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≪ 미역 무엇인가?
[싱싱한 바닷속 미역과 전체모습, 미역귀, 줄기의 모습, 사진출처: 일본 구글 이미지 검색] ▷ 항암작용, 비만증, 혈액을 약알칼리성화하는 효과적인 미용식, …Source: jdm0777.com
Date Published: 12/25/2021
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바닷속 초원, 김과 미역 – Daum 블로그
바닷속 초원, 김과 미역 푸른 바다 속에는 육지와는 또 다른 모습의 초원이 있습니다. 바다 밑으로 내려가면 갈색, 녹색, 연두색의 잎들이 바닷물의 …
Source: m.blog.daum.net
Date Published: 10/9/2022
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주제에 대한 기사 평가 바닷 속 미역
- Author: 이니스프리(innisfree)
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- Date Published: 2013. 2. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8rbrmBiJnJc
사계리 바다에서 미역 따다 요리하기
지역주민과 함께 한 즐거운 바다 체험
2년이 넘게 지났다.
세월 참~
지인들과 함께 미역을 하러 갔다.
지역 주민과 함께다.
역시 선수들은 뭔가 달랐다.
낫 하나로 게임 끝!
장화 신고 거침없이 들어가 낫 몇 번 휘두르면 미역이 한 다발이다.
깊은 바닷속 미역이 아니라 야들야들하다.
미역 줄기가 억세지 않다.
이렇게 수확한 미역들이
네 명이서 한 봉다리씩 가지고 나왔다.
동네 분들은 톳 하느라 여념이 없으시더라.
그깟 미역 뭐에 쓰냐는 듯 관심도 없다.
온 동네가 유채꽃으로 뒤덮였던 때다.
미역이 제일 맛있는 시기였던가 싶다.
육지것에 불과한 내게는 과분한 경험이었다.
집으로 돌아와 미역 요리를 시작했다.
요리라고 해 봤자 미역국이지 뭐.
여기까지는 미역국.
톳도 조금 뜯어 왔는데 이것 역시 싱싱할 때 뭔가를 해 먹어야 한다.
톳을 무쳐서 오독오독 아주 맛나게 먹었다.
여기서 끝?
절대 아니다.
암이 재발해 세상을 등졌지만 얼마 전 프로레슬러 이왕표님의 항암식단 공개 레시피가 있었다.
미역귀가 항암에 좋다고 난리가 났지. 아마~
미역귀와 미역줄기를 가지고 뭔가를 시작했다.
결과물은 어디 갔는지 보이지 않는다.
아마 사진 찍기 귀찮았음이 분명하다.
포커스가 좀 날아갔지만.
아무튼 육고기도 필요하단 생각이 들어 숙주나물과 프랭크햄을 가지고 맛나게 만들었다.
이렇게 하여 한 끼 식사를 해결했다는.
바닷속 초원, 김과 미역
바닷속 초원, 김과 미역
푸른 바다 속에는 육지와는 또 다른 모습의 초원이 있습니다. 바다 밑으로 내려가면 갈색, 녹색, 연두색의 잎들이 바닷물의 흐름에 따라 흔들리고 있답니다. 바다 밑 모내라 돌에 붙어 사는 식물들, 또는 정착하지 않고 정처 없이 바닷물에 떠다니며 사는 식물들입니다. 그 식물들은 바닷속 작은 물고기들이 쉬는 보금자리가 되기도 합니다. 그 중에는 우리의 식탁에 오르는 것들도 있습니다. 바로 김, 다시마, 파래, 톳과 같은 것들입니다.
세계에서 바다의 식물인 해초를 먹는 민족은 많지 않습니다. 우리 나라와 일본 정도입니다. 바다 식물에는 건강에 좋은 요소들이 많아서 최근 새로운 건강 식품으로 소개되고 있습니다.
참기름을 바르고 소금을 솔솔 뿌려 살짝 구워 낸 구운 김은 고소하고 향긋합니다. 이렇게 구운 김은 우리 나라 사람이라면 누구나 좋아합니다. 그런데 외국 사람들은 김을 먹는 모습을 보고 이렇게 말합니다.
” 한국 사람은 검은 종이도 머습니까?”
영어로는 김을 ‘블랙 페이퍼(Black Paper)’ 즉 ‘검은 종이’라고 합니다. 그런데 김은 우리 나라와 일본에서만 먹는 식품입니다. 다른 나라 사람들은 김이 얼마나 맛있는지 아직 모르고 있는 것이지요. 그래서 그들은 김 먹는 사람들 검은 종이를 먹는 염소 보듯 신기하게 봅니다.
우리 나라에서는 오래 전부터 김을 먹어 왔습니다. 중국의 문헌 기록에 보면, 신라 사람들은 허리에 새끼줄을 매고 바닷속에 잠수하여 해조류를 채취한다고 했습니다. 밭에 배추씨를 뿌리고 배추 농사를 짓듯이, 바다에서도 바다 농사를 지을 수 있습니다. ‘김 농사를 짓는다’라고 하면 자연 상태의 김을 따는 것이 아니라 김을 인공적으로 기르는 것을 말합니다. 바다에 일정한 구역을 만들어 김 씨를 뿌려 놓고 그 곳에서 깊이 자라도록 하는 것입니다. 이런 김 양식도 오랜 역사를 가지고 있습니다.
그런데 김 양식과 관련해서는 전해 내려오는 이야기가 있습니다. 김을 만들어 먹게 된 유래라고 할 수도 있습니다.
삼백 년 전쯤 한 할머니가 바닷가에서 조개를 줍고 있는데, 바다에서 시커먼 것이 떠올라 왔습니다. 그것은 김이 더덕더덕 붙어 있는 나무 토막이었습니다. 할머니가 나무 토막에 붙은 김을 떼어 먹어 보니 맛이 아주 좋았습니다. 그 뒤부터 할머니와 바닷가 사람들은 대나무를 바닷속에 세워 두고 거기에 붙는 김을 거둬서 먹었다고 합니다.
한편 미역도 우리에게 아주 익숙한 바다 식품입니다. 특히 아기를 낳은 산모는 꼭 미역국을 먹습니다. 미역은 몸에 좋은 성분이 매우 많아 아기를 낳느라 지친 몸을 빨리 회복하게 해 줍니다. 또 아기에게 먹일 젖도 잘 나오게 합니다.
그런데 아기를 낳은 산모가 미역국을 먹는 풍습은 어떻게 생겼을까요? 고래가 새끼를 낳고 나서 미역을 뜯어 먹으며 상처를 아물게 하는 것을 보고 미역을 먹기 시작했다고 합니다. 우리는 생일날에도 미역국을 먹습니다. 생일날 미역국을 먹는 이유에 대해서는 알려진 바 없습니다. 혹시 나를 낳으시고 미역국을 드셨던 어머니를 생각하며 먹으라는 뜻이 아닐까요?
시험을 보러 가는 사람들은 절대 미역국을 먹지 않습니다. ” 미역국 먹었다.”라는 말은 시험에서 떨어졌다는 뜻입니다. 미역이 미끌미끌해서 미끄러지는 것과 연관이 있다고 생각한 데서 비롯된 말이겠지요. 미역의 미끌미끌한 부분은 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 이것은 소화를 도와 주고 변비에도 좋습니다. 또 요즘에 나오는 식품들은 농약 등으로 오염된 것이 많아서 걱정인데 미역의 미끌미끌한 부분은 나쁜 오염 물질들을 잡아서 내보내는 역할을 한다고 합니다. 이제부터 미역국, 미역무침을 잘 챙겨 먹읍시다.
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