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- 깐마늘을 집앞 마트에서 …
- 뒤에 꼭지를 꼭 잘라주어야 해요! …
- 다 되었으면 흐르는 물에 …
- 저는 믹서기에 갈아주었어요
- 잘 갈아진 마늘을 …
- 젓가락으로 먹기좋은 크기로 선을 그어줄게요 큐브모양으로 만들거에요~!
- 전체 등분을 내 주었네요
- 이제 이 상태로 냉동고로 옮겨놓았답니다
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안녕하세요룡
미친공룡 입니다 !!
마늘!! 직접 갈면 그렇게 어렵지 않고
더 저렴하게 이용할 수 있어요 !!!
앞으로 이런 간간한 요리 팁을
짧은 영상으로 올려보려 합니다.
계속해서 유익한 요리팁으로도
영상을 올려 보겠습니다 !!
감사해요 !!
간 마늘 만들기 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
다진마늘 만들기,마늘 보관법 – 네이버 블로그
마늘은 다 까셨죠?? · 다진마늘 만들기,마늘 보관법에 대해 고고씽!! · 마늘 꼭지 부분을 칼로 제거해주세요 · 저희 집에는 마늘다지는 원액기랑 퐁퐁 누르면 …
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다진마늘 만들기 비교체험 (믹서기 vs 절구) – 비즈 익사이팅
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엄청 쉬운 깐마늘 다진 마늘 큐브 냉동 보관법 마늘 다지기(feat. 얼음보관통 없이 보관하기) 다진마늘 만드는 방법 및 냉동 보관법 오늘은 마늘에 …
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칼로 마늘 다질때 튐 없이 쉽게 다지는 방법 – 깨알팁팁팁
마늘 다지기 없이 칼로 다질때 사방팔방 튐 없이 쉽게 다지는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 반찬 만들때 다진마늘을 자주 사용하는데요 …
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[간단요리준비]다진마늘만들기 마늘다지기 다진마늘양념 – 수수맘
다진 마늘을 넣으면 나물이며, 찌개며 맛도 좋아지고 건강에도 좋은 재료이니 떨어지지 않도록 신경쓰게 되요. 평소엔 마트에서 깐마늘 1kg정도 사다가 …
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다진 마늘 큐브를 활용한 초간단 다진 마늘 보관법
다진 마늘 만들기. 마늘이 어느 정도 다져졌습니다. 마늘을 전부 다 다져버리면 통마늘을 사용하지 못하기 때문에 적당히 다지고 알알이쏙 다진 마늘 …
Source: review-doyoung.tistory.com
Date Published: 12/21/2022
View: 3193
다진마늘 냉동보관- 마늘 큐브 만들기
다진마늘 냉동보관- 마늘 큐브 만들기. 모닝달 2020. 5. 29. 11:37. “마늘 큐브 만들기”. . . . . 얼마전 집앞 채소가게에 햇마늘이 나와 마늘 반접을 사왔다.
Source: xpie.tistory.com
Date Published: 9/24/2021
View: 1056
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주제에 대한 기사 평가 간 마늘 만들기
- Author: 먹을 생각
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- Date Published: 2019. 6. 14.
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다진마늘 만들기,마늘 보관법
예전에 티비를 보다가 불만제로에 불량다진마늘을 본적이 있어요
마늘 손질하고 다지는게 보통일이 아니잖아요
마트에서 다진마늘을 사먹었었는데
불만제로를 본 이후에는 집에서 직접 다져서 보관하여 먹는답니다.
마늘은 다 까셨죠??
아직 마늘을 까지 않으신 분은 마늘쉽게까는법을 참고해주셔요
http://sumijo11.blog.me/80204252108
다진마늘 만들기,마늘 보관법에 대해 고고씽!!
깐마늘은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요
마늘 꼭지 부분을 칼로 제거해주세요
저희 집에는 마늘다지는 원액기랑 퐁퐁 누르면 다져지는 기계가 있는데요
저는 꼭 마늘을 빻아서 다진답니다.
물론 힘들긴 하지만 이렇게 다져서 마늘을 음식에 넣어먹으면 더 맛있는것 같아요
퐁퐁퐁~~열심히 다져주세요
혹 연약하여 힘드신분들은 남편에게 가사에 참여할 기회를 주셔도 되요 *^^*
다진 마늘은 지퍼팩에 넣어주세요
이제 마늘을 다 다지셨죠?
