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이번에는 설탕의 대체제로 떠오르고 있는 무칼로리 감미료에 대해 알아보았습니다.
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아세설팜칼륨 – 나무위키:대문
설탕보다 200배의 단맛을, 아스파탐 만큼의 단맛을 가진 인공감미료. 무열량 감미료로, 과자, 아이스크림, 음료 등에 많이 사용된다. 2.
Source: namu.wiki
Date Published: 2/5/2022
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한국인의 아스파탐과 아세설팜 칼륨의 식이 … – Korea Science
아세설팜 칼륨은 설탕의 약 200배의 단맛을 가지는 인공. 감미료로 우리나라에서는 2004년 신규로 지정된 식품첨가. 물이다(11). 아세설팜 칼륨은 혈장에서 반감기가 1.5 …
Source: www.koreascience.or.kr
Date Published: 7/15/2021
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아세설팜칼륨이란?
아세설팜 칼륨은 설탕보다 200배나 더 달 수 있습니다. 아스파탐과 같은 다른 인공 감미료만큼 달콤하고 수크랄로스의 75%, 사카린의 절반입니다.
Source: upadvice.net
Date Published: 4/2/2022
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[하상도 칼럼(154)]비만과 설탕 대체 인공감미료의 안전성②-아 …
아세설팜칼륨(Acesulfame Potassium, C4H4KNO4S)은 백색의 결정성 분말로 냄새가 없으며, 물에 잘 녹는다. 또한 설탕보다 200배 강한 단맛을 지닌 무열량 …
Source: www.thinkfood.co.kr
Date Published: 9/23/2022
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사카린나트륨을 120℃에서 4시간 건조시킨 후, 아세설팜칼륨
3.2.2 아세설팜칼륨(acesulfame K), 사카린나트륨 및 아스파탐 동시분석법. 가. 분석원리. 식품 중의 아세설팜칼륨(acesulfame K),사카린나트륨 및 아스파탐을 물로 …
Source: www.foodsafetykorea.go.kr
Date Published: 6/22/2022
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인공감미료’아세설팜칼륨’, 항암제로 쓰일 수 있다 – 후생신보
인공감미료 아세설팜칼륨(acesulfame-potassium)이 정상적인 세포의 기능에 관여하는 다른 14가지 탄산 탈수효소에는 영향을 주지 않고 탄산 탈수효소 …
Source: www.whosaeng.com
Date Published: 3/18/2021
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인공감미료 아세설팜칼륨과 수크랄로스에 대하여
아세설팜칼륨은 백색의 결정성 분말로 냄새가 없으며 물에 잘 녹습니다. 또한 설탕보다 200배 강한 단맛을 내는 무열량 감미료로서 설탕을 대체하며, …
Source: wally33.tistory.com
Date Published: 8/23/2021
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한국인의 아스파탐과 아세설팜 칼륨의 … – 한국학술지인용색인
아세설팜칼륨은 총 305건의 시료 중 껌류의 평균 함량이 95.70 mg/ kg으로 가장 높게 나타났으며, 이어서 캔디류가 51.1 mg/ kg, 과자류가 34.83 mg/kg으로 나타났다.
Source: www.kci.go.kr
Date Published: 7/28/2022
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감미료⑥아세설팜칼륨 – 네이버 블로그
아세설 팜 칼륨(Senelt)은 독일 누트리노바사가 개발하여 판매하고 있는 고감미도 감미료로 독일 화학자 Karl Clauss에 의해 1967년 최초 개발 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/1/2022
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주제에 대한 기사 평가 아 세설 팜 칼륨
- Author: 잡학박사박박사
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- Date Published: 2018. 2. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=-dAyBHvaHU0
UpAdvice.net
아세설팜 칼륨(Acesulfame K 또는 Ace K, 여기서 K 는 칼륨의 원소 기호임)은 일반적으로 인공 감미료 또는 향미료로 사용됩니다. 일반적으로 많은 양의 칼로리를 추가하는 설탕 및 기타 천연 감미료를 대체하기 때문에 저칼로리 식품에 사용됩니다.
Acesulfame 칼륨의 상품명은 다음과 같습니다. Sunett 그리고 Sweet One 유럽 연합의 추가 코드 E950이 있습니다. 순수한 상태에서 백색 결정성 분말처럼 보입니다. Acesulfame 칼륨의 화학식은 C4H4KNO4S이며 기술적으로 칼륨 염입니다.
Acesulfame 칼륨을 사용하는 이유는 무엇입니까?
아세설팜 칼륨은 설탕보다 200배나 더 달 수 있습니다. 아스파탐과 같은 다른 인공 감미료만큼 달콤하고 수크랄로스의 75%, 사카린의 절반입니다. 이것은 다양한 제품에서 인공 감미료로 아세설팜 칼륨을 사용할 수 있는 많은 가능성을 열어줍니다. 사카린과 마찬가지로 아세설팜칼륨을 다량으로 사용하면 뒷맛이 약간 쓰다. 페룰산나트륨과 함께 사용하면 아세설팜칼륨의 쓴맛을 조절하고 가릴 수 있습니다. Acesulfame 칼륨은 일반적으로 다른 인공 감미료 및 설탕과 혼합되어 더 달콤하고 맛이 더 좋은 화합물을 생성합니다.
아세설팜 칼륨과 다른 인공 감미료의 주요 차이점은 고열 응용 분야에서 사용할 때 안정적으로 유지된다는 것입니다. 아스파탐과 같은 감미료는 덜 안정적이고 베이킹에 적합하지 않습니다. 이는 아세설팜 칼륨이 저장 중에 불안정해질 가능성이 적기 때문에 유통기한이 더 긴 제품에도 사용할 수 있음을 의미합니다. 아세설팜칼륨은 또한 의약의 유효성분에 보다 쾌적한 향을 부여하기 때문에 씹거나 액체 형태로 섭취해야 하는 의약품의 첨가제로 매우 유용합니다.
Acesulfame 칼륨이 개발된 방법
Karl Clauss와 Harald Jensen은 1967년에 아세설팜 칼륨과 매우 유사한 화합물을 발견했습니다. 이 화합물은 5,6-디메틸-1,2,3-옥사티아진-4(3H)-온 2,2-디옥사이드로 알려졌습니다. 클라우스의 발견은 작업 중 손을 제대로 씻지 않고 손가락을 핥아 종이를 집었고 강한 단맛을 발견했기 때문에 우연이었습니다. 이 화합물을 추가로 실험한 후, 6-메틸-1,2,3-옥사티아진-4(3H)-온 2,2-디옥사이드가 가장 유리한 것으로 선택되었습니다. 세계보건기구(WHO)는 1978년 이 화합물을 아세설팜칼륨으로 명명했습니다.
