밥 대신 미숫가루 | 밥 대신 먹었는데…생식·선식 영양 한 끼로는 미흡 / Ytn 18268 투표 이 답변

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[앵커]최근 한 끼 식사를 간단히 해결할 수 있는 생식, 선식 등 ‘간편 대용식’이 인기를 끌면서 시장 규모도 커지고 있는데요.
그러나 열량이나 영양분 함량이 한 끼 식사로는 턱없이 부족한 것으로 나타났습니다.
신윤정 기자가 보도합니다.
[기자]다양한 곡물과 견과류 등을 말려 가루로 만든 생식과 선식 제품들과 ‘한 끼’ 같은 단어를 제품명에 넣은 다양한 간편 대용식들까지!
밥 대신 식사를 대체할 수 있다고 광고하는 경우가 많아 아침용으로 먹는 사람들이 많습니다.
[임준혁 / 서울 신당동 : 아침으로 먹어요. 판매 글에 이것도 저것도 들어있다고 하니까 좋겠구나 생각하고….]그러나 한국소비자원이 홈쇼핑과 인터넷 쇼핑몰에서 주로 팔리는 25개 제품을 조사한 결과, 한 끼 식사로는 함량 미달이었습니다.
평균 열량은 148kcal로, 성인 한 끼 섭취 권고량의 20%가 되지 않았습니다.
단백질 함량 역시 36% 수준에 그쳤습니다.
우유 등에 타 먹는다고 해도 크게 나아지지 않아서 식사로 장기 복용하면 영양 불균형이 우려됩니다.
[김제란 / 한국소비자원 식의약안전팀장 : 이들 제품을 우유와 함께 섭취한다 하더라도 열량은 31% 미만, 단백질은 58% 미만 수준으로밖에….]게다가 3개 제품에서는 곰팡이 독소가 검출됐지만, 생식과 선식 식품유형에는 곰팡이 독소 관련 기준도 없습니다.
소비자원은 간편 대용식을 먹을 때는 영양이 풍부한 다른 식품과 함께 섭취하고, 곰팡이 독소 기준도 마련돼야 한다고 지적했습니다.
YTN 신윤정[[email protected]]입니다.
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저녁에 밥대신 미숫가루 섭취 당뇨에 미치는 영향 – 아하 토큰

밥대신 미숫가루를 드시는 것은 혈당이 더 급격하게 오를 수가 있어서 잘못된 선택이라 보입니다. 혈당 관리에서 중요한 것은 혈당이 급격히 오르는 것이지요. 그래서 …

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미숫가루를 아침 대신으로 먹은지 4년째, 나의 건강 비결입니다.

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미숫가루 효능 9가지, 꼭 알고 드세요 – 인사이트리치

하지만 그야말로 한 끼일뿐 매 밥대신 미숫가루를 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 이는 영양불균형을 초래하기 때문입니다.

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주제에 대한 기사 평가 밥 대신 미숫가루

  • Author: YTN
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  • Date Published: 2018. 10. 30.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jwF35Q8CZ-Y

저녁에 밥대신 미숫가루 섭취 당뇨에 미치는 영향

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 권준구 의사입니다.

질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

선식이나 미숫가루 같은 경우 대부분이 탄수화물이며 소화흡수에 유리하게 가루형태로 되어 있습니다. 때문에 혈당이 빠르게 증가 합니다. 당분이 섞여 있을 가능성도 있고요.

보통 당뇨병이 있는 환자들에게는 단순당은 빠르게 혈당을 증가 시키므로 매우 좋지 않습니다.

당분이 많은 음식은 삼가하시는 것이 좋습니다. 요즘은 감미료가 아주 잘 나오므로 잘 활용하는 것이 좋습니다. 알룰로스라는 감미료가 맛도 괜찮고 당 사용도 많이 줄여줍니다.

당뇨시 식사요법에 대해 첨부합니다.

식사요법의 필요성

당뇨병은 인슐린이 절대적, 상대적으로 부족하여 고혈당 및 각종대사 장애를 초래하는 질환으로 식사조절을 통해 혈당을 정상에 가깝도록 유지하고 합병증을 최소화하기 위하여 필요합니다.

