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도라지의 아리고 쓴맛을 내는 사포닌은 목과 위의 점막을 자극해 점막의 점액 분비량을 증가시켜 가래를 몸 밖으로 배출하도록 돕는다. 덕분에 편도선염과 기관지염, 인후염 등 환절기 대표적인 질환에 큰 효과를 보인다.
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오래된 도라지는 산삼보다 낫다는 옛말이 있을 정도로 영양이 풍부하고 도라지는 대표적인 알칼리성 식품으로 칼슘과 철분, 칼륨, 미네랄, 비타민, 식이섬유 등을 비롯해 유익한 아미노산이 함유되어 있으며, 특히 풍부한 사포닌 성분은 기침, 가래에 효능이 있어 예로부터 호흡기를 보하는 약재로 많이 쓰여 왔습니다.
도라지는 섬유질이 많고 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 산성 음식을 많이 섭취하는 현대인들에게 꼭 필요한 식재료 중 하나이며 3년 이상 자란 도라지는 쓴맛이 강하고 각종 유익한 성분의 함량이 높아 약도라지라고 부르며 주로 차와 약용으로 쓰입니다.
오늘 이 시간에는 도라지의 놀라운 효능 6가지와 좋은 도라지 고르는법,
도라지를 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
도라지의 효능
1.기관지 건강
2.항암효과
3.노폐물 배출
4.당뇨 예방
5.위장 건강
6.피부미용
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도라지차 효능 8가지와 부작용 – 건강 상식
도라지차 효능 · 당뇨 개선에 도움 · 감기 예방에 좋음 · 혈관 건강에 좋음 · 피부미용 · 항암 작용 효과 · 기관지 건강에 좋음 · 호흡기 질환에 좋음 · 숙취 해소 …
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도라지차 효능 부작용 만드는 방법 쉽게 – 기린남 티스토리
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도라지효능 – 검색결과 | 쇼핑하우
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- Date Published: 2021. 2. 9.
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도라지차 효능 8가지와 부작용
도라지차 효능 8가지와 부작용
도라지는 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 있으며, 주로 요리 시 무침이나 나물 등 식재료로 활용되며, 영양 성분이 많아 끓여서 도라지차 효능을 기대할 수 있습니다.
도라지차는 일교차가 심한 환절기나 감기 걸리기 쉬운 추운 겨울철에 마시면 좋은 효과를 볼 수 있으며, 도라지차에는 우리 몸을 건강하게 하는 여러 효능들이 있다고 합니다.
도라지차 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
도라지차 효능
당뇨 개선에 도움
도라지차 효능으로 당뇨를 개선하고 그 증상을 완화하는 효과가 있습니다.
도라지에 함유되어 있는 사포닌 성분은 혈당의 급격한 상승을 막아주는 작용도 하기 때문에 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨 증상을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
감기 예방에 좋음
도라지 효능으로 감기 예방이 있습니다.
도라지는 기본적으로 따뜻한 성질을 지니고 있어서 차로 끓여서 마시면 감기를 예방하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.
특히 일교차가 심한 환절기나 추운 겨울철 도라지차를 꾸준히 마시면 감기를 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
혈관 건강에 좋음
도라지에 들어 있는 사포닌 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈전 생성을 억제하여 혈관을 건강하게 만드는 도라지차 효능이 있다고 합니다.
그리고 도라지의 칼륨 성분도 혈관 속 나트륨과 노폐물 배출을 도와주어 고혈압 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데도 좋다고 합니다.
피부미용
도라지에 함유되어 있는 비타민C는 피부의 잡티를 제거하는데 도움을 주어 탄력 있는 피부를 유지하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
그리고 도라지에 함유된 비타민E 성분의 항산화 작용은 활성산소를 제거하여 피부 노화를 예방하는데 좋다고 합니다.
항암 작용 효과
도라지 효능으로 항암 효과가 있습니다.
도라지에 함유된 사포닌 성분은 항암 작용에도 뛰어난 효능이 있고, 암세포의 발생 및 종양을 억제하는 작용을 하여 각종 암을 예방하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
기관지 건강에 좋음
도라지차 효능으로 기관지 건강이 있습니다.