아세설팜 칼륨 안전성
다른 인공 감미료와 마찬가지로 아세설팜 칼륨의 인체에 대한 장기적인 부작용이 우려되지만, 그 화합물은 한동안 승인을 받았습니다. 아세설팜 칼륨의 식이 안전성은 아직 규제되지 않았지만 미국 식품의약국(FDA)과 유럽연합(EU)의 동등한 기관에서 이를 승인했습니다.
아세설팜 칼륨의 동물 실험
많은 동물이 식단과 환경 변화에 민감하기 때문에 물질을 테스트하기 위해 동물을 사용하는 것이 일반적입니다. 동물 실험은 유용하지만 인간과 동물 생리학의 엄청난 차이로 인해 인간에게 적용할 수 있는 유용한 데이터는 거의 없습니다.
테스트에 따르면 설치류는 음식에서 아세설팜 칼륨을 섭취할 때 종양이 자라지 않습니다. 실험에서 설치류에게 40주 동안 매일 인공 가당 탄산음료 1000캔 이상에 해당하는 매우 많은 양을 투여했습니다. 이것은 설치류 전체 식단의 3%에 불과했으며 설치류의 암이나 신생물 상태의 위험을 증가시키지 않았습니다.
유사한 설치류 연구에서 다양한 양의 아세설팜 칼륨을 투여한 설치류는 인슐린 생산이 증가했습니다. 더 많은 인슐린 생산이 관찰되었지만 설치류는 저혈당증(저혈당 수치)이나 심각한 위험의 징후를 보이지 않았습니다. 복용량은 인간이 하루에 섭취할 수 있는 양에 비해 매우 과도했습니다.
아세설팜 칼륨의 이점
심각한 문제가 인공 감미료로서 아세설팜 칼륨과 관련될 수 있는지 여부에 관한 모든 연구는 결론이 나지 않습니다. 아세설팜 칼륨을 사용하면 다음을 얻을 수 있습니다.
Lower Calorie Food Production – 인체는 아세설팜칼륨을 대사하지 않습니다. 아세설팜 칼륨은 신체 외부에서 처리되고 그 시점에서 칼로리가 제거됩니다. 따라서 설탕 대신 물질을 식품에 사용하면 식품의 칼로리를 크게 낮출 수 있습니다.
Chemical Preservation – 인공 감미료는 고온에서 불안정하여 보관할 제품에 유용하지 않을 수 있습니다. 아세설팜칼륨은 매우 높은 온도에 견딜 수 있어 베이킹에 사용할 수 있으며, 가열을 통한 저온살균, 수분저감 등의 공정에서 제품의 안전성에 기여한다.
Product Shelf Life – 아세설팜 칼륨은 박테리아 및 기타 미생물이 섭취할 수 없기 때문에 발효되지 않습니다. 이것은 제품이 단맛을 잃지 않고 오염 물질 생성을 낮춥니다. Acesulfame 칼륨의 안정성은 또한 다양한 pH 및 기타 인공 감미료 또는 일부 천연 감미료에 적합하지 않은 기타 요인을 가진 제품에 적합합니다.
Excellent Flavor – 아세설팜칼륨은 약간 쓴맛이 나기 때문에 뒷맛이 없이 단맛이 납니다. 감미료의 향이 오래 지속되지 않고 실제로 자연스러운 향미를 제공할 수 있어 즐겁습니다. Acesulfame 칼륨은 또한 다른 인공 감미료와 함께 사용할 때 더 달콤할 수 있습니다.
Tooth Friendly – 박테리아는 특히 입안에서 아세설팜칼륨을 소비하지 않기 때문에 아세설팜칼륨은 충치를 촉진하지 않습니다. 사탕, 디저트 등에 유용한 대용품입니다. Acesulfame 칼륨은 충치를 유발하지 않고 달콤한 맛을 제공하기 때문에 일부 치약, 치실 재료 및 구강 세정제의 성분입니다.
Diabetic Benefit – 아세설팜 칼륨은 천연 설탕 대신 사용하면 두 당뇨병 유형 모두에서 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 아세설팜 칼륨은 혈청 포도당 증가에 영향을 미치지 않으며 콜레스테롤이나 중성지방 증가에 기여하지 않습니다.
Acesulfame Potassium이 소모품에 사용되는 방법
아세설팜칼륨은 섭취하기에 안전한 것으로 간주되기 때문에 부작용이나 잠재적인 인체 손상에 대한 걱정을 최소화하면서 다양한 제품에 넣을 수 있습니다. Acesulfame 칼륨의 사용은 물질의 가격이 저렴해짐에 따라 전 세계적으로 일반화되고 있습니다.
Acesulfame Potassium을 포함할 수 있는 일반적인 제품 목록:
탄산 음료
무탄산 음료
과일 주스
음료 농축액
알코올 음료
탁상용 감미료
유제품
아이스크림
디저트
젤라틴
과일 및 야채 보존
잼, 젤리, 마멀레이드
구운 제품
과자
껌
절인 생선
치약 및 구강청결제
의약품
요거트
우유 제품
아침 시리얼
가공 과일 및 채소
샐러드 드레싱과 소스
조미료 및 조미료
스낵 식품
수프
비타민
소비를 위해 만들어지지 않은 제품에도 아세설팜 칼륨이 포함될 수 있습니다. Acesulfame 칼륨의 다용성은 소비자가 요리에도 사용할 수 있으므로 많은 용도를 제공합니다.
[하상도 칼럼(154)]비만과 설탕 대체 인공감미료의 안전성②-아세설팜칼륨
무열량 감미료…음료 껌 가공유 등 사용
체내 대산 안 되고 97% 소변으로 배출
△하상도 교수 최근 방송에서 인공감미료 특히 합성첨가물의 안전성 문제를 거론하며 소비자에게 부정적인 인식과 불안감을 조성하고 있다. 일부 독성이 강한 인공감미료를 언급하며, 모든 감미료가 건강에 좋지 않다고 여론을 몰아가고 있다. 특히, 칼로리 없이 단맛을 내는 인공감미료인 아세설팜칼륨이 언론에 자주 오르내린다.
아세설팜칼륨(Acesulfame Potassium, C4H4KNO4S)은 백색의 결정성 분말로 냄새가 없으며, 물에 잘 녹는다. 또한 설탕보다 200배 강한 단맛을 지닌 무열량감미료로 설탕을 대체하며 과일, 채소, 어육 조림 등에 주로 사용된다. 이외에도 건과류, 앙금류, 껌, 쨈류, 절임류, 빙과류, 아이스크림류, 음료류, 가공유, 발효유, 영양보충용식품 등에 널리 사용된다.
