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고구마를 굽거나 삶아먹어도 된다. 반면 흰쌀처럼 정제된 곡물이나 흰 밀가루는 당뇨병 환자에게 좋은 탄수화물 음식이라고 보기 어렵다. 여기에 설탕이 들어간 시리얼, 흰빵, 튀긴 감자 등은 더욱 안 좋다. 채소는 식이섬유가 풍부하고 지방, 나트륨의 함량이 낮기 때문에 충분히 먹어도 좋다.
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당뇨인들은 혈당이 지속적으로 높게 되면 당뇨 합병증이 발생하기 때문에 혈당을 안정적으로 유지하기 위해 많은 노력을 하고 있는데요!
특히 먹는 음식 이 식품들은 혈당을 관리하기 위해 먹지 않는 것이 좋습니다.
어떤 식품들을 피해야 하는지 당뇨에 먹지 말아야 할 음식 7가지를 꼭 확인해 보세요!
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당뇨 수치, 당뇨에 좋은 음식 나쁜 음식 믹스커피, 과일 등 – 블로그
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당뇨병 증상과 혈당 낮추는 당뇨에 좋은 음식, 나쁜 음식
당뇨병에 나쁜 음식은 당지수가 높은 음식 (혈당을 빨리 올리는 음식) 들이다. 식빵, 백미, 떡, 우동, 감자튀김, 단팥빵, 과자, 딸기잼 등 탄수화물 함량 …
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Date Published: 1/30/2022
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당뇨에 좋은 음식 7가지 그리고 절대 먹으면 안되는 5가지
당뇨는 혈액과도 밀접한 관련을 가지고있습니다. 장아찌, 젓갈, 생선등 짠 음식은 혈당 수치에 직접적인 영향을 주지는 않습니다.
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[총정리] 당뇨병에 좋은 음식, 나쁜 음식(금지, 금기, 피해야 할 …
당뇨병에 나쁜 음식 · 1. 감자, 옥수수 · 2. 호박 · 3 피클, 장아찌 · 4. 떡 · 5. 말린 과일 · 6. 술, 가당 음료, 단 간식 · 7. 혈당지수가 높은 탄수화물 (국수, …
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Date Published: 8/26/2021
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당뇨에 좋은 음식 VS 나쁜 음식 – 브런치
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Date Published: 11/5/2022
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당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 10가지 :: 알뜰 살림 정보통
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Date Published: 7/5/2022
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주제에 대한 기사 평가 당뇨에 좋은 음식 나쁜 음식
- Author: Kakungi TV 건강
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- Date Published: 2022. 3. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=-4vckLlJZxM
당뇨에 좋은 음식 VS 나쁜 음식
건강한 사람도 균형 잡힌 식사를 해야 하지만 당뇨병이 있는 사람이라면 더욱 조심해야 한다. 당뇨병 환자에게 도움이 되는 음식과 해가 되는 음식이 있기 때문이다.
건강에 도움이 되지 않다는 사실을 알면서도 정크푸드에 끌릴 때가 있다. 식탐을 도저히 참기 힘들다면 간혹 한 번씩 먹는 정도는 괜찮다. 하지만 전반적인 식사는 건강한 방식을 유지해야 한다. 그렇다면 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식은 어떻게 구분할까.
◆ 탄수화물
탄수화물은 우리 몸에 반드시 필요한 영양소이므로 꼭 섭취해야 한다. 현미, 귀리, 퀴노아, 수수, 메밀과 같은 곡물을 통곡물 형태로 먹는 것이 가장 좋다. 고구마를 굽거나 삶아먹어도 된다.
반면 흰쌀처럼 정제된 곡물이나 흰 밀가루는 당뇨병 환자에게 좋은 탄수화물 음식이라고 보기 어렵다. 여기에 설탕이 들어간 시리얼, 흰빵, 튀긴 감자 등은 더욱 안 좋다.
◆ 채소
채소는 식이섬유가 풍부하고 지방, 나트륨의 함량이 낮기 때문에 충분히 먹어도 좋다. 단 감자와 옥수수 같은 음식은 탄수화물 음식으로 분리하는 것이 바람직하다. 채소는 열을 가하지 않은 신선한 상태 혹은 가볍게 찌거나 삶은 상태로 먹으면 된다.
