당신은 주제를 찾고 있습니까 “삼겹살 과 어울리는 음식 – 삼겹살과 같이 먹으면 찰떡궁합 메뉴! 된장찌개, 시저샐러드, 오이고추무침, 파무침, 무생채ㅣ 백종원의 쿠킹로그 특별방송“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://ppa.pilgrimjournalist.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://ppa.pilgrimjournalist.com/blog/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine 이(가) 작성한 기사에는 조회수 1,436,251회 및 좋아요 16,928개 개의 좋아요가 있습니다.
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삼겹살 과 어울리는 음식 주제에 대한 동영상 보기
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#백종원 #돼지고기 #쿡방
돼지고기 구울 때 함께 먹으면 찰떡궁합인 메뉴들입니다.
집에서 고기 구워 드실 때 무생채, 된장찌개, 오이고추무침, 시저샐러드, 파무침 등의 요리와 같이 드시면 정말 맛있습니다!
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무생채
[재료]무 1/2개
양조식초 3컵(480g)
정수물 3컵(570g)
설탕 2컵(300g)
꽃소금 1/3큰술(3g)
고운고춧가루 1/4큰술(1g)
[만드는 법]1. 무는 껍질을 제거한 후 채 칼을 이용하여 썰어준다.
2. 밀폐통에 정수물, 식초, 백설탕, 꽃소금을 넣고 설탕과 소금이 녹을 정도까지 저어준다.
3. 고운고춧가루를 넣어 색을 맞춘다.
4. 고춧가루물을 체에 밭쳐 걸러준다.
5. 양념장에 무 채를 일렬로 가지런히 넣어준 후 뚜껑을 덮는다.
6. 냉장고에 넣어 하루 정도 절여 완성한다.
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된장찌개
[재료]된장 1큰술(20g)
물 2와1/2컵(475g)
양파 1/2개(100g)
애호박 1/2개(150g)
청양고추 3개(20g)
대파 1과1/2컵(120g)
두부 1/2모(100g)
간마늘 1/2큰술
[ 만드는 법 ]1. 양파는 사방 2cm 정도로 네모지게 썰어 준비한다.
2. 애호박은 반으로 갈라 0.5cm 두께로 네모지게 썰어준다.
3. 청양고추, 대파는 1cm 정도 두께로 송송 썰어 준비한다.
4. 두부는 깍둑썰기하여 준비한다.
5. 물에 된장을 넣어 잘 풀어준다.
6. 된장물에 모든 재료를 넣어 섞는다.
7. 고기를 구워먹은 프라이팬에 섞어 둔 된장찌개를 부어 끓인다.
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오이고추무침
[재료]오이고추 6개(80g)
간마늘 1/2큰술(7g)
된장 1과1/2큰술(30g)
깨소금 1과1/2큰술(10g)
올리고당 1큰술(10g)
참기름 1/2큰술(3g)
[만드는 법]1. 볼에 된장, 깨소금, 올리고당, 간마늘, 참기름을 넣어 섞어준다.
2. 오이고추는 1cm 정도 두께로 큼직하게 썰어 준비한다.
3. 양념된장에 오이고추를 넣고 버무려 완성한다.
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시저샐러드
[재료]로메인 1/2개(150g)
마요네즈 4큰술(50g)
식초 1/2큰술(5g)
레몬즙 1큰술(10g)
멸치액젓 1큰술(10g)
간마늘 1/2큰술(7g)
설탕 1과1/2큰술(15g)
후춧가루 적당량
파마산치즈가루 적당량
그라나파다노치즈 적당량
[만드는 법]1. 볼에 마요네즈, 레몬즙, 멸치액젓, 간마늘, 설탕, 후춧가루를 넣고 섞어준다.
2. 식초를 섞어가면서 신맛을 조절한다.
3. 로메인은 한장 한장 뜯어 준비한다.
4. 그릇에 로메인, 드레싱, 파마산치즈가루 순으로 올려 겹겹이 쌓아준다.
5. 마지막에 그라나파다노치즈를 뿌려 완성한다.
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파무침
[재료]고추장 2큰술(40g)
설탕 1큰술(10g)
식초 1큰술(10g)
맛술 1큰술(10g)
참기름 적당량
고운고춧가루 1/2큰술(2g)
파채 적당량
[만드는 법]1. 볼에 고추장, 설탕, 식초를 넣어 초고추장을 만든다.