식사요법의 실제

1. 매끼 일정한 시간에 정해진 분량의 식사를 규칙적으로 섭취합니다.

2. 하루 섭취량 안에서 6가지 식품을 골고루 섭취합니다.

3. 정상체중을 유지합니다.

4. 단당류의 섭취를 삼가합니다.

5. 지방 및 콜레스테롤의 섭취량을 줄입니다.

6. 섬유소가 풍부한 식사를 합니다.

7. 규칙적인 운동을 합니다.

8. 술은 되도록 삼가합니다.

권장 식품

채소류, 열량이 적은 식품(곤약, 해조류, 버섯류, 우뭇가사리, 등)

주의 식품

당질함량이 많은 식품 ( 쵸코렛, 사탕, 탄산음료, 케잌 등)

지방함량이 많은 음식(튀김, 전, 샐러드 드레싱, 지나친 견과류 섭취 등)

성분이 불분명한 건강기능식품, 한약, 민간요법, 술 등

그 외 주의사항

1. 식사 외 간식을 섭취하는 경우는 하루 섭취량 안에서 식사량을 조절합니다.

2. 경구혈당강하제나 인슐린을 맞는 환자의 경우 저혈당에 대비해 사탕 등의 단순당을 지참합니다.

3. 지나치게 짠 음식은 피하고, 싱겁게 조리합니다.

4. 단맛을 원하는 경우 설탕대신 인공감미료를 사용할 수 있습니다.

5. 외식 시 하루 섭취량 및 한끼 식사량을 고려해 개인 접시에 덜어 섭취합니다.

출처 : 서울아산병원 영양과

밥 대신 먹는 국내산 7곡 미숫가루 다이어트 식사대용(율무 서리태 흑미 현미 귀리 모조 보리)

이제 세월이 흘러

오래된 책자에 남아있는 광주 죽구 중흥동

옥천참기름방앗간

1977년 평화시장에서 시작해서

지금도 한자리에서 계속 하고 있는 유일한 방앗간입니다

어머님은

미숫가루를 만들면서 속이 편한하게 만드는 방법을

알아내셨다답니다

예전에 미숫가루 많이 드시면

속이 더부륵하고 쓰린 경험 있으신분 계시죠

어머님께서는 미숫가루를 드시면

속이 편한하게 만드는 방법을 알게되어

그 방법대로 만들면

속이 편하게 드실 수 있답니다

밥대신 매일 미수가루 타서 마셔도 되나요? ::: 82cook.com 자유게시판

10 개의 댓글이 있습니다.

1. 삼 ‘20.9.15 3:06 PM (61.254.xxx.151) 하루에 한끼정도는 ok

2. 너무 ‘20.9.15 3:11 PM (120.142.xxx.201) 뭐 1년 이상 그런것도 아니고 한동안은 괜찮아요

과일도 갈아 마시면 되죠

전 한때 꿀과 딸기 우유 꽂혀서 아침 저녁 마시니 저녁 별로 안목에 되서 살 뺀 적도 있어요

또 시리얼 꽂혀서 아침 저녁 수시로 시리얼

그때도 살 뻐졌어요

안좋다해도 한때고 영원히 그것만 먹는게 아니니 질릴때 까지 먹어도 나쁠거 없다 생각해요.

오히려 국 반찬 쩌게 먹은 한식이 살 더 찌고 간식 부르고 그런걸 같아요

밥맛 들이자 살 쪘어요

늙으니 밥 먹고 딸기 우유 , 밥먹고 간식 씨리얼 … 이리 됐어요 ㅠ

3. 가루류 중엔 ‘20.9.15 3:11 PM (222.120.xxx.44) 찬물에 잘풀리도록 이산화규소가 들어가는게 있어요.

집에서 만든 미수가루만 먹어요.

4. .. ‘20.9.15 3:36 PM (221.161.xxx.217) 저도 오전 한 끼는

우유에 미숫가루타고 견과류 넣어서 먹어요.

