고추 가루 보관법 | 고춧가루 좁은 공간 냉장고 냉동고에 보관하지 않아도 돼요💚제발 고춧가루 냉장고 냉동고에서 꺼내세요 /고춧가루 1년 이상 보관 꿀팁/색과 맛을 보존하는 법 22153 명이 이 답변을 좋아했습니다

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고춧가루 잘 보관하기 알아볼께요. 지퍼백에 고춧가루를 넣어 주세요. 그다음 최대한 공기를 빼서 지퍼백을 잠가 주세요. 커다란 밀폐용기에 넣어서 보관하시면 되세요.

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주제에 대한 기사 평가 고추 가루 보관법

  • Author: 함께해요 맛나요리
  • Views: 조회수 2,474,297회
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  • Date Published: 2021. 10. 9.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=O_wEfa49HTo

1년도 거뜬한 고춧가루 보관법

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햇 고추가루 보관법 이렇게 하면된다

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고춧가루는 한국인 음식에 꼭 필요한 식재료이지요 익은 고추를 잘 말려서 고추가루로 만들어 사용하는데요 고추가루는 대량으로 구입해서 보관하는 경우가 많지요 고추가루는 비타민C가 풍부해 기미 잡티나 피부 미용에도 도움이 된다고 하지요 면역력을 높여주는 고추는 너무 많이 먹으면 활관을 수축시켜준다고하나 섭취할때 주의가 필요하다 하네요 고추효능으로는 혈액순환을 원할하게 하고 캡사이신 성분이 다이어트에 도움이 된다고 하네요 100G에 19칼로리로 음식에는 꼭 필요한 고추가루는 보관도 꼼꼼하게 해야 오래두고 먹을수 있어요

햇고추가루 보관 어떻게 하세요 고추가루는 한근부터 10근 20근 이렇게 빻아서 1년내내 먹는데요 모든요리에 필요한 고추가루는 김치부터 찌개 국등 요리를 할때 안들어가는 음식이 없을정도로 꼭 필요한 고추가루지요 묵은 고추가루나 공기에 노출되어 있는 고추가루는 색이 탁하고 향도 날라가 음식에 맛을 낼때 깊은맛이 없더라구요 묵은 고추가루는 버리지마시고 고추기름을 낼때 사용해보세요 햇 고춧가루는 색이 선명하고 고추의 매운냄새가 코끝을 자극하는데요 고추가루는 공기와 만나면 변질되기 시작하는 고추가루는 보관도 꼼꼼하게 해야 안전하게 두고 먹을수 있어요 고추가루를 구입하셨다면 상온에 보관하지 마시고 지퍼팩에 담아 보관하는것이 좋은데요 고추가루를 보관할때 보통 서늘한곳이나 직사광선을 피해 두고 먹으면된다고 생각하시는분들이 많으시더라구요

고추가루를 상온에 보관하게되면 육안으로 보이지 않는 곰팡이균이 생긴다고 합니다 주방에서 흔히 볼수 있는 고추가루 양념통입니다 자주 사용하는 고추가루는 소금 설탕등과 같이 양념과 함께 두거나 가스레인지나 싱크대 위에 두고 고추가루를 두고 사용하게되면 온도와 습도가 높아 곰팡이가 쉽게 생긴다고 합니다 이렇게 보관하는 고추가루는 잘못된 방식이라고 합니다 고추가루에 생긴 곰팡이균 아스퍼질러스나 페니실륨의 곰팡이균이 있다고 해요 이렇게 생긴균은 간암을 유발하고 열을 가해도 균이 사라지지 않는다고 합니다 금방 쓸 고추가루는 냉장고에 두고 보관해야 하며 필요할때마다 꺼내 사용하는 것이 좋다고 합니다

이미 고추가루에 습기가 생기면 이렇게 뭉침 현상이 일어나는데요 고추가루 습기를 완전히 사라지게 할수는 없어요 냉장고에 보관해도 습기가 생기더라구요 뭉쳐있는 고추가루는 전자레인지에 1분정도 돌리면 습기가 제거된다고 합니다 전자레인지를 너무 많이 돌리거나 자칫 잘못하면 고추가루가 탈수 있으니 주의가 필요할거 같아요 습기가 생긴 고추가루를 보관할때는 이렇게 이쑤시개를 넣어 보관하게 되면 습기를 잡을수 있다고합니다 하지만 이쑤시개가 들어있는것을 깜박하고 사용할때는 음식에 이쑤시개가 들어갈수 있으니 체크하는것도 좋을거 같아요