그럼 손으로 꾸욱 눌러 이렇게 평평하게 만들어주세요
그리고 냉동실에 넣어 얼려주세요
얼음얼리는 통에 넣어 얼리셔도 되는데
양이 적어서 저는 이렇게 지퍼팩에 넣어 얼린답니다
마늘을 빻은 절구통에 마늘 찌꺼기들은 물을 넣고 모아주세요
화분 식물이 시들시들하면서 잘 자라지 않을때는
마늘을 화분 거름으로 사용하면 좋답니다.
마늘의 독특한 성분으로 인해 식물의원기를 회복하여 잘 자라게 해주거든요
단 너무 많은 양을 주는것은 오히려 해로우므로 주의하시는거 잊지 마세요
무럭무럭 자라렴 ~~~^^
냉동된 마늘을 꺼내주세요
비닐을 벗겨주시구요
칼로 썰어주세요
마늘을 썰다보면 부스러기가 떨어지는데
이것이 싫으신분은 이렇게 길게썰어 보관하셨다가
음식할때마다 그때그때의 양을 썰어서 사용하시면 된답니다.
근데 저처럼 음식할때마다 도마랑 칼을 매번 꺼내기 싫다..귀찮다 하시는분은
이렇게 깍뚝깍뚝 썰어 보관하셨다가 한개 두개 넣어 사용하시면 된답니다.
다진마늘 만들기,마늘보관법 어렵지 않죠?
이렇게 한번 만들어놓으면 음식할때 마늘양념이 필요할때 넘넘 편하구요
그리고 오래오래 두고 사용할수있답니다.
그리고 내가 만들어 만든과정을 다 알기 때문에
불만제로에 나왔던 다진마늘을 사먹으면서 불안해하지 않으셔도 되요
완성!!!
완성된 다진마늘을 냉동실에 넣어 보관하시면 됩니다^^
엄청 쉬운 깐마늘 다진 마늘 큐브 냉동 보관법 마늘 다지기(feat. 얼음보관통 없이 보관하기)
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다진마늘 만드는 방법 및 냉동 보관법
오늘은 마늘에 대해 이야기 해보려고 한다. 문득 냉장고에서 굴러다니고 있는 마늘이 있는데 당장 해먹을건 없고 놔두면 1주일이고 2주일이고 그냥 있다가 상해서 버릴것 같아 깐마늘을 다져서 어떻게 보관할까 고민하다가 다져서 냉동실에 보관해야겠다 싶었다.
이미 온라인상에서는 다진마늘을 큐브로 만들어 냉동실에 보관하는 포스팅이 넘쳐나고 있었고 집에는 그렇게 큐브로 만들 얼음 보관함이 없었다. 없었다기보다는 냉장고에 고정식으로 되어 있는거라 분리시킬 수도 있지만.. 이후를 감당할 자신이 없어 어떻게 만들까 고민했다. 아마도 나와 같은 고민을 하시는 분들이 분명 있을듯하여 좋은 방법이라 생각도 들고 해서 이렇게 포스팅하게 되었다.
먼저 마늘을 까주자. 아. 이미 깐마늘이다. 먼저 위의 사진과 같이 마늘껍질이 까지지 않고 그냥 안깐마늘이라면 먼저 껍질을 까주자. 이 작업만 해도 굉장히 고난스러운 작업일것이다. 그래서 마트에 가면 깐마늘이 이렇게 비싸구나 싶었다. 정말 비싸더라. 깜짝 놀랬다.
껍질을 제거해준 마늘을 먼저 깨끗하게 세척해주고 마늘 꽁지도 칼로 이쁘게 제거해주자. 여기까지는 보통 다들 하는 작업일꺼라 생각한다. 그리고는 다들 믹서기를 이용해서 갈아주고는 얼을 큐브 통에 이쁘게 담아서 냉동 시킨 후 큐브로 보관하던데… 필자는 열심히 깐마늘을 칼로 정성스럽게 다져주는 과정을 거쳤다.
