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겨울철 국종류 베스트 7가지
겨울철 국종류 베스트 7가지
올해는 겨울날씨가 유난히 추운 것 같아요. 자꾸 기승을 부리는 한파 때문에 운전도 조심스럽게 하게 되고 밖에 나가는 것도 꺼려지는 요즘 입니다. 이렇게 추울 때 따뜻하고 얼큰한 국 한 그릇 먹으면 몸이 풀리는 기분이 들기도 하죠. 오늘은 겨울철 국종류 베스트 7가지를 소개해드려볼게요.
겨울철 국종류 중 가장 먼저 생각나는 순서대로 이야기 좀 해볼게요.
1. 소고기 무국
겨울에는 달달하면서도 진한 국물맛을 우려내기 좋은 무국이 정말 좋습니다.
무국은 아이들도 잘 먹는 국종류인데요.
소고기 무국 끓일 때 무는 너무 얇지 않게 좀 두께있게 썰어주는 것이 국물 맛이 시원할거에요.
들기름에 볶은 소고기와 양파, 대파도 꼭 함께 넣어주면 아주 맛있는 소고기 무국이 될 것 입니다.
두번째 국거리는 배추 된장국 입니다.
2. 배추 된장국
요리하기 귀찮고 아주 간단하게 국을 끓이고 싶다면 배추 된장국도 아주 좋습니다.
배추 된장국에 소고기나 홍합을 넣어도 아주 깊은 국물맛을 느낄 수 있을 거에요.
배추는 식이섬유도 많고 포만감을 느끼게 해주는 식재료 이기 때문에 든든하게 챙겨먹기 아주 좋습니다.
깊은 맛의 국물을 우려낼 때는 디포리, 무, 대파, 다시마 넣고 우려내면 정말 맛있고 정말 제대로 만들어 더 깊은 맛을 내고 싶다면 황태채, 보리새우를 더 넣어 국물을 만들어보세요.
소고기 무국이나 배추 된장국은 아침국 종류로 제격일 것 입니다.
3. 어묵국
어묵국도 배추된장국 만큼 아주 쉽게 끓일 수 있는 겨울철 국종류 입니다.
시원한 어묵국 끓일때에도 역시 무를 썰어 넣어 국물을 만들면 더욱 시원하고 맛있는 어묵국이 완성 될 것입니다.
어묵은 추운날 밖에서 먹는것도 참 좋은데 요즘처럼 코로나 때문에 밖에서 먹기 힘드니 집에서 간단하게 끓여먹는 것이 좋을 것 같네요.
네번째 국거리는 만두국 입니다.
4. 만두국
저는 개인적으로 만두를 정말 좋아하는데요.
특히 집에서 크게 만든 고기만두나 김치만두가 너무 맛있더라구요.
아주 간단하게 만두국을 끓이기 위해 마트에서 육수팩을 사서 끓이면 너무 간편하고 쉬워요.
육수팩을 넣고 국물을 우려낼 때는 10분 넘지 않게 끓이는 것이 쓴맛이 나오지 않게 하는 방법 입니다.
만두국 끓일 때 후추 넣고 계란 풀어서 넣고 국간장과 소금 약간으로 간을 맞춰 끓이면 아주 맛있는 만두국이 금새 완성 됩니다.
5. 북어국
국거리종류 중에 북어국을 상당히 좋아하는데요.
북어국은 해장하기에도 너무 괜찮은 겨울철 국종류 이죠.
얼큰하게 먹고 싶다면 고춧가루를 넣어 시원하고 얼큰 하게 먹어도 좋고 아이들이 먹을 거라면 계란을 풀어넣어서 끓여 먹어도 너무 맛있답니다.
아침국 종류로 북어국 아주 괜찮은 것 같아요.
여섯번째 국거리는 명태탕 입니다.
명태탕은 정말 너무 얼큰하고 겨울에 먹기에 너무 안성맞춤인 국 입니다.
국물이 워낙 얼큰하니 소주 한 잔 먹으면서 안주로 먹기에도 너무 괜찮죠.
명태탕은 어머니가 끓여주신 그 맛을 흉내내기가 쉽지 않던데 참 그립네요.
마지막 일곱번째 국은 맑은 국종류로서 홍합탕 입니다.
홍합탕이야말로 겨울에 어울리는 국거리종류 이죠.
홍합탕도 역시 소주 한 잔 함께 먹기에 좋은 국종류 입니다.
7가지 종류의 아주 맛있는 겨울철 국종류들을 살펴보았는데요.
이 국거리 말고도 겨울에 어울리는 국거리는 배추닭국, 명란두부찌개, 새우탕, 들깨무국, 굴국 등 다양하게 있으니 맛있게 만들어 드시기 바랄게요.
PS. 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있는 요리 레시피도 있으니 참고하셔서 읽어보시기 바랄게요.
국 종류에 한계를 느끼다.. ::: 82cook.com
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 윤광미 ‘03.7.1 4:15 PM 마른 오징어 무국 추천 합니다.
미리 물에 담가 놓았다가 잘게 잘라 무를 얇게 썰어
시원하게 끓여 보셔요.
소금간하고 얼큰 한 것 좋아 하면 고추가루 넣고 내 놓아 보셔요.
물 오징어 하고 또 맛이 다릅니다.
