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쇠비름은 피부질환에 효능을 보인다고 하는데요, 실제로 화장품 원료로 사용되고 있습니다. 대표적인 효능으로는 염증과 종기 치료에 효과적이라고 알려졌으며 습진이나 무좀, 흉터 개선에도 좋다고 합니다. 최근에는 쇠비름이 아토피에 도움이 된다고 알려지기도 했는데요.
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쇠비름 효능과 먹는 방법 – 한국임업진흥원 ‘숲드림’
쇠비름은 피부질환에 효능을 보인다고 하는데요, 실제로 화장품 원료로 사용되고 있습니다. 대표적인 효능으로는 염증과 종기 치료에 효과적이라고 알려 …
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Date Published: 1/17/2021
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쇠비름 효소의 효능, 쇠비름 먹는 방법 간단 정리! – 해피다이어리
쇠비름으로 음식을 해 드실 때는 꽃이 피기 전에 채취해야 하며, 꺾어지는 부분만 뜯어야 됩니다. 이는 쇠비름은 꽃이 피게 될 경우 질겨지기 때문에 음식 …
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쇠비름 효능 7가지 및 부작용 알아볼게요
쇠비름에 풍부하게 함유된 여러 항산화성분들의 강력한 항균작용으로 독소 및 노폐물을 제거하여 건강한 피부를 관리하는데 효과적이라고 하는데요. 각종 …
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쇠비름 효소 담그는 방법 – 한국일보
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Date Published: 11/23/2022
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쇠비름 효능, 먹는 방법, 부작용 알아보아요. – 세상속으로
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Date Published: 6/6/2021
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쇠비름 효능 7가지 및 섭취 시 주의할 점 정리!
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Source: allaboutexhealth.com
Date Published: 6/3/2022
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주제에 대한 기사 평가 쇠비름 나물 효능
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- Date Published: 2018. 9. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=i4aXinhq9UY
쇠비름 효능과 먹는 방법
산과 들에 흔한 쇠비름은 사람들이 눈여겨보지 않던 나물이었습니다. 다른 작물을 위해 뽑아내기 바빴던 풀이었죠. 그랬던 쇠비름이 지금은 전혀 다른 대접을 받고 있습니다. 아토피, 여드름 등 쇠비름의 효능이 널리 알려지면서 쇠비름 효능과 먹는 방법에 대한 관심이 높아진 것인데요. 잡초에서 약초로 거듭난 쇠비름에 대해 함께 살펴보겠습니다!
쇠비름의 효능은?
대체 쇠비름에는 어떤 효능이 있어 사람들의 관심을 얻게 된 걸까요?
쇠비름은 피부질환에 효능을 보인다고 하는데요, 실제로 화장품 원료로 사용되고 있습니다. 대표적인 효능으로는 염증과 종기 치료에 효과적이라고 알려졌으며 습진이나 무좀, 흉터 개선에도 좋다고 합니다.
최근에는 쇠비름이 아토피에 도움이 된다고 알려지기도 했는데요. 아토피는 원인이 불분명하고 치료법이 까다로운 피부질환이라 아토피 환자나 보호자라면 쇠비름의 효능에 관심을 가지지 않을 수 없을 것 같습니다.
또한, 오메가3와 칼륨이 풍부한 쇠비름은 이뇨, 해열의 효능이 있으며, 당뇨 개선, 동맥경화 및 치매 예방에 좋다고 합니다.
쇠비름 먹는 방법!
쇠비름을 어떻게 먹는지 궁금하실 텐데요. 약용으로 쓸 때는 생즙으로 복용하거나 말린 쇠비름을 물에 달여서 마시고요. 쇠비름 효소를 만들어 먹기도 합니다. 뿌리를 잘라낸 쇠비름을 설탕과 1:1 비율로 담아 그늘진 곳에서 100일 동안 발효시키면 쇠비름효소가 완성됩니다.
쇠비름을 식용으로 먹는 방법은 간단합니다. 비름의 연한 부분을 살짝 데친 후 양념해서 무침으로 먹는 것이 일반적이죠. 잘 말려두었다가 겨울에 묵나물로 드셔도 좋고요. 먹는 방법이 여느 나물들과 같아 조리하기 전혀 어렵지 않습니다.
쇠비름 더 알아보기!
