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암 예방 올리브 오일에 존재하는 항산화 물질은 우리 몸에 유해한 활성산소를 중화시켜 암 발병 가능성을 줄어들게 만든다. 항산화 물질과 함께 올리브유는 종양을 예방할 수 있는 올레산도 가득 차 있으며, 특히 유방암의 재발 가능성을 줄여준다.
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암환자에게좋은 식품 올리브오일 – 네이버 블로그
암환자에게좋은 식품 올리브오일 · 올리브오이은 폴리페놀 토코페롤등의 성분이 있어 노화를 방지해주며 비타민 E가 충분히 들어있어 피부 마사지에도 피부 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/19/2021
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올리브 오일, 암 17%, 폐 질환 18% 사망률 낮춰
올리브 오일을 전혀 섭취하지 않은 사람들과 비교했을 때, 하루에 반 스푼 이상 섭취한 사람들은 심장병으로 사망할 위험이 19%, 암으로 사망할 위험이 17 …
Source: www.a-m.co.kr
Date Published: 8/23/2022
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어떤 올리브유가 암과 싸우는 데 도움 되나 – 월간암
엑스트라 버진 올리브유는 건강 전문가들이 만장일치로 칭찬하는 드문 음식 중 하나이다. 실제로 이익 목록이 너무 광범해서 올리브유는 수퍼푸드인 …
Source: www.cancerline.co.kr
Date Published: 6/1/2021
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암ㆍ심장질환 예방에 도움… 올리브오일 1일 1스푼의 효과
세계적으로 장수식품으로 꼽히는 올리브 오일. 실제로 올리브 오일을 매일 한 스푼씩 섭취하면 심장마비나 암, 뇌졸중으로 사망할 위험이 약 20% …
Source: www.canceranswer.co.kr
Date Published: 8/27/2021
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암세포 죽이는 올리브유, 어떻게 잘 먹어야 할까? – 미디어리터러시
출처_pixabay.com 부동의 사망원인 1위를 차지하고 있는 암, 암에 대한 … 그런데, 이렇게 암세포를 없애주는 올리브오일은 엑스트라 버진 등급 …
Source: dadoc.or.kr
Date Published: 6/9/2021
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암 환자 식단 올레오칸탈 성분 꾸준한 섭취와 대비가 중요 …
올레오칸탈은 암세포를 사멸시키는 항암효과 및 항염효과로 의학계의 주목을 받는 물질로, 올리브오일에 들어있는 것으로 잘 알려져 있다.
Source: www.eduinnews.co.kr
Date Published: 9/16/2022
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연구 : 올리브유 성분이 암세포를 죽일 수 있음 – Vondt.net
세포 중독과 방사선 요법은 암에 대한 가장 일반적인 치료법입니다. 새로운 연구에 따르면 올리브 오일의 성분은 미래의 일부가 될 수 있습니다 …
Source: www.vondt.net
Date Published: 7/4/2022
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올리브오일 올레오칸탈 효능, 암환자는 주목한다
블루존이라 하여 5대 장수지역이 있습니다. 해당 지역의 사람들은 (다른 지역보다) 큰 질병과 암 발병도 적고 장수를 많이 한다는 것입니다.
Source: anticancerguide.tistory.com
Date Published: 3/9/2022
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암에 좋은 음식, 엑스트라버진 올리브유! < 일반 < 산업 < 기사본문
최근 미국 연구진에 따르면, “고품질의 엑스트라버진 등급의 올리브유에 함유된 올레오칸탈이 1시간 이내에 암세포만 골라 죽인다”는 연구결과를 발표 …
Source: www.econovill.com
Date Published: 6/6/2022
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주제에 대한 기사 평가 올리브오일 암
- Author: 나음힐링센터 방태환원장
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- Date Published: 2021. 2. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=l8kKF6V0oYU
‘암’ 막아주는 오일
오랜 옛날부터 ‘건강에 좋은 기름’으로 많은 사람들의 사랑을 받아 온 올리브 오일! 올리브유가 건강에 좋다는 사실은 이미 다수의 연구 결과를 통해 밝혀졌으며, 전 세계적으로 많은 사람들이 즐겨 먹고 있다. 건강 식품의 하나로도 사랑 받고 있는 올리브유는 건강은 물론이고 피부미용에도 도움이 된다.
음식을 할 때 식용유 대용으로 사용해도 좋고, 샐러드 드레싱을 만들 때 올리브유를 첨가해도 건강에 도움이 된다. 그렇다면 건강에 좋다고 알려진 올리브유에는 정확히 어떤 유익한 효능들이 있는지 함께 알아보도록 하자.
체중 감량
올리브유도 결국엔 기름이기 때문에 먹으면 살이 찔 것이라는 생각을 한 적이 있다면 걱정하지 않아도 된다. 연구 결과에 따르면 올리브유는 다른 기름에 비해 더 오랜 시간 동안 포만감을 주어 오히려 체중 감량에 도움이 된다고 한다. 또한 포만감 때문에 자연스레 식욕 억제도 할 수 있다고 한다.