2. 맛술을 이용하여 농도를 맞춰준다.
3. 큰 볼에 파채를 넣은 후 초고추장을 넣어 버무린다.
4. 고춧가루를 넣어 색을 맞춰 완성한다.
Musaengchae (Radish salad)
[Ingredients]1/2 radish
Vinegar 3 cups (480g)
Water 3 cups (570g)
Sugar 2 cups (300g)
Fine salt 1/3 tbsp (3g)
Fine red pepper powder 1/4 tbsp (1g)
[Directions]1. Peel the radish skin and cut the radish into thin shreds.
2. Add water, vinegar, sugar, and fine salt into a container and stir until the sugar and salt are dissolved.
3. Add some fine red pepper powder for color.
4. Use a strainer to sift out red pepper powder.
5. Add the radish shreds into the liquid mixture and cover the lid.
6. Let it sit in the fridge for a day to finish.
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Doenjang jjigae (Soybean paste stew)
[Ingredients]1 tbsp Soybean paste (20g)
2\u00261/2 cups water (475g)
1/2 onion (100g)
1/2 squash (150g)
3 Cheongyang peppers (20g)
1\u00261/2 cup Green onion (120g)
1/2 cube Tofu (100g)
1/2 tbsp Minced garlic
[Directions]1. Cut the onion into 2cm squares.
2. Slice the squash in half and cut into squares at 0.5cm thickness.
3. Chop Cheongyang pepper and green onion into 1cm thickness.
4. Cut the tofu into cubes.
5. Add the soybean paste into water and stir well.
6. Add all the ingredients into the liquid mixture.
7. Pour the soybean paste stew ingredients into the pan in which the meat was grilled and let it boil.
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Oi-gochu muchim
[Ingredients]6 cucumber pepper (80g)
1/2 tbsp Minced garlic (7g)
1\u00261/2 tbsp Soybean paste (30g)
1\u00261/2 tbsp Ground sesame seeds (10g)
1 tbsp Oligosaccharide (10g)
1/2 tbsp Sesame oil (3g)
[Directions]1. Add soybean paste, ground sesame seeds, minced garlic, and sesame oil into a bowl.
2. Cut the cucumber pepper into 1-cm thick pieces.
3. Thoroughly mix the soybean paste sauce and cucumber pepper pieces.
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Caesar salad
[Ingredients]1/2 romaine lettuce (150g)
4 tbsp Mayonnaise (50g)
1/2 tbsp Vinegar (5g)
1 tbsp Lemon extract (10g)
1tbsp Fish sauce (10g)
1/2 tbsp Minced garlic (7g)
1\u00261/2 tbsp Sugar (15g)
Some pepper
Some Parmesan cheese
Some Grana Padano cheese
[Directions]1. Add mayonnaise, lemon extract, fish sauce, minced garlic, sugar, and pepper into a bowl and mix well.
2. Add the vinegar to adjust the sourness.
3. Tear the romaine lettuce into separate pieces.
4. Stack the romaine lettuce, dressing, and Parmesan cheese in layers.
5. Sprinkle some Grana Padano cheese to finish.
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Pa muchim (Green onion salad)
[Ingredients]2 tbsp Red pepper paste (40g)
1 tbsp Sugar (10g)
1 tbsp Vinegar (10g)
1 tbsp Cooking wine (10g)
Some sesame oil
1/2 tbsp Fine red pepper powder (2g)
Some julienned green onion
[Directions]1. Add red pepper paste, sugar, and vinegar into a bowl and mix.