도라지에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분은 염증을 제거하는데 뛰어난 작용을 하며, 가래를 없애주고 기침을 멎게 하여 기관지와 폐 건강에 많은 효과가 있다고 합니다.
그리고 미세먼지가 심할 때 도라지차를 마시게 되면 기관지를 보호하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.
호흡기 질환에 좋음
도라지차 효능으로 호흡기 질환에 좋은 효능이 있습니다.
도라지차 성분은 폐렴이나 천식 등을 막아주고 이눌린 성분의 항염작용 효과로 기관지염을 빨리 낫게 해 준다고 합니다.
또한 도라지 효능으로 가래를 삭여주고, 기침을 완화시키기 때문에 천식이나 만성 기관지염이 있는 분들에게도 좋고 면역력이 향상된다고 합니다.
숙취 해소에 좋음
도라지차 효능으로 숙취 해소 효과가 있습니다.
도라지 성분은 숙취의 원인인 아세트알데히드의 빠른 배출을 도와주기 때문에 숙취를 해소하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
또한 도라지는 위를 보호하는데도 도움을 주기 때문에 도라지차를 마시게 되면 과음으로 인해 손상된 위를 회복시켜주는데 많은 도움이 된다고 합니다.
도라지차 부작용
도라지 성분을 너무 과다하게 섭취했을 경우에는 사포닌 성분이 적혈구를 파괴하는 용혈 작용이 있기 때문에 심장병이나 뇌혈관질환이 있는 분들은 섭취에 주의하셔야 한다고 합니다.
요리로 해서 먹기도 하고 분말 형태로 섭취를 하는데, 가장 좋은 방법은 도라지즙으로 마시는 것이라고 합니다.
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도라지 효능, 부작용, 먹는법, 도라지차 끓이기 : 그라디움
도라지는 우리에게 매우 익숙한 식물 중 하나입니다. 들과 산 어디서나 쉽게 볼 수 있고, 꽃이 예뻐 꽃밭에 심기도 하니까요. 그런데 그렇게 흔한 도라지 뿌리에 건강을 돕는 성분이 듬뿍 들었답니다. 오늘은 도라지 효능과 부작용 그리고 먹는법을 알아봅니다.
도라지란?
도라지는 초롱꽃과에 속한 여러해살이풀로, 원산지는 우리나라, 중국, 일본 등 동아시아 지역입니다. 영어권에서는 벨플라워(bellflower)라 부르기도 하고 벌룬플라워(balloonflower)라 부르기도 합니다. 꽃이 벨이나 풍선 같아서 그렇겠지요.
도라지는 뿌리를 나물로 먹기도 하고, 한약재로 이용하기도 합니다. 한의학에서 길경이라 부르는 도라지는 기침과 관련한 증상을 완화하는 데 쓰인답니다. 기침, 가래 해소제로 유명한 용각산의 주성분도 도라지 추출물(길경)이랍니다.
도라지 영양 성분
도라지 뿌리의 성분 중 90% 이상이 탄수화물이며, 단백질이 2.4%, 지질이 0.1% 들어 있답니다. 도라지 뿌리 성분 중 특별한 것은 사포닌, 베툴린, 그리고 이눌린입니다. 사포닌은 인삼이나 더덕에도 들어 있는 성분으로, 건강을 돕는 다양한 작용이 있답니다. 도라지의 쓴맛도 이 성분 때문인데, 주로 도라지 뿌리 껍질에 들어 있답니다.
도라지 효능
도라지는 예로부터 한약재로 사용할 정도로 약효가 널리 알려졌습니다. 도라지의 효능은 대체로 아래와 같습니다.
가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 등 감기 증상 완화 작용이 있습니다.
감기로 인한 기관지염, 편도선염, 인후통 등의 증상을 완화한답니다.
소염 작용으로 위궤양 등 염증성 질환 증상과 통증을 완화합니다.
나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용이 있답니다.
