. 고추장과는 약간 아린듯한 매콤한 맛이 매력적!
한 번 만들때 고기와 채소를 넉넉하게 준비해두면, 몇끼 정도는 손쉽게 뚝딱이다. 사워크림이랑 치즈를 너무 많이 넣으면 느끼하니까 양을 잘 조절해서 넣어야한다. 사워크림은 생각보다 아주 적게 넣어도 맛있으니까 너무 많이 넣지 않는게 좋다. 그것만 조심한다면 나름대로 단백질, 탄수, 식이섬유가 잘 조합된 건강한 음식!
치폴레 부리또 볼 따라잡기
미국 사시는 분들…
치폴레 좋아하세요?
***
치폴레가 뭔지 궁금하신 미국오신지 얼마 안되신 분들은
http://blog.naver.com/jayeui/100181208154
이 포스팅을 참고하세요~
***
가끔 테이크아웃 해서 먹는데 은근 매력이 있어요.
오늘저녁
저희는 집에서 부리또 볼을 만들어 먹었어요.
재료가 다 없어서 있는걸로만 넣었지만
훌륭한 맛이었네요.
그래서 여러분들께도 공유하고 싶어서리…ㅎㅎ
사실 치폴레를 생각하게 된게 바로 코스코에서 사온
요것때문..
매번 코스코 갈때마다 살까말까 하다가
이번에 장볼때 가져왔어요.
Pulled Pork라고
돼지고기 살코기를 숯불에 구워서
잘 뜯어놓은거예요.
진공포장이 되어 있는데
양이 제법 되요.
이걸 사올땐 도시락용으로 사왔어요.
사진속 오른쪽에 보면
햄버거에 넣거나 타코를 만들기도 하고 그러잖아요.
이건 그냥 따로 소스맛이 없는
숯불에 구은 돼지고기 맛이네요.
진공포장을 벗긴다음
한번에 먹을만큼 잘라서 녹여(기름때문에 딱 붙어있음)
원하는 소스를 추가하거나
여러가지 취향으로 요리하면 되더라구요.
저는 일부는 오늘 부리또 볼 만드는데 쓰고
나머지는 한번 도시락쌀때 필요한 만큼씩 소분해두었네요.
(냉장보관)
4인가족 기준으로 1/3정도 하면
부리또볼 만들만큼의 고기양이 됩니다.
(저희는 1/4만 사용했어요. 여우들 양이 적어서..)
이걸 이용해서 부리또 볼~
만들어볼께요~
밥상 모습~
원하는 만큼 넣어먹으라고 재료들 그냥 다 올려뒀지요.
치폴레 가면 부리또냐 볼이냐 또 다른거 선택하면
속에 들어가는 재료를 선택하잖아요.
자…아예 홈피에서 가져왔어요.
ㅋㅋㅋ
저기서 고기 4가지 중 한가지
밥(흰밥이나 현미중 택일)
콩(검은콩이냐 흰콩(?)이냐)
야채볶음
살사(토마토랑 실란트로)
콘
멕시칸치즈
사워크림
로메인
과카몰리
이렇게 원하는 대로 추가할수 있어요.
그래서 저대로 대충 집에 재료 있는것만 만들어봤지요.
참….만드는 방법은 치폴레 홈피에서 재료보면
대충 나옵니다.
먼저 고기~
저 코스코에서 사온 돼지고기를 팬에 녹이면서 볶다보면
이렇게 다 풀어져요.
여기다가 원하는 양념을 하면 되는데
저는 그냥 바비큐 소스 조금이랑 후추넣고 섞었네요.
(오래 볶을필요는 없음)
밥은 현미인데
치폴레의 밥은 라임쥬스랑 실란트로가 들어가요.
팬에다가 버터를 녹이고
거기다가 밥넣고 실란트로,소금,라임쥬스를 넣고 볶으면 됩니다.
야채볶음.