아쉽게도 양손에 마늘이 묻어 사진으로 남기진 못했지만..(아이폰에서 마늘 냄새가 날 수는 없으니.. 다들 양해 바란다) 칼로 잘 다져준 마늘을 다음과 같이 팬에 비닐을 깔아주고 평평하게 깔아준다. 아.!! 칼로 다진 마늘과 믹서기로 갈아준 마늘이 무슨 차이인가 하시는분들도 있으리라 생각한다. 차이점은 마늘을 칼로 다져주면 기계로 갈아주는것보다 마늘 즙의 손실이 적다. 아무래도 기계로 갈아주는 것은 믹서의 날이 날카롭지 않을뿐더라 뭉게지는 느낌으로 갈아지기 때문에 마늘 즙반 갈린 마늘 반 이렇게 된다. 그런데 칼로 정성스럽게 갈아주면 마늘의 즙 손실이 적을뿐만 아니라 마늘이 아름답게 다져진다. 칼로 다진것과 기계로 갈아준것은 요리할때 분명 차이가 있다. 말로 설명하기가 힘드네. ㅠㅠ
아무튼 정성스럽게 다져준다고 했는데 사진으로 보니 듬성듬성 큰게 너무 많이 보인다. 사실 저게 1kg 정도? (아닐수도 있다) 되는 양인데 다지다 보면 굉장히 많은 양이라 가정용 도마에서는 계속 밖으로 탈출하는 마늘이 생긴다. 그러다 보니 저정도로 열심히 다져주고 말았는데 도구가 부족하니 위와 같이 비닐을 깔아주고 마늘은 고르게 펼쳐주어 냉동을 시켜준다.
다진마늘을 냉동실에 넣어두고 도마와 칼을 깨끗하게 씻어서 정리해주도록 하자. 아니면 엄마 또는 와이프한테 혼날수도 있다. 명심하자.
자. 이제 다음날이 되었다. 비닐을 깔아주고 얼린 이유는 위와 같이 다진 마늘이 팬에서 깨끗하게 떨어지게 하기 위함이니 저렇게 판때기처럼 얼린 마늘을 도마위에 놓고 이제 잘라주기만 하면 된다.
다진 마늘을 꽁꽁 얼려도 칼로 썰면 이렇게 잘 잘리는걸 볼 수 있다. 이유는 칼로 정성스럽게 썰어서 마늘즙의 손실이 적었기 때문인데… 정말이다. 물은 0도부터 얼기 시작하는데 바닷물은 0도에서 얼지 않는 원리와 같다. 이해가 안된다고? 아무래도 마늘만 얼렸기 때문에 순수 물이라는 성분이 적을것이고 물을 얼려서 칼로 써는것은 어렵지만 마늘을 썰어주는건 이렇게 쉽다. 아무튼.. 몸으로 터득하는건데 말로 설명이 너무 어렵다.
이제 큐브로 잘라준 다진 마늘을 락엔락 통에 담아준다. 어떠한가?? 하나하나 스푼으로 떠가면서 얼음보관통에 넣어서 얼리는것보다 훨씬 쉽지 않은가?? 난이게 더 쉬운거 같다. 요렇게 한판만 얼려서 잘라주니 다진마늘 큐브가 30여개가 생겨버렸다. 이제 요리할때마다 한두개씩 마늘 큐브를 꺼내서 요리해주기만 하면 끝!!
보이시는가?? 정갈하게 완성된 다진마늘 큐브 만들기!! 짜잔!! 이제 저렇게 락엔락 통에 담아서 다시 냉동고로 고고싱하면 된다. 요리 필수품인 마늘인데 한동안 마늘 다져야 한다는 스트레스는 끝!!!
[마늘의 효능 참고 사항]1. 마늘에는 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있다. 비타민 B는 호모시스테인 수치를 낮추는데 꼭 필요한 성분인데 호모시스테인이 무엇이냐?? 바로 혈관을 수축시키는 역할이다. 그래서 수치를 낮추는게 중요하다.
2. 마늘은 천연 항생제이다.!! 필자가 약사도 의사도 아니지만 마늘이 면역력을 증가 시켜준다는 말은 많이들 들었을 것이다. 하지만 지나치면 안된다는 사실!! 명심하자. 필자가 마늘이 감기에 좋데서 마늘을 우린 물을 마신적이 있는데 정말 마늘의 매운맛이란 매운맛이 다 우러나서 식도를 다 녹여버리는듯한 느낌을 받았다. 반나절정도 속이 엄청 쓰린상태로 있었는데 아마도 그 마늘물에 마늘 두주먹은 족히 들어가서 우러났을 것이다. 지나치면 안하느니 못하다. ㅠㅠ 이렇게 잘못된 상식이 사람잡을 수도 있다. 규칙적으로 마늘 한쪽 정도 먹는것은 괜찮다. 생마늘이 먹기 힘들기때문에 왠만하면 요리해서 먹는걸 추천 드린다.