시금치, 케일과 같은 녹색잎 채소들은 영양소가 풍부하므로 넉넉하게 먹는다. 하지만 녹색잎채소만 먹는 것은 편식과 같다. 채소는 색깔별로 다양하게 먹는 것이 좋다. 짙은 녹색잎채소와 더불어 피망이나 당근과 같은 붉은 계열, 양파와 같은 흰색 계열, 가지와 같은 보라색 계열의 채소들을 골고루 먹는다.
채소로 볶음요리를 할 땐 소금, 버터, 설탕 등의 조미료를 최소화한다. 아무리 몸에 좋은 채소라고 해도 이 같은 조미료 사용이 과해지면 오히려 당뇨 환자에게 해롭다. 피클처럼 소금에 절인 음식은 가급적 피하라는 의미다.
◆ 과일
비타민, 식이섬유, 각종 미네랄 성분을 풍부하게 함유하고 있는 과일도 당뇨 환자에게 좋다. 단 채소보다 탄수화물 함량이 높다는 점에 주의해야 한다. 신선한 과일은 물론, 냉동이나 건조 과일도 좋다. 단 잼처럼 과일을 설탕에 졸인 음식은 적합하지 않다. 과일로 만든 젤리, 과일주스, 통조림 등도 마찬가지로 설탕이 많이 들어있다면 먹지 않아야 한다.
◆ 단백질
소고기, 닭고기, 생선, 해산물, 콩류, 달걀, 두부 등이 대표적인 단백질 음식이다. 미국당뇨학회(American Diabetes Association)에 따르면 콩, 견과류, 씨앗, 두부처럼 식물성 단백질과 생선을 비롯한 해산물, 닭고기와 같은 가금류, 달걀, 저지방 유제품 등이 좋은 단백질 공급원이다. 베이컨처럼 기름기 많은 고기, 지방 함량이 높은 유제품은 피하는 것이 좋다.
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당뇨에 좋은 음식 7가지 그리고 절대 먹으면 안되는 5가지
당뇨병 환자 200만 시대.
당뇨병이 40대 이상 중장년층만 걸린다는 말은 이제 옛날 말입니다. 작년 2020년 조사 결과가 있습니다. 그 결과 10대 청소년에게도 많이 나타나고 있습니다. 이제는 나이에 상관없이 모두가 조심해야하는 위험 질병 중 하나입니다.
현재 당뇨에 위협을 받고 있나요? 아니면 예방을 위해 이글을 보시고 계신가요? 다양한 방법이 있습니다. 오늘은 그중 당뇨에 좋은 음식 들은 무엇인지? 그리고 어떻게 좋은지 알려드리도록하겠습니다.
[총정리] 당뇨병에 좋은 음식, 나쁜 음식(금지, 금기, 피해야 할, 자제 음식) 식단, 식자재, 식품
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안녕하세요 서울부부입니다
이 포스팅을 보시는 모든 분들의 가정과 직장에 늘 평안이 가득하시길 바랍니다 🙂
하나님이 세상을 이처럼 사랑하사 독생자를 주셨으니 이는 저를 믿는 자마다 멸망치 않고 영생을 얻게하려 하심이라
[요한복음 3장 16절]오늘은 ‘당뇨병’ 에 좋은 음식 과 피해야 할 음식 에 대해서 알아보겠습니다.
당뇨병의 종류
– 제1형 당뇨병 ( 인슐린 의존형 당뇨병 )
– 제2형 당뇨병 ( 인슐린 비의존형 당뇨병 )
– 임신성 당뇨병
– 기타 당뇨병
당뇨병의 원인
– 당뇨병은 체내 인슐린 분비가 정상적으로 이루어지지 않는 대사성질환입니다.
– 혈중 포도당 농도가 높아지면서 각종 이상 증상과 합병증이 유발될 수 있는 질환입니다.
– 음식물 섭취와 영양분, 호르몬과 관련되어있는만큼 음식을 각별히 관심을 가져야 합니다.
당뇨병에 좋은 음식
– 기본적으로 탄수화물 섭취를 줄이고 채소 섭취를 늘리는 것이 중요하다 고 전문가는 말합니다.
– 당뇨 환자는 무엇을 먹느냐에 따라 혈당 수치가 크게 달라집니다.
– 혈당지수가 낮은 음식으로는 아래의 예시들이 있습니다.