2. Add the cooking wine to adjust the concentration.
3. Mix the sauce and julienned green onion in a big bowl.
4. Add some fine red pepper powder for color.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
삼겹살 과 어울리는 음식 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
삼겹살 먹을때 같이 먹는 음식 TOP 6 – Canada Talk
삼겹살 먹을 때 가장 어울리는 음식 ; 채소류 (상추, 깻잎, 배추, 고추, 마늘 등): 70.7%; 김치 (생김치, 구운 김치 등): 66%; 파절이/양파절이: 55.6% …
Source: catalk.kr
Date Published: 3/9/2022
View: 8212
“내 취향은?” 삼겹살이랑 같이 먹으면 맛있는 음식 10가지
SBS ‘백종원의 3대 천왕’ 3월 3일, 오늘은 삼겹살 데이다. 숫자 3과 삼겹 · 1. 파절이. 올리브 ‘비법’. 파절이 맛있게 하는 삼겹살 집, 단골 하고 싶어진다 …
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Date Published: 8/5/2021
View: 2628
삼겹살과 어울리는 궁합좋은 음식 9가지 – Life Story
삼겹살과 어울리는 궁합좋은 음식 9가지 · 1. 생강 · 2. 백김치 · 3. 당귀 · 4. 명란젓 · 5. 쯔란(양꼬치소스) · 6. 레몬 · 7. 쪽파 · 8. 피시소스.
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Date Published: 7/6/2021
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삼겹살과 궁합이 잘 맞는 음식 9가지 – 잘먹고 잘사는법
1. 사과. 사과는 삼겹살과 찰떡궁합입니다. 돼지고기를 구워먹을 때 사과와 함께 먹으면 칼륨성분이 염분 배출을 돕습니다. · 2. 녹차. 삼겹살과 같은 …
Source: z1day.tistory.com
Date Published: 7/5/2022
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삼겹살 먹을때 상에 같이 올릴 메뉴좀 알려주세요 – 메뉴판닷컴
삼겹살에 어울리는 음식으로는 마늘장아찌,피클,고추장아찌,매실장아찌등 장아찌 종류,. 구수한 된장찌개나 청양고추 넣어 끓인 칼칼한 홍합국이나 조개국 …
Source: www.menupan.com
Date Published: 7/13/2022
View: 2368
삼겹살 칼로리, 삼겹살과 어울리는 음식은?? – 맑은 하루
쌈채소의 경우, 삼겹살과 잘 어울리면서 칼로리를 줄이고, 섬유소와 비타민을 보충해주면서, 포만감을 느끼게 해 주는, 상추, 깻잎, 치커리, 케일 등을 …
Source: malgeunnal.tistory.com
Date Published: 12/20/2022
View: 4336
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주제에 대한 기사 평가 삼겹살 과 어울리는 음식
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 11. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=KoBx7EEBohM
별거 아닌데 ‘삼겹살’과 곁들여 먹으면 ‘포텐’ 폭발하는 음식 6
gettyimagesBank
[인사이트] 황비 기자 = 남녀노소에게 모두 사랑받고 언제 먹어도 맛있는 한국인의 대표 먹거리 삼겹살.지글지글 알맞게 구운 삼겹살은 그냥 먹어도 맛있지만, 야무지게 한 쌈 싸서 입에 넣으면 천국의 맛이 따로 없다.
삼겹살이 한국 사람들의 사랑을 받는 것은, 다른 고기에 비해 저렴하다는 이유도 있지만 각자의 레시피에 따라 먹는 방법이 각양각색이기 때문이기도 하다.
그만큼 곁들여 먹는 것도, 먹는 방법도 많다는 뜻이다.
그런데 생각해보면 삼겹살과 곁들여 먹는 음식 중에는 평소엔 그저 그런데 삼겹살과 함께하면 그 맛이 100%, 아니 300% 발휘되는 것 같은 음식들이 있다.
삼겹살데이(3월 3일)를 맞아 삼겹살과 곁들여 먹으면 훨씬 맛있게 느껴지는 음식을 소개하니, 오늘 삼겹살을 먹는 사람이라면 이 음식들을 함께 곁들여 보는 것이 어떨까.
1. 쌈무
온라인 커뮤니티
쌈무는 원래 ‘쌈’을 싸 먹기 위해 나온 용도긴 하지만, 삼겹살 한 점을 넣어 먹으면 그 맛이 그렇게 좋을 수 없다.
기름기 많은 삼겹살의 약간의 느끼함을 완벽하게 잡아줘, ‘무한’으로 식사할 수 있게 돕는다.
2. 버섯
gettyimagesbank
평소 버섯을 선호하지 않는 사람도 삼겹살을 먹을 땐 버섯을 곁들이는 경우가 있다.
버섯의 식감과 삼겹살의 조화가 잘 이루어지기 때문이다.
왠지 건강해지는 것 같고, 살도 안 찔 것 같은 느낌은 덤이다.
