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불어난 콩은 흐르는 물에 깨끗하게 한번 씻어주시구요. 팔팔 끓여주세요! 끓인 후에도 깨끗하게 씻어서 물기를 쫙 뺀 후 준비해줍니다. 물 5T, 조림간장 5T, 올리고당 5T, 매실청 2T, 설탕 1T를 넣고 끓여주시는데 끓어오르는 동안엔 가만히 내버려두면 된답니다.
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안녕하세요🤗쿠킹프린세스입니다
모양새가 병아리 머리 부분과 닮았다고 하여 \”병아리콩\”이라는 이름이 붙여진 미국에서는 10대 슈퍼푸드 중 하나로 단백질이 풍부하고 비타민, 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤을 내려주는 저칼로리 식품으로 간단하면서 활용도 높은 중동 지역에서 즐겨 먹는 디핑소스 후무스 만드는 방법입니다
만드는 방법이 복잡하지 않고 가격도 저렴하니 건강하게 만들어 드셔보세요🐣
✔️재료
병아리콩 300g
올리브 오일 2T
볶음깨 1T
레몬즙 1T
다진마늘 1/2t
후추 약간
✔️병아리콩 효능
1.병아리콩 칼로리는 100g 기준 164kcal로 단백질의 비중이 높고 지방이 적어 포만감을 주는 반면 칼로리는 낮아 다이어트에 좋습니다
2.병아리콩은 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 좋습니다
3.병아리콩은 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 증가 시켜 줍니다
4.병아리콩은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 각종 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다
5.병아리콩에는 식물성 에스트로겐이라 불리는 이소플라본이 함유되어 있어 노화를 방지해주고 골다공증 예방에 효능이 있습니다
✔️병아리콩 부작용 및 주의사항
1.병아리콩의 하루 섭취량은 300g 정도이며, 이상으로 섭취하게 될 경우 복부 팽만감,소화불량 증상이 나타날 수 있으니 하루 섭취량을 지켜서 섭취하시면 됩니다
2.병아리콩에는 칼륨이 풍부한 음식이기 때문에 신장 결석이 있거나 신장 질환,통풍 등의 기저질환이 있는 경우 섭취를 제한하셔야 됩니다
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주제에 대한 기사 평가 병아리 콩 요리
- Author: 쿠킹 프린세스 cooking
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- Date Published: 2022. 6. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_3k4r_ROs4s
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