혈압 가족력이 있어서

소금 적게 먹으려고요.

영양적으로도 괜찮고 간편하고…좋아요.

5. less ‘20.9.15 4:22 PM (124.58.xxx.66) 하루 한끼면 상관없음.

6. 원글 ‘20.9.15 4:26 PM (175.223.xxx.244) 아 견과류 넣어먹음 좋겠네요

어제 까페에서 먹은것은 맨 위에

곡물 크런치 같은게 있었는데

그게 진짜 맛있었어요

그런거랑 견과류랑 해서 먹으면

하루 한끼는 정말 괜찮나보군요

저는 찔려서(?) 유기농 미숫가루로 샀어요

앞으로 간편하게 살 생각하니 씐나요 ㅎ

7. — ‘20.9.15 5:05 PM (223.38.xxx.15) 미숫가루에 맛들려서 매일 아침 저녁으로 밥대신 우유에 타서 먹었는데 50키로에서 44키로 됐었어요

8. 앗 ‘20.9.15 5:09 PM (175.223.xxx.244) 저도 실은 지금 말라서..

살 빠지면 안되는데요 ㅠㅠ

윗님의 한줄짜리 댓글이 저를 울리네요

미숫가루가 살이 빠지는 구나..

9. 살 ‘20.9.15 6:31 PM (120.142.xxx.201) 찌려면 … 먹고 자면 돼요

밥대신 미숫가루로 10키로 찐 나에게 주는 영향

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저는 아침에 밥 대신에 미숫가루를 먹고 있어요. 그 이유는 10 키로가 쪘기 때문입니다. 솔직히 얼마 전까지 눈 뜨자마자 삼겹살로 시작하는 날도 많았어요. 남들이 보면 정말 미쳤다고 말한 사람도 많아요. 그러나 당기는데 어떡하겠습니까~아무 생각 없이 먹었죠. 그래서 이티가 됐지만..ㅎㅎ

구독자님도 저처럼 아침에 삼겹살을 먹는 분이 없으시겠죠?

겉 보기에는 심각한 비만으로 보이지는 않지만 뱃살에 내장지방이 많다 보니 많은 생각을 하게 되었어요. 그래서 운동도 하고 조금 덜 먹고 이런저런 시도를 하다가 아침에 너무 과하게 먹지 않나 이런 생각이 갑자기 들더라고요. 그래서 선식을 한 번 시도해 보았는데 정말 저는 못 먹겠어요. 너무 맛이 없고 제 입맛에는 안 맞더라고요. 부모님은 다 건강을 위한 거니 먹어라 하시는데.. 솔직히 꾸준히 먹을 자신이 없었어요.

그래서 제가 좋아하는 미숫가루가 생각나더라고요. 참고로 저는 우유도 별로 안 좋아해서 물에 타 먹고 양심상 설탕 대신 사탕수수로 대신하고 있어요. 단, 조금 비싸서 돈과 타협을 해서 일반 설탕도 넣긴 해요. 그리고 일반 마트가 아닌 저희 집 앞 생협에서 구매를 하는데 살짝 비싸기는 해도 그만큼 믿음이 올라가기에 선택에 후회는 없어요.

현재 몇 년째 미숫가루를 먹게 된 이유는 씹는 음식이 아니다 보니 가벼워서 소화도 잘 되고, 몸을 가볍게 해 주기 때문이에요. 그래서 지금은 더 이상은 몸무게는 늘지 않고 있어요. 단, 이것만은 아니겠죠~

그리고 제가 먹기 전에 조금 알아봤더니 미숫가루는 칼로리가 100g당 350 저도 밖에 안 하니 걱정은 덜 하죠. 그리고 곡물도 들어간 것도 많아 영양적으로도 충분하고요. 또한 뼈에 도움이 되는데 그 이유는 각종 미네랄 성분들과 비타민, 칼슘들이 다양하게 함유되어 있기 때문입니다. 마지막으로 체중 감량을 하시는 분들이 흔히 겪는 영양 불균형으로 인해 근육이 빠지는 것을 막아주는 역할을 하기에 제가 선택한 이유이기도 합니다.