혈압을 낮추는 작용이 있답니다.
심혈관 건강을 돕는 작용이 있답니다.
혈당을 낮추는 작용이 있답니다.
간 건강을 돕습니다.
암과 같은 악성 종양 세포에 대응하는 작용이 있답니다.
면역력을 높여 전반적인 건강을 돕는 작용이 있답니다.
도라지 먹는 법
도라지는 우리나라 산과 들에 널리 퍼져 있어서 예로부터 쉽게 구해 써왔습니다. 지금은 농가에서 대량 재배도 하고, 중국에서 수입도 합니다. 흙이 묻어 있는 신선한 도라지를 구입할 수도 있고, 손질한 도라지를 구입할 수도 있고, 도라지를 말려서 갈아 만든 도라지가루(도라지 파우더, 분말)도 있습니다. 용도에 맞게 구입하면 되지만, 가능한 한 껍질이 있는 것이 좋답니다. 왜냐하면 껍질에 건강을 돕는 성분인 사포닌이 많이 들어 있으니까요. 도라지 가루를 구입할 때는 껍질째 간 것인지 확인하는 것이 좋을 것입니다.
도라지를 먹는 법은 크게 두 가지입니다. 하나는 신선한 도라지로 이용하는 것이고, 다른 하나는 말린 도라지나 도라지 분말을 이용하는 것입니다.
신선한 도라지는 대개 나물로 먹습니다. 껍질을 벗긴 후 잘게 찢어 나물 무침 요리로 하거나, 고추장 양념으로 구이 요리를 하기도 합니다. 건강을 위해 장기간 먹을 것이라면 이런 요리보다는 양념을 쓰지 않고 준비도 편한 다른 방법이 더 나을 것입니다. 그런 방법 중 하나가 도라지차입니다.
도라지차 만들기
도라지차 만드는 법은 크게 세 가지입니다. 하나는 신선한 도라지를 이용하는 것이고, 다른 하나는 말린 도라지를 이용하는 것, 그리고 나머지 한 방법은 도라지 가루를 이용하는 것입니다.
신선한 도라지 뿌리를 구입했다면 먼저 겉에 묻은 흙과 불순물을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
껍질에 건강을 돕는 성분인 사포닌이 많이 들어 있으므로 껍질을 벗기지 않아야 합니다.
말린 도라지 뿌리를 구입했다면 먼저 먼지를 털어내고 깨끗한 물에 헹구듯 씻습니다.
준비한 도라지 뿌리를 주전자에 넣고 보통 불에서 천천히 끓이다 불을 줄이며 달입니다.
단맛과 다양한 효능이 있는 대추 몇 알을 함께 넣어도 좋습니다.
고운 채나 천으로 걸러 찌꺼기를 거릅니다.
도라지 스무디 만들기
그린 스무디를 즐긴다면 도라지를 스무디를 만드는 것도 장기간 먹을 수 있는 좋은 방법 중 하나일 것입니다. 만드는 법도 간단하고, 아침 식사 대용으로도 좋으니까요.
신선한 도라지를 손질해서 이용해도 좋고, 도라지 가루를 이용해도 좋습니다.
적당량의 도라지를 믹서에 넣고 갈으세요. 이때 사과나 바나나를 함께 넣고 갈으면 쓴맛도 덜하고 먹기 좋습니다.
여름에는 각 얼음 몇 조각을 함께 넣고 갈으시면 시원하게 드실 수 있습니다.
부작용 및 주의 사항
도라지 뿌리는 대체로 안전하지만, 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
경우에 따라 구토나 발한 같은 부작용이 있을 수 있답니다.
건강에 문제가 있거나, 특별한 상황이 있거나, 약을 먹고 있다면, 장기간 복용 전에 의료 전문인의 도움을 받는 것이 좋을 것입니다. 특정 상황에서 문제가 있을 수 있고, 먹고 있는 약과 상호 작용을 일으킬 수 있으니까요.