금방 먹을 고추가루는 이렇게 소분해서 페트병에 담아 보관하거나 밀폐용기에 담아 보관하는것이 좋습니다 냉장고에 보관할때는 지퍼팩이나 밀폐용기에 담아 보관하고 제품에 들어있는 습기제거제를 버리지 마시고 고추가루와 함께 보관해보세요 고추가루 뭉침 현상이 줄어듭니다 고추가루는 냄새를 빨아들이는 성질이 있어 꼼꼼하게 보관하지 않으면 고추가루를 먹지 못하고 버리게 될수 있으니 꼭 냉장고에 보관할때는 지퍼팩이나 밀폐용기에 담아 보관하는것이 좋습니다

고추가루를 보관할때 냉장보관이냐 냉동보관이냐 의견이 갈리는데요 금방 먹을 고추가루는 밀폐용기에 담아 뚜껑에 습기제거제를 붙여주고 필요할때마다 꺼내 사용하면 좋을거 같아요 고추가루를 1년 내내두고 먹을 양이라면 지퍼팩에 소분해서 구입한 날짜를 적어주고 냉동실에 보관하면 습기 없이 안전한 고추가루를 먹을수 있습니다 온도와 습기에 예민한 고추가루 냉동실에 두고 보관하는것이 좋을거 같아요