심장 질환 감소
올리브유는 심장 건강에도 도움이 된다. 올리브유에 함유되어 있는 단불포화지방산이 심장 질환으로 인한 사망률 및 심장 질환을 감소시킨다고 한다. 뉴 잉글랜드 저널에 발표된 연구에서 연구자들은 지중해 식단 패턴의 무작위 임상 시험과 심혈관 질환 예방에 대해 연구한 결과, 엑스트라버진 올리브 오일이나 단불포화지방산이 다량 함유되어 있는 견과류와 함께 식이요법 결과 심혈관 질환의 발생을 감소시킬 수 있다는 것을 발견했다고 한다.
혈중 콜레스테롤 감소
콜레스테롤이 높은 사람이라면 식용유나 여타 다른 기름 대신 올리브유의 섭취를 권한다. LDL 콜레스테롤은 심장 마비와 심혈관 질환의 가능성을 높이지만 엑스트라버진 올리브유는 40여 가지 항산화 화학 물질로 가득 차 있을 뿐만 아니라 LDL 콜레스테롤의 산화 효과 역시 감소시켜준다.
고혈압 수치 감소
올리브유에 대한 연구 결과 중 지난 2000년에 발표된 한 연구 결과를 살펴보면 올리브유에 함유된 올레산이 신체에 확실히 흡수 되어 혈압의 수준을 낮춘다는 연구 결과가 있다. 올리브유는 건강한 단일 불포화지방산으로, 고혈압 수치를 감소시켜줄 뿐 아니라 심장의 노화 속도도 감속시켜 준다.
관절염 개선
심혈관 질환이나 피부 미용에 좋다고 알려진 올리브유는 관절염 개선에도 도움이 된다. 섭취 즉시 관절염이 곧바로 개선되는 것은 아니지만 질환과 관련된 염증 및 통증을 개선시키는 데에는 도움을 준다. 이는 올리브유의 올레오칸탈(oleocanthal)이라는 소염, 진통 효과 때문인 것으로 밝혀졌다.
당뇨병 관리
당뇨병 환자들은 일반 사람들에 비해 관상동맥 질환 발생 위험이 높아 지방의 일일 섭취량을 제한해야 한다. 당뇨병 환자들이 올리브유를 섭취할 경우 체중 증가를 초래하지 않으며, 2형 당뇨병 발병을 60%까지 예방할 수 있다고 한다. 특히 제2형 당뇨병 환자는 혈당뿐만 아니라 인슐린 수치도 관리에도 도움이 된다고 한다.
골다공증 예방
올리브 오일은 칼슘의 흡수를 도와 건강한 뼈를 만드는데 도움을 준다. 뼈가 자라나기 시작하는 성장기 어린이들이 올리브유를 꾸준히 섭취하면 건강한 뼈를 만드는데 도움이 되며, 뼈가 약해지는 노년기 역시 올리브유를 성장하면 튼튼한 뼈를 만들 수 있다.
암 예방
올리브 오일에 존재하는 항산화 물질은 우리 몸에 유해한 활성산소를 중화시켜 암 발병 가능성을 줄어들게 만든다. 항산화 물질과 함께 올리브유는 종양을 예방할 수 있는 올레산도 가득 차 있으며, 특히 유방암의 재발 가능성을 줄여준다. 이 밖에도 악성 흑색 종인 피부암의 발전 속도 역시 느려지게 만들 수 있다.
변비 예방
변비가 있다면 올리브 오일의 꾸준한 섭취를 권한다. 올리브 오일은 소화 시스템의 윤활제로 사용되며, 변의 통과를 완화시켜 변비를 줄이는데 도움을 준다. 또한 소화기관을 강화하고, 위염과 소화성 궤양 같은 위장 문제 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
알츠하이머 예방
나이가 들수록 늘어나는 활성산소와 염증은 뇌 세포와 스냅스 기능을 손상시켜 알츠하이머 질환을 발병시키는 신경세포 분열과 신경세포 파괴에 도움을 준다. 노년기에 올리브 오일을 섭취하면 신경보호 효과를 기대할 수 있으며, 불포화 지방한의 산화 방지에도 도움이 된다. 또한 올리브유의 올레오칸탈 성분은 알츠하이머병의 진행을 감소시킨다는 연구 결과가 발표되기도 했다.
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암환자에게좋은 식품 올리브오일
시온의 동산에서 암환자에게 좋은 식품 올리브 오일을 자주 사용하는 데 이것은 상처, 마사지, 식용, 등 다양하게 사용된다.
피부에 상처가 생기게 되면 소독약이 필요없다. 올리브오일로 충분히 소독이 된다. 또한 위염과 위궤양치료에도 아주 효과적이다. 속이 쓰릴때 한두 스푼을 마시면 완하된다.
올리브오일을 숯가루와 함께 개서 꿀을 조금 넣고 반죽해서 한스푼씩 먹게 되면 몸에 아주 좋다.
올리브오이은 폴리페놀 토코페롤등의 성분이 있어 노화를 방지해주며 비타민 E가 충분히 들어있어 피부 마사지에도 피부를 촉촉하게 유지해 준다.