쇠비름과 비름나물의 이름이 서로 비슷해서 생긴 것도 비슷할 거라고 생각하는 경우가 많습니다. 쇠비름은 다육질이라 잎이 도톰한 반면, 비름나물은 잎이 납작합니다. 모양새가 전혀 다르죠. 비슷하기로 따지면 채송화가 더 쇠비름과 닮았는데요. 쇠비름과 채송화 모두 쇠비름속 식물이랍니다.^^
쇠비름은 무려 다섯 가지 색을 갖고 있습니다! 잎은 푸른색, 줄기는 붉은색, 꽃은 노란색, 뿌리는 흰색, 씨는 검은색을 띄죠. 그래서 오방초(五方草) 또는 오행초(五行草)라고 불립니다.
잎의 모양새가 말의 이와 같다고 해서 마치현(馬齒莧), 생명력이 강해 장명채(長命菜)라는 이름을 갖고 있기도 합니다.
쇠비름은 돼지풀이라고 불리기도 했는데요. 생태계 교란식물인 돼지풀( Ambrosia artemisiifolia L.) 이 있으니 더 이상 쇠비름을 돼지풀이라고 불러선 안 될 것 같습니다.
지금까지 쇠비름이 갖고 있는 효능과 쇠비름 먹는 방법에 대해 살펴보았습니다. 몸에 좋다고 해서 쇠비름을 무턱대고 채취하면 안 된다는 거 아시죠? 특히 차가 많이 다니는 도로변이나 공장 근처에서 자라는 식물은 중금속을 함유하고 있을 가능성이 크거든요. 몸에 좋은 쇠비름, 바르게 채취하고 바르게 섭취하도록 해요~^^
쇠비름 효능과 먹는 방법
산과 들에 흔한 쇠비름은 사람들이 눈여겨보지 않던 나물이었습니다. 다른 작물을 위해 뽑아내기 바빴던 풀이었죠. 그랬던 쇠비름이 지금은 전혀 다른 대접을 받고 있습니다.
아토피, 여드름 등 쇠비름의 효능이 널리 알려지면서 쇠비름 효능과 먹는 방법에 대한 관심이 높아진 것인데요. 잡초에서 약초로 거듭난 쇠비름에 대해 함께 살펴보겠습니다!
쇠비름의 효능은?
대체 쇠비름에는 어떤 효능이 있어 사람들의 관심을 얻게 된 걸까요?
쇠비름은 피부질환에 효능을 보인다고 하는데요, 실제로 화장품 원료로 사용되고 있습니다. 대표적인 효능으로는 염증과 종기 치료에 효과적이라고 알려졌으며 습진이나 무좀, 흉터 개선에도 좋다고 합니다.
최근에는 쇠비름이 아토피에 도움이 된다고 알려지기도 했는데요. 아토피는 원인이 불분명하고 치료법이 까다로운 피부질환이라 아토피 환자나 보호자라면 쇠비름의 효능에 관심을 가지지 않을 수 없을 것 같습니다.
또한, 오메가3와 칼륨이 풍부한 쇠비름은 이뇨, 해열의 효능이 있으며, 당뇨 개선, 동맥경화 및 치매 예방에 좋다고 합니다.
쇠비름 먹는 방법!
쇠비름을 어떻게 먹는지 궁금하실 텐데요. 약용으로 쓸 때는 생즙으로 복용하거나 말린 쇠비름을 물에 달여서 마시고요. 쇠비름 효소를 만들어 먹기도 합니다. 뿌리를 잘라낸 쇠비름을 설탕과 1:1 비율로 담아 그늘진 곳에서 100일 동안 발효시키면 쇠비름효소가 완성됩니다.
쇠비름을 식용으로 먹는 방법은 간단합니다. 비름의 연한 부분을 살짝 데친 후 양념해서 무침으로 먹는 것이 일반적이죠. 잘 말려두었다가 겨울에 묵나물로 드셔도 좋고요. 먹는 방법이 여느 나물들과 같아 조리하기 전혀 어렵지 않습니다.
쇠비름 더 알아보기!
쇠비름과 비름나물의 이름이 서로 비슷해서 생긴 것도 비슷할 거라고 생각하는 경우가 많습니다. 쇠비름은 다육질이라 잎이 도톰한 반면, 비름나물은 잎이 납작합니다. 모양새가 전혀 다르죠. 비슷하기로 따지면 채송화가 더 쇠비름과 닮았는데요. 쇠비름과 채송화 모두 쇠비름속 식물이랍니다.^^
쇠비름은 무려 다섯 가지 색을 갖고 있습니다! 잎은 푸른색, 줄기는 붉은색, 꽃은 노란색, 뿌리는 흰색, 씨는 검은색을 띄죠. 그래서 오방초(五方草) 또는 오행초(五行草)라고 불립니다.