오늘의 감사일기

퇴근이 없지만 점심 먹고 일을 안 할 수 있어 감사합니다. 집중이 잘 될 때 행복감에 감사합니다. 짧은 명상이지만 시도에 감사합니다. 공상을 할 수 있어 감사합니다. 오늘도 정해진 시간에 일어나 감사합니다. 이번 주도 헛된 곳에 지출을 하지 않아 감사합니다. 짠돌이지만 감사합니다.

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미숫가루를 아침 대신으로 먹은지 4년째, 나의 건강 비결입니다.

아침식사 대용으로 미숫가루를 먹은지가 약 4년 정도 되었네요.

제가 먹는 미숫가루는 여러가지 곡물을 생으로 볶아서 갈아 만든 것인데 만드는 건 모두 아내의 몫입니다.

아침 7경 일어나서 김치냉장고에 보관되어 있는 찬물(알카리수) 500cc 가량에 미숫가루 세스푼과 꿀 두스푼 가량을 같이 쉐이크통에 넣어서 마구 흔든 다음 꿀과 마숫가루가 풀리면 시원하게 마셔버리는데 이걸 먹고 나면 점심때까지 속이 든든하고 속도 아주 편안합니다.

특히 매일 아침 냉수를 마시는 효과가 있어 장도 튼튼해지는 것 같습니다.

아마도 내 건강을 지키는 가장 중요한 요건 중에 하나가 아닐까 생각하고 있답니다.

※ 쉐이크통이란?

요렇게 생긴거.. 다이소나 천냥코너, 또는 마트가면 1,2천원 정도면 살 수 있어유.

안에 물레방아같이 생긴 것이 들어 있어 흔들면 잘 섞여지게 되구요.

미숫가루는 온갖 영양소가 고루 포함된 곡물을 같이 먹는 것이므로 분명 몸에도 좋을 것이고 빠른 시간에 간편하게 먹을 수 있으므로 바쁜 아침 시간을 절약 할 수 있습니다. 적은 양으로 충분한 영양소 섭취가 됨으로서 다이어트 효과도 있지 않을까 생각하여 보구요.

암튼 아침을 굶는다든지 커피 한잔으로 아침을 대신하는 분은 오늘 제가 소개하여 드리는 미숫가루 레시피가 참고 되시길 바래 봅니다.

………………………………………………………………………………………………..

※ 아래 내용은 순전히 제가 먹는 것을 만드는 것이므로 참고용으로 보면 됩니다.

1. 미숫가루에 들어가는 곡물의 종류(이건 만들때마다 살짝 살짝 다릅니다.)

오색보리쌀, 율무, 보리쌀, 서리태, 백태, 수수, 귀리, 참쌀현미(찰현미), 흑미, 현미 (10종)

오색보리쌀(국산) : 비율 1

율무+보리쌀

율무(국산) : 비율 1

보리쌀(국산) : 비율 1.5

서리태+백태

서리태(국산) : 비율 1

백태(국산) : 비율 0.5

수수(국산) : 비율 1

귀리(캐나다산) : 비율 1

찹살현미(국산) : 비율 1

흑미(국산) : 비율 1

현미(국산) : 비율 1.5

2. 각 곡물의 비율 : 현미와 보리쌀을 조금 많이 넣고(1.5배) 나머지는 거의 1 비율로..

3. 원산지 : 귀리(캐나다산) 말고는 모두 국산으로 구입.

4. 생(生)으로 볶아 가루를 내느냐? 아니면 쪄서 말려서 볶아서 가루를 내느냐?

위와 같이 준비된 곡물을 가지고 일단 방앗간으로 가야 하는데요. 방앗간에 가기 전에 한가지를 결정해야 합니다. 원료를 쪄서 말려서 방앗간으로 가져가서 가루를 내느냐? 아니면 그대로 가져가서 방앗간에서 날것인 상태로 볶어서 가루를 내느냐 하는 것인데요. 이건 각각 장단점이 있습니다.

