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다이어트가 목적이라면 흑미밥은 피하는 것이 좋습니다. 흑미밥과 비슷한 열량입니다. 탄수화물과 단백질 섭취가 동시에 가능합니다. 좋은 방법입니다.
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[앵커]비만 걱정 하시는 분들에게 반가운 소식 전해드리겠습니다.항산화와 항암효과가 있는 흑미에 체지방을 줄이는 기능성 물질이 들어있다는 연구 결과가 나왔습니다.
앞으로 의약품과 기능성 식품 등을 만드는 데 다양하게 활용될 것으로 보입니다.
백종규 기자의 보도입니다.
[기자]건강을 위해 흰 쌀밥에 잡곡을 넣어서 먹는 사람들이 늘고 있습니다.
그 가운데 흑미는 항암 효과가 있는 안토시아닌이 풍부해 인기가 높습니다.
노화예방과 심장질환, 뇌졸중, 성인병에도 좋아 가족 건강 생각하는 주부들이 많이 찾습니다.
[김근아 / 전북 전주시 효자동 : 요즘에 흑미가 좋다는 말을 많이 들었거든요. 그래서 가족 건강 생각해서 주로 흑미를 먹고 있는데, 많이 도움이 되는 것 같습니다.]연구진이 흑미의 또 다른 효능을 연구해봤더니, 비만에도 큰 효과가 있는 것으로 확인됐습니다.
검은색 속껍질 호분층에 있는 안토시아닌 등 기능성 물질이 지방 합성과 흡수를 억제하는 역할을 하는 것입니다.
실제로 쥐 20마리 가운데 10마리에게 이 물질을 석 달 동안 먹여 봤는데, 추출물을 먹이지 않은 쥐보다 비만 지수는 25.8%, 복부지방은 27.5%, 혈중 중성지방은 18.1%, 혈중 콜레스테롤은 10.5%나 감소했습니다.
또 흑미 속껍질을 알코올로 처리해 만든 고농축 캡슐을 12주 동안 먹은 갱년기 여성들도 복부지방이 5.4% 줄어들었습니다.
[이성현 / 농촌진흥청 기능성 식품과 연구사 : 지방 분화가 감소 됐고 지방 분화가 억제되면서 쌓인 지방량도 줄어들었고 동물 실험 결과를 봤을 때 변으로 많이 배설돼 결국 흡수가 덜 됩니다.]
농촌진흥청은 흑미 기능성 물질 추출 기술을 산업체에 이전해 의약품과 다양한 건강식품을 만드는 데 활용할 수 있게 도울 예정입니다.
YTN 백종규[[email protected]]입니다.
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주제에 대한 기사 평가 흑미 밥 다이어트
- Author: YTN
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- Date Published: 2016. 2. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=mqo7i8o-bKo
다이어트할 때 어떤 밥 드세요? (현미밥, 흑미밥, 콩밥, 곤약밥 칼로리)
안녕하세요
아크로한의원입니다.
외국 사람들이 한국인을 보면 가장 놀라는 것이
‘탄수화물’을 엄청 많이 먹는다!인데요,
라면을 먹고 밥을 말아먹고
고기를 먹고 된장찌개에 밥 또는 냉면을 시켜 먹고
닭갈비, 전골요리 등을 먹고 볶음밥을 먹는 등
탄수화물에 중독된 것처럼 탄수화물 사랑은 유별납니다.
흑미밥 다이어트 시작해야 하는 이유 7가지
이번 글은 체중 감량에 도움이 될 수 있는 흑미밥 다이어트를 소개합니다. 흑미밥은 현미밥처럼 많은 사람들이 알고 있는 건강한 탄수화물 음식입니다.
흑미밥은 흰 밥과 다르게 체지방 분해에 도움이 되는 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 그러나 흑미밥은 흰 밥하고 칼로리의 차이는 크지가 않습니다.
그 이유는 흑미밥은 흰 밥하고 비슷한 탄수화물 함량이 있기 때문입니다. 하지만 흑미밥은 건강을 개선해주고 체중 감량을 하는데 도움을 줄 수 있는 몸에 좋은 음식입니다.
흑미밥과 흰 밥의 차이점
흑미밥과 흰 밥은 대부분 탄수화물로 구성되어 있으며, 약간의 단백질과 미네랄을 함유하고 있습니다. 특이한 점은 흑미밥에는 지방은 거의 없습니다.