잎의 모양새가 말의 이와 같다고 해서 마치현(馬齒莧), 생명력이 강해 장명채(長命菜)라는 이름을 갖고 있기도 합니다.
쇠비름은 돼지풀이라고 불리기도 했는데요. 생태계 교란식물인 돼지풀( Ambrosia artemisiifolia L.) 이 있으니 더 이상 쇠비름을 돼지풀이라고 불러선 안 될 것 같습니다.
지금까지 쇠비름이 갖고 있는 효능과 쇠비름 먹는 방법에 대해 살펴보았습니다. 몸에 좋다고 해서 쇠비름을 무턱대고 채취하면 안 된다는 거 아시죠?
특히 차가 많이 다니는 도로변이나 공장 근처에서 자라는 식물은 중금속을 함유하고 있을 가능성이 크답니다. 몸에 좋은 쇠비름, 바르게 채취하고 바르게 섭취하도록 해요~^^
쇠비름 효소의 효능, 쇠비름 먹는 방법 간단 정리!
쇠비름 효소의 효능, 쇠비름 먹는 방법 정리에요!
오늘 역시 여러분들에게 필요한 삶의 건강 정보로 함께하고자 합니다. 평소에 걸으시다가 문득 길가나 밭을 볼 때 흔히 보이는 풀 중에서 쇠비름이라고 있습니다. 특유의 강한 생명력으로 뿌리째 뽑아도 오랫동안 살아있는 식물입니다. 강한 생명력 만큼 번식력 또한 강해서 농사에 막대한 피해를 줘서 해로운 잡초로도 인식되었던 식물입니다. 그러나 풍부한 오메가3 양 때문에 이제는 각광을 받는 식물이 되었습니다. 이러한 점은 혹시 모를 수은 농축에 대한 우려가 있는 푸른 생선류를 꺼려하셨던 분들에게는 더 없이 좋을 것 같은데요. 이번 시간은 이러한 쇠비름 효능에 대해서 알아보며, 쇠비름을 통해 간단하게 먹을 수 있는 요리는 무엇이 있는지도 정리하는 시간을 가지도록 하겠습니다. 아래의 글을 참고해 주세요!
오명 깊었던 쇠비름, 그 놀라운 반전이
조선시대 한의학에 대해 허준이 집대성한 임상의학 백과사전인 ‘동의보감(東醫寶鑑)’에서는 쇠비름에 대해서 다음과 같이 기술되어 있습니다.
“독성이 없고 맛이 시며, 성질이 차다” 또한 “대소변을 잘 나오게 하고 갈증을 멎게 한다”라고 기록되어 있는데요. 해외 중세의 아랍(Arab)에서는 이러한 쇠비름을 일컬어 “밭에서 끝도 없이 뻗어 나가고 잡초로서 번식력도 강해 ‘미친풀’이다”고까지 불리었다고 합니다.
그러나 어느 순간부터 쇠비름의 영양학적인 측면이 새롭게 조명 받기 시작하였는데요. 이러한 오명을 갖고 있었던 쇠비름은 지속적으로 꾸준히 섭취할 경우 장수한다는 의미의 ‘장명채(長命菜)’라고 부르기도 했습니다. 또한 그 외모에서 까만 씨, 하얀 뿌리, 붉은 줄기, 노란 꽃의 모양에서 오행을 전부 갖췄다고 하여 ‘오행초(五行草)’라고 쇠비름을 일컬어지기도 했습니다.
쇠비름을 섭취했을 때 특유의 짭짤하면서도 시큼한데요. 뿌리부터 줄기까지 버릴 것 없이 모두 먹을 수 있는 특징이 있습니다.
쇠비름의 효능 정리
이제 본격적으로 쇠비름 효소의 효능에 대해서 정리하고자 하는데요. 쇠비름은 과연 우리 몸에 어떠한 부분에서 좋다고 하는 걸까요? 또한 어떻게 먹어야 영양성분을 제대로 우리 몸에 전해 줄 수 있을까요? 쇠비름의 효능부터 살펴보도록 하겠습니다.
먼저 쇠비름에는 본문에서도 살짝 언급해 드린 것처럼 오메가3(100g 당 300~400mg)가 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 인체에 쌓여있는 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 주며 혈액을 맑게 해주며, 동맥경화 예방에도 탁월합니다. 또한 우리 몸 속에 있는 혈관을 청소해 주면서 뇌 기능을 개선해 주고 뇌출혈이나 뇌경색, 기억력 저하, 치매 등에서 효과를 볼 수 있다고 전해지고 있습니다.