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고춧가루 상온 보관? 냉장 보관? 정답은,

재료 ingredient 고춧가루 상온 보관? 냉장 보관? 정답은, PN풍년 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 김치찌개에도 떡볶이에도 새콤달콤한 골뱅이 무침에도. 이게 빠지면 정말 섭섭해요! 매콤 칼칼하게 한국인의 입맛을 사로잡는 🌶고춧가루 말이랍니다.🥵 ​ 집밥 요리할 때 너무 자주 ​사용하다 보니 고춧가루에 대해서 속속들이 잘 알고 있는 것 같아도 알고 보면 보관조차 제대로 하지 못하고 있는 경우가 많다는 걸 아시나요❔ ​ 생각해 보면 고춧가루를 어떻게 보관하라고 배운 적이 없는 건 사실. 양념이니 🧂양념장에 넣고 쓰거나 음식 재료이니 ❄️냉장고에 넣고 쓰거나 본능에 따라 취향에 따라 선택했을 뿐이죠. ​ 그런데 조금씩 사 먹을 때는 큰 문제가 되지 않지만 시골에서 한 푸대씩 고춧가루를 부쳐 왔다면 어떻게 하실 건가요? 경험해 보신 분은 아시겠지만, 잘못 보관하면 돌덩이처럼 뭉친 고춧가루 공을 주먹으로 깨야할 수도!👊🏼 ​​ ​ 아는 줄 알았는데 사실은 몰랐던 비밀!👆 오늘은 요리 단골 양념 고춧가루를 상온에 보관할지 냉장 보관할지에 대한 정답을 알아보는 시간 을 가져볼게요. ​ ​ ​ ​ 요건 몰랐다면? 🤓 잘 보관해서 오래오래 고춧가루 매운맛 즐기는 방법​​ ​ 그럼, 시간 끌지 않고 바로! 고춧가루를 1년 이상도 잘 보관할 수 있는 방법을 알아볼게요. 오래오래 고춧가루를 신선하게 보관하는 정석이 있거든요.📘 ​ 📢 남는 고춧가루는? 👉 지퍼백에 고춧가루를 잘 넣어주세요 👉 최대한 공기를 뺀 후 지퍼백을 잠가주세요 👉 지퍼백이나 위생봉지에 다시 한 번 넣어주세요 ​👉 입구를 잘 막은 후 김치냉장고에 넣어주세요 ​ 📢 당장 먹을 거라면? 👉 밀폐용기에 담아 냉장실에 넣고 요리할 때마다 꺼내 먹어요 ​ ​ ​ ​ 눈치챙겨요! 😎 늘 처음 같은 고춧가루 보관의 비밀은 ‘OO와 OO’! ​ 👀눈치 채셨나요?​ 막 빻은 그 느낌 그대로 오래오래 먹을 수 있는 고춧가루와 눅눅하고 딱딱딱하게 뭉친 고춧가루 사이에는 적당한 ‘OO와 OO’이 있다는 사실! ​ 고춧가루 보관의 핵심인 이 2가지✌️는 바로 온도와 습도 랍니다. 좀 더 정확히는 온도 10℃, 습도 69% 이하가 적당해요. (출처: 농촌진흥청) ​ 만약 온도와 습도 관리가 잘 되지 않은 상태에서 고춧가루를 보관한다면 곰팡이가 생길 수 있고, 이 곰팡이에서 독소가 나오면서 음식이 아니라 💉독약을 만드는 재료가 될 수 있다는 걸 꼭 기억해 주세요! ​ ​ TMI. 고춧가루에 주로 발생하는 곰팡이는 아스퍼질러스(Aspergillus sp.)와 페니실리움(Penicilliuim sp.)이에요. 일부 아스퍼질러스종의 경우 아플라톡신이나 오크라톡신 등 곰팡이독소를 생성하는 것으로 알려져 있는데, 이 독소에 오염된 음식을 먹으면 건강에 해가 되니 주의해야 해요! ​ ​ ​ ​ ​​​난 이미 틀렸어, 그런데 방법이 있대! 😎 눅눅해진 고춧가루 되살리는 팁 ​ 지금 이 글을 읽고, 갑자기 쌩하고 고춧가루 상태를 체크하러 가신 분들이 많을 거예요.💨 ​ 상태가 괜찮다면 지금이라도 위에서 알려 드린 보관법을 활용하시면 되지만, 이미 눅눅해졌다면 실망이 크실 텐데요 . 하지만 걱정마세요❕ 습기를 머금어 버린 고춧가루로 뽀실뽀실 신선하게 만드는 방법이 있거든요.🦠 ​ 눅눅해진 고춧가루 심폐소생술, 초간단 제습 관리법을 소개할게요! ​ 👉 고춧가루 속에 나무 이쑤시개를 몇 개 넣어줘요 쌀이나 숯을 함께 넣으면 제습효과가 뛰어나지만, 나중에 먹을 때 생각도 해야겠죠? 나무 이쑤시개도 습기를 잘 빨아들이니까요. 고춧가루 속에 쏙쏙 넣고 밀봉해보세요! ​ 👉 방습제를 고춧가루 통에 넣어요 포장김 속에 들어 있는 실리카겔을 버리지 말고 모아두면 요긴하게 쓸 데가 많아요. 평소 사용하는 고춧가루 양념통에 넣거나 뚜껑에 붙여두면 양념통 속의 습기를 날려 버릴 수 있어요! ​ 👉 뚜껑 대신 신문지로 덮어줘요 고춧가루를 담은 통을 신문지로 덮고 고무밴드로 단단히 밀봉하면 신문지가 습기를 쫙 빨아들이겠죠? 이대로 냉장고에 두면 어느새 뽀송뽀송한 고춧가루가 되는데요. 통 바닥에 흡수력이 좋은 한지를 깔아두면 효과가 2배랍니다! ​ ​👉 전자레인지에 넣고 돌려요 이미 굳어버린 고춧가루를 넓은 접시에 쏟아 골고루 편 후 전자레인지에 넣고 1~3분 정도 돌려주면 빠르게 습기를 제거할 수 있어요! (단, 향과 색도 빠르게 제거할 수 있으니, 이 방법은 급할 때만 쓰기 로 해요) ​ ​ ​ ​ 매운맛을 내는 양념계의 존재감 갑이지만, 생각보다 많은 양을 사용하지는 않아 몇 개월간 양념통에 방치하기 쉬운 고춧가루! 보관만 잘 해도 오래오래 처음처럼 맛깔나게 먹을 수 있어요. ​ 물론, 딱 먹을만큼만 조금씩 구입하는 게 더 좋겠지만요 . 이제부터라도 고춧가루 보관의 비밀의 깨닫고 건강한 매운맛을 내보세요🤗 ​ ​ written by (주)PN풍년 – 공식 홈페이지 바로가기 : (누르기) – 공식몰 ‘풍년살림’ 바로가기 : (누르기) ​ ​ 인쇄

1년도 거뜬한 고춧가루 보관법

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1년도 거뜬한

고춧가루 보관하는법

좋은 고추를 방앗간에서

갈아오면 정말 좋고 맛있는데요.