하지만 흑미밥은 다이어트에 도움이 되는 영양소와 식이 섬유가 함유되어 있습니다. 그렇기 때문에 흑미밥은 흰 밥보다 훨씬 건강한 탄수화물 공급원 중 하나 입니다.
흑미밥 다이어트 해야 하는 이유
매일 먹는 밥을 흑미로 바꾸면 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 정제된 탄수화물인 흰 밥, 흰 밀가루, 흰 빵과 같은 음식은 흑미밥에 비하면 식이 섬유와 영양소가 많이 부족합니다.
식이 섬유와 영양소가 풍부한 흑미밥을 섭취하면 포만감이 높아 음식 섭취를 적게하는데 도움이 됩니다. 그리고 연구에 따르면 흑미밥과 같은 곡물을 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람보다 체중이 줄어드는 효과가 있었습니다. (1)
매일 먹는 흰 밥 대신 흑미밥 다이어트를 시작하세요. 흑미밥은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
흑미밥은 동일한 양의 흰 밥을 먹는 것보다 체중 감량에 도움이 되고 허리 사이즈를 줄일 수 있는 효과를 얻을 수 있습니다.
체중 감량에 효과적이에요
흑미밥 다이어트는 체중 감량에 효과적입니다. 흑미밥에 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 체지방 분해를 촉진해서 체중 감량을 하는데 도움이 되기 때문입니다.
흑미밥에 함유된 안토시아닌은 항산화 작용이 있고 스트레스를 줄여주어 과체중 및 비만을 예방하는데 좋습니다. 안토시아닌은 중성 지방을 낮추어주고 콜레스테롤을 억제하여 고혈압, 심근 경색 등과 같은 혈관성 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
성인병 예방에 효과적이에요
흑미밥 다이어트를 하면 성인병을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 흑미밥은 흰 밥보다 6배가 더 많은 감마 오리자놀을 함유하고 있습니다.
감마 오리자놀은 혈관 내에 있는 콜레스테롤을 줄여주어 과체중 및 비만 등과 같은 성인병 예방에 도움이 됩니다. 흑미밥의 감마 오리자놀은 흑미 껍질에 풍부하며 뇌의 산소 함량을 올려주어 뇌졸중 예방에도 효과적입니다.
식이 섬유가 풍부해요
식이 섬유가 풍부한 흑미밥은 포만감을 높여줍니다. 흑미밥 다이어트가 체중 감량에 효과적인 이유는 흑미의 풍부한 식이 섬유 때문입니다.
흑미와 같은 곡물은 흰 밥보다 포만감을 더 오래 유지 시켜주는 장점이 있습니다. 흑미밥과 같은 곡물을 꾸준히 먹으면 체중이 줄어들고 뱃살이 줄어드는 효과를 경험할 수 있습니다.
당뇨병에 좋아요
흑미밥은 식이 섬유가 풍부해서 혈당 수치를 안정화 시켜주는데 도움이 될 수 있습니다. 식단에 흑미밥을 추가하면 당뇨병을 예방하는데 좋습니다.
노화방지에 좋아요
흑미밥은 안토시아닌이 검은콩보다 많이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 성분으로 여러가지 질병 및 특정 암을 유발하는 활성 산소를 제거하는데 효과적입니다.
심장병 예방에 좋아요
흑미밥의 껍질에는 비타민 E 함량이 높습니다. 비타민 E는 강력한 항산화 성분으로 활성 산소를 없애는데 도움이 될 수 있습니다.
흑미밥은 면역력을 높여주고 심장병 예방에 좋은 음식입니다.
흑미밥이 모든 사람에게 좋지는 않아요
흑미밥과 같은 곡물이 모든 사람에게 좋은 음식은 아닐 수 있습니다. 대부분의 사람들에게 흑미밥은 영양소가 풍부하여 좋을 수 있지만 다음과 이유로 권장되지 않기도 합니다.
소화가 잘 되지 않아요
흑미, 현미, 귀리 및 통밀 등과 같은 곡물에는 흰 쌀보다 식이 섬유가 풍부한 것이 특징입니다. 하지만 일부 소화 기능이 약한 사람에게는 흑미밥 다이어트를를 권장하지 않습니다.
그 이유는 소화 기능이 약한 사람이 흑미밥을 먹으면 풍부한 식이 섬유로 인해 소화가 잘 되지 않는 증상이 나타날 수 있습니다. 이런 경우에는 흰 쌀과 흑미를 같이 반반씩 섞어서 먹는 방법이 있습니다.