– 생각보다 요구르트가 혈당이 낮고, 과일 중에도 혈당 지수가 낮은 것들이 있습니다.
– 물론 혈당지수가 낮다고 해도 다량 섭취하면 좋지 않으니 주의 하시기 바랍니다.
– 요구르트(혈당지수 14)
– 땅콩(혈당지수 14)
– 미역(혈당지수 16)
– 콩(혈당지수 18)
– 양배추(혈당지수 26)
– 우유(혈당지수 27)
– 버섯(혈당지수 30)
– 토마토(혈당지수 30)
– 귤(혈당지수 33)
– 사과(혈당지수 37)
– 배(혈당지수 36)
– 오렌지(혈당지수 43)
– 혼합잡곡(혈당지수 45)
– 포도(혈당지수 46)
– 바나나(혈당지수 52)
1. 홍삼
– 일본 도야마 대학 연구팀이 당뇨가 있는 쥐에 사포닌을 투여한 결과, 혈당치가 떨어지고 다음(多飮), 다뇨(多尿), 다식(多食) 등과 같은 당뇨 초기증상이 크게 개선된 것으로 나타났다고 합니다.
– 또한 고려대 의대 연구팀 역시 제2형 당뇨환자 50명을 대상으로 홍삼의 혈당 조절 능력을 관찰한 결과, 16주부터 공복 혈당과 식후 혈당이 감소되고 수축기 혈압이 줄어드는 등 당뇨 증상이 완화됐다고 밝혔다고 합니다.
– 하.지.만. 시판 홍삼액 중에는 물에 달인 뒤 건더기(홍삼박)를 버리고, 우러나온 물을 사용하는 ‘물 추출 방식’인 경우가 많고, 이러한 물 달임 홍삼액의 경우, 효과가 미미해진다고 하니 통째로 드실 수 있는 홍삼이 좋습니다 .(홍삼 전체 성분 중 물에 녹아 나오는 47.8%의 수용성 성분만 담김)
2. 돼지감자
– 돼지감자는 당뇨에 많은 도움이 됩니다.
– 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 주목받고 있습니다.
– 돼지감자는 당뇨로 인해 높아진 인슐린 수치를 떨어트려 정상 수치로 유지할 수 있게 도와주는 효과가 있습니다.
– 이 외에도 변비를 개선해주고 뼈 건강에도 도움이 됩니다.
– 돼지감자는 차로 만들어 먹을 수도 있고, 돼지감자냉채, 돼지감자샐러드, 돼지감자조리, 돼지감자 물김치, 돼지감자 깍두기, 돼지감자 갈비찜 등 다양한 요리로 만들어 먹어도 좋습니다.
3. 양파
– 양파는 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있어 꾸준히 섭취하면 당뇨병 예방 및 증상 개선에 도움이 될 수 있습니다.
– 양파를 섭취할 땐 생으로 먹기보다는 조리해서 먹는 것이 좋습니다. 양파를 가열하면 생기게 되는 트리설피드와 세피엔 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있기 때문입니다.
– 양파는 피를 맑게 해주고 피로회복에도 도움이 됩니다.
4. 두릅
– 두릅은 혈당 강하 작용 효과가 있어 당뇨병으로 인해 혈당 수치가 높아진 경우 꾸준히 섭취하면 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
– 두릅은 혈액순환 개선과 피로 회복에도 도움이 됩니다.
– 두릅을 먹는 가장 흔한 방법은 끓는 물에 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 방법이 있는데, 이 외에도 장아찌로 만들어 먹거나 고추장, 된장, 참기름, 깨소금 등을 넣어 나물로 무쳐 먹어도 맛있습니다.
5. 오디
– 오디에는 혈당을 낮춰주는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨병 증상이 있거나 예방이 필요한 경우 꾸준히 섭취하면 효과를 볼 수 있습니다.
– 오디는 주로 효소로 만들어 장기간 보관하며 먹는 경우가 많은데, 생 과육이 있는 경우에는 오디에 우유와 각종 과일을 함께 넣어 주스로 먹을 수 있습니다.
– 오디는 피부미용 및 관절염 예방, 정력 강화 효능도 있다.
6. 마늘
– 당뇨가 있다면 마늘을 꾸준히 섭취하면 좋습니다.
– 마늘은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 흐름을 좋게 해주는 효과가 있습니다.