올리브오일의 놀라운 성분들이 심장병과 각종 성인병에 대한 예방을 하기도 한다.
변비가 있을때 올리브유를 사용하는 것은 아주 좋다.
암환자에게 좋은 식품인 올리브유는 불포화지방으로 이루어져있어 아주 좋다. 매일 한스푼씩 공복에 마시는 것도 아주 유익하다.
암환자식사습관에서 피해야할 것이 동물성기름기다. 그러나 식물성기름은 산화가 되지 않는 한도에서 적당히 섭취해 주어야 한다.
해독프로그램을 원하는 분들을 위한 올리브 사용법이 또한 있다.
간청소다.
간청소는 간의 담석을 제거하는 역할을 하기도 한다. 올리브와 오렌지 주스를 희석해서 마시게 되면
빠르게 담석들이 쏟아져 내리게 된다.
http://blog.naver.com/mz1844/220767712384
올리브 오일, 암 17%, 폐 질환 18% 사망률 낮춰
식단에서 버터나 기타 동맥을 막는 지방을 심장에 좋은 올리브 오일로 바꾸면 수명이 몇 년 더 늘어날 수 있다는 연구결과가 나왔다.
하루에 올리브 오일을 반 스푼 이상 섭취하는 사람들은 건강한 지방을 적게 섭취하는 사람들에 비해 심장병, 암, 알츠하이머병, 폐질환과 같은 신경퇴행성 질환으로 사망할 가능성이 낮다는 새로운 연구 결과가 나왔다.
하버드 공중보건대학원 연구팀이 발표한 이번 연구 결과는 미국심장학회지(Journal of the American College of Cardiology) 1월 10일자에 게재됐다.
올리브 오일은 건강에 좋은 항산화제, 폴리페놀 및 비타민이 풍부하고 심장 건강에 좋은 단일불포화 지방의 좋은 공급원이다.
연구팀은 “올리브 오일의 항염 및 항산화 특성과 관련된 메커니즘이 이러한 발견에 역할을 했을 수 있다고 추측할 수 있다”고 말했다.
올리브 오일 사용은 또한 더 건강한 생활 방식을 나타내는 지표가 될 수 있다. 연구에서 올리브 오일을 가장 많이 섭취한 사람들은 올리브 오일을 덜 섭취한 사람들보다 신체 활동이 더 많았고 담배를 덜 피우고 과일과 채소를 더 많이 먹었다.
연구진은 이번 연구를 위해 1990년 연구가 시작됐을 당시 심장질환과 암이 없던 간호사 건강연구와 보건전문가 추적연구의 9만 명 이상의 데이터를 분석했다. 이 사람들은 28년 동안 매 4년마다 마가린, 버터, 마요네즈, 유제품 지방, 올리브 오일과 같은 특정 음식을 얼마나 자주 먹는지 질문을 받았다.
올리브 오일을 전혀 섭취하지 않은 사람들과 비교했을 때, 하루에 반 스푼 이상 섭취한 사람들은 심장병으로 사망할 위험이 19%, 암으로 사망할 위험이 17%, 신경퇴행성 질환으로 사망할 위험이 29%, 폐질환으로 사망할 위험이 18% 낮았다.
연구원들은 또한 마가린, 버터, 마요네즈 또는 다른 식물성 기름을 올리브 오일로 바꾸면 어떤 일이 일어날지 시뮬레이션하기 위해 통계 모델을 개발했다. 이 전환은 모든 원인에 의한 사망 가능성을 감소시켰다. 올리브유를 카놀라, 옥수수, 홍화씨, 콩과 같은 다른 식물성 기름으로 대체하는 것은 같은 효과를 내지 못하는 것으로 연구는 나타났다.
뉴욕대 영양학, 식품학, 공중보건학 교수인 마리온 네슬레는 올리브유는 단순히 건강에 도움이 될 뿐 아니라 올리브유가 여행하면서 풍미를 더해줄 것이라고 말했다.
네슬레 교수는 “올리브유는 전형적인 심장 건강 지중해 식단의 일부”라고 지적했다. 이러한 식습관에는 많은 과일과 채소, 통곡물, 견과류, 씨앗, 살코기 단백질이 포함되어 있으며 가공 식품이 적다. 그는 “그것은 결코 한 음식에 관한 것이 아니라, 정말로 식생활 패턴에 관한 것”이라고 강조했다.
연구팀은 “임상의는 환자에게 마가린과 버터와 같은 특정 지방을 올리브 오일로 대체하여 건강을 개선하도록 상담해야 한다“며 “우리 연구는 환자가 이해하기 쉽고 식단에 적용하기 쉬운 구체적인 권장 사항을 만드는데 도움이 된다”고 밝혔다.