덧붙여 쇠비름을 꾸준히 섭취할 때 혈당을 낮춰주면서, 동시에 당뇨병을 개선하는데도 효능이 있습니다. 또한 비타민A가 풍부해 눈 건강에도 좋습니다.
쇠비름은 우리가 많은 에너지를 써서 기력이 약해질 때 기력을 회복할 수 있도록 도와주며, 변비가 있으신 분들은 쇠비름을 부지런히 섭취할 경우 변비에 의한 숙변도 제거해 주는데요. 이로 인해 우리 몸에서 독소를 외부로 배출하는데도 도움을 줍니다. 이 뿐만이 아니라 철분, 칼륨, 사포닌, 비타민 C,D,E 등의 여러가지 영양소가 함유되어 있습니다.
쇠비름 먹을 때 주의해야 할 부분
본문만 보면 마치 만병 통치약처럼 인체에 전혀 해가 될 게 없다고 느껴질 수 있습니다. 하지만 아무리 몸에 좋다고 해도 이 세상에 완벽한 건 없듯이 쇠비름을 섭취할 때도 주의할 부분이 존재합니다.
쇠비름은 허준이 언급 한 거처럼 성질 자체가 찬 성분이 있습니다. 이러한 부분 때문에 평소에 몸이 찬 분들은 쇠비름을 드실 때 복통이나 설사를 유발할 수 있으므로 섭취량을 개인이 수용할 수 있는 양까지 조절해서 드시는 것이 좋습니다.
쇠비름을 이용한 요리는 무엇이 있을까?
쇠비름으로 음식을 해 드실 때는 꽃이 피기 전에 채취해야 하며, 꺾어지는 부분만 뜯어야 됩니다. 이는 쇠비름은 꽃이 피게 될 경우 질겨지기 때문에 음식으로 먹을 때 식감이 좋지 않다고 합니다. 또한 쇠비름의 잎, 줄기는 도톰하면서 윤기가 흐르는 것이 연하며, 특히 쇠비름이 살충제나 제초제, 기타 오염 물질을 축적하는 특성이 있으므로 농약을 뿌려 작업했던 밭이나 공장지대 근처의 오염된 지역 및 길가에 오염에 노출된 밭에서 채취한 쇠비름은 절대 먹지 않아야 되겠습니다. 다음은 쇠비름을 통해 만들 수 있는 차, 요리 종류 방법입니다.
– 쇠비름 차
먼저 쇠비름을 깨끗이 씻어 줍니다. 이렇게 씻어낸 쇠비름 20g정도를 물 3ℓ에 담은 후 20~30분 동안 끓여내 주면 ‘쇠비름차’가 완성이 됩니다. 원하실 때 수시로 마시면 효과를 볼 수 있겠습니다.
– 쇠비름나물
쇠비름을 먹기에 좋은 크기로 자른 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 냅니다. 준비된 다진 마늘과 된장, 또는 고추장, 참기름을 넣어서 무쳐 먹으면 되는데요. 쇠비름을 5분 동안 찌거나 살짝 데쳐서 양념과 버무려서 드시면 되겠습니다.
– 비빕밥 및 쌈 재료
우리가 평소에 자주 먹는 비빔밥에 들어가는 나물로 쇠비름을 활용하셔도 좋습니다. 돼지고기, 소고기 등을 드실 때 쌈 채소로 이용할 정도로 범위가 넓습니다.
-샐러드소스
쇠비름 효소를 만들어서 나물 소스나 샐러드를 만들 때 활용해서 함께 섭취할 수 있습니다. 먼저 쇠비름을 깨끗하게 씻어 줍니다. 그러고 난 후 물기를 완전히 제거한 다음에 쇠비름과 흑설탕을 1:1 비율로 용기에 담아서 잘 섞어 줍니다. 이렇게 한 쇠비름을 숙성이 잘 되도록 뒤집기를 반복해 주는 것이 좋은데요. 약 6개월 이상을 숙성시킬 경우 쇠비름 특유의 효소가 만들어지는데 그 양 생각보다 풍부합니다. 깨끗한 면 보자기에 쇠비름 찌꺼기를 걸러내 준 후 쇠비름 액기스만 추출해서 여러가지 요리에 이용하시면 되겠습니다.
마무리하며
이상으로 쇠비름의 특징과 효소로 만들었을 때의 효능, 음식을 통한 먹거리 활용 방법에 대해서 하나 하나 살펴보았습니다. 앞으로도 건강정보로 함께 할 예정이오니 즐겨찾기와 구독하기로 함께 해주시면 좋겠네요. 감사합니다.