일단 원료를 찐 다음 말려서 방앗간으로 가지고 가서 볶아 가루를 내면 가루가 매우 부드러워 먹는데 부담이 좀 적습니다. 대신 쉐이크통에 물과 같이 넣고 흔들어도 덩어리가 엉겨붙어 잘 풀리지가 않습니다. 그만큼 찰지다는 뜻입니다. 이렇게 엉겨붙지 않게 할려면 날것으로 방앗간에 가져가서 볶아 가루를 내면 되는데 이렇게 되면 엉겨붙지는 않으나 약간 까칠한 느낌이 들어 먹기에 부담이 있을 수 있습니다.

저는 후자의 방법으로 날것으로 볶아서 가루를 내어 먹고 있습니다.

5. 꿀과 같이 복용.

제가 단것을 좋아하는 편이라 미숫가루만 물에 태워 마시는 것보담 꿀을 태워 마시는데요. 그러면 미숫가루가 약간 달아서 마시기에 참 좋습니다. 또 술을 위낙에 좋아하는 편이다 보니 꿀이 숙취에방에 도움이 되는 것 같아 같이 복용을 하고 있답니다.

아상 제가 아침으로 먹는 미숫가루 레시피인데요.

정리하면 다음과 같습니다.

1. 완전 냉수에 미숫가루를 타서 마신다.

2. 꿀과 같이 태워 마신다.

3. 원료를 생으로 볶은 것을 가루로 낸 것을 사용한다.

미숫가루 효능 9가지, 꼭 알고 드세요

미숫가루를 섭취할 예정이신가요? 미숫가루는 옛날부터 간편 건강식으로 꼽히며 오랜 기간 사랑받은 음식이라고 할 수 있습니다. 지금부터 미숫가루 효능 및 관련 정보를 말씀드리도록 하겠습니다. 섭취 전, 꼭 필독하시기 바랍니다.

미숫가루 효능 알아보기

1. 다이어트

미숫가루는 다양한 곡물로 구성, 식이섬유가 풍부한 음식입니다. 이에 따라 빠르게 포만감을 주고 배변을 용이하게 하여 다이어트에 효과적인데요. 실제로 100g 기준 350kcal 정도로 먹는데 부담도 없습니다. 단, 다이어트의 목적이라면 설탕, 시럽은 되도록 넣지 않습니다. 당이 들어가면 다이어트에 방해가 될뿐더러 먹던 양보다 더 많이 섭취하게 만들기 때문에 좋지 않습니다. 더불어 우유보다는 맹물에 타먹는 것이 다이어트에 훨씬 효과적입니다.

2. 피부미용

미숫가루에는 율무와 깨가 들어가 피부탄력 향상 및 노화를 늦추는 효과를 가지고 있습니다. 더불어 피부트러블이 유발되는 것을 미연에 방지하기 때문에 피부 관리에 더할 나위 없습니다. 한의학에서는 현미가 들어있는 미숫가루가 독소 배출에 용이하여 피부를 맑게 바꿔준다고 말합니다.

3. 기력 증진

미숫가루는 열량 보충에 아주 효과적인 음식입니다. 특히 힘이 없거나 몸이 처지는 느낌이 난다면 미숫가루 섭취만으로도 큰 효과를 볼 수 있습니다. 만약 기력 증진의 목적으로 미숫가루를 섭취한다면 아르기닌이나 프로틴 가루를 함께 섞어 먹는 것도 좋습니다.

4. 고혈압 예방

미숫가루에 들어 있는 검은콩이 콜레스테롤을 감소시키는 효과를 가지고 있습니다. 이에 따라 꾸준히 섭취하면 심혈관 질환에 좋은 효과를 볼 수 있으며 건강 관리에 좋습니다. 단, 고혈압 관리의 목적이라면 미숫가루마다 들어있는 곡의 수가 다르므로 ‘검은콩’의 함유 유무, 정도를 꼭 체크해야 합니다.

5. 당뇨병 개선

미숫가루에 들어있는 율무가 당뇨를 관리해줍니다. 율무는 기본적으로 인슐린 분비를 촉진시키고 혈당을 낮춰주기 때문에 당뇨에 아주 좋습니다. 다만 당뇨 개선을 위해서는 미숫가루에 설탕, 시럽을 타지 않고 마셔야 합니다.