:: 월간암(癌) 예방과 투병의 올바른 길잡이 ::어떤 올리브유가 암과 싸우는 데 도움 되나
참조:
(1) L. Goren et al., “(-)-Oleocanthal and (-)-oleocanthal-rich olive oils induce lysosomal membrane permeabilization in cancer cells” PLOS, August 14, 2019 https://doi.org/10.1371/journal.pone.0216024
(2) T. Psaltopoulou et al., “Olive oil intake is inversely related to cancer prevalence: a systematic review and a meta-analysis of 13800 patients and 23340 controls in 19 observational studies” Lipids Health Dis. 2011 Jul 30;10:127.
엑스트라 버진 올리브유는 건강 전문가들이 만장일치로 칭찬하는 드문 음식 중 하나이다. 실제로 이익 목록이 너무 광범해서 올리브유는 수퍼푸드인 것으로 널리 여겨지고 있다. 올리브유는 알츠하이머병을 막아주고 당뇨병이나 심장병이나 뇌졸중의 위험을 낮추어준다. 또 항산화제와 좋은 건강한 지방질이 풍부하다.이제 최근에 발표된 연구는 엑스트라 버진 올리브유만 암세포를 죽이는 능력을 가지고 있는 듯하고, 어떤 유형의 올리브유가 다른 올리브유보다 암으로부터 인체를 더 잘 보호하는 듯한 것을 시사하고 있다.이번 연구가 엑스트라 버진 올리브유가 암을 죽이는 성질이 있을지도 모르는 것을 발견한 최초의 연구는 아니다. 이전의 증거는 어떤 올리브유들이 올레오칸탈이라는 성분 덕택에 암에 걸릴 가능성을 줄여줄 수 있는 것을 시사하고 있다. 올레오칸탈은 고품질 비정제 올리브유에 자연적으로 들어있는 항균성, 항산화성, 항염증성 화합물이다.이번 연구는 그런 주장들을 강화해주었을 뿐만 아니라 올레오칸탈이 풍부한 엑스트라 버진 올리브유는 아주 적은 양의 올레오칸탈이 들어있는 올리브유들보다 암을 막아주는 보호 능력이 훨씬 더 큰 것도 발견했다. 엑스트라 버진 올리브유가 암세포들을 죽여 버리는 듯하지만 엑스트라 버진이 아닌 올리브유들은 암세포에 어떤 영향도 미치지 못하는 듯하다. 다시 말하면 올레오칸탈 때문에 엑스트라 버진 올리브유가 많은 건강 문제를 막아주고 흑색종, 유방암, 간암, 대장암 세포들을 억제하는 데 도움을 줄 수가 있는 것이다.식품점으로 달려가서 올리브유를 대량으로 구입하기 전에 한두 가지 숙지할 것이 있다. 첫째, 올리브유가 잠재적으로 암세포를 죽여버릴 수 있는 것이 분명히 흥분을 자아내지만, 연구를 근거로 올리브유가 인간의 암을 치료하거나 완치할 수 있다는 결론을 내리는 것은 너무 시기상조이다. 약품을 복용하는 것이 아니고 올리브유만 먹는 것이기 때문에 암이란 진단을 받으면 올리브유를 구하라는 식의 조언을 나는 하지 않을 것이라고 예일 암 센터의 환경건강학과 과장인 바실리스 바실리우는 말했다.추가로 이번 연구는 인간이 아니라 동물을 대상으로 실시되었다. 올리브유를 암 치료제로 추천할 수 있게 되기 전에 올레오칸탈이 인간에게도 얼마나 잘 효과를 발휘하는지를 더 깊이 이해하기 위해 더 많은 연구가 필요하다고 바실리우는 부언했다. 그래도 이런 연구결과는 올레오칸탈이 암 세포를 파괴할 수 있다는 늘어나는 증거들을 보강해주고, 올레오칸탈이 인간의 암을 치료하는 데 이용될 수 있는지를 조사해보는 것은 확실히 가치가 있다.모든 것을 고려해봤을 때 먹는 음식에 올리브유를 포함하는 것이 중요하다. 그러나 건강상의 이익을 모두 얻으려고 한다면 품질이 좋은 올리브유에 투자할 필요가 있다. 값싼 지나치게 가공한 제품들은 별 도움이 되지 않는다.올리브유는 올리브에서 나온다. 우리가 완전한 식품을 가공하고 포장하고 운반 등을 하면 언제나 그 원형이 변하게 된다고 뉴욕의 레녹스 힐 병원의 영양사인 샤론 자라비는 말했다. 올리브의 자연적인 형태로부터 캡슐이나 보충제나 기름을 만들어내는 것은 우리의 물질대사와 우리 몸이 그것을 어떻게 처리하는지에 영향을 미친다고 그녀는 부언했다. 최대로 이익을 얻으려면 보통 1병에 20불에서 150불인 엑스트라 버진 올리브유를 항상 구입해야 한다. 잠재적인 항암 능력이 있는 품질이 좋은 올리브유들은 강하고 얼얼해서 심지어 후추 같은 맛이 날 것이다.올레오칸탈의 함량이 높은 올리브유를 먹을 때 목구멍이 약간 화끈거린다. 이 때문에 품질이 나쁜 것으로 생각할 수도 있지만 사실 반대로 바로 올레오칸탈 때문이라고 바실리우는 설명했다. 또 다른 중요한 정보는 엑스트라 버진 올리브유는 작은 병을 구입하는 것이다. 올리브유는 적절히 보관하지 않거나 빨리 사용하지 않으면 시간이 가면서 지방이 상할 수가 있고 실제로는 건강에 이익이 되기보다는 위험이 될 수도 있다. 어떤 화합물이든 손상이 되면 산화 스트레스를 유발해서 실제로 퇴행성 질병을 조장해서 치료하기로 의도된 것과는 완전히 반대되는 일이 생긴다고 자라비는 말했다.마지막으로 지나치지 말아야 한다. 올리브유의 좋은 점에 기초해서 식사를 올리브유 중심으로 하려는 마음이 들겠지만 음식은 적당하게 먹는 것이 항상 가장 좋다. 전반적으로 건강한 식단에 품질이 좋은 올리브유를 추가하는 것이 최선의 길이다.