3. 부추
gettyimagesBank
부추 역시 단독으로 나오면 왠지 손이 잘 가지 않는 반찬 중 하나이다.
그런데 이상하게 삼겹살과 함께하면 정말 ‘무한대’로 먹게 되는 것을 느낄 수 있다.
아무리 “사장님, 부추 한 접시 더 주세요”를 외쳐도 한 젓가락 먹고 나면 동이 나 난감할 때가 한두 번이 아니다.
4. 김치
gettyimagesBank
사실 김치는 삼겹살과 떼려야 뗄 수 없는 단짝이다.
지글지글, 노릇하게 구운 김치와 삼겹살을 함께 입에 넣으면 김치의 매콤함이 삼겹살의 풍미와 어우러져 완벽한 하모니를 이룬다.
5. 양파
gettyimgesBank
구우면 달달한 맛을 느낄 수 있는 양파 또한 삼겹살의 좋은 짝꿍이다.
조리할 필요도, 칼을 많이 쓸 필요도 없다. 투박하게 뭉텅 썬 양파를 삼겹살과 함께 불 위에 얹어 놓으면 알아서 맛있게 구워진다.
양파가 달달한 냄새를 풍기기 시작하면 삼겹살과 함께 쌈에 넣어 먹으면 된다.
혹은 그냥 구운 양파만 단독으로 먹어도 맛있다. 평소엔 그저 ‘부재료’ 정도로 치부되는 양파도 삼겹살과 함께라면 ‘주재료’라 해도 손색없다.
6. 콩나물
콩나물의 진가는 돌솥 삼겹살과 함께할 때 발휘된다.
아무렇게나 돌솥 위에 펼쳐놓은 콩나물을 한 번씩 뒤집어 골고루 익힌 후 크게 삼겹살과 돌돌 말아 먹는다.
콩나물의 아삭한 식감이 삼겹살의 맛을 더욱 좋게 해준다.
밑반찬일 땐 손이 잘 안 가던 콩나물이 삼겹살을 먹을 때만큼은 동이 난다.
황비 기자 [email protected]
“내 취향은?” 삼겹살이랑 같이 먹으면 맛있는 음식 10가지
SBS ‘백종원의 3대 천왕’&3월 3일, 오늘은 삼겹살 데이다. 숫자 3과 삼겹
SBS ‘백종원의 3대 천왕’
3월 3일, 오늘은 삼겹살 데이다. 숫자 3과 삼겹살? 무릎을 탁 칠만한 연관성은 없지만 삼겹살을 먹을 명분이 생기니 괜찮은 것 같기도 하다.
‘국민 음식’으로 사랑받고 있는 만큼 삼겹살을 먹는 방법도 다양하다. 내 마음 속 삼겹살 찰떡궁합 1위는?
1. 파절이
올리브 ‘비법’
파절이 맛있게 하는 삼겹살 집, 단골 하고 싶어진다.
2. 떡
먹습니다 떡삼겹살 pic.twitter.com/y5pDGCMbjE — 퍈 (@PYANFYAN) 2014년 6월 21일
3. 묵은지
pixabay
너무 잘 어울려서 아예 떡쌈이 등장했다? 메뉴에 떡이 없는 삼겹살 가게도 많지만 삼겹살과 떡도 단골 세트다. 집에서 구워 먹을 땐 무조건 떡을 투척해준다.
삼겹살, 김치, 마늘은 거의 한 몸이다.
4. 냉면
flickr 후식으로 먹는 것도 좋지만 삼겹살이랑 같이 먹어도 꿀맛!
5. 고사리
이하 SBS ‘백종원의 3대 천왕’
개그맨 김준현 씨는 고사리와 삼겹살 조합을 맛본 뒤 말을 잇지 못했다… 조금 낯선 조합일 수 있지만 김 씨는 “이건 선택이 아니라 필수”라고 강조했다.
6. 비빔면 팔도 페이스북 비빔면과 삼겹살은 사랑입니다. 칼로리 폭탄 야식일지라도. 7. 쌀밥 pixabay 치밥(치킨+밥)이 요즘 대세라지만 삼겹살과 쌀밥의 조화도 빼놓을 수 없다. 삼겹살은 반찬이니 밥과 같이 먹어줘야 된다. 8. 양파 절임 MBC ‘오늘저녁’ 삼겹살 먹을 때 양파 절임 없으면 섭섭하다. 짠맛과 느끼한 맛은 늘 옳다!