3. 마늘에는 비타민 A, B, C가 풍부하게 함유되어 있고 간 기능을 활성화 시켜준다고 한다. 체내 독소, 기생충, 간에서 처리할 수 없는 수은 같은 중금속 배출에 도움이 된다.
4. 마늘에는 알리신이라는 성분이 함유되어 있는데 심혈관 건강 보호에 도움이 된다. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 한다.
5. 마늘은 소화기에도 효과적인데 위산을 더 많이 생성해서 음식의 영양분을 잘 흡수할 수 있도록 도와주고 간과 췌장의 기능을 도와준다고 한다. 하루에 마늘 한쪽씩 꾸준하게 섭취해보자.
마늘을 섭취하지 말아야할 경우도 있는데 다음과 같다.
1. 마늘은 피를 묽게하는 효과가 있어 어혈을 치료하기 위해 약을 복용하고 있다면 매일 꾸준히 먹는 것을 피해야 한다.
2. 마늘에는 요오드가 많이 함유되어 있어 갑상선 기능 항진증이 있다면 매일 먹는 것을 피하도록 한다.
3. 심장관련 문제를 치료하기 위해 마늘 캡슐을 섭취 중이라면 마늘을 아침에 먹는 것은 피해야 한다.
매일 마늘을 꾸준히 먹으면 좋아지는 점이 분명 있을 것이다. 하지만 많은 양을 섭취하라는 것이 아니고 다른 식품과의 균형을 유지하는 것이 중요하다. 밥을 거르고 마늘만 먹는다고 몸이 좋아질까?? 아닐것이다. 신체를 균형있는 상태로 유지하려면 균형있는 식단을 구성해야 할 것이다. 너무 많은 양의 마늘을 섭취하지 말고 본인에게 알맞는 양을 섭취하도록 하자. 균형있는 식단은 영양사와 건강은 의사와 상담하도록 하자.
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칼로 마늘 다질때 튐 없이 쉽게 다지는 방법
마늘 다지기 없이 칼로 다질때
사방팔방 튐 없이 쉽게 다지는 꿀팁
안녕하세요 줌마토깽 입니다^^
평소 반찬 만들때
다진마늘을 자주 사용하는데요
믹서기에 대량으로
다진마늘을 갈아 냉동실에
보관하지만 가끔은 바로 다진
생마늘이 필요할땐 칼로 다지기로 해요
오늘은 칼로
마늘 다질때 튐 없이
쉽게 다지는 방법 을 소개할께요
평소 다진마늘은
매번 다질수 없으니
믹서기에 대량으로 갈아
냉동실에 보관해두고 쓰는 편인데요
국 종류에 마늘 넣을땐
냉동 다진마늘을 사용하지만…
바로 무쳐 먹는 나물반찬류는
아무래도 생마늘을 바로 다져서
사용해야 맛이 좋아서 칼로 다지는데요
이때 보통은 칼 손잡이쪽
부분으로 마늘을 다지는데
해보셔서 아시겠지만 마늘이
사방팔방 튀어 가더라구요ㅠ
이렇게 마늘이
주위에 튀어 가니까
지저분해지기도 하지만
눈에라도 튀면 매워 죽죠ㅠㅠ
이럴때 간단한
요령만 알고 계시면 칼로
마늘 다질때 사방팔방 튐 없이
쉽게 다지는 방법이 있는데요^^
이때 필요한건
바로 지퍼백이랍니다^^
이 지퍼백에
마늘을 넣어 다지면
마늘이 사방팔방 튀지 않고
아주 깔끔하게 마늘을 다질수 있는데요
이때 통마늘을 그대로
지퍼백에 넣기보다는…
칼로 몇번 통마늘을
썰어서 넣어주시는게 좋은데요
이렇게 칼로 조각내
지퍼백에 넣어주시면…
통마늘일때보다
훨씬 더 쉽게 다질수 있답니다^^
무엇보다 이렇게
마늘을 지퍼백에 넣고 다져주니
마늘이 튀지 않아 맵지 않아용ㅎㅎ
이제 지퍼백에
넣은 마늘을 다져주심 되는데요
평소처럼 칼 손잡이
부분으로 다져주셔도 되지만…
칼날이 아닌
칼등으로 다져주셔도
아주 쉽게 다질수 있어요^^
(칼날로 하면 지퍼백이 찢어져요)
지퍼백에 넣기전
마늘을 칼로 조각내
썰어서 넣어주었기 때문에
칼등으로 다져도 쉽게 다져진답니다
지퍼백에 넣고
다져주니 정말 마늘이
사방팔방 지저분하게 튀지 않고
깔끔하게 다질수 있어서 참 좋네요
그리구 그냥
도마에서 다지는 것보다
훨씬 더 쉽게 다질수 있더라구요
이렇게 다져진 마늘은
사용하실만큼 사용하시고…
혹여 남으면 지퍼백을
잘 밀봉하여 냉장실에
보관하시다가 사용하심 되겠죠
소량을 다졌기 때문에
금방 사용하시겠지만
빨리 먹지 못할 상황이시라면
냉동실에 보관하심 되겠습니다!