암ㆍ심장질환 예방에 도움… 올리브오일 1일 1스푼의 효과
심장에 좋은 장수식품으로 널리 알려진 올리브 오일이 심혈관질환은 물론, 암과 뇌졸중 등 다양한 사망률을 낮춰준다는 연구결과가 나왔다. / unsplash
세계적으로 장수식품으로 꼽히는 올리브 오일. 실제로 올리브 오일을 매일 한 스푼씩 섭취하면 심장마비나 암, 뇌졸중으로 사망할 위험이 약 20% 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. 그동안 올리브 오일이 심혈관 질환에 도움이 되고, 사망률을 낮춘다는 연구는 있어왔지만 종합적인 사망 원인과 연관돼 연구한 것은 처음. 미국에서 발표된 이 연구는 최근 심장 분야 저명 국제 학술지인 ‘미국심장학회지(ACC, American College of Cardiology)’에 게재됐다.
올리브 오일이 암을 비롯한 각종 질환으로 사망할 위험을 크게 낮춰준다는 연구결과가 실린 ‘American College of Cardiology’.
미국 하버드대 연구팀은 1990년부터 30년 동안 성인 10만명을 대상으로 올리브 오일 섭취와 사망률의 데이터를 수집했다. 연구팀은 6만582명의 여성과 3만1801명의 남성으로 이뤄진 참가자들을 하루에 약 반 스푼에 해당하는 7g 이상의 올리브 오일을 섭취한 그룹과 4.5g 이하를 섭취한 그룹으로 나눠 4년마다 실시한 설문조사를 통해 식단과 건강의 상관관계를 조사했다.
연구 결과, 올리브 오일을 많이 섭취한 그룹이 덜 섭취한 그룹보다 심장마비나 뇌졸중과 같은 심장질환으로 사망할 위험이 19%, 암으로 사망할 위험은 최대 18%, 그리고 신경퇴행성 질환으로 사망할 위험이 29% 낮았다.
여기에 더해 마가린, 버터, 마요네즈와 같은 지방을 올리브 오일로 대체하는 것만으로 사망 위험을 8~34% 낮출 수 있다는 사실을 발견했다.
연구 저자 마르타 구아슈-페레 박사는 “이번 연구를 통해 포화 지방이나 동물성 지방을 올리브 오일로 대체하면 조기 사망을 예방할 수 있다는 사실을 입증했다”며 “올리브 오일을 더 많이 섭취하는 것은 전반적으로 건강한 식단의 지표일 수 있다”고 말했다.
암세포 죽이는 올리브유, 어떻게 잘 먹어야 할까?
출처_pixabay.com
부동의 사망원인 1위를 차지하고 있는 암, 암에 대한 두려움 때문에 암보험을 고루고루 여러 개 가입하는 분들도 계신데요. 지난달 놀라운 뉴스가 전해졌습니다. 미국 럿거스 대학과 헌터 대학 연구팀이 암세포만 골라서 공격하는 올리브유의 성분을 발견한 겁니다. 올레오칸탈이라는 성분은 암세포의 ‘소포(vesicle)’라는 조직을 파괴하여 암세포의 소멸을 촉진하는데, 정상세포는 전혀 해치지 않는다고 하니 정말 대단합니다.
이 연구를 진행한 폴 브레슬린 박사는 그 과정을 “올레오칸탈이 암세포 안의 리소솜(일종의 쓰레기통)에 구멍을 뚫어 폐기물이 쏟아지게 한다”며 “쓰레기통이 열리면 모든 게 다 쏟아져나온다” 고 드라마틱하게 표현했는데요. 암에 대한 두려움이 있으신 분들에게는 묵은 체증이 싹 내려갈 정도로 시원한 표현이 아닌가 싶습니다. 그동안 올리브유는 심장질환, 치매. 간 질환 같은 질병 예방과 다이어트에도 효과가 있다고 알려져 왔는데, 암예방에도 도움이 된다니 걱정거리 노년질환들이 한꺼번에 해결되는군요.
출처_헤럴드경제 미주판
암세포 잡는 올리브유, 어떻게 구입할까?