9. 치즈
pixabay
피자치즈와 삼겹살 궁합은 호불호가 갈린다. 하지만 느끼한 걸 좋아하는 사람이라면 이 조합에서 헤어나올 수 없다.
삼겹살과 어울리는 궁합좋은 음식 9가지
삼겹살과 어울리는 궁합좋은 음식 9가지
삼겹살 다들 좋아하시죠? 삼겹살 싫어하는 분은 못 본 거 같습니다. 평소에 삼겹살을 먹을 때 쌈장과 쌈채소를 곁들여먹는 게 일반적이지만 삼겹살과 어울리는 궁합 좋은 음식은 여러 가지가 있습니다.
이왕 먹는거 더 맛있게 먹고 건강을 생각하면서 먹으면 더욱 좋은데요. 그럼 삼겹살과 어울리는 궁합 좋은 음식에 대해 알려드리겠습니다.
1. 생강
삼겹살에 생강은 좀 낯선느낌이죠? 생강은 장어 먹을 때 느끼함을 잡기 위해 장어와 어울린다고 생각하지만 삼겹살과도 궁합이 좋습니다. 생강을 얇게 채 썰어서 찬물에 10분 정도 담갔다 빼면 매운맛도 사라지고 식감도 더 아삭하기 때문에 기름진 삼겹살에 곁들여 먹기 매우 좋습니다.
2. 백김치
백김치는 평소 식사때 많이 먹기도 하는데요. 삼겹살 먹을 때 백김치에 그냥 올려서 먹어도 좋지만 삼겹살 구울 때 빨간 김치처럼 같이 살짝 구워서 먹어도 맛이 매우 좋습니다.
3. 당귀
당귀는 삼겹살먹을때 쌈채소로 생으로 곁들여먹기도 하는데요. 당귀의 강한 향 때문에 그동안 먹기 불편하셨던 분들은 삼겹살을 굽고 남은 기름에 당귀를 30초 정도 볶아서 곁들여먹으면 당귀의 향은 빠지고 맛은 고소해집니다.
4. 명란젓
명란젓은 많은 요리에 활용되는 재료인데요. 밥에 비벼먹어도 맛이 정말 좋습니다. 삼겹살구워먹을때 껍질을 제거한 명란젓, 참기름, 다진 마늘, 다진 고추, 통깨를 넣고 비빈 후 삼겹살에 올려서 먹으면 꿀맛입니다.
5. 쯔란(양꼬치소스)
양꼬치 소스로 쓰이는 쯔란은 삼겹살을 먹을 때 찍어먹으면 양꼬치 느낌도 나고 맛도 매우 좋습니다. 양꼬치 먹고 싶을 때 삼겹살로 부족함을 채워줄 수 있습니다.
6. 레몬
삼겹살에 레몬을 같이 먹을 때는 2가지방법으로 곁들여 먹을수있습니다. 먼저 레몬즙을 짜서 레몬에 뿌려먹거나 찍어먹는방법이 있고 레몬껍질을 강판에 갈아서 삼겹살위에 올려먹는방법이 있습니다. 이때 레몬껍질을 먹을때는 베이킹소다로 깨끗이 씻어준 후 갈아서 사용하면 됩니다.
7. 쪽파
쪽파는 삼겹살을 찍어먹는 소스용으로 좋습니다. 쪽파를 잘게 썰어서 참기름과 후추를 가미해서 삼겹살에 찍어먹거나 올려서 먹으면 아주 좋습니다. 입맛에 따라 소금을 첨가해도 맛있습니다.
8. 피시소스
동남아 음식의 맛을 느낄 수 있는 피시소스는 삼겹살과도 궁합 좋은 소스입니다. 피시소스뿐만 아니라 고수를 좋아하는 분들이라면 고수까지 같이 먹으면 동남아 스타일로 맛있게 삼겹살을 먹을 수 있는데요. 고수와 피시소스를 섞어서 찍어서 드시면 됩니다.
9. 파프리카 가루
삼겹살 먹을 때 파프리카 가루를 사용하는 방법은 에어프라이어로 구울 때 쓰면 좋습니다. 올리브 오일, 소금, 후추, 파프리카 가루를 삼겹살에 고루 묻혀서 150도 25분 정도만 돌려주면 고급진 삼겹살의 맛을 느낄 수 있습니다.