마늘 다지기 없이
칼로 마늘을 다져야 할때
오늘 소개해 드린 방법 참고해보세요^.^
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[간단요리준비]다진마늘만들기 마늘다지기 다진마늘양념
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다진 마늘은 없으면 참 요리가 맛이 안 살더라구요. 다진 마늘을 넣으면 나물이며, 찌개며 맛도 좋아지고 건강에도 좋은 재료이니 떨어지지 않도록 신경쓰게 되요.
평소엔 마트에서 깐마늘 1kg정도 사다가 한꺼번에 다져놓고 먹곤 하는데 이번엔 엄마가 마늘을 갖다주셨네요.
주말저녁 남편이 열심히 까줘서 오늘 마무리 해서 넣어놓으려 합니다. ^^ 다진마늘 보면 물이 많이 생기고 끈적해서 별로인데 제가 쓰는 도구를 사용하면 물기 하나 없이 깔끔하고 크기조절도 가능해서 원하는 크기로 다져놓으면 좋더라구요. 한번 보시고 도움이 되시면 좋겠습니다.
자 먼저, 깔끔하게 다듬어서 싹 씻고, 물기 빼놓은 마늘을 준비합니다.
다음은 마늘을 다진 후 보관할 통을 준비합니다. 전 보통 전자렌지용 소분밥그릇을 씁니다. 평소에 끼니마다 밥을 해먹는 편이라 소분밥그릇이 필요치 않아서 어디선가 들어온 이 그릇을 쓸 데가 없더라구요.
그러다가 다진마늘을 담았더니 아주 딱! 입니다. ^^ 담아서 쌓아놓아도 착착 맞아서 넘어지지도 않고, 적당한 크기로 하나씩 먹고 치우면 되니, 큰 그릇에 담아서 다 먹을 때까지 큰 공간 차지하지 않아서 좋고, 또 원래 밥을 소분해서 냉동하는 제품이라 다진마늘도 냉동실에 넣어도 제품에는 이상이 없답니다. 전 냉동실에 두지 않고 냉장실에 두고 먹어요. 그래도 다 먹을 때까지 변색이나 물생김 없이 똑같이 그래도 유지되더라구요. ^^
다음은 가장 중요한 마늘을 갈아줄 수동다지기 입니다. 이 제품은 우연히 엄마한테 받아서 쓰기 시작했는데요. 너무 유용하게 잘 쓰고 있어요. 마늘을 다지거나 동그랑땡에 들어갈 각종 채소를 한꺼번에 다질 때도 아주 좋구요. 볶음밥에 넣을 채소를 다질 때도 쓰고 있어요. 너무 적은 양은 바닥에 깔려있어서 다지기 힘들구요. 그래도 어느 정도 양이 되야 쓸수 있긴 하지만, 동그랑땡에 들어갈 채소는 아주 잘게 다져야 하고 볶음밥은 좀 씹히는 맛이 있게 다지게 되잖아요. 그런 크기 조절을 내가 할 수 있어서 전 편리하고 좋더라구요. . 일단 다 넣고 돌리면서 크기를 보다가 적당하면 그만 돌리면 끝이에요. . 더 작게 하고 싶으면 더 돌리면 크기가 더 작아지니까요. ^^
자 이제 적당량의 마늘을 넣고 갈아봅니다. 너무 많이 넣으면 처음에 잘 안 돌아가요. 그럴 땐 원래 방향과 반대로도 돌렸다가 원래 방향으로도 돌렸다가 왔다갔다 몇 번 해주면 큰 마늘이 좀 작아지면서 잘 돌아가기 시작합니다. 잘 돌아가기 시작하면 원래 방향으로 왕~~~ 돌려주시면서 크기만 간간이 확인해주시면 되요. ^^
수동이라 좀 귀찮으실 수도 있지만 사실 그리 오래 돌리지 않아도 금방 다져져서 힘드시진 않을거에요. 자동은 속도조절이나 시간 조절이 좀 힘들어서 너무 잘게 다져지거나 곤죽이 되거나 하면 속상할 것 같아요.