그런데, 이렇게 암세포를 없애주는 올리브오일은 엑스트라 버진 등급 이어야 한다고 하네요. 등급이 있다는 소리를 들으니 왠지 구하기 어려운 올리브유가 아닐까 고민이 되지는 않으세요? 걱정할 필요는없답니다. 마트의 올리브유 코너에 전시되어 있는 올리브유들이 거의 모두 엑스트라 버진 등급 이거든요. 그저 어느 브랜드를 구입해야 하나 그게 고민일 따름이죠.
올리브유는 엑스트라 버진(Extra Virgin), 파인 버진(Fine Virgin), 퓨어(Pure)의 세 등급 으로 나뉘어지는데요. 엑스트라 버진은 산도 1% 미만으로 올리브를 따서 압착한 후 첫 번째로 짜낸 최상급 품질의 기름 입니다. 엑스트라 버진이라는 이름 자체에 자부심이 가득 담겨 있는 듯 싶네요. “내 안에 올레오칸탈 있다” 고 자랑하는 것 같기도… ^^
구입요령으로는 페트병보다는 유리병에 담긴 제품을 선택 해야 유해성분이 첨가되는 것을 막을 수 있고, 개봉 후에는 3~5개월 내 섭취 하는 것이 좋다고 합니다. 또한 올리브유는 조심해서 사용해야 할 점이 있어요. 발연점이 낮은 올리브유로 튀김요리를 하다 보면 재료보다 기름이 먼저 타버리는 현상 이 벌어지게 되어 불이 날 수도 있고 몸에 좋지 않은 성분이 나올 수 있으니 조심해야 한다고 합니다.(참기름으로 튀김요리를 하면 안 되는 원리와 똑같아요,)
출처_헤럴드경제
올 리브오일, 이렇게 섭취하면 베스트
지금까지 올리브유의 특성에 대해서 알아봤는데요. 이번에는 암세포 잡는 올리브유의 효능을 최대한 살리면서, 향기와 맛까지 손쉽게 누릴 수 있는 생활 속 요리 레시피 3가지를 소개합니다.
첫째, 올리브유의 풍미를 제대로 즐기는 스파게티, 알리오올리오
알리오 올리오(aglio olio)의 이태리말로 ‘알리오’는 마늘, ‘올리오’는 오일을 의미합니다. 마늘과 올리브오일로 맛을 낸 알리오 올리오 파스타, 담백한 맛이 일품 입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 한번 도전해 보세요!
둘째, 토마토 올리브유 쥬스를 만들어먹으면 건강만점
토마토의 빨간빛을 내는 리코펜 성분은 대표적인 항산화 물질로 노화 방지에 탁월한 효과가 있는데, 살짝 익혀서 올리브유와 함께 먹으면 생으로 먹는 것보다 더 많은 영양분을 섭취하게 된다고 하네요.
셋째, 올리브유와 발사믹식초로 맛을 낸 시저샐러드
샐러드가 다이어트 푸드가 되려면 칼로리 높은 드레싱을 사용해선 절대 안 되죠. 올리브유를 사용하는 오일 드레싱 으로 바꿔보세요. 줄리어스 시저가 즐겨먹었다는 시저 샐러드 레시피 를 공개합니다.
출처_경인일보, pixabay.com
올리브유를 둘러싼 소식 한 가지 더…
올리브유는 지중해 연안 국가에서 재배되는 농산물에서 추출되는 만큼, 이 지역의 기후환경이나 생태환경에 따라 가격변동의 영향을 받게 됩니다. 2014년, 전세계 올리브 생산의 70% 가까이 차지하는 스페인과 이탈리아에 가뭄과 초파리떼가 기승을 부린 나머지, 올리브 오일 가격이 폭등 하여 6년만의 최고치에 달했다고 하네요. 가뜩이나 이 지역 국가들이 금융위기 이후 경기침체 문제가 심각한데, 올리브유 가격까지 급등한 결과 올리브오일 수요가 크게 줄고 있다고 합니다. 반면 미국에선 경제 호황을 등에 업고, 중국 등 아시아에선 웰빙 열풍에 올리브오일 수요가 가파르게 늘고 있다고 합니다. 우리나라에서도 점점 더 인기몰이를 하고 있는 올리브유, 혹시 가격이 오를지 모르니, 한 병 정도는 사두는 게 좋지 않을까 싶기도 하네요. ^^
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암 환자 식단 올레오칸탈 성분 꾸준한 섭취와 대비가 중요
[에듀인뉴스=지준호 기자] 한국인 사망률 1위의 질환, 바로 암이다.하지만 과거 암이 소수 사람에게만 해당되는 죽을병으로 인식된 것과 달리 최근에는 건강에 대한 높은 관심으로 비교적 빠른 치료가 가능한 갑상선암, 위암, 유방암은 물론 전립선암, 간암, 대장암, 신장암, 폐암, 췌장암 등 다양한 암과 관련해서도 미리미리 꾸준히 건강검진을 통해 검사함으로, 조기 발견하는 경우 충분히 치료하고 회복할 수 있다. 모든 병은 초기에 잡아야 한다는 일반적인 상식처럼, 암 역시도 미리 알고 대비를 한다면 치사율을 현저히 낮출 수 있기 때문이다. 특히, 실 생활에서 암에 좋은 음식을 꾸준히 챙겨 먹는 것이 무엇보다도 중요하다.