정리
도라지는 우리나라 산과 들에서 흔하게 볼 수 있는 식물입니다. 여기에 기침이나 염증 등의 증상을 완화하는 효능이 있어서 한방에서도 민간에서도 널리 사용합니다. 기침약으로 유명한 용각산에 가장 많이 들어 있는 성분이 바로 도라지 추출물(길경)이랍니다.
참고 자료
도라지 효능 및 부작용, 도라지차 만드는 법
도라지 효능 및 부작용, 도라지차 만드는 법
밥상에도 나물로 흔히 올라오는 도라지는
민간과 한방에서 음식와 약재로 두루 사용되고 있습니다.
오늘은 도라지 효능 부작용, 그리고 도라지차 만드는법에 대해서
알아보도록 하겠습니다. 양질의 정보가 되셨으면 좋겠습니다^^
도라지 효능
[한의학 본초 문헌에 따르면]
성질은 평이하고 맛은 쓰고 맵다.
폐로 들어가 폐를 이롭게 하는데 쓰인다.
도라지는 한약재로 길경( 桔梗) 이라고 부릅니다.
폐를 소통시켜 담(가래)를 없애고 목을 이롭게 하며
농을 배출시키는데 뛰어난 효과가 있다.
가슴이 답답하고 시원하지 못할때 도라지를 먹으면
폐의 기가 원활하게 소통이 되어서 그로 인한 담과 기침을 없애고
가슴이 답답한 증상을 좋게 한다.
인후가 부어오르고 목소리가 나지 않을때도 사용한다.
감기에 잘 걸리거나 기관지 천식 등 폐질환에도 뚜렷한 효과를 낸다.
——————————————————————————
일반적으로 도라지는 폐와 기관지만 좋은 약재로 알려져 있지만
진통에도 좋은 효과를 나타냅니다.
이는 도라지속에 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분 때문인데
양방 진통제 아스피린과 유사한 진통효과를 나타내기에
무릎과 허리통증에도 도움을 줄수가 있답니다.
도라지에는 인삼에 들어 있는 사포닌이 아주 풍부하게
함유되어 있다고 알려져 있습니다.
사포닌이 많이 들어 있는 뿌리채소는 달여보면
거품이 많이 생기는데, 이는 사포닌이 풍부하게 들어 있기 때문입니다.
도라지차 만드는법에서 자세한 차(茶)만는는 방법은 이후 소개하겠습니다.
이외에도 뿌리에는 풍부한 섬유질과 철분, 칼슘을 비롯하여
당질, 무기질, 비타민, 단백질, 사포닌등이 들어 있는
알칼리성 식품으로 여러 질환에 두루 사용되어 왔습니다.
현대에 들어서는 도라지속의 풍부한 사포닌이
항암작용을 한다고 알려져 있습니다.
이 사포닌 성붕은 암세포의 소멸을 돕는다고 알려져 있답니다.
위사진은 도라지꽃의 모습니다.
도라지는 초롱과 도라지의 뿌리를 말합니다.
우리나라의 전국각지의 산야에 자생하며
봄 가을에 채취하여 생으로 혹은 볕에 말려서 사용합니다.
이때가 가장 쓴맛이 강합니다.
쓴맛은 가래와 담을 제거하는데 효과가 있답니다.
참고로 볕에 말린 도라지는 동의보감에 의하면
인후통을 잘 다스린다. 라고 기록되어져 있답니다.
도라지 쓴맛 제거
효능이 좋은 도라지이지만
쓴맛이 강해 먹기 거북해 하시는분들이 많이 계십니다.
쓴맛을 중화하기 위해 배, 대추, 수세미를 첨가 하면 쓴맛이 중화되고
효능을 증대시켜준다고 합니다. 쓴맛이 강해 소화 문제와 같은
도라지 부작용 감소 방법이기도 합니다. 즙을 내실때 참고하시면 좋을듯 합니다.
도라지는 나물로 가장 손쉽게 먹을수 있지요.
도라지차 만드는 법 (끓이는법)
재료: 말린도라지, 물
1. 건조된 도라지를 물1L에 넣고 달여줍니다
2. 20~30분간 달여서 약성을 추출합니다.