아세설팜칼륨은 독일 훽스트(사)에서 1967년에 합성해 아세설팜이라 명명했고, 1978년 WHO가 이의 칼륨염을 아세설팜칼륨이라 이름 붙였다. 체내에서 대사가 되지 않고 24시간 내에 소변으로 97.5~100% 배설되기 때문에 혈당치와 인슐린 분비에 영향을 주지 않아 당뇨병 환자에게 매우 좋은 설탕대체제다.
그러나 일부 쥐를 대상으로 한 연구에서 아세설팜칼륨이 암의 원인이 될 수 있다는 결과를 보여, 미국공립과학센터(CSPI)는 1996년 미식약청(FDA)에 청량음료에 대한 아세설팜칼륨 허가 시 주의가 필요하다고 언급하는 등 안전성 문제를 제기하고 있다. 그러나 과량일 경우, 문제시 될 수 있으나 음료, 껌 등 식품에 사용되는 양은 극소량으로 건강을 걱정하지 않아도 되는 양이다.
100여 개 국가서 사용…국내 2000년 허용
1인당 하루 섭취 1.25㎎…ADI 0.2% 수준
아세설팜칼륨은 개발된 이래로 15년 이상 사용되고 있으나 사람에 대해 어떠한 위해성 문제도 보고된 바 없다. FAO/WHO 식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서 정한 1일섭취허용량 (ADI)은 체중 1 kg당 0~15mg으로 매우 안전한 물질이다. 현재 100여개 국가에서 식품첨가물로 허용되어 있는데, 우리나라에서는 지난 2000년에 허용되었다.
지난 2004년 실시한 식품 중 아세설팜칼륨 섭취량에 관한 연구에서 국민 1인당 1일 섭취량은 1.25 mg으로 ADI(15 mg)를 체중 55kg 성인의 섭취량으로 환산했을 때의 양인 825 mg에 비하면 약 0.2% 수준으로 식품을 통한 아세설팜칼륨의 섭취는 매우 안전하다고 판단할 수 있다.
이렇듯 식품을 통한 인공감미료의 섭취량은 매우 적어 인체 건강에 미치는 영향은 매우 미미하다고 볼 수 있다. 그러나 소비자들은 여전히 아세설팜칼륨을 포함한 인공감미료의 공포에 휩싸여 있다. 이는 소비자가 첨가물에 대한 막연한 부정적 인식과 불안감을 애초부터 갖고 있어 간혹 발생하는 첨가물의 부정적인 면을 크게 확대 해석하는 경향이 있다.
이러한 문제를 해결하기 위해서는 우선 정부의 적극적인 소비자 대상 교육과 홍보, 대학과 연구기관의 정확하고 소신 있는 과학적 사실에 대한 대국민 커뮤니케이션, 언론과 기자들의 정확한 정보 전달이 중요하다. 또한 잘못된 정보에 대한 선입견을 바꾸지 못하고, 부정확하고 무분별한 정보를 선별하지 못하고 그대로 받아들이는 소비자들의 태도 변화도 필요한 시기라 하겠다.
중앙대학교 식품공학부 교수(식품안전성)
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3.2.2 아세설팜칼륨(acesulfame K), 사카린나트륨 및 아스파탐 동시분석법
가. 분석원리
식품 중의 아세설팜칼륨(acesulfame K),사카린나트륨 및 아스파탐을 물로 추출 후 여과하거나 여과액을 아세설팜칼륨(acesulfame K)과 사카린나트륨은역상계 및 강음이온교환형 카트리지, 아스파탐은 강양이온교환형 카트리지로 각각 정제한 다음 액체크로마토그래프로 정성 및 정량분석하는 방법이다.
나. 장치
1) 정제용 카트리지
가) 역상계 카트리지：Sep-pak C18또는 이와 동등한 것(사용전에 메탄올 5 mL 및 물 5 mL를 차례로 흘려 보낸 후 사용한다).
나) 강음이온교환형 카트리지：Sep-pak QMA 또는 이와 동등한 것(사용전에 메탄올 5 mL 및 물 5 mL를 차례로 흘려 보낸 후 사용한다).
다) 강양이온교환형 카트리지：Bond Elut SCX 또는 이와 동등한 것(사용전에 메탄올 5 mL 및 물 5 mL를 차례로 흘려 보낸 후 사용한다).
다. 시약 및 시액
1) 혼합표준용액：사카린나트륨을 120℃에서 4시간 건조시킨 후, 아세설팜칼륨(acesulfame K) 및 아스파탐은 그대로, 각각 100 mg을 정밀히 달아 물에 녹여 100 mL로 한다. 사용시 이 용액 1～10 mL를 취하고 물을 가하여 100 mL로 한 것을 표준용액으로 한다.
2) 카레스(Carrez)침전제 : 제1액 15% 페로시안화칼륨용액, 제2액 30% 황산아연용액
라. 시험용액의 조제
1) 액상검체
검체 약 5 g을 취하고 물을 가해 50 mL로 하여 0.45 μm 막 여과지(membrane filter)로 여과한 액을 시험용액으로 한다. 다만, 탄산가스가 있는 경우에는 10분간 초음파 처리하여 탄산가스를 제거하며 알코올을 함유한 경우는 70℃의 수욕상에서 15분간 가온하여 알코올을 증발시켜 검체를 취한다.
2) 고체 또는 반고체검체
검체를 미리 균질화하거나 잘게 썰어 잘 섞은 후 약 2～5 g을 취하여 물 10～20 mL를 가한 다음 10～20분간 흔들어 완전히 용해시키거나 10분간 초음파 추출한다. 이 액에 물을 가해 50 mL로 하고 5,000 rpm에서 10분간 원심분리하여 상등액을 취한 다음 0.45 μm 막 여과지(membrane filter)로 여과한 액을 시험용액으로 한다.
3) 단백질 함량이 많은 검체
검체를 미리 균질화하거나 잘게 썰어 잘 섞은 후 약 2～5 g을 취하여 물 10～20 mL를 가한다. 이 액에 카레스(Carrez) 침전제 제1액 2 mL를 가해 흔들어 섞은 다음 다시 카레스(Carrez) 침전제 제2액 2 mL를 가해 2분간 흔들어 섞는다. 발생한 거품은 초음파 처리하여 제거한 후 물을 가해 50 mL로 하고 5,000 rpm에서 10분간 원심분리하여 상등액을 취한 다음 0.45 μm 막 여과지(membrane filter)로 여과한 액을 시험용액으로 한다.