– 마늘에 함유되어 있는 알리신 성분은 인슐린의 분비를 촉진시킵니다.
– 비타민 C와 함께 피 속의 포도당이 세포로 스며들 수 있도록 도와주는 효과가 있어 당뇨병 증상 개선에 도움이 됩니다.
– 마늘에는 면역력을 강화시켜주고 노화를 예방해주는 등의 효과도 있어 꾸준히 섭취하면 건강에 많은 도움이 될 수 있습니다.
7. 팥
– 췌장 기능을 항진시키는 효능이 있는 팥을 꾸준히 섭취하면 당뇨 증상을 개선하고 예방하는 데 많은 도움이 될 수 있습니다.
– 피로회복이나 숙취 해소, 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다.
– 팥을 꾸준히 섭취할 수 있는 방법으로는 팥을 넣어 끓인 팥물을 수시로 마시는 방법이 있습니다.
– 팥밥을 만들어 먹는 방법도 있으며, 팥죽을 만들어 먹어도 좋지만 당뇨 증상 개선 및 예방을 위해 팥죽을 끓일 때는 당뇨에 좋지 않은 설탕은 빼고 끓이는 것이 좋습니다.
8. 뽕잎차
– 음식을 꾸준히 섭취하기 어렵다면 언제 어디서나 간편하게 마실 수 있는 뽕잎차로 당뇨 증상에 효과를 볼 수 있습니다.
– 뽕잎차는 천연 당뇨병 치료제로 불릴 정도로 당뇨에 좋은 효과를 가지고 있으며, 혈당의 수치를 관리해주는 성분들이 다양하게 함유되어 있어 당뇨병 증상 개선에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
– 인슐린 분비량을 안정적으로 만들고, 췌장을 튼튼하게 하는 효과가 있어 꾸준히 섭취하면 당뇨에 많은 도움이 되며, 이밖에도 변비 예방 및 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.
9. 오미자
– 오래전부터 당뇨에 좋은 음식으로 사랑받아온 오미자는 혈당 수치를 낮추는 효과가 있어 당뇨 환자에게 도움이 될 수 있습니다.
– 기관지에도 좋아 감기에 걸렸거나 가래가 자주 끓는 경우, 잔기침이 심한 경우에도 꾸준히 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.
– 오미자는 주로 차로 많이 만들어 먹는데, 생 과육이 있다면 다른 과일, 채소과 함께 주스를 만들어 꾸준히 섭취해도 건강에 도움이 된다.
10. 가시오가피
– 가시오가피도 당뇨에 좋은 음식 중 하나로 피 속에 있는 백혈구 수치를 증가시키고, 혈당 수치를 내려주어 당뇨 및 고혈압 환자들이 꾸준히 섭취하면 많은 도움이 될 수 있습니다.
– 가시오가피는 뼈를 튼튼하게 해주고, 노화 방지에도 탁월한 효과가 있습니다.
– 가시오가피는 주로 물에 넣어 끓여서 달인 물을 마시는 방법이 가장 흔합니다.
– 하지만 주의해야 하는 경우도 있다. 몸에 열이 많은 사람이 섭취하면 복통이나 구토가 발생할 수 있으며, 간이나 신장 기능이 떨어지는 사람은 의사와 충분히 상의 후 섭취하는 것이 바람직합니다.
11. 땅콩
– 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있는 땅콩은 섭취 시 체내에 축적된 나트륨을 배출시키고 혈당을 상승하는 것을 억제해주는 효과가 있어 당뇨 환자가 꾸준히 섭취하면 증상 개선 효과를 기대할 수 있습니다.
– 당뇨 개선 및 예방을 위해 땅콩을 섭취할 경우 식사 후 소량 섭취하는 것이 좋습니다.
– 이밖에도 땅콩은 두뇌발달 및 피부 미용 효과도 있습니다.
– 땅콩은 그냥 먹어도 좋지만 샐러드에 곁들에 먹거나 우유, 과일과 함께 넣어 주스로 만들어 꾸준히 마시는 것도 좋습니다.
12. 소금이나 설탕 등으로 간하지 않은 어류나 육류
13. 양념을 거의 하지 않은 채소
14. 보리나 콩 등을 위주로 하는 밥
– 현미가 백미보다 혈당지수가 낮은 것은 사실이지만 현미 역시 탄수화물 함량이 높아 혈당이 상승하므로 섭취량을 반드시 조절해야 합니다.