최근, 암환자 식단에 포함이 된다고 많이 알려진 올레오칸탈이 있다.
올레오칸탈은 암세포를 사멸시키는 항암효과 및 항염효과로 의학계의 주목을 받는 물질로, 올리브오일에 들어있는 것으로 잘 알려져 있다.
일반적으로 세포가 자멸하는 데는 16~24시간이 필요하다. 하지만, 이 올레오칸탈을 사용하면 세포의 자멸시간이 30~1시간 정도로 단축되게 된다. 무엇보다도 일반세포는 건드리지 않고, 암세포만 선택하여 사멸시키기 때문에 의학계에서 주목하고 있다.
올레오칸탈은 올리브유에 함유되어 있는 영양성분 중 하나이긴 하지만, 최고급 올리브오일에만 다량 함유돼있으므로, 구입하기 전에 올레오칸탈 함유량을 잘 비교 분석하여 구입하는 것이 무엇보다 중요하다.
올레오칸탈의 인기에 힘입어 국내에 유통되는 올리브오일 중 올레오칸탈 성분이 가장 많이 함유되어있는 브루아오로 올리브오일이 화제다. 이 제품은 올레오칸탈이 750mg/kg 함유되어 있어 적은 양을 섭취하여도 올레오칸탈을 섭취할 수 있는 제품으로 SNS를 중심으로 최근 인기가 증가하고 있다.
STUDIE: Ingrediens i Olivenolje kan Drepe Kreftceller
섬유 근육통
섬유 근육통에 관한 기사 섬유 근육통은 일반적으로 다양한 증상과 임상 징후의 기초를 제공하는 만성 통증 증후군입니다. 여기에서 만성 통증 장애 섬유근통에 대해 우리가 작성한 다양한 기사에 대해 자세히 읽을 수 있으며, 특히이 진단에 사용할 수있는 치료 및자가 측정 방법이 무엇인지 확인할 수 있습니다. 섬유 근육통은 연조직 류머티즘으로도 알려져 있습니다. 이 상태는 근육과 관절의 만성 통증, 피로 및 우울증과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
올리브오일 올레오칸탈 효능, 암환자는 주목한다
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블루존이라 하여 5대 장수지역이 있습니다. 해당 지역의 사람들은 (다른 지역보다) 큰 질병과 암 발병도 적고 장수를 많이 한다는 것입니다.
블루존의 큰 특징은 지중해에 위치 해 있다는 것이며, 지중해 음식을 바탕으로 한, 풍부한 해산물과 질 좋은 올리브오일을 음식과 함께 꾸준히 섭취를 한다는 점입니다.*올리브오일은 지중해 일대에서 나는 물푸레나무과의 과수의 열매를 압착해서 기름으로 만든 것입니다.
올리브오일 효능
올리브는 기원전 BC1500경부터 식용으로 활용되었습니다. 또한 유럽에서는 의약품으로 사용 될 정도로 치료제로서도 활용이 많았습니다. 그리고 최근에는 많은 의학자들에 의해 수 많은 효능들의 원인이 밝혀지고 있습니다.
올리브오일의 주요 효능은 혈관 질환에 좋다는 것입니다. 그외 ‘암세포 자살을 유도 하는’ 항암 효능을 가지고 있다고 하여, 더욱 주목을 받고 있습니다.
#올리브오일 주요 효능
고유 혈관 기능 강화
혈중 콜레스테롤 수치 감소
염증 개선
암세포 사멸 유도
올레오칸탈 효능 : 암세포 자살을 유도한다
출처 MBC
2015년 미국 연구팀은 놀라운 연구 결과를 보고합니다. 올리브의 올레오칸탈 성분을 시험관의 암세포에 투여 했더니 1시간내에 암세포가 소멸되었다는 것입니다.
암세포는 인체에 치명적인 이유는 일반 세포와 달리 죽지 않고 무한 증식하고 전이를 한다는 것입니다. 일부 성분은 암세포 자살을 유도하여 암의 생성과 전이를 억제할 수 있다고 하는데, ‘올레온칸탈’ 성분도 그런 효능을 가지고 있다는 것을 밝혀 낸 것입니다.
식품 속 암세포 자살을 유도하는 성분들
또한 네이쳐에 실린 연구 보고에 따르면 올레오칸탈은 중풍, 심장병, 유방암, 폐암, 치매 그리고 관절 개선에 도움이 된다고 하며, ‘올레오칸탈’ 효과를 위해 매일 올리브오일 50ml를 꾸준히 마시는 게 좋다고 합니다.
