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- 우선 양송이버섯은 흐르는 물에 한번 휘리릭 씻어주고~ 썰어 준비~!!! 양파와 양배추도 썰어 준비해주세요~!
- 들기름을 두른 팬에 양파를 먼저 살짝 볶아 줍니다~!
- 양파가 살짝 숨이 죽을 때쯤 양송이버섯을 넣어 볶아주세요~! …
- 소금 한 고집 넣어 볶아~볶아~!
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양송이볶음이지만 레시피대로 똑같이 해보세요 치즈 넣었나? 헷갈리실거에요 ㅎ 진짜 맛 있습니다
맛없는 건강식은 사양합니다 행복한 시간 되세요 요리는 사랑 입니다 #울엄마, #양송이, #양송이볶음, #건강식, #준티비, #간단요리, #양송이요리, #준티비, #JUNTV
레시피는 아래에 있습니다.
E-mail:
[email protected]
Instagram :
https://www.instagram.com/juntvrecipe
My mom’s cheese flavored mushroom dish.
Only 4 ingredients. The only seasoning is salt, why does it taste like cheese?
Make it the same as the video then you can see why. I don’t like healthy food that’s tasteless. Have a happy time. Cooking is love.
お母さんのチーズ風味のきのこ料理。
たった4つの材料。 調味料は塩だけなのに、なぜチーズの味がするの？
ビデオと同じにすると、その理由がわかります。 味のない健康食品は好きではありません。 幸せな時間をお過ごしください。 料理は愛です。
인분용 2인분 준비:10분 요리: 5분 난이도 쉬움
Serves: 2 persons, Preparation: 10 min. Cooking: 5 min. Difficulty easy level
재료 / Ingredients
양송이 10개 mushroom 10ea
양파 1/2개 onion 1/2ea
마늘 3개 garlic 3ea
쪽파 약간 scallions some
소금 2꼬집 salt 2 pinches
후추 약간 pepper some
올리브유 조금 extra virgin olive oil some
물 3큰술 water 3 Tbs
기획 (Planning) : Jun
촬영 (Shooting) : Jun
편집 (Editing) : Jun
영어번역 (English Translation) Young Choi
카메라 (Camera): Sony a6500
양송이 버섯 요리 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
양송이버섯 요리 – 콩콩이 리뷰
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Source: mylife4521.tistory.com
Date Published: 1/14/2022
View: 5452
[한그릇요리] 양송이덮밥 만드는법, 초간단 양송이버섯요리
버섯 중에서 가장 손이 안 가는 버섯이 아마도 양송이버섯 같아요 볶음으로도 딱히… 데쳐서 무치기에도 안되고… 그래서 대부분은 삼겹살 구워먹을 …
Source: dreamjumma.tistory.com
Date Published: 4/27/2021
View: 8513
20 다양한 맛있고 쉽고 건강한 단추 버섯 요리 – MediumSehat
샴 피뇽 버섯 레시피 제안을 찾는 사람들을 위해 다음 레시피 중 하나를 시도할 수 있습니다. 다음의 양송이버섯 레시피를 시도하시면 건강하고 실용적인 …
Source: mediumsehat.my.id
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View: 6164
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주제에 대한 기사 평가 양송이 버섯 요리
- Author: JUNTV
- Views: 조회수 115,146회
- Likes: 좋아요 5,032개
- Date Published: 2021. 2. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=E-EW_H68r1Y
양송이버섯볶음-아이도 잘 먹는 초간단 맛있는 양송이버섯볶음
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양송이버섯 요리
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양송이버섯 볶음
안녕하세요. 콩콩이입니다
양송이버섯을 얼마 전에 평소보다 두배를 사버렸어요.
일하다가 온라인 장보기를 했더니 모르고 장바구니에 몇 번 더 추가를 해버렸나 봐요.