오랫동안 두고 먹으려면

보관하는 방법이 참 중요한 것 같아요.

아주 간단한 방법 만으로

1년도 넘게 보관이 가능해서

처음 보관만 잘하면 좋아요 : )

요건~ 이번에 방앗간에서

직접 갈아온 고춧가루 인데요.

빛깔이 너무 곱고

정말 품질이 좋았어요 ㅎ

오랫동안 보관하기 위해

먼저 ‘지퍼백’을 준비해 주세요.

지퍼백에 밥그릇 등을

이용해서 고춧가루를 충분히

담은 후 지퍼를 닫아야 해요.

너무 꽉차면 나중에 빼기

힘들기 때문에 저는 2/3정도 담았어요.

# 지퍼 닫는 법

지퍼 끝 부분 조금을 남기고

지퍼를 꼭 닫아 주세요.

조금 남은 공간으로

공기가 모두 빠지게 해주세요.

그리고 지퍼를 꼭 닫아 주세요!

이제 위생비닐에 한겹 더

싸서 넣어 주시면

터질 위험이 없어져 안전해요.

이렇게~ 두겹으로 꼭 싸주세요.

이제 냉동실에 넣어 주시고,

필요하실 때 마다 꺼내 쓰면 좋아요.

# 한가지 팁!

한번 꺼낼 때, 매번 꺼내는 것이 아니라

사용할 양을 조금 넉넉히 꺼내서

냉장고에 넣어 두고 사용하면 좋아요.

이상! 고춧가루 오래 보관하는

방법이였습니다 ~ : )

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간단한 고춧가루 보관법 고춧가루 사용기한

간단한 고춧가루 보관법 고춧가루 사용기한

안녕하세요 오늘은 비싼 고추가루고춧가루 잘 보관해서 오래 먹을 수 있도록 고춧가루 보관법과 고춧가루 사용기한에 대해 포스팅해보려고 합니다.

요즘 고추가루 너무 비싸잖아요? 보관만 잘해도 돈 버는 거니 알뜰살뜰 알아보도록 해요.

얼마 전 시댁 시골에서 고춧가루를 보내 주셨어요.

친정 엄마와 언니 동생에게도 나눠줬는데도 고춧가루가 이만큼이 남아 소분해서 보관하려고 합니다.

보관방법은 간단해요.

고춧가루 보관법

1. 고춧가루는 빛에 노출이 되면 변색도 되고 영양분도 파괴가 된다고 해요. 그래서 최대한 빛에 노출이 되지 않게 해야 하는데요. 일단 고춧가루를 지퍼백에 소분을 해주세요.

소분을 할땐 비닐장갑을 끼고 하는 게 편하더라고요. 아무래도 고춧가루가 손에 묻으면 따갑거나 매울 수도 있으니깐요. 아기가 있다면 더더욱 조심.

지퍼백에 너무 꽉차지 않게 담은 후 공기를 꼭 빼고 지퍼백을 닫아주세요.

2. 고춧가루를 담은 지퍼백은 빛에 노출되는 것을 막기 위해 검정 비닐봉지나 밀폐용기에 다시 한번 넣어주세요. 저는 김치통에 넣어 주었어요.

검정 비닐봉지나 김치통에 담은 고춧가루는 냉동실이나 김치 냉장고가 있다면 김치 냉장고에 보관하시면 됩니다. 엄청 간단하죠?

3. 당장 먹을 고춧가루는 작은 밀폐용기에 소분합니다.

작은 밀폐용기에 넣은 고춧가루는 냉장실이나 냉동실에 보관하면 되는데요. 혹여 고춧가루가 눅눅해진다면 이쑤시개를 넣어두시는 방법도 있고요. 시중에 파는 조미김에 들어있는 방습제를 용기 안에 넣어 두는 방법도 있습니다.