– 보리나 콩 등을 위주로 하는 밥을 추천합니다.
15. 시금치 등 녹황색 채소
– 당뇨병 위험을 약 14% 가량 낮춘다는 연구결과가 있습니다.
16. 블루베리
– 안토시아닌 성분은 당뇨병 위험을 약 20% 가량 낮춘다는 연구결과가 있습니다.
17. 아몬드 등
– 아몬드 등에 함유된 마그네슘 당뇨병 위험을 약 30% 가량 낮춘다는 연구결과가 있습니다.
18. 올리브오일 등
– 올리브오일 등의 단일불포화지방산은 당뇨병 위험을 약 50% 가량 낮춘다는 연구결과가 있습니다.
19. 귀리, 여주, 호로파 등
– 귀리, 여주, 호로파 등은 혈당 조절 효과가 있어 이미 발병한 당뇨병 증상 완화에도 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
20. 육류보다는 생선류
– 등푸른생선은 오메가3지방산 함량이 높아 동맥경화나 뇌졸중 등 합병증을 예방할 수 있다고 합니다.
21. 우유, 콩류
– 우유, 콩류를 통해 비타민B군의 섭취를 늘리는 것도 손발저림, 무감각, 근육통, 무력감 등 당뇨병성신경병증 예방에 효과적이라고 전문가는 조언합니다.
당뇨병에 나쁜 음식
– 혈당지수(Glycemic Index)가 높은 음식은 피하는 것이 좋습니다. (70이상 음식은 피하는 것이 좋습니다.)
– 혈당지수가 높은 음식으로는 아래의 예시들이 있습니다.
– 일상에서 많이 섭취하는, 흰쌀밥, 떡, 라면은 물론이고, 수박과 같은 과일도 주의해야합니다.
– 바게트(혈당지수 93)
– 설탕(혈당지수 92)
– 도넛(혈당지수 86)
– 감자튀김(혈당지수 85)
– 식빵(혈당지수 85)
– 감자(혈당지수 85)
– 우동(혈당지수 85)
– 흰쌀밥(혈당지수 84)
– 케이크(혈당지수 83)
– 떡(혈당지수 82)
– 찹쌀(혈당지수 80)
– 옥수수(혈당지수 75)
– 라면(혈당지수 74)
– 꿀(혈당지수 73)
– 팝콘(혈당지수 72)
– 수박(혈당지수 72)
1. 감자, 옥수수
식물성 식품인 감자, 옥수수는 탄수화물이 높아 먹는 양을 조절해야 합니다. 또한, 감자는 혈당지수가 떡과 빵보다 높습니다.
2. 호박
호박의 혈당지수는 65 정도로 보통 수준이지만, 조리해서 먹으면 95까지 높아져 의외로 당뇨에 나쁘다고 할 수 있습니다.
3 피클, 장아찌
채소를 재료로 요리할 때 소금, 버터, 설탕 등의 조미료를 최소화해야 하는데요, 아무리 몸에 좋은 채소도 조미료를 사용하면 당뇨병에 해롭습니다. 특히 피클이나 장아찌처럼 간장이나 소금 등에 절인 음식은 가급적 피하는 것이 좋습니다.
4. 떡
밀가루 음식은 당뇨에 나쁘고, 쌀로 만든 음식은 당뇨에 좋은 음식이라고 생각하는 경우가 많은데요, 쌀로 만들어진 떡도 정제된 흰쌀에 설탕을 첨가해서 만들어 주의하면서 섭취해야 합니다.
5. 말린 과일
말린 과일은 수분이 적고, 당분이 높아 혈당을 상승시킵니다. 또한, 설탕을 첨가해서 만드는 경우가 많아서 당뇨 환자들은 특히 섭취를 자제해야 합니다.
6. 술, 가당 음료, 단 간식
7. 혈당지수가 높은 탄수화물 (국수, 떡, 빵, 분식, 주먹밥, 백미밥 등)
8. 양념한 불고기나 소금이나 설탕을 조미한 각종 반찬은 당 함량과 열량이 높으니 주의가 필요합니다.
9. 염분이 높은 식품
– 당뇨병이 생기면 고혈압도 경계해야하므로 열량이 높거나 염분이 많은 식품도 주의해야 합니다.