아! 대파 송송 썰어 넣으시구요.
저도 국에는 정말 넌더리 납니다.
2. 김효정 ‘03.7.1 4:19 PM 아~ 저두 요즘 남편 다이어트때문에 미치겠어요.
해가 갈수록 살이 쪄서 작년에 입던 양복바지가 안맞아서 다시 사야하는 사태가.. 헉~
안되겠다 싶어서 저녁에는 샐러드 등으로 하고 대신 아침에 밥을 먹기로 했는데
(원래 아침은 빵을 먹었거든요) 장난 아니네요.
저녁은 밖에서 먹고 오기도 하고, 치킨도 시켜먹고, 김밥도 사먹고 등등 건너뛸 때가 많고,
돈까스, 스파게티 등 다른 메뉴로 먹을 수 있는데 아침은 국, 밥을 먹어야 하잖아요.
국이나 찌개에 한계를 느껴요.
저는 미역국, 된장국, 콩나물국, 김치찌개, 된장찌개, 청국장이 주메뉴에요.
근데 미역국, 된장국, 콩나물국은 맛있게 되지도 않아서
제가 해놓고도 먹기 싫어진답니다.
괴로워요~ ㅠ_ㅠ
3. 윤광미 ‘03.7.1 4:20 PM 정말 급할때 먹는 계란 탕국도 괜찮아요.
뚝배기에 다시물 끓여 계란에 소금 간하고 마늘도 약간,버섯 있으면 송송 썰고
파도 썰어 넣어 풀어 헤치고
뚝배기가 끓으면 넣어 저어 가며 끓여 내 놓으면
뚝딱 국물요리 계란탕 완성.
에구! 님에게 도움이 될러나요?
4. 윤광미 ‘03.7.1 4:39 PM 효정님! 미역국은 정말 은근하게 푹 고아야 맛이 있어요.
콩나물 냉국도 미리해 놓았다가 냉장고에 시원하게 두셨다가 드셔 보셔요.
빨간 고추로 모양내고 살얼음 동동 뜨면 정말 맛이 있답니다.
5. 나나 ‘03.7.1 5:33 PM 날씨 서늘해지면,,,(영어로 끝에 R자로 끝나는 달)에는 조개류로 끓이는 국이 간편하고 맛있죠,,,
여름에는 패독에 의한 식중독의 위험이 있으니 자제하시고요,,,조개류로 끓이는 홍합탕,모시조개탕,재첩국등이 해캄만 하면 끓이기 쉽고 맛도 있죠,,,서양 속담에 영어로 R자로 끝나는 달에만 조개를 먹어라는 말이 있다는데,,과학적인 속담이예요,,여름철에 조개는 독을 품거든요,,,
요새는 오이,미역,가지 등을 넣은 냉국이나,,멸치와 다시마로 국물낸 감자국.애호박국,
된장으로 맛낸 아욱국,,,새우젓으로 맛낸 새우젓국 같은게 만들기도 쉽고 맛도 좋을듯 하네요..
6. 세실리아 ‘03.7.1 6:19 PM 여름보양식으로 닭고아서 국물하고 잘게 찢어넣은 닭곰탕은 어떨까요…
전 여름에도 뼈국물로 만든 국 좋던데요…
7. 엘렌 ‘03.7.1 9:18 PM 너무 감사합니다..좋은 아이디어 주셔서..
아파트 장에서 오늘 물오징어 6마리에 4천원 줬어요..떨이로..
그래서 내일 마른오징어말고..그냥 물오징어 무국 끓일랍니다..
8. 으니 ‘03.7.1 11:26 PM 요즘 근대 (요거 시금치 비슷하게 생겼음) 나오는 시기에여.
된장 풀어서 근대국 끓이면 환상이지여.
쌀뜨물에 된장이랑 고추장 조금 넣어 끓이시구여. 쇠고기 갈아서 파는 거 조금 같이 넣어주세여.
근대를 대충 껍질 벗겨 데쳐내시구여.
된장국물 끓으면 호박 숭덩숭덩 썰어 넣고 끓으면 근대랑 청홍고추 넣어 한소큼 더 끓여내시면 되어여.
그리고 미역국 더 맛있게 끓이시려면 들깨가루 조금 넣어보세여.
물론 불조절해가며 오래도록 끓이셔야함은 기본이지여.
저녁시간엔 육개장도 괜찮을 거 같구여.
9. 이쁜붕어 ‘03.7.2 1:12 AM 미역국에 고기나 조개말구 멸치조금이랑 마른새우 넉넉히 넣구 끓여보세요.참기름에 볶구 국간장은 조금 색만 나게 넣으시구요…새우에서도 간이 나오니 나중에 소금간만 맞춰주구 후추가루조금…느끼하지도 않고 참 감칠맛 나요.. 글구 … 흔 한 계란 찜이지만….제식은..
작은 양파 반쪽 잘게다지구 다진당근,다진 실파나 다진브로콜리는 색깔 이쁘라구 쬐금, 소금 계란 한개.물쫌 마니…이걸 잘 풀어서 참기름 바른하얀 그릇에 붓고 깨소금 위에 뿌리고 마른 새우 서너개 올려 중탕으로 쪄 보세요..보들 보들 해서 국없이도 좋아요,…
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