3. 따뜻하게 하루1~2회 복용하시면 됩니다.
※쓴맛이 강하게 느껴질 경우 꿀을 첨가해서 드시면 더욱 좋습니다.
꿀은 도라지와 궁합이 좋습니다. 폐를 촉촉하게 해주는 효과가 있답니다.
말린도라차만드는방법 이랍니다.
응용
목이 아플때는 생강을 첨가.
코가 멍멍하고 막힐때는 대추를 첨가
술을 많이 마셔서 속이 쓰리고 두통이 올때는 칡을 첨가하면 속이 풀리고 솔독도 제거.
감기로 인해 오한이 나고 더위를 먹었을때 귤껍질을 첨가하면 증상이 호전
도라지의 쓴맛으로 인해 구토가 날경우 감초를 첨가.
껍질을 제거하지 않고 드세요
오래된 도라지는 사포닌이 일반 1~2년근 도라지에 비해
월등히 풍부하게 들어있기에 암치료에도 사용된다고 합니다.
또한 섭취시 껍질을 벗기지 말고 껍질채 먹는게 사포닌 성분을
모두 섭취할수 있는 방법이라고 알려져 있답니다.
도라지는 주기능 물질이 플라티코딘D 이라는 성분인데
이 성분은 중탕(달여서) 섭취하는것이 사포닌 성분이 쉽게
우러나기 때문에 달여서 드시는게 효과적이라고 알려져 있습니다.
동의보감에서도 가루내어 먹거나 달여 먹으면 좋다라고 기록되어 있답니다.
생으로 구입한 도라지의 경우, 물로 흙만 가볍게 씻어서
섭취하는것이 가장 좋은 방법입니다.
도라지 부작용 및 주의사항
모든 약재는 효과를 내는 동시에 부작용도 존재합니다.
도라지의 경우 부작용이 있는데
말리는 성질이 있기에 조심해야 합니다.
가래,담을 삭히는 작용이 있기에 만성기침과 객혈이 있는 경우에는
증상을 더 악화시킬수 있으므로 먹지 않는게 좋습니다.
또한 너무 쓴 도라지로 인해 위장 점막을 자극할 수 있으므로
위궤양이 있는 사람도 신중의 사용해야 합니다.
그외 매실이나 돼지고기와 함께 먹었을때
체질에 따라서 설사를 일으킬수도 있기에 주의해야 합니다.
기침, 가래, 호흡기 질환에 사용할때
증상이 호전된 경우에는 복용을 곧 중지해야 합니다.
장기간 복용해서는 안됩니다.
도라지 효능도 좋지만, 너무 오랫동안 장기간 사용해야 할
증상이 아닌데도 너무 오랫동안 사용하면 말리는 성질로 인해
만성기침과 같은 증상이 나타날수 있습니다.
이럴때는 더덕을 사용해야 합니다.
말리버린 진액을 다시 보충해주어야 되기 때문이지요.
참고하시어 사용하시길 바랍니다^^
양질의 정보가 되셨는지요?
도움이 되셨다면 많은 덧글 공감 팍팍 부탁드립니다!
감사합니다.~ 건강하세요!
가래‧기침‧염증 개선, 기관지에 좋은 ‘도라지’ 효능
여름 문턱을 넘기 전까지는 일교차가 10도 정도 벌어집니다. 때문에 요즘 같은 환절기에는 기관지 등 호흡기 증상을 호소하는 사람이 많습니다. 기침‧가래 등이 증가하거나 기존 호흡기 문제가 악화되기도 합니다.
만성 기관지염, 기관지 천식 등으로 기관지가 좁아지면 호흡이 힘들어집니다. 특히 공기가 폐로 흘러들어가는 통로인 기관지에 가래‧염증 등이 생기면 △폐렴 △만성 폐쇄성 폐질환(COPD) △폐기종 △폐암 등 다양한 폐 질환에도 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
일교차가 큰 환절기에 기관지 건강 및 가래‧기침 증상 완화에 도움이 되는 효과적인 음식이 도라지입니다. ‘오래된 도라지는 산삼 보다 낫다’는 말도 있습니다. 기관지에 좋은 도라지의 성분과 특징에 대해 소개합니다.