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쇠비름 효능 7가지 및 부작용 알아볼게요
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쇠비름은 쌍떡잎식물 중심자목 쇠비름과에 속하는 한해살이풀로써 오행초, 마치채, 돼지풀이라고도 불립니다. 쇠비름은 강인하고 왕성한 번식력으로 인해 예전에는 농사에 해로운 잡초로 간주되었지만, 최근에는 뛰어난 효능으로 인해 나물이나 샐러드로 먹기도 하고 약재로도 폭넓게 쓰여지는데요. 특히나 쇠비름의 잎에서 추출되어진 액체를 정제한 것을 마치현이라고 하는데, 오메가3 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 알려져 있어 항균작용이나 진정작용 등에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이외에도 쇠비름에는 체내 유익한 효능들이 다양하게 있다고 하는데요. 그러면 쇠비름의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다.
쇠비름의 7가지 효능
1. 혈관건강
쇠비름에 풍부하게 함유된 오메가3 지방산 및 베타카로틴 성분이 유해한 콜레스테롤을 감소시키고, 혈관 속 독소 및 노폐물을 배출시키는데 도움을 주어 혈관의 전체적인 건강 향상에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 또한 다양하게 함유된 비타민C, E 등의 항산화성분들로 하여금 혈행의 원활한 흐름 개선에 도움을 줘 동맥경화나 고혈압과 같은 혈관성 질환들을 예방하는데 효과적이라고 합니다.
2. 피부건강
쇠비름에 풍부하게 함유된 여러 항산화성분들의 강력한 항균작용으로 독소 및 노폐물을 제거하여 건강한 피부를 관리하는데 효과적이라고 하는데요. 각종 피부트러블이나 여드름 뿐만 아니라 피부염이나 아토피 등과 같은 여러 피부질환들을 예방하고 개선하는데도 이로운 작용을 한다고 합니다.
3. 관절염개선
쇠비름의 뛰어난 항균작용으로 관절 내 염증이 발생하여 통증이 생기는 관절염을 개선하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 쇠비름을 즙의 형태로 섭취하게 되면 관절염의 증상을 완화하는데 도움이 된다고 하네요.
4. 뇌건강
풍부하게 함유된 오메가3 지방산이 뇌세포 활성화에 도움을 주어 뇌의 전체적인 건강 증진에도 효과적이라고 하는데요. 특히 오메가3 성분은 인지능력 및 기억력 등의 뇌기능 향상에도 도움을 주어 치매를 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
5. 장건강
쇠비름에 다량 함유된 베타카로틴 및 플라보노이드 성분의 뛰어난 항산화작용으로 장내 독소 및 유해물질을 외부로 배출시켜주어 장건강에도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 이 항산화성분들은 장운동 활성화에도 이로운 작용을 하여 변비를 개선하는데도 많은 도움이 된다고 하네요.
6. 항암작용
풍부하게 들어있는 각종 항산화성분들로 하여금 암을 유발하는 여러 유해물질을 제거하고, 암세포의 증식을 억제하는데 뛰어난 작용을 하여 항암작용 및 각종 암을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
7. 당뇨개선
플라보노이드, 베타카로틴 등의 항산화성분들과 여러 비타민과 무기질 성분들로 하여금 혈당의 급격한 상승을 억제하고 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨를 개선하는데도 도움이 된다고 합니다.
※ 쇠비름 부작용
쇠비름은 이렇듯 여러 효능들이 있기는 하지만 기본적으로 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소 몸이 차가운 분들이 많이 드실 경우에는 설사나 배탈 등의 증상이 발생할 수 있다고 합니다. 또한 쇠비름은 혈관건강에 이로운 효능이 있긴 하지만 과다하게 섭취할 경우 오히려 혈관이 수축될 수 있다고 하니 혈압이 높으신 분들은 주의해서 섭취해서 드시는 것이 좋다고 합니다.
이상으로 쇠비름의 여러 효능 및 부작용에 대해서 살펴보았는데요. 위에 소개된 여러 내용들을 참고하셔서 쇠비름을 건강하게 드시기를 바랍니다.
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쇠비름 효소 담그는 방법
오메가3, 사포닌, 비타민 등 이렇게나 많이 풍부하다니.. 하지만 토끼나 소도 거들떠보지 않는 풀에 걸맞게 나물로 만들어 놓으면 밋밋해서 맛이 별로 없어요. 이럴 땐 어떻게? 효소를 담가 봐요.
젊은 농부가 알려주는 쇠비름 이야기와 효소 담그는 깨알팁.