4) 지방 함량이 많은 검체
검체를 미리 균질화하거나 잘게 썰어 잘 섞은 후 약 2～5 g을 취하여 물 10～20 mL를 가한 다음 10～20분간 흔들어 완전히 용해시키거나 10분간 초음파 추출한다. 이 액에 물을 가해 50 mL로 하고 5,000 rpm에서 10분간 원심분리하여 상등액을 취한 후 분액깔때기에 옮겨 디에틸에테르 50 mL를 가한 다음 흔들어 정치하고 물층을 취한다. 이 조작을 2회 반복하여 지방성분을 제거한 다음 0.45 μm 막 여과지(membrane filter)로 여과한 액을 시험용액으로 한다.다만, 상기 1)～4)의 조작후에도 정제가 필요한 경우는 5) 정제에 따라 시험한다.
5) 정제
가) 아세설팜칼륨(acesulfame K) 및 사카린나트륨
여과한 액 5 mL를 역상계 카트리지에 분당 3～4 mL의 속도로 떨어뜨리고 물 10 mL로 세척한 후 메탄올：물 (40：60) 혼합액 10 mL로 용출시킨다. 용출액 전량을 강음이온교환형 카트리지에 분당 3～4 mL의 속도로 떨어뜨리고 0.5% 인산 5 mL와 물 5 mL를 사용하여 세척한 후 0.3N 염산 약 5 mL로 분당 3～4 mL의 속도로 용출시켜 전량을 5 mL로 한 액을 시험용액으로 한다.
나) 아스파탐
여과한 액 5 mL를 강양이온교환형 카트리지에 분당 3～4 mL의 속도로 떨어뜨리고 물 10 mL를 사용하여 세척한 후 15% 염화나트륨용액 : 메탄올(50:50) 혼합액 5 mL로 분당 3～4 mL의 속도로 용출시켜 전량을 5 mL로 한 액을 시험용액으로 한다.
마. 시험방법
1) 액체크로마토그래프의 측정조건
가) 검출기 : 자외선흡광검출기(UV photometric detector), 210 nm
나) 칼럼：Nova-Pak C18또는 이와 동등한 것
다) 칼럼온도 : 25～40℃의 일정온도
라) 이동상：10% TPA-OH(Tetrapropyl ammonium hydroxide) 20.3 mL를 메탄올：물(20：80)의 혼합액 약 900 mL에 녹이고 인산으로 pH를 4.0으로 조정한 다음 메탄올：물(20：80) 혼합액으로 전량을 1,000 mL로 한다.
마) 이동상유량：1.0 mL/min
바) 주입량 : 10～20 μL
바. 정성시험
시험용액 및 혼합표준용액을 앞의 조건에 따라 액체크로마토그래프에 주입하고, 얻어진 크로마토그램상의 아세설팜칼륨(acesulfame K), 사카린나트륨 및 아스파탐의 피크는 어느 측정조건에서도 혼합표준용액과 시험용액의 머무름 시간(retention time)이 일치하여야 한다.
사. 정량시험
시험용액 및 혼합표준용액을 앞의 조건에 따라 액체크로마토그래프에 주입하고, 얻어진 피크의 높이 또는 면적으로부터 작성한 검량선을 이용하여 시험용액 중의 아세설팜칼륨(acesulfame K), 사카린나트륨 및 아스파탐의 함량을 산출한다.
차곡 차곡 정리하는 삶
| 들어가며 :
인공감미료에 대해 어떻게 생각하시나요?
인공감미료는 소비자들에게 부정적인 인식도 있지만, 칼로리가 없이 단맛을 내는 특성으로 다이어트 식품이나 당뇨환자들에게 유용하다는 인식도 있습니다.
오늘은 언론에서 간혹 언급되는 인공감미료인 아세설팜칼륨과 수크랄로스에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 아세설팜칼륨에 대하여
아세설팜칼륨은 백색의 결정성 분말로 냄새가 없으며 물에 잘 녹습니다. 또한 설탕보다 200배 강한 단맛을 내는 무열량 감미료로서 설탕을 대체하며, 과일, 채소, 어육 조림 등에 주로 사용됩니다.
그 외에 건과류, 양금류, 껌, 잼류, 절임류, 빙과류, 아스크림류, 음료류, 영양보충용 식품 등에 널리 사용됩니다.
생각보다 사용범위가 매우 넓은 인공감미료인 듯 합니다. 거의 우리 생활에 빠질 수 없는 식품들에서 단맛을 내기 위해서 사용되는 것 같습니다.
아세설팜칼륨은 독일에서 1967년 합성을 해 만들었습니다. 가장 큰 특징은 체내에서 대사가 되지 않고, 24시간 내에 소변으로 97.5 ~ 100% 배설되기 때문에 혈당치와 인슐린 분비에 영향을 주기 않아 당뇨병 환자에게 좋은 설탕 대체재가 되고 있습니다.
한때 미국공립광학센터에서 1996년 쥐를 대상으로 한 실험에서 아세설팜칼륨이 암의 원인이 될 수 있다는 결과를 발표에 안전성에 문제가 된 적이 있었습니다.
물론 과량일 경우 문제가 될 수 있으나, 껌이나 음료 등에 사용되는 양은 극소량으로 건강에 문제가 되지 않는 것으로 밝혀졌습니다.
아세설팜칼륨은 개발된 이래 15년간 사용 중이나 사람에게 어떤 유해성 문제로 보고가 된 적이 없습니다. WHO 식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서도 매우 안전한 물질로 인정을 하였습니다.
현재 100여개 국가에서 식품첨가물로 허용되고 있고, 우리나라에는 2000년 허가되었습니다. 우리나라의 아세설팜칼륨 섭취량은 1일 섭취허용량 대비 0.2% 수준으로 매우 적게 섭취하고 있습니다.
우리가 아세설팜칼륨을 꺼리는 이유는 아마도 발암 가능성이 있다는 뉴스가 돌았기 때문인데, 비교적 우리나라 사회가 첨가물에 대해 부정적인 인식이 강해 그런 것으로 보입니다.
2. 수크랄로스에 대하여
수쿠랄로스는 설탕을 원료로 합성하여 제조하고 있는 무칼로리 인공감미료입니다. 설탕과 가장 유사한 단맛을 내며 설탕보다 600배의 강한 단맛을 내는 물질입니다.
흰색이나 회백색의 결정성 가루로 냄새가 없습니다. 아스파탐이 고온에서 분해되는 것과 달리, 수크랄로스는 고온에서도 안정적이기 때문에 제조 시 가열하는 레토르, 통조림 등 가공식품에도 적용할 수 있습니다.
우리나라에서는 식품별로 0.04~1.2%로 사용량을 제한하고 있습니다.
섭취된 수크랄로스는 대부분 체내에서 흡수되지 않고, 그대로 배설되어 칼로리가 거의 흡수되지 않으며, 비교적 안전한 물질로 인식되어 모든 식품에 사용이 가능합니다.
