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#이보은 #멸치볶음 #집밥레시피
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이보은의 요리비법 Ep.27
멸치볶음
(준비 재료)
잔멸치(아주 작은 세멸)100g,
슬라이스 마늘1/2컵, 청양고추 1개
잣 1/3컵, 호두 1/2컵, 땅콩 1/2컵
(볶음 양념)
식용유 3큰 술, 진간장 1큰 술, 청주 2큰 술, 설탕 1큰 술
(볶은 후 불 끄고)
올리고당 2큰 술, 통깨 1큰 술, 깻가루 약간
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조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
0:10 – 인사말, 마포 멸치볶음 맛집
1:06 – 멸치 볶아서 냄새 없애기
3:35 – 마늘, 청양고추 썰기
4:11 – 견과류 볶아서 냄새 없애기
6:22 – 식용유에 마늘 청양고추 볶기
6:52 – 멸치 넣기
7:30 – 불끄고 볶음 양념 넣기
8:13 – 불켜고 견과류 넣기
8:55 – 불끄고 올리고당 통깨 깻가루 마무리
10:00 – 시식
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인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h…
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia
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All BG musics from the artlist licensed
https://artlist.io/sinwoolee-797629
#요리연구가 #반찬 #멸치 #잔멸치 #세멸 #집밥
#제철요리 #제철음식 #요알못 #자취생요리#자취
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알토란 멸치볶음 이보은 바삭한 견과류잔멸치볶음 딱딱하지 …
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Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/4/2021
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알토란 이보은 멸치조림 (고추장 멸치볶음 레시피) – 달보드레
바삭하면서도 고소한 풍미의 멸치볶음과 매콤하고 짭짤한 맛이 매력적인 멸치조림은 국민 밑반찬이죠~ 알토란 319회에서는 이보은 선생님이 한번 …
Source: daldalhada.tistory.com
Date Published: 2/30/2022
View: 9872
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Source: healthy-food.tistory.com
Date Published: 10/16/2022
View: 7726
알토란 이보은 멸치볶음 견과류 멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는법
견과류 멸치볶음. 1. 제일 먼저 마른팬을 센불에서 달군 후에 약불로 줄이고 잔멸치 100g을 넣어 1분가량 볶아 줍니다. 알토란 이보은 멸치볶음.
Source: fineforest.tistory.com
Date Published: 8/17/2021
View: 8353
알토란 이보은 견과류멸치볶음 고추장멸치조림 만드는법
알토란 319회 고수들의 집밥 비법. 알토란 이보은 요리연구가의 바삭 고소한! 견과류를 넣은 잔멸치볶음 & 매콤 짭짜름한 고추장멸치조림 만드는법.
Source: ssarang00.tistory.com
Date Published: 12/10/2022
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알토란 멸치볶음 만드는 방법 이보은 황금레시피 – 미트맨
알토란 319회 이보은 요리연구가의 고수들의 집밥 비법 황금레시피 멸치볶음 만드는 방법 알아보기. 안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 319회에서는 …
Source: meatmantv.tistory.com
Date Published: 2/23/2022
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필수 밑반찬, 멸치볶음! 오래 두고 먹어도 맛있어요 – Pinterest
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Source: www.pinterest.co.uk
Date Published: 3/3/2022
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주제에 대한 기사 평가 이보은 멸치 볶음
- Author: 쿡피아 Cookpia
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- Date Published: 2020. 8. 5.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=fm47aK3UtKM
알토란 이보은 멸치볶음
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알토란 멸치볶음 이보은 바삭한 견과류잔멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는법
이보은 멸치볶음은 유투브에서 조회수가 228만회나 된다고 해요.
간단한 밑반찬 하면 떠오르는 게 멸치볶음인데
비린내가 나기도 하고 식으면 딱딱해지기도 해서
제대로 만들기가 어려워서
다들 유투브 레시피를 참고하는 게 아닌가 싶어요.
알토란에서 이보은님이 직접 견과류멸치볶음 맛있게 만드는법을 알려주셔서
저도 만들어 먹기로 했어요.
식어도 달라붙지 않고 바삭하고 고소하다는 알토란 이보은 멸치볶음을 따라서 만들어봤어요.
알토란 이보은 멸치볶음 견과류 멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는법
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알토란 이보은 멸치볶음 견과류 멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는법
멸치볶음은 자주 접하는 밑반찬이면서 왜 할때마다 맛이 다른건지 항상 의문이었습니다. 그리고 냉장고에 보관하면 왜 딱딱해지는걸까요? 저만 그런건가요? 집밥레시피를 알려주는 알토란에서 속시원히 알려주더라고요. 견과류 넣은 멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는 방법을요. 이보은 레시피 그대로 정리를 해보았습니다.
알토란 이보은 멸치볶음(출처 : MBN)
견과류는 식성이나 취향에 따라 가감해도 좋고 종류를 바꿔봐도 좋을것 같습니다. 나머지 레시피나 순서는 그대로 만들어야 딱딱하지 않은 멸치볶음을 맛볼 수 있으니 참고하시길 바라겠습니다.
알토란 멸치볶음
멸치볶음 재료
잔멸치 100g
식용유 3큰술
편으로 썬 마늘 1/2컵
호두 1/2컵
땅콩 1/2컵
잣 1/3컵
간장 1큰술
청주 2큰술
설탕 1큰술
통깨 1큰술
잔멸치 편마늘과 볶기
견과류 멸치볶음
1. 제일 먼저 마른팬을 센불에서 달군 후에 약불로 줄이고 잔멸치 100g을 넣어 1분가량 볶아 줍니다.
알토란 이보은 멸치볶음
2. 볶은 멸치는 체에 담아 탈탈 털어서 잔멸치의 부스러기를 털어 냅니다.
알토란 멸치볶음
3. 팬을 센불에서 달구고 식용유 3큰술을 둘러준후에 편으로 썬 마늘 1/2컵을 넣고 살짝 볶아 줍니다.
알토란 이보은 멸치볶음
4. 마늘이 익기전에 이어서 애벌로 볶아놓은 잔멸치 100g을 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 줍니다.
견과류 넣기
견과류 멸치볶음
5. 마늘이 노릇하게 익으면 약불로 줄이고 준비해둔 땅콩, 호두 각 1/2컵과 잣 1/3컵을 함께 넣어 볶습니다.
멸치볶음에 양념하기
알토란 이보은 멸치볶음
6. 견과류를 넣은후 다시 센불로 올리고 간장 1큰술과 청주 2큰술 설탕 1큰술을 넣어 설탕이 녹을때까지 볶은 후에 가스불을 끕니다.
알토란 멸치볶음
7. 잔열이 남았을때 올리고당 2큰술을 넣어 버무린후에 마지막으로 통깨 1큰술을 넣어 마무리 하면 멸치볶음 완성입니다.
알토란 멸치볶음
딱딱해지지 않는 멸치볶음을 만들기 위해서는 불조절과 순서가 중요합니다. 국민반찬 멸치볶음 정확한 레시피 하나 알고 있음 요리자신감 쑥쑥 올라갈것 같네요. 이보은 멸치볶음 만들기 레시피 궁금하셨다면 도움되시길 바라겠습니다.
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키워드에 대한 정보 이보은 멸치 볶음
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