▶풍부한 ‘사포닌’ 성분, 기침‧가래 개선
도라지는 섬유질‧칼슘‧철분‧비타민‧무기질‧아미노산이 풍부합니다. 특히 도라지의 주요 성분 중 하나인 ‘사포닌’은 기관지 및 호흡기 건강에 좋은 것으로 알려졌습니다.
도라지에 풍부한 사포닌 성분은 기관지의 분비 기능을 활성화시켜서 가래를 삭이는데 도움을 줍니다. 도라지는 이 같은 효과 때문에 호흡기 질환에 사용하는 대표적인 한방 약재이기도 합니다.
한약으로 사용하는 도라지의 이름은 길경(桔梗)입니다. 도라지를 감초와 함께 처방하는 ‘감길탕’은 인후통 개선에 효과적입니다.
※여기서 잠깐! 도라지 쓴맛의 정체
도라지는 약간 쌉쌀하거나 쓴맛이 특징입니다. 이 같이 쓴맛을 내는 성분은 알칼로이드류와 배당체류로서 이 쓴맛이 사포닌 성분과 함께 기관지 평활근을 활성화시켜서 가래 배출을 돕고 염증을 개선하는데 도움을 줍니다.
▶편도선‧인후염 등에도 효과
한의학적 사상체질로 보면 도라지는 호흡기가 약해서 기침‧가래가 많고, 감기에 자주 걸리는 태음인에게 더 효과적입니다. 한방에서 도라지를 약용으로 사용할 땐 말린 것을 기준으로 한꺼번에 10~20g을 달여서 마시거나 가루로 만들어 먹습니다.
도라지는 가래 개선 이외에도 다양한 기관지 질환에 도움이 됩니다. 세부적으로는 △기침 △기관지염 △감기 △인후염 △편도선염 등에 사용하면 빠른 증상 개선 효과를 볼 수 있습니다.
도라지의 이 같은 효능은 △소염 △진정 △항알레르기 △해열 △진통 등 다양한 작용기전에 따른 것입니다. 때문에 평소 도라지를 꾸준히 챙겨 먹으면 기관지 등 호흡기 건강에 많은 이점이 있습니다.
※도라지의 다양한 섭취 방법
-볶음, 초무침 등 반찬
-도라지청
-도라지차
* 도라지차 만들기
-도라지를 가루로 만든다
-한 번에 약 10g씩, 물에 달여서 마신다
-설탕‧꿀을 적당량 첨가해도 된다
※도라지 섭취할 때 기억하세요!
도라지는 소화력이 약한 소음인이 너무 많이 섭취하면 소화기능이 떨어질 수도 있어서 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 소음인은 전체적으로 체격이 작고, 말라서 약해보이는 체형입니다. 가슴 부위 등 상체가 빈약하고, 엉덩이 주변 하체가 발달했습니다. 걸음걸이는 앞으로 수그린 모습을 하는 사람이 많습니다.
도움말 : 영동한의원 김남선 대표원장
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‘도라지 효능과부작용,칼로리’ 도라지 부작용은 사포닌이 적혈구를 파괴하는
도라지
[인천일보=조혁신 기자] 도라지는 뿌리를 약용으로 사용한다. 도라지 효능은 당질과 칼슘 철분이 많고 섬유질이 풍부해 피로회복과 빈혈회복, 변비에 좋으며 사포닌이 함유되있어 항암효과와 간보호, 암세포 증식억제, 진통작용 등이 있다. 기관지에 좋아 호흡기 건강도 챙겨준다. 도라지 부작용은 사포닌이 적혈구를 파괴하는 용혈작용이 있어 심장병이나 뇌혈관질환으로 약을 복용하고 있는 환자는 섭취를 주의햐아한다.초롱꽃과의 여러해살이 풀으로, 뿌리부분을 식용 및 약용으로 사용한다. 도라지 효능은 사포닌이 함유되있어 항염증 작용, 염증억제, 간기능보호, 학습기능 개선, 피로회복, 신진대사 촉진 등이 있다. 호흡기 건강에 탁월한 효과도 있다. 도라지 칼로리는 100g당 83kcal다. 도라지 부작용은 소화 기능이 약한 사람과 마른기침이 심한 사람은 오히려 안좋을 수 있으니 섭취를 자제하는게 좋다.