수크랄로스는 비타민보다 독성이 약하고, 소금의 1/4 밖에 되지 않아 독성이 매우 약한 안전한 물질입니다. 다만, 장내 유익균의 수를 줄여 장 감염의 위험을 높여 항암제 치료 중인 환자들에게는 위험할 수 있다고 합니다.
그런데, 식약처 조사에 따르면 우리나라 국민은 수크랄로스를 1일 섭취 한도량을 초과해 지나치게 많이 섭취하고 있다고 발표했습니다. 특히 과자류를 많이 먹는 12세 이하 어린이가 특히 많이 섭취하고 있다고 전했습니다.
3. 인공감미료의 두얼굴
재미있는 현상입니다. 아세설팜칼륨과 수크랄로스 모두 설탕의 대체재로서 설탕보다 수백 배 단맛을 내는 것도 동일하고, 둘 다 칼로리가 없어 체재에 흡수되지 않고 배설되는 것으로 알려져 있습니다.
모두 당뇨환자들에게 꼭 필요한 물질이고, 다이어트 식품을 제조하는데도 다양하게 활용되는 인공감미료입니다.
그런데, 아세설팜칼륨은 인식이 상당히 부정적이고, 반대로 수크랄로스는 섭취량이 생각보다 높은 것을 볼 수 있습니다. 이유가 무엇일까 생각해 보았습니다.
제 생각에는 우리나라 뉴스에 부정적으로 기사가 났느냐, 긍정적으로 기사가 났느냐가 크게 좌우하는 것 같습니다. 성분이나 역할, 독성검사 등 양쪽 인공감미료가 모두 거의 동일한데 사람들의 인식은 다르게 잡혀있습니다.
두 가지 인공감미료 모두 동일한 역할과 특징을 가지고 있다고 생각하면 될 듯합니다.
물론, 합성감미료이므로 1일 섭취량 이상 섭취하는 것은 당연히 건강에 좋지 않습니다. 인체에 해가 없다는 것은 제한된 사용량 내에서 섭취를 했을 때 그렇다는 것이므로 과다 섭취 시에는 문제가 발생합니다.
성분 표시 라벨에서 인공감미료를 확인하신다면 무조건 맹신하는 것도 위험하고, 무조건 기피하는 것도 답은 아닙니다. 표시를 잘 확인하고 섭취량 이내로 조절할 수 있도록 생활을 통제하는 것이 필요합니다.
정리하며,
저는 인공감미료에 대한 글을 읽을 때마다 이해가 안 가는 부분이 있습니다. 바로 인공감미료는 칼로리가 없고, 대부분 인체 밖으로 그대로 배설된다는 내용입니다.
이 말을 제가 해석해 보면, 단맛을 내도록 화학적으로 개발된 어떤 물질이 인체에 들어오면 소화(분해)가 되지 않고 그대로 위장을 통과해, 소장, 대장을 거쳐 대변으로 나가거나, 콩팥을 통해 소변으로 배출된다는 것입니다.
어떤 물질인지 모르지만, 우리 인체의 각종 소화기를 모두 통과하여 배설되는 것 같은데, 장기들에는 정말 문제가 없는지 모르겠습니다. 아무리 생각해도 화학물질이 인체에 무해하다는 것이 믿기지 않거든요.
여하튼 첨가물들은 어떤 역할을 하는지 충분히 인지하고 조심하는 수밖에 없습니다.
끝까지 읽어 주셔서 감사합니다.
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한국인의 아스파탐과 아세설팜 칼륨의 식이 섭취 수준 평가
본 연구는 우리나라 국민의 아스파탐과 아세설팜 칼륨의 섭취 안전성을 평가하기 위하여 수행되었다. 가공식품에 함유된 아스파탐 함량을 분석한 결과 총 247건의 시료에서 아스파탐이 가장 많이 검출된 품목은 과자류로 14건이었으며, 그 다음으로는 주류가 5건, 발효유가 4건이었다. 각 식품별아스파탐의 평균 함량은 탄산음료가 87.70 mg/kg으로 가장높았고, 약주가 85.71 mg/kg으로 그 다음이었다. 아세설팜칼륨은 총 305건의 시료 중 껌류의 평균 함량이 95.70 mg/ kg으로 가장 높게 나타났으며, 이어서 캔디류가 51.1 mg/ kg, 과자류가 34.83 mg/kg으로 나타났다. 아스파탐의 국민평균 섭취량은 58.37 μg/kg bw/day로 나타나 JECFA에서설정한 ADI의 0.15% 수준이었다. 아스파탐 섭취에 가장 많이 기여한 식품은 탄산음료, 발효유, 탁주, 과자류 순이었고,연령별로는 13~19세 그룹의 섭취량이 136.04 μg/kg bw/ day(ADI의 0.34%)로 가장 높았는데, 이는 10대 청소년의탄산음료 섭취량이 가장 높기 때문으로 사료된다. 식품을통한 아세설팜 칼륨의 국민평균 섭취량은 14.23 μg/kg bw/ day로 JECFA에서 설정한 ADI 대비 0.09% 수준으로 평가되었다. 아세설팜 칼륨 섭취에 기여한 식품은 탁주, 과자류, 음료류 순으로, 이 중 탁주의 섭취량이 0.32 mg/person/ day로 가장 높았다. 연령별로는 1~2세와 3~6세의 체중당아세설팜 칼륨 섭취량이 가장 높게 나타나 각각 ADI 대비0.28%, 0.23%로 나타났고, 이 연령 그룹의 아세설팜 칼륨섭취에 가장 많이 기여한 식품은 과자류였다. 아스파탐과아세설팜 칼륨 섭취자 그룹 중 95th percentile 섭취자의섭취량은 JECFA에서 설정한 ADI 대비 각각 6.28%, 5.08% 수준으로, 결론적으로 한국인의 아스파탐과 아세설팜 칼륨의 섭취량은 모든 연령대와 상위섭취량 집단에서 모두 ADI 대비 7% 미만으로 안전한 수준이었다.
The purpose of this study was to assess the consumption of aspartame and acesulfame K, the most frequently utilized artificial sweeteners in Korea. The contents of aspartame and acesulfame K in processed foodstuffs were analyzed by HPLC, and daily intakes according to sex and age were estimated by applying the consumption data from the Korea National Health and Nutrition Examination Survey. Estimated daily intakes of aspartame and acesulfame K were 58.37 μg/kg bw/day and 14.23 μg/kg bw/day, respectively, in 2012. These amounts constituted 0.15% and 0.09% of the ADI (Acceptable Daily Intake) established by the JECFA (FAO/WHO Joint Expert Committee on Food Additives). Estimated daily intakes of aspartame and acesulfame K in the 95 percentile consumption group were 2,510.48 μg/kg bw/day and 761.92 μg/kg bw/day, respectively, and intake levels were 6.28% and 5.08% of the ADI, respectively. In conclusion, daily intake levels of artificial sweeteners were evaluated to be at safe levels.