– 국, 찌개, 장아찌, 젓갈 등
당뇨병 예방 & 완화를 위한 식습관은?
– 당뇨병 예방과 완화를 위해서는 식단뿐만 아니라 식습관 개선도 상당히 중요합니다.
– 당뇨병에 있어 가장 중요한 식사 요법은 ‘규칙적이고 균형 잡힌 식습관’입니다.
– 균형 잡힌 식습관 : 가능한 매끼 탄수화물, 단백질, 섬유소를 모두 골고루 포함된 식사를 해야 합니다. 그리고 식사는 신선한 채소를 먼저 먹어 혈당이 천천히 오르도록 한다고 합니다.
– 규칙적인 식습관 : 폭식하지 않고 정해진 식사 시간에 소량의 음식을 먹는 것이 좋다고 합니다.
– 천천히 먹는 식습관 : 식사 속도는 혈당에 영향을 미치므로 음식이 체내 흡수되는 속도를 고려하면서 천천히 먹는 것을 추천합니다.
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당뇨에 좋은 음식 VS 나쁜 음식
건강한 사람도 균형 잡힌 식사를 해야 하지만 당뇨병이 있는 사람이라면 더욱 조심해야 합니다. 당뇨병 환자에게 도움이 되는 음식과 해가 되는 음식이 있기 때문이죠.
건강에 도움이 되지 않다는 사실을 알면서도 정크푸드에 끌릴 때가 있습니다. 식탐을 도저히 참기 힘들다면 간혹 한 번씩 먹는 정도는 괜찮죠. 하지만 전반적인 식사는 건강한 방식을 유지해야 합니다. 그렇다면 당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식은 어떻게 구분할까요?
[사진=게티이미지뱅크]탄수화물
탄수화물은 우리 몸에 반드시 필요한 영양소이므로 꼭 섭취해야 합니. 현미, 귀리, 퀴노아, 수수, 메밀과 같은 곡물을 통곡물 형태로 먹는 것이 가장 좋습니다. 고구마를 굽거나 삶아먹어도 됩니다.
반면 흰쌀처럼 정제된 곡물이나 흰 밀가루는 당뇨병 환자에게 좋은 탄수화물 음식이라고 보기 어렵습니다. 여기에 설탕이 들어간 시리얼, 흰빵, 튀긴 감자 등은 더욱 안 좋습니다.
[사진=게티이미지뱅크]채소
채소는 식이섬유가 풍부하고 지방, 나트륨의 함량이 낮기 때문에 충분히 먹어도 좋습니다. 단 감자와 옥수수 같은 음식은 탄수화물 음식으로 분리하는 것이 바람직합니다. 채소는 열을 가하지 않은 신선한 상태 혹은 가볍게 찌거나 삶은 상태로 먹으면 됩니다.
시금치, 케일과 같은 녹색잎 채소들은 영양소가 풍부하므로 넉넉하게 드세요. 하지만 녹색잎채소만 먹는 것은 편식과 같죠. 채소는 색깔별로 다양하게 먹는 것이 좋습니다. 짙은 녹색잎채소와 더불어 피망이나 당근과 같은 붉은 계열, 양파와 같은 흰색 계열, 가지와 같은 보라색 계열의 채소들을 골고루 드세요.
채소로 볶음요리를 할 땐 소금, 버터, 설탕 등의 조미료를 최소화하세요. 아무리 몸에 좋은 채소라고 해도 이 같은 조미료 사용이 과해지면 오히려 당뇨 환자에게 해롭습니다. 피클처럼 소금에 절인 음식은 가급적 피하라는 의미죠.
[사진=게티이미지뱅크]과일
비타민, 식이섬유, 각종 미네랄 성분을 풍부하게 함유하고 있는 과일도 당뇨 환자에게 좋습니다. 단 채소보다 탄수화물 함량이 높다는 점에 주의해야 합니다. 신선한 과일은 물론, 냉동이나 건조 과일도 좋습니다.
단 잼처럼 과일을 설탕에 졸인 음식은 적합하지 않습니다. 과일로 만든 젤리, 과일주스, 통조림 등도 마찬가지로 설탕이 많이 들어있다면 먹지 않아야 합니다.