쓴맛이 강해 쓴맛제거가 중요하다. 도라지 쓴맛제거를 하는 법은 손질된 도라지를 그릇에 넣고 굵은 소금을 뿌린 다음 씻어준다. 냄비에 물을 붓고 소금을 넣은 뒤 물이 끓으면 도라지를 넣고 끓는 물에 데쳐주면 쓴 맛이 제거된다. 도라지 말리기는 세척한 도라지를 건조기가 있다면 70도에서 6시간 정도 말려주면 좋다. 혹은 골판지 박스를 깔고 손질된 도라지를 햇볕이 잘 드는 곳에 말려도 된다.
파종시기는 봄은 3월~5월, 가을은 10월~11월 경이다. 도라지 배즙은 서로 상성이 좋아 즙으로도 많이 먹는다. 도라지 배즙만드는법은 도라지 4개, 배2개, 대추와 생강(기호에 맞게), 꿀 2스푼, 물 1.5L를 준비한다. 깨끗이 손질된 도라지, 배, 대추, 생강을 냄비에 넣고 쟤료들이 잠길 정도로 물을 부어준다. 꿀 두 스푼을 넣어주고 중불에서 약 10분 정도 끓이다가 약한 불에서 40~50분 끓여주면 도라지배즙이 완성된다.
도라지는 계절에 따라 파종시기가 다르다. 도라지 씨앗 파종시기는 봄은 3월~5월, 가을은 10월~11월 경이다. 도라지 배즙만드는법은 손질된 도라지, 생강, 대추, 물 1.5L를 준비한다. 손질한 도라지, 생강, 대추를 냄비에 넣고 물을 잠길 정도로 넘는다. 오래 끓일수록 진한 맛이 난다. 고아서 먹고 싶다면 5시간 정도 고아서 체에 거르면 도라지 배즙 한 병 분량이 나온다.
/김도현 [email protected]
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도라지차 효능 부작용 만드는 방법 쉽게
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겨울철이고 건조한 날에는 더욱 기관지 건강에 신경을 쓰는 것이 필요합니다. 기관지나 목에 도움이 되는 것들이 몇가지 있지만 그 중 대표적인 것이 도라지인데요. 이 도라지는 우리 식탁에서도 많이 보이는데, 보통 도라지 무침으로 나오는 것을 많이 확인할 수 있습니다. 빨간색 양념을 해서 약간 씁쓰름한 맛을 없애주기는 한데 도라지 무침 특유의 향과 그 맛이 개인적으로는 좋더라구요.
옛 의학 서적인 동의보감에서도 호흡이 불편하거나 가래가 많으며, 목이 붓고 기침이 나는 등 도라지 효능이 기록되어 있을 만큼 예전부터 널리 알려져 있습니다. 천식 환자들이 치료 목적으로도 많이 쓰이는 도라지는 일반 사람들이 건강 유지를 위해서도 많이 애용하고 있는데요. 따라서 오늘은 이러한 도라지 효능 부작용 만드는 방법과 관련하여 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
도라지 효능
항암 효과가 있고 해열을 하는 도라지 효능이 있다고 하는데요. 이눌린이라는 성분이 도라지에 함유되어 있는데 이것이 암세포를 억제한다는 발표가 있으며, 따뜻한 성질을 가졌다고 하여 설사를 하거나 몸이 찬 사람에게도 좋다고 합니다. 그리고 체내 열이 발생될 경우에도 드시게 되면 열을 내리는 효과도 볼 수 있다고 하네요.