감미료⑥아세설팜칼륨 : 네이버 블로그
안녕하세요 대체의학 전공 트레이너 RED707입니다.
오늘은 인공 합성 감미료인 아세설 팜 칼륨(Acesulfame – K)에 대해 알아 보도록 하겠습니다.
아세설 팜 칼륨(Senelt)은 독일 누트리노바사가 개발하여 판매하고 있는 고감미도 감미료로 독일 화학자 Karl Clauss에 의해 1967년 최초 개발되었습니다.
1998년 FDA에 의해 식품첨가물로서 사용 승인을 받았으며 국내에서는 2000년 5월부터 사용이 허가되었습니다.
국내 허가받은 회사는 삼양사로써 독일 식품첨가물 제조업체인 누트리노바와 저칼로리 감미료 아세설 팜 칼륨의 국내 시장 독점 판매 계약을 맺었습니다.
이렇게 아세설 팜 칼륨은 Sunette와 Sweet One이라는 상품명으로
아스파탐과 함께 섞여 있는 청량음료나 보충제 생산에 첨가되어 판매되고 있습니다.
(아세설 팜 칼륨의 숨겨진 특징 중 하나가 감미의 인지가 빠릅니다. 여러분이 보충제를 마실 때 첫 단맛이 강하고 빠르게 전달이 되는 역할을 하기도 합니다.)
아세설 팜 칼륨의 특징 * 고감미도
설탕에 비해 약 200배의 감미도를 갖는 고감미도 감미료입니다. * 무칼로리
체내에서 대사 되지 않아 칼로리가 없습니다. 설탕 등 칼로리가 있는 당류를 Sunett으로 대체할 경우 식품의 칼로리를 낮출 수 있습니다. * 비충치성
입안에서 분해되지 않기 때문에 충치를 유발시키는 원인 물질이 되지 않습니다. * 용해도
용해도가 매우 높아(27%, 20℃ 수용액) 액상 제품에 사용할 경우 가공 적성이 우수합니다. * 혈당치 유지
혈당치 및 인슐린 분비에 어떠한 영향도 주지 않으므로 당뇨병 환자들이 단맛을 즐기면서도 안전하게 사용할 수 있습니다.
아세설 팜 칼륨 참 좋은 인공 합성 감미료입니다.
다른 인공 합성 감미료(수크랄로스나 아스파탐)보다는 단점이 없는 것 같아 좋아 보입니다.
이렇게 좋은 아세설 팜 칼륨이 식품 감미료로 어떻게 FDA에 승인을 받을 수 있었는지와 아세설 팜 칼륨의 또 다른 특징이 있는지도 같이 알아보겠습니다.
잠시 영문으로 된 원문을 보겠습니다.
From the book SAFE FOOD by Michael F. Jacobson, Ph.D, Lisa Lefferts and Anne Garland
“Acesulfame K, sold commercially as Sunette or Sweet One, was approved by the FDA in 1988 as a sugar substitute in packet or tablet form, in chewing gum, dry mixes for beverages, instant coffee and tea, gelatin desserts, puddings and nondairy creamers. The manufacturer has asked the FDA to approve acesulfame K for soft drinks and baked goods. The public is waiting for an artificial sweetener that is unquestionably safe. But this one isn’t it. Even compared to aspartame and saccharin (which are afflicted with their own safety publems – see below), acesulfame K is the worst. The additive is inadequately tested, the FDA based its approval on tests of acesulfame K that fell short of the FDA’s own standards. But even those tests indicate that the additive causes cancer in animals, which means it may increase cancer risk in humans. In l987, CSPI urged the FDA not to approve acesulfame K, but was ignored. After the FDA gave the chemical its blessing, CSPI urged that iat be banned. The FDA hasn’t yet ruled on that request.” From CSPI’s web page:
a break down product, has been shown to affect the thyroid in rats, rabbits, and dogs. Administration of 1% and 5% acetoacetamide in the diet for three months caused benign thyroid tumors in rats. The rapid appearance of tumors raises serious questions about the chemical � s carcinogenic potency.” Quotes From Scientists 간략하게 설명드리자면, 아세설 팜 K의 다른 상품명은 Sunette 또는 Sweet One입니다. 공식적으로 팔린 아세설 팜 K는 껌, 음료, 인스턴트커피와 차, 젤라틴, 디저트, 푸딩, 우유를 함유하지 않은 크림 등에 사용되는 자당 대용품입니다. 아세설 팜 K는 1988년에 FDA에 의하여 승인되었습니다. 제조업자는 FDA에 청량음료를 만들기 위해 아세슬팜 K를 승인하라고 요구하였고 상품을 만들어 냈습니다.( 요구하였고 상품을 만들어 냈다…? 무슨 말일까요?) 이 시기에 대중은 안전한 인공 감미료를 기다리고 있었습니다. 그러나 아세설 팜 K는 대중이 바라는 그것이 아닙니다. (그것이란 안전한 인공감미료를 뜻하는 뜻입니다) 아스파탐, 사카린 이 두 가지와 비교해서 본다면, 아세설 팜 K가 가장 나쁜 것입니다. (왜 일까요???) 아세설 팜 K 첨가물 테스트 방식은 적절하지 못 했습니다. 아세설 팜 K가 FDA 검사 기준의 표준 이하로 떨어져 FDA에 승인을 받지 못하게 되자, 제조 업자들은 승인을 위해 FDA 자체 표준검사 기준을, 표준 이하로 떨어뜨려 그것을 테스트 기초로 하였습니다. (아세설 팜 K를 만드는 회사와 FDA 간의 딜이 있지 않고서야 검사 기준을 낮추어서 통과시킬 이유가 있을까요? 한숨 나옵니다.) 표준검사 기준을 낮춰서 통과된 아세설 팜 K 첨가물은 동물들에게 암의 원인으로 나타났습니다. 이는 곧 인간들에게도 발암 리스크를 증가시킬지도 모른다는 의미가 담겨 있습니다. (암에 걸릴 수 있다는 의미) l987년 CSPI는 FDA가 아세설 팜 K를 승인하지 않도록 재촉하였지만, FDA에게 무시되었습니다. CSPI의 웹 페이지로부터 :
쥐들, 토끼들, 그리고 개들의 갑상선에 영향을 주는 것으로 확인되었습니다. 특히 쥐들에게서는 갑상선 종양을 일으켰습니다. 이같이 종기들의 신속한 출현은 발암성 잠재력에 대하여 깊은 문제가 있다는 것을 알아야 합니다. #출처 : http://www.holisticmed.com/acek/
이야기가 뜻밖의 상황으로 전개되고 있습니다. 또 한편으로는 실망이 큽니다.