돌리면서 몇 번 열었다가 확인하고 다시 닫고 돌리고 하면서 두세번 확인한 상태에요. 제가 원하는 크기로 잘 다져졌어요. 물기도 없고 보슬보슬합니다.
숟가락으로 통에 잘 담아주고 다시 마늘 넣고 시작하면 됩니다. ^^
다져진 상태 보시라고 사진 크게 올려봅니다. ^^
또 마늘을 넣고 갈기전에 통을 되도록 비워줍니다.
한번 왕~ 갈았더니 소분그릇으로 2통이 좀 안되게 나왔네요.
자, 이제 반복입니다. 넣고 갈고 옮기고, 넣고 갈고 옮기고, 넣고 갈고 옮기고…… 하다보면 금방 끝나요. ^^;;;
두번째 다진 사진입니다. 이거보다 더 굵게 하셔도 되요. 용도에 따라 원하는 크기일 때 갈기를 멈추시면 됩니다.
처음에 4통이면 될줄 알고 4통 가져왔다가 최종 5통이 채워졌습니다.
이렇게 해두시면 저처럼 다 냉장실에 두시고 그냥 드셔도 되구요. 음식을 자주 안하셔서 혹시라도 걱정되시면 1통만 냉장실에 두시면서 편하게 드시고, 나머지는 냉동실에 보관하셔도 되니까 한꺼번에 준비해보세요.
다 냉동실에 넣어둬서 사용할 때마다 얼어있는 마늘을 깨야 한다거나, 매번 냉동할 때마다 작게 소분하고 번거로운 것 보다 이렇게 해놓으면 크게 어렵지 않으면서 사용은 정말 편리하답니다. ^^
이제 한동안 다진마늘 걱정없이 잘 먹을 듯합니다. 요리는 미리 양념만 잘 준비되어있으면 훨씬 쉬워져요.
시간나실 때 하나씩 준비해두셨다가 집밥 맛있게 해드세요~~ 감사합니다.
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다진 마늘 큐브를 활용한 초간단 다진 마늘 보관법
오늘은 다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법을 살펴보도록 하겠습니다.
다진 마늘 큐브를 활용한 초간단 다진 마늘 보관법
사실 요즘은 완성된 다진 마늘 큐브를 따로 팔긴 하지만,
완제품은 가격이 생각보다 비싸고 직접 마늘을 다져서 사용하는 것보다 맛이 떨어지기 때문에,
저는 항상 직접 다진 마늘을 만들어서 큐브 형태로 보관합니다.
물론 그 과정이 매우 귀찮긴 하지만,
다진 마늘 큐브를 한번 만들어 놓으면 음식을 할 때 없어서는 안 될 다진 마늘을 간편하게 사용할 수 있어서 항상 이렇게 보관을 합니다.
그럼 간단하게 이번 글의 목차를 설명드린 뒤에,
제가 다진 마늘 큐브를 활용하여 다진 마늘을 보관하는 법을 말씀드려보도록 하겠습니다.
1. 마늘 까기
2. 마늘 다지기
3. 마늘 씻기
4. 알알이쏙에 다진 마늘 넣기
5. 다진 마늘 큐브 냉동 보관하기
6. 음식에 활용하기
가장 먼저 마늘을 까주도록 하겠습니다.
1. 마늘 까기
다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법 1단계 : 마늘 까기 1
사실 마늘을 까는 건 여간 귀찮은 일이 아닙니다.
하지만 깐 마늘은 안 깐 마늘보다 비싸기 때문에,
저는 안 깐 마늘을 직접 까서 다진 마늘 큐브를 만듭니다.
솔직히 말씀드리면, 깐 마늘을 사고 싶은 마음이 굴뚝같습니다.
하지만.. ‘깐 마늘 사서 다질 바에 그냥 다진 마늘을 사겠다.’, ‘다진 마늘을 사서 보관할 바에 그냥 냉동 다진 마늘 큐브를 사겠다.’의 논리가 계속 이어지기 때문에 저는 애초에 안 깐 마늘로 시작합니다.