과민성 대상 증후군
흑미는 일부 과민성 대사 증후군이 있는 사람에게는 좋은 음식은 아닙니다. 흑미는 과민성 대사 증후군을 더 나쁘게 할 수 있기 때문에 흰쌀과 섞어서 먹는 것이 좋습니다.
흑미밥을 이용하는 방법
여러가지 방법으로 흑미밥 다이어트를 할 수 있습니다. 언제든 흑미밥으로 맛있게 요리를 할 수 있습니다.
다이어트 식단에 흑미밥을 이용하세요.
식사 때마다 흑미밥, 단백질, 채소로 다이어트 식단을 계획하세요.
아침 식사로 흑미죽을 만들어서 먹으면 좋아요.
흑미를 사용하여 맛있는 리조또를 만들 수 있습니다.
신선한 채소와 올리브 오일을 흑미와 섞어서 맛있게 요리할 수 있습니다.
흑미를 갈아서 만든 건강한 빵을 만드세요.
흑미, 견과류와 단백질 보충제를 사용하여 수제 프로틴 바를 만드세요.
카레 또는 짜장에 흑미밥을 사용하세요.
흑미밥을 사용하여 만들 수 있는 요리는 여러가지 있습니다. 식이 섬유와 영양소이 풍부한 흑미밥 다이어트를 시작하세요.
결론
흑미밥 다이어트를 하면 신체에 비타민과 미네랄을 충분히 공급 받을 수 있습니다. 흑미와 같은 곡물은 제2형 당뇨병 및 심장 질환을 포함한 여러 성인병 질환의 발병률을 낮추어주는데 도움이 될 수 있습니다.
흑미밥은 흰 밥 보다 체중 감량에 도움이 됩니다. 흑미밥은 하루 중 언제든지 먹을 수 있는 건강한 음식입니다.
흑미밥을 사용하여 식사를 하는 것은 전반적인 건강을 개선하고 다이어트를 위한 현명한 선택입니다.
다이어트시 흑미밥 괜찮을까요?
안녕하세요. 김나연 영양사입니다.
네, 흑미밥을 드셔도 좋습니다.
다이어트 시 현미밥을 선호하시는 이유는 보통 쌀밥이 덜 살이 찌고 당지수(GI)가 낮다는 생각때문인 것 같습니다.
하지만 현미밥은 도정이 덜 되어 식이섬유 섭취에 좋다는 장점이 있을 뿐이지
쌀밥과 비교하여 칼로리가 차이가 없으며 당지수 역시 학계에서는 근거로 사용하지 않는 추세입니다.
말씀하신바와 같이 적절한 양을 드신다면,
흑미밥 역시 현미밥과 같이 식이섬유 섭취 에 좋을뿐아니라
항산화물질(안토시아닌)이 포함 되어
건강한 다이어트에 도움이 될 것 입니다.
답변이 도움이 되셨길 바랍니다.
흑미 효능! 흑미밥 다이어트~
안녕하세요. 오늘은 흑미에 대해서 알아보려 합니다. 저는 흰쌀밥보다 흑미를 좋아해서 항상 집에서는 흑미로 밥을 해먹는데요. 예전부터 그냥 흑미가 식감이 좋아서 흑미를 찾았는데, 알아보니 흑미효능이 많아서 몸에 좋은 영향을 많이 주더라구요. 흰쌀밥이 당뇨수치를 높이고 비만을 만들기 쉽다고 해서 더욱 흑미로만 밥을 하게 되었는데요. 오늘은 이 흑미 효능에 대해서 알아보겠습니다.
한달전에 천기누설이라는 TV프로에서 중년이 넘은 나이에 흑미로 15kg 체중감량 하신분이 나와 눈길을 끌었는데요. 다이어트는 물론 혈관 속 지방도 없앴다고 하니 일석이조라고 할수 있죠. 젊은 사람도 1년에 15kg 감량하기 힘든데 참 대단하다는 생각이 들었습니다. 항상 다이어트 생각만 하고 미루는 저를 보면서 나는 흑미는 왜먹나 이런생각이 들기도 했죠. 허리둘레도 33인치에서 28인치로 줄었는데 그만큼 내장지방이 줄어들었다는 것을 알수 있습니다. 흑미 효능에 대해 자세히 한번알아보죠.