단백질
소고기, 닭고기, 생선, 해산물, 콩류, 달걀, 두부 등이 대표적인 단백질 음식입니다. 미국당뇨학회(American Diabetes Association)에 따르면 콩, 견과류, 씨앗, 두부처럼 식물성 단백질과 생선을 비롯한 해산물, 닭고기와 같은 가금류, 달걀, 저지방 유제품 등이 좋은 단백질 공급원입니다. 베이컨처럼 기름기 많은 고기, 지방 함량이 높은 유제품은 피하는 것이 좋습니다.
당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 10가지
■ 당뇨,흔하지만 완치가 어려운 병
건강보험심사평가원에 따르면은 매년 당뇨병 치료를 받는 환자들이 200만 명을 넘는다고 합니다. 자극적인 음식과 인스턴트 음식의 섭취가 늘어나면서 개인적으로 혈당을 조절하는 한계를 넘어서기 때문이죠. 결국, 인슐린의 분비량에 문제가 생기면 완치가 어려워 평생 주의가 필요합니다. 식생활의 과감한 개선과 지속적인 운동이 당뇨의 해결적이라고 전문가들은 전합니다. 그럼 당뇨에 좋은 음식과 당뇨에 나쁜 음식은 머가 있을까요? 얼마나 먹어야 할까요? 함께 알아보겠습니다.
■ 당뇨에 나쁜 음식
1. 당도가 높은 음식
설탕이 많이 들어 있는 음식은 말할 필요도 없이 당뇨병에 안 좋습니다. 허기를 달래기 위해서 과일을 많이 드시는 분들도 있는데 주의가 필요합니다. 일부 과일에는 당이 많이 들어 있기 때문에 많이 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 특히 주스는 다른 혼합물이 많이 섭취되어 있고, 과일의 섬유질도 파괴되어 있어서 원래 효과도 볼 수 없습니다. 잼이나 과일 젤리도 설탕이 많이 들어가 피해야 합니다.
2. 짠 음식
한국인이 당뇨병에 잘 걸리는 이유가 있습니다. 바로 짠 음식을 좋아하기 때문이죠. 염분이 혈당 관리에 직접 나쁜 영향을 주는 것은 아닙니다. 다만, 염분이 몸속에 쌓으면 혈액순환에 바쁜 영향을 줘서 신진대사에 안좋죠. 결국 몸속 혈당 조절 능력을 떨어뜨립니다.
3. 튀긴 음식
튀김류는 어떤 음식이든지 맛이 있죠. 하지만, 중독성이 높은 만큼 몸에는 해롭습니다. 친환경적인 식물성 지방 기름으로 조리한 음식도 튀기는 과정에서 나쁜 성분으로 바꾸어 버립니다. 튀김류에 있는 트랜스 지방은 심장에 이로운 고밀도 콜레스테롤의 수치는 낮추고 해로운 저밀도 콜레스테롤 수치를 높여 몸에 해롭습니다.
4. 인스턴트 음식
최근에 1인 가구가 늘어나면서 즉석 도시락, 즉석조리 제품을 많이 먹게 되죠. 이런 음식에는 맛을 내기 위해 설탕이 많이 들어가 있고, 튀긴 반찬들이 많이 포함되어 있죠. 사탕, 초콜릿, 콜라 등 듣기만 해도 당이 많을 것 같은 음식도 피해야 합니다. 피자, 햄버거 등도 고도한 포화지방과 트랜스 지방이 늘어가 있어서 당뇨병뿐만 아니라 큰 질병의 원인이 됩니다.
5. 삼백 음식
삼백 음식이 어떤 음식인지 혹시 아시나요? 바로 흰쌀, 흰 밀가루, 흰설탕입니다. 백미는 현미에 있는 섬유질과 비타민 B 등이 적고, 흰설탕은 정제 과정에서 혈당이 과도하고 포함되어 있습니다. 또, 흰 밀가루는 글루텐함량이 높아 좋지 않고 음식으로 만드는 과정에서 고당분, 고열량 제품이 되는 경우가 많습니다.
■ 당뇨에 좋은 음식
1. 땅콩
견과류는 칼로리는 낮으면서 영양소가 풍부합니다. 그래서 당뇨병뿐만 아니라 각종 성인병 예방에 좋지요. 특히 땅콩은 체내에 나트륨을 배출하여 혈당이 상승하는 것을 막아주는 효과가 있죠. 이외에도 피로회복, 두뇌발달, 치매 예방 및 피부미용에도 좋으니 간식으로 주기적으로 드시길 추천합니다.