이런 적이 한두 번은 아니라 대수롭지 않게 이 양송이버섯요리는 무엇을 해봐야 하나 고민하다 양송이버섯볶음을 했어요.
다른 건 고기랑 구워 먹고, 볶음밥 할 때 넣어먹고, 스파게티에 넣어먹고 해도 해도 남아서 양송이버섯 볶음으로 결정했답니다.
양송이버섯 볶음
굴소스로 양송이버섯 볶음을 할 건데요, 굴소스가 들어가면 특별하게 간 맞출 필요가 없어서 참 편하더라고요. 개인적으로는 조미료 없이 대부분 간장, 고추장 등의 장류로만 양념을 하고 있는데, 굴소스는 예외랍니다. 필수템이에요!
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양송이버섯 보관법
양송이 버섯은 수분함량이 높고 습기에 약하기 때문에 생각보다 잘 상합니다. 그래서 바로 못 먹는 경우나 대량 구매했을 경우는 잘 보관해야 하는데요.
손질을 한 후 적당한 용기에 키친타월이나 신문지를 깔고 그 위에 버섯들이 겹치지 않게 놓고 그 위로 키친타월이나 신문지를 다시 덮어 냉장고에 넣어 보관합니다.
키친타월이나 신문지에 싸서 습기를 제거하여 좀 더 오래 보관할 수 있습니다.
이렇게 보관하면 그래도 일주일 정도는 보관해 사용할 수 있어요.
더 오래 보관해야 하는 경우는 냉동보관을 할 수 있는데요. 손질을 해서 보관하면 됩니다.
손질은 양송이버섯 기둥 밑을 살짝 잘라내고, 버섯머리의 얇은 갈색 막(껍질)을 살살 긁어냅니다. (껍질을 벗긴다고 생각하면 됩니다)
요리 시 필요한 먹기 좋은 크기로 잘라내 비닐이나 냉동실용 통에 소분하여 냉동 보관하면 됩니다.
냉동 후 사용할때는 해동할 필요 없이 바로 사용하면 됩니다. 해동하면 흐물흐물해져요.
※ 양송이버섯 기둥은 가장 밑동만 칼로 잘라내고, 이물질은 제거하여 냉동 보관해뒀다가 육수 우릴 때 쓰면 좋답니다!
재료
양송이버섯 12개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간
※ 굴소스가 없으면 소금간과 국간장으로 간을 맞출 수 있으니 참고하세요.
요리하기
양송이버섯 자르기
양송이버섯은 먹기 좋게 썰어주는데요, 얇게 썰어도되고 4등분,8등분으로 그냥 토막만 내도 괜찮아요.
아무래도 토막을 내서 볶아 먹으면 식감이 살기 때문에 개인적으로는 토막 썰기를 하는 편인데요, 편썰기를 해도 두께감에 따라 식감이 다르니까 기호에 맞게 선택하시면 되겠어요.
볶음에 들어갈 야채를 얇게 채 썰어줍니다. 당근이나 파프리카는 없다면 생략해도 됩니다.
양송이버섯 볶음 황금레시피
달궈진 프라이팬에 기름+다진 마늘을 넣고 볶아 마늘향이 나게 볶아줍니다.
마늘향이 올라오면 양송이버섯을 모두 넣고, 강불에서 빠르게 볶습니다.
약불에서 볶으면 물이 나오기 때문에 강불에서 휘리릭 볶아내야 합니다.
볶다가 양파와 당근도 넣고 한번 휘리릭 볶은 후 굴소스 1큰술을 넣고 볶아주세요.
간이 부족하다면 소금을 조금씩 추가하면서 맞춰줍니다.
※ 굴소스가 없을 때는 국간장 1큰술에 소금 간을 하면서 맞춰주면 금방 맞춰진답니다.
간만 맞으면 양송이버섯 볶음 끝!
저는 개인적으로 버섯을 워낙 좋아해서 반찬 없을 때, 버섯에 소금 후추만 넣고 볶아서 바로 먹기도 하거든요.