흑미 효능
1)당뇨병을 예방해 줍니다.
흑미는 식이섬유질이 많아서 당뇨병을 예방하거나 치료할 때 많이 사용되어지는 재료 중 하나라고 합니다. 실제 당뇨병 환자들에게는 흑미로 되어진 식단을 많이들 추천한다고 하네요. 흰쌀밥을 먹으면 당뇨수치가 올라가는 반면 흑미를 먹으면 당뇨병을 예방을 해주니 흑미를 찾지 않을 이유가 없습니다.
2)혈당조절에 좋습니다.
흑미 껍질속에는 안토시아닌 색소가 들어있어서 인슐린 저항성을 높여 혈당을 조절하는데 좋은 효과가 있습니다.
3)심장병 및 부인병에 좋습니다.
흑미 껍질에는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민E는 강력한 항산화 물질로 활성산소를 제거하는데 도움이 된다고 합니다. 또 면역계를 강화시키고 심장병 발병 예방 및 부인병에도 효능이 좋다고 합니다. 부인병이란 여성에게 잘 나타나는 병으로 여성 생식기에 일어나느 질환을 총칭하는 뜻입니다.
4)강력한 항산화 작용을 합니다.
흑미의 겨 부분에는 검은색을 띠는 안토시아닌이 검은콩보다 4배 이상 많이 들어있다고 합니다. 안토시아닌은 강력한 항산화제로 각종 질병과 암을 유발하고 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 효능이 뛰어나다고 합니다. 따라서 신장과 혈액 등 우리 몸 전부 산화를 더디게 만들어주어서 노화방지는 물론 성인병과 암 예방에도 좋다고 합니다.
5)뇌졸증 예방을 해줍니다.
흑미에는 감마오리자놀 성분이 들어있어서 뇌의 산소 함량이 높아지고 뇌기능을 정상화 시켜 뇌졸증 예방에 좋은 효과가 있습니다.
6)신장강화, 시력회복에 좋습니다.
안토시아닌 성분은 신장기능을 강화하는 효능이 아주 뛰어나다고 알려져있습니다. 따라서 신장기능이 떨어지고 방광의 기능 저하로 생기는 신장염 등의 치료에 효과적이라고 합니다. 또 신장에 저장된 몸의 에너지가 간에 영양을 공급해줘서 간이 주관하는 눈의 작용이 활발해지면서 시력을 회복하는데에도 도움이 된다고 합니다.
7)다이어트에 좋습니다.
흑미에는 현미보다 현저히 많은 식이섬유가 함유되어 있다고 합니다. 따라서 평소에 흑미가 섞인 밥을 먹으면 포만감을 높혀줘서 식사량을 줄이는데 도움이 되고 또한 벼비해소 및 장내 유해 성분을 배출하는데 좋다고 합니다.
8)위장에 좋습니다.
흑미는 위장의 헬리코박터균을 제거하는데 도움이 된다고 합니다. 평소에 흑미를 혼합한 밥을 먹는것 만으로도 헬리코박터균에 감염되는 것과 위궤양을 예방할 수 있다고 합니다.
이밖에도 흑미는 감마오리지놀성분으로 아이들의 성장을 촉진해 성장발육에 좋기도 하고, 안토시아닌 성분으로 몸을 따뜻하게 해주고 면역력도 강화시켜 주기도 합니다. 이렇게 많은 효능을 지니고 있는데도 흑미를 안드실수가 있겠습니까. 오늘부터 당장 흰쌀밥에 흑미를 섞어서 건강한 밥을 드시고 건강챙기시길 바래요.
현미밥 다이어트, 성공법과 주의점
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백미를 현미로 대체하기만 하면 된다는 간편함으로 인기가 많은 현미밥 다이어트이지만, 방법이 잘못되면 살이 오히려 더 찌게 될 우려도 있습니다.
현미밥 다이어트의 영양, 효과와 주의점을 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
현미밥 다이어트란?
현미밥 다이어트는 평소 먹고있는 백미를 현미로 바꾸는 것만으로 간단하게 성립되는 다이어트 방법이에요. 백미 대신 현미를 사용하여 밥을 지을 뿐이므로 간편함이 매력입니다.
또한 과도한 식사 제한도 필요없이 쌀을 먹을 수 있는 만족감에서 인기가 높은 다이어트 방법이에요.