이상으로 삼겹살과 어울리는 궁합 좋은 음식 9가지에 대해 알아보았습니다. 삼겹살 구워드 실 때 더욱 맛있게 드세요! 감사합니다.
삼겹살과 궁합이 잘 맞는 음식 9가지
건강한 식재료 이야기 -삼겹살과 같이 먹으면 좋은 음식 9가지
3월 3일 삼겹살 데이입니다. 삼이 겹쳐졌다! 라는 의미로 3월 3일이 삼겹살데이로 지정되었다고 하네요. 삼겹살에 소주한잔을 탁 걸치고 후식으로 된장찌개나 냉면을 먹으면 황홀할 정도로 맛있습니다. 충격적이게도 삼겹살과 소주, 찌개, 냉면은 최악의 궁합이라는 거 알고계신가요? 삼겹살은 어떤 음식과 먹어야 건강하게 먹을 수 있을까요?
1. 사과
사과는 삼겹살과 찰떡궁합입니다. 돼지고기를 구워먹을 때 사과와 함께 먹으면 칼륨성분이 염분 배출을 돕습니다. 고기를 자주, 많이 먹는 사람은 콜레스테롤 수치가 높아지고 고지혈증에 걸릴 확률이 높습니다. 사과가 칼륨 섭취를 도와 성인병을 예방합니다.
2. 녹차
삼겹살과 같은 기름진 음식은 체내로 흡수되면서 산화작용을 일으킵니다. 산화가 빈번하게 이루어지면 노화 속도도 빨라집니다. 녹차에는 대표적인 항산화 물질 비타민 A,C,E와 SOD성분이 풍부해서 삼겹살 섭취로 인한 산화작용을 막아줍니다.
3. 김치
김치도 녹차와 마찬가지로 소화를 돕는데 한 몫합니다. 김치가 발효되면서 생성되는 다량의 단백질 분해효소가 고기를 소화시키는데 도움을 줍니다. 평소에 삼겹살을 먹고 소화가 잘 되지 않았다면 김치와 같이 먹어보세요.
4. 미나리
대구 인근 지역에서는 미나리 삼겹살을 즐겨먹습니다. 의외의 조합이지만 미나리를 살짝 구워 삼겹살과 싸먹으면 돼지고기 잡내가 하나도 나지 않을 정도로 향긋하다고 합니다. 미나리 속 식이섬유와 항산화 성분인 플라보노이드가 담즙 분비를 촉진시켜 삼겹살의 포화지방을 분해합니다. 미나리에는 중금속 해독에도 좋아 봄에 미세먼지로 손상된 기관지가 회복하는데 도움을 줍니다.
[정보/오늘하루 건강꿀팁] – 미세먼지를 배출하는 음식 10가지5. 상추
삼겹살 가는데 상추가 빠질 수 없죠? 상추는 포만감을 일으켜 삼겹살의 과잉섭취를 막습니다. 다이어트를 하는데 삼겹살을 먹고싶다 하면 상추 2장에 삼겹살 한점을 넣고 드세요. 상추로 인해 배가 금방 불러 칼로리가 높은 고기를 적게 먹게돼 체중조절이 가능합니다.
6. 깻잎
깻잎은 상추만큼 삼겹살 쌈재료로 사랑받습니다. 삼겹살과 깻잎은 상호보완 관계입니다. 깻잎에 부족한 단백질을 삼겹살이 채워주고 삼겹살에 부족한 칼슘, 무기질, 비타민 A,B,C를 깻잎이 보충해줍니다. 깻잎에 풍부하게 들어있는 비타민C가 고기를 구울 때 생기는 발암물질 타르를 제거하는데 탁월합니다.
7. 표고버섯
표고버섯에는 삼겹살의 기름진 성분을 제거하는 에리타데닌이라는 성분이 들어있습니다. 삼겹살을 먹을 때 나쁜 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 막아줍니다. 표고버섯의 독특한 향을 내는 렌티오닌향도 돼지 잡내를 잡는데 한몫을 합니다.