도라지 효능으로 콜레스테롤 수치 저하와 혈당 조절에도 좋은 영향을 미친다고 하는데요. 이러한 효과는 도라지에 있는 사포닌이라는 성분이 역할을 한다고 하며, 이 밖에도 지농과 진정, 해독, 이뇨, 항균작용 그리고 과도한 위산 분비를 억제하는 역할도 한다고 합니다. 그러나 사포닌이라는 것은 용혈 작용이라고 하여 적혈구를 파괴한다고 알려져 있어서 항응고제나 혈전 용해제를 복용하시는 분은 참고하시기 바랍니다.
마지막으로 호흡기와 질환을 예방하는 것이 도라지 효능 중 가장 많이 알려져서 우리가 많이 이용하는 이유지 않을까 싶은데요. 앞써 말씀드렸지만 가래나 천식, 감기와 같은 증상에 아주 좋은 역할을 하는데, 도라지를 드시게 되면 위와 목 안 점막을 자극하고, 이로 인해 점액 분비량이 늘어나 가래를 체외로 배출시키는 것을 촉진시키며, 고름과 종기 또한 가라 앉힌닫고 하여 폐까지 맑게 해주는 효능을 볼 수 있다고 합니다. 바로 위에서 언급한 사포닌이 기관지 점막 형성에 좋은 성분으로 외부에서 유입되는 여러 균들로 부터 목을 방어하는데 도움이 될 수 있습니다.
도라지차 부작용
위에서 성질이 따뜻하다고 한 도라지는 손발이 차거나 몸이 찬 사람에게는 많은 도움이 될 수 있겠지만, 도라지 부작용으로 열이 많은 체질은 과도한 섭취를 하시는 것은 피하시는 것이 좋습니다. 그리고 도라지 부작용이라고 하면 폐나 기관지에 좋은 성분이 있다고 한데, 각혈을 하거나 만성적으로 기침을 하시는 경우에는 전문가와 상담 후에 드시는 것이 좋겠습니다. 이 외에는 식품으로써 특별한 도라지 부작용이 없다고 합니다.
도라지차 만드는 방법
위에서 쭉 보이시는 사진들이 제가 구매한 도라지이구요. 건도라지로 태극인 자연닮은이라는 곳에서 제조한 건도라지이구요. 이것을 사진에서 보이는 것과 같이 필자는 개인적으로 보리와 작두콩, 건도라지 3가지를 망에 넣어서 간단하게 커피포트에 넣고 한번 끓여 마시는 방식으로 하고 있습니다. 아래 사진에서와 같이 철망에닫가 넣고 끓이신다음에 그냥 망을 빼고 내용물 제거도 쉽고 세척도 쉽더라구요.
커피포트가 없으신 분들은 냄비에 하셔도 되고 상관은 없답니다. 보리는 물대신 먹으려고 구매했었고 작두콩은 개인적으로 비염이 있어 좋다고 하여서 3가지를 같이 먹게 되었답니다. 환절기나 겨울철에는 아시겠지만 기관지가 좋지 않거나 비염이 심하신 분들은 더욱 증상이 악화된다는 것을… 아래에는 작두콩차 관련 정보이니 참고하시면 되겠습니다.
2021.09.08 – [정보/건강정보] – 작두콩차 효능 부작용 끓이는법 및 먹으면 안되는사람 알아가기
이상으로 도라지차 효능 부작용 만드는 방법에 대해서 이야기해보았습니다. 옛말로 폐 건강이 좋은 사람은 신체 전반이 건강하다고 하는 말이 있더라구요. 식탁에서 볼 수 있는 도라지나 위에서 다룬 도라지차를 주기적으로 섭취함으로써 겨울철이나 환절기에 특히 악화될 수 있는 기관지 건강을 챙기는 것이 필요합니다. 감기 같은 경우도 만만히 보다가 심하게 앓고 나면 그 고통을 알기에, 뭐든 사전에 예방을 하시는 것이 항상 무엇보다 제일 중요하다는 것 아시죠? 이상 그럼 긴글 읽어주셔서 감사합니다. ^^
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