양파와 피망을 소금,후추넣고 볶았어요.
콩은 집에 이것밖에 없길래
통조림에 있는 키드니빈입니다.
(이건 그냥 넣었어요)
로메인 송송 썰어놓고~
하하하…
왠 달걀?
아보카도가 없어서 샐러드용으로 삶아둔 달걀 그냥 넣었네요.
만약 아보카도가 있으면 과카몰리를 만들어서 넣는게 정석이구요
그냥 아보카도를 작게 썰어 넣어 먹어도 괜찮더라구요.
과카몰리 만드는 법은
제 포스팅 어디에 있을꺼예요.
항상 집에 쟁여두고 쓰는
멕시칸 치즈
(샌드위치도 저는 이 치즈넣고 싸줍니다.)
자…..그럼 저희집에 있는 재료는 이게 다예요.
보통 여기서 사워크림이랑 토마토살사가 들어가는데
그게 빠졌네요.
http://www.chipotle.com/en-us/menu/ingredients/ingredients.aspx
치폴레 홈페이지 링크따라 가면
뭘 넣고 만드는지 나와요.
그대로 만드심 되겠죠?
토마토 살사는 토마토랑 실란트,할라페뇨,붉은양파를 잘게 썰어서
라임이랑 레몬즙을 넣고 버무리구요
콘….은 콘에다가 역시 실란트로,붉은고추,붉은양파를
라임이랑 레몬즙으로 버무린겁니다.
이 두가지가 다 빠져서
맛을 좀 걱정했는데
나름 먹을만 했어요.
자….착착 재료들 올려서~
매운 살사가 빠졌기에
대신 타바스코로 매운맛 추가~
그리고 잘 비비면~
보기 좀 그렇지만 이런식이 되어요.
뭐냐…멕시칸 비빔밥? 쯤 되겠지요?
맛있어요 제법…ㅎㅎ
자…이게 테이크아웃 해온 부리토 볼입니다.
양이 아주 많은데
집에서 만들어 먹으면 뭐 적당히 원하는 만큼 넣어먹으면 되죠.
쉽죠?
아이들이 좋아하면 집에서 한번 만들어보세요.
저 돼지고기 아니라도
어떤 고기라도 넣고 만들수 있습니다.
중요한건 라임쥬스나 레몬쥬스의 새콤한 맛이랑
실란트로의 특유의 향입니다.
그 두가지 맛이 나야 바로 치폴레 부리토 볼이죠.
이상으로 치폴레 따라잡기 끝~
ㅋㅋ
미국 안사시거나
치폴레 모르시는 분들은 서운하실까봐…
보너스
ㅎㅎ
양파덮밥~
언젠가 주말 점심때 해먹었어요.
몇년전 82쿡을 강타한 아키라님 레서피죠.
양파채를 많이 넣고
그외 단백질류….를 넣어 볶다가
간장,고춧가루,갖은양념 넣는건데요…
저는 양파,쥬키니호박,가지를 넣고 만들었어요.
베이컨….도 넣었고요.
막 볶다가 만능양념장넣고 해도 되고
간장,고춧가루,마늘다진것,설탕,후추,참기름 넣어도 됩니다.
그리고는 밥위에 슉~
입맛없을때 완전 맛있어요.
이걸 베이컨 대신 해물로 해도 완전 맛있는뎅…ㅠㅠ
암튼 별미….니까
부리또볼이든 양파덮밥이든 한번 만들어보세요~
Hoe om Chipotle Ketchup te maak
Die volgende keer as u ‘n braai in die agterplaas aanbied, oorweeg dit om chipotle-tamatiesous te maak. Dit is ‘n prettige manier om speserye by u gunsteling gegrilde kos te voeg. U kan byvoorbeeld chipotle-ketchup gebruik as ‘n bolaag op hamburgers en worsbroodjies, of u kan dit as ‘n dip vir patat of hoendervinger gebruik. Daar is ‘n verskeidenheid verskillende soorte resepte vir chipotle-tamatiesous waarmee u kan eksperimenteer. Om chipotle-ketchup te maak, probeer ‘n eenvoudige resep, maak chipotle-ketchup van nuuts af of gebruik chipotle-pasta in plaas van rissies.