현미밥 다이어트 방식은?
방식은 설명할 것도 없이 간단합니다. 매일 백미로 먹고 있던 식사를 현미로 바꾸고 실천할 뿐.
조식, 점심, 저녁 어느 식사에든지 도입할 수 있어서 무리 없는 다이어트가 가능하죠.
백미의 유혹이 있을 수 있지만..^^
현미밥 다이어트 효과는?
현미는 흰 쌀에 비하면 무조건 체중에서 자유로울 것이란 인상이 많지만, 사실 현미는 100g 당 165kcal, 백미는 100g 당 168kcal이므로, 현미와 백미의 칼로리에는 별로 차이가 없습니다.
그렇다면 현미밥으로 다이어트가 가능하다는 것은 허황된 것일까 생각하기 쉽지만, 현미에는 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하고 현미와 백미를 비교하면 비타민 B1은 백미의 약 8배, 비타민 B6는 약 10배, 식이섬유는 약 5배나됩니다.
백미는 현미의 겨와 배아를 제거하고 남은 것으로, 제거된 겨와 배아 등에는 다이어트의 작용에 기대를 할 수 있는 비타민 B군과 식이섬유 등의 영양소가 많이 포함되어 있었습니다.
1. 변비의 해소
현미는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있으며, 그중에서도 불용성 식이섬유가 많이 포함되어 있습니다.
불용성 식이섬유는 물에 녹지 않는 성질이 있어서 수분을 흡수하여 팽창하고 대변의 부피를 늘리기 위해 장을 자극합니다.
그 결과, 배변이 촉진되어 변비를 해소하는 작용을 기대할 수 있게 되는데요.
변비가 해소되는 것으로, 장내 환경도 갖추어지기 때문에 다이어트 효과도 높아지기 쉬워집니다. 또한 볼록한 배도 해소되는 것을 볼 수 있습니다.
2. 혈당치 상승을 억제
현미는 식이섬유를 많이 포함하므로, 저 GI 식품이라고도 불리며, 혈당치의 급격한 상승을 억제하고 당의 흡수를 부드럽게 하면서 살이 찌기 어려워지는 효과를 기대할 수 있습니다.
혈당치의 급격한 상승을 억제하여 식후의 과도한 공복감을 막거나, 졸음 등을 예방하는 효과가 있습니다.
3. 대사가 높아진다
백미보다 비타민 B가 많이 포함된 것도 특징 중 하나.
비타민 B군 중에서도 비타민 B1은 당질을 효율적으로 에너지로 바꾸거나 비타민 B6는 지방질을 에너지로 바꾸는 작용을 기대할 수 있습니다.
결국 먹은 것을 효율적으로 에너지로 만들려면 비타민 B가 필수 불가결한 거예요.
4. 포만감이 높아진다
현미는 백미에 비해 식감이 단단하기 때문에 자연스럽게 씹는 횟수가 증가합니다. 잘 씹는 것으로, 만복 중추가 자극되어 소량의 식사라도 만족감이 높아지기 쉬워집니다.
흔히 다이어트 중에 느끼는 식후의 허전함도 커버할 수 있어요.
현미밥 다이어트 주의점
1. 배변에 변화가 일어나기 쉽다
식이섬유가 풍부하기 때문에 배변에도 변화가 일어나기 쉬워집니다.
원래 배변에 문제가 없던 분은 현미를 도입하여 오히려 문제가 생길 가능성이 생깁니다.
또, 현미에만 치우친 식사를 하는 것으로 오히려 변비를 악화시켜 버릴 우려도 있지요.
2. 당장은 효과가 나타나기 어렵다
비단 현미밥뿐만 아니라 식생활을 통한 다이어트는 대부분 단기간에 효과를 보기 어렵습니다. 자신의 컨디션을 고려하면서 장기간 지속적으로 노력할 수 있도록 마음을 가집시다.
3. 균형잡힌 식사를 해야한다
백미를 현미로 바꾸었다고 해서 무엇이든 다 먹어도 좋다는 것은 아닙니다.
간식의 양이 늘거나, 현미로 바꾸고 그 외에는 고칼로리 음식을 먹거나, 현미만 과식해 버리거나 등 식사가 편중되어 버리면 효과를 얻기 어렵습니다.
현미밥 다이어트를 실시할 때는 국 한 그릇, 두 가지 반찬 등의 정식 스타일을 유지하고 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 합니다.
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