6. 변비 예방

미숫가루는 식이섬유가 매우 풍부한 음식입니다. 더불어 칼륨이 함유되어 있어 장을 튼튼하게 만들어 주는데요. 꾸준히 섭취하면 변비 개선에 아주 효과적이라고 할 수 있습니다. 변비 개선에 목적을 둔다면, 우유보다는 식이섬유가 풍부한 두유에 타먹는 것이 좋습니다.

7. 뼈 건강

미숫가루에 들어있는 검은깨가 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어 줍니다. 이에 따라 노인이나 성장기 어린이들이 아주 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 더불어 갱년기 여성 역시, 뼈가 약해져 골다공증의 위험이 있으므로 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

8. 탈모 지연

미숫가루는 탈모 및 흰머리를 지연시키는데도 아주 좋습니다. 이는 다이어트로 인해 영양이 충분히 공급되지 않아 증상이 나타나는 사람에게 효과적입니다. 탈모의 목적이라면 모발 성장에 좋은 검은콩과 두피 혈액순환을 원활히 하는 검은깨가 필수로 들어가 있어야 합니다.

9. 설사 완화

미숫가루는 기본적으로 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 이에 따라 배에 냉기가 돌아 설사를 할 경우, 빠르게 완화해주는 특징을 가지고 있습니다. 설사 완화를 위해서는 물을 따뜻하게 하여 타 먹는 것이 좋으며, 우유는 피하는 것이 바람직합니다.

미숫가루 관련 궁금증 해결

Q) 식사대용으로 미숫가루를 먹으면 어떨까?

미숫가루는 탄수화물이 주를 이루는 곡물로 구성되어 있습니다. 체내 에너지를 불어넣어주기 때문에 아주 좋은 한 끼가 될 수 있는데요. 하지만 그야말로 한 끼일뿐 매 밥대신 미숫가루를 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 이는 영양불균형을 초래하기 때문입니다. 번거로운 아침 식사 대용으로 1일 1회 정도 먹는 것이 가장 좋습니다.

Q) 미숫가루 당뇨에 좋은가?

기본적으로 미숫가루는 당뇨에 좋습니다. 이는 율무가 들어있어 혈당 관리를 해주기 때문인데요. 하지만 미숫가루에 ‘율무’가 어느 정도 들어있는지를 확인해야 하며, 설탕, 시럽은 타지 않고 섭취해야 효과를 볼 수 있습니다.

Q) 미숫가루 우유에 타 먹는 게 좋나?

목적에 따라 다릅니다. 만약 다이어트를 목적으로 한다면 맹물에 타 마시는 게 가장 좋습니다. 변비 개선이 목적이라면 두유, 기력 회복이 목적이라면 우유에 섞어 섭취하시면 됩니다.

Q) 미숫가루 단점은 무엇?

미숫가루는 잘만 먹으면 단점이 없는 음식입니다. 만약 ‘다이어트’를 위해 오로지 미숫가루만 섭취한다면 단점이 생길 수밖에 없습니다. 이럴 경우 체중은 감량될 수 있으나 어지럼증, 소화불량, 요요작용 등이 생길 수 있기 때문에 주의해야 합니다.

더불어 미숫가루는 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 태양인, 소양인 등 열이 많은 사람에게는 좋은 음식이 아닙니다. 이런 분들은 섭취 시, 오히려 건강에 악영향을 주므로 피하는 것이 바람직합니다.

맺음말

지금까지 미숫가루 효능 9가지를 말씀드렸습니다. 미숫가루는 건강식으로 아주 좋은 음식입니다. 하루 한 잔 꾸준히 먹어주면 그 어떤 약보다도 건강 관리에 좋은 효과를 볼 수 있으니 섭취를 습관화해보시기 바랍니다.

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키워드에 대한 정보 밥 대신 미숫가루

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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 밥 대신 먹었는데…생식·선식 영양 한 끼로는 미흡 / YTN

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