그 밖에 아세설 팜 칼륨에 알려진 발암 물질에는 Methylene Chloride(염화 메틸렌)라고 불리는 암의 원인이 되는 약제를 포함하고 있습니다.
추가적인 부작용으로는 두통, 대공황, 메스꺼움, 정신적인 혼미, 간손상, 신장 손상 등이 있습니다.
또한 다른 연구진들에 밝혀진 건 아세설 팜 칼륨은 인슐린 분비를 증대시킬 수 있다고 밝혀져 주의해야 한다고 합니다.
Methylene Chloride(염화 메틸렌)이 암의 원인 된다고 하여 염화 메틸렌을 찾아보았습니다.
<다이클로로메테인>
위에 그림은 dichloromethane : 다이클로로메티인 입니다
분자식은 CH2Cl2이며, 이 염화 메틸렌 또는 염화 메틸렌이라고도 합니다.
한마디로 다이클로로메티인과 염화 메틸렌과 같은 뜻입니다.
methylene chloride는 무색의 휘발성 액체입니다.
상당히 달콤한 향이 나며 다양한 방면에서 사용됩니다. 물에는 섞이지 않으나 유기용매를 통해서 물에 녹일 수 있습니다.
MC(염화 메틸렌 약자)는 1840년에 프랑스의 과학자 Henri Victor Regnault에 chloromethane과 chlorine이 태양광에 노출되어있는 혼합물을 분리해 냄으로써 조사되었습니다.
MC(염화 메틸렌 약자)는 chloromethane 계열의 용매 중에서 가장 적은 독성을 가지고 있습니다.
그러나 높은 휘발성 때문에 흡입했을 때는 유해성을 가지고 있습니다.
또한 MC는 몸에서 일어나는 기작 때문에 일산화탄소에 의한 일산화탄소 중독에 이르게 할 수도 있습니다.
흡입에 의한 노출은 시각 신경 장애, 간염의 증상을 나타낼 수 있습니다.
오래 피부에 노출되었을 경우 피부에 있는 지방세포를 녹여 피부 발작이나 화학적 화상을 일으킬 수도 있습니다.
MC는 발암물질로서 폐, 간, 췌장에 암을 일으킬 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.
임산부에게는 태아에도 영향을 미쳐서 MC에 노출된 임산부의 경우 태아에 치명적인 독성을 가질 것으로 예상됩니다.
잠시 MC에 관련된 기사를 보겠습니다.
만약 아세설 팜 칼륨이 천연 합성 감미료라면 이렇게까지 찾아보지 않겠지만, 인공 합성 감미료라서 이 부분은 중요하다고 생각되어 찾아 본 이유도 있습니다.
화학적 합성 감미료에는 크게 인공 합성과 자연 합성으로 나뉩니다. 식품첨가물의 분류
■ 화학적 합성품 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 이외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질을 말합니다
화학물질 등으로부터 화학적으로 합성한 것과 동물, 식물, 광물 등 천연물 또는 그 추출물을 원료로 하여 이에 화학 반응을 일으켜서 얻은 것도 포함되어 있습니다. 다시 말해 화학적 합성품의 종류에는 인공(artificial): 자연계에 존재하지 않는 물질을 화학적으로 합성 예) 타르색소 nature-identical(NI): 자연계에 존재하는 성분을 화학적으로 합성 예) 안식향산(살구, 매실 등에 존재), 프로피온산(스위스 치즈) 화학적 합성품이라고 하여 무조건 나쁘다라는 인식은 잘못된 것입니다. 자연계에 존재하지 않는 물질을 만들어 내어 화학적으로 합성을 했느냐 자연계에 존재하는 물질을 화학적으로 합성을 했느냐의 차이입니다. ■ 천연 첨가물
동물, 식물, 광물에서 추출
■ 혼합 제제류
■ 알고보니 아세설 팜 칼륨은 미국 공익과학센터에서는 아세설 팜 칼륨에 대해 사용 금지 처분을 내린 상태입니다.
미국 공익과학센터(CSPI)는 브랜드명 스플렌다(Splenda)로 더 잘 알려진 인공 감미료 수크랄로오스에 대해 자체 식품 첨가물 가이드 ‘케미컬 쿠이진(Chemical Cuisine)’상의 등급을 하향 조정했습니다. 센터는 오랫동안 수크랄로오스를 “안전” 등급으로 정하고 있었으나 이탈리아 연구진의 비공개 연구에서 실험용 마우스에 해당 물질이 백혈병을 유발시킨다는 결과가 나와 “주의” 등급으로 조정하였습니다. 케미컬 쿠이진에서는 삭카린, 아스파탐, 아세설팜칼륨을 가장 낮은 등급인 “사용 금지(avoid)”로 분류하고, 스테비아에서 추출한 천연 감미료 레비아나(rebiana)는 “안전” 등급에 포함시키고 있습니다. (사카린은 한때 발암물질이라는 논란에 휩싸였지만, 안전성이 입증돼 국제암연구소(IARC)는 1999년에, 미국 독성학 프로그램(NTP)은 2000년에, 각각 사카린을 발암물질 목록에서 제외시켰으며, 작년 12월에는 미국 환경보호청(EPA)도 사카린을 유해물질 리스트에서 삭제했다.) 이탈리아 실험실에서는 연구 쥐와 수크랄로스와 함께 정기적으로 먹이를 주었을 때 쥐들은 백혈병 발병했다고 표명했습니다. 수크랄로스의 사용을 낙담하는 연구의 결과는 FDA의 안전 등급 변경 주요 이유였습니다. 2002 학문에서는 수크랄로스 섭취 쥐의 DNA 손상 보여주었습니다. DNA 손상을 대부분에서 암의 원인이 될 수 있습니다. 2008 년 연구에서 연구자 수크랄로스 섭취 시 위장에 필요한 세균을 죽일 가능성이 있다고 보고하였습니다. 이 박테리아는 과민성 대장 증후군 같은 질환으로 이어집니다 또한 출생 전 생쥐에게도 백혈병을 일으킬 수 있습니다. 센터 과학 마이클 F. Jacobson가 밝혔습니다 이전까지 우리는 식품에 감미료 수크랄로스 ,아스파탐, 아세설팜 칼륨 사용이 안전하다고 확신할 수 있었습니다. 하지만 이탈리아 연구로 인해 주의 깊게 감시하게 되었습니다. 연구 결과 입증된, 발암 물질, 또는 암을 일으키는 요인이 되는 수크랄로스 사용에 대해 고려해지게 되었습니다.