다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법 1단계 : 마늘 까기 2
자 이제 마늘 하나를 깠습니다.
빨리 다 까 보도록 하겠습니다.
예쁘게 까진 안깐마늘
예쁘게 까진 마늘을 보니 제가 다 뿌듯해집니다.
그럼 다음 단계로 넘어가서 깐 마늘을 씻어보도록 하겠습니다.
2. 마늘 씻기
다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법 2단계 : 마늘 씻기
아무리 마늘을 잘 깠다고 하더라도 마늘 겉면에 마늘 속껍질이 묻어있기 때문에,
3번 정도 흐르는 물에 마늘을 비벼서 씻어줘야 합니다.
속껍질이 붙어있는 깐마늘
이런 식으로 속껍질이 붙어있습니다.
잘 헹궈줍니다.
깐마늘 물기제거
깐 마늘이 잘 헹궈졌다면 채에 받쳐서 물기를 날려줍니다.
물기가 어느 정도 제거됐다면,
이제 본격적으로 다진 마늘을 만들어보도록 하겠습니다.
3. 마늘 다지기
다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법 3단계 : 마늘 다지기
또다시 귀찮은 일을 하게 됐습니다.
사실 집에는 마늘 다지는 기계가 있지만,
이날은 왠지 손으로 마늘을 다져보고 싶었습니다.
개인적으로는 기계로 다진 마늘보다 손으로 직접 찐 마늘을 음식에 넣어야 마늘의 맛이 더욱 풍부하게 느껴진다고 생각하지만, 너무 유난을 떠는 것 같아서 그냥 저렇게 말을 해봤습니다.
마늘 1개를 다진 모습
마늘 한 개가 다져졌습니다.
나머지 마늘도 이런 식으로 다져보도록 하겠습니다.
다진 마늘 만들기
마늘이 어느 정도 다져졌습니다.
마늘을 전부 다 다져버리면 통마늘을 사용하지 못하기 때문에 적당히 다지고 알알이쏙 다진 마늘 큐브 용기에 다진 마늘을 넣어주도록 하겠습니다.
4. 알알이쏙에 다진 마늘 넣기
제이엠그린으로부터 협찬을 받은 알알이쏙 다진 마늘 큐브 용기
저는 제이엠그린으로부터 알알이쏙이라는 냉동용기를 협찬받았습니다.
이걸 사용해서 다진 마늘 큐브를 만들어보도록 하겠습니다.
다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법 4단계 : 알알이쏙에 다진 마늘 넣기
이런 식으로 다진 마늘을 알알이 쏙 용기에 넣어주시면 됩니다.
다진 마늘으로 예쁘게 채워진 알알이쏙
다진 마늘이 다 채워졌습니다.
그냥 다진 마늘인데 굉장히 예뻐 보입니다.
역시 손으로 직접 찧어서 그런지 다진 마늘이 투박하지 않고 매끈하게 담겼습니다.
벌써 군침이 돕니다.
이제 만들어진 다진 마늘 큐브를 냉동 보관해주시면 됩니다.
5. 다진 마늘 큐브 냉동 보관하기
다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법 5단계 : 다진 마늘 큐브 냉동보관하기
이렇게 다진 마늘 큐브를 냉동실에 넣어주면 됩니다.
부피가 작은 알알이쏙
부피가 작아서 그런지 냉동실 공간을 별로 차지하지 않는 것 같습니다.
좋습니다.
이제 음식을 할 때 이 다진 마늘 큐브를 넣어주시면 끝입니다.
6. 다진 마늘 큐브를 음식에 활용하기
냉동된 다진 마늘 큐브
다진 마늘 큐브가 냉동되었습니다.
이걸 하나씩 빼서 음식에 넣어주시면 됩니다.
다진 마늘 큐브 한 조각을 빼보도록 하겠습니다.
빼는 법은 아주 간단합니다.
냉동 보관된 다진 마늘 큐브 빼기
위의 사진과 같이 알알이쏙 밑부분을 손으로 눌러주시면,
잘 빠지는 다진 마늘 큐브
얼음처럼 모양 그대로 다진 마늘 큐브가 빠집니다.
다진 마늘 큐브 빼는 영상
이제 이걸 요리할 때 넣어주시면 됩니다.