시작하기에 앞서 준비할 것들
쇠비름, 설탕, 항아리 또는 유리용기
1. 쇠비름 효능
쇠비름의 또 다른 이름은 오래산다고 하여 장(길장) 명(목숨명) 채(나물채) 라고 합니다.
이름만큼 강한 생명력으로 여름철 대낮의 뙤약볕 아래에서도 생생하게 자라 태양의 기운을 많이 받은 나물이기에 옛 어른들은 꾸준히 복용하면 오래산다고 했던 것 같아요.
2.쇠비름 효소 담는 순서
쇠비름은 다섯가지 빛깔을 가지고 있다고 해서 오행초라고도 합니다.
잎은 푸르고, 줄기는 붉으며, 꽃은 노랗고, 뿌리는 희고, 씨앗은 까맣습니다. 다섯가지의 기운이 펄펄 넘치는거 같죠? ^^
3.이게 가장 중요해요!
4.효소액 먹는 방법
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쇠비름 효능, 먹는 방법, 부작용 알아보아요.
쇠비름과에 속하는 한해살이풀인 쇠비름은 밭 근처에서 자라는 잡초로 잎이 말의 이를 닮았다고 해서 마치채(馬齒菜), 쇠비름을 먹으면 장수한다고 해서 장명채(長命菜), 음양오행설을 말하는 다섯가지 기운 즉 초록빛 잎과 붉은 줄기, 흰 뿌리, 노란 꽃, 까만 씨의 다섯가지 색을 다 갖췄다고 해서 오행초(五行草)라고 부르며 말비름이라고도 불립니다. 높이가 30cm에 달하며 전체적으로 육질이며 털은 없고 줄기는 붉은빛이 도는 갈색으로 많은 가지가 비스듬히 옆으로 퍼지고 잎은 어긋나거나 마주나는데 가지 끝에서는 돌려난 것처럼 보입니다. 꽃은 노란색이고 열매는 8월에 타원형으로 익고 가운데가 옆으로 갈라져 종자가 나오는데 서양에서는 그 연한 부분을 샐러드로 이용합니다.
우리나라에서는 새순을 뜯어 나물로 이용하며 풀전체를 민간약으로 사용하고 있습니다. <동의보감>에 의하면 “쇠비름은 성질이 차고 시며 독이 없다. 주로 여러가지 종기와 악창을 낫게 하고 대소변을 잘 나가게 하며 뭉친 것을 깨뜨린다. 쇠붙이에 다쳐서 생긴 누공을 치료하고 갈증을 멎게 하며 여러가지 벌레를 죽인다.”고 기록되어 있습니다.
오늘은 성인병 예방을 돕고 당뇨에 좋은 대표적인 음식, 쇠비름 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
<쇠비름 효능>
1. 혈관건강
쇠비름에는 베타카로틴과 오메가 3지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 쌓인 중성지방과 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주고 혈관내 독소와 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜 혈관건강에 도움이 됩니다. 이 외에도 쇠비름에는 비타민C, E 등이 다량 함유되어 있어 피를 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다.
2. 두뇌활성화, 치매 예방
쇠비름에는 100g당 300-400mg의 오메가3 지방산인 알파리놀렌산이이 풍부하게 함유되어 있어 뇌세포를 활성화시켜 성장기 아이들의 기억력과 집중력 향상에 도움이 됩니다. 또한 어르신들의 기억력 감퇴를 막아 치매예방에 효과적입니다.
3. 피부미용
쇠비름에는 베타카로틴과 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부 노화방지에 효과가 있으며 여드름이나 아토피 등의 피부질환 개선에 좋습니다. 심한 여드름도 쇠비름을 달여 씻고 마시면 깨끗해지고 주근깨 등으로 칙칙한 얼굴도 쇠비름을 달여서 마시면 뽀얗고 맑은 피부로 만들어 줍니다.
4. 항암작용
쇠비름에는 베타카로틴과 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있어 세포의 변이를 통한 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암예방에 효과가 있습니다. 또한 암을 다스리는 성분인 리그닌과 몰리브덴이 풍부하여 발암물질을 배출시켜 주며, 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 향상에 도움이 됩니다.
5. 장건강, 피로회복
쇠비름에는 각종 비타민과 카로틴, 사포닌, 타닌, 오메가3 지방산 등이 풍부하게 함유되어 있어 체내 유해물질 및 독소를 배출시켜 주고 이뇨작용을 원활하게 하여 장내환경 개선 및 부종완화에 효과적입니다. 또한 피로를 유발하는 젖산의 생성을 억제시키고 신진대사를 원활하게 하여 피로회복에 도움이 됩니다.