4. 온도와 습도가 높은 곳에서는 고춧가루에 곰팡이가 생길 위험이 높기때문에 피해 주시고 특히 가스레인지 주변은 열에 의한 변성이 있을 수 있기 때문에 주의하시기 바랍니다.

고춧가루 사용기한

1. 냉동실에 밀폐하여 넣어둔 고춧가루는 1년 정도 보관할 수 있다고 하는데요, 저장 상태가 매우 좋으면 1년 이상이 되어도 신선한 고춧가루를 맛볼 수 있다고 합니다.

2. 냉장실에 넣어둔 고춧가루는 적은양씩 소분하여 최대한 빨리 먹는 게 중요한데요. 일주일에서 이주일 정도안에 소비할 수 있는 양만큼만 소분하여 드시길 추천드립니다.

저도 신혼 초때는 고춧가루 보관법을 몰라서 그냥 실온에 내놨었거든요. 그랬더니 색도 주황색보다 더 밝게 변색이 되고 음식에 넣기 찝찝해지더라고요.

결국 다 버리고 말았는데요. 이 글을 보시는 분들은 고춧가루 보관 잘하셔서 가루 한 톨까지 맛있게 드시길 바랍니다.

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고춧가루(고추가루) 보관법 (냉동, 냉장, 상온)

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안녕하세요

차이나는 조 닥터입니다.

오늘은 천기누설에서 방영된 고춧가루 올바른 보관법에 대해서 알아보겠습니다.

※ 고추가루(x) 고춧가루(o)

일반적인 고춧가루 보관 방법

각 가정에서 고춧가루를 보관하는데 방법이 모두 다릅니다. 어떤 이들은 고춧가루는 소금이나 설탕과 같이 건조 식품이기 때문에 상온에 보관해도 괜찮다고 하고, 어떤이들은 그럼에도 냉장고에 넣어야 한다는 주장을 합니다.

냉동 vs 냉장 vs 상온

그렇다면 어떻게 보관해야 하는 것이 가장 좋을까요? 고춧가루 보관법에 따라 상태가 어떻게 다른지 알아보기 위해 “냉동, 냉장, 상온”에 보관된 고춧가루를 각각 3개씩 수집해서 관찰해보았습니다.

눈으로 보기에는 가까이서 관찰해도 차이가 보이지 않습니다.

그러나 현미경으로 관찰하자

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위와 같이 총 9개의 고춧가루를 현미경으로 관찰했고, 이 중에서 상온에서 보관한 세 개의 고춧가루는 모두 곰팡이가 확인되었습니다.

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현미경으로 잘 살펴보면 하얗게 실처럼 생긴 것이 보입니다. 이것이 바로 곰팡이 균사입니다. 음식 할 때 사용하기 편하다는 이유로 주방 곳곳에 고춧가루를 두고 사용하시는 경우가 많은데요. 사실 가스레인지와 싱크대 주변은 온도와 습도가 높은 곳이기 때문웨 곰팡이가 쉽게 생장, 증식할 수 있습니다.

※ 균사: 버섯과 곰팡이의 몸을 이루고 있는 가는 실 모양의 다세포 섬유

상온 보관된 고춧가루에서 주로 발견되는 곰팡이는 아스퍼질러스나 페니실륨 종류의 곰팡이입니다.

일부 아스퍼질러스 곰팡이 같은 경우에는 오크라톡신, 아플라톡신 같은 곰팡이 독소를 생성하게 되는데요

이런 독소가 간암을 유발하는 데다가 열을 가해도 독성이 사라지지 않기 때문에 더 위험하다고 볼 수 있습니다. 따라서 고춧가루는 냉장보관하셨다가 사용하시는 것이 좋습니다.

냉장 보관하면 고춧가루가 뭉친다?

1. 고춧가루를 소분해서 밀폐보관 용기에 담아 줍니다

2. 도시락 김 속에 습기 제거제를 고춧가루 통 뚜껑에 붙여줍니다

3. 남은 고춧가루는 곰팡이 방지를 위해 냉동 보관합니다.

이 방법대로 하면, 냉장보관하는 고춧가루는 습기 없이 1달 보관이 가능합니다 🙂

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키워드에 대한 정보 고추 가루 보관법

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