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- 구어진채로 판매되는 건어물 아귀채 …
- 오목한 팬에 마요네즈와 통깨를 제외한 양념 재료를 넣어 약불에서 바글바글 끓여줍니다.
- 금방 끓여진 양념에 아귀채를 넣어 아귀채에 양념이 묻히도록 골고루 섞어줍니다 .
- 아귀채를 촉촉하게 해주기위해 마요네즈를 넣어 골고루 한번 더 섞은 후
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김수미표 손맛 전수 클래스 ＜수미네 반찬＞
매주 (수) 저녁 8시 10분, tvN 방송
홈페이지에서 ‘방금 보신 그 반찬’ 레시피를 확인하세요
http://program.tving.com/tvn/soomisidedishes/12/Board/View
#수미네반찬 #아귀채 #김수미레시피
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수미네반찬 아귀채무침 만드는법(김수미 레시피)
아귀채 무침 양념장 먼저 만들게요. 고추장 크게 3큰술 넣으세요. 매실액 1큰술을 …
Source: saltpapa.tistory.com
Date Published: 4/1/2022
View: 7693
수미네 반찬 초간단 아귀채무침 레시피 – 알고 보면
김수미 선생님께서는 술안주와 간식으로 먹는 아귀채를 사용한 무침 레시피를 알려주셨는데요. 밥반찬으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 김수미 선생님 …
Source: seon1982.tistory.com
Date Published: 12/3/2022
View: 6943
[수미네 반찬 레시피] 아귀채 무침 맛있게 만드는법 (김수미 레시피)
아귀채 무침 맛있게 만드는법 정리해 보려고 해요. 요즘 맥주 안주로 아귀채가 참 핫하다고 하는데요, 편의점에서도 쉽게 볼 수 있을 정도라고 해요.
Source: hellomj6669.tistory.com
Date Published: 7/11/2021
View: 4320
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주제에 대한 기사 평가 아귀 채 무침
- Author: tvN
- Views: 조회수 41,262회
- Likes: 좋아요 269개
- Date Published: 2020. 2. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=RKiGpUhdw6s
맛깔난 밑반찬 ~아귀채무침 !
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수미네반찬 아귀채무침 만드는법(김수미 레시피)
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안녕하세요?
이번에는 김수미 쌤의 아귀채무침 만드는 법을 정리하여 공유합니다.
단맛은 기본! 부드럽고 고소하기까지!
오늘부터 필수 반찬 아귀채무침!
이게 아귀채
아귀채는 아귀의 프로비타민D가 칼슘 흡수를 촉진시켜 골다공증 예방에 좋습니다.
아귀채의 변신 밥도둑 아귀채 무침
아귀채무침 바로 시작합니다!
건어물 반찬 할 때는 물을 뿌려야 타지 않아요!
건어물에 물을 뿌려주면 마른 식감대신 촉촉하고 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.
아귀채 무침 양념장 먼저 만들게요.
고추장 크게 3큰술 넣으세요.
매실액 1큰술을 넣어주고
고소하게 참기름도 1큰술 넣고요.
통깨도 적당히 솔솔 뿌려주고
말린 아귀채는 수분을 많이 먹어요~
생수는 촉촉하게 세 큰술 정도 넣어줍니다. 그런데!
세숟가락보다는 좀 더 넣은 것 같은 느낌 ㅋㅋ
이제 양념장에 들어갈 채소 손질할게요~
청양고추, 홍고추 그리고 대파도 얇게 썰어요.
잘 섞어주면
매콤달콤 초간단 양념장 완성!
가스불은 제일 약하게 켜세요.
참고로 기름은 넣지 않습니다.
살짝 가열된 팬에 아귀채를 덖을게요~
양념은 조금씩 나눠서
툭툭 묻혀주세요~
그냥 젓가락으로 무칠게요.
역시 반찬은 손맛이야 주물주물
아귀채가 양념을 만나 더 맛있어지는 중
이제 접시에 예쁘게 올려주면
초간단 아귀채무침 완성!
집에 눅눅한 김이 있다면?
몇번 구워서 부숴 넣어도 돼요.
매콤달콤 아귀채 무침에 바삭하게 구운 김의 조화도 매력적
김 대신 통깨 솔솔
와우 빨간 색감
과연 맛은 어떨지?
바로 이맛이야
매콤한 청양고추를 곁들이면 매콤함이 UP!
아귀채의 맛있는 재발견, 김수미 아귀채무침 완성!
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수미네 반찬 초간단 아귀채무침 레시피
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90회 수미네 반찬에서 알려준 두 번째 반찬은 아귀채 무침입니다.
김수미 선생님께서는 술안주와 간식으로 먹는 아귀채를 사용한 무침 레시피를 알려주셨는데요.
밥반찬으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 김수미 선생님 표 ‘아귀채 무침 레시피’, 바로 시작합니다.^^
[재료 준비: 아귀채, 대파, 홍고추, 청양고추, 고추장, 매실액, 참기름, 물, 통깨]아귀채는 햇볕에 말려 프로비타민D가 풍부하다고 하는데요.
아귀의 프로비타민D가 칼슘 흡수를 촉진시켜 골다공증 예방에 도움을 준다고 합니다.
준비한 아귀채를 도마에 놓고 생수가 담긴 분무기로 물을 뿌려 촉촉하게 만들어줍니다.