그 정도로 버섯은 맛있고 간단한 볶음 요리가 가능한 것 같아요.
양송이버섯은 보통 고기 구울 때 함께 양송이버섯 물로 유명한데, 이렇게 볶음 반찬요리로도 얼마나 맛있는지 몰라요.
간단 반찬으로 빠지지 않는 버섯볶음 요리로 며칠간 먹을 밑반찬 걱정 좀 덜어봤답니다.
맵거나 빨간 요리가 아니니까 어린이 반찬으로도 참 좋겠더라고요. 아이반찬으로 할 경우 얇게 편 썰어서 볶으면 식감도 좋고, 영양가도 좋은 반찬으로 손색없겠어요.
많이 볶아놨다가 나중에 버섯볶음이 애매하게 남으면 남은 반찬들과 비빔밥 해서 먹으며 냉장고 털이도 하면 되니까 이런 밑반찬류는 참 좋은 것 같습니다.
10분 컷 초간단 반찬이니 부담 없이 단백질 요리로 건강한 식단 챙겨보세요.
맛있는 식사 하시고
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[한그릇요리] 양송이덮밥 만드는법, 초간단 양송이버섯요리
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버섯 중에서 가장 손이 안 가는 버섯이 아마도 양송이버섯 같아요
볶음으로도 딱히… 데쳐서 무치기에도 안되고…
그래서 대부분은 삼겹살 구워먹을때 한편에 양송이버섯을 올려 구워 먹곤 하죠
최근에 삼겹살 구울일은 없었는데 샌드위치 만드느라 샀거든요
남은 양송이버섯을 어떻게 할까 고민하다가 가장 쉽게 만들 수 있는 덮밥으로 만들어보았습니다
어떤 버섯으로 만들더라도 맛있는 덮밥입니다
양송이버섯덮밥 준비재료 (2인분)
양송이버섯 20개, 쪽파 6대, 다진마늘 1T, 올리브유 1.5T, 물 200ml, 간장 1T, 굴소스 2/3T, 설탕 1/3T, 후춧가루 약간, 참기름 1/2T, 통깨 약간, 녹말물(전분 2T+물 2T)
양송이버섯은 물에 씻지 않고 껍질을 살짝 벗겨내 주세요
모양을 살려 3 등분해서 잘라줍니다
쪽파는 3,4cm 길이로 썰어주세요
팬에 올리브유와 다진 마늘을 넣고 중간 불에서 마늘향이 올라올 때까지 볶아주세요
썰어둔 양송이버섯을 넣고 함께 볶아주세요
양송이버섯에 어느 정도 기름이 스며들면 물 1컵을 부어줍니다
물이 끓어오르면 중불로 줄이고 간장 1T와 설탕, 후추 약간, 굴소스를 넣어주세요
쪽파를 넣고 다시 한번 끓여준 다음
녹말물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰줍니다
불을 끄고 참기름을 넣고 마무리해줍니다
밥을 그릇에 담고 양송이버섯을 올리고 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 양송이버섯덮밥이 완성됩니다
굴소스가 들어가 역시 중화풍 냄새가 물씬 납니다
버섯 종류만 바꿔서 덮밥을 만들어도 좋답니다
양송이버섯의 식감이 다른 버섯과는 달라서 좋아요
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양송이버섯에는 식이섬유소와 비타민D가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 효능이 있어요
또한 양송이버섯은 소화 효소가 많이 들어 있어 부담스러운 육류 소화를 돕기도 한답니다
이렇게 효능이 좋은걸 아이들은 먹지 않아 혼자 먹을양으로 만들었는데 결국 두 번에 걸쳐 다 먹게 되었네요
주말에는 간단하게 한 그릇 음식으로 해결
양송이버섯덮밥 맛있습니다~
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키워드에 대한 정보 양송이 버섯 요리
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