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비빔냉면 소스를 만들기 위해서는 고춧가루 4큰술(20g), 고추장 1큰술(15g), 간장 1큰술(15ml), 물엿 1큰술(10g), 식초 1큰술(15ml), 설탕 1큰술(10g), 대파(다진 대파) 1/2큰술(5g), 마늘(다진 마늘) 1/2큰술(5g), 깨소금 1/3작은술(1g)이 …
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Date Published: 4/28/2021
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비빔냉면 만드는법. 냉면 양념장에 이것을 넣으니 대박이네요.
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Date Published: 4/8/2022
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비빔냉면소스 : 롯데ON
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주제에 대한 기사 평가 비빔 냉면 소스
- Author: 맛연사
- Views: 조회수 276,670회
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- Date Published: 2019. 11. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=KALvjkgB-8Y
비빔냉면 소스 만들기, 고춧가루-간장 등으로 간단히 완성..다이어트에 좋아
한국 23세 이하(U-23) 축구 대표팀 미드필더 홍현석(23)이 벨기에 프로축구 KAA 헨트로 이적했다. 헨트 구단은 8일(현지시간) “홍현석과 3년 계약을 했다. 등번호는 7번”이라며 “오늘 메디컬 테스트를 통과했고 10일 팀 훈련에 합류한다”고 밝혔다. 홍현석은 한국 선수로는 처음으로 헨트 유니폼을 입고 뛰게 됐다. 헨트의 수석 스카우트인 새뮤얼 카르데나스는 “홍현석은 우리의 시스템에 잘 맞는 다재다능한 중앙 미드필더다. 압박 속에서 간단하고 빠른 해결책을 찾으며, 생각이 빠르고 항상 전환할 준비가 돼 있다. 그가 우리 팀에서 더 많은 걸음을 내딛기를 기대한다”고 말했다. K리그1 울산 현대의 유스팀 현대고 출신인 홍현석은 2018년 울산에서 독일 3부리그 SPVGG 운터하힝으로 임대 이적하며 유럽 무대를 밟았다. 2019년에는 오스트리아 1부 LASK 린츠의 위성 구단인 2부리그 FC 주니오스로 재임대됐다가 지난해 7월에는 린츠에 입단했다. 2021-2022시즌 린츠에선 공식전 39경기에 출전해 1골 7도움을 올렸으며 올 시즌에도 정규리그 3경기에서 도움 1개를 기록 중이다. 17세 이하(U-17) 대표팀을 거친 홍현석은 올해 황선홍 감독이 이끄는 U-23 대표팀에 발탁돼 2022 아시아축구연맹(AFC) 아시안컵 4경기를 소화한 바 있다. /연합뉴스
비빔냉면 만드는법. 냉면 양념장에 이것을 넣으니 대박이네요.
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안녕하세요? 오늘은 무더운 여름을 이겨 내줄 매콤한 양념장이 정말 맛있는 비빔냉면을 만들었어요. 요즘은 먹거리가 좋아져서 마트에 가면 냉면이며 비빔국수며 하다 못해 물냉면까지 나오는 세상이지만 양념에 사과와 깻잎을 갈아 넣어 사 먹지 않아도 전문점처럼 맛있게 만들 수 있답니다. 양념장만 만들어 놓으면 집에서 두고두고 만들어 드실수 있으니 이보다 더 좋은 요리가 어디 있겠어요? 단 오늘 포인트가 몇가지 있으니 메모하셨다가 여름 내내 만들어 드시면 좋겠습니다. 그럼 매콤하고 깊은 맛이 느껴지는 비빔냉면 만들어 볼게요.
*매콤한 비빔냉면
재료:냉면 2인분, 찐 달걀 1개, 오이 1/2, 양파 1/4, 사과 1/2, 깻잎 10장 (전 깻잎장아찌로 준비했어요)
냉면 양념:고추장 3T, 고춧가루 1.5T, 설탕 2T, 다진 마늘 1.5T, 간장 1.5T, 식초 2T, 액젓 2T, 참기름 1T
1. 오이는 껍질째 쓰므로 굵은소금으로 씻어 주고 채 썰고 달걀은 삶아 2등분으로 잘라 주세요.
2. 사과는 믹서기에 갈아야 하기 때문에 양파와 같이 작게 자릅니다.
*냉면 양념장에 사과를 넣으면 단맛이 배로 나서 너무 맛있어요.
3. 믹서기에 사과와 양파, 깻잎을 넣고 곱게 갈아 주세요. *깻잎은 생깻잎을 써도 되는데 전 깻잎 물김치를 넣었어요.
*생깻잎을 넣어 갈면 뻑뻑하니 물을 조금 넣어 갈아주세요.
*깻잎이 들어가다니 조금 특이하죠? 맛은 배로 맛있어요.
4.믹서기에 간 깻잎에 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 간장, 식초, 액젓, 참기름 넣고 냉면 양념장 만듭니다.
*양념장은 숙성시킬수록 맛있어 두고두고 드실 수 있어요. *맛을 보고 단맛이 약하면 올리고당 넣어 주세요.
5. 면 종류에 따라 끓는 물에 면을 넣고 풀어가며 40초만 삶아 주세요.
*면은 금방 익으니 40초 기억하세요. 너무 오래 삶으면 퍼집니다.
6. 삶은 면은 냉수나 얼음물에 헹궈 전분기를 빼 주세요. 면은 얼음물에 헹구면 더 쫄깃해요.
7. 이제 삶은 면과 양념장, 무절임, 오이채, 계란 올려 완성합니다.
*무절임은 새콤달콤한 맛이 같은 무쌈을 잘라 사용했어요.
*여름철 매콤한 비빔냉면.
*새콤하고 매콤한 비빔냉면 올여름 비빔장 양념 만들어 두었다 드시면 최고예요. 양념장은 2~3번 드실 수 있게 넉넉히 만들었으니 꼭 만들어 보세요.
이 요리를 영상으로 보고 싶다면 아래 클릭~
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비빔냉면소스 : 롯데ON
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