치폴레 치킨 쉬림프 부리또볼
치폴레 치킨 쉬림프 부리또볼
평소 만드는 부리또에서 또띠야만 빼면 부리또볼.
얼마전 올린 치폴레 칠리 아도보 소스를 사용해서 만들었다. http://homecuisine.co.kr/index.php?mid=hc25&category=1468&document_srl=31422
닭가슴살 2개
새우 약 10마리
소금, 후추, 타코시즈닝
올리브오일
멕시칸라이스로
밥 0.7그릇정도
양파 반개
홍고추 1개
마늘 3개
대파 약간
옥수수 반컵
버터, 소금, 후추, 타코시즈닝
피코데가요(프레쉬살사)로
양파 반개
토마토 1개
할라피뇨 2개
다진마늘1스푼
라임즙 1스푼(라임 반개)
파슬리 약간
소금, 후추
과카몰레로
아보카도 1개
다진마늘 0.5스푼
라임즙 1스푼(라임 반개)
소금, 후추
양상추 2줌
사워크림 3스푼
체다치즈 1줌
몬테리잭치즈 1줌
멕시칸 라이스에 옥수수를 넣었는데 옥수수가 달아서 안 넣는 게 내 취향에는 더 맞았다.
취향에 따라 나초칩을 적당히 부숴서 마지막에 뿌려도 좋다.
닭고기는 적당히 썰고 새우는 꼬리와 내장을 제거해서 물기를 닦고 여기에 소금, 후추, 타코시즈닝을 뿌리고 버무렸다.
달군 팬에 올리브오일을 두르고 새우와 닭고기를 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 다음 치폴레 소스를 넣고 조금 더 구웠다. 소스가 매우니까 맛을 봐가면서 적당히..
밥은 미리 지어서 식혀두고 양파, 대파, 마늘, 고추를 잘게 썰어서 버터를 두른 팬에 달달 볶다가 밥을 넣고 달달 볶고 소금, 후추, 타코시즈닝으로 간을 했다.
다음으로 살사.
양파, 씨를 뺀 할라피뇨, 씨를 뺀 토마토, 마늘, 파슬리(고수를 써야하는데 파슬리로 대체했다)를 잘게 썰고 소금, 후추를 약간 뿌린 다음
레몬 반개로 짠 레몬즙을 넣고 전체적으로 골고루 섞어서 피코 데 가요를 만들었다.
다음으로 과카몰레.
아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗긴 다음 라임즙을 넣고 다진마늘, 소금, 후추를 넣어서 포크로 곱게 으깼다.
아보카도는 산소에 닿으면 쉽게 갈변되는데다가 으깨면서 접촉면적이 넓어져서 훨씬 더 빨리 갈변하기 때문에 레몬이나 라임즙과 함께 으깨면 갈변을 막을 수 있다.
멕시칸 라이스, 치폴레소스에 구운 닭고기, 구운새우, 과카몰리, 피코데가요, 사워크림, 체다치즈, 양상추를 다 준비했다.
치폴레소스와 마요네즈를 섞은 치폴레 마요네즈도 약간 넣었다.
멕시칸라이스, 닭고기, 새우, 살사, 과카몰리, 사워크림, 치즈, 양상추를 마구 쌓아서 완성.
볶음밥, 닭고기, 새우, 채소, 치즈 등등의 재료가 얼얼하고 스모키한 풍미가 있는 치폴레 소스와 잘 어울려서 서로 만들어 낸 조화가 맛있고 좋았다.
키워드에 대한 정보 치 폴레 만들기
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- BURRITORECIPE
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