(건어물에 물을 뿌려주면 마른 식감 대신 촉촉하고 부드러운 식감을 살릴 수 있다고 합니다.)
아귀채를 무칠 수 있는 볼에 고추장 3큰술+매실액 1큰술+참기름 1큰술+통깨를 적당히 솔솔 뿌려줍니다.
여기에 생수 3큰술을 질질 흘려가며 넣어준 뒤 청양고추와 홍고추 각 1개 그리고 대파 조금을 얇게 썰어 넣어줍니다.
재료들이 잘 섞어주면 양념장 완성입니다.
제일 약한 불에 프라이팬을 올려 살짝 가열한 후 촉촉하게 만든 아귀채를 넣고 덖어줍니다.
(잘 저어가며 덖어주되 태워서는 안 된다고 합니다.)
덖은 아귀채를 양념장이 담긴 볼에 조금씩 나눠서 넣은 뒤 양념장을 툭툭 묻혀줍니다.
그리고 젓가락 또는 손으로 아귀채와 양념장이 잘 섞일 수 있도록 무쳐줍니다.
접시에 아귀채 무침을 올리고 그 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 아귀채 무침 완성입니다.
[사진 출처: tvN 수미네 반찬 방송 캡처]아귀채 본연의 달달한 맛과 매콤한 양념이 더해져 맛있다고 하는데요.
김수미 선생님께서는 아귀채 무침을 더 맛있게 먹는 방법으로
눅눅한 김을 바삭하게 구워 아귀채 무침에 부셔 넣어 같이 먹는 방법을 추천하셨습니다.
간식으로 그냥 먹어온 아귀채를 반찬으로 만들어 먹을 수 있었네요.
건어물로 만든 밑반찬 정말 좋아하는데, 아귀채를 활용한 이번 레시피에 따라 만들어 봐야겠습니다.
이번 초간단 반찬 레시피도 잘 배워갑니다.^^
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[수미네 반찬 레시피] 아귀채 무침 맛있게 만드는법 (김수미 레시피)
[수미네 반찬 레시피] 아귀채 무침 맛있게 만드는법 (김수미 레시피)이번 포스팅에서는 2020년 2월 26일 수미네 반찬 90회에서 김수미 선생님이 알려주셨던,
아귀채 무침 맛있게 만드는법 정리해 보려고 해요.
요즘 맥주 안주로 아귀채가 참 핫하다고 하는데요, 편의점에서도 쉽게 볼 수 있을 정도라고 해요.ㅎㅎ
이번 방송에서 김수미 쌤이 이 아귀채를 이용한 아귀채 무침 맛있게 만드는법을 알려 주셨답니다. 🙂
전 쥐포만 먹어봤지 아귀채는 아직 먹어본 적이 없는데,
아귀채 무침 맛있게 만드는법 알려주시는거 보니까 넘 맛있어 보여서 아귀채를 따로 사서라도 꼭 한번 만들어보고 싶어지더라구요.
그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 아귀채 무침 맛있게 만드는법 정리해보도록 하겠습니다.^^
[수미네 반찬 김수미 아귀채 무침 맛있게 만드는법 – 재료]아귀채
통깨
(양념장)
고추장 크게 3큰술
매실액 1큰술
참기름 1큰술
통깨 적당량
생수 줄줄 흐르는 3큰술
청양고추
홍고추
대파
[수미네 반찬 김수미 아귀채 무침 맛있게 만드는법 – 레시피] [1]먼저 아귀채를 도마 위에 잘 펼쳐좋고, 생수를 스프레이에 담아 아귀채에 골고루 뿌려주세요.
=> 건어물 요리를 할 때는 물을 뿌려 촉촉하게 만든 뒤 조리해야 촉촉하고 부드러운 식감을 살릴 수 있다고 해요.^^
[2]볼에 고추장 크게 3큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 적당량을 넣은 뒤,
생수 줄줄 흐르는 3큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.
청양고추와 홍고추, 대파도 얇게 송송 썰어 양념장에 넣고 함께 섞어주세요.
[3]프라이팬에 약한 불로 점화한 뒤, 살짝 가열된 팬에 아귀채를 넣고 잘 덖어주세요.
[4]잘 덖어진 아귀채에 양념을 조금씩 툭툭 묻혀준 뒤, 전체적으로 골고루 잘 무쳐줍니다.
잘 무쳐진 아귀채를 접시에 담고, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 아귀채 무침 만들기 완성이에요. 🙂
정말 맛있어 보이죠!?
레시피도 완전 초간단이라 정말 좋은 것 같아요.ㅎㅎ
다들 드셔보시더니 아귀채 자체에 달달한 맛이 있는데 매콤한 양념이 쏙 배서 더더욱 맛있다고 깜짝 놀라시더라구요.
수미쌤 말에 의하면 김을 바삭하게 구워서 부숴 넣어도 맛있다고 하니 참고해봐야겠습니다.^^
아귀에는 프로비타민 D가 함유되어 있다고 하는데요, 칼슘 흡수를 촉진시켜 골다공증 예방에도 좋다고 해요.
골다공증 예방이 필요하신 분들은 자주 챙겨드시면 좋을듯 합니다. 🙂
여러분도 수미네 반찬 김수미 선생님의 아귀채 무침 맛있게 만드는법 참고하셔서
아귀채를 이용한 맛있는 반찬 만들기에 도전해보시길 바랍니다.^^
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