다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법 6단계 : 음식에 사용하기
어머니가 양념장을 만드시는데 몰래 가서 촬영을 했습니다.
여기에 다진 마늘 큐브를 넣어주도록 하겠습니다.
양념장에 들어간 다진 마늘 큐브
훌륭합니다.
이런 식으로 다진 마늘 큐브를 만들어서 다진 마늘을 보관해주시면 간편하게 다진 마늘을 음식에 활용할 수 있습니다.
지금까지 다진 마늘 큐브를 활용한 다진 마늘 보관법을 알아봤습니다.
솔직히 말씀드리면 마늘을 까고 다지기까지의 과정이 상당히 귀찮긴 하지만,
한 번 만들어 놓으니 깔끔하고 간편하게 다진 마늘을 음식에 이용할 수 있어서 좋았습니다.
https://smartstore.naver.com/jmgreen/products/5387318013
제가 사용한 다진 마늘 큐브 용기에 대한 세부적인 사항이 궁금하신 분들은 위의 링크를 참고해주세요😄
https://review-doyoung.tistory.com/269
https://review-doyoung.tistory.com/274
읽어주셔서 감사합니다:)
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모닝달의 모두의 봄 모닝달의 모두의 봄
“마늘 큐브 만들기”
얼마전 집앞 채소가게에 햇마늘이 나와 마늘 반접을 사왔다.
아직 수분이 많은 마늘이라 말리지 않으면 오래 둘 수가 없어 다져서 냉동 보관하려고 아침 일찍 부터 부지런을 떨었다.
#마늘큐브 만들 실리콘틀은 끓는 물에 한번 소독해 물기를 말려둔다.
마늘까기.
마늘 반접 양이 꽤 많아서 처음 시작할때는 금방 끝날 줄 알았는데 3시간이나 걸렸다.
무슨 용기로 시작했는지 하다보니 조금씩 밀려드는 후회…ㅠㅠ
깐마늘은 물에 넣고 비벼주면 안껍질이 잘 벗겨지는데 물에 담가 몇 번 씻어 채반에 말려서 준비.
믹서기에 적당량 넣고 갈아준다.
#바이타믹스마늘갈기
전원 켜고 2단계로 갈아주면 적당한데 갈다보면 모서리로 몰려 자주 휘적거려 주면서 몇 번 더 갈아준다.
알맞게 잘 갈린 마늘은 틀에 하나씩 채워준다.
처음 간마늘은 조금 많이 갈린듯해 두번째는 조금 덜 갈아주었다.
다진마늘 두개의 틀에 넘치지 않게 잘 담아주고
뚜껑 덮어 냉동실에 넣고 얼려준다.
다음날 꺼내 열어보니 예쁘게 잘 얼어있다.
실리콘 뚜껑이라 슬쩍 들어올리니 부드럽게 잘 열린다.
살짝 비틀어서 틈을 만들어주고
뒤에서 꾹꾹 눌러주니 크게 힘 안들여도 쏙쏙 잘 빠져나온다.
틀에서 빠져나온 #마늘큐브 는 냉동 가능한 통에 가지런히 잘 담아준다.
살짝 덜 갈아 주었던 두번째 마늘도 열어보니 잘 얼어있다.
슬쩍 갈아줘서 그런지 첫번째 마늘보다는 더 쉽게 잘 빠져 나온다.
두번째 틀에서 꺼낸 마늘큐브도 가지런히 담아 뚜껑덮어 냉동실에 바로 얼려서 보관.
마늘 반접이라 양이 꽤 많아 전날 한꺼번에 갈아 둔 다진마늘을 냉장고에 보관해 두었었다.
마늘 큐브 만들 틀은 두개 밖에 없어 다음날 또 마늘큐브 만들 준비.
햇마늘이라 수분이 많아 전날 갈아둔 상태 그대로 신선하다.
마늘큐브 꺼냈던 틀은 씻어서 물기를 빼고 사용.
전날 힘든 작업을 다 끝낸 덕에 수월하게 두개의 틀에 또 다진마늘 가득 담아주고
냉동실에 넣고 얼리기 반복.
당장 먹을 마늘만 빼고 모두 얼려서 만들어 놓으면 다음 요리할때 훨씬 편하고 수월하다.
사진에서는 마늘큐브 크기가 조금 커보이지만 실제로는 음식 하나에 넣으면 적당한 크기다.
이건 지극히 내 기준이지만…
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