8. 마늘
나쁘게만 알려진 삼겹살에도 필수 영양소가 많이 함유되어있습니다. 이 중에 하나가 탄수화물 대사와 신경전달 물질의 작용을 도우며 각기병을 예방하는 비타민 B1 입니다. 마늘의 알싸한 맛을 내는 알리신 성분이 비타민 B1를 흡수하는 역할을 합니다. 생마늘은 맵고 향이 강해 아이들이 먹기 힘듭니다. 바짝 구우면 감자 맛이 나서 아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다.
9. 와인
소주는 앞서 말씀드렸듯 삼겹살과 상극입니다. 반면 과일(포도)을 발효시켜 와인은 알칼리 성분으로 돼지고기 섭취로 산성화되는 우리 몸을 중화시킵니다. 또한 삼겹살의 느끼한 맛을 와인으로 잡을 수 있고 와인은 와인대로 풍미를 느낄 수 있습니다.
3월 3일 삼겹살데이에 돼지고기를 궁합이 척척 맞는 음식과 함께 먹어보세요. 체중도 조절하게 되고 구우면서 발생하는 나쁜 성분들도 배출해냅니다. 맛있게 먹으면서 건강도 지키고 일석이조입니다.^^
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삼겹살과 잘어울리는 곁들이 야채
부추양파무침
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삼겹살 칼로리, 삼겹살과 어울리는 음식은??
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외식으로도 너무너무 잘 어울리고, 요즘은 배달로도 시켜먹기 참 좋은 음식이 바로 삼겹살이죠.
삼겹살은, 그냥 소금장 찍어 먹어도 맛있고, 상추에 깻잎에, 쌈장넣고 마늘, 고추 올려서 싸먹으면 또 더 맛있고~!!
가끔씩은 대패 삼겹살로 마무리엔 볶음밥 시전도 가능한, 그야말로 “먹어도 먹어도 맛있는 음식”이 아닐까 싶은데요.
이렇게 맛있고~ 또 어지간해선 질리지 않는, 삼겹살의 단점, 바로 칼로리죠 ㅠㅠ
아무리 “맛있게 먹으면 제로칼로리”라 해도, 실상은 그렇지 않기 때문인데요!!;;;
그래서 오늘은, 모두에게 사랑받는 삼겹살의 칼로리와,
삼겹살과 함께 먹으면 잘 어울리는 음식을 정리해볼까 합니다.
모두에게 사랑받는 삼겹살,
삼겹살의 칼로리는??
삼겹살은, 딱 보시면 아시겠지만, 중간중간에 지방이 섞여 있죠.
아니 지방이 층으로 나뉘어 자리잡아 있을 정도로, 지방이 많이~ 포함되어 있기 때문에, 실상 칼로리가 상당하다고도 할 수 있는데요;;
일단, 굽기 전, 생삼겹살 상태의 칼로리는, 100g기준 518kcal입니다.
뭐, 솔직히 우리가 삼겹살 먹을 때, 100g만 먹을리 없으니, 이쯤되면, 어마무시~해 진단 이야기인데요;;
다행히도!!! 생삼겹살을 구운 후에는, 칼로리가 일부 감소합니다.
구운 삼겹살 100g의 칼로리는 350kcal정도로, 그나마 나은 상태이긴 하죠 ㅎㅎ
하지만!! 삼겹살 1인분은 200g 이 기준이며, 사실 먹다보면, 삼겹살에 밥, 된장찌개나 김치찌개, 냉면, 나중에 볶음밥, 그 외 쌈장, 채소류 등등도 먹게 되니, 삼겹살로 한끼를 해치우고나면, 칼로리는 정말 어마무시해진단 겁니다.
그렇다면, 일단 일반 생삼겹살, 구운삼겹살의 경우에는 이 정도로 어마무시한 칼로리를 자랑하는데.
과연, 대패삼겹살의 경우에는, 칼로리가 어느정도일까요??
대패삼겹살의 경우, 100g기준 대략 300kcal정도의 칼로리를 자랑합니다.
즉, 일반 삼겹살과 크게 차이나지 않는다는 이야기가 되는 것인데, 문제는~ 우리가 대패삼겹살 역시, “200g”만 먹고 끝~이 아니라는 거죠.