6. 당뇨병 개선, 무좀개선
쇠비름은 뛰어난 당뇨병 치료약으로, 쇠비름을 꾸준히 달여서 섭취하면 혈당을 조절하여 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 또한 풍부한 오메가3 지방산이 류마티스 관절염의 발생률을 감소시켜주며 염증개선에 도움이 되고, 무좀증상으로 고생하시는 분은 쇠비름을 진하게 달인 물로 무좀증상 부위를 꾸준히 바르면 치료에 효과적입니다.
<쇠비름 먹는 방법>
– 쇠비름 나물 : 쇠비름을 뜨거운 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 다진마늘, 초고추장, 매실청1큰술과 조물조물 버무려 통깨를 뿌리면 쇠비름 나물이 완성됩니다.
– 쇠비름 생즙 : 쇠비름 줄기과 잎을 한주먹 넣고 믹서기에 갈아 요구르트나 우유, 두유 등을 첨가해 마십니다.
– 쇠비름 효소 : 쇠비름을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 쇠비름과 설탕을 1:1 비율로 섞어서 용기에 차곡차곡 담아 밀봉하여 100일 후에 걸러서 2차발효하여 복용합니다.
<쇠비름 부작용>
– 쇠비름은 차가운 성질을 지니고 있어 평소 몸이 냉한 분은 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의하시기 바라며, 혈관을 수축하는 작용이 있어 심박수가 높아질 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
이상으로 쇠비름 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 도움이 되셨다면 “공감버튼” 꾸욱 부탁 드립니다~
쇠비름 효능 7가지 및 섭취 시 주의할 점 정리!
우리가 길가에서 흔히 볼 수 있는 쇠비름, 한 때 잡초로 인식되었으나 이제는 엄연히 건강 식품으로 그 자리를 지키고 있는 쇠비름인데요. 이 글을 통해서 쇠비름 효능 7가지 및 그 쓰임새와 부작용에 대해서 알 수 있습니다.
쇠비름에 대해서
먼저 쇠비름에 대해서 간단하게 알고 가는 게 좋겠죠?
쇠비름은 ‘쇠비름과’에 속하는 한해살이 풀입니다. 쇠비름의 특징이라면 생명력이 워낙 강해서 뿌리를 통째로 뽑아 놓아도 오랜시간 살아 있을 수 있다고 합니다. 그리고 우리가 모르고 지나가는 길에서도 조금만 주의를 기울이면 찾을 수 있을 정도록 흔하게 보이는 풀입니다.
생명력도 강하고 어디에서든 볼 수 있다는 건 그만큼 잡초로도 생각할 수 있는데요. 실제로 농사를 짓는 분들에게는 농작을 위해서 쇠비름을 잡초로 인식되어 뽑아내기 바빴다고 하네요.
그러나 이러한 잡초로 인식된 쇠비름도 알고 보니 우리 몸에 좋은 각종 건강 성분이 많다는 연구 결과로 인해 인식이 완전히 바뀌게 되었습니다. 풍부한 오메가-3 뿐만 아니라 피를 맑게 해주고 동맥경화 예방에도 탁월하며, 뇌경색, 기억력 저하, 치매 개선에 효과가 있습니다!
이 외에도 다양한 영양성분이 있는데요. 이제부터 구체적인 쇠비름의 효능에 대해서 알아보겠습니다!
쇠비름의 효능 7가지 알아보기
풍부한 오메가-3 지방산, 동맥경화 예방 효과 혈관의 청소부 역할, 혈액을 맑게해주는 효과 피부를 깨끗하게 만드는 피부개선 효과 혈당을 낮춰서 당뇨 개선 효과 비타민A로 눈 건강 개선 효과 기력 회복 효과 변비 개선 효과
실제로 쇠비름에는 100g당 약 300~400mg 양의 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가-3에 대한 효능은 굳이 말하지 않아도 누구나 알 정도로 유명하죠?
이를 통해 우리 몸에 축적되어 있는 나쁜 콜레스테롤을 체내로 배출할 수 있도록 도와주는데요. 이를 통해 혈액 개선에 좋을 뿐만 아니라 동맥경화 예방 효과까지 기대할 수 있습니다.
또한 우리 몸에 피를 맑게 해주며, 이를 통해 혈관 청소 효과 및 뇌 기능 개선을 기대할 수 있습니다. 뇌출혈, 뇌경색, 기억력 저하, 치매 예방에도 그 효과를 기대할 수 있습니다.
쇠비름에는 비타민A도 풍부하기 때문에 눈 건강에도 도움을 주며, 여름철 기력이 쇠할 때 쇠비름을 통해 기력을 회복하는데 도움을 줍니다.