26일 이태리 Ramazzini 연구소 연구팀이 밝힌 843마리 쥐를 대상으로 한 연구결과에 의하면 저칼로리 인공 감미료인 스플렌다(수크랄로스) 섭취가 일부 암을 유발할 위험이 높은 것으로 나타났습니다. 3000마리가량의 쥐에게 가장 널리 사용되는 인공감미료인 아스파탐(aspartame)을 투여한 과거 연구결과에 의하면 아스파탐 섭취가 간암과 폐암 등 일부 암 발병 위험을 높이는 것으로 나타나며 이로 인해 보다 안전한 감미료를 찾고자 하는 시도 중 수크랄로스가 대안으로 부각됐습니다. 그러나 이번 연구결과 수크랄로스 역시 쥐에서 암 발병과 연관이 있는 것으로 나타나며 쥐를 대상으로 한 반복적인 연구와 인체 안정성을 검증하기 위한 대규모 연구가 긴급히 필요하게 됐다고 연구팀은 강조했습니다.
여러분 이해가 되나요?
여러분이 건강을 지키고 몸을 만들기 위해 드시는 보충제에 이런 성분들이 들어 있다고 생각한다면, 기분이 어떨까요?
기분을 떠나서 현실적으로 몸에 미치는 영향은 어떻겠습니까?
물론 아세설 팜 칼륨의 양이 소량이라 당장 몸에 나타나지는 않을 거라 생각합니다.
나타나지 않는다고 해서 그것이 합리화가 될까요?
저는 가끔 보게 됩니다.
웨이트를 배우기 전에는 온순하던 사람이, 웨이트를 배우면서 욱하며 화를 잘 내는 거나 참을성이 부족한 성격으로 변하는 것을.
웨이트를 배워서 그런가요? 웨이트에 문제가 있어서 그런가요? 웨이트가 사람 성격을 바꿔 놓은 건가요?
웨이트를 배우면 자신감이 생기는 건 맞습니다. 하지만 성격이 다혈질이 되진 않습니다.
원래 성격이 다혈질인 사람을 제외하고는 웨이트를 배워도 욱하고 그러진 않습니다.
현대 의학과 한의학 그리고 대체 의학에서는 이런 성격의 변화에 대해
환경적인 요인으로 인한 심리적인 문제와 식습관의 문제를 가장 크게 봅니다.
저는 이 두 가지 중에 여러분께 식습관을 강조합니다.
즉, 우리가 먹는 먹거리에 적절치 못한 성분으로 인한 체질 변화와 장의 환경이 악화되어
올 수 있는 여러 가지 우발 상항으로 인해 여러분이 목표로 하는 몸을 만들기 위한 과정에서 병이 오지 않길 바라며,
건강 역시도 좋아지길 바라는 마음에서 글을 적습니다.
사실 저는 2년이라는 세월 동안 하루에 6~7번의 설사를 하여, 100kg인 몸무게가 70kg까지 빠진 경험이 있습니다.(원하지 않는 다이어트를 하게 된 셈이죠)
2년이라는 세월은 트레이너를 직업으로 가진 저로서는, 트레이너 직업을 포기할 만큼 저에게 자괴감을 주었습니다.
<스치듯이 보시고 스크롤 내려주세요ㅠ.ㅠ 부끄럽습니다>
약을 먹으면 되지 않느냐고요?
약을 먹어도 한약을 먹어도 낫지 안을뿐더러 아침에 물 한 잔만 마셔도 지나가는 차가 경적만 울려도 장이 민감해져서 설사를 했습니다.
맞습니다. 저는 신경과민성 대장염이었습니다.
병원 내시경 결과 대장에는 아무런 이상이 없답니다. 그 이후 설사를 너무하다 보니 나중에는 항문에서 출혈까지 생겼습니다.
인터넷에 올라오는 여러 가지 요법 중 안해 본 것이 없고, 유산균제만 몇 백만 원 치를 사 먹었습니다.
1년 6개월이 지나고 이 모든 것들이 소용없다는 걸 알게 되었습니다.
마음을 비우고 대체의학을 공부하고 지금은 저와 비슷하게 힘들어하거나 운동을 하고 싶어 하는데 운동하면서 음식을 잘못 먹어서 보충제를 잘못 선택하여 피부 알레르기가 생기거나 설사를 하는 사람이 있다면 약을 쓰지 않고도 나을 수 있게 도와주고 있습니다. 물론 지금은 아무렇지도 않습니다 ^^
<어디에 있을까요..ㅎㅎ 사진의 중앙에 있습니다. 좀 부끄럽네요>
사실 설사를 하기전 저는 여러분과 다르지 않았습니다.
평상시 처럼 맛이 좋은 외국 보충제를 먹으며 닭 가슴살과, 밥 등을 챙겨 먹으며 편식도 하지 않고 지냈습니다.
이론이라고 생각했던 부작용이 나에게 갑자기 찾아왔을 때
하필 내가… 다른 사람은 괜찮은데… 다른 사람도 다 저렇게 먹는데 왜 나만…
이런 생각들이 들지 않겠습니까? 제가 그랬답니다. 원망 아닌 원망을 하기도 했습니다.
저에게 온 설사라는 시련이 위에서 적힌 부작용 중에 하나가 나타난 것이라고 봅니다.
아니 땐 굴뚝에 연기날까요?
글을 적다 보니 제 이야기를 길게 적게 되었네요. (죄송합니다. 하소연 한 것 같네요..)
여러분은 중요한 사살을 인지하셔야 합니다.
몸의 성장을 위해 혹은 다이어트 및 건강을 위해 섭취하는 영양소들은 면역 체계가 안정화가 되어 있어야지만 마지막에 근육 성장에 영양소로 쓰이게 된다는 사실을,
면역 체계와 장의 환경을 좋지 못하게 하는 성분을 섭취한다는 건, 밑빠진 독에 물 붓기 식으로 돈을 주고 보충제를 구입하시는 겁니다.
보충제나 식품의 가격이 싸 든 비싸든 들어가지 말아야 될 성분이 들어간 보충제나 식품이라면 드시지 않길 바랍니다.
사실 보충제 가격이 만만치 않습니다. 싸고 질 좋은 보충제가 있을까요? 그렇다고 비싸다고 좋을까요? 아닙니다.
들어가지 말아야 될 성분이 없는 보충제가 좋은 보충제입니다. “보충제는 약이 아니라 말 그대로 보충 식품이라는 사실 잊지 않길 바랍니다.”
<부끄럽습니다. 한 번만 보고 바로 스크롤 내려주세요 ^^;>
운동 후 영양 섭취 ( 면역 체계와 영양 섭취 관계에 대해 적혀져 있습니다 .) ◀ 클릭하세요
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