저만 하더라도, 대패삼겹살엔 소주~ 된장찌개, 밥도 볶고, 냉면도 한그릇 뚝딱~ 먹는게 기본이니, 그간 삼겹살로 채워넣은 칼로리를 상상할 수가 ㅠㅠㅠㅠ
이렇게 해서, 삼겹살, 대패삼겹살의 칼로리에 대해 정리해 보았습니다.
뭐 솔직히, 이 내용만 보면, 저는 당분간 삼겹살은 끊어야 할 것처럼 보이는데요 ㅠㅠ
하지만, 그래도 건강하게~ 먹는다면,
칼로리도 좀 줄일 수 있고, 또 더 맛있게~ 먹을 수 있지 않을까요??
그래서 마지막으로, 삼겹살과 잘 어울리는 음식들 몇개 정리해보았습니다.
일단, 우리가 삼겹살 200g정도를 1인분이라고 부르긴 하지만, 밥과 쌈과 함께 먹으면~ 칼로리는 줄이고, 1인분의 양도 줄일 수 있으니, 칼로리를 고민한다면, 이 부분을 공략해볼 필요가 있습니다.
하지만!! 밥 역시 칼로리가 상당하고, 양념장(쌈장)도 마찬가지로 칼로리가 적지 않기 때문에, 요 녀석들 역시 적당히, 상추나 깻잎 등의 쌈채소와 함께 드시면 좋은데요^^
쌈채소의 경우, 삼겹살과 잘 어울리면서 칼로리를 줄이고, 섬유소와 비타민을 보충해주면서, 포만감을 느끼게 해 주는, 상추, 깻잎, 치커리, 케일 등을 선택하시면 좋습니다.
맛도 좋고, 영양도 좋고 삼겹살과 잘 어울리는 채소류이기 때문^^
또한, 가능하시다면, 삼겹살을 구운 후, 녹차가루를 살짝 뿌려서 드시는 것도 추천드립니다.
녹차의 카테킨, 식이섬유 성분이, 삼겹살에 넘치도록 많은 지방을 몸 밖으로 배출하는데 도움을 주기 때문인데요^^
단, 구울때부터 뿌리게 되면, 녹차가루가 타 버릴 수 있으니, 다 구운 후~ 드실 때, 뿌리거나 살짝 찍어 드시는 게 좋겠죠??
그리고 삼겹살과 함께, 양파, 마늘, 표고버섯 등을 구워 드시면 역시 좋습니다.
양파나 마늘, 특히 마늘의 경우 알리신 성분이 소화를 돕고, 삼겹살의 잡내를 잡아주기 때문에 좋고, 표고버섯의 경우 섬유소가 풍부하며, 무엇보다, 콜레스테롤이 몸 속에 흡수되는 것을 막아주기 때문에, 역시~ 꼭 챙겨 드시는게 좋은 음식이랄 수 있어요.
또한, 부추무침 역시 삼겹살과 함께 드시면 좋은데요^^
그 이유는, 부추 속에 풍부하게 함유된 칼륨과 마그네슘이, 우리 몸 속 염분을 배출하는데 효과적이기 때문이에요.
또한, 드셔보신 분들은 다들 아실테지만, 부추무침은, 파절이와 비슷하게~ 삼겹살과 잘 어울리는 음식이기도 하다는 말씀^^
이렇게 해서 몇가지, 삼겹살과 잘 어울리는, 함께 먹으면 너무너무 좋은 음식들을 정리해 보았습니다.
헌데 이중 한가지 빠진게 있으니, 그건 바로 “술”인데요^^
보통은 소주가 잘 어울린다 하시겠지만~ 의외로, 건강적인 측면에서는 와인이, 삼겹살과 더 잘 어울린다고 해요.
와인은, 알칼리 성분이 풍부하게 들어 있기 때문에, 산성식품에 해당하는 삼겹살을 먹었을 경우, 우리 몸 속, 많아질 수 있는 산성성분을 중화시켜주는데 효과적이라는 말씀^^
허니~ 가능하시다면, 와인과 함께 삼겹살을 즐겨~ 보시는 건 어떨까요??
먹어도 먹어도 질리지 않는, 맛있는 삼겹살!!
하지만, 다가오는 여름을 생각하신다면, 그리고 건강을 생각하신다면 조금만~ 쌈과 함께 챙겨 드시길 당부드립니다.
감사합니다.
키워드에 대한 정보 삼겹살 과 어울리는 음식
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