2. 현미 및 통밀
백미보다는 현미를, 흰 밀가루보다는 통밀을 드시길 추천합니다. 이 음식들은 섬유질이 많아서 흡수 속도는 느리면서 소화를 촉진해서 당뇨병뿐만 아니라 심장병 및 암 위험을 감소하기 기도 합니다.
3. 원두 커피
커피 내에 카페인 성분 때문에 커피가 당뇨에 안 좋다고 알려졌죠. 하지만, 커피가 나쁘기만 한 것은 아닙니다. 커피를 분석한 전문가들은 카피내 다양한 성분들이 당뇨에 좋은 영향을 끼친다고 발표하였습니다. 믹스커피나 시럽이 포함되지 않은 원두커피를 하루에 2잔 정도 마시면 효과를 볼 수 있습니다.
4. 오디
‘검은 산삼’이라고 불리는 오디는 당뇨뿐만 아니라 노화 방지, 고혈압 등에 좋습니다. 특히 주요 성분인 레스베라트롤은 항암과 항염증에 효과에 혈당을 개선해줘서 당뇨를 완화해주는 효능이 있죠. 동의보감에도 오디가 당뇨병에 효과가 좋다고 설명하고 있고, 철분은 복분자의 9배 함유되어 있어 주기적인 섭취를 권장합니다.
5. 대추
당뇨병 환자에게 섬유소 함량이 풍부한 대추는 좋은 간식입니다. 대추 7개에 약 4g 의 식이섬유가 포함될 정도입니다. 황산화 물질의 함유량은 다른 과일이나 채소보다 높습니다.
6. 오미자
오미자는 보통 기관지에 좋은 음식으로 알려졌지만, 혈당 수치를 낮추 줘서 당뇨 환자에게도 이롭습니다. 특히 당뇨와 함께 가래가 자주 끓거나 기침을 자주 하시는 분들에게는 매우 좋죠. 게다가 오미자는 숙취 해소나 치매 예방 효과까지 있습니다.
7. 양파
우리가 자주 먹는 양파도 좋은 당뇨 개선 음식입니다. 혈당치를 낮춰주는 효능이 있기 때문이죠. 그냥 생으로 먹어도 좋고 약간 가열해서 요리하면 트라이설파이드와 세파엔 성분이 콜레스테롤 낮춰주는 효과를 주죠. 이외에도 하루하루 피곤한 현대인들의 피로 해소에도 좋아 평상시 자주 먹으면 좋습니다.
8.강낭콩
스님들이 고기 대신 콩을 드시는 것처럼, 콩에는 다양한 아미노산과 단백질을 함유되어 있습니다. 또 강낭콩 200g 안에는 식이섬유가 16g이나 있어 타 채소보다 식이섬유가 풍부하죠. 이외에 엽산과 비타민도 풍부한 건강 회복에 큰 도움이 됩니다. 콩을 그냥 드셔도 좋고 콩을 발효시켜 만든 된장, 청국장 등을 먹어도 육류를 먹지 않고 단백질을 섭취할 수 있습니다.
9. 두릅
대부분 색이 진한 녹색 야채들은 섬유질이 많아서 좋지만, 특히 두릅이 더 좋습니다. 두릅나물의 뿌리와 줄기는 혈당 강하작용을 해서 높아진 혈당 수치를 조절해 주죠. 이 안에 들어 있는 비타민과 미네랄 등의 미량 원소들이 체내 대사 기능을 촉진해 당뇨병 치료 효과까지 있습니다.
10. 돼지감자
돼지감자는 다른 음식보다 몸이 소화하기 어렵죠. 그래서 우리 몸은 흡수를 위해 더 많은 에너지를 소모하게 되고 높아진 인슐린의 수치까지 떨어지게 됩니다. 게다가 돼지감자는 변비로 고생하시는 분들에게도 도움이 되고 뼈까지 보호해줘서 골절 예방도 해줍니다.
당뇨병은 완치가 힘든 병입니다. 환자는 짜고 기름진 식사를 피하고 정해진 시간에 정해진 양만 드시는 식습관을 길러야 합니다. 위에서 소개한 당뇨에 좋은 음식을 주기적으로 드시는 것도 추천하고요. 철저한 식단 관리로 당뇨병이 꼭 완치되길 기원합니다.
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