효과적인 올리브오일 복용법
음식에 올리브오일을 섞어 드시면 좋으나, ‘올레오칸탈’ 효과를 고려한 방법은 올리브오일 자체를매일 공복에 50ml 먹는 습관도 좋을 것입니다.
실제로 그리스와 이탈리아 블루존 지역 사람들은 올리브오일을 음식에 함께 먹을 뿐 아니라, 아침 공복에 그냥 물처럼 드시는 경우가 많다는 것입니다.
# 엑스트라 버진 올리브오일 좋아
또한, 올리브 오일은 품질에 따라 여러 등급이 나뉘는데, 최상의 효능을 얻기 위해선 가장 질이 좋은 엑스트라 버진 등급의 오일을 드시기를 권장합니다.
또 다른 암세포 자살 유도 성분 : 후코이단
장수지역인 블루존에 사는 사람들은 질좋은 해산물과 올리브오일을 먹는다고 하였습니다. 특히 우리가 흔히 아는 미역, 톳, 다시마 등의 해조류는 올리브오일 만큼 건강에 매우 좋은 식품이라 말할 수 있습니다.
예로부터 해조류는 영양소가 풍부하며, 혈액 순환에 좋은 음식으로 알려져 있으며, 최근에는 올리브오일의 ‘올레오칸탈’ 처럼 암세포 자살 유도를 하는 성분을 가지고 있다고 더욱 주목을 받게 되었습니다.
바로 그 성분이 ‘후코이단’이란 성분입니다. 후코이단은 해조류의 미끌미끌한 점액질에서 추출되어 온저히 효능을 얻기 위해선 후코이단만 추출한 제품을 먹는다는게 좋다고 하니, 해당 성분에 대한 더 자세한 정보는 아래를 참고하시길 바랍니다.
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암에 좋은 음식, 엑스트라버진 올리브유!
최근 미국 연구진에 따르면, “고품질의 엑스트라버진 등급의 올리브유에 함유된 올레오칸탈이 1시간 이내에 암세포만 골라 죽인다”는 연구결과를 발표했다. 미국 럿거스 대학과 헌터 대학 연구팀은 올레오칸탈이 암세포의 ‘쓰레기’를 저장하는 소포(vesicle)를 파괴해 암세포를 저절로 죽게 만든다는 연구결과를 2015년3월16일 발표했다고 과학뉴스 포털 메디칼익스프레스 (MedicalXpress)가 보도했다.
암은 발병하는 위치에 따라 위암, 대장암, 폐암, 간암, 갑상선암, 자궁경부암, 췌장암, 유방암, 전립선암, 직장암, 피부암, 혈액암, 방광암, 담낭암, 후두암, 고환암, 구강암, 뇌종양, 소장암, 신장암, 요도암, 설암, 소장암, 식도암 등 그 종류도 다양하며, 각각의 증상과 예방, 치료방법도 다양하다. 조사에 따르면 한국 남성 5명 중 2명, 여성은 3명중 1명이 암에 걸리고 있다고 한다.
암에 좋은 음식으로 알려진 홍삼 또는 이와 유사한 음식들은 매우 다양하지만, 암세포를 직접적으로 사멸시키는 성분이 포함된 음식의 이러한 직접적인 효과가 밝혀진 것은 매우 이례적인 경우이다. 이에 의학계에서는 올리브유의 올레오칸탈을 이용한 항암제 개발에 더욱 박차를 가할 것으로 보인다.
기본적으로 올레오칸탈은 냉압착된 고급형 엑스트라버진등급의 올리브유에 존재하며, 올레오칸탈이 매운맛을 내는 특징이 있는 것으로 알려져 있다. 특히 위암, 폐암, 간암, 대장암, 유방암, 자궁경부암 등의 발병 확률이 날로 높아지고 있는 요즘 암에 좋은 음식으로 각광받을 것으로 예상된다.
이에, 올레오칸탈이 고농도 함유된 유기농올리브유 “알꾸디아오로op” 한국 독점수입원인 ㈜아세이떼바오스코리아에서는 “올리브유는 과거부터 ‘신이 주신 선물’이라 불릴 만큼 그 효과를 인정받아 왔습니다. 올리브유는 품종과 품질 그리고 생산방식에 따라 효과 차이가 많이 나며, 저 품질의 올리브유에는 올레오칸탈 성분이 거의 존재하지 않습니다. 자사 제품인 알꾸디아오로op의 경우, 올레오칸탈 성분이 가장 풍부한 유기농 최고급형 단일품종 제품으로, 전혀 열을 가하지 않는 순수 냉압착 방식으로 생산되었으며, 불순물이 전혀 첨가되지 않았기 때문에 “올레오칸탈” 성분도 최고등급 함유되어 있습니다. 암 환우분들의 건강증진에 도움이 되기를 진심으로 바랍니다.”
㈜아세이떼바오스코리아 (www.olive-oilshop.co.kr) 에서는 “암에 좋은 올리브유 식이요법 (올레오프로그램)”을 알리기 위해, 암환자의 경우 알꾸디아오로op 20%특별할인을 6월 한 달간 실시한다.
(문의 : 02-2661-2617)
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