변비가 있는 경우 쇠비름을 통해 숙변 제거를 할 수 있으며, 숙변 제거를 통해 독소 제거에도 도움을 줍니다.
그외 쇠비름에는 다양한 영양성분이 있는데요. 비타민 A 외에도 C, D, E와 철분, 칼륨, 사포닌 등이 함유되어 있어서 어디하나 버릴 게 없을 정도입니다.
그러나 이러한 쇠비름 효능 극대화를 위해 정확히 알고 먹지 않으면 몸에서 부작용이 일어날 수 있는데요. 그러한 부작용은 글의 말미에 정리해 드리겠습니다.
이외에도 다양한 쇠비름의 쓰임새
쇠비름은 잎, 줄기, 뿌리 등 어느 버리지 않고 모두 먹을 수 있다는 점이 가장 큰 메리트인데요. 만약 약용으로 만들어 먹고자 한다면 생즙으로 복용을 하거나 햇볕에 말려서 약처럼 물에 달여 마셔도 됩니다.
쇠비름은 효소외에도 정말 다양하게 요리를 해서 섭취할 수 있습니다. 요리를 해서 섭취할 땐 몇가지 주의할 점이있는데요.
쇠비름은 꽃이 피기 전에 채취해서 효소를 담가야 합니다! 만약 꽃이 이미 핀 쇠비름을 이용할 경우 잎이나 줄기가 질겨서 식감이 좋지 않아 음식으로서 부적격합니다.
또한 쇠비름은 잎이나 줄기에 살충제와 제초제, 다양한 오염 물질을 축적하는 특성이 있습니다. 따라서 농약을 뿌린 농가 지대, 공장 지대, 교통량이 많은 길가에 있는 쇠비름은 식용으로 사용하지 않도록 합니다!
가장 보편적으로 쇠비름을 먹는 방법은 쇠비름 효소를 만들어 먹는데요. 방법은 다음과 같습니다.
1. 쇠비름 효소 만들기
준비물
뿌리를 제거한 쇠비름
설탕
물
만드는 법
쇠비름을 설탕과 물을 1 : 1 비율로 발효 용기에 담는다. 햇볕이 들지 않는 그늘에 약 100일 가량 숙성시킨다. 기한 후 쇠비름을 거름통에 걸러서 그늘진 곳에 약 6개월 정도 추가 발효시키면 끝!
2. 쇠비름 나물 만들기
준비물
먹기 좋게 자른 쇠비름
다진 마늘
된장(또는 고추장)
참기름
만드는 법
쇠비름을 깨끗한 물에 씻어 준다. 약 5분 동안 찌거나 살짝 데친다. 다진 마늘 및 된장, 고추장, 참기름을 넣어서 무친다.
3. 비빔밥 및 쌈 만들기
비빔밥의 나물로 활용할 수 있으며, 깨끗히 씻은 쇠비름 잎으로 돼지고기, 소고기를 먹을 때 쌈으로 활용할 수 있습니다!
4. 샐러드 소스 만들기
준비물
쇠비름 효소
채소 및 과일 등의 샐러드 재료
만드는 법
먼저 쇠비름 효소가 있어야겠죠? 효소 만드는 방법은 위의 글을 참고해 주시고요. 본인이 평소에 자주 즐기는 샐러드에 적당량을 골고루 뿌린 후 버무려 드시면 됩니다!
쇠비름 부작용 정리
쇠비름 역시 만병통치약이 아니기 때문에 부작용이 있을 수 밖에 없습니다. 쇠비름은 그 자체에 차가운 성질을 가지고 있습니다. 따라서 평소에 찬 기운의 음식이 몸에 맞지 않은 경우 설사, 복통을 유발할 수 있습니다.
그리고 위에서 언급한 거 처럼 오염 지역에 있는 쇠비름은 절대 사용하지 않도록 합니다. 검증되지 않은 쇠비름은 중금속을 품고 있을 확률이 높기 때문입니다!
마무리하며
이상으로 쇠비름 효능 및 쓰임새, 주의해야 할 점에 대해서 살펴보았습니다. 쇠비름을 식용으로 건강을 위해서 활용할 경우 오염 지대가 아닌 검증되고 안전한 지역에서 채취한 것으로 선택하시기 바랍니다. 찬 기운이 있는 쇠비름이기 때문에 몸에 찬 기운의 음식이 몸에 맞지 않은 경우 식용을 하시지 않는 게 좋겠죠?
‘쇠비름 효능’과 함께 건강한 하루 하루 보내시기 바랍니다. 감사합니다.
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